“EL TRABAJO EN EL SIGLO XXI:

¿ UNA NUEVA CUESTIÓN SOCIAL?”

GABRIELA NOVACH

RESUMEN

El derecho humano del trabajo es un concepto dinámico, que frente a los

nuevos paradigmas del siglo XXI debe ser reanalizado, a la luz de las

transformaciones naturales y sociales que presenta el mundo actual que “

prima facie” parecieran obstaculizar la generación de puestos de trabajo. El

cambio climático, el avance de la tecnología, la expansión de la alimentación

saludable y el envejecimiento de la población, lejos de contribuir al ocaso del

derecho del trabajo como muchos vaticinan, generan nuevos puestos de

trabajo, que -de mediar una decisión de los integrantes del grupo tripartito que

conforma el mundo del trabajo, en pos de recuperar los recursos naturales y

sociales perdidos y en procura del bienestar general de la población a través

del trabajo digno- perfeccionarían los extinguidos, todo ello acompañado

también de un cambio de estilo de vida y comportamiento de las personas,

más allá de las decisiones institucionales, todo lo cual redundará en la

salvación de la miseria. Todo lo cual nos evidencia que no estamos frente a

una nueva “ Cuestión Social” sino a un modo distinto de abordarla.

DESARROLLO:

I. El concepto de trabajo

a) El trabajo es un derecho natural

b) De por qué el trabajo se transformó en un derecho humano

c) El trabajo no es exclusivo de los trabajadores/as

d) El trabajo y la relación de dependencia.

II Causas que inciden en la disminución de los puestos de trabajo

a) Objetivas

a.1. Tecnología

a.2. La expansión de los servicios

a.3. La carga impositiva

a.4. La inmigración

b) Subjetivas:

b.1. El trabajo es un costo

b.2. Las nuevas enfermedades laborales

III.- Las transformaciones naturales y personales del siglo XXI

a) El cambio climático

b) Alimentación saludable

c) El veganismo

d) Envejecimiento de la sociedad

IV.- Indicadores que generan nuevos puestos de trabajo

a) Preservación de los recursos naturales

b) Desarrollo tecnológico

c) Empresas responsables

d) Fomento de la alimentación saludable

d.1. Obesidad y Desnutrición

d.2. Nutrición fit

d.3 El veganismo

e) Envejecimiento de la sociedad

V. El fracaso del orden institucional y la importancia del

comportamiento individual

VI. Conclusiones.

CONCLUSION FINAL

I.- El concepto de trabajo

a) El trabajo es un derecho natural

El análisis de la noción de trabajo partiendo desde sus efectos y no del

ser humano que lo informa, ha permitido y permite una identificación negativa

del trabajo con el castigo, con aquella condenación bíblica“ in sudore vultus tui

visceris pane” 1 y luego devenido en “cosa”, “costo” y “mercancía”.

Si partimos de la premisa de que el trabajo pertenece a la esencia del

ser humano y que se manifiesta mediante un hecho, esa circunstancia lo

convierte en un derecho natural, que en su versión actual denominamos

“derecho humano”. Sostener lo contrario, es decir, que el trabajo es un hecho

jurídico desde un punto de vista positivista, ha llevado a conceptualizarlo como

una variable económica vacía de contenido, al cual se le echa mano cuando se

hace necesario disminuir gastos. De considerarlo así, como un costo, o un

índice a tener en cuenta para las ganancias o las pérdidas de una empresa,

hoy puede estar y mañana no, lo cual a simple vista, no luce propio de los

derechos humanos, que son universales, permanentes y no se diluyen ni se

pierden por la decisión conveniente del poder político o financiero de turno.

b) Del por qué el trabajo es un derecho humano

He sostenido que el trabajo es consecuencia del impulso natural de

satisfacer una necesidad vital, y para lograr esa satisfacción, el ser humano

despliega una actividad intelectual, tendiente a conocer los medios que lo

llevarán mejor y más rápido a lograrlo, tanto así que cuanto más conozca y

desarrolle, más cerca estará del progreso y perfección. Esa actividad es

1 Lat. “ ganarás el pan con el sudor de tu frente”, Génesis, III, 19

natural, voluntaria y libre. En definitiva, el trabajo es un acto ( conocido por la

inteligencia, voluntario y libre) natural ( biológico, eterno e instransformable)

esencial ( común a todos los seres humanos) y universal, destinado a

satisfacer una necesidad vital , al progreso de la humanidad y que sirve como

medio para que el ser humano llegue a su fin ( la muerte) . Por ese motivo el

hecho de que el trabajo sea dependiente o independiente, es un accidente, y

no afecta la sustancia humana.

En efecto, el trabajo es un derecho natural y por ese sólo hecho, es

natural, esencial y universal, que positivizado, se convierte en un derecho

humano, tal como ahora lo representamos.

c) El trabajo no es exclusivo de los trabajadores/as

Si bien se ha demostrado que el trabajo es universal, es decir, que es

común a todas las personas, se lo ha singularizado en la figura de “

trabajadores/as”, como si fuera una categoría especial dentro del universal “

persona” cuando en realidad son lo mismo, ya que el trabajador/a no puede

sino ser persona. A partir de esa afirmación, podemos concluir que el derecho

humano del trabajo no es de los trabajadores/as sino que es inherente a todas

las personas. Me cuestionaran esa conclusión afirmando que no todas las

personas trabajan, sin embargo, no es así, ya que todas las personas trabajan

, porque realizan actividades para procurarse las necesidades vitales. Lo que si

es cierto, que no todas las personas trabajan en relación de dependencia, que

a mi modo de ver es un concepto jurídico que contiene solo un modo de

considerarse al trabajo.

