FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ADMINISTRACION DE OPERACIONES
TEMA:Productividad
DOCENTE:
ALUMNA:
Burga Mutto Nelly Rivas Lopez Roncal Cornejo Elisabet
TURNO:
Noche
CHIMBOTE - PERU
LABORATORIO INGENIERIA DE METODOS
PROBLEMA 1:
Una Industria deshidratadora de plátano compró 3 Tn de plátano a 1,200
soles cada Tn, los que proceso en sus hornos y obtuvo 2 Tn de plátano
deshidratado. Este proceso y el empaque del producto tuvieron un costo
de 6,800 soles. El precio de venta por empaque de 500 Kg es de 5,000
soles. Con estos datos determinar:
a. La eficiencia física
b. La eficiencia económica
SOLUCION:
a) Eficiencia física:
- MP al inicio del proceso: 3 tn. de plátano
- MP al final del proceso: 2 tn. de plátano
Lo que significa que del 100 % de materia prima (plátano) que ingreso al inicio del proceso (hornos), ha habido una merma del 33% por el proceso de deshidratado.
b) Eficiencia
económica: Costos:
En MP 3 tn x 1,200 soles/tn = 3,600
soles Proceso y empaque = 6,000
soles
Total Costos = 9,600 soles
Ventas:
1 empaque = 500 Kg.
Producción = 2000 Kg = equivale a 4 empaques
Venta de Producción 4 empaques x 5,000 soles/empaque = 20,000 soles
Total Ventas = 20,000 soles
20,000 soles (ventas) e = 9,600 soles ( costos) = 2.083Entonces:
Esto quiere decir que por cada dos soles invertido se obtiene una ganancia de 0.083 soles.
E E E E E E
PROBLEMA 2:
En una empresa ensambladora de triciclos, la capacidad de
trabajo no se excede en un operario por máquina o estación
ensambladora. La red productora es la siguiente:
Tiempo: 8´ 12´ 10´ 12´ 10´ 6´
La oficina de métodos plantea una posibilidad de mejora
mediante la técnica de balance de líneas para aumentar la
productividad de agosto en una 30% sobre el mes de julio. Se
supone que la mejora no implica contratación de personal, por
hacer uso de sobre tiempos. En base a esta información
calcular:
a) La producción mensual de julio
b) La producción que se obtiene en agosto
c) La productividad de agosto
d) La velocidad de producción de agosto
SOLUCION:
La producción para el mes de julio es de 1,040 unidades/mes
b) Producción de agosto:
Se pide un aumento del 30% sobre la producción del mes de julio. Entonces:Producción (Agosto) = Producción (Julio) + 0.30*Producción (Julio)
Producción (Agosto) = 1,040 + (0.30) (1,040)
𝑃 = 1,040 + (0.30)(1,040) = 1,352 /������� ���
Asumir que el mes es de 26 días laborables
a) Producción de julio:
c = velocidad de producción = 12 minutos (cuello de botella)
(Estación de trabajo más lenta)
MINUTOS CUELLOS DE BOTELLAPOR HORA 60 12 60/12 = 5
POR DÍA 60 8HORAS
12 60*8/12 = 40
POR SEMANA 60 480 12 60*480/12 =2400
POR MES 480 26 12 480*26/12 =1040
c) Productividad de agosto:
1,040 𝑖�� ����� /��� � =
= 34.67 𝑖�� ����� /���
Respecto del número de operarios:
d) Velocidad de producción de agosto:
��𝐹 =�
��→ � =𝑃480 𝑖� ����� /���� =1,352
�
�𝑖�����/���
= 0.
PROBLEMA 3:
Una embotelladora e jugo, produce diversos embotelladlos de
jugo de frutas. A partir de un lote de 120 kg de manzana, se
obtendrá 1.920 botellas de jugo. Los demás ingredientes son:
agua industrial 50 kg, acido cítrico 0,15 kg, benzoato de sodio
0,4 kg, colorante y agua pura 250 litros. La manzana se
compra 28 soles el kg, el agua industrial a 100 soles el kg y
los demás ingredientes cuestas 4,880. El proceso, incluyendo
mano de obra y empaque, implica un gasto de 15,560 soles
.Se estima que el extractor desecha el 10% de manzana,
además de venta por botella será de 29 soles. Calcule:
a. La eficiencia física
b. La eficiencia económica
SOLUCIÓN:
Eficiencia física:
Salida útil = 120-(0.10)= 119.90
Entrada = (50 kg + 0.15 + 0.05 + 0.4 + 250 kg)= 300.6
Ef.= 119.90300.6
= 0.40
Eficiencia Económica:
Ventas = 1920 * 29 soles =
55680 Costos:
120 kg manzana a S/. 28.00 c/u = 3,360
Tiempo E E E E E E
PROBLEMA 5:
3’ 2’ 7’ 8’ 3’ 2’M.P
Una planta tiene la siguiente producción
Se supone que en cada máquina o estación de trabajo labora
solo un operario. Se desea que la producción aumente en un
50
% por año, debido a la gran demanda del producto terminado.
La sección de producción encargo analista de métodos
realice un balance de líneas para lograr dichos aumentos. El
resultado es el siguiente.
Se requiere cuatro operarios más para el primer año, de
operarios más para el segundo y para el tercer año ya no
se contrata personal. Determinar:
a. La producción después de tres años.
b. El incremento de producción año
c. La velocidad de producción año a año.
d. Razónense los resultados ¿estuvo bien hecho el análisis
de métodos?
AÑO PRODUCCION PERSONAS
0 P1 6
1 P1+50%P1 10
2 P1+50%P1+50%P1 12
3 P1+50%P1+50%P1+50%P1 12
a) Calculo de la producción después de 3 años:
P=tb
C donde c = 8unid /min
Considerando:
b) El incremento de la producción año a año:
∆ = p2-p1 *100
P1
Pero en el año 0 = 15600 = 2600
6
Año 1 :∆1= (((23400/10)-2600)/2600)*100 = -10%
Año 1 :∆2= (((31200/12)-2340)/2340)*100 = 11.1%
c) Velocidades de producción año a año:
P = tb donde c = tb P
Año 1 : c = 124800min/año = 5.3
uni/min 23400uni/año
Año 2 : c = 124800min/año = 4
uni/min 31200uni/año
d) La producción después de 3 años llegara a ser mayor, ya que se
llegan a aumentar más obreros donde la producción será de 15600
a 39000uni/año; el incremento de la producción llegara al 25% y
en cuanto a las velocidades por año, los cuellos de botella se
reducirán hasta alcanzar el 3.2uni/min.
PROBLEMA 6:
Un molino de sílice, recibe 400 toneladas de material para molienda con
un costo de S/. 40,000. Los gastos del molino incluyendo mano de
obra, mantenimiento, depreciación de la maquina y demás gastos el
proceso es
de S/. 56,000. El material molino se reciba el almacén, siendo su peso
total de las 380 toneladas. Se vende el 60% da dicha existencia a un
precio por tonelada de S. / 400. Determine:
a. La eficiencia física
b. La eficiencia económica
c. Los indicadores de productividad
SOLUCIÓN:
a. Eficiencia física.
Salida útil = 380 TN Ef= 380 = 0.95
400
Entrada = (400 TN)
b. Eficiencia económica :
Ventas = 400 * 60% = 240
240 * 400 = 96,000
Costos = 40,000 + 56,000 = 96,000
Ee= 𝐯𝐞 𝐚 �� � = 𝟗𝟔 ��� = �𝐜���� 𝟗𝟔���