1

UNIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS BOLETÍN 33 Notas relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo

2012

27 DE FEBRERO DE 2012

2

CCOONNTTEENNIIDDOO

Panorama semanal del maíz……................Pág. 4 La producción se encuentra en periodo de estabilización, ya no se construyen nuevas plantas y hay muy pocas proyectos para los próximos 10 años.

Panorama semanal del ganado vacuno….Pág. 4 En México Productores, engordadores de ganado y organizaciones financieras, pusieron en marcha un programa que busca impulsar el desarrollo de proveedores.

NACIONALES

Ganaderos exigen mejor precio para la leche…………………………………………….Pág. 4 La comercialización del lácteo se encuentra por debajo de los costos de los insumos.

Insisten lecheros en aumento en el pago por litro del producto…………………………..…Pág. 5 Insisten en la necesidad de que les aumenten los industriales de la leche, el pago por litro.

Impulsarán México y Chile seguridad alimentaria en reunión del G-20……………Pág. 5 El tema principal que se abordará durante las reuniones de seguridad alimentaria será la productividad agrícola.

Designan a Freddy Priego como secretario de CNOG……………………………………………Pág. 5 Se continuará con el fortalecimiento del sector pecuario nacional.

Promueven ganaderos el Sistema Producto Bovinos Leche en Internet………………….Pág. 5 Se puede consultar la dirección en www.snpbl.com.mx.

Inventario de bovinos, a la baja a causa de las sequías…………………………………………Pág. 6 En el 2012 se tiene una estimación de despoblamiento de bovinos como efecto de la sequía de 937,000 cabezas.

Crece producción pecuaria 7.8% en seis años……………………..………………………Pág. 6 En producción nacional los bovinos participan con 30.6%.

Donan productores lecheros de La Laguna más de 42 mil litros de leche a la Tarahumara………...………………………….Pág. 6 Serán distribuidas en diversas partes de la entidad para apoyar a las familias que carecen de alimentos.

Buscarán eficientar producción ganadera…....................................................Pág. 7 Trabajan en determinar los factores ambientales, físicos y tecnológicos que influyen directamente en la obtención de leche y carne de calidad.

Compra Liconsa 706 millones de litros de leche a ganaderos nacionales…………………….Pág. 7 Esto significa alrededor de 70 % de los requerimientos de su Programa de Abasto Social.

Destaca México en producción de carne…………………………………………….Pág. 7 El Padrón Ganadero Nacional, base del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado, consta de casi 710 mil unidades de producción pecuaria de seis especies.

Sequía no afecta estatus ganadero……….Pág. 7 Durango es una entidad libre de tuberculosis y brucelosis bovinas.

Repunta exportación de becerros a Estados Unidos…………………………………………..Pág. 8 El panorama para los ganaderos tamaulipecos es excelente.

Duplicará el país importación de carne por heladas y sequías……………………………Pág. 8 Se podrían importar alrededor de 480 mil toneladas adicionales para abastecer el mercado y evitar que el precio de ésta se dispare y salga de la canasta básica.

3

Empresa INTERGAN exporta la mejor carne duranguense…………………………………..Pág. 8 Lo más difícil son los canales de comercialización.

Exportan carne lagunera al mundo……………………………………….….Pág. 9 La capacidad de este rastro TIF y planta procesadora rebasa las 16 mil toneladas por año.

INTERNACIONALES

Carnaval de Río destaca la importancia de la leche y sus derivados…………………….….Pág. 9 El yogur fue uno de los máximos protagonistas.

España: Danone lanza un plan de apoyo a sus proveedores lácteos…………………………Pág. 9 La multinacional, que recoge alrededor de 400 millones de litros anuales a ganaderos españoles, fabrica sus productos en España con leche 100% nacional.

Argentina: El sector lácteo invertirá 229 millones de pesos en infraestructura…...Pág. 10 Los créditos serán utilizados para ampliar instalaciones productivas e incorporar equipos de última generación a los procesos primarios e industriales.

En Brasil sospechan de posibles triangulaciones con la leche en polvo uruguaya………………………...……………Pág. 10 “Uruguay no tiene mucho excedente de producción para que aumente de esta forma sus exportaciones”.

China sacrifica vacas afectadas por brote de aftosa………………………………….………Pág. 10 La epidemia ha sido contenida.

CCOONNTTEENNIIDDOO

Argentina gestiona venderle más carne a EE.UU………………………………………….Pág. 11 La embajadora norteamericana ofreció una línea de crédito para empresarios argentinos a 5 años, a una tasa del 7 a 7.5 % anual para la compra de bienes de capital.

ANEXOS

Apertura de mercado de futuros: maíz y bovino en engorda…………………….…….………..Pág.11 Arribos de ganado bovino en pie, en rastros del DF y área metropolitana…………………….Pág.11 Directorio…………………….……..……...…Pág. 12

4

PANORAMA SEMANAL DEL MAÍZ

El mercado se encuentra consolidando en el mismo rango de precio que ha presentado durante todo el mes de febrero. La tendencia a la baja se mantiene por el momento, dependerá del clima de las próximas semanas en las zonas productoras de los EE.UU. el que se pueda conservar esta tendencia. Respecto al comercio internacional, las importaciones de maíz por parte de China podrían subir a la cifra récord de 28 millones de toneladas para el ciclo 2015-16, de acuerdo a FC Stone, esto debido a que la producción del país no logrará cubrir la enorme demanda. Por otra parte y de acuerdo al USDA este año los EE.UU. estarán exportando el 45% de todas las exportaciones mundiales de maíz, esta es la cifra más baja desde 1971, debido a la fuerte competencia que enfrenta con Rusia y Sudamérica. La producción se encuentra en periodo de estabilización, ya no se construyen nuevas plantas y hay muy pocas proyectos para los próximos 10 años. Fuente: Aserca, 24/02/2012.

