CUPE CACKE´S

INGREDIENTES:

250 G MANTECA

250 G AZUCAR IMPALPABLE

50 G. De glucosa

3 HUEVOS

50 G. CREMA DE LECHE

1 MANDARINA

300 GRS. PREMEZCLA

100 GRS. MAICENA

1 ½ CUCHARADITA DE GOMA XANTICA

PREPARACION:

CORTAR LA MANDARINA, EN GAJOS, RETIRAR LAS SEMILLAS Y MIXEAR.RESERVAR.

BATIR A BLANCO LA MANTECA, EL AZUCAR Y LA GLUCOSA.

INCORPORAR LOS HUEVOS DE A UNO, LUEGO EL PURÉ DE MANDARINA Y LA CREMA DE LECHE.

TAMIZAR LOS SECOS E INCORPORAR DE MODO ENVOLVENTE.

COLOCAR LA MEZCLA EN UNA MANGA CON BOQUILLA LISA, COMPLETAR LOS PIROTINES ¾ PARTE, Y A HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 175 ° COCINAR HASTA QUE DOREN.