Como vemos, si bien el trabajo es un concepto universal e inmutable, y

que por ello, su sustancia no cambia, lo cierto es que el modo en el que se

puede realizarse, es versátil, y debe ajustarse a las transformaciones

naturales y sociales. Acaso, ¿alguien puede negar que el cazador del neolítico

no trabajaba? ¿ Es igual que un trabajador actual? En la sustancia sì, el trabajo

no se modifica, ambos procuran su sustento a través del trabajo. En el modo

de realizarlo no: el progreso de la humanidad lo han transformado sin perder la

sustancia.

En este escenario, cabe concluir que cuando las Declaraciones de

Derechos humanos protegen al trabajo, parten de la base de que todas las

personas son trabajadores, porque son titulares del derecho humano del

trabajo.

c) El trabajo y la relación de dependencia

El hecho de que el trabajo sea prestado en relación de dependencia,

y por ello, que pueda medirse u oponerse a otro, no debe confundirse con que

sólo quienes trabajan en relación de dependencia son trabajadores, y así lo

consagra nuestro art. 14 bis cuando refiere “el trabajo en todas sus formas”.

No soslayo que lo ideal es que todas las personas trabajen y

lo hagan dignamente para así alcanzar el bienestar. Sin embargo, coincido con

José Ingenieros para quien un ideal no es una fórmula muerta, sino una

hipótesis perfectible, para que sirva debe ser concebida así, actuando en

función de la vida social que incesantemente deviene. La imaginación,

partiendo de la experiencia, anticipa juicios acerca de futuros

perfeccionamientos Los ideales entre todas las creencias representan el

resultado más alto de la función de pensar2

Bajo esa perspectiva, me pregunto:¿cuáles son los

impedimentos en el mundo actual para que las personas trabajen? ¿Hay

remedios para paliar la falta de puestos de trabajo? ¿Hay una nueva Cuestión

Social? Y en caso de haberlo, será necesario un cambio institucional global o

bastará con que la persona a través de sí mismo inicie un circulo virtuoso de

cuidado y bienestar?

Veamos.

II. Causas que inciden en la disminución de los puestos de trabajo

La OIT informa que desde el decenio de 1980, una serie de cambios

globales han transformado fundamentalmente el empleo y la fuerza de trabajo:

la aceleración de la globalización del comercio, el cambio tecnológico, el

crecimiento de las tasas de participación de la mujer, la fragmentación de las

2 Jose Ingeniero, “ El hombre mediocre” Bureau Editor, Pcia de Bs.As. mayo 1999, pag14

cadenas de valor y la subcontratación , las aspiraciones individuales, etc.3. Por

estricto orden metodológico, preferí dividirlas en dos grupos: las objetivas y las

subjetivas

a) Objetivas: Son aquellas que se concretan en todos los países del mundo,

sean estos desarrollados o no.

a.1. La tecnología

Una de las controversias más emblemáticas del futuro del trabajo es

saber si el cambio tecnológico traerá consigo la destrucción o la creación de

puestos de trabajo, ya que es innegable que la irrupción de la tecnología ha

dejado en el camino muchos puestos de trabajo.

Sin embargo, las proezas técnicas más sorprendentes, el crecimiento

económico más prodigioso, si no van acompañados de un auténtico progreso

social y moral, se vuelven en definitiva contra los hombres 4

En efecto, como antes referí, para que la persona logre satisfacer una

necesidad vital a través del trabajo, despliega una actividad intelectual,

tendiente a conocer los medios que lo llevarán mejor y más rápido a lograrlo,

tanto así que cuanto más conozca y desarrolle, más cerca estará del progreso

y perfección, esto es ni más ni menos que la tecnología. Acaso cuando el

hombre invento la rueda, se terminó el trabajo? No, por el contrario, generó

muchas más actividades para desarrollarlo.

El trabajo identificado con la fatiga, el cansancio y el esfuerzo representaba

el modelo laboral del siglo XIX, que continuó en el siglo XX. Sin embargo, a

través de la implementación de la tecnología la noción de trabajo acotada a

esas notas, parece superada, ya que claramente optimiza las condiciones de

trabajo de la persona y se reducen los riesgos del trabajo tradicionales.

a.2.) La expansión de los servicios

La comercialización de bienes y productos a través de internet, ya son parte

de nuestra vida. Una transferencia bancaria, una compra en un bar o la carga

3 “ Las Reglas del Juego” Una introducción a la actividad normativa de la OIT, Edicion del Centenario,

2019, pag. 10 4 Paulo VI, discurso a la FAO en su 25 aniversario ( 16 de noviembre de 1971) AAS, 62, 833

de combustible sin la presencia de una persona, también llegaron para

quedarse.

a.3.) La carga impositiva

Un empresario de la industria textil argentina, sostiene que entre las causas

que obstaculizan la modificación estructuralmente las fuerzas productivas, se

encuentran los impuestos que se cobran a través de los productos , de los

cuales el 80 % se cobra a empresas cuando en el resto del mundo el Estado le

cobra el 80 % impuestos a los ciudadanos directamente y propone que se

cobren impuestos progresivos a quienes tienen y cuando tienen, aludiendo a la

propuesta sugerida por Thomas Piketty quien recomienda imponerlos sobre

quienes ya tienen un capital para distribuir mejor el ingreso de modo más

efectivo, en vez de hacerlo sobre quienes trabajan y están tratando de

acumular un capital propio 5 Resulta impactante el relevamiento de 100

impuestos a los que el autor llama “ inútiles”

