1DETERMINACIN DE PRECIOSESTRATEGIAS Y TCNICAS DE PRECIOS6 SEMESTRE M. EN A. OSCAR ALFONSO ZENDEJAS GUADARRAMA Leonel Vazquez Jaimes Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%,INTRODUCCINA donde quiera que volteemos vemos innumerables puestos, locales o restaurantes decomida; desde los clandestinos hasta los ms elegantes y prestigiosos de la zona, paratodo tipo de clase social, gustos y poder adquisitivo. Pero con frecuencia todos tiendena competir entre ellos con los mismos aburridos y similares productos.Carre es una iniciativa mexicana que llega para competir en el mercado mexicano delas donas, donde se llevar a cabo el anlisis e investigacin sobre este tema con el finde conocer la situacin actualde este mercado y crear las me!ores estrategias parallegar a "l.#nodelosob!etivosprimordialesdeCarreesser laprimeraempresadedonascuadradas mexicanas que brinda alos clientes la flexibilidad depoder combinardiferentes ingredientes para su relleno, tanto en las donas dulces como en las saladasy as$ brindar una opcin atractiva para un sector del mercado con mucho potencial paraser explotado. Por medio de esta investigacin se busca determinar los costos de produccin que esteproducto requiere, y con base en nuestro traba!o poder establecer un precio de venta alp%blicoquepermitaunretornodeloscostosdeproduccinmsunporcenta!edeutilidad que permita el crecimiento de la empresa. &inalmentepodremosobservarquelacomercializacindeesteproductotienealtasposibilidades de aceptacin por parte del mercado meta, al cual se buscar atacar nosloconunprecioatractivosinocondiferentesestrategiasdemercadotecniaquepermita que los clientes potenciales puedan identificar el producto fcilmente. Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%3DESCRIPCIN DE LA EMPRESACarre es una empresa mexicana que nace en '()* derivado de un proyecto escolar, enel cual se buscaba innovar un producto o servicio com%n dndole as$ un toque originalque lo diferenciara del mercado actual. As$ es como nace Carre, con un local ubicadoen la plaza comercial +aler$as ,oluca.-u principal oferta es la dona denominada Carre, pero tambi"n se comercializa caf" endiferentes presentaciones para acompa.ar las donas dulces y bebidas como !ugos paralas bebidas saladas./n ellocalse cuenta con un personalde 0 personas1 dedicadas a tomar pedidos ycobrar, a entregar los pedidos y a la parte productiva, adems delgerente quien seencarga de que todas las operaciones se hagan correctamente y de la supervisin delpersonal y la satisfaccin del cliente./nCarresebuscaatraerprincipalmenteaunmercado!ovenatrav"sdel dise.oyambientacindelosespacios, perosinde!ar deladoel p%blicoadultoyfamiliasquienes siempre pueden tener un anto!o de donas mientras recorren las instalacionesdel centro comercial. Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%1DESCRIPCIN DEL PRODUCTOCarre es una dona horneada, cuya diferenciacin consiste en tendr una formacuadrada. Adems se comercializar en dos presentaciones1 dulce o salada. /n amboscasos estarn rellenas con diferentes ingredientes, entre los cuales el cliente tiene laposibilidad de combinarlos a su anto!o.2as donas dulces tendrn una cobertura de chocolate, az%car o glaseado y se podrcombinar conunrellenoyaseadeca!eta, nutellaomermeladayconfrutacomopltano, durazno, etc.2as donas saladas no llevan cobertura y surelleno puede variar entre !amn, salchicha,pechuga de pavo, etc. Adems de losingredientes base1 lechuga, !itomate,mayonesa, queso y aguacate.2as medidas aproximadas del producto sonde )( x )( cm y el orificio interno de 3x3 cmcon * cm de altura.Tipo de Negocio: 4'CModelo de Ingresos: 5entas Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%'SEGMENTACIN DEL MERCADOGeogrficas: 2ocal &$sico1 +aler$as ,oluca 6istribucin para eventos1 ,oluca y 7etepecDemogrficas: /dad1 )893( a.os +"nero1 Ambos Ciclo de vida familiar1 !venes, !venes solteros, !venes casados :ngresos 7ensuales1 ;)(,((( en adelante por ciento=; le sigue la fruta para aquellos que cuidan lafigura )BAz%car )( (.