La empresa

El problema / Resultado

Como lo hemos hecho

Situación actual

AGENDA

Empresa del grupo IF, dedicada a la fabricación, importación y venta delicores.

DUSAC es fabricante de licores diversos dentro los cuales esta RonCartavio líder en el mercado nacional.

DUSAC tiene la representación de diferentes marcas reconocidasmundialmente como Cuervo, Grant s, Amaretto, Drambuie, Contreau etc.

QUIENES SOMOS

BPMBUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

NUESTRA PLANTA

600 KM de Lima

Recepción de melaza:

14,000 TM (dos pozas)

Fermentación y

Destilación:

6´600,000 L/ año

Blending y

Añejamiento

8´400,000 L

Embotellado: 1´233,000 Cjs x 9L/año

NUESTRAS MARCAS

PROPIAS

REPRESENTADAS

T E Q U I L A

EL PROBLEMA

El 25% de las cajas vendidas se

despachan fuera de la fecha establecida

¿Qué otras ineficiencias hay

relacionadas con el problema

identificado?

S/. 43,000

FACTURACIÓN

CUENTAS POR COBRAR

CAPITAL DE TRABAJO

-29% S/. 4,800,000

Se estima que el ahorro en capital de trabajo como

consecuencia de aplicar el proyecto Leam Six Sigma es

de S/.2,000,000

COMO LO

HEMOS HECHO

Metodología DMAMC

¿Cuál es el

proceso a

mejorar?

¿Quién es su

cliente?

¿Cuál es el

“output” del

proceso?

¿Cuáles son las

etapas del

proceso?

¿Qué es

“defecto” para

un producto?

¿Cuáles son las

expectativas de

los clientes?

Definir

¿Cómo medir

con los

indicadores?

¿Cuál es el

valor de los

defectos?

¿Cuántos

sigmas tiene el

proceso?

¿Cuál es el

costo de la no-

calidad?

¿Cuál es el

retorno

económico

preliminar del

proyecto?

Medir

¿Cuáles son

las causas

raíces de la

mala

performance?

¿Cómo

verificamos las

causas del

problema?

¿Cuáles son

las variables

de entrada que

más afectan

las variables

de salida?

Analizar

¿Cómo

seleccionar

soluciones?

¿Cómo validar

soluciones?

¿Cómo

optimizar el

proceso?

¿Qué pruebas

y planes

pilotos se

requieren?

Mejorar

¿Cómo

mantener los

logros?

¿Cómo

mantener las

variables de

entrada

controladas

en los límites

especificados

?

¿Cómo evitar

que ellas

salgan de

control

nuevamente?

Controlar

Métricas:Impacto:

Clientes

Empleados

Imagen

Económico

x

x xIndicador Principal

= (Proporción de Cajas despachadas fuera del

rango establecido) / (Total de cajas despachadas

al mes.)

Retorno esperado

Impacto: S/ 43,192.00 costo anual.

Medición: inicial 25 % del total de cajas.

Champion: Cesar Torres

Controller: Victor Zegarra

Black Belt: Edgard Kovacs

Green Belt: Bruno Valdettaro / Renzo Benvenuto

Equipo de trabajo:

Georgios Patsias / Alfredo Andrés / Julio

Saavedra / Lothar Seer / Melisa Trujillo / Jorge

Diaz / Giselle Sara/ Sandra Saavedra /

Titulo Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de tiempo

establecido.

DefectoCaja despachada fuera del rango de tiempo establecido (hasta 15 días desde la fecha de

facturación.)

Objetivo /

AlcanceDisminuir la proporción de cajas despachadas fuera del rango de tiempo establecido de 25%

a 1.6%

Problema El 25 % de las cajas vendidas se despachan fuera del rango de tiempo establecido las

cuales permanecen en promedio 26 días por encima del tiempo máximo establecido (15

días) , generando sobre-costos encubiertos en las distintas fases del macro-proceso de

ventas .

Oportunidad del Proyecto Inicial

Def

i

n

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Me

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Anali

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Mejo

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s) Procesos clave

Procesos estratégicos

Alm

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istr

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n

Marketing

Diseño y

Desarrollo

Créditos y

CobranzasFacturación

Procesos de soporte

No se incluye

en alcance del

SGC

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Info

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Macroproceso DUSAC

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Mejo

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r

Contr

o

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r

ANÁLISIS DE LA DATA

ANOMALIAS IDENTIFICADAS EN LOS DATOS

Ventas Facturadas, pero cambiadas con notas de crédito

Errores en ingreso de datos, ejemplo : tiempos negativos de despachos.