PANORAMA SEMANAL DEL GANADO VACUNO

Muchos de los participantes del mercado se encuentran escépticos de que los precios de bovino puedan romper las resistencias y marquen nuevos máximos con los que se puede hablar de una nueva alza técnica. Se cree que el mercado encontrará mucha resistencia por parte de los consumidores ante precios tan altos. El mercado seguirá soportado debido a que se espera menor oferta en los meses de verano. Generalmente la demanda sube estacionalmente en el verano y generalmente se puede observar que la producción de igual manera se incrementa, pero en los últimos años esto ha sido diferente. En las últimas semanas se han tenido buenos indicadores de demanda y es por esta razón que los precios han subido de manera importante. En estos precios tan elevados, muchos consumidores serán más sensibles y estarán dispuestos a bajar el consumo de carne para poder adquirir otros productos con por ejemplo gasolina que con precios del petróleo de 105 dólares ha subido fuertemente. En México Productores, engordadores de ganado y organizaciones financieras, pusieron en marcha un programa que busca impulsar el desarrollo de proveedores, consiste en brindar asesoría, capacitación y asistencia técnica a los ganaderos productores de becerros. Participan la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado, la Confederación Nacional de Organizaciones ganaderas y FIRA. Contará en una primera etapa con 80 millones de pesos. El programa ya se encuentra en fase piloto en seis estados de la República: Baja California, Sonora, Sinaloa, Nuevo León, Tamaulipas y Veracruz. En México, el sector agropecuario reportó la muerte de 200,000 cabezas de ganado durante el 2011 como consecuencia de la sequía, dijo el presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, Pedro Ferreiro Maíz. Detalló que a la fecha se habría perdido el 35% del hato ganadero, ya que para evitar la mortandad de las reces, se han tenido que desahogar los ranchos. Fuente: Aserca, 24/02/2012.

GANADEROS EXIGEN MEJOR PRECIO PARA LA LECHE Ante las necesidades que tiene el sector ganadero, debido a la crisis económica en la que aún se encuentran los productores de leche de sahuayo, Michoacán, piden que se aumente en un peso el precio del lácteo, ya que con eso podrían sacar adelante su ganado, que es el sostén de la familia. Los propietarios de los hatos tomaron estas posturas ante los representantes federales que visitaron la ciudad, a quienes manifestaron que es de suma importancia el incremento, ya que los insumos suben cada día y los costos del lácteo son los mismos desde hace algunos años. Carlos Manuel Gómez Amezcua, presidente de la Asociación Ganadera de Sahuayo, aprovechó la visita de los delegados al municipio, a quienes manifestó directamente su inconformidad porque la comercialización del lácteo se encuentra por debajo de los costos de los insumos. Se señaló que deben mejorar los precios, siendo Liconsa la que regula el pago en cinco pesos con treinta centavos, de tal manera piden que lo aumente un peso más por litro: "el alimento, la gasolina y las medicinas cada día van para arriba" destacó el líder ganadero. Recordó que en esta agrupación se encuentran registrados por lo menos 200 productores, generando aproximadamente al menos 20 mil litros de leche diario, no obstante el sector se encuentra en crisis debido a la situación económica, ya que si bien Liconsa tiene la capacidad para captar toda la leche, el precio que paga es bajo en comparación con los costos de producción. Ante la situación de crisis en la que se encuentran, algunos más han optado por buscar otros mercados de comercialización y, de igual formas buscar una solución con el mismo lácteo, el cual es convertido en otro tipo de alimento que les reditúe mayores ganancias. Fuente: El Sol de Morelia, 22/02/2012.

BOLETÍN

NACIONALES

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

5

INSISTEN LECHEROS EN AUMENTO EN EL PAGO POR LITRO DEL PRODUCTO Productores lecheros de diferentes establos de la Región Lagunera, insisten en la necesidad de que les aumenten los industriales de la leche, el pago por litro, ya que no es suficiente para seguir costeando la producción. El presidente de la Unión de Productores Rurales de la Comarca Lagunera, Baudilio Rodríguez Abusaíd dijo que a pesar de los adeudos que tienen los ganaderos lecheros actualmente con las instituciones financieras y crediticias y del problema que confrontan debido a la contingencia por la sequía, siguen haciendo esfuerzos para sacar adelante la producción de leche en la región. Señaló que aunque se tenga que incrementar el costo al consumidor, necesitan el apoyo de las empresas para recibir más por cada litro de leche. Fuente: www.elsiglodetorreon.com.mx, 27/02/2012.

