McDonalds - Análisis Empresarial

11/4/2014 McDonalds - Anlisis empresarial

http://www.microweb.cl/gescom/apuntes/McDonalds.htm 1/21

McDonalds - Anlisis empresarial

Enviado por Juan Manuel de la Colina

1. Resumen ejecutivo2. McDonalds Argentina3. Anlisis de las fuerzas competitivas4. Cadena de valor McDonalds5. Desarrollo y comercializacin de los productos6. Responsabilidad social (Marketing social de la empresa)7. McDonald's: Su Compromiso con el Medio Ambiente8. Finanzas de la empresa9. Plan de marketing y ventas

10. Metolodologa de la investigacin empleada11. Fuentes consultadas12. Conclusin13. Anexos

I. Resumen ejecutivo:

Introduccin:

Queda claro que el sector de la comida rpida avanza sin freno en todo el mundo, donde cada empresa busca un hueco en elmercado y Mc Donalds tiene el suyo en todas partes del mundo.

Curiosamente, el producto que vende Mc Donalds es bsicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar la oferta a los gustosde cada pas, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en da el "Big Mac", hamburguesa msfamosa de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un punto en comn los habitantes del planeta.

Hoy nos toca aprender de Mc Donalds, de una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado original (USA)para conquistar el mundo con su calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relacin entrecalidad y precio. Veamos ahora algunos datos importantes que convierten a esta cadena de hamburgueseras en lder en elmundo.

Algunos datos interesantes:

-26000 establecimientos en todo el mundo.

-14 000 millones de comidas vendidas al ao

-Cinco establecimientos nuevos se abren cada da

-Venta de 145 hamburguesas por segundo

-Milln y medio de empleados

-La elaboracin del producto esta sometida a rigurosos controles

-Primer cliente de Coca-Cola

-Empleados que siempre sonren al cliente

-El cliente es atendido en un mximo de 90 segundos

-Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando locales

-Un centro de estudios de la hamburguesa propio.

Todo el mundo conoce ya el Happy Meal, esa "comida feliz" que Mc Donalds ha hecho famosa entre los nios de todo el mundo.Pues bien, detrs de cada cajita hay muchas horas de investigacin para llegar al producto ideal.

Evidentemente, Mc Donalds tiende a la perfeccin en su segmento.

La Empresa:

McDonalds es mundialmente reconocido, tanto por ser una organizacin comercial de alta calidad, como por ser una de lasmejores oportunidades de oferta de Franquicias. La clave del xito de McDonalds es tener una base muy firme de personas: SusFranquiciados. (Ver franquicias)

McDonalds y sus Franquiciados constituyen la organizacin ms importante en Locales de Comida de Servicio Rpido

En Argentina, el primer local de McDonalds lleg a travs de Arcos Dorados S.A. y fue inaugurado en 1986 en el barrio de



En Argentina, el primer local de McDonalds lleg a travs de Arcos Dorados S.A. y fue inaugurado en 1986 en el barrio deBelgrano, en la Ciudad de Buenos Aires. A lo largo de todos estos aos, atravesando numerosos planes econmicos y cambiosde moneda, llegaron a 1999 con ms de 164 puntos de venta en todo el pas. Su experiencia en el reclutamiento, la seleccin yla formacin de Franquiciados calificados, as como la relacin de mutua confianza que tienen con cada uno de ellos, han sidofactores determinantes de su sostenido crecimiento.

Historia de la compaa:

El primer local en la historia del servicio rpido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en SanBernardino, California, (E.E.U.U).. Ellos le dieron una nueva direccin al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a altavelocidad, y a dems modernizaron el sistema de la poca: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel.

Un men limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el xito del nuevo restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor dela mquina mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visit a los hermanos McDonald en1954. Les propuso abrir ms lugares como ese.

Por lo tanto, en 1955 se inaugur el primer local de la Corporacin a cargo de Ray Kroc. Entre la dcada de los '50 y los '60, elvisionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofa operativa del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio,Limpieza y Valor.

En la actualidad son ms de 26.000 establecimientos, 126 los pases en el mundo y cinco los continentes en donde se alzan losArcos Dorados, y adems venden unas 145 hamburguesas por segundo.

Su xito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo ms rentable de Estados Unidos desdehace 10 aos. Y esta creciendo rpidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por da en el mercado mundial.

En todo el mundo todos sus locales ofrecen un men estndar, si bien se desarrollan en cada cultura productos especiales quese ajustan al gusto de cada comunidad. Por ejemplo en algunos restaurantes de Alemania se ofrece cerveza, vino en losfranceses. En algunos de los restaurantes en Extremo Oriente se sirven fideos orientales. En Canad, el men incluye queso,verduras, salchichas y pizzas.

Los alimentos se preparan de acuerdo a las leyes locales, como por ejemplo, en los mens de los pases rabes se cumplen lasleyes islmicas de preparacin de alimentos al igual que en Israel con la cultura Kosher juda, en el cual no se sirven productoslcteos.

McDonalds: "lder del mercado"

Las ltimas encuestas sobre imagen y percepcin de marca publicadas por medios independientes colocan a McDonalds entrelas 10 primeras empresas del mercado local y lder absoluto en su categora.

En el ranking de "Las 200 marcas ms admiradas" realizado por el CEOP y publicado por el diario Clarn el 12/12/99, McDonaldsaparece en el 7 puesto y en primer lugar entre las marcas de la categora de servicio rpido de comidas.

La revista Negocios public en su edicin de diciembre un ranking de imagen realizado por la consultora Grupo Estratgico deNegocios Alberto Wilensky titulado "Las 100 mejores empresas", en donde McDonalds ocupa el 8 lugar y el primero en sucategora.

Como lo muestran las distintas categoras de las encuestas publicadas:

#1 en servicio de comidas rpidas y nica entre las Top 10

#1 en Ranking General entre los Estudiantes

#1 en Ranking general en las Categoras "Atencin al Cliente" y "tica Comercial"

#1 en servicio de comidas rpidas y nica entre las Top 10

#1 Fast food en todas las Categoras: Calidad de productos y/o servicios, Atencin al Cliente, Poltica de precios, Honestidad yTransparencia, Trayectoria,

"Mi cuestionamiento surge a partir de como es posible que una combinacin de cuatro elementos logre que unas cantinasdispersas por California del Sur se transformen en menos de 30 aos en una gran empresa ". Ray Kroc.

EL RESPONSABLE DE ESTE LOGRO

Ray Kroc, un desconocido vendedor de batidoras para hacer helados, despus de haber pasado por infinidad de oficios, recibe unda un pedido importante de parte de una cadena de restaurantes de California del Sur, de la que jams haba odo hablar.

A raz de la importancia de este pedido, decide ir personalmente a operar con su cliente. All fue donde observ la multitud queentraba y sala de aquel pequeo negocio de los hermanos McDonald, que vendan hamburguesazas a U$S 0,15. Lo que all seserva era sencillo y barato: hamburguesas, papas fritas y batidos de leche. Despus de varias conversaciones con los exitososhermanos, acord, la "franquicia" para habilitar nuevas bocas de expendio. Conforme con el acuerdo, Kroc deba cobrar el 1,9%de los ingresos netos de cada concesin y la cuarta parte de sus ingresos pasara a los hermanos McDonald.



Este ambicioso hombre de negocios, en 1954, construyo su primer servicio McDonalds cerca de la carretera de Des Plaines, enun suburbio de Chicago. El lugar estuvo lleno desde el primer momento en que abri. Los habitantes del Medio Oeste apreciabanla Posibilidad de ir a un Mc Donald's y poder alimentarse rpidamente sin bajarse del auto.

Alentado por este xito, se extendi por las carreteras ms importantes del centro de Norteamrica. Al cabo de cinco aos, losrestaurantes tenan un nivel de ventas cercano a los cincuenta millones de dlares. Pese al auge de su negocio, Kroc se sentainsatisfecho. l quera ser el nico propietario de una cadena de restaurantes rpidos. Y es as como en 1960 consigue suobjetivo por U$S 2.700.000. Una de las metas que deseaba alcanzar Kroc en las dcadas del '60 y del '70, fue tratar deincrementar las operaciones de sus locales de ventas. Y para poder aumentar l numero de personas que podran seralimentadas al mismo tiempo, agreg al servicio exterior de los estacionamientos, servicio de mesas y barras. Esto estimul lasventas en los establecimientos situados en ciudades donde el nmero de Propietarios de automviles era relativamente bajo.

Ray Kroc vio necesario crear un programa de entrenamiento para sus empleados. Los encargados de cada uno de sus negociostenan que seguir cursos muy exigentes en la McDonald's Hamburger University.

Una de las claves de Kroc era la limpieza en cada establecimiento: el piso deba estar siempre mas limpio y para ello deba serlavado cada hora. Kroc realizaba frecuentes inspecciones para asegurar l mismo que sus reglas eran cumplidas fielmente. Unda, en un local de Montana descubri un trozo de goma de mascar pegada en la parte interior de una mesa: Se arrodill ypersonalmente lo arranc. A Este negocio en menos de 20 aos se convertira en el "grande de la hamburguesa con un nivel defacturacin de 12 Mil Millones de dlares en todo el mundo y utilidades de ms de cuatrocientos millones de dlares.

Cuerpo Principal:

MCDONALDS ARGENTINA:

En 1984, la gerencia de McDonald's comienza a concebir la idea de incorporar la empresa en la Argentina. En consecuencia, secontacta con la consultora Henry Martin para que se pusiera en campaa para realizar estudios de mercado y as analizar laviabilidad de instalar sus operaciones en la Argentina. Al mismo tiempo pidi que se buscara un individuo que fuera capaz dellevar adelante este objetivo.

Fue designado un consultor de Henry Martin, Stewart Pryor, que junto con Woods Staton, quien haba encabezado el Proyectode la apertura de la cadena en Colombia, pero como el gobierno no les Permiti instalarse, se uni a Pryor para dirigir el Proyectoargentino.

Se instalaron en 1986 despus de haber ingresado con xito a los mercados centroamericanos, y en Brasil.

Ac en Argentina cuando quisieron avanzar al interior tras los clsicos estudios de mercado, tuvieron serios traspieces. El xitoles era esquivo. Chocaron con la siesta, con las exigencias de un mercado cautivo, exigente `. Pero carnvoro, con la empanadaregional.Tan contundente fue el resultado, que demoraron en venir.

