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EL SISTEMA DIGESTIVO I EL SISTEMA DIGESTIVO En el hombre, al igual que en cualquier ser vivo, la nutrición es el conjunto de procesos por los cuales el organismo consigue los nutrientes y el oxígeno para poder vivir. El hombre es heterótrofo, esto quiere decir que no tiene capacidad para captar la energía directamente del sol, por lo cual busca la energía en otras fuentes como los alimentos. La nutrición en el hombre requiere de varios procesos desde el consumo de alimento hasta la liberación de la energía contenida en ellos. Estos procesos son: digestión, circulación, respiración y excreción. LA DIGESTIÓN La digestión es el proceso por el cual los alimentos son transformados en sustancias más simples capaces de ingresar a la célula. La digestión en el hombre se realiza en el sistema digestivo, el cual consta de un tubo digestivo y unas glándulas anexas. Colorea el dibujo El tubo digestivo está formado por las siguientes partes: BOCA: Cavidad por donde se ingieren los alimentos. La boca contiene varias estructuras que ayudan en las digestión. Ellas son: - Los dientes, los cuales se encargan de - masticar y triturar los alimentos. - La lengua, se encarga de mover los alimentos y mezclarlos con la saliva. En ella se encuentren las papilas gustativas que detectan los sabores. FARINGE: Es un tubo de unos 13 cm de largo, el cual lleva los alimentos hasta el esófago. ESÓFAGO: Tubo de 26 cm aproximadamente, que conduce hasta el estómago. Entre el esófago y el estómago existe una válvula llamada cardias, que impide que el alimento se devuelva. ESTÓMAGO: Es una bolsa con capacidad aproximada de 2 a 4 litros, sus paredes están formadas de tejido epitelial, las cuales secretan moco y jugos digestivos muy ácidos. El moco protege contra la acidez de los jugos y éstos últimos contienen enzimas digestivas que se encargan de desdoblar los alimentos. El estómago realiza movimientos peristálticos (contracciones) que ayudan a que el alimento pase a lo largo del tubo digestivo. Entre el estómago y el intestino delgado se encuentra el pírolo, válvula que regula el paso de los alimentos. INTESTINO DELGADO: Tiene más o menos 7 m d largo y se divide en tres secciones. El duodeno, el yeyuno, y el ileón. El duodeno es la parte que le sigue al estómago y a él llegan los jugos provenientes del páncreas y del hígado,
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Digestion del hombre.
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INSTITUCIN EDUCATIVA INEM JOS CELESTINO MUTIS
EL SISTEMA DIGESTIVO I
EL SISTEMA DIGESTIVOEn el hombre, al igual que en cualquier ser vivo, la nutricin es el conjunto de procesos por los cuales el organismo consigue los nutrientes y el oxgeno para poder vivir. El hombre es hetertrofo, esto quiere decir que no tiene capacidad para captar la energa directamente del sol, por lo cual busca la energa en otras fuentes como los alimentos. La nutricin en el hombre requiere de varios procesos desde el consumo de alimento hasta la liberacin de la energa contenida en ellos. Estos procesos son: digestin, circulacin, respiracin y excrecin.LA DIGESTIN
La digestin es el proceso por el cual los alimentos son transformados en sustancias ms simples capaces de ingresar a la clula. La digestin en el hombre se realiza en el sistema digestivo, el cual consta de un tubo digestivo y unas glndulas anexas.
Colorea el dibujoEl tubo digestivo est formado por las siguientes partes:
BOCA: Cavidad por donde se ingieren los alimentos. La boca contiene varias estructuras que ayudan en las digestin. Ellas son:
Los dientes, los cuales se encargan de
masticar y triturar los alimentos.
La lengua, se encarga de mover los alimentos y mezclarlos con la saliva. En ella se encuentren las papilas gustativas que detectan los sabores.
FARINGE: Es un tubo de unos 13 cm de largo, el cual lleva los alimentos hasta el esfago.
ESFAGO: Tubo de 26 cm aproximadamente, que conduce hasta el estmago. Entre el esfago y el estmago existe una vlvula llamada cardias, que impide que el alimento se devuelva. ESTMAGO: Es una bolsa con capacidad aproximada de 2 a 4 litros, sus paredes estn formadas de tejido epitelial, las cuales secretan moco y jugos digestivos muy cidos. El moco protege contra la acidez de los jugos y stos ltimos contienen enzimas digestivas que se encargan de desdoblar los alimentos. El estmago realiza movimientos peristlticos (contracciones) que ayudan a que el alimento pase a lo largo del tubo digestivo. Entre el estmago y el intestino delgado se encuentra el prolo, vlvula que regula el paso de los alimentos. INTESTINO DELGADO: Tiene ms o menos 7 m d largo y se divide en tres secciones. El duodeno, el yeyuno, y el ilen. El duodeno es la parte que le sigue al estmago y a l llegan los jugos provenientes del pncreas y del hgado, que terminan de degradar los alimentos.Las otras dos partes se encargan de la absorcin de nutrientes a travs de unas protuberancias llamadas vellosidades INTESTINO GRUESO: Es un tubo ms grueso y corto que el intestino delgado y se divide en cuatro secciones: colon ascendente, colon transverso, colon descendente y recto.El colon ascendente tienen una vlvula llamada ileocecal, que se encarga de evitar que las heces fecales se devuelvan hacia el intestino delgado. En el intestino grueso habitan unas bacterias en simbiosis con el hombre, las cuales se encargan de descomponer los alimentos. ANO: Es el orificio por donde son expulsadas las heces fecales. Contienen un msculo que se abre o se cierra a voluntad llamado esfnter.