IMPULSARÁN MÉXICO Y CHILE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN REUNIÓN DEL G-20 El Titular de la SAGARPA indicó que México presentará tres temas relacionados con el sector, uno de ellos, la seguridad alimentaria. En este punto se planteará el reto de producir más alimentos de una manera sustentable. El Secretario Francisco Mayorga Castañeda, y el Embajador de Chile en México, Roberto Ampuera Espinoza, coincidieron en presentar el tema de la seguridad alimentaria como una prioridad durante la reunión del G-20, que se realizará en México. En un encuentro realizado en las instalaciones de la SAGARPA, el diplomático chileno ofreció el respaldo de su país para presentar los objetivos agrícolas de México durante el encuentro internacional. Añadió que los países considerados en vías de desarrollo se encuentran ante un nuevo papel en el contexto internacional, por lo que su participación es cada vez más importante. El Titular de la SAGARPA comentó que el tema principal que se abordará durante las reuniones de seguridad alimentaria del G-20 será la productividad agrícola, adicionalmente, se tratarán los temas de volatilidad de precios, el crecimiento verde, cambio climático y esquemas de manejo de riesgos, entre otros. Fuente: Sagarpa, 24/02/2012.

PROMUEVEN GANADEROS EL SISTEMA PRODUCTO BOVINOS LECHE EN INTERNET A mediados de semana, todos los Representantes No Gubernamentales del país del Sistema Producto Bovinos Leche, se reunieron en las oficinas centrales de la Sagarpa, con el objeto de analizar información que se manejará en la página Web del Comité Nacional de esa misma cadena productiva, informó la delegada de la dependencia federal en Morelos, María Guadalupe Guerrero Córdova. Representando a los productores morelenses que cuentan con este tipo de ganado, acudió Oscar Moreno Silva. Se puede consultar la dirección www.snpbl.com.mx encontrando en ella información que considera las etapas de los diferentes eslabones se esta cadena, como es la producción, acopio, industrialización, distribución, comercialización e insumos. También se puede analizar la información estadística de precios, costos de insumos y Normas Oficiales Mexicanas sobre calidad de la leche, entre otros aspectos interesantes. Fuente: oem.com.mx/elsoldecuautla, 27/02/2012.

DESIGNAN A FREDDY PRIEGO COMO SECRETARIO DE CNOG El Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas realizó cambios en su estructura y designó al tabasqueño Freddy Priego Priego como secretario y tesorero a Salvador Álvarez Morán; con estos a justes, se continuará con el fortalecimiento del sector pecuario nacional a través del aprovechamiento de los recursos naturales no utilizables en otras actividades del sector agropecuario, además de aumentar la generación de empleos en el medio rural, declaró el presidente de esta organización, Oswaldo Cházaro Montalvo. Señaló que a nivel nacional existen 1.4 millones de ranchos o explotaciones familiares ganaderas que poseen menos de 20 cabezas por unidad de producción; adicionalmente, se utilizan más de 110 millones de hectáreas, para el desarrollo de esta actividad, equivalente al 56% del territorio nacional, de ahí la importancia de fortalecer su estructura interna. Priego Priego y Álvarez Morán coincidieron en la necesidad de trabajar de manera coordinada con las autoridades federales, estatales y municipales, a fin de apoyar al sector pecuario nacional. El presidente de la CNOG resaltó que la organización que preside está conformada por más de 500 mil productores en todo el territorio nacional, 44 uniones ganaderas regionales, generales o estatales, especializadas y de registro, 6 uniones ganaderas regionales de porcicultores, una Unión Nacional de Apicultores, 25 asociaciones nacionales especializadas y de criadores de ganado de registro, mil 724 asociaciones ganaderas locales, mismos que ven al sector pecuario nacional como un patrimonio, generador de alimentos de alta calidad para la población y de empleos en el medio rural. Fuente: CNOG, 23/02/2012.

BOLETÍN

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

6

DONAN PRODUCTORES LECHEROS DE LA LAGUNA MÁS DE 42 MIL LITROS DE LECHE A LA TARAHUMARA El DIF Estatal recibió de la Unión Ganadera Regional de la Laguna, 43 mil 200 litros de leche, las cuales serán distribuidas en diversas partes de la entidad para apoyar a las familias que carecen de alimentos. El Desarrollo Integral de la Familia, hace un reconocimiento a los productores de la región de la laguna por tan importante aportación, misma que fue concentrada en el Centro de Acopio del Programa Chihuahua con Vida, instituido por el Gobernador Cesar Duarte Jáquez para solventar las contingencias provocadas por la sequia en la Sierra Tarahumara y otras regiones. El apoyo fue donado por la Unión Ganadera Regional de la Laguna, así como por las asociaciones Ganaderas filiales como: La Asociación Ganadera Local de Torreón, Coahuila, la Asociación Ganadera Local de Francisco I Madero, Coah., la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Matamoros, Coah., la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Gómez Palacio, Dgo., La Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Cd. Lerdo, Durango. La ayuda fue elaborada en distintas plantas potabilizadoras de leche y esta envasada en paquetes tetra pack para su mejor manejo y conservación. http://www.chihuahuaalinstante.com, 23/02/2012.