Lo hacen Primero con un local en Cabildo y Mendoza, pleno barrio de Belgrano y otro ms tarde en San Isidro. Ambos localescon la capacidad de atender a 4.000 Y 5.000 personas por da respectivamente, y de dar empleo a ms de, 500 personas enconjunto. Los dos hombres han abierto cadenas independientes a travs de dos joint venture con la empresa madre, donde elloscontrolan el 51% de las acciones: ste es el esquema clsico mediante el cual McDonald's se instala en el exterior. (ver rgimende franquicias)

Antes de abrir los locales, fue enviado al pas un equipo de expertos para que tomaran muestras de todo tipo de proveedores:desde los frigorficos hasta los lcteos y los envasadores plsticos. En Chicago se realizaron tests para analizar la calidad ycapacidad de produccin de estos proveedores argentinos para poder mantener el estndar universal que exige la empresa. Peroa veces surgen problemas. Tal es el caso de un Proveedor argentino que les venda materias primas para uno de sus productosPrincipales: las papas fritas; entonces McDonald's les envi un cargamento de semillas de "Russet Idaho Potatoes" desde losEE.UU. para que el hombre las cultivara en sus campos de Balcarce. El Frigorfico Ro de la Plata les dedica, hoy, el 10% de suproduccin de hamburguesas Y los directores de la empresa aseguran que va a haber un da en que slo van a venderhamburguesas a McDonald's. Para Otros proveedores las ventajas son evidentes. (ver Proveedores)

La apertura en noviembre de 1987 del restaurante sobre la calle Florida, que con mas de 570 asientos y una inversin de tresmillones y medio de dlares podra ser el lugar de comida rpida ms grande del mundo. Actualmente, con 172 locales,McDonald's ya se instal en las provincias de Buenos Aires (incluyendo lugares estratgicos como La Plata y Mar del Plata),Mendoza, Crdoba, Santa F, Tucumn, Neuquen y Entre Ros (Paran.

Buscando estar siempre en donde estn sus clientes, McDonalds inaugur su local, en abril de 1999, en un edificio histricoubicado frente al Obelisco, smbolo de la ciudad de Buenos Aires.Con este local se rinde tributo a la cultura Argentina, recuperando una de las ms mticas esquinas porteas.

No es requisito fundamental para trabajar en McDonald's tener excelentes antecedentes acadmicos. Mucho menos de la mitadde los ejecutivos en EE.UU., cuentan con una educacin universitaria. La empresa da prioridad a otros valores, comenzando porla lealtad, la dedicacin y el servicio, lo que significa que, lejos de tener una estructura convencional, los empleados secomportan como partes de una misma familia.

Cuando los directores de la empresa dicen que mantienen "puertas abiertas" no es falso. Segn Pryor, "en las oficinas centrales



Cuando los directores de la empresa dicen que mantienen "puertas abiertas" no es falso. Segn Pryor, "en las oficinas centralesno existen las puertas. Uno puede llegar hasta el umbral de la oficina del presidente y fijarse si est trabajando. Si no estOcupado, seguramente lo va a invitar a Pasar". Tambin agrega: " ... El tro que conforma la cabeza de McDonald's, elpresidente, el gerente general y el gerente de operaciones, llaman a sus oficinas "la peluquera", porque siempre estndispuestos a charlar...."

Junto con la ayuda de sus gerentes, Pryor y Staton, se han esforzado por reproducir esta cultura en la Argentina y si bien hansufrido abandonos por parte de mujeres y hombres de ms experiencia, en general la moral de los empleados es muy buena.Muchos de los empleados de los locales son estudiantes universitarios. Para la mayora, ste es su primer trabajo y slo puedenmantenerlo gracias a la poltica de empleo, que les permite trabajar solamente las horas que necesitan.

Otra de las claves de Pryor y Staton es fomentar la buena comunicacin: en McDonald's existe un buzn de buenas ideas, laposibilidad de escribirle una carta confidencial a los presidentes de la empresa, existen encuestas annimas y cada tres meseshacen reuniones con los grupos para plantear y buscar soluciones a los problemas.

Mac Donalds tuvo un rpido crecimiento. Una empresa con todo su personal capacitado, con una universidad propia, con equipospropios de publicidad, con un centro de investigacin alimentaria nica, con alta tecnologa, adaptndose al gusto cambiante dela gente. Con un excelente servicio, ocupando a los jvenes universitarios.

Al principio se temi que los jvenes argentinos se sintieran menospreciados al estar trabajando con sus manos, cocinandohamburguesas y cargando tachos de basura. Martn Reynal, 26 aos, gerente del local de Belgrano, afirma: " ... cuando loschicos nos vieron a nosotros arreglar mesas y limpiar baos, no sintieron ningn prejuicio por seguir adelante y hacer lo mismopor su cliente. La principal tarea de un gerente es saber motivar a su equipo de trabajo, y la mejor manera es conociendo culesson las frustraciones de sus empleados. Si nuestro empleado est contento, sabr transmitir su satisfaccin al consumidor. Elconsumidor argentino est vido de un buen servicio. Nuestra actitud hacia ellos es la de decirles 'gracias por haber venido' ......

A pesar de este contexto informal, McDonald's emplea un sistema de operaciones sumamente rgido. Existen reglas especficaspara hacer todo, desde establecer la distancia entre la pared y el refrigerador y la temperatura exacta en que se deben frer laspapas. Todos estos mtodos se encuentran detallados en manuales especiales. Mientras que el sistema es estricto, losempleados trabajan dentro de un ambiente cmodo, donde se premia la innovacin y la creatividad. Por ejemplo: adems deservir los tpicos pasteles norteamericanos de manzanas, en la Argentina tambin vienen con dulce de membrillo. En Tailandia,adems de los milk shakes de chocolate y vainilla, los McDonald's tambin vienen preparados, con frutas. Pero no siempre estan fcil innovar de esta forma. Staton afirma: "...Se ha estudiado la posibilidad de introducir filetes de pescado usando merluza.Pero no existe un proveedor que logre producirlos de acuerdo con las estrictas especificaciones de la empresa". (VerENDOMARKETING).

"La Hamburguesa se adueo de nuestra cultura":

Algunos las comen porque es ms econmico, otros por practicidad, y tambin estn los fanticos que las prefierencompletsimas. La realidad nos dice que poco a poco la hamburguesa se fue convirtiendo junto a la pizza, las facturas y el asado

en un smbolo de nuestra cultura. Algo est cambiando, te vamos a contar porque.

Muchos nacimos comiendo en Pumper Nic, como olvidarse de esos cumpleaos con las sabrossimas hamburguesas ( hasta elmomento eran riqusimas, teniendo en cuenta que eran las nicas) con las clsicas Frenys. Pero un da lleg a la Argentina untal Mc Donalds y no tena solo un tipo de hamburguesas, sino distintas variedades, adems haba un espacio exclusivo para quelos chicos puedan jugar acompaados de la "Cajita Feliz" y gener un cambio enorme en nuestra cultura. Y si, es rico, es rpido,es barato y nos atienden bastante bien. Pero lo que hay que destacar es que Ronald y sus amigos no se olvidaron que somosARGENTINOS: Primero tuvimos Medialunas en el desayuno, despus panqueques con dulce de leche, Milanesa con gusto ahamburguesa y ahora tienen Mc Lomito. Y hasta cuando lleg la onda Light apareci el "cheff" y sus ensaladas.

Pero Ronald no se iba a quedar solo cuando Pumper Nic no supo competir con Mc. Primero lleg Burger King y despus Wendys. Burger, lentamente con su Whopper empez a atraer a nuestros estmagos y quiso diferenciarse explicndonos que lashamburguesas "son a la parrilla". Despus desafi a los "tradicionales" combos ofrecindonos aros de cebolla en lugar de papasfritas. Mientras que la gente de Wendys no tuvo una muy buena idea: quisieron vendernos lo mismo que nos venda Ronald yBurger a un 30 % ms caras.

Y todos queran disfrutar de este xito del "american dream" en nuestro pas. Primero lleg la antiqusima cadena Hard Rock,ms all que su primer local haya sido en Londres tiene el estilo americano. Prometindonos un ambiente agradable, msicabastante fuerte (a veces bandas en vivo) y un men tpicamente americano (hamburguesas, costillitas de cerdo, nachos y otros).

Despus lleg T.G.I Fridays instalndose en Puerto Madero con la misma frmula exitosa que en Estados Unidos: msica +men bien yankee: hamburguesas, costillitas de cerdo, comida mexicana, etc.

Pero poco a poco entraron otros que ofrecan Hamburguesas pero no tan "fast" ni tan baratos. Llegaron infinitas combinaciones:World Sport Caf, Henry J. Beans, Spell Caf, Kansas y muchsimos ms restaurants con esta onda. Hoy ya no nos llama laatencin terminar cenando un Sbado a la noche una Cheese Burguer con Papas Fritas en cualquiera de estos lugares. Y porqu no terminar tomndonos unos tragos o unas cervezas entre amigos?.

Moscato, pizza y fain? Eso era antes. La hamburguesa, poco a poco se fue convirtiendo en un smbolo de los jvenes y dejde ser solamente una albndiga de carne picada con ingredientes logrando ser un sinnimo de encuentros, amigos y diversin.Quin hubiera dicho esto hace 20 aos ???!!!!!!

Claves competitivas del xito:



Claves competitivas del xito:

Definicin de su negocio:

Son un men limitado de alimentos de preparacin rpida, buen sabor y calidad uniforme, servicio rpido y preciso, buen precio,atencin excepcional del cliente, ubicaciones convenientes y una cobertura del mercado global.

Misin:

Servir con rapidez un men limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.

Visin empresarial:

Dominar la industria global de servicios alimenticios, a travs de la satisfaccin del cliente.

Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y publico en general.

Promover la innovacin y creatividad.

Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.

Objetivo corporativo:

Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente todos los das en cada restaurante.

Metas corporativas:

Aumentar la cuota y los beneficios del mercado.

Contribuir social y econmicamente con los pases, para alcanzar la satisfaccin del 100% de la clientela.

