Nutricion en el deporte
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marcosantonioalvarado -
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Sustancias que tienen un efecto
perjudicial y disminuye el
rendimiento deportivo .
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Es una droga legal y
depresiva .
Reduce la actividad en el
sistema nervioso central .
Afecta el equilibrio y la
coordinacin (ocular -
motora) .
Provoca cambios en el
metabolismo de hgado y
cerebro .
-
Estimulante en dosis bajas y
un depresor en dosis altas.
Sustancia altamente
adictiva .
La abstinencia produce
temblores y disminucin de
la coordinacin
Perjudica el rendimiento .
-
Posee sustancias
psicoactivas la mas
conocida es el THC.
Eleva la frecuencia
cardiaca .
Afecta el estado de alerta,
las habilidades
psicomotoras y el tiempo
de reaccin .
Disminucin del flujo de
sangra al cerebro .
-
Estimulantes del
sistema nervioso
central .
Utilizadas como
supresores del
apetito .
-
Es una sustancia
activa.
Produce
interrupciones del
sueo.
Ansiedad y fatiga.
Produce arritmia
cardaca.
Al dejarlo produce
dolores de cabeza.
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Elemento natural
obtenido en laboratorio
que aumenta la secrecin
de orina, favorece la
prdida de sales y agua
de la sangre.
Debilidad muscular.
Arritmias .
Calambres musculares .
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ANTIACIDOS.
ANTIBIOTICOS.
ANTIDEPRESIVOS.
ANTIFUNGICOS ORALES.
ANTIHISTAMINICOS.
PILDORAS PARA DORMIR.
SUPRESORES DE LA TOS.
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La prctica deportiva intensa y continuada
durante largos perodos de tiempo puede
conducir a la condicin de fatiga crnica,
comnmente denominada sobre
entrenamiento .
Esta es una de las razones por la cual los
atletas hacen uso de los alimentos o
bebidas ergognicas
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Ayudas ergognicas son sustancias, dispositivos o prcticas
que mejoran el uso de energa, la produccin, o la
recuperacin de un individuo .
La forma de una ayuda ergognica puede tomar puede ser
muy variada . El estiramiento y entrenamiento con pesas son
ayudas ergognicas fsicas. La visualizacin y la hipnosis
son ayudas ergognicas mentales. Zapatos corrientes ms
ligeros de peso y mejores clubes de golf diseados son
ayudas ergognicas mecnicos . Pero tal vez la forma ms
comnmente reconocido de ayudas ergognicas es el
suplemento diettico .
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Hay que evaluar la necesidad
Indicaciones de administracin
Tipos de actividad
Objetivos
Efectos secundarios
Legalidad(Doping)
Efectividad(charlatanera)
Tolerancia
Caractersticas fsicas
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Ayudas nutricionales
Ayudas farmacolgicas
Ayudas fisiolgicas
Ayudas psicolgicas
Ayudas biomecnicas
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Nutrimentos o nutrimentos metablicos en la alimentacin que mejoran el rendimiento fsico y se concentran en mayor concentracin respecto al alimento
Mejorar procesos fisiolgicos Mejorar procesos psicolgicos Obtener ventaja mecnica
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Promocin del crecimiento y reparacin del msculo, mejora de la fuerza y la potencia . Perdida de peso y grasa corporal . Aumento del aporte de energa y retraso de la aparicin de la fatiga . Promocin de la funcin inmune y resistencia a las enfermedades e infecciones . Promocin de la salud de las articulaciones . Efectos en el sistema nervioso central .
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Agua
Hidratos de carbono
Protenas
Lpidos
Aminocidos ramificados
Acido mlico ( malato )
Arginina
Ornitina
Lisina
Triptfano
cido ferlico
Taurina
Polen de abeja
Vitamina B6
Lecitina
Vitamina E
Vitamina C
Hierro
Cromo
Glutamina
Colina
Antioxidantes
Miel
Flavonoides
Carnitina
Inosina
Piruvato
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ley define a los suplementos dietticos, en parte, como productos de administracin oral que contienen un "ingrediente diettico" . Ingredientes alimenticios incluyen vitaminas, minerales, aminocidos y hierbas o botnicos, as como otras sustancias que pueden ser utilizados como complemento a la dieta .