INVENTARIO DE BOVINOS, A LA BAJA A CAUSA DE LAS SEQUÍAS En el 2012 se tiene una estimación de despoblamiento de bovinos, como efecto de la sequía de 937,000 cabezas, por lo que el gobierno federal destinará recursos del orden de 585 millones 500,000 de pesos para apoyar a los pequeños ganaderos con 600 pesos por cabeza, anunció el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo. Dicho despoblamiento que se da con el sacrificio, venta o muerte prematuros de las reses ante la escasez de insumos para mantenerlas, se presenta principalmente en los estados de Aguascalientes, Baja California Sur, Coahuila, Chihuahua, Durango, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Nuevo León, Querétaro, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas y Zacatecas. Cházaro Montalvo recordó que desde octubre del 2010 se registró una mínima precipitación pluvial, calificada como la más severa en los últimos 70 años, esta situación provocó que en diciembre del 2011, 48% de los municipios del país enfrentara diferentes niveles de sequía. Explicó que de las 24 entidades de todo el país que se han visto afectadas por la falta de agua, se determinó que 575 municipios se encuentran en condiciones de sequía anormal, 137 con sequía moderada, 157 con sequía severa y 221 con extrema y 85 con excepcional. En el caso de los municipios que presentaron sequía severa, extrema o excepcional, el inventario ganadero es de 15.2 millones de cabezas, de las cuales 9.4 millones corresponden a hembras, además, se encuentran ubicadas en alrededor de 285,000 unidades de producción pecuaria. En septiembre del año pasado 13 estados mostraban afectación por sequía excepcional o extrema en Chihuahua, Coahuila, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas, principalmente en un inventario de 3.2 millones de cabezas, las cuales se encontraban distribuidas en 82,000 unidades de producción pecuaria. Fuente: El Economista, 23/0272012.

CRECE PRODUCCIÓN PECUARIA 7.8% EN SEIS AÑOS

Durante 2011, la producción de alimentos de origen animal presentó un incrementó de 1.6%, en relación con el año anterior, aumentó alrededor de 300 mil toneladas. Estadísticas de la SAGARPA señalan que las exportaciones mexicanas de cárnicos en 2011 crecieron 48.4%, comparado con el año anterior, con un valor comercial de 936 millones 892 mil dólares. La producción de productos pecuarios (carne de ave, guajolote, porcino, bovino, ovino, caprino) en México creció 7.8%, al pasar de 17 millones 596 mil toneladas en 2006 a 18 millones 972 mil de toneladas en 2011, informó el SIAP. La producción pecuaria presentó en la última década una tasa anual de crecimiento de 1.9 por ciento. La carne en canal de ovino presentó un incremento anual de 4.8%, la carne de ave, 3.9%; el huevo para plato, 2.9%, y la carne de bovino, 2.3%. En producción nacional por producto, el 47.2% corresponde a ave, 30.6% bovino, 20.1% porcino, y el resto se compone por caprino, ovino y guajolote. A nivel nacional, la principal entidad productora de productos pecuarios es Jalisco. El SIAP detalló que la disponibilidad per cápita anual para productos pecuarios es de 97 litros de leche, 52 kilos de carne, 22 de huevo y uno de miel. Fuente: Sagarpa, 23/02/2012.

BOLETÍN

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

7

BUSCARÁN EFICIENTAR PRODUCCIÓN GANADERA Preocupados por eficientar la producción ganadera de la región, investigadores de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco trabajan en determinar los factores ambientales, físicos y tecnológicos que influyen directamente en la obtención de leche y carne de calidad. Jorge Alonso Peralta Torres, Profesor Investigador de la División Académica de Ciencias Agropecuarias, indicó que entre uno de los proyectos que se desarrollan actualmente se encuentra el encaminado a conocer la relación que existe entre el diámetro uterino y el logro de una gestación aplicando un protocolo de sincronización de estro en las hembras productoras de leche y carne. “Un protocolo de sincronización, es una de las biotecnologías de la reproducción, que consiste en utilizar hormonas para adelantar el periodo de celo de un animal, en este caso vaquillas a primer servicio, para realizar una inseminación artificial. Es de sincronización porque se aplica a un grupo de animales al mismo tiempo”. Fuente: http://www.oem.com.mx/elheraldodetabasco/notas/n2435957.htm, 21/02/2012.

COMPRA LICONSA 706 MILLONES DE LITROS DE LECHE A GANADEROS NACIONALES En 2011 Liconsa adquirió a pequeños y medianos ganaderos nacionales 706.8 millones de litros de leche, lo que significa alrededor de 70 % de los requerimientos de su Programa de Abasto Social. En un comunicado la paraestatal señaló que dicha captación récord implicó también una reducción importante de las importaciones en polvo y un apoyo sin precedentes a los ganaderos lecheros del sector social. Ello al generar una derrama económica de tres mil 432 millones de pesos en beneficio de 11 mil 500 ganaderos que integran el padrón de proveedores de la empresa y de sus familias. Estas condiciones han impulsado una mayor oferta por parte de pequeños y medianos ganaderos nacionales, lo que permitió un crecimiento sostenido en la captación de leche nacional durante los últimos cinco años. Lo anterior pasó de 447 millones de litros comprados en 2006, hasta llegar a los 706.8 millones en 2011, lo que equivale a un crecimiento de 58%. En la medida de sus capacidades y posibilidades técnicas y presupuestales, Liconsa continuará apoyando con sus compras a este sector productivo en forma adicional a su objetivo fundamental, que es el apoyo a la nutrición de seis millones de mexicanos pertenecientes a familias de escasos recursos. Fuente: Notimex – Nacional, http://www.cronica.com.mx/nota.php?id_nota=638055, 20/02/2012.

