VITAMINAS

Cursantes: Dra. Andrea Clavijo R. Dra. Ana Fernández J.

El termino Vitamina le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas. sustancias poseían la funcion Amina.

En la alimentación equilibrada , químicamente las vitaminas son sustancias complejas y aunque son impresindibles para el buen funcionamiento del organismo, este nos la elabora por lo que es necesario consumir del exterior.

DEFINICION:

CLASIFICACION DE LAS VITAMINAS

LIPOSOLUBLES A, D, E, K

HIDROSOLUBLES

C, B1, B2 , B6, B9, B12

Importancia: Es una Vitamina liposuble necesaria para el desarrollo normal de los huesos y crecimiento, ayuda al Sistema Inmune, es fundamental para la Visión.

VITAMINA “A”

Se encuentra en las verduras Verdes y amarilla

ALIMENTOS QUE CONTIENEN VITAMINA “A”

Debido a la falta se produce piel Seca, Visión Borrosa, cantidades excesivas producen dolor de cabeza , vomito, hepatomegalia y esplenomegalia.

TRANSTORNOS DE LA DEFICIENCIA