Fisiologa digestiva del equino

Roco Sandoval Monzn

Anatoma digestiva Boca - Faringe Esfago - Estomago Intestino delgado: duodeno yeyuno ileon

Intestino grueso Ciego Colon: Colon ventral derecho (Flexura interna) Colon ventral Izquierdo (Flexura pelvica) Colon dorsal izquierdo (Flexura diafragmatica) Colon dorsal derecho Colon descendente o menor26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

recto - ano

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Aspecto generales Retraso evolutivo del TGI Es un consumidor intermitente de alimento Rgimen alimenticio en estabulacin: 2 a 3 por da

Requieren de procesos fermentativos bacterianos para poder aprovechar la energa vegetal de la fibra26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Aspecto generales Hiperdesarrollo del ciego y colon para procesos fermentativos y absortivos. La absorcin no es ptima y se desperdicia parte parte de la materia organica en las heces El equino es menos efectivo en la conversin de fibra a energa (poligastricos)

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6-25 Kg heces

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Prehensin SLIDOS Utilizan el labio superior (gran movilidad y sensibilidad) Mecanismo: Incisivos: Corte y sujecin del pasto Movimientos ceflicos osciolatorios arrancan el pasto Traslado del alimento hacia los molares

LIQUIDOS Mecanismo: Succin: Apertura parcial de labios, descenso del maxilar inferior y retroceso de la lengua, para crear una presin negativa :26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Masticacin Masticacin lenta unilateral alternante Movimientos: laterales y verticales complementarios Duracin 1 kg de pasto se mastica en 40 minutos 1 kg de avena se mastica en 20 minutos

Frecuencia de movimientos mandibulares 70 a 80 movimientos masticatorios por minuto (pasto) 30 a 60 movimientos masticatorios por minuto (avena)

Tiempo aprox por bocado: a 1 minuto26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Salivacin Glndulas Salivales Partida (sin ptialina) (ipsilateral del lado masticatorio) Submaxilar Sublingual

Produccin de saliva : 30 litros/da 1 kg de pasto : 4 litros 1 kg de avena : 2 litros

pH: (7.5 - 50 mEq / litro de CO3H) Secrecin es continua pero variable, incrementa durante masticacin y deglucin El reflejo es no condicionado: Se activa solo por contacto con la mucosa bucal (Mecanorreceptores)26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Masticacin Los alimentos al ser masticados son impregnados de saliva La saliva es la mezcla de mucus, protenas, sales minerales y ptialina (amilasa salival) Funcin: Lubricacin y suspensin de partculas y excitacin de los botones gustativos Formacin del bolo alimenticio Inicio de digestin de carbohidratos (almidn) Mantener el pH bucal Eliminar virus y bacterias (Ig A)26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Deglucin Presenta varias fases: Bucal ( voluntaria ) Lengua empuja el bolo hasta istmo de las fauces Farngea (refleja) Lengua cierra comunicacin oral . Apnea refleja Esofgica Peristaltismo .Irreversible por el velo del paladar Esfago anterior : msculo estriado . Bolo 10 cm / sg Esfago posterior : msculo liso . Bolo 5 cm / sg

El aumento de presin del estomago disminuye el trnsito26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Estomago

Es pequeo, Capacidad de 3 galones26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Digestin gstrica El estmago representa el 10% de TGI Capacidad total: 15 litros Capacidad digestiva: 10 litros Estratificacin del alimento Permanencia en estmago : 30 a 45 minutos Vaciado contnuo a medida que se llena. Produccin de Jugo gstrico: 10 ml / minuto Zona aglandular : pH 5.0 Zona cardial : pH 6.5 Zona fndica : pH 5.4 Zona pilrica : pH 2.626/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Estratificacin del alimento

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Funciones del estmago Inicio de la digestin de protenas (desnaturalizacin de protenas) Proteccin contra infecciones microbianas (cido gstrico) Autoproteccin de la mucosa contra su mismo acido gstrico y pepsina (moco y bicarbonato) Anatoma funcional Zona aglanduar Zona cardial Z. gstrica/fndica/oxntica Z. pilricaRoco Sandoval Monzn M.V

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Anatoma funcional Zona aglanduar: Mayor porcentaje Zona cardial: Glndulas cardiales: secrecin de moco

Z. gstrica/fundica/oxintica: Glndulas oxinticas: Clulas oxnticas o parietales: HCl y factor intrnseco Clulas principales o cimgenas: Pepsingeno