Mapa de posicionamiento de Mc Donalds:

Para ver el grfico seleccione la opcin Bajar trabajo del men superior

ESTRATEGIAS EMPLEADAS:

Estrategias para la "dominacin global":

McDonald en su informe anual 1995 anuncia orgulloso sus "estrategias para la dominacin global". Dice que la "visin deMcDonald es dominar la industria global del servicio de alimentacin. La dominacin global significa fijar el estndar defuncionamiento por satisfaccin de cliente mientras que aumenta la cuota y beneficios de mercado con sus estrategias deconveniencia, del valor y de la ejecucin ".

Estrategias competitivas genricas utilizadas:

Mc Donalds aplica la misma estrategia competitiva en todos los pases: ser la primera en el mercado y establecer su marca lomas pronto posible por medio de una intensa publicidad.

Liderazgo total en Diferenciacin: "mas por el mismo pecio". La empresa trata de diferenciar sus productos y servicioscreando caractersticas percibidas como nicas e importantes por los consumidores.

Su participacin en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias de conveniencia, valor y ejecucin.

McDonalds igualmente realiza actividades de valor de la manera ms eficiente posible de manera de reducir costos operativos,incrementndose as sus beneficios.

Estrategias alternativas utilizadas por McDonalds:

Estrategias de integracin:

1. Integracin hacia adelante: ya que ejercen control sobre sus franquicias en todo el mundo.2. Integracin hacia atrs: integra las cadenas de valor con la de sus proveedores, coordinando as sus actividades y

logrando ambos beneficiase con ello.

Estrategias intensivas:



1. Penetracin de mercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar las ventas, como son las actividadespromocinales, etc.

2. Desarrollo de nuevos productos:

Estrategias para el crecimiento:

Ejecucin: sus planes se basan en la satisfaccin total de sus consumidores, tratando de ofrecer mas de lonormal, esto se logra entregando una calidad superior, un buen servicio, y una constante limpieza.

Este es el fundamento de su crecimiento, y es un imperativo para captar nuevas oportunidades en el futuro.

Expansin: la empresa, expande sus productos, de la lnea convencional de hamburguesas constantemente,introdujendo lo que l publico desea, y descartando lo que l publico le desagrada.Extensin: En el largo plazo, se busca que el negocio siga creciendo, por lo que se busca constantemente lainnovacin y desarrollo de nuevos negocios.

Administracin de calidad total:

La mxima prioridad de McDonalds es la seguridad de sus clientes, slo usan productos y materias primas que cumplen con losms estrictos estndares de calidad y seguridad que estn testeados y aprobados por las autoridades competentes del gobierno,como el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria).

Crecimiento e Inversin en Argentina:

Con la apertura de sus 2 primeros locales, McDonald's Inici sus actividades en el pas en 1986. Hoy cuenta con mas de 210locales y con 11.000 empleados que comparten la misma responsabilidad de entregar a los clientes calidad, seguridad y sabor atravs de todos los productos.Actualmente, McDonald's est presente en la Ciudad de Buenos Aires, localidades del conurbano y en varias ciudadesargentinas tales como Baha Blanca, La Plata, Salta, Mar del Plata, Crdoba, Mendoza, Neuquen, Paran, Rosario, Santa fe yTucumn.Ao tras ao, McDonald's Argentina ha concentrado significativas inversiones que consolidan su compromiso con el pas y conlas comunidades en las que opera.McDonald's es uno de los principales empleadores del pas. Asimismo, a travs de la produccin y comercializacin de susproductos se genera en toda la economa nacional un gran nmero de empleos indirectos.Con la apertura de cada nuevo local de McDonald's se generan nuevos puestos de trabajo, nuevas oportunidades para la industrialocal, estimulando el crecimiento de organizaciones que trabajan junto a ella.

Localizacin de la empresa:

Mc Donalds necesita situarse en lugares con mucha clientela de paso, por lo que tardaran en verse locales en zonas pocopobladas; an as estn apareciendo establecimientos con un diseo adaptado a la arquitectura de la zona.

1. ANLISIS DE LAS FUERZAS COMPETITIVAS:

McDonald's solo ser efectivo en la medida que logre establecer una sociedad con sus empleados (EndoMarketing),franquiciatarios, proveedores, para proporcionar un valor excepcionalmente alto para el cliente.

Proveedores:La poltica de McDonald's con respecto a sus proveedores es el desarrollo de relaciones a largo plazo y mutuamentebeneficiosas, que permitan mantener los estndares de calidad de la compaa. En 1998, McDonald's compr bienes yservicios por ms de 100 millones de dlares, provistos en su mayora por empresas nacionales.McDonald's hace su aporte para el crecimiento del campo, consumiendo anualmente una gran cantidad de productosalimenticios argentinos, que incluyen 8.000 toneladas de carne vacuna, 100 millones de panes, 900 toneladas de tomate,1.000 toneladas de lechuga, 4,5 millones de litros de helado y 8.200 toneladas de papas.El 87% de los productos bsicos del men McDonald's -carne, papas, pan, lechuga y helado - son comprados a empresasargentinas. Este dato no slo confirma la confianza de la empresa en la industria nacional, sino que reafirma su vocacinpor propiciar su crecimiento y expansin.Desde las materias primas, y durante todo el proceso de produccin (cadena de valor), McDonald's se compromete abrindar siempre la mxima calidad, seguridad, frescura y sabor, en todos sus productos.

Organizacin del abastecimiento de los locales de comidas rpidas en Argentina



Organizacin del abastecimiento de los locales de comidas rpidas en Argentina

La empresa Mc Donalds con su expansin en 1995-96 produjo un gran cambio en su sistema de aprovisionamiento, en particularpor la instalacin de empresas proveedoras que siguen a su cliente en su proceso de expansin internacional, como parte delproceso de globalizacin de los mercados. Se destaca la implantacin de una empresa procesadora de papas y de otra que laabastece de hamburguesas y presta el servicio logstico, con un centro de distribucin que recibe la mercadera de losproveedores y la entrega a los locales. Esto funciona de manera bastante semejante al sistema de produccin justo a tiempo(just in time), los locales hacen el pedido con una anticipacin de 48hs para recibir el conjunto de la mercadera que elloscombinan y despus comercializan.

McDonalds fija requerimientos precisos de calidad, cantidad y tiempo de entrega.

Antes de las comidas rpidas Con las comidas rpidas

Pequeas granjas agrcolas familiares Grandes empresas agrcolas

Fijacin del precio en los mercados abiertos Precios establecidos en un contrato

Produccin bajo una lgica de oferta Produccin bajo un lgica de demanda

Mltiples mercados Menos mercados pero ms especficos

Productos corrientes Productos especiales

Limitada dependencia tecnolgica Alta dependencia tecnolgica

Escasos vnculos productor -industria Importantes vnculos productor -industria

McDonald's tiene el compromiso de brindar productos con los ms altos estndares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Por ello, exige a sus proveedores el cumplimiento de los estrictos requisitos de control de calidad como Buenas Prcticas deManufactura, control de Plagas, Plan HACCP (Control de Riesgos y Puntos Crticos) Controles de Microbiologa y Evaluacionessensoriales.Una vez que los productos pasan todos estos controles, son enviados al centro de Distribucin en donde se realiza el control derecepcin mediante un programa de inspeccin de calidad. All se verifica que la entrega de cada producto cumpla con losrequerimientos de calidad y seguridad.Por otra parte, el Centro de distribucin debe cumplir con las mismas exigencias a las que son sometidos los proveedores,garantizando la calidad de las materias primas hasta que llegan a los locales.En Argentina, McDonald's compra todos sus ingredientes y materias primas a los fabricantes lderes del mercado local entre losque se encuentran, Cabrales, CALSA (Ca. Argentina de Levaduras), Coca Cola, Fargo, Gelato, Lcteos de Poblet, McCain,McKey, Productos Alimenticios, Putruele y Ilolay.

FRANCHISING:

Poseen planes ambiciosos para ampliar su programa de franchising, con el cual proporcionan apoyo total al franquiciatario parasu consolidacin, y para mantener los estndares requeridos por McDonald.

McDonalds tiene xito porque cuenta con un sistema de normas corporativas y oportunidades individuales y el Franquiciado seintegra al mismo con valores y expectativas claras y compartidas.

McDonalds concibe el sistema de Franquicias como una autntica asociacin entre un empresario independiente y la Compaa,cuyo prestigio y experiencia estn reconocidos en todo el mundo. El 66% de sus restaurantes son franquicias.

McDonalds tiene dos tipos de contrato con sus franquiciados: Convencional y B.F.L.

1.-Franquicia Convencional

Inversin total: Entre 450.000 y 540.000 dlaresCapital necesario: 200.000 dlares aproximadamenteDerechos de Franquicia: 45.000 dlaresDepsito de Garanta: 10.818 dlaresRoyalty: 5% sobre ventasPublicidad: 4% sobre ventas- McDonalds busca el local y realiza la inversin inmobiliaria y en construccin del restaurante.- El franquiciado invierte 200.000 dlares aproximadamente, libres de financiacin, en los bienes muebles (equipo de cocina, decoracin, rtulos y muebles propiamente dichos).- Contrato de 20 aos.

2.-Franquicia BFL -Business Facility LeasePara candidatos que, an teniendo una excelente calificacin, carecen de los recursos financieros necesarios para una franquiciaconvencional.Si en la franquicia convencional el franquiciado compra el equipo de cocina, decoracin, rtulos, etc., en la frmula "BusinessFacility Lease" (BFL) McDonalds asume el costo de este equipamiento y se lo arrienda al franquiciado. Este contrato otorga al



franquiciado una opcin de compra sobre dicho equipamiento, y disponiendo de 3 aos para su ejercicio.Una vez ejercitada la opcin de compra, la duracin del contrato se prorroga por un total de 20 aos. La inversin inicial de unfranquiciado BFL es de un mnimo de 51.000 dlares, que deben proceder de recursos propios.

As es como McDonalds ha forjado su xito mundial.

