Cava RoвllatsImperial Rose Brut

Variedades100% Garnacha.

ElaboraciónElaborado a partir de mosto flor y primera prensada. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La segunda se mantiene en botella como mínimo 2 años, en las cavas subterráneas, a una temperatura natural y constante de 13ºC.

Notas de cataColor rosado cereza satinado brillante. Burbuja pequeña y persistente, con rosario fino, de desprendimiento vertical y corona muy buenos. Intenso y limpio aroma de crianza sobre lías y fondos frutales. Es claramente goloso y su notable cuerpo equilibra el ensamblaje.

MaridajeAcompaña entrantes como melón con jamón y entremeses. También embutidos grasos con pan, con tomate o, por ejemplo, un bacalao con samfaina. También con magret de pato y confitura de arándanos. Indicado con algunos postres de chocolate negro amargo.

Servir entre los 4º y 6ºC