(A* A.*-al B.B* (.((3 (.3*Muevos )B.*( (.)B* )(7antequilla 0( (.(8( ).*TT%' 56789C&ie%tasP)ECI P)0I'1'IT) 234P)ECI(NIT%)I 234C%NTID%D(NIT%)I% 2gr1ml4Az%car )( (.)* )*Chocolate )'( '.0 '(Az%car +las >( ).B '( Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%1)Re""enosP)ECI P)0I'1'IT) 234P)ECI(NIT%)I 234C%NTID%D(NIT%)I% 2gr1ml4Kutella )A(.'B )3.8' B(Pltano 0.>( (.)B8 3BTT%' 5:6;7.B( '.*A 03TT%' ;6:=Mano #e O&%a Di%ecta) K%mero de unidades fabricadas por hora' /nlista los traba!adores de mano de obra directa que intervienen en la fabricacin de la unidad. Anota el salario por hora de cada uno.3 6ividir el n%mero de traba!adores entre el n%mero de unidades producidas por hora para determinar el n>mero de ?oras de mano de obra directa necesarias para producir una sola unidad.( -umar los salarios por hora de los traba!adores de mano de obra directa y luego dividir el total por eln%mero de traba!adores para obtener el salario promedio por ?ora.) 7ultiplicar el salariopromediopor horapor el n%merodehorasnecesariasparaproducir cadaunidad para determinar el costo de mano de obra directa por unidad.P)D(CT (NID%DE& P)ME&(NID%DE& P)D@%(NID%DE& P)-)%-)%&DEM66D6C&TDEM66D6 A(ARSCAD *,((( )88.88 )8.88 (.)' ).B Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%1-CMCCC2A,/ 3,*(( ))8.88 )).88 (.)A '.*ARSCAD +2A- ),*(( *( * (.0 8NBME) DET)%!%"%D)E&&%'%)I

MEN&(%'&%'%)I

DI%)I&%'%)I-)%' 0,*(( )*( )**ORAS M'UINA POR UNIDAD). /legir un periodo de tiempo en el cual se sepa el n%mero exacto de unidades producidas.'. Cuntas mquinas estuvieron operando y cunto tiempo.3. /l total de horas mquina es equivalente a la suma de las horas que cada mquina estuvo operandodurante el lapso de tiempo elegido.0. 6ividir el total de horas mquina entra las unidades producidas.TIEMP DEPE)%CICNMEN&(%' 2?rs4TT%' -)%&MDE(IN%-)%&MDE(IN% P)(NID%D7ezcladora :ndustrial)'(38( (.(0BAplanadora con Cortador :ndustrial>(Morno :ndustrial )*(7quina de Coberturas)'(TT%' 0B( Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%,(Costos In#i%ectos #e Fa&%icacinC&T&MEN&(%'E& 234/lectricidad 8((+as *((,el"fono 3**Agua )((+astos +enerales **((TT%' 9F7GGCostos Tota"es Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%,1FI+ACIN DE PRECIOS /l precio unitario de un producto es el costo de cada unidad. /n este caso se fi!ar elprecio por unidad de las donas de az%car con relleno de nutella y pltano, que es elproducto preferido por los clientes. Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%,,CONCLUSIONES /l negocio de panader$a siempre es una buena opcin en nuestro pa$s debido alosaltos$ndicesdeconsumidores, porloquenuestraempresatieneunaltoporcenta!e de colocarse en el mercado./l precio de venta es ideal para los consumidores, dado que se encuentra dentrodel rango de precios que los consumidores comentaron que estar$an dispuestosa pagar en la prueba de mercado./l porcenta!e de beneficio variar$a de acuerdo a las donas ya que se decidi quese mane!ar$a un precio estndar de ;'*.(( para todas las donas y los costos deproduccin var$an seg%n las cubiertas y rellenos de las donas.6eigual formasedebenoptimizar loscostosfi!osparapoder maximizar elbeneficio obtenido, ya que nos damos cuenta que algunos costos sondemasiado grandes para el propsito en el que se utilizan. Ceboruco #33, Col. Azec!, Toluc!, E"!#o #e M$%&co, C.P. '(1)(* +,, 3+) '-)- * co.!co/c!rre.0%