Maíz902 Kg/h

Cebada902 Kg/h

Agua2230 l/h

AfrechoBagazo

810 Kg/h

Lupúlo43.8 Kg/h

Proteínas>99%

Mosto Clarificado 2280 l/h

Mosto sin heces 2184 l/h

Pérdidas1.5%

Levadura50.1 Kg/h

Cerveza verde

CO2

Cerveza2164.5 l/h

Partículas enSuspensión

2131 l/h

Partículas en suspensión

Turbios químicos y biológicos

Proceso de producción de la Cerveza

Molienda

Molienda

Cocción

Maceración

Filtración

Cocción

Lavado

Clarificación

Enfriamiento

Fermentación

Maduración

Clarificación

Carbonatación

Estabilización

Procesos de AlimentosJuárez Cruz Jessica VianeyRomero Moreno Itzel Karina