Institución Educativa Pública
“Mater Admirabilis” Cahuide Nº 489 Telf. 252283– José L. Ortiz – Chiclayo
e-mail: [email protected]
"Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso
Climático”"
I. DATOS INFORMATIVOS:
a) Denominación del Proyecto : “Fortalecemos nuestra alimentación
valorando los productos de nuestra región
Lambayeque”
b) Institución Educativa : “Mater Admirabilis”
c) Nivel : Educación Secundaria
d) UGEL : Chiclayo
e) Distrito : José Leonardo Ortiz
f) Provincia : Chiclayo
g) Tipo de Proyecto : Social - Educativo
h) Participantes : Estudiantes del Tercero ,Cuarto y Quinto
i) Año Lectivo : 2014
j) Administración y Control :Municipalidad Distrital de José Leonardo Ortiz
Institución Educativa “Mater Admirabilis”
k) Director (e) : Luis Alberto Saénz La Chira
l) Responsables :
Ana María Zapata Sernaqué
Nélida Portocarrero Rentería
Elisa Rabanal Cruz
María Meléndez Cancino
Raquel Haydeé Elías Black
Olinda Asmat Goicochea
Jorge Soto Cabrera
Gerardo Tocto Gallo
Jorge Muñoz Linares
Magaly Anderson Colchado.
Melecio Salas Vergara.
Mercedes Carrasco Guerrero.
Martha Vásquez Vásquez.
Myriam Gaby Gastulo Nepo
Marita Caro Incio
m) Duración : cuatro bimestres (8 meses)
Inicio : 10 de marzo del 2014
Término : 17 de octubre del 2014
II. DENOMINACION DEL PROYECTO “Fortalecemos nuestra alimentación valorando los productos de nuestra región Lambayeque”
III. BASE LEGAL - Constitución Política del Perú - Ley General de Educación 28044 - Ley Orgánica de Municipalidades 27972 - Ley de Procedimientos Administrativo General 27444
IV. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL:
Impulsar ,a través de las diferentes áreas curriculares, el reconocimiento, la
valoración y consumo de productos originarios y representativos de alto
valor nutricional de la región Lambayeque a fin de lograr una alimentación
saludable en nuestros estudiantes.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Planificar actividades de aprendizaje inter áreas que promuevan el
desarrollo de las capacidades investigativas, actitudes y valores que
permita desarrollar el tema transversal “Educación Intercultural” en
los estudiantes.
Diseñar e implementar las actividades de aprendizaje propuestas por
cada área involucrada.
Ejecutar y evaluar las actividades propuestas en cada área curricular,
que le permitan al estudiante vivir experiencias generadas por su
entorno ambiental, cultural y social.
Promover espacios y actividades en las que se desarrollen
estrategias para que el estudiante ponga de manifiesto su identidad,
integración social, valoración de la buena alimentación y su
creatividad.
Difundir, sensibilizar e incentivar a los alumnos y padres de familia en
la importancia de preparar y consumir alimentos de nuestra región,
logrando una alimentación saludable al alcance de todos.
Contribuir significativamente a mejorar la nutrición de nuestros
estudiantes que permita lograr una salud adecuada para poder
desempeñarse adecuadamente en actividades propias de la vida
cotidiana: recreativas, deportivas y laborales.
Evaluar los procesos de aprendizaje desarrollados por los
estudiantes a través de las diferentes actividades propuestas en
cada área curricular.
V. JUSTIFICACION :
El presente proyecto colaborativo denominado “Fortalecemos nuestra
alimentación, valorando los productos de nuestra región Lambayeque”
pretende, a través de la articulación de los contenidos de las diferentes áreas,
promover la construcción del conocimiento, la investigación, el trabajo en equipo y
la producción, propiciando así el desarrollo de aprendizajes significativos, de
capacidades, actitudes y valores en los estudiantes. Este proyecto está
enmarcado dentro del tema transversal la identidad intercultural ya que a través de
dichos contenidos se articularán las estrategias didácticas pertinentes como el
reconocimiento del valor nutritivo de los alimentos, la comercialización de los
mismos, la diversidad étnica y cultural de cada distrito de nuestro departamento,
que finalmente posibilita el fomento y construcción de la identidad Regional y
Nacional de todos los agentes educativos.
VI .TEMA TRANSVERSAL PRIORIZADO:
BIMESTRE NOMBRE DEL TEMA TRANSVERSAL
I Educación intercultural
VII. Valores y actitudes
VALOR ACTITUDES
RESPETO
Valora el uso de recursos naturales de
la Región Lambayeque.
RESPONSABILIDAD
Muestra orden y puntualidad en la
entrega de investigaciones.
Demuestra curiosidad en las
investigaciones realizadas
Muestra iniciativa e interés en los
trabajos de investigación
SOLIDARIDAD Comparte información y sus ideas con
sus pares y público en general.