Competencia:

McDonalds tambin encara la ardua competencia de muchas cadenas de restaurantes de comida rpida. Tal es el caso de TacoBell, Wendys, Burguer King, Lomiton, Kentucky Fred Chicken, Pizza Hut, entre otros, las cuales bajaron sus precios a la vezque tratan de aventajar el atractivo men y el rpido servicio de McDonalds. Estas cadenas se distinguen por brindar alconsumidor productos con calidad homognea, siempre disponibles en una red de locales manejada mayoritariamente en formade franquicias, garantizando el mismo tipo de atencin en establecimientos que se caracterizan por su limpieza, por un menestndar y un servicio rpido. En tal sentido, uno de los ejes de su xito fue el desarrollo de una red de concesionarios y una deproveedores con una sofisticada infraestructura de abastecimiento, la vinculacin con la industria procesadora a travs de rgidasespecificaciones, tratando siempre de reducir el costo de la materia prima. Los productos de origen agropecuario, constituyenuno de los principales insumos y por tanto estas cadenas han provocado un fuerte impacto en la industria alimentaria y en laproduccin primaria.

El crecimiento en nmero de locales de este tipo de negocios en el MERCOSUR, fundamentalmente en Argentina y Brasil, fue eldetonante de la entrada y crecimiento de la inversin directa extranjera en industrias dedicadas al abastecimiento de las cadenasde comida rpida en el mbito regional.

Adems, ahora se vende comida rpida en envases recalentables en los supermercados, almacenes, e incluso en estaciones deservicio.

Expansin de las cadenas de comidas rpidas

McDonalds es un ejemplo paradigmtico de esta expansin, en 1975 las ventas fuera de USA alcanzaban el 8%, en 1985 erandel 20% y en 1999 stas superaron el 50%. Despus de 20 aos de su inicio se comienza a expandir a Canad y el Caribe,Europa, Asia -Pacfico y en los ochenta a Amrica del Sur. En 1999, las principales cadenas norteamericanas operabanaproximadamente 38000 locales, de los cuales la mitad estaba fuera de Estados Unidos.

Cuadro N1: Evolucin en el nmero de locales de las principales firmas multinacionales de comidas rpidas. 1986-1999.

Firma 1986 1999

Mundo EEUU Mundo EEUU

McDonalds 9000 78% 26800 47%

Burger-King 4750 92% 10900 75%

En el caso del MERCOSUR, en 1993 la firma Mc Donalds posea 17 locales en Argentina y 100 en Brasil y en 1999 alcanzan a205 y 920 unidades respectivamente.

Burguer king increment un 84% su presencia en Europa durante los ltimos 2 aos. Gran Bretaa, con 245 establecimientossigue siendo su principal mercado, mientras que en Espaa, contaba a finales del ao pasado con 91. Otros mercados deimportancia del principal competidor, son Alemania y Francia.

Aun as Mc Donalds lidera el rubro de la comida rpida, si bien su posicin de liderazgo es indiscutida, los 43 millones declientes que atiende cada da slo representan el 1% de la poblacin mundial. Por ello, los planes de crecimiento de laCorporacin son vastos. Una cosa es segura: McDonald's continuar empeado en satisfacer en un 100% las necesidades desus clientes a travs de todo el mundo de manera integral.

Competidores potenciales:

McDonalds Al ser lder del mercado, y al poseer la mayor parte del mismo, es muy poco probable que ingrese un competidorcon recursos humanos, tecnolgicos, ni financieros suficientes como para hacerle frente a este modelo del negocio como lo esMcDonalds.

Clientes (Target de la empresa):

Lo constituyen fundamentalmente jvenes de 14 a 25 aos y padres jvenes con un nio de entre 2 y 8 aos de edad. Estosbuscan un lugar entretenido donde alimentarse.

Dado el envejecimiento promedio de la poblacin, Mc Donalds sostiene particular inters en el mercado adulto.

Por otra parte y en menor nmero tambin encontramos en su clientela el ejecutivo que acude al medioda en busca de calidad,variedad y rapidez. Este tipo de clientes no estn en la "onda" de la estrategia de mc Donalds en la que quieren que sea un lugar

alegre y divertido y no un simple lugar donde poder comer.



alegre y divertido y no un simple lugar donde poder comer.

Comportamiento del consumidor:

Otro condicionante es, que a medida que l publico se preocupa mas por la salud, el consumo de carne vacuna se ha reducido.

Michael Quinlan, la cabeza de McDonalds, sostiene que los clientes " estn mas interesados en el sabor, la comodidad y elvalor.... Le estamos dando a los clientes lo que ellos quieren".

Cada miembro de la organizacin pone toda su pasin para servir a los clientes de manera que ellos se sientan siempre lo mscmodos posible.Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estndares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y unambiente familiar donde nios, jvenes y adultos tienen su propio espacio

McDonalds posee una clientela fiel de ms de 40 millones de personas por da alrededor del mundo.

Cuando los nios van acompaados por sus padres la decisin de compra recae sobre los propios nios y la compra en s esrealizada por los padres. Sin embargo cuando los nios y jvenes van solos, la decisin de compra y la compra se realiza en elseno del grupo.

La mayora de los clientes van a este tipo de establecimientos por la tarde ya sea para celebrar cumpleaos, citarse con amigoso como alternativas a otro tipo de ocio. La estada media en el establecimiento es de aproximadamente 40 minutos.

1. CADENA DE VALOR McDonalds:

McDonalds vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes y dedica muchoesfuerzo a mejorar los mtodos de produccin de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos,acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes.

McDonald's emplea un sistema de operaciones sumamente rgido. Existen reglas especficas para hacer todo, desde establecerla distancia entre la pared y el refrigerador y la temperatura exacta en que se deben frer las papas. Todos estos mtodos seencuentran detallados en manuales especiales.

La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rpido original, donde los detalles son cuidados minuciosamentepara brindar al consumidor un producto excelente.

McDonalds logro diferenciarse de sus competidores a travs de la integracin de su cadena de valor con la de sus proveedores yde sus compradores, formando as todo un sistema interrelacionada que le permita lograr mximos beneficios.

1. Anlisis FODA de Mc Donalds:

PUNTOS FUERTES Y PUNTOS DBILES ( factores internos):

Puntos Fuertes:

Imagen corporativaRentabilidadInfraestructuraPersonal capacitadoCompaa lder en el sector de la comida rpida.Alta calidad de "management"Excelente Tecnologa y diseos.Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe por su salud.

Gran variedad de mens al consumidor.Rapidez en el servicio de la comida rpida con el sistema "ready-to-eat" ("listo para comer"). Este sistemaproporciona la comida caliente en su punto exacto de coccin, en tan solo 60 segundos.Buen sistema de distribucin.

La empresa dice que el entorno se convierte en un mercado de muchas posibilidades, pudiendo ofrecer el producto a todo tipo deconsumidor.

Puntos Dbiles:



Puntos Dbiles:

Su posicin dominante podra ser cuestionada.Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de restaurante, ya que se tiene la sensacin deque es ms sana.Tardanzas en la atencin en horarios pico.

AMENAZAS Y OPORTUNIDADES ( factores externos):

Amenazas:

Ingreso de nuevos competidores, Existe la posibilidad de que alguien cree una nueva empresa del mismo tipo y conms poder econmico, pudiendo acoger como ejemplo nuestra empresa para mejorar y no cometer los posibleserrores que se puedan cometer en el transcurso de penetracin al consumidor.Productos sustitutos.Quejas

Oportunidades:

Adquirir nuevas tecnologas.Recursos humanos calificados.Apertura de nuevas sucursales.Introducir nuevos productos.

2.5 DESARROLLO Y COMERCIALIZACIN DE LOS PRODUCTOS:

Buscan constantemente a agregar valor a la marca McDonald y realzan su reputacin entre sus clientes. Esto incluye eldesarrollo de productos nuevos, tales como la pizza, para resolver la prueba y las exigencias de sus clientes, y para proporcionarun mayor numero de opciones cumpliendo con los requisitos de una dieta equilibrada.

2.6 Poltica de precios en Mc Donalds:

Mtodos de fijacin de precios utilizados:

Fijacin de precios econmicos: a travs de las promociones se ofrece un producto de alta calidad a un preciorelativamente bajo.Fijacin de precios segn el valor percibido por los clientes.

Tcnica de fijacin de precios promocinales empleada:

Descuentos psicolgicos: se fija un precio artificial, relativamente alto. Con su correspondiente descuento, con lo querepresenta u n ahorro psicolgico significativo para el cliente. Ejemplo: Big Mc Antes: 7$, Ahora: 5$; Ahorro: 2$

2.7 Poltica de promocin en Mc Donalds:

PUBLICIDAD

McDonalds se gasta bastante ms de 2 billones de dlares al ao en todo el mundo en campaas publicitarias y de promocin,en un intento por cultivar la imagen de ser una empresa verde y cuidadosa en el que adems es divertido comer. Los niosentran seducidos (arrastrando a sus padres) con la promesa de muecos y otros artilugios. Estos avisos bombardean a suprincipal: nios.

McDonald discute que su publicidad sea no peor que cualquier persona y que adhieren a todos los cdigos de publicidad en cada

pas. Pero otros lo discuten todava ascienden a la explotacin cnica de nios - algunas organizaciones del consumidor estnllamando para una interdiccin en la publicidad a los nios.

Punto de vista opositor:

McDonald's utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los nios.Las tcnicas publicitarias de McDonald's estn orientadas cuidadosamente al publico infantil, fcilmenteimpresionable, con sus llamativos colores y ambiente de circo se impulsa a los nios a entrar, lo que constituyeuna presin enorme para los padres, presin con la que Mc Donald's cuenta para asegurar sus ganancias. De estaforma se utiliza a los nios como cmplices inocentes de esta industria.

PROMOCIN DE ALIMENTOS INSANOS: McDonalds promociona su comida como nutritiva, pero en realidad noes ms que comida basura: con altos contenidos de grasa, azcar y sal, y baja en fibra y vitaminas. Una dieta deeste tipo est asociada con un mayor riesgo de padecer enfermedades coronarias, cncer, diabetes y otrasenfermedades. Adems, su comida contiene muchos aditivos qumicos, algunos de los cuales son la causa de unamala salud y una hiperactividad en los nios. Tampoco hay que olvidar que la carne es la causa de la mayor partede incidentes de envenenamiento de la comida. En 1991 McDonalds fue responsable de un brote de



de incidentes de envenenamiento de la comida. En 1991 McDonalds fue responsable de un brote deenvenenamiento de comida en Gran Bretaa, en la que la gente sufri graves problemas hepticos. Con losmodernos mtodos de agricultura y ganadera intensivas, otras enfermedades asociadas a residuos qumicos yprcticas artificiales tambin se han convertido en un peligro para los humanos (como el BSE).

