Prepare-te para una nueva experiencia:

Conocer la verdadera cocina china de Pequim.

Nuestros Set Menus R$

A Degustación 195,00 por persona

B Degustación con Crispy Duck (mín. 2 personas) 200,00 por persona

Variaciones sobre la nota Sol

C Degustación con Pato Lacado (mín. 4 personas) Observación: 60 minutos de preparación

Sugerencias Mr Lam

210,00 por persona

Sopa de Pequim 76,00

Receta exclusiva de Mr Lam, esta sopa es preparada con hongos, shitake y funghi chino, pollo, jengibre y pimienta.

E207 Salada Carioca 91,00

Lechuga, pepino, brotes de soja, lascas de zanahoria y manzana verde,servido con rodajas finas de pollo crujiente y salsa especial de limones brasileños, espumosos y farofa de castañas.

E208

B24 Mr. Lam’s Fish Filet 91,00

Lomo de Badejo empanado, ajo en rodajas, cebollitas nuevas y salsa de jengibre

B37 Crispy Beef 99,00

Carne deshilada crocante con zanahorias y salsa agridulce especial levemente picante

E103 Rolinho Tropical 38,00

Relleno con cebolla y crema secreto Mr Lam.

Para Empezar

R$

A1 Satay de Frango (2 unidades) 26,00

Tradicionales pinchos orientales de pollo acompañados de la secretíssima salsa de Mr. Lam

A2 Satay de camarão (2 unidades) 59,00

Camarones a la parrilla, servidos en espetos acompañados

Spring Rolls (rolinhos primavera) A3 Camarones (4 unidades) 40,00

A4 Vegetales (4 unidades) 26,00

A5 Sqwab 53,00 Una de las más tradicionales creaciones de Mr.Lam, que hace 40 años

sorprende sus clientes con este plato. Usted mismo hace sus enrollados con cubos de Pollo finamente cortados y condimentados, lechuga y salsa escura de Mr. Lam con verdecitas, crocantes y sequitas Gambie.

A8 Sui Mai (4 unidades) 29,00 Pasteles de carne con castañas d’água, cebolleta y arveja

A9 Veggie dumplings (4 unidades) 29,00 Nada más liviano y saludable: pasteles de vegetales cocidos en el vapor,con un sabor inolvidable

A10 Sui Lon Po (4 unidades) 29,00 Pasteles de carne de cerdo y legumbres cocidos en el vapor

A11 Dumplings de camarão (4 unidades) 29,00 Pasteles de camarón y legumbres cocidos en el vapor

de la salsa de Mr. Lam.

E101 Camarão dos Presidente s 46,00

Camarón saltados con sal y pimienta china

E102 Lula do Olin 39,00 Iscas saladitas empanadas de calamar com sal y pimienta empanado

Del mar R$

B18 Mr. Lam’s Prawns 120,00

Camarón empanado com liviana salsa de jengibre y ajo laminado

B19 Mr. Batista’s Prawns 120,00

Camarones con salsa agridulce y transparente de nueve especiarias,levemente picante

B17 Soleil Prawns 120,00

Camarones al curry chino, saltados con hongos, pimientos y cebolla, levemente picante

B21 King Thor Prawns 120,00

Tempura china de camarones con dos salsas

B25 Peixe com legumes (light) 91,00

Cubos de pescados con legumbres, apio, hongos, pimientos, zanahoria y salsa light

B26 Peixe Agridoce 91,00

Lomo de badejo servido con salsa agridulce

B27 Trio do mar (light) 120,00

Tiras de badejo, camarones y vieiras con aroma de ajo y hongos chinos

B28 Lulas de Pequim 120,00

Calamares salteados con cebolla, pimientos verdes y rojos, finalizado en la wok, sartén chino, con salsa de semillas de soya deshidratadas

B20 Maracanã Prawns 120,00

Camarones agridulces levemente empanados, saltados con cebolla y pimientos, servido con salsa de vino espumante con naranja y un suave perfume de baunilla.

B22 Camarão ‘Du’ Chef 120,00

Camarones flameados con Sake, cebolla roja, pimientos verdes y rojos con salsa de ajo.

B29 Camarão do Imperador 120,00

Camarones saltados en la wok con cebolla morada , morrones y una especial salsa de soya envejecida, exclusivo de Mr. Lam;amarones flameados con Sake, cebolla roja, pimientos verdes y rojos.

R$

B35 Porco Agridoce 82,00

Cerdo con pimientos y salsa agridulce

B38 Ma Mignon Mr. Lam 99,00

Filet mignon en rodajas servido con una salsa para no olvidar jamás!

B39 Filet Beijing 89,00

Carne deshilada con porotos y shitake chino

E205 Porco Sal e Pimenta 82,00

Cubos de carne de cerdo (puerco) empanados, saltados con sal y pimienta china

De la tierra

E202 Filet Red Angus 112,00

Láminas de filet mignon Red Angus saltadas com cebolla, pimientos verdes y rojos, finalizado en la wok, sartén chino, con salsa de semillas de soya deshidratadas

B30 Cordeiro de Pequim 99,00

Finas tiras de Pernil de Cordero marinadas con vino tinto, jengibre y ajo, saltadas con cebolla y cebolleta.

