Lic en Nutricion Univ Maimonides(Valoracion Antropometrica Del Adulto)
Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor
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INTEGRANTES:• CASTRO FLORES MARIA JOSE
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Incluya diariamente por lo menos:
Grupo de alimentos Por semana
• Cereales, papas, leguminosas 4
• Verduras 3
• Frutas 2
• Lácteos 4
• Pescados, carnes, leguminosas secas 2
• Aceites y grasas 1
• Alimentos ricos en lípidos 1
PLAN DE ALIMENTACIÓN
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NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN
EL ADULTO (18-40 AÑOS)
Edad (años) Energía: Kcal/
día
Hombres 18 - 24 2.900 - 3.200
25 - 40 2.400 - 2.900
Mujeres 18 - 24 2.200 - 2.400
25 - 40 1.800 - 2.200
CARBOHIDRATO
• 50-60 %
PROTEINA
• 10-15 %
GRASAS
• 30-35 %
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EN MUJERES
La pérdida
de una
función: la
capacidad
reproductora
Climaterio
Disminución
fluctuante
(fatiga y
debilidad)
Menopausia
EN HOMBRES
Andropausia en
los hombres:
disminución de
la hormona
masculina
(testosterona).
Disminuye
la
frecuencia
de las
relaciones
sexuales.
Disminución
en la
cantidad de
esperma y su
velocidad.
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Incluya diariamente por lo menos:
Grupo de alimentos Por semana
• Cereales, papas, leguminosas 3
• Verduras 4
• Frutas 2
• Lácteos 3
• Pescados, carnes, leguminosas secas 2
• Aceites y grasas 1
• Alimentos ricos en lípidos 1
PLAN DE ALIMENTACIÓN
![Page 12: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/12.jpg)
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN
EL ADULTO (40-65 AÑOS)
CARBOHIDRATO
• 55-60 %
PROTEINA
• 10-15 %
GRASAS
• 30-35 %
Edad (años) Energía: Kcal/
día
Hombres 40 - 65 2.000 – 2.500
Mujeres 40 - 65 1.800 – 2.300
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Sobrepeso
Obesidad
Hipertensión
Arterial
Desnutrición
Colesterol
Triglicéridos
PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN DEL
ADULTO JOVEN Y ADULTO MADURO
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Pérdida de dientes.
Hay reducción de peso y talla.
La disminución de la capacidad física.
Se acentúan las arrugas y la calvicie.
Pérdida de la agudeza visual, Pérdida gradual de la audición, La
sensibilidad del sentido del gusto empieza a disminuir y el Olfato parece
sostenerse bien, es uno de los últimos sentidos que se disminuye.
Aparición de canas.
Función y fuerza musculares disminuye.
Estructura ósea presenta
desmineralización.
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Incluya diariamente por lo menos:
Grupo de alimentos Por semana
• Cereales, papas, leguminosas 3
• Verduras Cocidas 2
• Frutas 2-3
• Lácteos 3-4
• Pescados, carnes, leguminosas secas 2
• Aceites y grasas 1
• Alimentos ricos en lípidos 1
PLAN DE ALIMENTACIÓN
![Page 18: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/18.jpg)
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN
EL ADULTO (60 AÑOS A MAS)
CARBOHIDRATO
• 50-60 %
PROTEINA
• 10-14 %
GRASAS
• 30-35 %
Edad (años) Energía: Kcal/
día
Hombres 60 - 69 2400
70 – 79 2200
> 80 2000
Mujeres 60 - 69 2000
70 - 79 1900
> 80 1700
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![Page 20: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/20.jpg)
Sobrepeso
Perdida involuntaria de peso
Hipertensión Arterial
Perdida de masa ósea
Colesterol
Enfermedad del Alzheimer
Falta de apetito
Perdida de fuerza
PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA
ALIMENTACIÓN DEL ADULTO MAYOR
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![Page 22: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/22.jpg)
Consuma a diario por lo menos un alimento amarillo intenso o anaranjado:
Zanahoria
Mango maduro
Papaya
Son ricos en carotenos(antioxidantes)
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Coma diariamente 6 CUCHARADAS SOPERAS de frijoles, lentejas o garbanzos
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Recuerde el agua. La necesita para hidratarse y mejorar la función de su intestino.
![Page 25: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/25.jpg)
Cuide la cantidad de grasa al cocinar: 6 CUCHARADITAS diarias de aceite vegetal o oliva para cocinar.
![Page 26: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/26.jpg)
Prefiera los condimentos naturales para sazonar sus comidas
![Page 27: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/27.jpg)
Modere el consumo de sal, azúcar y sazonadores artificiales
![Page 28: Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022052123/5a64a0037f8b9a31568b5b57/html5/thumbnails/28.jpg)
PAUTAS DIETETICAS
Comer bienGrupos básicos
de alimentos
Los horarios de
comidas
Evitar
distracciones
Una dieta
equilibrada
Comer despacioMasticar bien
Ordenar los
platos
Las comidas
chatarras son
omitidas
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