I. Responsabilidad social (Marketing social de la empresa):

Compromiso social:La responsabilidad de McDonald's es una actitud continua para sus clientes, transformada en constante preocupacin porla calidad, la innovacin y el compromiso con las comunidades en las que participa.Para McDonald's ofrecer a sus clientes los ms altos niveles de calidad y seguridad es su mayor prioridad, as cmo lavocacin por la superacin permanente.As, ser los mejores implica superar siempre las expectativas de sus clientes, ofrecer oportunidades de crecimiento en lacarrera de cada uno de sus empleados, involucrarse con las realidades de las comunidades y dar respuestas solidarias.

Comunidad

"Tenemos la obligacin de devolver algo a la comunidad que nos da tanto" (Ray Kroc -Fundador de McDonalds)

I. Responsabilidad por la salud de sus clientes:

MEN DE McDONALD' S : est compuesto de carne, pan, papas, lcteos y vegetales, que pertenecen a losprincipales grupos de alimentos que necesita nuestro cuerpo:

Carnes, pescados, aves y huevos (ricos en protenas, grasas, vitaminas A, B y D y buena fuente de minerales con hierro,potasio y fsforo). Ejemplo: hamburguesas, McPollo y McNuggets.Grasas y aceites (aportan grasas y vitaminas A, D y E. Ejemplo: salsas y aderezos.Cereales, leguminosas y tubrculos (contienen protenas y fibra con vitaminas A, D y E. Ejemplo: panes y papas.Hortalizas y verduras (de vital importancia en la dieta, aportan vitaminas C y A, carbohidratos, fibra y sales minerales)Ejemplo: ensaladas.Leche y derivados (ricos en vitaminas A, B y D, calcio y protenas. Ejemplo: sundaes y helados.Frutas (proporcionan vitamina C, carbohidratos, fibra y sales minerales. Ejemplo: jugo de naranja.

"Hay que reconocerlo: las hamburguesas, las papas fritas, los huevos y las salchichas no estn precisamente al inicio de lasrecomendaciones para un men diettico de la actualidad."


Muchas organizaciones sostienen que cada vez que una persona entra a un Mc Donald's, esta destruyendo su salud, ya que al ira Mc Donald's se mantiene una dieta alta en grasa, azcar, productos animales y sal (sodio) y baja en fibras, vitaminas yminerales. Promocionada como "comida rpida". En realidad es "comida basura ", diseada para ir, comer y volver rpido en unritual consumista que trata de ocultar la psima calidad de la comida que se sirve. Las hamburguesas tienen un 48% de agua ylas lechugas que sirven estn tratadas con 11 diferentes tipos de qumicos para mantenerlas verdes y crujientes por mas tiempo.De todos los incidentes de contaminacin de alimentos, un 70% corresponde a la carne, En los mataderos, la carne puedecontaminarse con los contenidos viscerales, estircol y orina, provocando infecciones bacteriales. Para contrarrestar esaposibilidad, se inyectan enormes dosis de antibiticos a los animales, lo que junto con el uso de hormonas de crecimiento,generan una amenaza seria para los consumidores habituales de carne.

(Mas informacin en la seccin anexos)

NUTRICIN Los nutricionistas, por ejemplo, discuten que el tipo de dieta gorda, baja de la fibra promovida por McDonald est ligado a lasenfermedades serias tales como cncer, enfermedad cardiaca, obesidad y diabetes. La clase de enfermedades que sonresponsables ahora de casi tres cuartos de muertes prematuras en el mundo occidental. McDonald responde que la evidenciacientfica no es concluyente y que su alimento puede ser una parte valiosa de una dieta equilibrada.

El argumento de la empresa es que "si la gente desea comprar que sea por su decisin".

I. Endomarketing (Marketing Interno de la empresa):



Programa de Insercin Laboral de Jvenes Capacidades Especiales:Hace ms de siete aos, en McDonalds Argentina se lleva adelante el Programa de Insercin Laboral de Jvenescon Discapacidad. El proyecto surgi de la mano de la Fundacin Discar quienes hoy coordinan este programa, yconjuntamente con instituciones como la Fundacin Surco en Buenos Aires y otras en el interior del pas, hacenposible que hoy se encuentren trabajando ms de 100 jvenes con capacidades especiales en sus locales.El objetivo del Programa es darle la oportunidad al joven discapacitado de insertarse en el mundo laboral, favorecerel desarrollo de sus capacidades, y concientizarse de que la persona con discapacidad puede insertarse en elmundo laboral, desarrollando tareas con eficacia y buen rendimiento gozando de las mismas oportunidades ybeneficios y respetando las obligaciones que correspondan al igual que el resto de los empleados.Participan de este Programa Jvenes con diferentes tipos de discapacidad mental. Quienes se postulan sonentrevistados por profesionales de las Fundaciones, que evalan mediante entrevistas si el perfil del joven seadecua al trabajo en el local. Esta modalidad asegura tanto al joven, a su familia y a la Compaa que la insercinsea un xito. Las Fundaciones tienen un papel relevante en este programa ya que sirven de apoyo y soporteprofesional en el seguimiento de los jvenes.

A lo largo de este perodo los resultados han superado las expectativas generales y las experiencias son altamentegratificantes tanto para los jvenes, su familia como para la Compaa. Cada da se aprende de ellos, de su altonivel de responsabilidad, de sus ganas de aprender y crecer, de su capacidad para integrarse a grupos y trabajar enequipo. Muchos de ellos han obtenido la distincin del Empleado del Mes, y otros han sido promovidos aEntrenadores demostrando sus altos estndares, su compromiso y pasin. En McDonalds estn convencidos queeste Programa es un xito, y por ello se comprometen a seguir integrando jvenes con capacidades especiales asu familia para darles una oportunidad real de insercin laboral.

Convenio con la Universidad de Morn:

La Universidad de Morn y McDonalds sellaron un convenio para el desarrollo de proyectos educativos conjuntos yanunciaron que el primer paso de este acuerdo ser la implementacin de una nueva carrera denominada"Tecnicatura Universitaria en Comercializacin Minorista". Esta carrera de dos aos de duracin apunta a formarprofesionales en el mbito del comercio minorista. Particularmente, los alumnos que compongan el equipogerencial de McDonalds podrn aspirar a becas para el cursado de la carrera y todo el personal que se inscribagozar de una bonificacin especial en la cuota.

Los Profesionales del Futuro:

McDonald's ofrece posibilidades para todos. Los principios de Calidad, Servicio y Limpieza empiezan con su gente.Para lograrlo, cuentan con distintos Programas de reclutamiento, seleccin y desarrollo:

a) PROGRAMA DE FORMACIN DE FUTUROS GERENTES DE LOCAL:

Para poder estar a cargo de un local de McDonald's es imprescindible que te entrenes para ello. Este programa deentrenamiento es el mejor de la industria, es progresivo y est estructurado de manera tal que se combinan lateora con la prctica, acompaando el aprendizaje en el local con cursos y seminarios en su Centro deEntrenamiento. Te entrenaran para convertirte en un gerente efectivo, un Lder con destreza para reclutar yseleccionar gente, transmitir conocimientos, motivar y delegar, construir ventas y ganancias. Los primeros tresmeses servirn para incorporarte al negocio, capacitndote para que aprendas las tareas correspondientes a todoslos puestos de los empleados. Luego de esta etapa, de acuerdo a las destrezas aprendidas y desempeo podrser promovido a posiciones con ms responsabilidad con incrementos salariales dentro del programa.Paso a paso llegar a la meta: Gerenciar un Local de McDonald's. Este programa tiene una duracin aproximadade dos aos.

Los requisitos para postularse son:

Tener entre 23 y 30 aos de edad Ttulo secundario como formacin mnima Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos Preferentemente poseer experiencia previa en reas de servicio, retail, atencin al Cliente. Poseer capacidad de trabajo en equipo, actitud de servicio, orientacin a resultados, excelente comunicacin,liderazgo, compromiso e integridad.

b) PROGRAMA "FAST TRACK" PARA PROFESIONALES:

Otro programa que te posibilita alcanzar la posicin de Gerente de Local es el Programa "Fast Track" paraProfesionales.La diferencia bsica con el anterior es que es ms veloz: tiene una duracin de 9 meses, adems de ser otros losrequisitos para postularse:

Tener entre 26 y 33 aos de edad Ttulo terciario como formacin mnima Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos



Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos Preferentemente poseer experiencia previa en reas de servicio, retail, atencin al Cliente. Poseer capacidad de trabajo en equipo, actitud de servicio, orientacin a resultados, excelente comunicacin,liderazgo, compromiso e integridad. Habilidades de management


EXPLOTACION A SUS TRABAJADORES:

La mayora son personas que tienen pocas opciones de trabajo y por tanto son forzadas a aceptar suexplotacin, teniendo una jornada laboral de ms horas de las habituales, con sueldos mnimosMcDonalds no paga las horas extra como tales aunque sus empleados trabajen turnos de muchas horas. Lapresin para conseguir grandes beneficios y bajos costes da lugar a emplear a menos gente de la necesaria, con loque los empleados deben trabajar ms tiempo y ms rpido. Como consecuencia, los accidentes (especialmente,las quemaduras) son moneda corriente. La mayor parte de los empleados son personas que tienen pocasposibilidades laborales y se ven forzados a aceptar esta explotacin, y encima se les obliga a sonrer! No esninguna sorpresa que los trabajadores duren poco en McDonalds, haciendo que sea casi imposible unirse ensindicatos para luchar por unas mejores condiciones, lo cual viene estupendo a McDonalds que siempre ha sidocontraria a los sindicatos.

II. McDonald's: Su Compromiso con el Medio Ambiente

Marketing verde y ecolgico

McDonald's siente que tiene una responsabilidad especial para proteger el medio ambiente para las futuras generaciones. Ellos

se dan cuenta que en el mundo de hoy, un lder de los negocios debe ser un lder ambiental.Su compromiso y comportamiento ambiental se gua por los siguientes principios:REDUCIR: Toman acciones sobre el peso y/o volumen del packaging que utilizan. Esto puede significar eliminar packaging yhacerlo ms delgado y liviano, cambiar los sistemas de fabricacin y distribucin, adoptar nuevas tecnologas y usar materialesalternativos. Estn en la continua bsqueda de materiales que sean ambientalmente preferibles.REUTILIZAR: Implementan materiales reusables, cuando es posible, dentro de sus instalaciones y sistemas de distribucin,siempre y cuando no comprometan los estndares de seguridad e higiene, servicio al cliente y expectativas, y no seancontrarrestadas por otros intereses ambientales y de seguridad.RECICLAR: estn comprometidos al uso mximo de materiales reciclados en la construccin, equipamiento y operaciones desus restaurantes.

