Unidad 1 Las MezclasTema 2
Los Coloides Prof. María Sanabria
Aprendizaje por lograr1. Describir el concepto.2. Identificar los componentes de un
coloide3. Analizar las propiedades peculiares de
los coloides 4. Analizar las propiedad es de los
coloides: Efecto óptico, movimiento, carga eléctrica y efecto de absorción.
5. Analizar la importancia de los coloides en la naturaleza y su impacto ambiental.
sus
COLOIDEOEs una suspensión de partículas diminutas de
una sustancia, llamada fase dispersa (menor cantidad) en otra fase, llamada fase continua o dispersante, o medio de dispersión.(mayor cantidad)El estado físico de un coloide depende de
la fase dispersante mayor cantidadA simple vista parecen ser homogéneos , a nivel
microscópico son heterogéneos.Las partículas forman las dispersiones son Las partículas forman las dispersiones son
MicelasMicelas
CaraterísticasO A simple vista parecen ser
homogéneos , a nivel microscópico son heterogéneos.
O Partículas con Masa Molar Alta.O Las partículas no se sedimentan.O Separan por medio de la
centrifugación y diálisis.O Su composición puede variar cuando
se calientan, golpean o se agitan
Clasificación de los coloides
Mayor cantidad
Menor cantidad
O Dispersante
Estado fisco de un coloide lo define la fase dispersa
Estado gaseoso
• Fase dispersante: GAS
EspumaEspuma de afeitar
LIQUIDA
Espuma Solida
OPiedra PómezSOLIDO
Estado Líquido
• Fase dispersante: LIQUIDO
Aerosol Liquido (Espuma)ONube
GAS
EmulsiónOMayonesa
LIQUIDO
GelOGelatina
SOLIDO
Estado Sólido
O Fase dispersante: solido
O Sol-solidoO Gemas
SOLIDO
O Aerosol solido
O HumoGAS
O SolO Pintura
LIQUIDO
• Fase dispersante: SOLIDO
O GemasO turquesa, hematita,
crisocola y ojo de tigre (primera fila),
O cuarzo, turmalina, cornalina, pirita y sugilita (segunda fila),
O malaquita, cuarzo rosado, obsidiana, rubí y ágata (tercera fila),
O jaspe, amatista, ágata azul y lapislázuli (cuarta fila).
Propiedades de los coloidesO Efecto Óptico: Efecto de Tyndall
O Efecto Movimiento: Movimiento Browniano.
O Efecto Carga eléctrica: Electroforesis:se utiliza para estudiar las proteínas y diagnosticar enfermedades que producen anormalidades en el suero sanguíneo.
O Efecto AbsorciónO Floculación coagulación
Efecto de Tyndall
Efecto de Tyndall
Movimiento Browniano.
ElectroforesisO Consiste en la migración de partículas
coloidales cargadas dentro de un campo eléctrico. Las partículas coloidales adsorben iones en su superficie cargándose positiva o negativamente, aunque todo el sistema coloidal es eléctricamente neutro, estas partículas viajan hacia los electrodos (cátodo y ánodo) mediante fuerzas eléctricas de atracción
Electroforesis
Coagulación
DiálisisO Donde las
partículas coloidales se separan por medio de una membrana semipermeable,
O Las partículas de menor peso molecular son las que atraviesan la membrana.
Diferencia importante
CaracterísticaCaracterística DisoluciónDisolución ColoideColoide SuspensiónSuspensiónMecánicaMecánica
Tamaño de Tamaño de partículapartícula
Menor a 1nmMenor a 1nm 1 a 100 nm1 a 100 nm Mayores 100 Mayores 100 nmnm
Filtración Filtración Pasa por el Pasa por el filtro y filtro y membranasmembranas
Pasa a través Pasa a través de filtro pero de filtro pero no de no de membranas.membranas.
Detenidas por Detenidas por filtro y filtro y membranas.membranas.
Se asienta en Se asienta en reposoreposo
NoNo NoNo SiSi
HomogéneaHomogénea SiSi InciertoIncierto NONO
MovimientoMovimiento MolecularMolecular Mov. BrowianoMov. Browiano Tiene Tiene movimiento movimiento por la por la gravedadgravedad
Paso de la Paso de la LuzLuz
TransparenteTransparente Translúcido u Translúcido u opaco.opaco.
Son opacasSon opacas
Los coloides en los seres vivos
O Forman parte de los sistemas biológicos.
O Las reacciones bioquímicas ocurren en medio coloidal.
O La digestión de los alimentos implica la formación de coloides por acción de las sales biliares para ser metabolizados en el intestino delgado.
O Las proteínas son sistemas coloidales.O Plata Coloidal
Video Smog AsesinoO Cual es el significado y origen de la
palabra smog?O Sucedió en Inglaterra durante el
inverno 1952?O Como afecta el smog a las personas
en las ciudades?O Cómo se produce la lluvia ácida?O Efectos tiene a nivel ambiental.
( ) 1.Sol A. Un líquido en un sólido
( ) 2.Espuma B- Tamaño de las partículas de coloides
( ) 3.Aeroso líquido C. Efecto óptico( ) 4.Emulsión D. Fase dispersante( ) 5. Efecto Tyndall E. Un líquido en un gas( ) 6.Mov. Browniano F. Un líquido en un
líquido( )7. mayor a 100 nm G. Efecto de
Coagulación( ) 8- Liquido, sólido, gas
H. Un Gas en un líquido
( ) 9.Gel I. Un sólido en un líquido
( )10- Quesos J-Efecto del movimiento
ClasificaciónColoide Fase
dispersaFase dispersante
Tipo
NubeTinta ChinaHumoGelatinaCrema ChantillyPinturaRubi Plastigel MayonesaPiedra PómezMasmelo
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