Datos en blanco

Lista de vendedores desactualizada, Ejemplo: Existían vendedores que ya no pertenecían a la empresa, pero la empresa todavía registra sus ventas.

CANTIDAD DE DESPACHOS SEMANALES (MAYORISTAS-DISTRIBUIDORES -CO DISTRIBUIDORES )

0

50

100

150

200

250

300

350

400

S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

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S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

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S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

S4

S1

S2

S3

S4

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

CA

NT

ID

AD

Mediana

40.5

Def

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Me

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r

Mejo

r

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r

Contr

o

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r

DATOS AGRUPADOS : SEMANAL

IDENTIFICACION DEL TIPO DE DISTRIBUCION DE LA DATA

Para que el total de datos tenga un comportamiento de DISTRIBUCION NORMAL el p debe

ser p>0.05 , dado que p< 0.005, concluimos que los datos no tienen distribución normal

Def

i

n

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r

Me

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r

Anali

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r

Mejo

r

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r

Contr

o

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PRUEBA DE NORMALIDAD

Definición de Defecto

Defecto : Despacho realizado posterior a los 15 días de la fecha de emisión de factura

Nota: Cuando se realiza un pedido no necesariamente se entregan todos los

productos especificados por el cliente, pero esto no pudo ser medido porque se

cubrían con notas de crédito

ORDEN DE VENTA

FACTURA

FACTURA

FACTURA

FACTURA

PEDIDOS

PEDIDOS

PEDIDOS

PEDIDOS

DISTRIBUCION BINOMIAL

PARETO SELECCIONADO : POR CANAL

CANAL

28,526.97 26,457.68

1,982.85 81.96 47.50 9.52

53,895.60

48.55%

74.25%

98.09% 99.87% 99.95% 99.99%

0.00

20,000.00

40,000.00

60,000.00

80,000.00

100,000.00

Mayoristas Distribuidoras

Regionales

Co-

Distribuidoras

Tiendas de

Conveniencia

Personal Autoservicios Terceros

N°

DE

CA

JA

S

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Def

i

n

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r

Me

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r

Anali

z

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r

Mejo

r

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r

Contr

o

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= 98 / 42

IDENTIFICACION DE CAUSAS RAICES

META

Def

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Me

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i

r

Anali

z

a

r

Mejo

r

a

r

Contr

o

l

a

r

• Disminuir la proporción de cajas despachadas fuera del

rango de tiempo establecido de 25% a 1.6% en 4

trimestres.

= 25 % x ( 1 - 93.6%) = 1.6 %

Valor inicial del problema

% de mejora

QUICK WINSQUICK WINS RESP. FECHA ESTADO

FECHA

REPROG.

LOGRO

ALCANZADO

Depuración y ordenamiento de la

DataGREEN BELT Enero 2010 Data lista para anàlisis

Mejoras en el procedimiento de

generación de acciones comercialesGC/GG Marzo 2010

Se definió un Nuevo

instructivo ISO

GC-IT-002

Desarrollo de modulo para la

activación/desactivación de

vendedores. Además de incluir en el

procedimiento de RRHH

M.

Trujillo/M.Muril

lo/R.Espino

Mayo 2010 Julio 2010

Se creó modulo en

Baan. Pendiente

procedimiento RRHH

Adelanto de la fecha de cierre de

ventas mensual

Gerencia de

VentasEnero 2010

El cierre de ventas se

ha adelantando unos

días antes de fin de

mes

Seguimiento de la cuota de ventas por

semana

Gerencia de

VentasFebrero 2010

Las ventas son mas

proporcionales 1era

Quinc/2da Quinc

Cierre documental en el despacho de

ventas a canal personal y terceros

Jefe de

LogísticaMayo 2010

Se actualizado modulo

interdiariamente

Ventas en el sistema en blanco.

Jefe de

SistemasMarzo 2010 Se corrigió error.

Identificación de causas de notas de

crédito.

Administración Marzo 2010 Julio 2010

Se identificaron las

causas típicas aun en

no todas las NC están

identificadas Def

i

n

i

r

Me

d

i

r

Anali

z

a

r

Mejo

r

a

r

Contr

o

l

a

r

Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de

tiempo establecido.

Plan de marketing

direccionado en acciones al

consumidor, mas no push (No

A.C.)