McDonalds compra materiales reciclados para construir y remodelar sus restaurantes y les pide a sus proveedores que lesuministren y usen productos reciclados.

McDonalds y el medio ambiente:

McDonalds USA y el Fondo de Defensa Ambiental (the Enviromental Defense Fund) celebraron el dcimo aniversario de sualianza con el anuncio de importantes logros en la resolucin de problemas ambientales.

Logros Ecolgicos:

la reduccin de 150.000 toneladas de packaging por el rediseo y la reduccin del material utilizado en las servilletas, vasos,contenedores de papas fritas, envoltorios de sandwiches, etc.

la compra de productos hechos de materiales reciclados por ms de 3.000 millones de dlares, tanto para la operacin como laconstruccin de los locales de McDonalds.

El reciclado de ms de 2 millones de toneladas de cartn corrugado, el material ms usado para el transporte de los productosde McDonalds a los 12.500 locales de la cadena en EE.UU., reduciendo as los desechos de los locales en un 30%.

Punto de vista de los ecologistas:

Los vegetarianos y los paladines del bienestar animal no son demasiado afilados a McDonald por razones obvias. Pues elusuario ms grande del mundo de la carne de vaca ellos es responsable de la matanza de centenares de millares de vacas porao. En Europa que solamente utilizan mitad de milln de pollos cada semana, todos de fbrica sin ventana cultiva. Todos talesanimales sufren gran crueldad durante sus vidas artificiales, dolorosas y cortas, muchos que son guardados adentro sin elacceso el aire fresco y sol, y a ninguna libertad movimiento - cmo puede tal crueldad ser medida? Es aceptable que el sectoralimenticio explote animales en todos? Una vez ms McDonald discute que se peguen a la letra de la ley y si hay algunosproblemas es una cuestin para el gobierno. Tambin demandan ser referidos al bienestar animal.

VII FINANZAS de la empresa:



VII FINANZAS de la empresa:

Resultados Globales de McDONALD:

Hasta el 30 de Septiembre 2002 2001

Ventas totales $31,036.5 $30,517.7

Ingreso operativo 2,316.3 2,214.3

Ingreso neto 1,237.3 1,364.7

VENTAS EN MILLONES DE DLARES:

VENTAS AL 30 DESEPTIEMBRE

2002 2001

U.S. $15,249.0 $15,071.6

Europa 7,707.5 6,969.6

frica 5,085.3 5,344.9

Amrica Latina 1,107.7 1,318.4

Canad 1,098.5 1,094.5

Otros 788.5 718.7

TOTAL VENTAS $31,036.5 $30,517.7

Informe:

Cuando una compaa tiene una declinacin constante en ventas durante una dcada, hay un problema. Las ventas deMcDonalds han declinado dramticamente desde 1991. ste es un problema importante que tiene que ser tratado rpidamente,con mucha eficacia y eficiencia.

La competencia nacional y global, podrn tomar ventaja a este problema, por lo que la empresa debe reconocer que tienen unproblema serio, que los llevara a buscar una solucin para resolverlo, antes de que la competencia asuma el control.

Motivos que han hecho bajar las ventas:

En Europa, la enfermedad de la vaca ha sido arrebatadora a travs de los pases y ha estado afectando negativamente a todaslas compaas basadas en la carne, incluyendo McDonalds.

Australia y Amrica latina estn teniendo problemas con ventas, debido a que el poder adquisitivo de los clientes s estadebilitando en aquellos pases.

Porqu esto es un problema?

Una de las razones por lo que las ventas bajaron, es la actitud del consumidor tpico. Con todos los avances en la salud y loscampos mdicos, la gente ha abierto los ojos a la importancia de una dieta bien-equilibrada. Una comida media en McDonaldcontiene a menudo ms que la mitad del sodio, del colesterol, y de las caloras sugeridas para su producto diario.

McDonald no ha tenido xito en las ltimas tentativas que hicieron para superar el problema de salud. Las ensaladas todavaestn en la mayora de los restaurantes, pero su preparacin contiene 20 gramos de grasa, y la mayora de la gente nunca hadicho que esta dispuesta a comer una ensalada McDonald.

Aunque el alimento sano nunca ha sido una de las preocupaciones principales de McDonald, ella se ha enorgullecido siempre enla velocidad de su servicio. Para continuar esta velocidad, han experimentado el problema omnipresente de la carencia de lavariedad. Ahora que el restaurante ha estado alrededor por ms de 35 aos, los clientes pueden comenzar a crecer cansados delas mismas opciones. Aunque, hacen una buena fabricacin del trabajo qu sirven actualmente, una variedad ms grande podradesempear un papel muy importante en la atraccin de una base ms grande del consumidor. Hasta ahora, han tenido



desempear un papel muy importante en la atraccin de una base ms grande del consumidor. Hasta ahora, han tenidosolamente bombas cuando intentaron productos nuevos, tales como los fajitas, pizza, y maz en la mazorca.

Los problemas antedichos parecen tener una solucin en el futuro cercano, pero el problema principal es el que est haciendoque las ventas de McDonald caigan.

En Estados Unidos, su principal mercado, ya han alcanzado un punto de saturacin. En la mayora de las reas, si agregaranms locales, costaran ms de lo que valen. Es decir, el costo real de construir el local y de pagar a los empleados sera msalto, que la cantidad de beneficio disponible en esa rea.

La Solucin:

Para que McDonald aumente sus ventas y beneficios, es obvio que ellos deben llevar a cabo un nmero de mejoras a su servicioy operaciones. Una de las maneras ms eficaces de lograr esto es utilizando el mtodo de globalizacin. Amplindose a lospases extranjeros, la voluntad de McDonald tiene un mercado ms grande en un rango ms amplio de reas. En vista de que no

hay muchos restaurantes de preparacin de comida rpida fuera de los Estados Unidos, la competencia en estos pasesextranjeros ser mucho ms baja que en USA. Tambin, McDonalds ha actuado ya sobre esta idea abriendo un nmero limitadode locales en pases tales como China y Alemania. All, se arraigaron rpidamente y han sido absolutamente acertadas. Enpases tales como China, McDonalds cre un men modificado para requisitos particulares.

Adems de la idea de la globalizacin, McDonalds podra introducir nuevas alternativas en su men. Por ejemplo, podran crearnuevos tipos de hamburguesas, de anillos de la cebolla, etc. Tambin, McDonald podra tener una variedad ms grande de losproductos existentes. En vez de dos sabores de helados podran tener cuatro. Agregando nuevas alternativas a un men, unrestaurante de comida rpida podr atraer a muchos consumidores.

Una negativa a esta idea es que se requerira la adicin de recursos y de aplicaciones nuevas. Los empleados necesitaran serentrenados en cmo hacer una hamburguesa o un emparedado nuevo. A pesar de esto, la idea resulta generalmente provechosa.Si un producto nuevo se coloca en el mercado y se convierte en un buen negocio, permanecer en el men y McDonalds harmuchos ms millones de dlares. Si el producto falla, pueden quitarlo de sus locales con una mnima perdida. En el pasado,McDonalds ha tratado con numerosos productos. Por ejemplo, intentaron un McPizza. Aunque suena como una buena idea, fally no se ha visto una vez mas en el men desde entonces.

La salud se ha convertido recientemente una prioridad superior de americanos dentro de la dcada pasada. Debido a esto,McDonalds perdi una cantidad notable de negocio cuando sus clientes se fueron a restaurantes ms sanos. Para recuperar aestos clientes perdidos, McDonalds comenz con las ensaladas y la preparacin de productos de baja de caloras. Adems deesto, cambiaron sus mtodos para frer y cocinar, para que las papas fritas tengan menos aceite y menos caloras. Estosmovimientos ayudaron para atraer algn cliente mas, pero yo creo que necesitan hacer ms. Por ejemplo, sera beneficiosoagregar una seccin entera de bajas caloras en su men. Es posible cocinar las hamburguesas y los emparedados de pollo sintener que comprar el equipo nuevo o ensear /aprender habilidades nuevas al personal.

Mientras que millones de personas se renen en McDonalds semanalmente, todava hay sitio suficiente para la mejora. Lasmedidas simples se podran tomar para asegurar una licencia ms provechosa tal como alternativas bajas caloras, globalizacin,y nuevas opciones del men.

LOCALES EN EL MUNDO AL 30/9/02:

2002 2001

USA 13.337 12.953

Europa

Reino Unido

Alemania

Francia

Espaa

Italia

Suecia

Pases bajos

Polonia

Austria

Otros

1.208 1.150

1.181 1.114

945 884

328 294

326 303

243 234

212 207

193 185

156 155

1169 1096

Europa total 5.961 5.622



AO Ventas Locales Ingresos NetosEquidad de los

accionistas AO ROI ROI

1990 18759 10147 802 4182 1990 19% 19%

1991 19928 12418 860 4835 1991 18% 18%

1992 21885 13093 959 5892 1992 16% 16%

1993 23587 14127 1083 6274 1993 17% 17%

1994 25987 15899 1224 6885 1994 18% 18%

1995 29914 18299 1427 7861 1995 18% 18%

1996 31812 20884 1573 8718 1996 18% 18%

1997 33638 22928 1642 8852 1997 19% 19%

1998 35979 24513 1550 9465 1998 16% 16%

1999 38491 26309 1948 9639 1999 20% 20%

2000 40181 28707 1977 9204 2000 21% 21%

2001 30518 30093 1365 9308 2001 15% 15%

Europa total 5.961 5.622

Japn

Australia

China

Corea del Sur

Taiwn

Filipinas

Hong Kong

Otros

3.876 3.718

720 711

523 392

360 289

359 341

237 231

212 185

1240 1188

APMEA Totales 7527 7055

Latino Amrica

Brasil

Mxico

Argentina

Otros

577 556

250 218

204 214

586 558

Total Latino Amrica 1617 1546

Canad 1264 1181

TOTAL DE LOCALES 30783 29417

PAISES 121 121

Grafico n 1: Fuente MCDONALDS

Cuadro n 2: fuente Mc Donalds

Cuadro de datos:

Cuadro n



2001 30518 30093 1365 9308 2001 15% 15%

2002 31037 30783 1237 9395 2002 13% 13%

2003 29586 31383 1300 9408 2003 14% 14%

Cuadro n3: Fuente

McDonalds

VIII PLAN DE MARKETING Y VENTAS

Planes adicionales para optimizar el negocio y para acentuar el crecimiento de las ventas en los locales existentesen el 2003:

Reestructuracin en cuatro pases y cierre de tres pases: En Argentina, Uruguay y otros mercados de Amrica latina y elOriente Medio, las economas se han debilitado perceptiblemente en los ltimos aos. McDonald dicho esto controla 200restaurantes en los siete pases crticos para la salida o la reestructuracin, la sealizacin que esto con pocaprobabilidad sacar de mercados principales latinoamericanos como Brasil y Argentina, donde las divisas cayeron y hanhecho dao a los resultados esperados.