Claramente se observa que en Argentina, la presión impositiva es uno

de los mayores obstáculos para el crecimiento económico. 6 Propone

impuestos al 50 % a los dividendos de las empresas, el 20 % a las

transferencias por servicios de cualquier tipo al exterior, sobre el comercio

exterior y especiales a las empresas de tabaco, alcohol, juego y apuestas. En

lo concerniente a las indemnizaciones laborales, sugiere la creación de un

Fondo de Garantía que asegure a los empleados que pierden su trabajo el

seguir cobrando en cuotas mensuales hasta conseguir un nuevo empleo. Cabe

destacar que su propuesta no incluye una reforma laboral que elimine las

indemnizaciones laborales ni el desconocimiento de derechos a las personas

que trabajan.

a.4. La inmigración

Las guerras, las persecuciones raciales y en general, las políticas

estatales contrarias al reconocimiento de derechos, contribuyen a la

emigración y refugio de personas a otros países con mayor estabilidad

económica y social. Sin embargo, hay razones de índole personal que hacen

5 “ Revolución Impositiva” Teddy Karagozian, Latingrafica, septiembre de 2019, pag. 19

6

que una persona pretenda desarrollarse en otro país que considera más

cómodo o mejor que el de origen, a la que podríamos llamar inmigración

voluntaria.

En ese contexto, el Papa Francisco en ocasión del Año Nuevo de 2018,

dijo que “"Por esa paz, a la cual todos tienen derecho, muchos de ellos están

dispuestos a arriesgar sus vidas en un viaje que a menudo es largo y peligroso,

dispuestos a enfrentar estrechez y sufrimiento", dijo el Papa. "No apaguemos la

esperanza en sus corazones, ¡no ahoguemos sus esperanzas de paz!".En todo

el mundo, el desplazamiento masivo de personas escala a los primeros lugares

de la agenda política, y Francisco ha hecho de la defensa de quienes migran

uno de los temas centrales de su papado.En un mensaje divulgado en

noviembre previo a la Jornada Mundial de la Paz, Francisco dijo que los

políticos que avivaban el miedo a los inmigrantes estaban sembrando violencia

y racismo. Reconoció que la presencia de inmigrantes puede acrecentar los

problemas existentes en un país, pero apeló a formas prácticas de recibir a los

recién llegados. "Es importante que todos hagan concesiones para asegurar un

futuro pacífico para refugiados, migrantes, todos”7

En ambos casos, el ingreso de personas de otro país puede

sobrecargar la oferta de trabajo del receptor y también precarizarlo.

También Los cambios climáticos originan migraciones de

animales y vegetales que no siempre pueden adaptarse, y esto a su vez afecta

a los recursos productivos de los más pobres, quienes no sólo no tienen otras

actividades financieras que les permitan adaptarse a los cambios climáticos, o

hacer frente a situaciones catastróficas, sino que también se ven obligados a

migrar con gran incertidumbre por el futuro de sus vidas y de sus hijos. Dice el

Papa Francisco que es trágico el aumento de los migrantes huyendo de la

miseria empeorada por la degradación ambiental, que no son reconocidos

como refugiados en las convenciones internacionales y llevan el peso de sus

7 Diario El País digital. Sección El Mundo. Primeras palabras del 2018. “ Papa Francisco dedicó mensaje a

los inmigrantes”

vidas abandonadas sin protección normativa alguna,8 lo que trae como

consecuencia que se “entreguen” al trabajo informal y como un efecto

derrame, precarizan todo el conglomerado de relaciones laborales.

b) Subjetivas: Son las que le atribuyen a la persona que trabaja

b.1. El trabajador es un costo

Afirma Bakunin que “toda la historia intelectual y moral , política y social

de la humanidad es un reflejo de su historia económica”9 En igual sentido

opinaron Hegel y Marx, para quienes la historia de la humanidad es la historia

de su economía 10. Dichas afirmaciones a primera vista lucen irritantes, en

cuanto sella la suerte del ser humano dentro de la sociedad y la economía. Sin

embargo, en el contexto histórico en que se manifestaron de esa forma,

plagadas de miseria, indignidad, con un hombre objeto de cambio, una Iglesia

desprendida de su función ultraterrena, y con un liberalismo agobiante, las

argumentaciones de Marx parecen justificarse. El hecho de alegar que los

factores ideales no contribuyen a la evolución progresiva de la vida, en el

marco antes descripto no parece una locura. Como se ve, Marx parte de la idea

de que el trabajador es dominado por otro y el otro no era otro que el dueño del

capital, es decir, el trabajador era una mercancía, un costo.

Contrariamente a lo se sostiene prejuiciosamente respecto del

inconsciente colectivo empresario, muchos de ellos saben que cuentan con el

capital humano para contribuir a sus ganancias y por ello contribuyen a

preservarlo.

b.2. Las nuevas enfermedades laborales

Cuando en Argentina hablamos de enfermedades o accidentes de

trabajo, nos representamos patologías comunes como la lumbalgia, hernias, o

tal vez alguna situación de estrés.

8 Op.cit. Laudato,si, pág. 23

9 “ Dios y el Estado”, Bakunin, Editorial Artear, pág.9

10 “ Steiner Rudolf “ Los enigmas de la filosofía”, Evolución del pensamiento a través de la historia.

Editorial Antroposófica, Buenos Aires, marzo de 2012, pág. 468

Sin embargo, el mundo avanzado por la tecnología y la alta

competitividad padece enfermedades mucho más graves que literalmente

destruyen a la persona en todos los ámbitos de su vida.

En efecto, en la universidad Hongic de Seúl, Corea del Sur, el 15 % de

los alumnos duerme en un salón biblioteca con el torso derrumbado sobre sus

brazos, es que “ un alumno que duerme más de cinco horas por noche no

podrá entrar a una de las mejores universidades”, es decir, que ese chico lleva

adentro a su propio carcelero, que vigila desde una torre central psíquica.

