PROCESOS INDUSTRIALESPROCESOS INDUSTRIALES
INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN
Profesor: Lena Prieto ContrerasProfesor: Lena Prieto Contreras
ASPECTOS GENERALESASPECTOS GENERALES
Diagramas de flujoClase de procesoObjetivo del procesosCapacidad de producción
Cantidades Movimientos EstructurasMaterias primas Fuentes ProcedimientosInsumos Medios de transformación DocumentaciónProductos CantidadesEmisionesVertimientos
Cuáles?Eléctrica Cómo se hacen?Térmica Quién?
Tecnología Química Con qué?Mantenimiento Mecánica Dónde?
Humana Qué información recogen?Otras
Condiciones externasPuestos de trabajo Normas estandarizadas
Agua Laboratorios de pruebasAire comprimido Laboratorios de calidadRefrigerante Sobre la actividad
Planta VaporLaboratorios GasArea de circulación ElectricidadAlmacenamientos Combustibles Puntos de fallaAreas anexas Aceites Procedimientos de corrección
Condensados Responsables
EVALUACIÓN
MATERIA ENERGÍA INFORMACIÓN
MAQUINAS/HERRAMIENTAS
FACTOR HUMANO
INSTALACIONES
CLASES DE ENERGÍA
SERVICIOS INDUSTRIALES
ACTIVIDADES
CONTROL
PROCESOS INDUSTRIALES
DOCUMENTACIÓN
MANUFACTURA SERVICIOS
ESTRUCTURAS
RECURSOS
VALORACIONES Y TEMÁTICASVALORACIONES Y TEMÁTICAS
• TEORIATEORIA: estudio de los aspectos generales
presentados corresponde al 70%− 1 evaluación: documentación de procesos
(15%)− 2 evaluación: estructuras de procesos (15%)− 3 evaluación: examen final (15%)− Empresa: entrega y sustentación (25%)
• PRÁCTICAPRÁCTICA: estudio de tecnologías de automatización corresponde al 30%− Grupos de 3 o 4 estudiantes
INVESTIGACIÓN EN UNA EMPRESAINVESTIGACIÓN EN UNA EMPRESA
• OBJETIVOOBJETIVO: Examinar un proceso
industrial real para documentarlo y así
determinar los procedimientos actuales
que la empresa realiza; y al mismo
tiempo, establecer los recursos que se
emplean en el proceso para analizar sus
estructuras desde: la materia, la energía
y la información.
TABLA DE CONTENIDO TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA (Marzo 9)
1.1 UBICACIÓN GEOGRÁFICA
1.2 RESEÑA HISTÓRICA
1.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
1.3.1 Misión y Visión
1.3.2 Organigrama
1.3.3 Políticas
1.4 SITUACIÓN ACTUAL
2. PRODUCTO SELECCIONADO (Marzo 9)
2.1 PRODUCTOS DE LA EMPRESA
2.2 ANALISIS DEL PRODUCTO
SELECCIONADO
2.3 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL
PRODUCTO SELECCIONADO
3. ANÁLISIS DEL PROCESO DEL PRODUCTO
SELECCIONADO (Marzo 9)
3.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
3.2 FASES DEL PROCESO Y CLASE DE PROCESO
(Diagrama de Bloques)
3.2 OTRA DOCUMENTACIÓN
3.2.1 Diagrama de Flujo de Operaciones
3.2.2 Diagrama de Flujo de Proceso
3.2.3 Diagrama de Recorrido
4. ANÁLISIS DE MATERIALES (Mayo 25)
4.1 ESPECIFICACIÓN TECNICA DE LOS MATERIALES
4.1.1 Materias Primas
4.1.2 Insumos
4.1.3 Envases, empaques y embalajes
4.1.4 Proveedores-Procedencia