En el final de septiembre, McDonald tena un total de 1,617 tiendas en Amrica Latina. La empresa no tiene unapresencia principal en Medio Oriente.

Cierre de aproximadamente 175 locales en cerca de otros 10 pases.Eliminacin de 400 a 600 puestos de trabajos, para controlar costos y para reasignar recursos: Aproximadamente 200 o250 puestos se encuentran en los EE.UU.

McDonald emplea aproximadamente a 395,000 personas alrededor del mundo.

Reduccin de nuevas aperturas de restaurantes para el 2003, para centrarse ms en sus recursos financieros. En el 2003,se esperan abrir cerca de 600 restaurantes, 450 menos que este ao.

Durante el 2003, continuaran concentrando aperturas de restaurantes en mercados slidos y reducirnperceptiblemente la cantidad de capital invertidos en Asia, frica y Amrica latina, donde se encuentranatravesando economas dbiles.

Planean invertir casi $100 millones en los restaurantes concesionarios de ESTADOS UNIDOS.Los mensajes publicitarios sern mas constantes, y adems sern enfocados desde una perspectiva nacional.

Estas acciones se disean para mover el negocio de ESTADOS UNIDOS a un nivel ms alto, para consolidar su competitividad ypara aumentar ventas y beneficios de los restaurantes para la compaa y para sus franquiciados. Sin embargo, tomar tiempoantes de que veamos la ventaja completa de estas iniciativas en sus ganancias.

Variables no controlables por la empresa: Estas pueden hacer intil el esfuerzo publicitario para levantar las ventas, entreellos se encuentra: negocio global y local, condiciones econmicas; intercambio de modernidad, tipos de inters; alimento,trabajo y otros gastos de explotacin; inestabilidad poltica o econmica en mercados locales; competencia; preferencias deconsumidor, tendencias demogrficas; legislacin, regulacin gubernamental; y polticas y prcticas de estadsticas.

IX Metolodologa de la investigacin empleada:

Este estudio forma parte de una investigacin que se lleva a cabo desde principios de ao. En la metodologa de trabajo se harecurrido a informacin secundaria, principalmente de Internet y a entrevistas semiabiertas a: directivos, empleados, yencargados de los locales de la empresa.

Es importante destacar, que mucha de la informacin que contiene este informe ha sido generada por la propia empresa ( datosprimarios), as como tambin se incluyen informes oficiales sobre la participacin y ventas en los ltimos aos.

X FUENTES CONSULTADAS

Bibliografas consultadas:

Administracin y estrategia (Hermida / Kastika) Ediciones Macchi.Mercadotecnia (Kotler) Editorial Prentice may.Direccin de Marketing (Kotler) Editorial Pearson educacin.Fundamentos de Marketing (Stanton / Etzel / Walker) Editorial Mc Graw Hill.Estrategias de negocios en la era digital (Rodolfo Wenceslao Salas).Estrategias de negocios para un futuro inesperado (Rodolfo Wenceslao Salas) Edit. WinRed.ComAdministracin, una perspectiva global (Koontz / Weihrich) Editorial Mc Graw Hill.Administracin estratgica. Conceptos y casos ( Thompson / Strickland) Mc Graw Hill.

Paginas web consultadas:



www.mcdonalds.com.ar www.mcdonalds.com rws.tripod.com.ar www.google.com.ar www.yahoo.com.ar www.winred.com http://www.greenpeace.org.ar/secciones/noticias/noticia_106.php3 http://www.mcspotlight.orghttp://www.finanzas.com/cotizacionhttp://www.expansion.com/edicion/indice/0,2457,1808,00.html http://www.traducegratis.com/ http://www.personal.psu.edu/users/a/j/ajc256/english.html

XI Conclusin:

En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del trabajo diario, fundamentos que le han permitidoofrecer una experiencia nica.

La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rpido original, donde los detalles son cuidados minuciosamentepara brindar al consumidor un producto excelente.Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estndares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y unambiente familiar donde nios, jvenes y adultos tienen su propio espacio.

McDonald's genera una revolucin silenciosa al entrar a un nuevo mercado. De inmediato establece un nuevo estndar en serviciorpido de comidas, brinda oportunidades a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrn en el sistema deentrenamiento del personal.

La impresin que tuve al ingresar a diversos locales de McDonalds, fue una buena atencin, ya que las personas que atiendenestn entrenadas para sonrer. Un aspecto negativo a destacar es la afluencia de gente en horas pico, aspecto que es realmenteincomodo para personas como yo.

Finalmente creo que las polticas mercadotecnias llevadas a cabo por esta empresa son acordes a las necesidades del mercado,por tal motivo Mc Donalds es una empresa lder en su rubro, logrando xitos constantes y persistentes.

XII ANEXOS:

Riesgo de cncer por comer papas fritas o pan

Mercoles 24 de abril de 2002

Por Peter Starck

Estocolmo (Reuters) Comidas bsicas consumidas por millones de personas en el mundo, como el pan, las galletitas, laspapas fritas (envasadas o no) tienen cantidades alarmantemente altas de acrilamida, una sustancia que se cree causa cncer,segn declararon cientficos suecos este mircoles.

La investigacin, llevada a cabo en la Universidad de Estocolmo con la cooperacin de expertos de la Administracin Nacional deAlimentos de Suecia, organismo gubernamental dedicado a la seguridad alimenticia, indic que al calentar alimentos ricos encarbohidratos, como las papas, el arroz o los cereales, se forma acrilamida, una sustancia muy estudiada, clasificada comoprobable cancergeno para los seres humanos.

Los cientficos consideraron que la investigacin era tan importante que decidieron, lo que es inusual, hacer pblicos sushallazgos antes de que la investigacin apareciera oficialmente en una publicacin acadmica.

"Hace 30 aos que trabajo en este rea, y nunca antes vi nada as", dijo Leif Busk, jefe del departamento de investigacin de laadministracin de alimentos.

De acuerdo a los resultados obtenidos, revelados en una conferencia de prensa convocada por dicha administracin, una bolsitanormal de papas fritas puede contener hasta 500 veces ms de esta sustancia que el nivel permitido por la Organizacin Mundialde la Salud para el agua potable .

Las papas fritas que se venden en las franquicias suecas de las cadenas de comidas rpidas Mc.Donalds y Burguer Kingcontenan alrededor de 100 veces ms que un microgramo por litro, el mximo permitido por la OMS para el agua potable, segnel estudio.

Un miligramo, o 0,001 gramos, contiene 1.000 microgramos.

RIESGO CONOCIDO:



RIESGO CONOCIDO:

La Agencia de Proteccin Ambiental clasifica a la acrilamida, un slido cristalino y sin olor, como un probable cancergeno paralos seres humanos, de riesgo intermedio.

De acuerdo a la Agencia Internacional de Investigacin del Cncer, la acrilamida induce mutaciones en los genes, y enexperimentos con animales ha causado tumores de estmago, benignos y malignos.

Tambin se sabe que daa el sistema nervioso central y el perifrico.

"El descubrimiento de la formacin de acrilamida durante la preparacin de los alimentos, y en altas cantidades, es unconocimiento nuevo. Ahora puede ser posible explicar algunos de los casos de cncer causados por la comida", dijo Busk.

"Los productos a base de cereales y de papa, fritos y cocinados al horno, pueden contener niveles altos de acrilamida", dijo laAdministracin.

"La acrilamida se forma durante la preparacin de los alimentos y est presente en muchas comidas... muchas de las comidasanalizadas se consumen en grandes cantidades, por ejemplo, papas fritas (envasadas y no envasadas), galletitas y pan".

Entre los productos analizados se hallan las papas fritas producidas por una compaa finlandesa, Chips ABP, cuyas accionescayeron 14,5%, al nivel ms bajo en los ltimos seis meses, as tambin como los cereales para el desayuno fabricados porKellogg, Quaker Oats Co, parte de PepsiCo Inc., Nestl, y las tortillas marca Old El Paso.

"Para nosotros, estos hallazgos son completamente nuevos, y nunca antes se supo esto en la industria alimenticia mundial", dijoChips ABS en declaraciones al mercado de valores de Helsinki.

Stefan Eriksson, administrador de marketing de la subsidiaria de Burguer King en Suecia, le dijo a Reuters por telfono: "Hemosrecibido la informacin y estamos evaluando lo que significar".

Los voceros de las dems compaas mencionadas en la investigacin no estaban disponibles, de manera inmediata, paracomentar sobre el tema.

NINGN PRODUCTO SE RETIRO DE CIRCULACIN:

Margaret Tornqvist, profesora asociada del departamento de qumica ambiental de la Universidad de Estocolmo, dijo que elconsumo de una sola papa frita puede llevar la cantidad de acrilamida al nivel mximo permitido por la OMS para el agua potable.

Sin embargo, Busk dijo que los anlisis de productos, que se basaron en ms de 100 muestras elegidas al azar, no fue losuficientemente grande como para que la Administracin recomendase el retiro de ningn productos de las gndolas de lossupermercados.

"Debera evitarse frer a altas temperaturas o por tiempo prolongado", dijo Busk, y agreg: "Nuestra recomendacin de comermenos productos altos en grasas, tales como papas fritas (envasadas o no), sigue siendo vlida".

