CLASE 5- MULTIPLICACIÓN DE PLANTAS Y FORMACIÓN DEL HUERTO

Vivero Rayún

CURSO HUERTAS URBANAS 2014

Gabriela Saldías

LA SEMILLA

La semilla, es la forma de reproducción más frecuente en la naturaleza. Se debe asegurar la viabilidad de las semillas. Si no hay seguridad del estado se debe realizar test de germinación que consiste en remojar una muestra de semillas en agua y luego poner en placas petri o similar con papel húmedo o algodón y esperar que germinen.

Test de germinación

Se utilizan dos sistemas de siembra: siembra directa y almácigo y transplante.

Una semilla de buena calidad cumple con: 1. Pureza genética: al menos el 90%

corresponde a la variedad o híbrido. 2. Pureza física: contiene un máximo de

5% de materia inerte o semillas de malezas o de otra especie.

3. Alto poder germinativo: 90% es lo que se considera bueno para la mayoría de las especies.

SIEMBRA DIRECTA

Se utiliza preferentemente para semillas de mayor tamaño como: porotos, maíz, arvejas, habas, zapallo italiano, zapallo, sandía, melón. También para flores silvestres como caléndula, alisum, no me olvides. Las semillas se entierran en el lugar definitivo previa preparación del suelo. Gran parte del éxito de la siembra directa radica en una buena preparación del suelo. Se debe picar a 15 a 20 cm de profundidad y agregar materia orgánica (compost y guano bien seco). Se debe regar antes de sembrar para no tener que regar hasta unas dos semanas después de la siembra.

Siembra en surcos Siembra en casilleros

EJEMPLO DE PREPARACIÓN DE TERRENO

Labores para un terreno de 16 m2 (4x4m):

- Con horqueta se extraen las malezas con raíces profundas, especialmente el pasto bermuda o chépica (Cynodon dactilon)

- Adición de capa de guano de caballo seco (2 sacos), se riega abundantemente y se deja reposar una o dos semanas.

- Adición de compost (2 sacos de 60kg) y un poco de humus de lombriz.

Herramientas: Horqueta, Picota, Pala, Azadón

Preparación terreno

Picado y desmalezado 2 a 3 semanas

Adición guano y riego 1 semana

Adición compost 1 semana

EJEMPLO SIEMBRA DIRECTA DE ARVEJAS

Siembra 4 de Junio

Germinación 12 de Junio

Crecimiento 25 de Junio

Conducción (tutores y

cordeles)

Floración

Fructificación

10 Septiembre

10 septiembre

1º octubre

semillas

- Junio último mes para sembrar arvejas

- Se colocan botellas plásticas para proteger de los pájaros

- 120 días aproximado de siembra a cosecha

• Para efectuar la siembra de un almácigo se requieren los siguientes materiales:

• Un recipiente o almaciguera

• Mezcla de tierra porosa

• Semillas

ALMÁCIGO Y TRANSPLANTE

ALMÁCIGO: es un lugar destinado a la siembra, donde se mantiene un riguroso cuidado de la humedad, temperatura y condiciones sanitarias, hasta que las plantas alcancen un desarrollo suficiente que les permita ser distribuidas en recipientes individuales (repique) o bien al lugar definitivo para continuar su desarrollo.

Motivos frecuentes de fracaso en la siembra

(para semillas en general)

• Uso de semilla no viable (vieja, inadecuada cosecha, incorrecta conservación, presencia de inhibidores).

• Latencia física ( testa muy dura) o latencia fisiológica (embrión inmaduro)

• Siembra excesivamente profunda

• Falta de temperatura mínima para que se inicie la germinación

• Desecamiento superficial del almácigo

• Desarrollo de enfermedades (dumping off) o ataque de plagas

• Suelo compactado, duro, presencia de costra superficial que impide el avance de las raicillas

y brote apical. Caída de almácigos o “dumping off”

MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA

Consiste en tomar partes de una planta para obtener otras plantas que serán idénticas a la planta madre, corresponden a clones. - División de plantas - División o separación de estructuras subterráneas de reserva (bulbos,

cormos, rizomas, raíces tuberosas, tubérculos) - Esquejes o estacas

Ejemplos Bulbos: ajos, cebollas, ciboulette, narcisos, tulipanes. Tubérculos: papa Estolones y rizomas que permiten división de plantas: menta, tomillo rastrero, orégano. Hijuelos: alcachofa Esquejes: romero, lavanda y otros

Siembra directa de ajos ( se usan los bulbitos)

• Cada hortaliza tiene una determinada época de siembra que está relacionada con la temperatura y horas de luz y oscuridad. Es importante buscar la información antes de realizar la siembra en un determinado lugar.

• Existen calendarios de siembra que se deben consultar.

• En los envases de semillas que se comercializan se indican las fechas de siembra y de cosecha, se debe poner atención ya que no siempre coinciden con nuestras estaciones y las indicaciones para el hemisferio norte se deben convertir a nuestro hemisferio (agregar 6 meses).

