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Debido a la naturaleza universal del secado, el equipo
utilizado en esta operacin adopta las formas msdiversas. En consecuencia, resulta conveniente intentaruna clasificacin de stos, con la finalidad deesquematizar las teoras de secado y los mtodos de
diseo
C!"#$#C!C#%& DE %" E'(#)%" DE "EC!D%C!"#$#C!C#%& DE %" E'(#)%" DE "EC!D%
De acuerdo al mtodo de proporcionar calor al
material *+medo.
De acuerdo al modo de operacin de los equipos
De acuerdo al material a secar
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"e refiere al mtodo de transporte del material atravs el secador, es decir en la forma de alimentarel slido *+medo y de etraer el slido ya seco
DE !C(E-D% ! %D% DE %)E-!C#%& DEDE !C(E-D% ! %D% DE %)E-!C#%& DE%" E'(#)%"%" E'(#)%"
"ecadores discontinuos
"ecadores continuos
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El material *+medo se car/a al secador ypermanece en l, *asta que se seca a una*umedad determinada. (na vez que el materialest seco, ste se retira del secador y lue/o secar/a con nuevo material.
"ecadores discontinuos"ecadores discontinuos
"on aquellos que operan en forma intermitenteo cclica, ba0o condiciones de estado noestacionario.
Este tipo de equipos es recomendable paraproducciones a pequea escala.
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"on aquellos que operan en forma continua yba0o condiciones de estado estacionario.
"ecadores continuos"ecadores continuos
El material *+medo in/resa al secador, setraslada a travs de ste y sale del mismo enforma continua.
Este tipo de equipos es recomendable para
producciones a /ran escala.
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"ecadores convectivos o directos,
DE !C(E-D% ! E1%D% DE )-%)%-C#%&!-DE !C(E-D% ! E1%D% DE )-%)%-C#%&!-C!%- ! !1E-#! 2(ED%C!%- ! !1E-#! 2(ED%
"e refiere a la manera como se transmite el calor almaterial a secar
"ecadores conductivos o indirectos,
"ecadores por radiacin
"ecadores dielctricos.
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"on aquellos que se caracterizan por utilizar /asescalientes que entran en contacto directo con elmaterial *+medo, al que transfieren calor porconveccin fundamentalmente, y que arrastran fuera
del secador los vapores producidos.
"ecadores directos o convectivos"ecadores directos o convectivos
os /ases calientes que pueden utilizarse son3
!ire calentado por vapor de a/ua 4ases productos de una combustin 4ases inertes 5apor recalentado
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En este tipo de secadores el consumo de
combustible es tanto mayor, cuanto ms ba0o seael contenido en *umedad residual del productofinal.
Estos secadores pueden ser continuos ointermitentes, siendo el costo de funcionamientomenor en los primeros y utilizando los se/undospara ba0as capacidades de produccin y para el
tratamiento de productos que ei/en unamanipulacin especial.
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"on aquellos que se caracterizan porque en ellos latransmisin de calor *asta el material *+medotiene lu/ar por conduccin a travs de unasuperficie caliente, /eneralmente metlica.
"ecadores indirectos o conductivos"ecadores indirectos o conductivos
Difieren de los secadores directos, respecto a laforma de suministrar calor al material *+medo y a
la forma de eliminar la *umedad.
os vapores producidos se eliminanindependientemente del medio calefactor.
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!l i/ual que los secadores directos, pueden funcionaren r/imen continuo o intermitente.
5apor que condensa !/ua caliente !ceites trmicos 4ases de combustin -esistencia elctrica
a fuente de calor para la superficie caliente puede ser3
os secadores indirectos son apropiados para el secadoa presiones reducidas y en atmsferas inertes, lo quelos *ace recomendables para des*idratar productos
termolbiles o fcilmente oidables.
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"on secadores que se basan enla transferencia de ener/aradiante para evaporar la*umedad del material a secar.
"ecadores por radiacin"ecadores por radiacin
El costo total de la ener/a necesaria para estecaso es de dos a cuatro veces mayor que el costode combustible en los secadores descritos
anteriormente.
Esta ener/a se produce elctricamente pormedio de lmparas infrarro0as, por medio deresistencias elctricas o por medio derefractarios incandescentes calentados por /as.
