EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS NIÑOS DEL DISTRITO DE …
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EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS NIÑOS DEL DISTRITO DE SAYÁN - PROVINCIA DE HUAURA - REGIÓN LIMA PROVINCIAS CHILDREN'S NUTRITIONAL SAYAN DISTRICT - HUAURA PROVINCE - LIMA REGION 1 1 Edda Malvina Dionicio Mejia , Betty Martha Palacios Rodríguez RESUMEN El objetivo de la investigación fue diagnosticar el estado nutricional de los niños de 0 a 4 años 11 meses y de 5 a 19 años 11 meses del distrito de Sayán – Provincia de Huaura – Región Lima Provincias. Para el cumplimiento del objetivo se tuvo como población de estudio un total de 934 niños de ambos sexos cuyas edades oscilaron de 0 a 4 años 11 meses y de 5 a 19 años 11 meses, distribuidos en 21 centros poblados del Distrito de Sayán. Se elaboraron los instrumentos necesarios, para la recopilación de la información y la evaluación del estado nutricional de los niños. Los resultados obtenidos permite señalar que el 37.13% de la población evaluada presentan problemas de desnutrición crónica y el 11.2% sobrepeso y obesidad. Todo ello sirve de base para plantear a los niveles de decisión que corresponde, la necesidad de plantear estrategias de intervención para mejorar el estado nutricional del grupo poblacional evaluado. Palabras Claves: Evaluación nutricional, niños, desnutrición crónica, sobrepeso, obesidad. ABSTRACT The research objective was to determine the nutritional status of children aged 0 to 4 years 11 months and 5 to 19 years 11 months Sayan District - Huaura Province - Lima Region Provinces. To fulfill the objective as the study population had a total of 934 children of both sexes whose ages ranged from 0 to 4 years 11 months and 5 to 19 years 11 months, covering 21 towns in the District of Sayan. The tools were developed for the collection of information and assessment of nutritional status of children. The results can be noted that the 37.13% of the study population have chronic malnutrition and 11.2% overweight and obesity. This provides a basis for raising the levels of decision for the need to propose strategies of intervention to improve the nutritional status of the population group assessed. Keywords: Nutritional assessment, children, chronic malnutrition, overweight, obesity. 1 Docente Principal. Facultad de Bromatología y Nutrición. Dpto. Bromatología y Nutrición. E-mail: [email protected] Revista de Ciencia y Tecnología Vol.1 (1) 2011 41
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EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS NIÑOS DEL DISTRITO DE SAYÁN - PROVINCIA DE HUAURA - REGIÓN LIMA PROVINCIAS
CHILDREN'S NUTRITIONAL SAYAN DISTRICT - HUAURA PROVINCE - LIMA REGION
1 1Edda Malvina Dionicio Mejia , Betty Martha Palacios Rodríguez
RESUMEN
El objetivo de la investigación fue diagnosticar el estado nutricional de los niños de 0 a 4 años 11 meses y de 5 a 19 años 11 meses del distrito de Sayán – Provincia de Huaura – Región Lima Provincias. Para el cumplimiento del objetivo se tuvo como población de estudio un total de 934 niños de ambos sexos cuyas edades oscilaron de 0 a 4 años 11 meses y de 5 a 19 años 11 meses, distribuidos en 21 centros poblados del Distrito de Sayán.
Se elaboraron los instrumentos necesarios, para la recopilación de la información y la evaluación del estado nutricional de los niños. Los resultados obtenidos permite señalar que el 37.13% de la población evaluada presentan problemas de desnutrición crónica y el 11.2% sobrepeso y obesidad. Todo ello sirve de base para plantear a los niveles de decisión que corresponde, la necesidad de plantear estrategias de intervención para mejorar el estado nutricional del grupo poblacional evaluado.
Palabras Claves: Evaluación nutricional, niños, desnutrición crónica, sobrepeso, obesidad.