DESTACA MÉXICO EN PRODUCCIÓN DE CARNE Durante la ceremonia de clausura de la XXVIII Convención Anual de la Industria Cárnica, organizada por el Consejo Mexicano de la Carne, el secretario de Agricultura, Francisco Mayorga, indicó que las nuevas exigencias y normas en bienestar animal y cuidado del medio ambiente han modificado los estándares de producción. Ante representantes de Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos y México, Mayorga Castañeda planteó que para un mejor desarrollo de esa industria se debe reforzar el esquema de contratos vinculantes de compra-venta con pequeños y medianos productores. Resaltó que el Padrón Ganadero Nacional, base del Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado, consta de casi 710 mil unidades de producción pecuaria de seis especies. Al tomar protesta a la nueva Mesa Directiva del Consejo Mexicano de la Carne, Mayorga Castañeda aseguró que 570 mil de esas unidades tienen como actividad principal la explotación de bovinos. Durante la ceremonia el gobernador de Quintana Roo, Roberto Borge Angulo, reconoció el nivel de productividad y competitividad de los productores y empresarios del sector agroalimentario del país, que lo ubica como uno de los más importantes en América Latina. Enfatizó que la reciente apertura de mercados a países de África y Asia refleja el trabajo en equipo de autoridades y productores, en especial del gobierno federal, a través de la Sagarpa. A nombre de la nueva Mesa Directiva su presidente, Luis Musi Letayf, destacó las acciones oportunas del gobierno del mandatario Felipe Calderón Hinojosa para contrarrestar los efectos del cambio climático en el sector agropecuario. Fuente: info7.com.mx - Notimex – 27/02/2012.

SEQUÍA NO AFECTA ESTATUS GANADERO La sequía no propicia condiciones que pongan en riesgo el estatus zoosanitario del ganado en Durango, pues las tuberculosis y brucelosis se presentan por mal manejo y no por la desnutrición de los animales. Así lo mencionó René Almeida Grajeda, secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, quien indicó que se pueden presentar enfermedades del tipo respiratorio y viral en los semovientes, pero ello no implica un riesgo para el estatus ganadero. Y es que el departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), reconoce a Durango como una entidad libre de tuberculosis y brucelosis bovinas, lo que favorece a la exportación de ganado en píe. Lo único que puede provocar problemas en cuanto al estatus del ganado de Durango, en Estados Unidos, es el mal manejo de la documentación de los bovinos. Ya están terminando los días fríos y con ello se reducirá el riesgo de enfermedades respiratorias en los animales. Fuente: elsiglodedurango.com.mx, 27/02/2012.

BOLETÍN

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

8

DUPLICARÁ EL PAÍS IMPORTACIÓN DE CARNE POR HELADAS Y SEQUÍAS Como otra de las repercusiones –de fatales consecuencias- que se derivan de las extremas heladas y sequías que afectan la producción del campo, México podría duplicar la importación de carne anual debido a la disminución del 30% de ésta; es decir, que además de las 400 mil toneladas de carne que se importan en promedio anualmente se podrían importar alrededor de 480 mil toneladas adicionales para abastecer el mercado y evitar que el precio de ésta se dispare y salga de la canasta básica. El profesor-investigador del Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), doctor Gilberto Aranda Osorio, explicó que la producción de carne bovina anualmente en el país es de un millón 600 mil toneladas, la cual se verá afectada por la sequía tan severa que se ha presentado en varios estados productores de ganado del país. Bajo esta condición, habrá falta de agua y de forraje para los animales. Esto generará un sobre pastoreo y posteriormente los animales tendrán balances energéticos negativos, como pérdida de peso, menor producción de leche y poca inmunidad, así como conflictos reproductivos e incidencia de enfermedades. El especialista estableció que ante estas condiciones la reproducción del ganado tendrá un impacto negativo. Aseguró que las condiciones que se registran en la producción de ganado repercutirán en el incremento de importaciones para evitar que el precio de la carne no se vea afectado. El costo se había mantenido pese a que los productores pagaban más por los granos como el maíz, sorgo, cebada y avena, entre otros, utilizados para la alimentación de los animales, pero ahora la situación se agrava por las afectaciones que sufrió el campo por las heladas y sequías del año pasado. Aranda Osorio aseguró que los productores requieren actualizar sus sistemas de riego por aspersión o goteo para hacer eficiente el uso del agua y enfrentar este tipo de crisis en el campo como es la sequía, para asegurar la producción de alimentos, además de que deben considerarse forrajes alternativos como el nopal, cultivo que como especie forrajera podría ser de gran ayuda para la alimentación de ganado en las épocas críticas, debido a que este producto requiere de una mínima cantidad de agua a diferencia de la alfalfa, por ejemplo. Fuente: Red Alimentaria, 24/02/2012.