Declar que estos hallazgos se aplican a todo el mundo, no slo a Suecia, ya que la materia prima (cruda) utilizada en losanlisis no contena acrilamida.

Las autoridades suecas haban informado a la Comisin Europea, y a los pases miembros de la UE, dijo Busk.

"Es la primera vez que encontramos resultados de esta naturaleza. Evaluaremos este estudio y lo consideraremos, pero esimportante mencionar que Suecia no ha retirado ningn producto del mercado", dijo la vocera de la Comisin Europea, BeateGminder.

Agrego que "por lo tanto, veremos qu resultados arroja nuestra evaluacin cientfica y la de los cientficos de los pasesmiembros".

Liliane Abramsson-Zetterberg, una toxicloga de la administracin de alimentos de Suecia, declar que "El riesgo de cncer de laacrilamida es mucho ms alto que (los niveles) que se aceptan para carcingenos conocidos".

Mc Donald's se compromete a eliminar transgnicos de todos sus productos.

Buenos Aires (16 nov. 2000). La ms importante cadena multinacional de comida rpida, Mc Donald's, se comprometipblicamente ante Greenpeace a eliminar progresivamente los organismos genticamente modificados de sus comidas. Estoincluye el forraje utilizado para la alimentacin animal, es decir la carne vacuna y de pollo utilizada por Mc Donalds en sushamburguesas.

Mc Donald's afirm que garantiza que sus aves de corral sern alimentadas sin cereales transgnicos a partir de abril del 2001, yse propone asegurar que el alimento utilizado por su proveedor pronto dejar de contener insumos genticamente manipulados.

Greenpeace dio la bienvenida al hecho de que Mc Donald's haya tomado la delantera para abandonar los transgnicos y urgi a lacompaa a extender su compromiso a nivel mundial."Ahora hasta Mc Donald's ha comprendido que la mayora de los consumidores no quieren comida proveniente de la ingenieragentica an en productos animales tales como leche y carnes. Greenpeace est monitoreando cuan rpido la cadena de comidarpida va a cambiar sus productos, por los que no poseen ingredientes transgnicos", dijo Emiliano Ezcurra, de Greenpeace.



rpida va a cambiar sus productos, por los que no poseen ingredientes transgnicos", dijo Emiliano Ezcurra, de Greenpeace.

En julio pasado, Greenpeace descubri que Mc Donalds alimentaba con soja transgnica a sus pollos, que luego eran vendidoscomo Pollo McNuggets y Mc Pollo Burguer a sus clientes.Los grupos locales de Greenpeace protestaron en ms de 50 ciudades alemanas frente a los locales de comidas rpidas con elmensaje "Los Genos: Semana de transgnicos en Mc Donald's" .

Muchos consumidores tomaron parte de la campaa enviando postales, correos electrnicos, cartas y faxes a Mc Donald'sllamando a la compaa para que saque los ingredientes transgnicos de sus productos; e incluso de los alimentos para losanimales, con los que luego fabrican sus famosas hamburguesas.El compromiso de Mc Donald's vino luego de que su competidor, Burger King, haya declarado que desde el ao que viene solo vaa ofrecer pollo alimentado sin transgnicos en Alemania. Los principales productores alemanes de pollo ya garantizan que la sojautilizada para alimentar sus aves no es transgnica.

"La demanda de forrajes libres de transgnicos esta creciendo. Los gobiernos de pases productores como el nuestro debencomprender que la perspectiva, desde el punto de vista de la demanda, es sombra para la cosecha de transgnicos en Europa.Al menos 15.000 hectreas de tierra estn plantadas solamente con soja destinada a nutrir los pollos para la comida que serservida por Mc Donald's en varios pases europeos. Este mercado est perdido para los productores de transgnicos", agregEzcurra.Nuevos estudios cientficos, dados a conocer esta semana, demuestran que la composicin gentica de las plantas utilizadapara alimentacin animal, puede ingresar a rganos y carnes de los animales. Esto fue recientemente establecido en pollos. Loscientficos consideran que esto es tambin verdadero con material genticamente.

El mundo en una cajita. En pocos aos, la burguer-cultura impuso su sello entre los consumidores ms pequeos. Un estudiode la consultora Total Research Argentina demuestra que, casi igualando la marca de los adolescentes -clientes histricos-, sonlos de treinta y pico empujados por hijos pequeos los habites del fast food en versin criolla. McDonalds concentra el 45 porciento de las preferencias infantiles, seguido de cerca por Burguer King. Es que la unin histrica de los herederos de RonaldMcDonald con Disney -punta de lanza de la estrategia de marketing de la cadena- prob su eficacia entre los chicos. "Paranosotros, la alianza con Disney es muy importante porque nos asocia a una marca que construye el imaginario del nio y tienegran aceptacin entre los padres", explica Mximo Lorenzo, gerente de Marketing de McDonalds. Binomio que presenta ensociedad para estas vacaciones de invierno una nueva promocin ligada a la ltima pelcula, "Atlantis, el imperio perdido".

LIBERE EL DISCURSO

Utilizan tan su golpe financiero para influenciar los medios, y energas legales de intimidar a gente en el discurso hacia fuera,directamente amenazando discurso libre. La lista de las organizaciones de los medios que se han demandado en el pasado sondesalentadoras, y el nmero de las publicaciones suprimidas o el descascarillado es espantosos. Pero cul son las leccionesde la campaa de los anti-McDonald acertados y cada vez mayores para sos desafo tambin determinado esas institucionesque dominan actualmente a sociedad?

CAPITALISMO

McDonald es por supuesto simplemente un ejemplo particularmente arrogante, brillante y presumido de un sistemaque valore beneficios a expensas cualquier cosa . Incluso si McDonald se cerrara abajo de manana algn otro sedeslizara simplemente derecho en su posicin. Hay un problema mucho ms fundamental que los ms grandes ylas papas fritas: capitalismo. Pero qu sobre creencia del contra-capitalista tienen gusto de socialismo y delanarquismo? Es posible crear un mundo funcionado por las gentes normales ellos mismos, sin los multinacional ylos gobiernos - un mundo basado en compartir, la libertad y el respecto por toda la vida?Pero tras la cara sonriente de Ronald McDonald est la realidad: McDonalds slo est interesado en el dinero,saca beneficios de quien puede y donde puede, como el resto de las multinacionales. Los informes anuales deMcDonalds hablan de dominacin global quieren abrir ms y ms establecimientos en todo el mundo- y sucontinua expansin no significa ms que uniformidad, menos posibilidad de elegir y un socavamiento de lascomunidades locales.CENSURA y McLIBEL. Las crticas a McDonalds provienen de una enorme cantidad de gente y asociacionesrelacionadas con una gran variedad de temas. A mediados de los ochenta, Greenpeace Londres reuni todas esascrticas y pidi un Da Anual de Accin contra McDonalds en todo el mundo. Este da se celebra cada 16 deoctubre, con piquetes y manifestaciones en todo el mundo.

McDonalds, que gasta una fortuna al ao en publicidad, fracas en el intento de acallar las crticas con la amenazade emprender una accin legal. Muchos se vieron obligados a retirarse porque carecan del dinero necesario para ira juicio. Pero Helen Steel y Dave Morris, dos partidarios de Greenpeace Londres, acudieron como acusados a unjuicio por difamacin en el Tribunal Supremo de Gran Bretaa. A pesar de que todas las cartas estaban en contrade ellos, habindoseles negado ayuda legal y un proceso con jurado, Helen y Dave dieron la vuelta al caso yexpusieron la verdad poniendo las prcticas empresariales de McDonalds sobre la mesa. Se dieron algunassentencias irrecusables sobre McDonalds y sigue aumentando el nmero de protestas en contra de un gigante dela comida rpida que se embolsa 40 billones de dlares al ao. Es esencial no dejarse intimidar y defender lalibertad de palabra.

Viernes 6 de septiembre de 2002

McDonalds se hunde por la cada del consumo:



La cadena de comida rpida norteamericana McDonalds pierde casi un 30% en Bolsa en los ltimos tres meses yronda ya sus mnimos desde 1998.

La compaa planea un agresivo plan de relanzamiento de sus franquicias y fuertes recortes de precios. La cadenade venta de comida rpida McDonalds, ha sufrido un fuerte repliegue en Bolsa en los ltimos tres meses, aldescender desde 30 a 22 dlares por accin.

El estancamiento econmico ha presionado con dureza a la entidad, que afronta un plan de relanzamiento de susfranquicias y recortes de precio para estimular sus ventas.

As, renovar sus concesiones ms antiguas y estudia el lanzamiento de un men con 10 piezas que se venderpor menos de un dlar.

Su rival Wendy ya ha hecho lo propio, con la presentacin de su 99-cent men. Asimismo, los ejecutivos de lamultinacional proyectan cambiar de localizacin las franquicias con ms de 15 aos de antigedad. En Francia larenovacin de los locales se ha traducido en un incremento del 50% de las ganancias.

Las ventas de McDonalds han cado en los ltimos dos aos. Las negativas cifras han sido especialmenteacentuadas en los nuevos centros.

Desde la compaa no han querido efectuar valoraciones sobre el coste de las remodelaciones planteadas, pero seantojan urgentes para Wall Street, ya que Wendy, la compaa nmero 3 de EEUU del sector, gana terreno amarchas forzadas, mientras Burger King, la segunda, dispone de su nuevo equipo de gestin a pleno rendimiento .

McDonalds reduce sus ventas y rebaja la previsin de beneficios

McDonalds ha puesto en marcha un plan de inversin de entre trescientos y cuatrocientos millones de dlares pararemodelar sus restaurantes franquiciados en Estados Unidos y relanzar as sus ventas.

Adems, se ha lanzado en todo el pas lo que se conoce como Dlar men. Se trata de una carta compuesta porocho mens distintos a un precio de un dlar cada uno.

Jack Greenberg, director general de McDonalds, asegur en un comunicado que "el mercado estadounidense esextremadamente competitivo y los clientes tienen numerosas posibilidades de eleccin". Adems, insisti en quelos planes de crecimiento puestos en marcha tardarn todava algn tiempo en ofrecer resultados. La empresacuenta, actualmente, con 30.500 restaurantes en todo el mundo, de los que 13.223 estn localizados en elmercado norteamericano.

McDonalds - Análisis Empresarial

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