Desde el momento en que se hace coincidir el trabajo con la de libertad

apelando al “ tu puedes” en lugar del “ tu debes” , el concepto de explotación es

positiva y muta en auto explotación voluntaria , impulsado por la idea de

realización y progreso individual. Ese soldado corporativo global que ama su

trabajo, termina muchas veces corriendo el aire hasta agotarse, como en una

rueda de hámster . Por eso, dice Han, las enfermedades del siglo XXI no son

bacterianas – derrotadas por los antibióticos- sino neuronales, síndrome de

burn out o cerebro quemado, pandemias de estrés y depresión. El sujeto de

rendimiento surcoreano, tiene una de las jornadas laborales más extensas del

mundo, puede sufrir guarosa -muerte súbita por exceso de trabajo- y casi no ve

crecer a su descendencia, ya que llega tarde a su casa e invierte parte de su

ingreso en la educación de su hijo, todo ello en la convicción de que el trabajo

es el fin último de cada acto de su vida. A su vez, las tecnologías digitales

adosadas al cuerpo como potenciadoras métricas del rendimiento, tienden a

borrar la distinción entre el ocio y el trabajo, el smartphone y la laptop hogareña

, convierten a todo el tiempo y lugar en un momento y un ámbito laboral

continuo11

En ese contexto, cabe concluir que además de las enfermedades

laborales tradicionales, las personas que trabajan en forma dependiente podrán

padecer otras relacionadas con la permanente exposición a la tecnología y a la

falta de separación entre la jornada laboral y el tiempo de ocio, que el caso de

referido supra demuestra descarnadamente. Esa circunstancia, por un lado

repercutirá en un aumento en las licencias por enfermedad de larga duración y

11

Julián Varsarsky. “ Corea del sur: la filosofía de Byung Chul-Han encargada en el rigor estudiantil”, Diario Clarín, 22 de septiembre de 2019, pág. 37.

por el otro, que durante ese lapso cargue con el pago de los días no laborados

e impacta sobre la contratación de empleados formales, ya que no reporta una

ganancia el pago de dos remuneraciones por un puesto de trabajo.

III.- Las transformaciones naturales y personales del siglo XXI

a.- El cambio climático

Los modelos de crecimiento parecen incapaces de garantizar el respeto

por el medio ambiente. El ambiente natural está lleno de heridas producidas

por nuestro comportamiento irresponsable 12

Buscar soluciones concretas a la crisis ambiental suelen ser frustradas

no sólo por el rechazo de poderosos, sino también por la falta de interés de los

demás lo que es mucho más grave.

En el caso de nuestro país, a partir de la década del 80, la sociedad

puso su mirada primeramente en la reconstrucción moral después de las

heridas que dejó la dictadura y luego, en los embates económicos que a partir

de allí se sucedieron de manera incesante y que pusieron en vilo el bienestar

general. La alimentación no era un problema en Argentina, siempre nos

vanagloriamos de que éramos el granero, el supermercado, o la fábrica de

alimento del mundo, de acuerdo a la evolución tecnológica que transcurrió

durante el siglo XX, Sin embargo, a sólo un siglo de ser la esperanza

alimentaria de muchos, nos convertimos en lo contrario, en la esperanza de

pocos.

Todas esas cuestiones urgentes, desviaron la mirada al cuidado del

medio ambiente. Por el contrario, la autorización de explotaciones de minería y

de pesca y el sembrado indiscriminado de soja a grupos económicos de

origen extranjero, derivaron en una implosión ambiental, a la que no le pusimos

el acento, claramente porque estábamos ocupados en cuestiones que para al

devenir cotidiano eran más urgentes.

Como bien dijo Don Ata, “ las penas son de nosotros, las vaquitas son

ajenas”. Muchos se quejan de que se autoriza a empresas extranjeras a

12

Benedicto XVI Carta Encíclica “ Caritas in Veritate” , 29 de junio de 2009, 51 AAS, 101,2009,p.687

explotar los recursos naturales de modo irresponsable. Pero la responsabilidad

del cuidado del medio ambiente no lo tienen las empresas sino los países que

autorizan la explotación, que deben velar por el cuidado de su casa, Si yo

contrato una empresa para desmalezar mi jardín, soy yo la responsable de

advertir a quienes lo hagan que no saquen mis rosales o mis limoneros, y como

en el ambiente cotidiano, los límites los pone el dueño de casa.

Esta situación concentró la mirada del Papa Francisco, quien nos

explica que existen formas de contaminación que afectan cotidianamente a las

personas, La exposición a los contaminantes atmosféricos produce un amplio

espectro de efectos sobre la salud, especialmente sobre los más pobres

provocando millones de muertes prematuras. Se enferman a causa de la

inhalación de elevados niveles de humo que procede de los combustibles que

utilizan para cocinar o calentarse. A lo que debe sumarse la contaminación que

afecta a todos, debida al transporte, al humo de la industria, a los depósitos de

sustancias que contribuyen a la acidificación del suelo y del agua, a los

fertilizantes, insecticidas, agrotóxicos, etc. En este contexto, hay que incluir

también la contaminación producida por los residuos, incluyendo los desechos

peligrosos.

En el caso por ejemplo de los cereales transgénicos, en algunas

regiones su utilización ha provocado un crecimiento económico que ayudó a

resolver problemas, y tras la introducción de esos cultivos, se constata una

concentración de tierras productivas en manos de pocos debido a la progresiva

desaparición de pequeños productores que como consecuencia de la perdida

de las tierras explotadas se han visto obligados a retirarse de la explotación

directa , motivo por el cual, muchos de ellos se convierten en trabajadores

precarios que terminan migrando a miserables asentamientos de las ciudades.