REPUNTA EXPORTACIÓN DE BECERROS A ESTADOS UNIDOS A causa de los bajos inventarios de becerros que existe en Estados Unidos, han permitido que la venta de ganado tamaulipeco durante el actual ciclo de exportación ganadera 2011 – 2012 se dispare, pues a la fecha se tiene el reporte de alrededor de 120 mil. Además que en ese país el precio por kilogramo en pie va a la alza, favoreciendo a los productores pecuarios de esta entidad. Lo optimista es que en estos momentos se les está liquidando a puerta de corral aquí en Tamaulipas los becerros catalogados como número uno, es decir medianos a 30 pesos el kilogramo en pie. Además el panorama para los ganaderos tamaulipecos es excelente por las precipitaciones pluviales que han ocurrido este año en la mayor parte del estado, panorama diferente con relación al 2011. Se tiene un informe de flujo en promedio de 20 mil pruebas de tuberculosis para exportación, lo que indica que es favorable, sin embargo la producción de becerro en este año va a la baja, ello como consecuencia de las condiciones climatológicas que prevalecieron durante el 2011, pero confían que van a superar con creces lo que fue la exportación de ciclo anterior 2011, que cerró con 150 mil cabezas, reveló Homero García de la Llata, presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGRT). Fuente: laverdad.com.mx, 25/02/2012.

EMPRESA INTERGAN EXPORTA LA MEJOR CARNE DURANGUENSE Un estimado de 20 mil toneladas de carne serán introducidas al mercado internacional, por la Integradora de Ganaderos de Engorda de la Laguna (INTERGAN) en una actividad sin precedentes en el Estado de Durango. Directivos de INTERLAG S.A. de C.V. y autoridades estatales encabezadas por el Gobernador de Durango, Jorge Herrera Caldera; dieron el banderazo de salida a la primera carga de carne. Fueron tres contenedores los que partieron con destino a los Estados Unidos, Angola y Rusia. En un corto plazo se integrarán tres países más. Juan José Córdova Herrero, presidente del Consejo de Administración de INTERLAG recordó que consolidar este logro, significó grandes esfuerzos, pues la empresa se instaló en 2003 y desde entonces realizó las acciones necesarias para llevar a cabo la exportación. Las vías que utilizarán para la exportación de carne serán en un primer momento terrestres, de ahí unas se dirigirán a Estados Unidos, mientras que otras cargas tendrán como destino puertos de donde puedan ser embarcadas a los países que están en otros continentes. El gobernador de Durango, felicitó a los directivos de la integradora y aseguró que esta acción significa un paso "gigantesco" para potencializar la producción de carne y el sector. Recordó que una de las acciones más importantes en este logro fue la relación con los clientes, pues aseguró que es un elemento fundamental, lo más difícil son los canales de comercialización. Fuente: CNOG, 22/02/2012.

BOLETÍN

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

9

EXPORTAN CARNE LAGUNERA AL MUNDO La Integradora de Ganaderos de Engorda de La Laguna (Intergan), conformada por 21 productores, comenzó a exportar carne certificada desde su planta ubicada en el ejido Brittingham de este municipio a Estados Unidos, Angola y Rusia. El banderazo de salida a los tres primeros embarques estuvo a cargo del gobernador Jorge Herrera Caldera, quien reconoció el esfuerzo de los productores que sobre las adversidades ocasionadas por la sequía están generando oportunidades de empleo y derrama económica. Juan José Córdoba Herrero, presidente del Consejo de Administración de Intergan, dijo que desde hace cuatro años la empresa comenzó a operar y actualmente genera dos mil empleos directos e indirectos, con una inversión superior a los 15 millones de pesos en sueldos. La capacidad de este rastro TIF y planta procesadora rebasa las 16 mil toneladas por año, con un impacto en más de tres mil 800 productores sociales y la derrama económica superior a los 102 millones de pesos anuales para el sector agrícola. Córdoba señaló que además de la certificación para exportar a estos tres países se obtendrá en corto tiempo para enviar la producción de carne a Corea y Panamá, con lo cual se convertirán en una de las diez plantas de todo el país que cuentan con esta posibilidad. Dirigentes de las agrupaciones ganaderas de la región, dependencias del sector agropecuario y bancario, además de empresarios laguneros, atestiguaron la salida de los cargamentos, al igual que representantes de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG.). Fuente: CNOG, 22/02/2012.

CARNAVAL DE RÍO DESTACA LA IMPORTANCIA DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS Escola de samba de Rio de Janeiro muestra etapas de la cadena productiva de la leche y derivados y la relevancia de estos productos en la vida de los brasileños. La historia de la leche y la importancia de la bebida y sus derivados en la alimentación fue el "destaque" de la Escola de Samba Porto da Pedra que mostró el origen de la leche, el crecimiento del consumo de esta bebida en todo el mundo, las prácticas de conservación y transporte, además de los valores nutricionales. El desfile hizo mención también a las etapas de industrialización de los productos lácteos. El yogur fue uno de los máximos protagonistas con un carro alegórico con 30 mil potecitos de yogur y las marcas más reconocidas de yogur en Brasil. La comparsa de Porto da Pedra, “De la savia materna al equilibrio de la vida”, del carnavalesco Jaime Cezário, fue dividido en siete sectores, que totalizan 32 alas. Ellos son: La leche — “la fuerza de la vida” (sector 1); “La leche en la mitología” (sector 2); “El origen de los derivados lácteos” (sector 3); “La expansión del yogur” (sector 4); “El yogur seduciendo civilizaciones” (sector 5); “El Yogur conquista Europa” (sector 6); “Yogur, una delicia conquistando el mundo” (sector 7); y “Yogur — sabor, salud y alegría” (sector 8). *****Brasil es el quinto productor mundial de leche, ubicándose atrás de Estados Unidos, India, China y Rusia***** Fuente: Ministerio de Agricultura del Brasil http://www.agricultura.gov.br y www.oglobo.globo.com/carnaval adaptado y traducido por portalechero.com.

