LAS 5 FUERZAS DE PORTER EN EL RESTAURNAT SABOR PERUANO PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES:

Los proveedores pueden ejercer influencia en el sector presionando en una subida el precio y calidad del producto. No obstante, el poder de negociacin que tienen es menor puesto que el nmero de proveedores que pueden vender Sabor Peruano es alto y estos productos no estn diferenciados pues hay un nmero de proveedores, con similares precios y productos.PODER NEGOCIADOR DE LOS COMPRADORES: Los compradores es medio ellos no pueden influir en el precio, pero las ventas dependen depende directamente de los consumidores y es importante conservar la clientela as que hay que dejarlos satisfechos, como los productos que ofrecen otras empresas son similares exigirn tambin un mejor servicio en el restaurante Sabor Peruano.

POSIBILIDAD DE COMPETIDORES POTENCIALES:El sector las barreras de entrada es muy bajo, muchos familias u organizaciones podran acceder a l, que la mayora de estos establecimientos como franquicias y negocios familiares no necesitan grandes inversiones para poner los en marcha.

POSIBILIDAD DE PRODUCTOS SUSTITUTIVOS:

Existen empresas que brindan otro tipo de comida peruana como restaurantes especializados en platos selvticos; Comida Oriental como los chifas, los restaurantes sushi bar; Comida Italiana pastipizzas,Restaurantes de carnes y Parrillas, Las Cevicheras, Las polleras y otros platos alternativos la comida rpida a cargos de las franquicias como KFC, MCDONALS, Otto Grill un tipo de comida rpida diferente los platos criollos que ofrece Sabor Peruano pueden ser sustitutivos y que suponen una fuerte competencia .

RIVALIDAD EN EL SECTOR: En este sector de venta de platos de gastronoma criolla la rivalidad del sector es enorme porque la diferenciacin en Sabor peruano es una buena estrategia para sobresalir ante tanta competencia restaurantes criollos en Trujillo .El principal competidor de Sabor Peruano es Doa Peta, Restaurant el Mochica, Rustica y El Rincn Criollo de la cadena de restaurantes el Romano principalmente entre estas dos empresas, se debe a que el servicio que prestan es idntico.

Transcripcin de Anlisis de Las Cinco Fuerzas de PorterAnlisis de Las Cinco Fuerzas de PorterCompetencia entre CompetidoresEl restaurante cuenta con una amplia competencia, que van desde los locales similares (que ofrecen comida de casa y/o criolla, pasando por los fast food, cevicheras, cafeteras entre otros.Poder de Negociacin con ProveedoresAl ser un mercado de competencia perfecta (muchos oferentes), es difcil que alguno de ellos individualmente pueda ejercer algn tipo de presin sobre sus proveedores.Amenaza de Nuevos EntrantesSi bien la idea puede ser buena (implementar web que capture preferencias), no constituye una ventaja competitiva (que se sostiene en el Largo Plazo), y puede ser imitada por otros emprendedores. Asimismo los productos ofrecidos son bsicamente los mismos que la competencia ya existente.Amenaza de Productos SustitutosEl men puede ser sustituido por ofertas como ensaladas, jugos e incluso sanguches, el tema de la sustitucin podra pasar por el tiempo, mientras ms rpido te atiendan es mejor para los clientes.Poder de Negociacin con ClientesConsiderando un mercado de competencia donde existen diversas alternativas para consumir men (otros restaurantes) o incluso productos sustitutos, el poder de negociacin es bajo, lo que se refleja en precios de men bastante similares (por no decir iguales) entre competidores. En el caso de este cliente la diferenciacin (servicio web) podra generar fidelizacin, mejorando poder.

tecnolgicos

desarrollos tecnolgicos competidores

financiamiento para la investigacin

tecnologas asociadas/dependientes

tecnologas/soluciones sustitutas

madurez de la tecnologa

capacidad y madurez de la manufactura

informacin y comunicacin

mecanismos/tecnologa de compra

legislacin tecnolgica

potencial de innovacin

acceso a la tecnologa, licenciamiento, patentes

asuntos de propiedad intelectual

https://prezi.com/kpd57g6o36di/estudio-de-pre-factibilidad-de-un-restaurant-buffet-criollo/