tous à table 2012

7/29/2019 tous table 2012

1/24

Centre social de Metz-Borny (57)

Janvier2012

Tous table !

Mousse la bananeDimanche 1 Jour de lAn

LundiST BASILE

2

MardiSTE GENEVIVE

3

MercrediST ODILON

4

JeudiST DOUARD

5

VendrediST MLAINE

6

SamediST RAYMOND

7

DimancheST LUCIEN

8

LundiSTE ALIX 9

MardiST GUILLAUME

10

MercrediST PAULIN

11

JeudiSTE TATIANA

12

VendrediSTE YVETTE

13

SamediSTE NINA

14

DimancheST RMI

15

LundiST MARCEL 16MardiSTE ROSELINE

17

MercrediSTE PRISCA

18

JeudiST MARIUS

19

VendrediST SBASTIEN

20

SamediSTE AGNS

21

DimancheST VINCENT

22

LundiST BARNARD

23

MardiST FR. DE SALES

24

MercrediCONV. S. PAUL

25

JeudiSTE PAULE

26

VendrediSTE ANGLE

27

SamediST TH. DAQUIN

28

DimancheST GILDAS

29

LundiSTE MARTINE

30

MardiSTE MARCELLE 31

piphanie :partageons la galette !

Fruits dhiver, sources de vitaminesLhiver aussi, pensez aux fruits en dessert : banane, orange, clmentine,pomme, poire Simples prparer, ils vous offrent leurs saveurs etleurs vitamines.

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Si vous navez pasde citron, remplacez-

le par une orange.

Ide +

Verser la prparation dans un platou dans des coupes individuelles.

Mettre au frais pendant 1havant de servir.

Ingrdients

Prparation

Fruitsdhiver

Orange

Litchi

Clmentine

Kiwi

Banane

Grceauxfruitsdhiver,

faiteslepleindevitamineC

pourgarderlaforme.

Entre :Velout dendives au curry

Plat :

Gratin de carottes

au jambon

Dessert :

Mousse la banane

...............................................................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................

Cest de saison !Opter pour les lgumes et les fruits de saison, tout au long de lanne, permet

de profiter des meilleurs aliments au meilleur prix et contribue protgerlenvironnement. Cest galement un trs bon moyen pour dcouvrir

de nouvelles saveurs.Menu dhiverLgumesdhiver

ChouPoireauCarotteEndiveCleri

Leursfibresparticipentfaciliterladigestion.

Vos ides :

Mousse la banane

1 cuillre soupe de sucre

1 citron2 ou 3 bananesbien mres

1 bote de laitconcentr non sucr

AstucePour un dessert plus festif, vous pouvezverser un peu de cacao en poudre sur

la prparation avant de servir.

Ajouter le sucre, puis les bananescrases sans arrter de battre.

4

Ajouter le jus du citron.

2

5

Dans un saladier, battre en moussele lait concentr au fouetou au batteur lectrique.

3

6

1heure

Couverts

4personnes

Prparation

15minutes

Cot

1par personne

moinsde

Repos

1heure

Dans un bol, craser les bananes laide dune fourchette.

1

-Crditphoto:PierreDesgrieux


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Tous table !

Souffl au fromageet au jambonLyce Marguerite Yourcenar (62)

Fvrier2012MercrediSTE ELLA

1

JeudiST PRSENTATION

2

VendrediST BLAISE

3 Nouvel an chinois

SamediSTE VRONIQUE

4

DimancheSTE AGATHE

5

LundiST GASTON

6

MardiSTE EUGNIE 7MercrediSTE JACQUELINE

8

JeudiSTE APOLLINE

9

VendrediST ARNAUD

10

SamediND DE LOURDES

11

DimancheST FLIX

12

LundiSTE BATRICE

13

MardiST VALENTIN

14 St valentin

MercrediST CLAUDE

15

JeudiSTE JULIENNE

16

VendrediST ALEXIS

17

SamediSTE BERNADETTE

18

DimancheST GABIN

19

LundiST AIME

20

MardiST DAMIEN

21

MercrediSTE ISABELLE 22 Dbut du carme

JeudiST LAZARE

23

VendrediST MODESTE

24

SamediST ROMO

25

DimancheST NESTOR

26

LundiSTE HONORINE

27

MardiST ROMAIN

28

MercrediST AUGUSTE 29

Chandeleur :faites sauter les crpes !

Mardi Gras :tous au carnaval !

Luf : des ides plein la coquille la coque, poch, au plat ou en omelette : luf se prte mille recettessimples et conomiques ! Cest une excellente source de protines,qui peut remplacer la viande de temps en temps.


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Si vous navez pasde margarine,

utilisez du beurre.