Z. Pilrica: Glndulas pilricas: Moco Clulas G: Gastrina Clulas D: Somatostatina Clulas ECL: Histamina26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Funciones de los componentes del jugo gstrico HCl: Tiene un pH de 0.8. Esterilizacin del alimento Pepsingeno: Son proteasas. Se transforma el pepsina por accin del pH. Inicia la digestin de las protenas. Factor intrnseco: Glucoproteina fundamental para el transporte de vitamina B12 Moco: Forma una capa protectora tamponada que cubre la mucosa Bicarbonato: Tamponamiento del exceso de cido26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Mecanismos de proteccin de la mucosa Barrera de secrecin mucosa Bicarbonato Capacidad regenerativa celular

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Regulacin de la secreciones Control de secrecin del HCl 1) Mecanismo nervioso: Vago (Ach) 2) Mecanismo endcrino: Gastrina, somatostatina 3) Mecanismo parcrino: HistaminaDistensin del estomagoAcetilcolina

+

Clulas G _ GastrinaAcetilcolina

Acetilcolina

+Clulas

+ Clulas ECL

Gastrina

Somatostatina

Histamina

+Somatostatina

_

Parietales

So..

Clulas D HClAcetilcolina

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+ Roco Sandoval Monzn M.V VIP

Regulacin de la secreciones Control de secrecin del pepsingeno La acetilcolina y colecistoquinina : Incrementan la secrecin de Pepsingeno Las prostaglandinas y somatostatina: disminuyen la secrecin de Pepsingeno Control de factor intrnseco: Incrementa con la secrecin de histamina, acetilcolina y gastrina Control del moco: Incrementa con la secrecin de acetilcolina, gastrina, CCK y secretina

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Funcin gstrica Almacenar el alimento y mezclarlo con la secrecin gstrica Constituir el QUIMO Liberar al duodeno la ingesta Vomito: Es muy raro en los caballos, ya que no existe mecanismo para relajar el esfnter esofgico inferior Puede ocurrir dilatacin gstrica aguda y provocar la ruptura de la pared del estomago26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Intestino Delgado

Est formado por el duodeno, el yeyuno y el leon26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Digestin en intestino delgado Aqu se produce la digestin enzimtica y absorcin de nutrientes El Trnsito en el ID dura 45 minutos Se forma el Quimo Jugo intestinal : 6 Lts / da Jugo pancretico: 7 Lts / da ( contnuo) Bilis :5 Lts / das ( contnuo)26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Digestin en intestino delgado El quimo posee molculas grandes que no pueden absorberse por el intestino delgado. Es necesaria una digestin qumica Necesita la neutralizacin del pH En esta digestin qumica intervienen: Jugo pancretico Jugo intestinal Bilis26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

jugo pancretico El jugo pancretico tiene un pH de 8.5 -7 (alcalino) Presenta 3 tipos de enzimas: Proteasas Lipasas Amilasas Tambin posee nucleasas, colipasa y al inhibidor de tripsina

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Jugo pancretico Digestin de protenas: El intestino solo absorbe a.a y oligopeptidos El J. pancretico degrada las protenas desnaturalizadas y ppticos El jugo pancretico posee enzimas: Tripsina: Llega como tripsinogeno (precursor) y activa todas las proenzima pancreaticas La tripsina, quimotripsina y elastasa (proteasas), rompen los enlaces peptidicos Las exopeptidasas (carboxipeptidasas), atacan los enlaces carboxiterminales El resultado final son peptidos de 2 a 6 a.a., con un pequeo porcentaje de a.a libres26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Jugo pancretico Digestin de grasa Aqu acta la lipasa pancretica Acta contra triglicridos y esteres en interfase grasa-agua Los lipidos se encuentran en forma de micelares y facilitan las superficies de ataque a las lipasas Las sales biliares,disminuyen el pH y favorecen la accin de la lipasa pero tambien incrementan la tensin superficial de estas gotas de grasa, dificultando la accin de las lipasas. Esto es evitado por la colipasa

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Jugo pancretico Digestin de glcidos La mayora de los glcidos se aprovecha por los microorganismos de Intestino grueso El almidn se aprovecha desde la boca La alfa amilasa de jugo pancretico convierte el almidn en maltosa y dextrina26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Secrecin biliar Los cidos biliares actan como emulsificadores. Reducen el tamao de las gotas de grasa y las hacen mas accesibles para las lipasas Facilitan el transporte y absorcin de los lpidos