El avance de este tipo de cultivo, disminuye la diversidad productiva y el futuro

de las economías regionales 13

Así, en una sociedad que apunta a limpiar la tierra de agrotóxicos,

fertizantes, de glifosato, etc. en función de una mejora de la salud general a

través de una alimentación denominada “ orgánica” o del cultivo orgánico,

13

Ref. Laudato, si, Comision Episcopal de Pastoral Social , Una tierra para todos, junio 2005 , pág. 19

claramente se arribaría a lograr un consumo generalizado mediante el cultivo

artesanal , que bien pudiera realizarse a través de un proyecto nacional dirigido

a ello, lo cual implicaría la creación de miles de puestos de trabajo de hombres

y mujeres que en este momento se encuentran sin esperanza.

La historia nos demuestra que cuando una sociedad pierde el interés por

una cuestión determinada, resulta muy difícil revertirlo. Las dictaduras militares

que hemos padecido, generaron en nuestra sociedad una aprehensión al

ejercicio de la autoridad, lo cual nos reporta nuestros peores males. Claro,

subyace en el inconsciente colectivo argentino que en nombre de la autoridad

se mató, violó, torturó, etc. Desde ese punto de vista, pasarán muchos años

hasta el concepto de autoridad se recomponga y tome el lugar que tiene que

ocupar, de ordenador de la sociedad, y no de represora.

No estoy participando de la postura anticapitalista y menos aún contra el

empresario que arriesga su capital en un emprendimiento. Por el contrario, la

explotación de los recursos naturales no importa quien la realice mientras sea

responsable.

b) La alimentación saludable

Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de

alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana,

sentirte bien y tener energía

Por su parte, resulta relevante el informe de la OMS,14 . Una dieta

saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así

como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las

cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.

Informa que en todo el mundo ,las dietas insalubres y la falta de actividad

física están entre los principales factores de riesgo para la salud.

Los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida;

la lactancia materna favorece el crecimiento sano y mejora el desarrollo

cognitivo; además, puede proporcionar beneficios a largo plazo, entre ellos la

14

Organización Mundial de la Salud. Pagina web. Alimentación sana. 31 de agosto de 2018

reducción del riesgo de sobrepeso y obesidad y de enfermedades no

transmisibles en etapas posteriores de la vida.

La ingesta calórica debe estar equilibrada con el gasto calórico. Para

evitar un aumento malsano de peso, las grasas no deberían superar el 30% de

la ingesta calórica total (1, 2, 3).La ingesta de grasas saturadas debería

representar menos del 10% de la ingesta calórica total, y la ingesta de grasas

trans, menos del 1%; para ello, el consumo de grasas se debería modificar a fin

de reducir las grasas saturadas y trans, en favor de grasas no saturadas (3),

con el objetivo final de suprimir las grasas trans producidas industrialmente (4,

5, 6). Limitar el consumo de azúcar libre a menos del 10% de la ingesta

calórica total (2, 7) forma parte de una dieta saludable. Para obtener mayores

beneficios se recomienda reducir su consumo a menos del 5% de la ingesta

calórica total (7).Mantener el consumo de sal por debajo de 5 gramos diarios

(equivalentes a menos de 2 g de sodio por día) ayuda a prevenir la hipertensión

y reduce el riesgo de cardiopatías y accidente cerebrovascular entre la

población adulta (8).Los Estados Miembros de la OMS han acordado reducir el

consumo de sal entre la población mundial en un 30% para 2025; también

acordaron detener el aumento de la diabetes y la obesidad en adultos y

adolescentes, así como en sobrepeso infantil de aquí a 2025 (9,10).

Pues bien, para lograrlo se deberían dejar de consumir esos productos

que implicarían una merma de puestos de trabajo en las industrias que

producen grasas saturadas, aceites, sal, etc. ¿ Como remplazarlos? Con

políticas productivas destinadas al cultivo de semillas, frutos secos, y

fundamentalmente difusión y entrenamiento de instructores en alimentación.

c) El veganismo

El propio Francisco afirma que la visión filosófica y teológica que

propone, queda claro que la persona humana con la peculiaridad de su razón y

de su ciencia no es un factor externo que deba ser totalmente excluido. Desde

este punto de vista, si bien la persona puede intervenir en vegetales y animales

sólo son legítimas las experimentaciones que mantienen el límites razonables y

contribuyen a cuidar o salvar vidas humanas, ya que exige un respeto religioso

de la integridad de la creación 15

El veganismo, es un claro ejemplo de un cambio de comportamiento y

de estilo de vida que lleva a dejar de consumir productos animales de todo

orden y que claramente impacta en los puestos de trabajo de esas actividades (

frigoríficas, ovíparas, curtiembres, etc.) pero que también implica el remplazo

de esos por otros productos de origen industrial con una mirada protectora del

reino animal.

d). Envejecimiento de la sociedad

16 Según el INDEC, la población del país mayor de 80 años en el censo del

año 1991, era del 1,6 %, en el 2001 pasó a 2,1 % y en el censo del año 2010

se fijó en el 2,5 % del total del país . Dicha situación trae aparejado que los

adultos mayores requieran de personas de cuidado.