Las glndulas anexas son rganos que no pertenecen al tubo digestivo, pero producen sustancias, especialmente enzimas digestivas, las cuales ayudan a la digestin. Ellas son:
GLNDULAS SALIVALES: Estn ubicadas en la boca y producen la saliva, la cual se encarga de humedecer los alimentos para facilitar la deglucin. La saliva contiene enzimas y otras sustancias que ayudan a proteger la boca de las bacterias.EL HGADO: Es uno de los rganos ms voluminosos y cumple muchas funciones. Produce la bilis que ayuda a la digestin, almacena glucosa, hiero y vitaminas, sintetiza protenas y desintoxica de cuerpo. Participa activamente en el metabolismo de grasas, carbohidratos y protenas.
EL PNCREAS: Secreta el jugo pancretico que ayuda a la digestin. Produce adems la insulina, hormona que regula el nivel de azcar en la sangre.
El siguiente cuadro resume la funcin de las glndulas y las enzimas que produce
FUNCIN DE LAS GLNDULAS Y LAS ENZIMAS
GLANDULASUSTANCIA QUE PRODUCE ENZIMAS QUE CONTIENEACTUA SOBRE MACROMOLCULASTRANSFORMNDOLAS EN MOLCULAS PEQUEAS
SalivaresSalivaAmilasaAlmidnAzcar
EstmagoJugo gstricocido clorhdricoProtenasPeptidos
Intestino DelgadoJugo intestinalPeptidasa
DisacarasaProtenas,
AzcarAminocidos,
Glucosa
HgadoBilisNo contieneGrasasEmulsiona
PncreasJugo pancreticoAmilasa
Peptidasa
LipasaAlmidones,
Protenas
GrasasAzucares,
Aminocidos
cidos grasos
1. Completa el siguiente flujograma escribiendo la estructura que falta y la funcin de cada una.
2. Completa las siguientes proposiciones:
a. La saliva contiene una enzima llamada ____________________ que desdobla el _____________________
convirtindolo en ______________________
b. El _____________________ produce la bilis cuya funcin es ___________________ las grasas.
c. El estmago produce ________________________________ que degrada las ______________________
convirtindolas en _________________________d. El pncreas produce el jugo ________________ que contiene tres enzimas que son __________________,
_____________________ y ________________________
e. La bilis y el jugo pancretico actan en ___________________________
3. Qu son las enzimas digestivas?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________4. Qu pasara si nuestro cuerpo no produjera sus propias enzimas?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________5. En donde ocurre propiamente la digestin?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________6. Por qu los organismos hetertrofos necesitan alimento?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________7. Qu sucedera si el tubo digestivo no tuviera esfago?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________8. Por qu es importante masticar bien los alimentos?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________9. Enumera los cuidados que se deben tener con los alimentos y la digestin
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________10. Escribe los alimentos que normalmente consumes en tu dieta y clasifcalos dentro de uno de los tres grupos:ENERGTICOS
Carbohidratos: azcares, almidones y grasasCONSTRUCTORES
Protenas: carnes, lcteos, leguminosasREGULADORES
Frutas y verduras
11. Crees que tu dieta es Balanceada? S_________ NO __________
12. Justifica tu respuesta
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
13. Escribe las enfermedades del sistema digestivo que con ms frecuencia te han dado a ti o a algn familiar y cules pudieron ser la causa.____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
14. Consulta acerca de las siguientes enfermedades:
CARIES DENTAL: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
GINGIVITIS: ______________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
GASTRITIS: ______________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
COLITIS O ENTERITIS: _____________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
APENDICITIS: ____________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
LCERAS GSTRICAS: ____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
HEPATITIS: _______________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
Su funcin es triturar los alimentos
GLANDULAS SALIVALES
________________
BOCA
_____________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
ESOFAGO
________________________________________________________
_________________
________________________________________________________
_________________
Produce el jugo pancretico
HGADO
_______________________________________________
____________________________
_________________________________________________________
INTESTINO GRUESO
________________________________________________________
ANO
________________________________________________________