HONESTIDAD Presenta trabajos originales y
novedosos.
VIII. INTEGRACION DEL PROYECTO EN EL CURRICULO
3.1. Áreas involucradas y sus capacidades
El proyecto integra los siguientes Áreas:
Áreas Capacidades
Formación ciudadana y
Cívica Ejercicio Ciudadano
Historia, Geografía y
Economía Manejo de información.
Ciencia, Tecnología y
Ambiente Indagación y experimentación
Idioma Extranjero Producción de textos
Comunicación Producción de textos orales y
escritos.
Educación por el trabajo
Comprensión y aplicación de
tecnología.
Ejecución de procesos
Persona familia y relaciones
humanas
Construcción de la autonomía
Relaciones interpersonales
IX. ORGANIZACIÓN DE LOS APRENDIZAJES POR ÁREAS
N° Área Capacidad de
área Aprendizaje
esperado Conocimientos
Estrategias metodológicas
Recursos
1 CTA Indagación y
experimentación
-Organiza información relevante sobre el valor nutricional de los principales productos alimenticios de nuestra región Lambayeque. -Propone una dieta saludable. -Elabora una receta original.
Alimentos de la región Lambayeque
Buscan información
Trabajan en equipo
Elaboran un cuadro de valor nutricional
Seleccionan productos
Diseñan receta original
Libros de consulta
Bibliografía virtual
Material del medio
2 COMUNICA
CIÓN
Textualiza experiencias,
ideas, sentimientos,
empleando las convenciones del lenguaje
escrito.
Expresa ideas, emociones y experiencias con claridad
empleando las convenciones del lenguaje oral en cada
contexto.
-Escribe trípticos a partir de sus propuestas de una dieta saludable y sus recetas originales. Utiliza vocabulario preciso, pertinente y especializado en la exposición de sus recetas para una dieta
Estructura de un texto instructivo Cohesión y coherencia del texto Ortografía Características y estructura de la exposición oral académica
Proponen un plan de escritura. Escriben el borrador del texto. Revisan recursos cohesivos en el texto. Editan y presentan el tríptico y/o afiche. Preparan su exposición oral. Exponen en el aula.
Información registrada por estudiantes
Libros de consulta
Material del medio
Ayudas visuales
saludable.
3 Formación
ciudadana y Cívica
Ejercicio Ciudadano.
Investiga productos de la región.
Valorar y aprovecha los productos de la Región
Busca Información de los distritos elegidos.
Elaboración creativa de un producto de la región y su utilidad
Presentación de trabajo en equipo: Portafolio
Internet
Libros de consultas.
Antecedentes de ex alumnos (biblioteca)
Entrevistas
4
Historia,
Geografía y Economía
Manejo de información
Organiza datos Históricos recopilados sobre los productos de nuestra Región Lambayeque.
Productos de la
región
Lambayeque
Busca información del producto y su valor nutricional
Seleccionan el producto novedoso y original de nuestra región .
Elabora el resumen histórico del producto y su valor nutricional, a través: cuadros infografías y mapas dinámicos.
Trabajo en equipo.
Libros de consulta.
Bibliografía virtual.
5 Idioma
Extranjero Producción de
textos
Elabora textos cortos en inglés, teniendo en cuenta los productos de la región Lambayeque.
Can/ could
Should
Plural nouns
Descriptive Comparative
Superlative Adjectives
Simple present
Simple Past
Imperative:
Affirmative and negative
Buscan información
Trabajan en equipo
Elaboran una lista con los nombres de los productos regionales en inglés.
Seleccionan productos regionales en inglés.
Diseñan receta original
Elaboran carteles con recomendaciones para una alimentación saludable.
Libros de consulta
Bibliografía virtual
Material del medio
Diccionario
s de inglés
6 Matemática Comunicación
matemática
Investiga la producción, comercialización y valor nutricional de los principales recursos naturales de la región.
Porcentajes
Números
racionales
Cuadros
estadísticos
Buscan y seleccionan información
Trabajan en equipo
Realizan operaciones con números racionales
Aplican porcentajes Elaboran cuadros estadísticos.
7
Educación por el
trabajo
Ejecución de Procesos
Comprensión y aplicación de tecnologías
Selecciona insumos regionales acuerdo a sus características-Opera los instrumentos de medición, utensilios necesarios con precisión y orden -Ejecuta procesos de planificación, análisis y valoración en elaboración de platos elaborados en base a productos nutritivos de la región Identifica elementos básicos, como presentación, control de calidad
Prepara recetas
nutritivas a base
de productos
alimenticios de
la región
Lambayeque
Demuestra
conocimiento y
destreza al
manipular los
alimentos
equipos,
materiales e
utensilio.