ABSTRACT
The research objective was to determine the nutritional status of children aged 0 to 4 years 11 months and 5 to 19 years 11 months Sayan District - Huaura Province - Lima Region Provinces. To fulfill the objective as the study population had a total of 934 children of both sexes whose ages ranged from 0 to 4 years 11 months and 5 to 19 years 11 months, covering 21 towns in the District of Sayan.
The tools were developed for the collection of information and assessment of nutritional status of children. The results can be noted that the 37.13% of the study population have chronic malnutrition and 11.2% overweight and obesity. This provides a basis for raising the levels of decision for the need to propose strategies of intervention to improve the nutritional status of the population group assessed.
Keywords: Nutritional assessment, children, chronic malnutrition, overweight, obesity.
1 Docente Principal. Facultad de Bromatología y Nutrición. Dpto. Bromatología y Nutrición. E-mail: [email protected]
LO QUE SE ESPERA COMO RESULTADO: Para diseñar los indicadores de competitividad empresarial, es necesario analizar el plan
Impacto económico del uso del modelo por estratégico del clúster, de la muestra y de la
las empresas del conglomeradoempresa integrante de la red, además
Las empresas de la red ATEM buscan mejorar su estrategias de ventaja competitiva, el diamante y competitividad, y una estrategia es integrándose las cinco fuerzas de Porter. en consorcios, individualmente hacen esfuerzos
A través de la metodología Balanced Scorecard por mejorar su control y algunas lo hacen a través
se puede medir la competitividad de una de indicadores; sin embargo es necesario que el
empresa en una muestra de empresas del clúster modelo del estudio se tome en consideración a
ATEM PERÚ. fin que se institucionalice su aplicación, se monitoree la competitividad de cada una de ellas El cuadro de mando integral señalará el y se cuantifique el beneficio económico de su cumplimiento de los objetivos estratégicos de la integración. empresa trazados en cada perspectiva, de lo
contrario será necesaria la revisión del plan Es necesario precisar que existe beneficio
estratégico en primer lugar de la empresa, luego económico de su integración, y por ello están
de la muestra y finalmente del clúster.formando la red por varios años, el Ministerio de la Producción apoya transversalmente la iniciativa a través de los Centros de Innovación
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASTecnológica; a ello se debe sumar la aplicación
1. Bel trán Jaramil lo, Jesús Mauric io del modelo para mejorar la rentabilidad y “Indicadores de gestión” Editorial 3R Ltda. competitividad de las empresas integrantes de la Bogotá, D.C., Colombia 2ª. Edición, 2003; red, debido a que se tendrá en consideración un Bogotá-Colombiaanálisis constante del plan estratégico y análisis
interno y externo de la empresa, de los 2. Henr íquez, Lyset te PNUD-México
consorcios integrantes y del clúster en general, “Encadenamientos productivos” Foro de la
dado que se estará controlando el plan Microempresa, BID.Sep. 2002. Río de
estratégico de cada empresa a través del cuadro Janeiro-Brasil.
de mando integral. 3. Llancce, L. “Planeamiento interorganizacio-
nal: una estrategia para condiciones de incertidumbre” Disertación de Maestría. CONCLUSIONESDEI/PUC- Río de Janeiro 1992, Río de
Evaluar la competitividad de una empresa dentro Janeiro-Brasil.
de un clúster es diferente que evaluarla fuera del 4. Llancce Mondragón, Luisa “Redes organi-clúster, por ello fue necesario diseñar un modelo
zacionales: una alternativa estratégica para que muestre el proceso que hay que seguir para ambientes turbulentos” Sección de Post medir la capacidad de respuesta en una empresa Grado, Facultad de Ingeniería Industrial y integrante de la red.Sistemas de la Universidad Nacional de
El modelo señala que la razón de un clúster es la Ingeniería. Octubre, 2002. Lima-Perú.