IV.- Indicadores que generan nuevos puestos de trabajo

a) Preservación de los recursos naturales

La violencia que hay en el corazón humano, herido por el pecado,

también se manifiesta en los síntomas de enfermedad que advertimos en el

suelo, en el agua, en el aire y en los seres vivientes En “ Pacem in Terris” el

Papa Juan XXIII se dirigió a todos los nombres de buena voluntad , ahora

frente al deterioro ambiental, el Papa se dirige a cada persona que habita el

planeta.17

La transición hacia una economía verde, conllevara inevitablemente a la

perdida de puestos de trabajo en algunos sectores relacionados con la industria

del plástico, por ejemplo, pero estas pérdidas podrán ser compensadas con

nuevas oportunidades de empleo relacionadas con un proceso inverso al que

se realizó en el siglo XIX, consistente en devolverle a la tierra lo que se le

15

Laudato, si. Pág. 81. 16

INDEC, Censo 2010, cuadro P.21. total del país 17

Francisco. Carta Encíclica “ Laudato si : Sobre el cuidado de la casa común”. Librería Editrice Vaticana, Agape Libros 2015, pag. 9

extrajo, mediante el desarrollo de técnicas aplicadas al reciclaje de todo tipo de

materias y de actividades siempre que se apliquen políticas de “ trabajo limpio”

y formal que son la base de la dignidad.

Según un informe de la OIT, en la actualidad 1200 millones de puestos de

trabajo dependen directamente de la gestión eficaz y de la sostenibilidad de un

medio ambiente sano 18

Refiere el Papa Francisco, que en algunos lugares se están desarrollando

cooperativas para la explotación de energías renovables, que permiten el

autoabastecimiento local e incluso con venta de excedentes, lo cual indica que

el orden mundial existente se muestra impotente para asumir

responsabilidades , y sostiene que la instancia local puede hacer una

diferencia. 19

La educación en el reciclaje, es fundamental para la concientización del

cuidado del ambiente. En efecto, la separación de residuos es fundamental.

Los elementos logran materializarlo generan una cadena de actividad

productiva muy rentable: fabricación de bolsas verdes, cubículos especiales

para la separación, y fundamentalmente, cestos de basura en escuelas

primarias, universidades, hospitales, oficinas publicas, en especial, las que

utilizan mucho papel como los tribunales nacionales.

En la Carta Encíclica “Laudato, si” ( Alabado, seas), el Papa nos dice que

toda pretensión de cuidar y mejorar el mundo, supone cambios profundos en

los estilos de vida, los modelos de producción y de consumo: la separación de

la basura, la compra de productos con certificación de “ trabajo limpio”, el

rechazo a la cultura del descarte, etc. todo lo cual redundan en la expansión de

puestos de trabajo en actividades que antes no existían como por ejemplo, la

recolección de basura de manera seleccionada, la labor del reciclador, las

plantas de reciclaje, las bolsas de basura de color verde, cestos, plantas de

tratamiento de agua, entre muchísimas otras.

b) Desarrollo tecnológico

18

Op.cit. Las reglas del Juego, pág. 11 19

Laudato, si, pag. 106

Las técnicas de preservación de los recursos naturales, requieren de

un importante desarrollo de la tecnología, no vista desde si mismo sino con una

proyección colectiva y de grandes inversiones materiales y personales.

Un camino de desarrollo productivo más creativo y mejor orientado,

podría corregir el hecho de que haya una inversión tecnológica excesiva para el

consumo y poca para resolver los problemas pendientes de la humanidad,

como la alimentación o las inundaciones, etc. podría generar formas

inteligentes y rentables de utilización refuncionalización y reciclado, y mejorar la

eficiencia energética de las ciudades20. La inteligencia humana deriva de la

inteligencia divina creadora, es creativa e innovativa, que enfocada a la

preservación del medio ambiente o a una alimentación saludable , no solo

protege al ser humano sino que fomenta más fuentes de trabajo.

A modo de ejemplo, es de hacer notar el caso de la minera sueca.

Es sabido que la profesión de minero puede ser una de las mas arduas y

peligrosas del mundo, lo cual quedó evidenciado con el caso de los “33”

mineros chilenos. Los mineros pasan horas bajo las entrañas de la tierra,

respirando polvo, trabajando a elevadas temperaturas y corriendo el riesgo de

que se produzcan deslizamientos de roca o incendios. El caso de la minera

sueca situada en la ciudad de Garpenberg, parece ser muy distinto. , ya que no

se ven las galerías oscuras sino oficinas con aire acondicionado, cafetería y

hasta un salón con pantallas que resulta ser el lugar de trabajo para los

mineros del futuro. Si bien la empresa Boliden está obsesionada con fomentar

la productividad, sostienen sin dudar que la competitividad les permite

mantener los puestos de trabajo y en ocasiones, crear empleo. Por otro lado, la

tecnología de avanzada ha contribuido a mitigar los riesgos, y pese a que no

los ha erradicado plenamente, se ha logrado una mejora sustancial de la

seguridad dado que la automatización de la mina les permite trabajar en

condiciones más seguras y contrariamente a lo que se sostiene, la tecnología

les permite mantener los puestos de trabajo. Ahora bien. Este resguardo a la

persona que trabaja en una mina, redunda en la productividad de la empresa?

Es un costo? Por el contrario, los hitos tecnológicos logrados en esta mina del

20

Laudato, si, pág. 113

futuro a raíz de las sustanciales inversiones realizadas en los planos humano y

financiero no solo son dignos de elogio, sino que también producen casi el 1%

del zinc y el 1 % de la plata del mundo , y su producción aumentó de 1,4

millones de toneladas en 2012 a casi 2,5 millones de toneladas en 2016. Es

exportable este modelo? Claro que si!! 21

En el caso por ejemplo de los cereales transgénicos, en algunas

regiones su utilización ha provocado un crecimiento económico que ayudó a

resolver problemas, y tras la introducción de esos cultivos, se constata una

concentración de tierras productivas en manos de pocos debido a la progresiva

desaparición de pequeños productores que como consecuencia de la perdida

de las tierras explotadas se han visto obligados a retirarse de la explotación

directa , motivo por el cual, muchos de ellos se convierten en trabajadores

precarios que terminan migrando a miserables asentamientos de las ciudades.