ESPAÑA: DANONE LANZA UN PLAN DE APOYO A SUS PROVEEDORES LÁCTEOS

Danone ha puesto en marcha un plan integral de apoyo a las 600 ganaderías que proveen de leche a sus fábricas en España. El grupo pretende contribuir a la mejora de la rentabilidad de estas explotaciones. El plan con una inversión de 5 millones de euros, incluye medidas como contratos anuales, anticipos de pagos y financiación de intereses en préstamos. Quieren dar un paso al frente para que las explotaciones puedan ser competitivas, aseguró el presidente de Danone España, Javier Robles, durante la presentación del plan. El ‘Plan Ganaderos Danone’ ofrece a los ganaderos interesados la posibilidad de beneficiarse de un servicio de asesoramiento individual para ganar en eficiencia y optimizar su estructura de costos. Así, la compañía les respaldará en la negociación de préstamos con las entidades bancarias y facilitará igualmente acuerdos que mejoren sus contratos de electricidad o de compra de gasoil, entre otros. Danone ampliará de los tres meses actuales a un año la duración de los contratos con sus proveedores lácteos, que contarán con un índice de precios y con la posibilidad de recibir anticipos de pago. “Danone es la empresa que paga antes la leche cada mes a sus ganaderos, que saben con anterioridad al inicio de cada trimestre el precio que van a cobrar”, aseguró el director del área de Gestión de Leche de la compañía, Antoni Bandrés. La multinacional, que recoge alrededor de 400 millones de litros anuales a ganaderos españoles, fabrica sus productos en España con leche 100% nacional, según afirmó Javier Robles. El presidente de Danone España, destacó las relaciones estables de la empresa con los ganaderos españoles, defendió la necesidad de que en el actual contexto de crisis, se “apueste fuerte” por el sector primario. Fuente: lecherialatina.com, 20/02/2012.

BOLETÍN

INTERNACIONALES

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

10

ARGENTINA: EL SECTOR LÁCTEO INVERTIRÁ 229 MILLONES DE PESOS EN INFRAESTRUCTURA Como muestra del crecimiento productivo que atraviesa la actividad en su conjunto, el sector lácteo argentino invertirá este año una cifra cercana a los 229 millones de pesos en infraestructura, a través de los Créditos del Bicentenario otorgados por el Gobierno nacional. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca informa que se encuentran en marcha 13 proyectos, impulsados por distintas empresas nacionales que solicitaron préstamos por un monto total de 166 millones de pesos. Los créditos serán utilizados para ampliar instalaciones productivas e incorporar equipos de última generación a los procesos primarios e industriales. Entre los proyectos que obtuvieron financiamiento, cabe destacar aquellos que implican la instalación de nuevas líneas productivas para el tratamiento de leche y suero. Las empresas Lactear, Noal, Lacteos Tonutti, Williner, el establecimiento Chiavassa, y La Serenísima, entre otras participarán de este cambio. La decisión de invertir por parte de las firmas es signo del progreso continuo que experimenta la cadena. En 2011, según datos de la Subsecretaría de Lechería, el sector marcó un récord productivo, al llegar a los 11.600 millones de litros de leche. A su vez, las exportaciones sellaron otro crecimiento histórico, al llegar a 440.083 toneladas (39% más que en 2010) y 1.717 millones de dólares (62% superior a 2010). A esto se suma un marcado fortalecimiento y concreción de sistemas asociativos a nivel de las PyMES lácteas, quienes recientemente concretaron su primera exportación de quesos a China, a través de las gestiones realizadas por el Ministerio de Agricultura. El Gobierno nacional fomenta los procesos de inversión, crecimiento y creación de nuevos empleos en sectores clave de la economía, a través de políticas activas que se implementan de manera conjunta entre el sector público y privado. Los Créditos del Bicentenario cuentan con una tasa fija anual en pesos del 9.9%. Fuente: lecherialatina.com, 23/02/2012.

EN BRASIL SOSPECHAN DE POSIBLES TRIANGULACIONES CON LA LECHE EN POLVO URUGUAYA Empresarios brasileros del sector lechero evalúan denunciar a Uruguay ante la Cámara de Comercio exterior porque sospechan posibles triangulaciones en la exportación de leche en polvo. Según el portal brasileño Globo Rural, las importaciones brasileras de leche en polvo aumentaron 45% en los últimos meses, pasando de 6.6 mil toneladas mensuales (volumen registrado hasta noviembre de 2011) a 9.6 mil toneladas por mes (período diciembre/2011 – febrero/2012). Los principales países proveedores del producto a Brasil son Uruguay y Argentina. Sobre Argentina especifica que tiene un acuerdo bilateral con Brasil para venderle 3.6 mil toneladas mensuales de leche en polvo y las ventas no fueron alteradas en el último trimestre. En cambio Uruguay que vendía en promedio 3.000 toneladas mensuales, a partir de diciembre pasó a vender 6.000 toneladas mensuales. El presidente de la Asociación Brasilera de Productos de Leche, Jorge Rubez, fue claro en sus sospechas: “Uruguay tiene una producción menor que la del estado de San Pablo (cerca de 1.2 billones de litros por año) y no tiene mucho excedente de producción para que aumente de esta forma sus exportaciones”. Sospechan que la leche que se está recibiendo desde allí es producto de otros países que subsidian la producción. Este nuevo frente comercial se abre cuando Uruguay intenta activar y destrabar el ingreso de productos uruguayos. La leche en polvo se suma a las dificultades existentes en la industria automotriz y ropas de cama. Fuente: agromeat.com, 27/02/2012.