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Es un producto destinado a complementar la alimentacin que contiene vitaminas, minerales, hierbas u otros botnicos, aminocidos, enzimas y/u otros ingredientes .
Aparentemente efectivos . Estudios en un importante nmero de poblacin muestran su utilidad . Posiblemente efectivos . Los estudios iniciales apoyan la teora, pero se requiere de ms investigacin para determinar si influyen en el entrenamiento, la salud o el rendimiento . Pendientes de resultados . Son aquellos con una teora aceptable pero sin un apoyo cientfico suficiente todava . Aparentemente inefectivos . La teora que sustenta su uso es poco convincente y no hay estudios que la avalen.
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Se les atribuyen cualidades mgicas por lo tanto no es
extrao un gran nmero de combinaciones de
nutrientes o preparaciones especiales con el fin de
potenciar la prctica deportiva .
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El deportista debe mantener una dieta adecuada y
proporcionada a su trabajo y su desarrollo .
El objetivo del suplemento es consolidar y completar
la dieta con una orientacin a optimizar el rendimiento
y la salud.
El suplemento nunca sustituye a la dieta, ni est
pensado para eso.
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La funcin de un suplemento no es restaurar procesos provocados por falta/exceso de entrenamiento, falta de descanso (sueo), una mala dieta, o el estrs psicofsico . Aunque ayude a soportarlos . La utilizacin de suplementos debe ser orientada o al menos conocida y aprobada por el cuerpo mdico . El suplemento utilizado debe provenir de empresas que ofrezcan los criterios de envasado y composicin dentro del mbito de la legalidad en el mbito de la salud y el deporte .
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Seguros
Efectivos
Legales
Hoy en da
existe una gran
demanda de
informacin
fidedigna acerca
de este tema.
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Debe existir una evidencia cientfica que apoye su valor ergognico o sobre la preservacin de la salud del deportista . Anlisis y certificado por un laboratorio de la WADA y FDA
Casi todos los suplementos se venden sin receta de los
cuales algunos pueden contener ingredientes que
representen riesgos para la salud.
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Las bases tericas del uso de una sustancia deben ser
reales .
Es decir contar con evidencia cientfica
En ocasiones las cualidades de la sustancia son exageradas
por el marketing con respecto a los resultados reales de la
investigacin .
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El Cdigo Mundial Antidopaje .
Utilizando el programa de criterio y uso de suplementos
del Instituto Australiano del Deporte .(AIS)
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Grado y Nivel Criterios
A. Permitidos Ofrecen una til y sostenida fuente de energa y nutrientes en la
dieta del deportista, o han demostrado mejorar el rendimiento
en estudios cientficos, cuando son utilizados mediante un
protocolo adecuado y en una situacin especfica en el deporte
B. En consideracin Reciben alguna atencin cientfica, en ocasiones en poblaciones
diferentes a la del deporte, o disponen de unos datos
preliminares que sugieren su posible beneficio en el
rendimiento y por lo tanto son de un inters particular para los
deportistas y sus entrenadores.
C. Controvertida Estos, a pesar de su popularidad y uso indiscriminado, y de que
tienen una evidencia cientfica probada en el beneficio del
rendimiento deportivo.
D. Prohibidos Son aquellos que estn prohibidos o se encuentran con un gran
riesgo de estar contaminados con sustancias que podran
proporcionar un control de dopaje positivo.
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Bebidas para
deportistas
Suplementos
alimenticios
lpidos
Geles para
deportistas
Cafena
Creatina
Bicarbonato
o
Suplemento de
Hierro
Suplemento de
Calcio
Suero de
protena
Barras para
deportistas
Proboticos
Multivitamnic
os y minerales
Reemplazo de
electrolitos
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B-Alanina
Carnosina
Fuerza explosivay potencia
Nitrato/ Jugo
de betabel
(Beetroot juice)
Antioxidantes
C y E
Carnitina
Calostro
B hidroxi B
metilbutrato
(HMB)
Leucina
Aceites de
pescado
Proboticos
para el refuerzo
inmunolgico
Quercetina
Antinflamatorio
Antioxidante
Aumenta resistencia
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Efedrina
Estricnina
Sibutramina
Metil
hexamina
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DHEA Androstendiona
norandrosteniona
Tribulus terrestres
y otros impulsores
de testosterona
Glicerol
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Compuesto Funcin
Bebidas deportivas Mejora de la salud y el rendimiento, recuperacin
muscular.
