Txalupa
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--- Txalupa --- INGREDIENTES Hongos (en su defecto setas) Langostinos Cebolleta Ajo Cava Nata 1 barquita de hojaldre PREPARACIÓN Rehogar la cebolleta y el ajo, echarle los hongos, dejar hacer. Posteriormente, echarle el cava y dejar reducir. Finalmente, trocear los langostinos y echarlos junto con la nata. Rellenar con ello el hojaldre y adornarlo con queso rallado. Mousse de oca con champiñones: Mousse de oca, champiñones laminados, perejil, aceite, ajo, pimienta y Málaga Virgen. En una sartén, ponemos un p añadimos el ajo y el pereji e incorporamos los champiño Salteamos, añadimos un chor Málaga y salpimentamos. Sob tostado, ponemos una lámina oca y encima colocamos las champiñón. Decoramos con un de oca.
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Receta de Txalupa
Transcript of Txalupa
--- Txalupa ---
--- Txalupa ---
INGREDIENTES
Hongos (en su defecto setas)
Langostinos
Cebolleta
Ajo
Cava
Nata
1 barquita de hojaldre
PREPARACINRehogar la cebolleta y el ajo, echarle los hongos, dejar hacer. Posteriormente, echarle el cava y dejar reducir. Finalmente, trocear los langostinos y echarlos junto con la nata. Rellenar con ello el hojaldre y adornarlo con queso rallado.
Mousse de oca con championes:Mousse de oca, championes laminados, perejil, aceite, ajo, pimienta y Mlaga Virgen.En una sartn, ponemos un poco de aceite, aadimos el ajo y el perejil picados finos e incorporamos los championes laminados. Salteamos, aadimos un chorrito del vino Mlaga y salpimentamos. Sobre un pan tostado, ponemos una lmina de mousse de oca y encima colocamos las lminas de champin. Decoramos con un hilado de grasa de oca.