Cumple las
normas de
seguridad e
higiene del taller
-Investigación a través de la búsqueda de información. Trabajo colaborativo. Trabajo en equipo Asignación de tareas individuales.
Libros de arte culinario Peruano Recetarios Utensilios Cocina Horno Refrigeradora
8
Persona Familia y Relaciones Humanas
Construcción de la
autonomía
Reconoce la necesidad de un estilo de vida saludable
Estilos de vida
saludable
Alimentos de
nuestra región
Propone normas de convivencia para promover vida saludable. Elabora un menú de alimentos balanceados con productos de nuestra región.
Libros de consulta Internet
Relaciones Interpersonales
Valora la importancia que tienen los hábitos para llevar una vida saludable.
X. DESCRIPCIÓN DE LOS PARTICIPANTES 8.1. Alumnos
Grados Secciones
Tercero E
Cuarto A-B-C-D-E-F-G-H
Quinto E-G-H-I
8.2. Docentes
Área Docente Grado (s) Secciones a cargo
Ciencia, Tecnología y
Ambiente
Nélida Portocarrero Rentería
5° E-G-H-I
Historia, Geografía y Economía
Ana Zapata Sernaqué 4° A-B-C-D-E
5° I
Comunicación
Melecio Salas Vergara
3° E
Olinda Asmat Goicochea.
5° E
Jorge Soto Cabrera
5° G-H-I
Formación ciudadana y
cívica Raquel Elías Black
4° A-B-C-D-E-F-G
Idioma Extranjero
María Meléndez Cancino
4° A-B-C-D-E-F-G-H
Magaly Anderson Colchado
3° E
Martha Vásquez Vásquez
5° E-G-H-I
Matemática
Gerardo Tocto Gallo 3° E
Educación por el trabajo
Elisa Rabanal Cruz 4° A-B-C-D-E-F-G-H
PP- FF y RR- HH-
Mercedes Carrasco Guerrero
4° B-G
8.3. Alumnos-docentes-áreas
Alumnos Áreas Docentes
3° E Matemática GeradoTocto Gallo
Historia, Geografía y
Economía
Jorge Muñoz
IdiomaExtranjero Magaly Anderson Colchado
4° A-B-C-D-E-F-G Historia, Geografía y
Economía
Ana Zapata Sernaqué
Educación por el
trabajo
Elisa Rabanal Cruz
Formacion Ciudadana
y Cívica
Raquel Elías Black
Idioma Extranjero María Meléndez Cancino
Per Fam. y RR.HH Mercedes Carrasco Guerrero
5° E-G-H-I C.T.A. Nélida Portocarrero Rentería
Historia, Geografía y
Economía
Ana Zapata Sernaqué
Idioma Extranjero Martha Vásquez Vásquez
Comunicación Olinda Asmat Goicochea
Jorge Soto Cabrera
XI. ESTRATEGIAS
DE LA PLANIFICACIÓN
Organización y planificación del proyecto.
Solicitud de apoyo de Institución Educativa Y Municipalidad de José
Leonardo Ortiz.
Reunión con PP.FF.
Sensibilización e información del proyecto.
DE LA DIFUSIÓN
Se encargaran el docente de cada Área.
Responsable del Aula de Innovaciones Pedagógicas
Publicación del proceso y desarrollo del proyecto.
DE LA EJECUCIÓN:
Formación de equipos de trabajo (4 a 5 integrantes y un coordinador)
Investigación y elaboración de una lista de los alimentos de la Región
Lambayecana.
Elaboración de dieta con el valor nutricional de los alimentos de
acuerdo a la actividad que realiza.
Selección del plato que desarrollarán en equipos.
Elaboración de una receta regional original
Elaboración de tríptico de cada plato típico.
Expoferia de platos típicos de la región por grados
Publicación de resultados en un blog.
DE LA ADMINISTRACIÓN Y CONTROL:
La Programación de Acciones e ideas Expuestas en la parte Diez
estarán a cargo de la Municipalidad de José Leonardo Ortiz, Institución
Educativa.
DE LA APROBACION EL PROYECTO:
La Aprobación del Proyecto está a cargo de la Institución Educativa y
Municipalidad de José Leonardo Ortiz.
DEL MONITOREO Y EVALUACION:
INICIO.- Ideas y sugerencias para la elaboración del proyecto.
MONITOREO.-El seguimiento lo realizara la Institución Educativa la
Municipalidad de José Leonardo Ortiz, teniendo en cuenta la
programación de acciones e investigación sugiriendo para mejorar las
dificultades y remarcar los logros
FINAL.- Sistematización grupal, presentación y sustentación del informe
final a la Institución Educativa y Municipalidad de José Leonardo Ortiz.
DE LA COMUNICACIÓN DE LOS RESULTADOS
La exposición de los platos regionales se realizará por grados el 17 de octubre del
año 2014, en el turno de la mañana.