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"ecadores dielctricos"ecadores dielctricos
Estos secadores se caracterizan por /enerar caloren el interior del propio slido, en virtud de uncampo elctrico de alta frecuencia que provoca una/ran a/itacin de las molculas polares, cuya friccin/enera el calor necesario para la vaporizacin de la
*umedad.
)uesto que el calentamiento es prcticamenteuniforme y simultneo en toda la masa del slido, lo*ace interesante para el secado de piezas de /rantamao sin peli/ro de recalentamiento en lasuperficie.
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"u campo de aplicacin es todava muy reducidodebido a sus altos costos de operacin y del
equipo auiliar requerido para /enerar este tipo deener/a.
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"EC!D%-E"
C!"#$#C!C#%& DE "EC!D%-E"3"e/+n modo de operacin y de proporcionar calor al slido
)%--!D#!C#%&
)%-C%&5ECC#%&
D#EEC1-#C%" )%-C%&D(CC#%&
#&1E-#1E&1E"
"ecador por sublimacin
"ecador de tornillo sin fin"ecador de rodillos"ecador de bande0as al vaco
C%&1#&(%"
"ecador de *orno"ecador de bande0as
"ecador de t+nel"ecador de cinta"ecador de cinta 6 t+nel"ecador de cascada"ecador rotatorio"ecador de lec*o fluidizado"ecador neumtico"ecador por atomizacin
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"e refiere a las caractersticas fsicas delmaterial, que es probablemente el factor msimportante en la seleccin del tipo de secador.
DE !C(E-D% ! !1E-#! ! "EC!-DE !C(E-D% ! !1E-#! ! "EC!-
El material *+medo puede variar desde una solucinlquida, un lodo, una pasta o una torta de filtracin*asta polvos muy finos y slidos, sean fibrosos, y nofibrosos o cristalinos.
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os equipos de secado se clasifican de acuerdo alproceso del secado en dos clases y en cincosubclases.
DE !C(E-D% ! )-%CE"% DE "EC!D%DE !C(E-D% ! )-%CE"% DE "EC!D%
"ecadoresadiabticos
"ecadoresno adiabticos
De acuerdo a la forma comofluyen los /ases de secado7a travs o sobre lasuperficie del material
De acuerdo a la forma como es
suministrado el calor 7a travs de unasuperficie de transmisin o porradiacin directa8 y como la *umedadvaporizada es transportada por /ases
de pur/a o de roco.
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)-%CE"%" !D#!9!1#C%")-%CE"%" !D#!9!1#C%"3El calor necesario para evaporar la*umedad es suministrado por el /as que se pone en contacto conel slido a secar.
"EC!D% DE )!-1#C(!" "EC!D% DE )!&C2!" % EC2%"
El /as fluye a travs de las partculas,
las cuales son tan pequeas que la
resistencia a la difusin de la *umedades insi/nificante comparada con la
resistencia a la transferencia de calor.
Equipos3 secador rotatorio, secador
neumtico, secador rociador, secador
de lec*o fluido
El /as fluye sobre la superficie del
material a secar. a evaporacin de la
*umedad es controlada por la difusin*acia la superficie.
Equipos3 "ecador de t+nel, secador de
bande0as, secador de cinta
transportadora.
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SECADO AL VACIO SECADO POR PURGA SECADO POR RADIACION
La eliminacin del vapor y
la difuin de la !umedade favorecida por efec"o
del vac#o$
E%uipo& Secador de
e"an"e' ecador
ro"a"orio' ecador por
con(elacin
El vapor e elimina por
medio del (a %ue fluye a"rav) o por el ma"erial a
ecar$
E%uipo& Secador ro"a"orio'
Secador con "ranpor"ador
de "ornillo
La fuen"e de ener(#a e
elec"ro*ma(n)"ica y la!umedad a evaporar e epara
por (a de pur(a$
E%uipo& Secador de rayo
infrarro+o y fuen"e
diel)c"rica$
)-%CE"%" &% !D#!9!1#C%")-%CE"%" &% !D#!9!1#C%"3 El calor necesario paraevaporar la *umedad es suministrado por una por una fuenteradiante o por transferencia de calor a travs de superficies
en contacto con el slido a secar.