TACO KATSUOTaquitos crocantes rellenos de katsuo,crema de palta y brotes mix
ENTRADAS _
PIZZA JAPOGalleta de maíz cubierta de trucha ahumada casera, alioli de ajo confitado, tomate cherry, ají amarillo, oliva y culantro
S/ 21.00
TACO KATSUO 3 unidTaquitos crocantes rellenos de katsuo,crema de palta y brotes mix S/ 24.00
YUME WINGS 6 unidAlitas de pollo super crocantes en barbecue nikkei S/ 24.00
YUME SPICY WINGS 6 unidAlitas de pollo super crocantes con salsa picante criolloS/ 24.00
ENSALADAS
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KIURI SALADBastones de pepino japonés con aliñode shogaS/ 17.00
EDAMAMEFrejol de soya fresca con sal de marasS/ 14.00
SEAWEED SALADEnsalada de algas con semillas de ajonjolíS/ 19.00
TAKO CHALACOLáminas de pulpo con salsa parrilleraen salsa ponzu y chalaquita
TIRADITOS _
TAKO CHALACOLáminas de pulpo con salsa parrilleraen salsa ponzu y chalaquitaS/ 30.00
MAGURO NEW STYLEFinos cortes de atún sellado en aceitede ajonjolí con cebollita china y kiónS/ 30.00
SHIROMI CHILLFinos cortes de pesca del día bañado ennuestra leche de tigre al rocoto, cubos de palta y rocoto de carretillaS/ 30.00
SASHIMI 4 cortes por porción
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Salmón, atún, bonito, pesca del díaS/ 14.00
Pulpo, langostino, conchas de abanicoS/ 11.00
Sashimi moriawase (9 cortes de pescado y 6 cortes de mariscos a elección del itamae)S/ 42.00
NIGIRI SUSHI TRADICIONAL2 piezas por porción
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Salmón, atún, bonito, pesca del díaS/ 9.00
Pulpo, langostino, conchas de abanico,almeja, tamagoS/ 8.00
NIGIRI SUSHI NIKKEI
NIGIRI SUSHINIKKEI2 piezas por porción
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SWEET SALMONSalmón, queso crema, salsa parriflambeado y anguilaS/ 12.00
CONCHITAS PARMEConchas de pisco, mantequilla y quesoparmesano gratinadoS/ 12.00
SHIROMI POPPesca del día sellado en salsa de ostras, nuestra leche de tigre y quinua popS/ 12.00
TUNA POWERParrillera, ají amarillo y chalaquitaS/ 12.00
GUNKAN SUSHI Bolitas de arroz envueltas en nori 2 piezas por porción
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TNTConchas de pisco en mayonesa picante y limónS/. 10.00
KANICangrejoS/. 10.00
TAKO KARAMIPulpo con mayonesa picanteS/. 9.00
TARTAR DE SALMÓNS/. 9.00
TARTAR DE ATÚNS/ 9.00
UNI ErizoS/. 12.00
MAKIS5 piezas10 piezas
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YUMEEbi furai y palta cubierto de conchas de abanico y nuestra leche de tigre y togarashi
ACEBICHADO CLÁSICOEbi furai y palta forrado de atún en salsa acebichado
AVOCADOEbi furai y queso crema cubierto de láminas de palta, salsa dulce y semillas de ajonjolí
KIROIIEbi furai y palta cubierto de queso crema flambeado con salsa parrillera y salsa dulce
KANIPescado empanizado y palta cubierto decrema de cangrejo gratinado
CALIFORNIASalmón fresco, queso crema y palta consemillas de ajonjolí
S/ 16.00S/ 28.00
FURAIMaki empanizado relleno de trucha ahumada casera, palta y queso crema
HOTTUNARelleno de palta y pepino japónes, por fueratartar de atún en salsa mayo spicy
YUENLangostino de barra, queso crema, palta y espárrago cubierto de atún sellado a la brasa
HOIEbi furai, queso crema y palta cubierto de conchas de abanico en salsa hoi
SUPPAIMaki relleno de palta sobre mix de pescadosy mariscos cebicheros
KARAMIEbi furai y palta con crema picante de pulpo, queso parmesano flambeado y salsa dulce
PARRIMAKIEbi furai, queso crema y espárragoa la brasa cubierto de atún y sellado en chimichurri de pimiento
INKA MAKICreación de Toshiro Konishi, relleno de langostino de barra, palta y trucha ahumada casera con ajonjolí.