creación de riqueza por encima del promedio y 5. Porter, Michael E. “Ventaja competitiva. exportar un alto porcentaje de su producción,
Creación y sostenimiento de un desempeño entonces tanto una muestra de ella, como la superior”. Editorial Continental, S.A. de C.V. empresa en si, integrante de la red, tienen el 3ª.reimpresión, 2004; México D.F.- México.mismo propósito; sin embargo es necesario
considerar entre otros aspectos, la influencia de 6. Porter, Michael E. “Estrategia competitiva:
factores internos y externos a la muestra y por técnicas para el análisis de los sectores
ende al clúster.industriales y de la competencia” Editorial Continental, S.A. de C.V. 35ª reimpresión, La metodología Balanced Scorecard, como 2005; México D.F.- México.herramienta de control, en su diseño considera
cuatro perspectivas, dentro de ellas la 7. Proyecto de ATEM PERÚ “Transferencia
perspectiva financiera, del cliente y de los Tecnológica de Software CAD y CAD-CAM
procesos internos que controlaran la creación de para el sector Metal Mecánica” CITE
r iqueza, c rec imiento y product iv idad Metalmecánica ATEM 2005, Lima – Perú.
respectivamente; a través de indicadores.
Revista de Ciencia y Tecnología Vol.1 (1) 2011
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VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN
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Tabla 1. Porcentaje de población evaluada del distrito de Sayán según Centro Poblados.
La tabla 1 nos muestra el porcentaje de población porcentaje (15.31) le corresponde al Centro evaluada de los niños del distrito de Sayán por Poblado 9 de Octubre, seguido del Centro Centros Poblados, visualizando que el mayor Poblado La Villa con 14,35%.
RESULTADOS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
17 de Enero
9 de Octubre
Pueblo Joven Andahuasi
Casa Blanca
Casa Vieja
El Catalino
Cuchuchin
Chambara Alta
Chambara Baja
Don Alberto
El Ahorcado
La Merced
La Villa
Los Angeles
Quintay
San Miguel
Sta. Constansa
Sta. Elvira
Tiwinza
Unión Baja
Vista Alegre
109
143
1
22
6
11
11
16
3
103
33
65
134
16
42
10
68
12
53
42
34
11.67
15.31
0.11
2.36
0.64
1.18
1.18
1.71
0.32
11.03
3.53
6.96
14.35
1.71
4.50
1.07
7.28
1.28
5.67
4.50
3.64
Total 934 100.00
Fuente: Ficha nutricional
№ Centros Poblados Población Porcentaje
INTRODUCCIÓN agropecuarias, su territorio se caracteriza por sus extensos cultivos de caña y de árboles
En la mayoría de los países en vías de frutales.
desarrollo grandes grupos de población, en especial en las zonas rurales y asentamientos humanos o centros poblados, padecen malnutrición, cuyos orígenes radican en la pobreza, falta de atención de la salud y consumo inadecuado de alimentos por falta de conocimientos.
Los problemas alimentarios nutricionales por déficit o exceso es un obstáculo que impide que los individuos, e incluso las sociedades se desarrollen en todo su potencial. Los niños y n iñas con prob lemas a l imentar ios nutricionales tienen menos resistencia a las infecciones y probabilidades de morir a causa de do lenc ias comunes , como las enfermedades diarreicas (UNICEF, Estado Mundial de la Infancia, 2008).
La transición epidemiológica y nutricional en los países subdesarrollados a ocurrido en un período corto de tiempo. Los cambios producidos han originado un incremento sustancial de los factores de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles, especialmente de las cardiovasculares, e El distrito de Sayán no está ajeno y es por ello incluyen dietas inadecuadas con aumento de que la “Mesa de concertación Regional de la obesidad e hiperlipidemias y disminución de Lucha contra la Pobreza” y la Facultad de la actividad física. Bromatología y Nutrición realizan el “Censo
de Peso y Talla” los días 13 y 14 de setiembre En el Perú la incidencia de sobrepeso en la del 2008 con la finalidad de Diagnosticar el Costa y en Lima Metropolitana es mayor que Estado Nutricional de los niños del Distrito de en la Sierra y en la Selva.Sayán.