CHINA SACRIFICA VACAS AFECTADAS POR BROTE DE AFTOSA

China detectó aftosa en bovinos en una región del noroeste pero ya destruyó a los animales afectados, informaron medios estatales el miércoles. El virus fue hallado en cuatro vacas en Ningxia, dijo el Ministerio de Agricultura, citado en un informe de la agencia de noticias Xinhua. "Todo el ganado infectado, además de otros 22 animales que habían sido criados junto a este, ha sido sacrificado", dijo el informe. "La epidemia ha sido contenida". La aftosa es una enfermedad muy infecciosa para el ganado y a veces fatal que afecta a animales de pezuña partida. El mes pasado, China registró un brote en cerdos en la provincia central de Hubei. La población porcina de China suele ser afectada por la enfermedad, además de la "enfermedad de la oreja azul", un problema particular que en el 2008 llevó a una escasez de cerdo y un alza de los precios de la carne. Fuente: Publico.es, 23/02/2012.

BOLETÍN

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

11

ARGENTINA GESTIONA VENDERLE MÁS CARNE A EE.UU Los gobiernos de Argentina y Estados Unidos restablecieron la agenda de temas agropecuarios, y la administración norteamericana ofreció una línea de créditos a baja tasa para la compra de bienes de capital y se avanzó en temas clave del mercado cárnico. Los avances se dieron en una reunión en la sede del Ministerio de Agricultura en la que participaron la embajadora de Estados Unidos, Vilma Martínez, y el embajador de la Argentina en Estados Unidos, Jorge Argüello, junto a los ministros Norberto Yauhar (Agricultura), Hernán Lorenzino (Economía) y Débora Giorgi (Industria). La embajadora norteamericana ofreció una línea de crédito para empresarios argentinos a 5 años, a una tasa del 7 a 7.5 % anual para la compra de bienes de capital. En el encuentro también se analizó que Estados Unidos "retome el compromiso asumido en el 2000 de comprar 20 mil toneladas de carne anuales frescas a Argentina". Se prevé gestionar el viaje de productores ganaderos a Estados Unidos para encontrarse con pares de ese país y poder realizar un lobby "demostrando que las condiciones son buenas" para la exportación. Fuente: Red Alimentaria, 24/02/2012.

BOLETÍN

Apertura de mercado de futuros Arribos de Ganado Bovino en Pie en Rastros del D.F. y Área Metropolitana

(Pesos/Kg) – martes 21 de febrero de 2012

Fuente: ASERCA con datos de SNIIM.

PROXIMOS EVENTOS DE INTERÉS PARA EL SECTOR

Congreso Internacional de la Carne a celebrarse los días 17, 18 y 19 de Abril del 2012, en la ciudad de México en el WTC, se anexa material para consulta. http://www.congresointernacionaldelacarne.com/ Contacto

Sara Gabriela Sánchez AMEG, A.C. TEL: 5556393076 EXT. 221

Correo: gabriela.sanchez@ameg.org.mx

MAÍZ BOVINO EN ENGORDA

FECHA: 27 de febrero 2012 Fuente: REUTERS

Contrato dlls/ton Contrato dlls/ton

SEP1. 249.59 AUG1 3463.46

DEC1 251.17 SEP1. 3519.68

MAR2. 252.35 OCT1. 3550.54

MAY2. 230.60 NOV1. 3582.51

RASTRO ORIGEN NUMERO DE

CABEZAS % DE

PARTICIP.

PRECIO NOVILLO

PROMEDIO

Edo. Méx. : Cerro Gordo

Edo. de México

37 64.91% 28.50

Edo. Méx. : Cerro Gordo

Querétaro 20 35.09% 28.50

Total 57 100.00% 28.50

Año 2, Número 33, 27 de febrero de 2012

12

UNIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES PECUARIOS

Mecanismo Interno de Información

DIRECTORIO

Presidente: MVZ. Juan Arizmendi Hernández juan_ah8@hotmail.com

Directora General: MC. Karla Edith Pérez Morales dgunpp@gmail.com

El Boletín de la Unión Nacional de Productores Pecuarios, es una publicación con

domicilio en: Av. Río Tigris Nº. 129-705, Col. Cuauhtémoc, CP. 06500. México, DF.

Teléfonos: 55 33 14 99. Es un servicio gratuito de información vía electrónica con

cobertura nacional.

Suscripciones (sin costo): suscripcionesunpp@gmail.com

Sugerencias y consultas: contactaunpp@gmail.com

Las opiniones expresadas en las notas de esta publicación, no reflejan necesariamente el pensamiento de la UNPP y son de responsabilidad exclusiva de los autores.