PINTXOS

Iberico Bellota 40 g 14

Iberico Serrano Gran reserva 40 g 10

Lomo de bellota 8

Vitello tonnato 6

Ankan sydäntä, friteerattuja linssejä 7 ja rakuunamajoneesia Duck heart, fried lentils and tarragon mayonnaise

Possun poskea, punaviiniä ja 5 mustaa riisiä Pork cheek with red wine and black rice

Pata negra -kroketti ja mantelikreemiä 5Pata negra croquet with almond crème

Grillattuja viiriäisen koipia ja 8 tattivaahtoa Grilled quail legs with bolete foam

Pimientos de Padron 5

Uppomuna, castelmagno veloute ja 8 tuoretta tryffeliä Poached Egg, castelmagno veloute and fresh truffles

Vihreitä oliiveja 5Green olives

Kvinoakeksejä ja guacamolea 5Quinoa crackers with guacamole

Bataattiranskalaiset ja limemajoneesia 5Sweet potato fries with lime mayonnaise

Tomaattia, valkosipulia ja rapeaa leipää 5Tomato and garlic on crispy bread

Mozzarella di bufala ja basilikaa 6Mozzarella di bufala with basil

Savustettua munakoisokeittoa 5Smoked eggplant soup

Pulpo Galicia 8

Verigreipillä marinoitua siikaa 7Whitefish marinated with pink grapefruit

Osteri ja sherrymarinoitua punasipuliaOyster with sherry marinated onion päivän hinta/price of the day

Friteerattua minimustekalaa ja 6 minttu-jogurttikastiketta Fried mini-octopus with mint yogurt sauce

Grillattua jättirapua ja minttu- 8 granaattiomena couscous Grilled scampi with mint pomegranate couscous

Savustettuja katkarapuja ja aiolia 8Smoked shrimps with aioli

KOKEILE MONIA MAKUJA

Pintxot alkupalana – suosittelemme valitsemaan 3 pintxoa henkilöä kohden.

MIX FLAVORS

Pintxos as a starter – we recommend you to choose three pintxos per person.

PÄÄRUOKIA / MAIN COURSES

Grillattua meriahventa, pecorino-kermaan muhennettua pinaattia ja valkoviinikastikettaGrilled seabass with pecorino mashed spinach and white wine sauce28

Kaniinin satulaa, suolaheinää, Piemonten mustaa tryffeliä ja härkäpapurisottoaRack of a hare, sorrel, black truffles from Piedmont and broad bean risotto 32

Madeira-kermaan muhennettua etanaa ja tagliatelleaTagliatelle with madeira mashed snails 21

Riista-agnolotti ja salviaaAgnolotti with game and sage 23

Risotto suppilovahverosta ja punajuuresta Risotto with funnel chantarelle and beetroot19

A LITTLE BIT OF EXTRA

Voit halutessasi pyytää mihin tahansa annokseen tuoretta mustaa tryffeliä. Kokkimme siivuttavat mieluusti annoksesi päälle tervehdyksen Piemontesta!

Tuore Piemonten tryffeli 6 €/annos

If you wish, you may ask for fresh black truffles on top of any dish you like. Our chefs are happy to serve you the black gold from Piedmont!

Fresh black truffles from Piedmont 6 €/portion

PIZZADIAVOLA

N´juda-makkaraa, basilikaa, mozzarellaa ja tomaattikastiketta N´juda sausage, basil, mozzarella and tomato sauce16

VIVALDI

Herkkutattia, cuancialea ja mozzarellaa tryffeliöljyllä tai tuoreella tryffelillä Porcini, cuanciale and mozzarella with oil or fresh truffles17/23

ROMANA

Sardellia, valkosipuliöljyä, tuoremakkaraa, kaprista, oreganoa, mozzarellaa ja tomaattikastikettaAnchovy, garlic oil, fresh sausage, caper, oregano, mozzarella and tomato sauce16

SALMON

Kylmäsavulohta, tilliä, smetanaa, mozzarellaa ja tomaattikastikettaCold smoked salmon, dill, sour cream, mozzarella and tomato sauce16

BIANCA

Parmankinkkua, artisokkaa, rucolaa, sitruunaa, parmesaania ja mozzarellaa Parma ham, artichokes, rocket, lemon, parmesan and mozzarella16

QUATTRO FORMAGGI

Neljä juustoa: pecorino, mozzarella, gorgonzola ja taleggioPecorino romana, mozzarella, gorgonzola and taleggio17

JÄLKIRUOAT / DESSERTS

Kurpitsa-pinjansiemenkakkua ja hunajajäätelöäPumpkin and pine nut cake with honey ice cream 11

Sitruunatartaletti Amalfin sitruunoista ja vadelmasorbetTartalett made of Amalfi lemons with raspberry sorbet 9

Hasselpähkinävanukas, kahvijäätelöä ja tonkapapuvaahto Hazelnut pudding, chocolate sorbet and tonka bean foam 11

Päivän pikkumakeaTiny, but delicious 4

Pallo jäätelöä tai sorbettiaScoop of ice cream or sorbet4

VIIMEISEEN PISARAAN...

Viinikellaristamme löytyvät jälkiruoan ja kahvin avecit vaativaankin makuun. Kysy sommelierimme suositus.

TILL THE LAST DROP...

Our wine cellar offers delicious avec or dessert wines to your taste. Ask for our sommelier’s recommendation.

Gustavo syntyi henkilökohtaisesta kiinnostuksestani välimerellisen keittiön puhtaisiin ja aitoihin makuihin. Tämän syksyn menussa aistit Piemonten kukkuloiden tarkoin varjellut salaisuudet sekä

Barcelonan kauppahallien viettelevät tuoksut. Anna aistiesi viedä sinut välimerelliselle makumatkalle.

Buon appetito!

Markus,Keittiömestari

Gustavo was opened as a result of my passion for fresh and genuine flavors of the Mediterranean region. Today you will get to taste the

precious tones of the Piedmont hills and the beautiful delicacies from the market squares of Barcelona. Let your senses guide you through the

Mediterranean journey.

Buon appetito!

Markus,Head Chef