El distrito de Sayán es uno de los 12 distritos Los indicadores para el procesamiento de de la provincia de Huaura en el Departamento datos son Peso/Edad, Peso/Talla, Talla/Edad, de Lima de la región de Lima; es conocido comparado con las “Tablas de Valoración como la "tierra del eterno sol". Se ubica en un Nutricional Antropométrica” del Centro desvío de la Carretera Panamericana Norte, a Nacional de Alimentación y Nutrición, 45 km en la Carretera Huaura – Churín - Oyón, Ministerio de Salud (MINSA). El grupo y está situado entre los Ríos Huaura o Río poblacional estuvo conformado por niños y Grande y Huanangui o Río Chico, en una niñas de 0 a 4 años y 11 meses, de 5 a 19 años altura de 672 m.s.n.m. Limita por el norte con y 11 meses.el distrito de Ámbar, con la provincia de Oyón
al Nor Este, al este con los distritos de Paccho El estudio pretende reflejar el estado y Leoncio Prado, por el oeste con el distrito de nutricional de los niños y plantear alternativas Huaura y Santa María y por el sur con la de solución en lo posible, en cerrar filas en el provincia de Huaral. Cuenta con más de proceso de los problemas alimentarios 20000 habitantes. nutricionales por déficit o exceso que
posiblemente estén sufriendo los demás La mayoría de sus habitantes -así como de pueblos del Perú.todo el distrito- se dedican a las labores
Revista de Ciencia y Tecnología Vol.1 (1) 2011
MATERIAL Y MÉTODOS Método:
El presente estudio ha sido realizado en el Directo, según el tipo de estudio corresponde al Distrito de Sayán, Provincia de Huaura, Región descriptivo transversal.Lima Provincias, en setiembre del 2008.
Instrumentos de Recolección de Datos:Población de Estudio:
Se utilizó fichas antropométricas para registrar el Estuvo constituido por 934 niños (hombre y peso y la talla de los niños.mujeres)
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VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN
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Tabla 1. Porcentaje de población evaluada del distrito de Sayán según Centro Poblados.
La tabla 1 nos muestra el porcentaje de población porcentaje (15.31) le corresponde al Centro evaluada de los niños del distrito de Sayán por Poblado 9 de Octubre, seguido del Centro Centros Poblados, visualizando que el mayor Poblado La Villa con 14,35%.
RESULTADOS
1
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17 de Enero
9 de Octubre
Pueblo Joven Andahuasi
Casa Blanca
Casa Vieja
El Catalino
Cuchuchin
Chambara Alta
Chambara Baja
Don Alberto
El Ahorcado
La Merced
La Villa
Los Angeles
Quintay
San Miguel
Sta. Constansa
Sta. Elvira
Tiwinza
Unión Baja
Vista Alegre
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15.31
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0.64
1.18
1.18
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0.32
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3.53
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1.71
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1.07
7.28
1.28
5.67
4.50
3.64
Total 934 100.00
Fuente: Ficha nutricional
№ Centros Poblados Población Porcentaje
INTRODUCCIÓN agropecuarias, su territorio se caracteriza por sus extensos cultivos de caña y de árboles
En la mayoría de los países en vías de frutales.
desarrollo grandes grupos de población, en especial en las zonas rurales y asentamientos humanos o centros poblados, padecen malnutrición, cuyos orígenes radican en la pobreza, falta de atención de la salud y consumo inadecuado de alimentos por falta de conocimientos.
Los problemas alimentarios nutricionales por déficit o exceso es un obstáculo que impide que los individuos, e incluso las sociedades se desarrollen en todo su potencial. Los niños y n iñas con prob lemas a l imentar ios nutricionales tienen menos resistencia a las infecciones y probabilidades de morir a causa de do lenc ias comunes , como las enfermedades diarreicas (UNICEF, Estado Mundial de la Infancia, 2008).