El avance de este tipo decultivo, disminuye la diversidad productiva y el futuro

de las economías regionales 22

c). Empresas responsables

La experiencia argentina 23nos demuestra que es altamente

improbable el alcance del empleo formal y estable cuando la economía se

torna recesiva.

La OIT informa que la economía informar representa más de la mitad

de la fuerza laboral y más del 90 % de las pequeñas y medianas empresas

del mundo, tanto así que en junio de 2015 los mandantes de la OIT

reconociendo que el tamaño de la economía informal , en todas sus formas,

constituye un obstáculo importante para los derechos de los trabajadores y

repercute negativamente en los ingresos públicos, adoptaron en la

21

“ Un futuro con empleo: Minería de vanguardia en Suecia”, Trabajo. Revista de la OIT, 2019 Edición Especial, pág.28/31 22

Ref. Laudato, si, Comision Episcopal de Pastoral Social , Una tierra para todos, junio 2005 , pág. 19 23

Conferencia Internacional del Trabajo la Recomendación Nro. 204 sobre la

Transición de la Economía informal a la economía formal24

La reducción impositiva a las empresas que contribuyan a la

responsabilidad social, mediante prácticas laborales y sociales virtuosas es

un modo de premiar al empresario responsable. No nos olvidemos, la

empresa no es ontológicamente mala, no se creó para dañar, sólo hay

empresarios que son malos a los que habría de tentarlos con una reforma

estructural impositiva que los aliente a modificar su comportamiento.

Sostener y practicar lo contrario, claramente configura un supuesto de

competencia desleal.

d)Fomento de la alimentación saludable

La decisión estatal de contar con una población saludable, sana y

activa, que redunde en privilegiar el bienestar de la sociedad y a su vez

reduzca los costos en el área de la salud pública, solo puede efectivizarse

mediante la implementación de políticas tendientes a priorizar la alimentación

saludable, pero sin que ello implique una mera información al usuario sino con

participación efectiva fundamentalmente en las escuelas.

d.1. Obesidad y Desnutrición

La planificación de un sistema de educación pública obligatoria

desde los 2 años de edad, en jornada doble ( mañana y tarde), en la que se

provea al alumno de un desayuno y almuerzo controlado por nutricionistas, y la

promoción del deporte como parte de la curricula escolar, son dos fuentes de

puestos de trabajo formal, ya que la cadena virtuosa mencionada para lograrla

se necesitaría: ampliación de la fabricación de alimentos de linea saludable (

cereales, jugos naturales, derivados de la soja, semillas, etc.) , su

comercialización, preparación dentro o fuera del establecimiento escolar. Por

otro lado, la practica del deporte en forma competitiva, no solo genera puestos

de trabajo para docentes, sino también, para la actividad de la indumentaria.

De este modo, de lunes a viernes, desde las 8 hasta las 17 hs, se

asegura al niño una vida saludable, que a su vez repercute en la paz familiar.

24

Op.cit. Las Reglas del Juego, pág. 55.

d.2. Nutricion Fit

La fabricación, comercialización y consumo de los alimentos “

fit” o light, es sólo accesible para una porción mínima de la sociedad. La

practica de deporte como una política de desarrollo social, implicaría una

ampliación del espectro y redundaría en una reducción de los precios. Con ello,

contaríamos con más puestos de trabajo en el área de investigación en

alimentos, tecnología, producción, comercialización e impacto en el consumo.

También, se aportan puestos de trabajo en áreas de organización de eventos

deportivos, clubes etc.

d..3. El veganismo

El impacto del movimiento vegano ha generado miles de puestos de

trabajo por el hecho del remplazo de consumo de productos de origen animal

por otros que activan otras industrias.

e)Envejecimiento de la sociedad

Según el último informe mundial de la OIT sobre la protección social,

en todo el mundo existe un déficit de servicios de prestación de cuidados de

larga duración. Trescientos millones de personas, es decir casi la mitad de la

población mundial de 65 años o más, viven en países sin derecho a este tipo

de cuidados. A escalas mundial, sólo el 5,6 % de las personas de edad

avanzada viven en países en los que los cuidados de larga duración

constituyen un derecho universal. Sin embargo, el 46.3 % de las personas

mayores viven en países en los que existe una gran deficiencia de ese tipo de

cuidados y en los que el acceso gratuito a los mismos está sujeto a la

disponibilidad de recursos propios, de ahí que la mayoría de la población no

pueda recibir ningún tipo de cuidados de larga duración.25 Nosotros

pertenecemos a este ultimo grupo. La característica principal de la población

mundial en el siglo XXI, será el envejecimiento demográfico, entendido como

un pro El proceso de envejecimiento e26n Argentina, y particularmente la

feminización de la adultez, es un hecho indudable. Con más desarrollo en

25

“ Trabajo, La revista de la OIT”, Promoción de la Paz y de la Justicia Social. Edición 100 Años de la OIT, 2019 Edición Centenario, pag. 49 26

algunas regiones que en otras, debido a que el alcance de la transición

demográfica no se da en todo el país de manera uniforme, el envejecimiento es

una realidad que sin duda irá avanzando sobre todo el territorio. El índice de

envejecimiento claramente indica un aumento proporcional de los adultos

mayores respecto de la población total, con valores que llegaron a los 32

puntos porcentuales para los varones y a los 48 puntos porcentuales para las

mujeres en el año 2010..

