VITAMINAS
Cursantes: Dra. Andrea Clavijo R. Dra. Ana Fernández J.
El termino Vitamina le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas. sustancias poseían la funcion Amina.
En la alimentación equilibrada , químicamente las vitaminas son sustancias complejas y aunque son impresindibles para el buen funcionamiento del organismo, este nos la elabora por lo que es necesario consumir del exterior.
DEFINICION:
CLASIFICACION DE LAS VITAMINAS
LIPOSOLUBLES A, D, E, K
HIDROSOLUBLES
C, B1, B2 , B6, B9, B12
Importancia: Es una Vitamina liposuble necesaria para el desarrollo normal de los huesos y crecimiento, ayuda al Sistema Inmune, es fundamental para la Visión.
VITAMINA “A”
Se encuentra en las verduras Verdes y amarilla
ALIMENTOS QUE CONTIENEN VITAMINA “A”
Debido a la falta se produce piel Seca, Visión Borrosa, cantidades excesivas producen dolor de cabeza , vomito, hepatomegalia y esplenomegalia.
TRANSTORNOS DE LA DEFICIENCIA
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