Post on 22-Feb-2017
• Olivar de montaña caracterizado por fuertes pendientes, difícil manejo, baja producción y escasa rentabilidad por el gran número de mano de obra que demanda.
• Desequilibrios de la PAC• Desequilibrios de la PAC
• Baja población = < Votos. No interés Político
• Mala Calidad Infraestructuras y Accesos
• Cooperativa de unos 750 socios, de los que más de 450 son agricultores ecológicos que cultivan más de 9.000 Has.
• Olivar de montaña caracterizado por calidad de sus aceites, alto contenido en Ac. Oleico, alta sus aceites, alto contenido en Ac. Oleico, alta estabilidad,…
• Entorno con gran riqueza Medioambiental, con elevada biodiversidad, tanto en flora como en fauna a todos los niveles.
•Diferenciación de sus aceites ecológicos
•EXTERNALIDADES POSITIVAS A LA SOCIEDAD
• Mantener o aumentar la Fertilidad del suelo• Cerrar el ciclo de producción en la propia finca• Evitar toda forma de contaminación derivada de prácticas
agrícolas.agrícolas.• Conservar los Recursos naturales• Emplear material vegetal adaptado o autóctono• Alcanzar equilibrio entre plantas y sus enemigos para no
abusar de productos fitosanitarios permitidos• Protección de la fauna auxiliar• Producir alimentos de calidad• Mantener o aumentar la renta de los agricultores
Gestión de nuestros Gestión de nuestros subproductos y valorizaciónsubproductos y valorización
ACTUALMENTE
COGENERACIÓN ELÉCTRICA
ACEITE ORUJO
ALTERNATIVA COMPOST
Obtenemos un compost de
Beneficio = Venta de alperujo - gastos del
transporte
Poco rentable -Pérdidas
Obtenemos un compost de los subproductos que nos
sirve para fertilizar nuestro olivar
Valorización legítima a Precios muy competitivos
Generación de riqueza en la comarca
F-Q General Resultados Unidades
¿Qué es el ¿Qué es el alpeorujoalpeorujo??
Durante el proceso de extracción del aceite se Durante el proceso de extracción del aceite se obtiene aceite y alpeorujo (alpechín + orujo).obtiene aceite y alpeorujo (alpechín + orujo).
Composición del Composición del alpeorujoalpeorujo::
F-Q General Resultados Unidades
Relación C/N 85
Densidad aparente 0.868 g/cc
Humedad 67.18 %
MO tot por calcinación 97.34 % s.m.s.
N Kjeldahl 0.67 % s.m.s.
N TOTAL 0.67 % s.m.s.
Potasio 1.53 % K2O s.m.s.
Humedad 70 %Humedad 70 %
DificultadDificultad parapara hacerhacer montones,montones, debidodebido aaestoesto eses convenienteconveniente mezclarmezclar concon hojashojasestoesto eses convenienteconveniente mezclarmezclar concon hojashojasprovenientesprovenientes dede lala almazaraalmazara oo compostcompost deldelañoaño anterioranterior..
LaLa relaciónrelación dede lala mezclamezcla eses dede 11 camióncamión dedematerialmaterial estructuranteestructurante (hojas(hojas oo compost)compost) concon33 camionescamiones dede alpeorujoalpeorujo..
•• Fase inicial: corta, eleva la Fase inicial: corta, eleva la tªtª. Compuestos . Compuestos fácilmente degradablesfácilmente degradables
•• Fase Termófila: varias semanas o meses. Fase Termófila: varias semanas o meses. Alcanzan alta Alcanzan alta tªtª 40 40 –– 80 ºC. Mayor actividad 80 ºC. Mayor actividad
Proceso básico compostajeProceso básico compostaje
Alcanzan alta Alcanzan alta tªtª 40 40 –– 80 ºC. Mayor actividad 80 ºC. Mayor actividad microbiana. Descomposición de materiales microbiana. Descomposición de materiales de celulosade celulosa
•• Fase enfriamiento o maduración. Tª < 40ºCFase enfriamiento o maduración. Tª < 40ºC
CO
MP
OSTA
JE
Evolucion te
mpe
ratura
50
60
70
800
10
20
30
40
50
1-1-09
1-2-09
1-3-09
1-4-09
1-5-09
1-6-09
1-7-09
1-8-09
1-9-09
1-10-09
fecha
º C