PLATOS TIPICOS Grado ponente Día Lugar
Diversos Tercero
17 de
octubre
Patio principal
del plantel
Diversos Cuarto
Diversos
Quinto
X. ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
Nº ACTIVIDADES RESPONSABLE CRONOGRAMA
M A M J J A S O
01
Presentación del proyecto a
las autoridades de la
institución (directivos y
auxiliar del laboratorio) para
el conocimiento de las
actividades programadas y el
apoyo respectivo.
Municipalidad
Institución
Educativa
Docentes
organizadores
x
02
Sensibilización y difusión del
proyecto a los estudiantes y
padres de familia.
Docentes
organizadores
x
03 Formación de equipos de
trabajo por aula.
Nélida Portocarrero
Raquel Elías Black
Ana Zapata
Sernaqué
Gerardo Tocto
Gallo
x
04
Búsqueda de información
sobre los productos
alimenticios de nuestra
región Lambayeque.
Nélida Portocarrero
Raquel Elias Black
Ana Zapata
Sernaqué
Gerardo Tocto
Gallo
x
x
05 Desarrollo de actividades de
acuerdo al aprendizaje
esperado de cada área
Docentes
organizadores x x x x x x x
06
Selección y diseño de un
plato regional original,
elaborando un informe.
Nélida Portocarrero
Rentería
Raquel Elías Black
Ana Zapata
Sernaqué
Jorge Muñoz
x
x
07 Elaboración de una receta
original de la región.
Nélida Portocarrero
Rentería
Elisa Rabanal Cruz
Mercedes Carrasco
Guerrero
Jorge Muñoz
x x
07 Diseño de un tríptico de
difusión
OlindaAsmat
Goicochea
Jorge Soto Cabrera
Melecio Salas
Vergara
x x
08 Traducción de la información
de la dieta saludable al
idioma Inglés.
Maria Meléndez
Cancino
Martha Vásquez
Vásquez
Magaly Anderson
Colchado
x x x x x x
09 Exposición y sustentación de
los platos regionales
realizados por los
estudiantes, organizados en
equipos por grados
Docentes
organizadores x
10 Evaluación del proyecto Docentes
organizadores x
XI. COBERTURA
o Estará dirigido a un promedio de 625 estudiantes
o Docentes Responsables de cada Área.
o Docentes Responsables del Aula de Innovación Pedagógica.
o Estudiantes de la institución
o Comunidad Materina
XII. RECURSOS Y COSTOS
12.1. MATERIALES Y EQUIPOS:
Tinta de impresión
Papel bond
Cartulina
Plumones
Papel sabana
Limpia tipo
Cinta de embalaje
11 Exposición de los resultados
del proyecto a los
estudiantes y padres de
familia.
Docentes
organizadores x
12 Diseño y publicación del
proceso y los resultados del
proyecto en un blog
Myriam Gaby
Gastulo Nepo
Marita Caro Incio
x x x x x x x x
13 Solicitud de apoyos a
entidades privadas.
Mercedes Carrasco
Guerrero
Myriam Gaby
Gastulo Nepo
Ana Zapata
Sernaqué
Marita Amelia Caro
Incio
X
Lapiceros
Tijera
Goma
Lápiz
Regla
Borrador
Cartelera (periódico mural)
Computadoras
Cañón multimedia
Equipo
Micrófonos
Cámara fotográfica
Filmadora
Gigantografía
12.2. HUMANOS:
Directivos.
Docentes responsables de cada área.
Docentes responsables de Aula de Innovaciones Pedagógica.
Alumnos.
Auxiliares.
Padres de Familia.
Entidades privadas.
XIII. FINANCIAMIENTO
El presente proyecto será autofinanciado en su totalidad por los Padres de
Familia, con Apoyo de la Municipalidad e Institución Educativa.
XIV. EVALUACIÓN
Al culminar el Proyecto los docentes responsables de cada área
evaluarán las fortalezas y debilidades del proyecto, a través de una
encuesta, la cual será procesada, analizada convenientemente, emitiendo
un informe a la Dirección de la Institución Educativa.
José Leonardo Ortiz, Marzo del 2014.
Prof. Nélida Portocarrero Rentería Prof. Ana Zapata Sernaqué
Prof. Olinda Asmat Goicochea Prof. Jorge Soto Cabrera Prof. Magaly Anderson Colchado. Prof. Gerardo Tocto Gallo
Prof. María Meléndez Cancino Prof. Elisa Rabanal Cruz
Prof. Jorge Muñoz Linares Prof. Raquel Elías Black
Prof. Martha Vásquez Vásquez Prof. Mercedes Carrasco Guerrero
Prof. Melecio Salas Vergara
Prof. Myriam Gastulo Nepo Prof. Marita Caro Incio