R$

E206 Salada de Pato Crocante 133,00

Fresquíssimas hojas de lechuga americana orgánica, brotes de porotos, nas lascas de pepino y pimiento y el ya tradicional Crispy Duck deshiladotodos delicadamente involucrados en la sorprendente salsa criada hace 40 años, preparado directamente en su mesa.

B42 Frango Peking 82,00

Cubos de filet de pollo, castañas y salsa missô

B43 Frango ao curry 82,00

Cubos de filet de pollo fatiado com hongos, cebolla y pimientos, levemente picante

E200 Chicken Nazar 82,00

Pecho de pollo com apio , cebollas, pimientos y pimienta negra china

B48 Crispy Duck 130,00

Medio pato crocante servido con cebollitas verdes y pepinosen rodajas finas, pequeñas tortitas y salsa.Haga usted mismo sus conos, para disfrutar con las manos mismas!

B50 Peking Duck (aprox. 60 mins) 218,00

Toda la sabiduría y experiência de Mr. Lam preparan el unico y verdadero pato lacado. Pato entero lacado en horno especial, servido con su tuco, con las tradicionales tortitas y finas tiras de pepinos y cebollitas verdes

Del Cielo

B44 Mariel’s Sweet and Sour Chicken 82,00

Pollo con pimientos y salsa agridulce

R$

A13 Noodles Crocante 72,00

Pasta artesanal crocante servida con pollo y legumbres

A14 Noodles de Frutos do Mar 130,00

Pasta de arroz crocante con camarón, pescado, calamares y legumbres

A15 Peking Noodles 72,00

Pasta artesanal con carne, brote de porotos y shiitake

A16 Mr. Lam’s Noodles 72,00

Clássica pasta artesanal hecha a mano, introducida en el ocidente en 1968 por Mr. Lam, con carne de cerdo, hongos chinos y pepinos :Una sorpresa de sabor!

Pastas

R$

FR Arroz frito

WR Arroz blanco

C51 Chaucha francesa

C52 Brócoli con salsa de ajo

C53 Tofu con legumbres y hongos

C54 Shiitake Chino

C55 Mix de Vegetables de la estación

Acompanhamentos

A6 Gambie

26,00

16,00

25,00

25,00

32,00

46,00

26,00

21,00

Novedad

Postres Mr Lam

Gelatos (com leche fresca)Seleção de ‘Gelatos’ e ‘Sorbettos’ (bola) R$ 21,00

Sorbettos (base de agua)

Fior de Latte' – chocolate extra Brut (70% cacao

Coco, fresas (frutillas) y armonía de limón.

Dulce de leche, crema, coco y canela.

La Leyenda

No es un pastel, no es Mousse y no es un Petit Gateau.Sorprenda con el sabor más puro del chocolate.Acompaña helado de Fior Di Latte y calda caliente.

R$ 45,00

Sweet Mary

Finos Rodillos Primavera rellenos con queso ‘‘Serro da Estrela’’,

servidos sobre lecho de dulce de guayaba cascada original,

R$ 55,00

acompañado de un sorprendente merengue de guayaba.

Escondidinho de Limão

Torta de Limón con corteza Crocante, cubierta con Gelato

de Limoncello, escondida bajo Marshmallow tostado.

R$ 45,00

Melí Melo 58,00

Degustación de nuestros principales postres: Beijing 08, John e Yoko, Bananas en almíbar de caramelo, Lichia con helado de coco y almíbar de jengibre y Mango Ming.

Banana caramelada 29,00

Nuestra versión del tradicional postre chino, mucho más liviano y sin frituras. Banana en rodajas servidas en almíbar de caramelo acompañadas de merengue helado de limón

Mezcla de Frutas de La Estación 35,00

Especialidad

Favorito

R$

Mahjong de abacaxi

31,00

Ananá caramelado al fuego y Tai Chi de almíbar

Lichias con helado de coco y almíbar de jengibre 31,00

Fondant d e chocolate belga com coulis (jugo) de frutas rojas 31,00

Uhn Ehggi

Esfera molecular de maracuyá sobre lecho de “cocada” (dulce de coco) blando. Una sorpresa de sabores que juega con los sentidos: lo qué se veno és lo que se siente. Los conceptos son puestos a prueba con este postre

Na cama com John e Yoko

45,00

Tuiles de almendras sobre nube de dulce de leche con gotas de chocolate belga en un mar de frutillas (morango).

45,00

Es la version helada de nuestro famoso 'Uhn Ehggi. Una receta exclusiva del Mr. Lam en la version 'sorbetto' de coco marmolizado con fruta de la pasión y servido con la tradicional 'esfera molecular'.

Ice Ehggi R$ 31,00

Mini Bang 41,00

Echo de cremosos “brigadeiros” (dulces de chocolate) de cuchara con cereza Amarena y dos almíbar de caramelo – una simples y otra picante – lagolosina estalla en la boca como un juego de niños.

Torrejas de pan Ciabatta empapadas (o remojadas) em leche de coco Fatia Dourada

y polvilladas con azúcar y canela, servidas sobre una 'cama' de Dulcede leche, acompañadas de 'gelato de Fior de Latte'.

de apariencia unisitada

55,00