La transición epidemiológica y nutricional en los países subdesarrollados a ocurrido en un período corto de tiempo. Los cambios producidos han originado un incremento sustancial de los factores de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles, especialmente de las cardiovasculares, e El distrito de Sayán no está ajeno y es por ello incluyen dietas inadecuadas con aumento de que la “Mesa de concertación Regional de la obesidad e hiperlipidemias y disminución de Lucha contra la Pobreza” y la Facultad de la actividad física. Bromatología y Nutrición realizan el “Censo
de Peso y Talla” los días 13 y 14 de setiembre En el Perú la incidencia de sobrepeso en la del 2008 con la finalidad de Diagnosticar el Costa y en Lima Metropolitana es mayor que Estado Nutricional de los niños del Distrito de en la Sierra y en la Selva.Sayán.
El distrito de Sayán es uno de los 12 distritos Los indicadores para el procesamiento de de la provincia de Huaura en el Departamento datos son Peso/Edad, Peso/Talla, Talla/Edad, de Lima de la región de Lima; es conocido comparado con las “Tablas de Valoración como la "tierra del eterno sol". Se ubica en un Nutricional Antropométrica” del Centro desvío de la Carretera Panamericana Norte, a Nacional de Alimentación y Nutrición, 45 km en la Carretera Huaura – Churín - Oyón, Ministerio de Salud (MINSA). El grupo y está situado entre los Ríos Huaura o Río poblacional estuvo conformado por niños y Grande y Huanangui o Río Chico, en una niñas de 0 a 4 años y 11 meses, de 5 a 19 años altura de 672 m.s.n.m. Limita por el norte con y 11 meses.el distrito de Ámbar, con la provincia de Oyón
al Nor Este, al este con los distritos de Paccho El estudio pretende reflejar el estado y Leoncio Prado, por el oeste con el distrito de nutricional de los niños y plantear alternativas Huaura y Santa María y por el sur con la de solución en lo posible, en cerrar filas en el provincia de Huaral. Cuenta con más de proceso de los problemas alimentarios 20000 habitantes. nutricionales por déficit o exceso que
posiblemente estén sufriendo los demás La mayoría de sus habitantes -así como de pueblos del Perú.todo el distrito- se dedican a las labores
Revista de Ciencia y Tecnología Vol.1 (1) 2011
MATERIAL Y MÉTODOS Método:
El presente estudio ha sido realizado en el Directo, según el tipo de estudio corresponde al Distrito de Sayán, Provincia de Huaura, Región descriptivo transversal.Lima Provincias, en setiembre del 2008.
Instrumentos de Recolección de Datos:Población de Estudio:
Se utilizó fichas antropométricas para registrar el Estuvo constituido por 934 niños (hombre y peso y la talla de los niños.mujeres)
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VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN
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Gráfico 2. Porcentaje de población evaluada
del distrito de Sayán según sexo
Femenino52%
Masculino48%
Al visualizar la tabla y el Gráfico Nº 3 corresponde al sexo masculino y de 5 años 19 encontramos que el mayor número de niños meses al sexo femenino (300 niñas) del total de la evaluados (187) de 0 a 4 años 11 meses población evaluada.
Tabla 4. Estado nutricional del grupo poblacional de 0 a 19 años 11 meses del distrito de Sayán.