4.2 BALANCE DE MATERIA
4.3 FORMATO DE LA ESTRUCTURA DEL PROCESO
DESDE LA MATERIA
5. ANALISIS DE MAQUINARIA Y HERRAMIENTA
(Mayo 25)
5.1 ESPECIFICACIÓN TÉCNICA
5.2 CLASES DE ENERGÍA EN EL PROCESO Y
BALANCE DE ENERGIA
5.3 DIAGRAMA DE FLUJO DE SÍMBOLOS DE
EQUIPOS
5.4 FORMATO DE LA ESTRUCTURA DEL PROCESO
DESDE LA ENERGÍA
6. ANALISIS DE VARIABLES CRÍTICAS DEL
PROCESO (Mayo 25)
6.1 INFORMACIÓN QUE MANEJA EL PROCESO
6.2 REQUERIMIENTOS DE CALIDAD DEL PRODUCTO
6.3 PROCEDIMIENTOS ACTUALES DE CALIDAD
(DIAGRAMA ANSI)
6.4 FORMATO DE ESTRUCTURA DEL PROCESO
DESDE LA INFORMACIÓN
6.5 VARIABLES CRÍTICAS DEL PROCESO
7. PROPUESTA DE AUTOMATIZACIÓN (Mayo)
7.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
7.2 JUSTIFICACIÓN DE LA SOLUCIÓN Y DE LA TECNOLOGÍA QUE SE SELECCIONA
7.3 ELEMENTOS DE LA PROPUESTA
7.4 PLANOS TÉCNICOS (NEUMÁTICO, ELECTRO
NEUMÁTICO, HIDRÁULICO, P.L.C.)
7.5 COSTO DE LA PROPUESTACONCLUSIONES RECOMENDACIONESBIBLIOGRAFÍAANEXOS
RECOMENDACIONES PARA EL DOCUMENTO FINALRECOMENDACIONES PARA EL DOCUMENTO FINAL
• Escribir con redacción clara y con texto, para la
empresa no para ustedes
• Lo que no proviene de ustedes, escribir las fuentes
• Presentar el documento según la Norma ICONTEC NTC 1486 (http://www.usergioarboleda.edu.co/biblioteca/normas_icontec.pdf)
• No escribir en primera persona sino en tercera
• No puede quedar: tablas, cuadros, figuras o fotos,
sueltas sino que se deben relacionar en el texto
CONTENIDO POR SEMANAS DE CLASESCONTENIDO POR SEMANAS DE CLASES
Ene-26 16 A 19 IntroducciónFeb-02 16 A 19 Definición de proceso industrial. Diagramas de bloquesFeb-09 16 A 19 Diagramas ASME: operacionesFeb-16 16 A 19 Diagramas ASME: proceso, recorridoFeb-23 16 A 19 Diagramas ANSI: decisional, funcional y geográficoMar-02 16 A 19 1 evaluaciónMar-09 16 A 19 Presentación de Empresas. Proceso Industrial documentadoMar-16 16 A 19 Estructura desde la materia: balance de materiaMar-23 16 A 19 Estructura desde la materia: balance de materiaMar-30 16 A 19 Estructura desde la materia: formato de estructura. Inicio 2 evaluaciónAbr-06 16 A 19 Estructura desde la energía: fuentes y clases de energíaAbr-13 16 A 19 Visita a la caldera. Balance de energíaAbr-27 16 A 19 Estructura desde la energía: balance de energíaMayo 4 16 A 19 Estructura desde la energía: balance de energía. Formato de estructuraMayo 11 16 A 19 Estructura desde la energía: diagrama de equipos. Continuación 2 evaluaciónMayo 18 16 A 19 Estructura desde la información: introducción, formato de estructura. Final i za 2 evaluación
Mayo 25 16 A 19 Presentación de Empresas. Estructuras.16 A 19 Examen final. 3 evaluación
ACTIVIDADES PARA LA ACTIVIDADES PARA LA PRÓXIMA CLASEPRÓXIMA CLASE
• Iniciar la investigación en la Empresa
• Leer los capítulos 1 y 2 del Manual de
Procesos Industriales Volumen I
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