OBA MAKIPescado empanizado y palta, cubierto de atún flambeado en salsa parrillera, salsa de ají amarillo y chalaquita
KONOSUEbi furai y queso crema cubierto de salmón, lámina de limón y salsa dulce
PARRIEbi furai, queso crema y espárrago a la brasa cubierto de atún y sellado en chimichurri de pimiento
SAITAMAEbi furai, palta y espárrago a la brasa cubierto de pescado blanco flambeado en salsa de ostras, nuestra leche de tigre y quinua pop
VEGGIEPimiento furai y palta con verduritas parrilleras y cebolla china
SETOS_
SETO MAKIS 20 piezas de makisS/ 52.00
SETO YUME8 cortes de sashimi, 20 piezas de makisS/ 77.00
SETO DARUMA6 cortes de sashimi, 8 piezas de sushi tradicional, 20 piezas de makisS/ 99.00
TEMAKICono de alga y shari con relleno a su elección
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TRADICIONAL S/.15ESPECIAL S/.17
YAKITORIBrochetas de pollo con verdurasen salsa teriyaki
HOSSO MAKI_
KAPPAPepino, ajonjolí y wasabiS/ 13.00
TEKKAAtún y wasabiS/ 13.00
TEKYUAtún, pepino y wasabiS/ 13.00
PLATOS CALIENTES Y COMPLEMENTOS_
GYOZASClásicas empanaditas de cerdo y verdurasal vapor o fritasS/ 24.00
YAKITORIBrochetas de pollo con verdurasen salsa teriyakiS/ 24.00
CHICKEN KATSUFilete de pierna de pollo empanizadocon pankoS/ 24.00
TONKATSUFilete de cerdo empanizado al estilo japonésS/ 24.00
YASAITAME TORISalteado de pierna de pollo con verdurasen salsa orientalS/ 28 .00
EBI FURAILangostinos empanizados con mayo spicyS/ 28.00
EBITENLangostinos arrebozados con salsa tensuyoS/ 28.00
GYOZASClásicas empanaditas de cerdoy verduras al vapor o fritas
YUME WINGSAlitas de pollo súper crocantes en barbecue nikkei
TEMPURA MORIAWASEArrebozado de langostino, pescado y verduras con salsa tensuyoS/ 28.00
BATAYAKIPlancha de verduras y mariscos en mantequillay especias japonesasS/ 28.00
YAKIMESHIShari con verduras y nueces al wokS/ 12.00
MISOSHIROCaldo de soya con verduras y wakameS/ 6.00
ARROZArroz blanco o shariS/ 6.00
GARIKión encurtidoS/ 5.00
DONBURIS YUMETazones con base de arroz
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KATSUDONDonburi con cerdo empanizado, cebolla blanca, tortilla de huevo y salsa tensuyo, sobre base de arroz blancoS/.28
CHICKEN KATSUDONPollo empanizado, cebolla blanca, tortillade huevo y salsa tensuyo, sobre base de arroz blanco S/.28
TERIYAKIDONFilete de pierna de pollo a la planchaen salsa teriyaki, sobre base de arroz blancoS/.28
BUTADONLonjas de panceta de cerdo, cebolla blancay salsa de soya, sobre base de arroz blancoS/.28
TATAKITataki, cubos de palta, verduritas, salsa acebichado y especias japonesas montado sobre arroz de sushi o arroz blancoS/.28
TRUCHATrucha ahumada casera, cubos de palta, mayo spicy y verduritas con base de arroz de sushi o arroz blancoS/.28
YUME POKECortes de bonito marinados en salsa nikkei y verduritas sobre base de arroz de sushi o arroz blancoS/.28
POSTRES_
HELADOS ARTESANALES(1 bola)S/.7
BEBIDAS_
LIMONADA S/.7LIMONADA FROZEN S/.9
JUGOS S/.9Maracuyá - Fresa
TÉ FRUTADO S/.9Durazno - Manzana - Naranja
GASEOSAS Y AGUA S/.6Coca Cola, Inca Kola, Sprite, (REGULAR Y ZERO) Fanta, San Mateo
TETERA DE OCHA S/.6
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SAKE S/.20Caliente o frío
PISCO SOUR S/.17
PISCOCO S/.17Pisco, crema de coco y leche
PERUANISIMO S/.18Pisco, chicha morada,zumo de naranja, cremade coco y limón
YUME ICED TEA S/.22El clásico con un toque de tamarindo
GIN TONIC S/.22Gin Bombay y agua tónica
NEGRONI S/.22Gin Bombay,Vermouth Rossoy Campari
CERVEZAS NACIONALES S/.9Cusqueña*, Pilsen (*)Roja, Trigo, Negra
CERVEZAS IMPORTADAS S/.11Corona, Peroni
CERVEZA CUMBRES S/.17Maracumanto, QuinuaLima Organica, Maíz Morado
CERVEZA JAPONESA S/.17Asahi
CHILCANOS S/.18Jamaica-Tamarin-do-Limón
CUBA LIBRE S/.20Ron Diplomático, Coca Cola y zumo de limón
APPLE MARTINI S/.20Vodka Absolut, Apple Sour
WHISKY S/.22JW BLACK 12, CHIVAS 12, OLD PARR 12
VINO TINTO S/.15Malbec
VINO BLANCO S/.15Chardonnay
NUESTRO BAR
Un Sushi Bar que no teme experimentarnuevos sabores. Fusionamos estilos e ingredientes de diferentes culturas.¿El secreto? Los mejores y más frescos pescados y mariscos que nuestro mar puede ofrecer.
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