Seguimiento de la cuota por

semana

Procedimiento de acciones comerciales

Procedimiento de planificación de

la demanda

Estudio de rentabilidad de

cada canal con el fin de orientar los

recursos.

Revisión y mejora de Procedimientos

vinculados al proceso comercial

Desarrollo de los puntos de Venta

Estratégicos

Proyectos

Planificados

Nuevos

Proyectos

Proyectos de Solución

PLAN DE SOLUCIONES

PLAN DE SOLUCIONES Cronograma general

Def

i

n

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r

Me

d

i

r

Anali

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Mejo

r

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r

Contr

o

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r

PROYECTO / SUB PROYECTO: Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de tiempo establecido

P 100%

R 93%

P 100%

R 83%

P 100%

R 100%

P 100%

R 50%

P 100%

R 47%

P 100%

R 100%

P 100%

R 65%

77%

PLAN DE SOLUCION

4. Procedimiento de planificaciòn de la demanda 50%

JULIOAVANC

EJUNIO

100%

1. Plan de marketing direccionado en acciones al consumidor, mas no push

(No A.C.)

2 Seguimiento de la cuota por semana

< Reducción de la proporción mensual de cajas despachadas fuera del rango de tiempo establecido >

83%

93%

AGOSTO DICIEM

%

CUMPLIMIENT

O

SEPTIEPLAN DE SOLUCION DE CAUSAS

ME

S OCTUB NOVIEM

3. Procedimiento de acciones comerciales

7. Desarrollo de los puntos de Venta Estratégicos 65%

50%

100%

5. Estudio de rentabilidad de cada canal con el fin de orientar los

recursos.

6. Revisión y mejora de Procedimientos vinculados al proceso comercial

% DE CUMPLIMIENTO

SITUACIÓN ACTUAL

PLAN DE SEGUIMIENTO

Def

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Me

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i

r

Anali

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r

Mejo

r

a

r

Contr

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l

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r

GERENCIA / ÁREA / PLANTA: GERENCIA COMERCIAL

Fecha: 31-Ago

Actualizado al: 31-Ago

1.

Pla

n d

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eti

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s a

l

co

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(N

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A.C

.)

2 S

eg

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3.

Pro

ce

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4.

Pro

ce

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De

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5.

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6.

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7.

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os

Indicador Principal

(Proporción de Cajas despachadas fuera del rango

establecido) / (Total de cajas despachadas al mes.)

25% 1.6% 13.0%3 9 9 9 1 9 1

1. Cajas emitidas en notas de crédito / Caja Vendida 0.24 0.03 9 3 3 3 3 3

2. Caja Vendida = Caja facturada, despachada y/o cobrada. 486,134 300,998 3 9 3

3. Roturas de stock producto terminado 14.25 10 3 1 9 3 3

5. % Cumplimiento planificación de la demanda 17.20% 6% 9 9 9 3 9

77% 93% 83% 100% 50% 50% 100% 65%

Indicadores Relacionados

% Porcentaje de Cumplimiento

PLAN DE SEGUIMIENTO - SEIS SIGMA

PROYECTOS 2010

NOMBRE DEL INDICADORVALOR

META

VALOR

ACTUAL

VALOR

INICIAL

PROY

INDICADORES

PROYECTOS

Indicador Principal

INDICADOR VALOR INICIAL

(2009)

VALOR ACTUAL

(Proporción de Cajas despachadas fuera del rango establecido) /

(Total de cajas despachadas al mes.) 25 % 13 %

INDICADORES

INDICADOR VALOR INICIAL

(2009)

VALOR ACTUAL

• Cajas emitidas en notas de crédito / Caja Vendida 0.24 0.03

• Caja Vendida y despachada 486,134.00 168,865

• Roturas de stock producto terminado 14.25 10

• % Cumplimiento planificación de la demanda - 17.2% 6%

• Roturas de stock materia prima/ insumos 5.65 4.5

Indicadores Relacionados

Def

i

n

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Me

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r

Mejo

r

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r

Contr

o

l

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r

INDICADOR PRINCIPAL

66%

55%

32%

20%

8%6%

9%

13%

55%

41%

24%

16%18%

19%

14%

20%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Despacho x encima de 15 días

2010

2009

INDICADORES RELACIONADOS

0,25

0,06

0,51

0,15

0,06

0,27

0,34

0,21

0,10

0,380,37

0,080,07

0,01

0,040,03

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

N. Crédito / Cja vendida

2009

2010

Ron Cartavio

¡MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!