Si se piensa en el concepto de vulnerabilidad aplicado a la vejez,

es importante mencionar que la mayor vulnerabilidad en la vejez es la que se

relaciona con la salud. En cierto punto se genera dependencia, debido a que

las enfermedades crónicas y discapacidades motrices o mentales requieren

antes que nada prevención, pero luego atención médica, medicamentos y

cuidados personales de modo permanente. De alguna manera estos servicios

llevan asociados un gasto económico. En el mejor de los casos, los adultos

mayores poseerán capacidad económica suficiente como para cubrir las

necesidades en la oferta privada. En otros casos, poseerán obra social, con lo

cual podrán atenderse en instituciones públicas o privadas. Un hecho ineludible

de la vejez tiene que ver con la mayor vulnerabilidad existente en relación a la

salud. Las enfermedades crónicas, las discapacidades mentales y físicas

requieren prevención y atención médica, pero también medicamentos y

cuidados personales de modo permanente. En este sentido, hay que indicar y

subrayar que se trata de servicios especialmente costosos. En los casos en los

que el adulto mayor o su familia tienen capacidad económica suficiente, las

necesidades que surgen son preferentemente resueltas en la oferta privada.

Sin embargo, una gran parte de la población adulta mayor ve limitada esa

capacidad el acceso a la prevención, a los sistemas de salud, medicamentos o

tratamientos. De esta manera, debido a las limitaciones que se presentan y

dentro del contexto social y económico prevalente, la dependencia de la vejez

es en muchos casos responsabilidad de los hijos o de familiares como nietos,

hermanos y demás parientes. De todas maneras, esta ayuda está restringida a

la disponibilidad de tiempo de los familiares, y queda librado al azar de su

mayor o menor afinidad con esas actividades, que requieren paciencia,

conocimientos específicos y tiempo. Si la necesidad de atención y de cuidados

aumenta con el tiempo o éstos son demasiado delicados y específicos, ya no

son las redes familiares y sociales las que se involucran y cubren los

requerimientos, sino algunos de sus integrantes, con alguna persona como

cuidadora principal, generalmente alguna de las hijas o la esposa,

produciéndose de esa manera una verdadera discriminación socialmente

aceptada ya que se relega a la mujer al estereotipo tradicional de cuidadora.

Según la publicación de la OIT “ Care Work and Care Jobs for

de Future of decent work” , 2100 millones de personas necesitaron cuidados en

el 2015, incluidos 1900 millones de niños menores de 15 años y 200 millones

de personas de edad avanzada. Para 2030, se prevé que esa cifra se eleve a

2300 millones de personas a raíz de un aumento de 200 millones de personas

de edad avanzada y niños.

V.. El fracaso del orden institucional y la importancia del comportamiento

individual

Cumbres de economía, de cambio climático etc. se reducen a ser sólo

una reunión de funcionarios o presidentes que firman un acuerdo multilateral.

La reciente catástrofe acaecida en el Amazonas, evidenció que la discusión

sobre la preservación de los recursos naturales entre los países se tradujo en

un intercambio de tuits relacionados con las esposas de dos mandatarios y a

intereses económicos contrapuestos.

El Papa Francisco exhorta al cambio de estilo de vida y de

comportamiento para preservar los recursos naturales y la casa común y

utilizar la inteligencia en el desarrollo tecnológico que incida directa o

indirectamente en el cuidado del ambiente. Estas acciones derraman bien en la

sociedad que siempre produce frutos y que claramente redundarán en la

creación de puestos de trabajo que no solo preserven el ambiente sino mejoren

la salud pública.

VI.- Conclusiones

El trabajo es un derecho humano y como tal, universal e inmutable.

Lo que lo transforma en un concepto dinámico es el modo de

realizarlo, de acuerdo al orden social pero sin que se modifique su

sustancia universal e inmutable. Por esa razón, el hecho de que sea

dependiente o independiente no afecta su sustancia, sólo es un

accidente.

Las transformaciones naturales y sociales del siglo XXI han dejado

en el camino muchos puestos de trabajo, pero de ningún modo

contribuyen a su destrucción. Por el contrario, se han generado

actividades con optimización de los puestos de trabajo relacionados

con la implementación de la tecnología y a su vez, con mayor

compromiso colectivo en pos del bienestar general y el cuidado del

medio ambiente.

La solución de la grave situación ambiental que atraviesa el mundo,

no figura en la agenda del orden político internacional. El cambio de

estilo de vida y de comportamiento hacia “nuestra casa”, como

decisión personal que trascienda el “yo” se evidencia como una vía

más efectiva que las declaraciones en los foros internacionales y

generará muchos puestos de trabajo. La tecnología y el cambio

climático, se evidencian como una oportunidad para optimizar los

puestos de trabajo existentes y crear otros nuevos.

La restructuración tributaria en función de la reducción de los

impuestos al trabajo y al empresario que cuenta con un plantel de

trabajadores formal, de la eliminación del IVA para gravar el capital,

y de y también, se asignarle a la enfermedad laboral un carácter de

contingencia de la seguridad social, debe partir de una decisión

estatal de propagar la productividad de las pymes y de aliviar al

empresario que es el principal actor en la creación de puestos de

trabajo genuino.

CONCLUSION FINAL

El trabajo jamás se extinguirá porque pertenece a la esencia del ser

humano, y la protección en su condición de derecho humano, con la

implicancia internacional que ello conlleva, ha quedado fuera de discusión.

Desde este punto de vista, no nos enfrentamos a una nueva Cuestión Social,

como “la cuestión del pauperismo” sino a un modo diferente de prestar el

servicio del trabajo en actividades que mutan en función de las

transformaciones naturales y personales, y a cuyo perfeccionamiento debemos

cada uno contribuir mediante un cambio de estilo de vida y de comportamiento

en pos de la defensa del medio ambiente y de salud pública.