Complementos con Hidratos de
Carbono, geles, barritas nutritivas
Mejora de la salud y el rendimiento, recuperacin
muscular.
Complementos proteicos Mejora de la salud y el rendimiento, recuperacin
muscular.
Polivitamnico mineral Mejora de la salud y el rendimiento.
Polivitamnico antioxidante (E y C) Mejora de la salud y el rendimiento.
Omega 3 - EPA Mejora de la salud y el rendimiento, recuperacin
muscular.
Probiticos Mejora de la defensa inmune.
Creatina Mejora de la salud y el rendimiento, recuperacin
muscular.
Coenzima Q10 Mejora de la salud y el rendimiento, recuperacin
muscular.
Glucosamina Mejora la salud.
Glutamina Mejora del rendimiento, recuperacin muscular,
estado inmune.
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Una dieta san no debe tener
restricciones
Se debe buscar un balance adecuado
La dieta debe ser sustentada
Metabolismo basal
Actividad fsica cotidiana
Accin dinmica especifica
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Azucares simples : sacarosa, glucosa, fructosa pastelera. Chucheras. Azcar blanca o sacarosa. Glucosa. Miel. Jaleas. Mermeladas. Dulces. Bebidas hidrocarbonatadas no dietticas. Zumos concentrados de frutas. Zumos de soya concentrados. Tortas o Tartas.
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Carnes muy grasas
Embutidos
Alimentos fritos
Snack , las galletas
Bebidas alcohlicas
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Grasas saturadas (animal) mala
Colesterol (animal) mala
Grasas monoiisaturadas (vegetal) buena
Grasas poliinsaturadas (vegetal - acidos
grasos esenciales) buena
Grasas trans o hidrogenadas ( mala)
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Objetivos de la dieta del deportista
Potenciar un optimo rendimiento deportivo
Cubrir las necesidades energticas segn sujeto, deporte y
periodo de entrenamiento
Asegurar un adecuado aporte de agua segn condiciones internas y externas
Cubrir las necesidades de micronutrientes segn sujeto, deporte y periodo
de entrenamiento
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Dieta precompetencia :
Repletar las reservas corporales de glucgeno
Mantener adecuados niveles de vitaminas y
minerales para asegurar una adecuada funcin
muscular
Evitar o aplazar la aparicin de la fatiga muscular
Caractersticas: rica en carbohidratos, media -baja en grasas, media -baja
en protenas, sin condimentos (salsas irritantes), comidas ms pequeas
varias veces al da, aporte adecuado de agua
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Caractersticas de la dieta de competencia:
1. A base de carbohidratos: copos de cereales, pan, pastas, frutas secas
o deshidratadas y verduras
2. pobre en grasas y protenas
3. Volumen moderado, evitando comer hasta saciarse
4. A temperatura corporal
5. Libre de salsas y condimentos
6. Debe consumirse 3 -4 horas antes de competir
7. Mantener hidratado el organismo, comenzar a hidratarse 5 das
previos, beber liquido independiente de la sensacin de sed. Evitar
la bebidas con gas o muy dulces, t, caf, alcohol.
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Dieta post -competencia
1. Recuperar adecuadamente las reservas
energticas corporales
2. Ayudar a rehidratar (bebidas isotnicas, jugo de
frutas o agua mineral sin gas)
3. Favorecer el anabolismo corporal ( rica en
carbohidratos, media en protenas, vitaminas y
minerales)
4. Se aconseja comer cada 3 horas en volmenes
pequeos .
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PREGUNTAS:
?
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AGUA Y DEPORTES
HIDRATACION