Normal 472
12
47
2
44
18
119
213
7
50.54
1.28
5.03
0.21
4.71
1.93
12.74
22.81
0.75
Riesgo de sobrepeso
Sobrepeso
Riesgo de obesidad
Obesidad
Desnutrición aguda
Riesgo de desnutrición crónica
Desnutrición crónica
Desnutrición crónica severa
Total 934 100.00
Fuente: Los Autores
ESTADO NUTRICIONAL FRECUENCIA PORCENTAJE
SEXO Frecuencia Porcentaje
Masculino 451 48.29
Femenino 483 51.71
Total 934 100.00
Fuente: Ficha nutricional 2008
Tabla 2. Porcentaje de población evaluada del distrito de Sayán según sexo
La distribución porcentual de la población Gráfico 2, correspondiendo el 51.71% al sexo evaluada según sexo, se muestra en la tabla 2 y femenino.
Tabla 3. Población evaluada del distrito de Sayán según intervalo de edades
Sexo Edad
Total
0 - 4,11 meses 5 - 19.11 meses
Masculino 187 264 451
Femenino 182 300 483
Total 369 564 934
Fuente: Los autores
Revista de Ciencia y Tecnología Vol.1 (1) 2011
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VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN
45
300
250
200
150
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0
0 - 4,11 meses 5 - 19,11 meses
Masculino Femenino
Gráfico 3. Población evaluada del distrito de Sayán, segúnintervalo de edades y sexo
187 182
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Gráfico 2. Porcentaje de población evaluada
del distrito de Sayán según sexo
Femenino52%
Masculino48%
Al visualizar la tabla y el Gráfico Nº 3 corresponde al sexo masculino y de 5 años 19 encontramos que el mayor número de niños meses al sexo femenino (300 niñas) del total de la evaluados (187) de 0 a 4 años 11 meses población evaluada.
Tabla 4. Estado nutricional del grupo poblacional de 0 a 19 años 11 meses del distrito de Sayán.
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0.21
4.71
1.93
12.74
22.81
0.75
Riesgo de sobrepeso
Sobrepeso
Riesgo de obesidad
Obesidad
Desnutrición aguda
Riesgo de desnutrición crónica
Desnutrición crónica
Desnutrición crónica severa
Total 934 100.00
Fuente: Los Autores
ESTADO NUTRICIONAL FRECUENCIA PORCENTAJE
SEXO Frecuencia Porcentaje
Masculino 451 48.29
Femenino 483 51.71
Total 934 100.00
Fuente: Ficha nutricional 2008
Tabla 2. Porcentaje de población evaluada del distrito de Sayán según sexo
La distribución porcentual de la población Gráfico 2, correspondiendo el 51.71% al sexo evaluada según sexo, se muestra en la tabla 2 y femenino.
Tabla 3. Población evaluada del distrito de Sayán según intervalo de edades
Sexo Edad
Total
0 - 4,11 meses 5 - 19.11 meses
Masculino 187 264 451
Femenino 182 300 483
Total 369 564 934
Fuente: Los autores
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0 - 4,11 meses 5 - 19,11 meses
Masculino Femenino
Gráfico 3. Población evaluada del distrito de Sayán, segúnintervalo de edades y sexo
187 182
264
300
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 5. Instituto Nacional de Estadística (INEI). Lima, Perú. 2009.
1. Kain J., Olivares S., Castillo M., Vio F., “Validación y Aplicación de Instrumentos 6. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición para Evaluar Intervenciones Educativas en ( C E N A M ) “ Ta b l a s d e Va l o r a c i ó n Obesidad de Escolares” Vol. 72. Nº 4. Antropométrica”. Lima, Perú. 2008.Santiago, Chile. 2001.
7. Organización Mundial de la Salud (OMS). El 2. Encuesta Nacional de Desarrollo y Estado de Estado Físico: Uso e Interpretación de la
Salud (ENDES). Lima, Perú. 2009. Antropometría. Ginebra 1999.
3. Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social 8. Llanos Tejada, Félix Konrad, Cabello (MIMDES). Lima, Perú. 2009. Morales, Emilio. Distribución del índice de
masa corporal (IMC) y prevalencia de 4. Bazalar T., I. Evaluación Nutricional en Niños
obesidad primaria en niños pre-púberes de 6 Menores de 7 años que asisten al
a 10 años de edad en el distrito de San Martín Consultorio Nutricional de la Posta Médica
de Porres – Lima. Rev Med Hered 14 (3), del Asentamiento Humano “Alberto Fujimori
2003Fujimori”. Tesis. UNJFSC – Huacho. 2009.
