BARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONAL
www.flairbartenders.cl www.baracademy.cl
TITULO: BARTENDER PROFESIONAL CON MENCIN EN MIXOLOGA
DURACIN
Este modulo tiene una duracin de 24 clases terico prcticas de 1 1/2 horas cada una (36
horas total). Divididas en clases Tericas, taller de Mixologa y prctica. Extranjeros y alumnos de
regiones pueden consultar por sistema intensivo.
INICIO, CUPOS Y HORARIOS
Todos los meses del Ao. (Consulte fecha disponible y cupos).
Mximo 8 alumnos por curso, de esta forma garantizamos una enseanza
personalizada.
Horarios a definir por alumnos o grupo.
Carnet y Diploma "Bartender Profesional con
mencin en Mixologa y Working Flair.
Validado por ACEBACH. (Asociacin Central de
Bartender de Chile) y Bar Academy.
Diploma otorgado por IBA (International
Bartenders Association) avalado en ms de
60 pases en el Mundo. (Consulte el valor de
esta Certificacin).
CERTIFICACIN NACIONAL CERTIFICACIN INTERNACIONAL
BARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONAL
www.flairbartenders.cl www.baracademy.cl
PROGRAMA TERICO
ARMADO DE BAR Primeros conceptos del Bartending / sectores del bar moderno / medidas estipuladas / mtodos de
elaboracin de Cocktails / cristalera a utilizar.
HERRAMIENTAS E EQUIPAMIENTO Opciones de mercado / usos y aplicaciones / costos / compras / manejo de proveedores / check list
operativo / herramientas de ltima generacin.
METODOS DE ELABORACIN DE ALCOHOLES Fermentacin / destilacin/ infusin / aejamiento, filtracin y otros procesos secundarios /
calidad de productos / efectos en el consumo humano.
INSUMOS ALCOHOLICOS PARTE 1 (destilados y fermentados) Destilados como Vodka / Ron / Pisco / Whisky y Whiskeys / Gin y Ginebra / Cognac y Brandy /
Tequila / Cachaca. Fermentados como cerveza/ champagne/ vinos, etc.
INSUMOS ALCOHOLICOS PARTE 2 Licores dulces / licores a base de fruta / licores cremosos / a base de hiervas, semillas y races /
principales licores importados.
CAFETERA Y ESPECIALES Clases terica y prctica de Cafetera/ el negocio del caf/ maquinas automticas y manuales /
orgenes del caf / costos / cafs tradicionales / Mixes / preparacin de jugos y pulpas /
decoraciones / coctelera sin alcohol.
Preparar al alumno para
desenvolverse profesionalmente en cualquier
emprendimiento gastronmico del mercado
laboral, bares, pubs, restaurantes, hoteles,
cruceros, etc. Insertndolo a trabajar con
caractersticas bien marcadas de exactitud
velocidad, show, profesionalismo y dedicacin
en la materia, tanto en el mercado nacional
como internacional.
Aprenders a preparar los Cocktails ms
importantes del mundo e ideas nuevas de
mezclabilidad basadas en nuevas tcnicas y
tendencias de la Mixologa de Fusin. Martinis,
cocktails americanos e internacionales, cocktails
de autor, etc.
OBJETIVOS PROGRAMA PRCTICO DE COCKTAILS
BARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONALBARTENDER PROFESIONAL
www.flairbartenders.cl www.baracademy.cl
COSTOS y ventas
Costos generales del bar / cuidando nuestro negocio / conceptos de costeo / sistema americano de
onzas / Ficha de trago. Teoras de ventas / conceptos principales / venta / aplicacin de venta
sugerida / conocimiento del producto a vender / happy hours y otra promociones.
INSCRIPCIONES Y RESERVAS DE CUPOS
Bar Academy Valparaso Rodrigo Pelez Mauricio Rosadilla
+56 9 98629724 - +56 9 90357165
Fijo: 032 2238903
Mails: [email protected] - [email protected]
Facebook: bar Academy valparaiso
Bar Academy Santiago
Alejandro Ibarra Ricardo guerrero
+56 9 85948207 - +56 9 78787987
Mails: [email protected] - [email protected]
Facebook: bar Academy chile
SERVICIO
Manejo de clientes / manejo de quejas/
actitud de servicio / servicio moderno / tipos
de servicio en bares, pubs, discos, hoteles,
restaurantes, etc.
MEN DE BAR
Armado de nuestro men de bar / criterio de
eleccin de productos / precios en locales
standard, Premium y exclusivos / diseo del
men de bar.
Top Related