• Antes de sembrar preparar todos los implementos necesarios: almacigueras, sustratos, semillas, acondicionar el lugar donde se dejarán y asegurar los cuidados posteriores.

¿CUÁNDO SEMBRAR?

Fuente: Rathgeb Walter, 1993

Fuente: Rathgeb Walter, 1993

Fuente: http://www.elhuertodelabu.es/curiosidades/las-fases-lunares-y-el-comportamiento-de-las-plantas

Una buena asociación ayuda a: - Aprovechar mejor el espacio al combinar plantas de crecimiento vertical con las de crecimiento horizontal o

bien con distinto tipo de sistema radicular. - No compiten por nutrientes. Plantas de familias distintas y de diferente profundidad de arraigamiento

requieren distinta composición de nutrientes y los extraen a diferentes profundidades.

Plantas que no compitan por nutrientes: las verduras de hoja, cuyas raíces son más superficiales (lechuga, cebolla) junto a las de raíz más profunda habas, repollo, coliflor)

ASOCIACIONES DE PLANTAS POSITIVAS Y NEGATIVAS

Trilogía azteca • choclo o maíz • porotos (lo mejor es que sean trepadores). • zapallos (pudiendo ser también, pepino de ensalada, sandía, melón, calabaza, etc.)

ALELOPATÍA Las relaciones entre plantas

pueden ser: beneficiosas, neutras o negativas

Fuente: Rathgeb Walter, 1993

Una buena asociación ayuda a: - Aprovechar mejor el espacio al combinar plantas de crecimiento vertical con las de crecimiento horizontal o

bien con distinto tipo de sistema radicular. - No compiten por nutrientes. Plantas de familias distintas y de diferente profundidad de arraigamiento

requieren distinta composición de nutrientes y los extraen a diferentes profundidades. - Ciertas plantas contribuyen a mantener una buena sanidad en el huerto Ejemplos: Arbustos aromáticos como la lavanda, el romero, la salvia y la ruda, son buenos protectores de las plagas si se los planta en los bordes de la huerta. Plantas aromáticas como la menta, la albahaca, el tomillo, la melisa y el cedrón, plantados entre las hortalizas son repelentes de plagas. La Albahaca ahuyenta moscas y mosquitos, plantadas cerca de puertas o ventanas evita el ingreso de estos insectos al hogar. En la huerta se puede plantar junto al tomate para repeler los insectos que lo atacan. El ajo se lo debe plantar junto a los rosales y frambuesas. A la salvia y el romero se la planta cerca de repollos y zanahorias. La menta repele pulgones y otros insectos dañinos. Plantada en los bordes de la huerta frena el ingreso de las hormigas. Plantas de sésamo plantadas en los bordes de los canteros repelen hormigas. La caléndula plantada entre los cultivos repele numerosos insectos dañinos y atrae a insectos benéficos. El romero repele el gorgojo de las habas y la mosca de zanahoria El ajenjo repele a polillas, mosca de la zanahoria, mariposa de la col. El berro protege al manzano y al rosal de pulgones. La cebolla protege a la zanahoria de la mosca y sembrada alrededor de la huerta, aleja a los conejos La siembra intercalada de maíz y poroto aumenta la cantidad de insectos benéficos. Fuente: http://www.lareserva.com/home/plantas_beneficiosas_jardin_y_huerto

ASOCIACIONES DE PLANTAS POSITIVAS Y NEGATIVAS

Fuente; http://huertopinarprados.blogspot.com/2011/03/rotacion-y-asociacion-de-cultivos.html)

EJEMPLOS DE ASOCIACIONES POSITIVAS

Fuente: http://www.huertodeurbano.com/consejos-mr-urbano/asociacion-de-plantas-en-el-huerto/

EJEMPLOS DE HUERTOS

La forma del huerto es flexible y dependerá del gusto y del espacio existente Es recomendable empezar con un huerto pequeño y aumentar la superficie en la medida que se requiera y se conozca bien el trabajo y el tiempo necesario para la mantención.

Tamaños de huertos por persona Chico: superficie igual o menor a 9m2/persona Mediano: entre 9 y 14 m2 por persona Grande: superficie mayor a 22m2 por persona

Bibliografía

Hoffmann Adriana. 2001. Plantar, plantar, plantar. Manual de reproducción y plantación de flora nativa chilena. 66pp. Rathgeb Walter. 1993. Huerto Jardín, 296pp.

http://www.elhuertodelabu.es/curiosidades/las-fases-lunares-y-el-comportamiento-de-las-plantas http://www.tierramor.org/PDF-Docs/ManualHuertoBiointensivo.pdf http://www.huertodeurbano.com/consejos-mr-urbano/asociacion-de-plantas-en-el-huerto/ http://www.lareserva.com/home/plantas_beneficiosas_jardin_y_huerto http://www.ecoagricultor.com/2013/01/asociaciones-con-plantas-protectoras/