La tabla 4 nos muestra el estado nutricional del Además nuestros datos son semejantes con los grupo poblacional evaluado, correspondiendo el resultados encontrados por Bazalar, I. en su 50,54% al estado nutricional normal, cabe estudio realizado sobre Evaluación Nutricional resaltar que el 38.22% de la población presenta en Niños en Asentamiento Humano Alberto
4desnutrición y el 11,24% sobrepeso y obesidad. Fujimori Fujimori – Huacho .
DISCUSIÓN Según la OMS, informa que de la población entera de niños mayor 5 años, la prevalencia más
La evaluación del estado nutricional de los niños alta de sobrepeso en estos existe en América
mostró que la prevalencia del sobrepeso y Latina y el Caribe (4.4% de la población
obesidad es comparable con las cifras que preescolar).
recoge Kain J.; Olivares S.; Castillo M.M Vio F.; en 1los estudios realizados en niños . La prevalencia de sobrepeso en estos niños está
en aumento en Bolivia, Costa Rica, la República Se encontró una prevalencia global de
Dominicana, Guatemala, Haití, Perú y los EEUU.sobrepeso de 9.96% y de obesidad de 5.62 %. Para el sexo masculino la prevalencia de El Instituto Nacional de Estadística (INEI) sobrepeso y obesidad fue de 9.90% y 5.57% clasifica a los departamentos del Perú en 5 respectivamente. Para el sexo femenino la grupos, ocupando Lima el quinto lugar según prevalencia de sobrepeso y obesidad fue de incidencia de pobreza extrema y niveles de
8 significancia, los centros poblados del Distrito de 9.78% y 5.55% respectivamente .Sayán también están inmersos, reflejándose en
Con respecto a la desnutrición crónica nuestras 5los resultados de la evaluación nutricional .cifras se asemejan a los encontrados por ENDES y MIMDES quienes refieren que la desnutrición crónica en el grupo poblacional de 36 a 59 meses
CONCLUSIÓNes algo mayor que en el grupo poblacional de menor de 36 meses. Los estratos más afectados Se concluye que el 50,52% corresponde al con la inseguridad alimentaria son los niños, estado nutricional normal población en riesgo mujeres y las personas adultas mayores debido a que necesita ser vigilada y el 38,22% la mala alimentación, a la falta de ingreso familiar desnutrición crónica seguido del 11,24% que a consumo inadecuado de alimentos que presenta sobrepeso y obesidad, poblaciones que proporcionan nutrientes que no cubren sus urgentemente necesitan atención para revertir el
2, 3necesidades nutricionales MIMDES . problema alimentario nutricional.
Revista de Ciencia y Tecnología Vol.1 (1) 2011
Gráfico 4. Estado nutricional del grupo poblacional del distrito
de Sayán
Desnutrición38% Normal
51%
Sobrepeso yobecidad
11%
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 5. Instituto Nacional de Estadística (INEI). Lima, Perú. 2009.
1. Kain J., Olivares S., Castillo M., Vio F., “Validación y Aplicación de Instrumentos 6. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición para Evaluar Intervenciones Educativas en ( C E N A M ) “ Ta b l a s d e Va l o r a c i ó n Obesidad de Escolares” Vol. 72. Nº 4. Antropométrica”. Lima, Perú. 2008.Santiago, Chile. 2001.
7. Organización Mundial de la Salud (OMS). El 2. Encuesta Nacional de Desarrollo y Estado de Estado Físico: Uso e Interpretación de la
Salud (ENDES). Lima, Perú. 2009. Antropometría. Ginebra 1999.
3. Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social 8. Llanos Tejada, Félix Konrad, Cabello (MIMDES). Lima, Perú. 2009. Morales, Emilio. Distribución del índice de
masa corporal (IMC) y prevalencia de 4. Bazalar T., I. Evaluación Nutricional en Niños
obesidad primaria en niños pre-púberes de 6 Menores de 7 años que asisten al
a 10 años de edad en el distrito de San Martín Consultorio Nutricional de la Posta Médica
de Porres – Lima. Rev Med Hered 14 (3), del Asentamiento Humano “Alberto Fujimori
2003Fujimori”. Tesis. UNJFSC – Huacho. 2009.
La tabla 4 nos muestra el estado nutricional del Además nuestros datos son semejantes con los grupo poblacional evaluado, correspondiendo el resultados encontrados por Bazalar, I. en su 50,54% al estado nutricional normal, cabe estudio realizado sobre Evaluación Nutricional resaltar que el 38.22% de la población presenta en Niños en Asentamiento Humano Alberto
4desnutrición y el 11,24% sobrepeso y obesidad. Fujimori Fujimori – Huacho .
DISCUSIÓN Según la OMS, informa que de la población entera de niños mayor 5 años, la prevalencia más
La evaluación del estado nutricional de los niños alta de sobrepeso en estos existe en América
mostró que la prevalencia del sobrepeso y Latina y el Caribe (4.4% de la población
obesidad es comparable con las cifras que preescolar).
recoge Kain J.; Olivares S.; Castillo M.M Vio F.; en 1los estudios realizados en niños . La prevalencia de sobrepeso en estos niños está
en aumento en Bolivia, Costa Rica, la República Se encontró una prevalencia global de
Dominicana, Guatemala, Haití, Perú y los EEUU.sobrepeso de 9.96% y de obesidad de 5.62 %. Para el sexo masculino la prevalencia de El Instituto Nacional de Estadística (INEI) sobrepeso y obesidad fue de 9.90% y 5.57% clasifica a los departamentos del Perú en 5 respectivamente. Para el sexo femenino la grupos, ocupando Lima el quinto lugar según prevalencia de sobrepeso y obesidad fue de incidencia de pobreza extrema y niveles de
8 significancia, los centros poblados del Distrito de 9.78% y 5.55% respectivamente .Sayán también están inmersos, reflejándose en
Con respecto a la desnutrición crónica nuestras 5los resultados de la evaluación nutricional .cifras se asemejan a los encontrados por ENDES y MIMDES quienes refieren que la desnutrición crónica en el grupo poblacional de 36 a 59 meses
CONCLUSIÓNes algo mayor que en el grupo poblacional de menor de 36 meses. Los estratos más afectados Se concluye que el 50,52% corresponde al con la inseguridad alimentaria son los niños, estado nutricional normal población en riesgo mujeres y las personas adultas mayores debido a que necesita ser vigilada y el 38,22% la mala alimentación, a la falta de ingreso familiar desnutrición crónica seguido del 11,24% que a consumo inadecuado de alimentos que presenta sobrepeso y obesidad, poblaciones que proporcionan nutrientes que no cubren sus urgentemente necesitan atención para revertir el
2, 3necesidades nutricionales MIMDES . problema alimentario nutricional.
Revista de Ciencia y Tecnología Vol.1 (1) 2011
Gráfico 4. Estado nutricional del grupo poblacional del distrito
de Sayán
Desnutrición38% Normal
51%
Sobrepeso yobecidad
11%
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VICERRECTORADO DE INVESTIGACIÓN
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![Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y ... · Evaluación del estado nutricional de niñas, niños y embarazadas mediante antropometría Elvira Calvo ... [et.al.].](https://static.fdocumento.com/doc/165x107/5fcbfc9b2d986570d71cd426/evaluacin-del-estado-nutricional-de-nias-nios-y-evaluacin-del-estado.jpg)
