Post on 05-Aug-2015
Dieta del Adulto
Bianca Susana De La Torre Cuevas
Karla Jazmín González DíazNayeli Sarahi Vázquez
Martinez.
¿Cuáles son las enfermedades más frecuentes de la población?
Enfermedades del corazón, cáncer, problemas con el azúcar, la obesidad son las principales causas de muerte en
la población.
La nutrición interviene como factor causante
• Hereditarios
¿Cuáles son los factores de riesgo?
Actividad física, consumo de alcohol, tabaco y la alimentación
Estilo de vida
Padecimiento que presentan otros familiares ( Abuelos, padres, hermanos)
• La terminación del crecimiento es una característica del adulto sin embargo no deja de ser importante una buena alimentación.
¿Qué tan importante es la alimentación?
• Evitar las enfermedades,• Aumentar el tiempo de vida, • Disminuir la muerte en la población
Es necesario un balance entre la ingesta de alimentos y las actividades físicas (gasto de energía)
• Los tres grupos (verduras, frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal).
• . Las sustancias necesarias para un buen funcionamiento del organismo.
• Que proporcionen la energía necesaria.
Alimentación del adulto sano
evitar las enfermedades
Características de una alimentación correcta
a).-Completa, equilibrada y suficiente:
Finalidad de una buena alimentación
e)Adecuada
B).- Debe de ser atractiva, sabrosa.
D).- Debe de ser segura, carente de microorganismos( bacterias) dañinos.
•Sexo•Edad•Tamaño corporal•A la actividad física•Estado de salud•Costumbres•Religión•Situación económica•Lugar donde vive
Aporte calórico diario
• Las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) establecen un aporte calórico de 2000 a 2500 Kcal/día para un varón adulto y de 1500 a 2000 kcal/día para las mujeres.
• Estas necesidades disminuyen a medida que envejecemos.
¿Cómo se gasta la energía?
Actividad Física.
Actividad Ligera: la persona pasa la mayor parte del tiempo sentada o de pie.
(Amas de casa, oficinistas; cajeros, medicos, etc.).
Actividad sedentaria: la persona pasa la mayor parte del tiempo sentada, en actividades que
no requieren esfuerzo físico.(Estudiantes u oficinistas).
Actividad Física.
Actividad intensa: La persona pasa la mayor parte del tiempo de pie y en movimiento,
realizando trabajos que requieren gran esfuerzo físico.
(Agrícolas, mineros, atletas, etc.)
Actividad moderada: La persona pasa la mayor parte del tiempo de pie y moviéndose. Las personas que hacen ejercicio tres o cuatro
veces a la semana, durante al menos una hora.
Distribución calóricaNutriente Porcentaje
recomendadoCarbohidrato 50 al 60%
Lípidos 25 al 35%
Proteínas 10 al15%
Desayuno 20%
Media mañana 15%
Comida 30%
Media Tarde 15%
Cena 20%
• Es recomendable preferir los alimentos que contienen hidratos de carbono complejos, como cereales, pastas, legumbres. Estos además contienen fibra, que tiene efectos beneficiosos para la digestión, y ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre.
Carbohidratos
LípidosEn general, es recomendable consumir una pequeña cantidad de grasas y preferir las de origen vegetal. Estos alimentos contienen ácidos grasos insaturados, que ayudan a bajar el colesterol y a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Las grasas de origen animal, contienen grasas saturadas que aumentan el colesterol y otros lípidos sanguíneos, convirtiéndose en factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
Lípidos
Proteínas. Construi
r los tejidos
del cuerpo (múscul
os, sangre,
piel, huesos), especialmente en los
períodos de
crecimiento
Reparar los
tejidos del
cuerpo durante toda la vida
Formar defens
as contra
las enfer
medades
Asegurar el buen funcionamiento del organismo
Proporcionar energía (1 g
de proteínas
aporta 4 kcal)
Se encuentran en:
Origen animal.
Pescados, mariscos, carnes, leches, yogur, queso y huevos.
La parte del animal que contiene las proteínas es el músculo, es decir, la carne propiamente tal y no los huesos o la grasa
ResumenNutriente Porcentaje
recomendado Gramos/día Kcal
Carbohidrato 55% 371.25 1485
Lípidos 30% 90 810
Proteínas 15% 101.25 405
Nutriente Porcentaje recomendado Gramos/día Kcal
Carbohidratos 55% 281.875 1127.5
Lípidos 30% 68.33 615
Proteínas 15% 76.875 307.5
Adultos de 18-30 años (Act. Ligera)Hombres (70kg) (2700Kcal)
Mujeres (60 kg) (2050Kcal)
BibliografíaEsther Casanueva; Nutriología Médica; Tercera Edición; 2008; México. Editorial Medica Panamericana.
Olivares S, Zacarias I. Guía de alimentación Saludable y necesidades nutricionales del Adulto. [Documento Online] Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Chile. Consultado el 30 de Septiembre del 2013. Disponible en: http://www.inta.cl/material_educativo/cd/3GuiAli.pdf