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Secrecin del Int. Delgado Existen dos tipos de glndulas: Glndulas de Brunner (Duodeno) Producen grandes cantidades de moco Protegen la mucosa duodenal Se activan frente a estimulos irritantes Criptas de Lieberkhn (Todo I.D.) Presentan 4 tipos celulares: C. de absorcin C. enterocromafines (endocrinas) C. caliciformes (secrecin) C. Paneth (secrecin)26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Secrecin del Int. Delgado Criptas de Lieberkhn (Todo I.D.) Su secrecin contiene grandes cantidades de moco con pH alcalino Acta como solvente y como medio de suspensin y transporte facilitando la absorcin Sus enzimas digestivas (peptidasas, lipasas, sacarasa, maltasa, isomaltasa y lactasa) digieren sustancias mientras son absorbidas26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Digestin en intestino delgadoDigestin del ENN 70 % ENN de los granos 10 % ENN de los pastos Digestin de la PB Digestin prececal 60 -70 % Proteolisis es 3 veces superior a la estomacal Urea. Se absorbe en ID y se secreta en IG Digestin de EE El equino puede consumir hasta un 18 % de EE Digestin de EE en ID es del 80 a 90 %26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Intestino grueso Ciego (esfnter cecoclico) Colon: Colon ascendente o mayor Colon ventral derecho (flexura xifoidea) Colon ventral izquierdo (flexura pelvica) Colon dorsal izquierdo (flexura diafragmatica) Colon dorsal derecho

Colon descendente o menor26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Ciego

Forma de coma que se encuentra sobre todo a la derecha de la lnea media26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Colon Ascendente o MayorC. dorsal izquierdo C. dorsal derecho

flexura pelvica flexura diafragmatica C. ventral derecho

C. ventral izquierdo 26/09/2010

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flexura xifoidea

Colon Descendente o menor

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Secrecin del Int. Grueso Su mucosa esta revestida por las criptas de Lieberkhn, carece de vellosidades y presente escasas enzimas. Las clulas solo secretan moco que contiene grandes cantidades de bicarbonato. El moco evita lesiones de la mucosa, procedentes de la intensa actividad bacteriana El moco participa en la formacin del bolo fecal26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Digestin en intestino grueso Funciones: Movimientos de segmentacin y peristaltismo Reabsorcin de agua Almacenamiento de las heces Fermentacin microbiana (digestin de celulosa) La digestin fermentativa requiere de un medio neutro (flora microbiana)26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Ciego y colon El ciego y el colon son lugares primarios de fermentacin microbiana de celulosa El contenido pasa rpidamente por el estomago e I. delgado pero el pasaje a travs del colon y el ciego puede tomar das Su motilidad promueve la digestin fermentativa y facilita la absorcin de AGV El pequeo dimetro de la flexura plvica y la unin de colon mayor y menor restringe el pasaje de las partculas de gran tamao Esto beneficia la fermentacin microbiana pero tambin aumenta los riesgos de impaccin26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

Ciego y colon Cuando el forraje, el almidn y algunos azucares escapan la digestin en el estomago y el I. delgado, se aprovecha en el I. Grueso La fermentacin microbiana produce AGV que son absorbidos Los microorganismo pueden usar el nitrgeno no proteico (urea) para la produccin de protena microbiana El mecanismo gastrointestinal necesario para digerir protenas y absorber a.a no estn disponibles en el ciego y el colon Una fraccin de urea es proporcionada a partir de la sangre

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Ciego y colon La fermentacin microbiana produce AGV, que peligrosamente podran bajar el pH, pero el epitelio del colon secreta bicarbonato para alcalinizar el contenido As tambin el ileon secreta bicarbonato y este baja el pH del ciego

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Digestin en intestino grueso El trnsito en IG demora 24 h (2/3 partes de todo el proceso) El pH es de 6.6 a 6.8 Presenta: Microflora: 6000 millones / gr Microfauna: 5000 / gr La flora proteoltica del IG, representa 30 % de actividad enzimtica del ID El IG recibe 95 % de la Fibra Cruda y 30 % de ENN Pico de absorcin de AGV a las 6 hs.26/09/2010 Roco Sandoval Monzn M.V

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