Ide +

Ingrdients

Prparation

Souffl au fromage et au jambon

50 g de dsde jambon

4 ufsmoyens

50 gde farine

50 gde margarine

sel, poivre50 mlde lait

50 g degruyre rap

AstucePour varier les plaisirs, les ds de

jambon peuvent tre remplacs pardes lardons ou des ds de poulet.

Couverts

4personnes

Prparation

20minutes

Cot

1par personne

moinsde

Cuisson

25minutes

Verser la prparation dansun moule beurr.

7

Mettre au four 20 min 180C.Servir aussitt !

8

Dans une casserole, faire fondrela margarine.

1

Hors du feu, ajouter la farine puis le lait.Mlanger.

2

Incorporer dlicatement les blancsen neige la prparation.

6

Faire chauffer feu doux tout enmlangeant. Quand la prparation

est paissie, la sortir du feu etla rserver : la bchamel est prte.

3

Dans un saladier, verser la bchamel.Ajouter les jaunes dufs, les dsde jambon et le gruyre rp.

Saler, poivrer. Mlanger.

4

20min.

Mais o sont cachs les fruits et les lgumes ?


Monter les blancs en neige en ajoutantune pince de sel.

5

Rponses:janvier:endive,fvrier:carotte,mars:radis,avril:asperge,mai:concombre,juin:petitpois,juillet:cerise,aot:aubergine,septembre:poire,octobre:potiron,novembre:banane,dcembre:ananas

Conception

:lodiePasgrimaud

Jeu


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Tous table !

Colin la mridonialeAssociation La Passerelle (41)

Mars2012JeudiST AUBIN

1

VendrediST CHARLES LE B.

2

SamediST GUNOL

3

DimancheST CASIMIR

4

LundiSTE OLIVE

5

MardiSTE COLETTE

6

MercrediSTE FLICIT

7

JeudiST JEAN DE DIEU

8

VendrediSTE FRANOISE 9

SamediST VIVIEN

10

DimancheSTE ROSINE

11

LundiSTE JUSTINE

12

MardiST RODRIGUE

13

MercrediSTE MATHILDE

14

JeudiSTE LOUISE

15

VendrediSTE BNDICTE 16SamediST PATRICE

17

DimancheSTE CYRILLE

18

LundiST JOSEPH

19

MardiST HERBERT

20

MercrediSTE CLMENCE

21

JeudiSTE LA

22

VendrediST VICTORIEN

23

SamediSTE CATH. DE S.

24

DimancheANNONCIATION

25

LundiSTE LARISSA

26

MardiST HABIB

27

MercrediST GONTRAN

28

JeudiSTE GWLADYS

29

VendrediST AMDE

30

SamediST BENJAMIN 31

Printemps : une saisonpleine de vitamines !

Heure dt +1h

Les conserves prservent lessentielLgumes, poissons, fruits Les conserves sont pratiques, conomiqueset elles prservent les vitamines et les minraux des aliments. Nhsitez pas les utiliser pour vos recettes prfres !


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Vous pouvezremplacer le colin pardautres poissons frais

ou surgels.

Ide +

Dans un plat allant au four, alterner

les rondelles doignon, de tomates etde pommes de terre. Saupoudrer dethym. Disposer le colin sur la garniture.

Arroser avec le mlange au bouillon.

Disposer une feuille daluminiumsur le plat. Mettre au four 180C

pendant 30 min.

Ingrdients

Prparation

...............................................................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................

Vos ides :

Colin la mridionale

400 gde pommes

de terre

1 grosoignon

25 clde bouillonde volaille

1 cuillre soupe

de moutarde

4 cuillres soupedhuile

1 cuillre caf

de thym

4 morceauxde colin surgel

1 petite botede tomates

peles

AstuceVous pouvez aussi raliser cette recetteen confectionnant des papillotes avec

le papier daluminium.

Couper les oignons, les tomates etles pommes de terre en rondelles.

4

Dans un saladier, verser le bouillonde volaille dilu dans leau tide, lhuiledolive, la moutarde et le jus de la bote

de tomates. Bien mlanger.

2

5

Passer les pommes de terre sousleau froide et les peler.

3

6

Couverts

4personnes

Prparation

30minutes

Cot

1par personne

moinsde

Cuisson

30minutes

Mettre les pommes de terre cuiredans une casserole deau bouillante

pendant 15 min.

1

Le mnage de printemps


sel,poivre

30min.

Le 20 mars, cest le printemps. Profitez du retourdes beaux jours pour faire un grand mnage.

Mobilisez toute la famille et rpartissezles tches : rangement, tri, poussire.

Le rfrigrateur estlendroit prfr desbactries, pensez donc le nettoyer rgulirement.

Vous pouvez utiliser un mlange de vinaigredalcool et deau pour frotter lensembledu frigo avec un chiffon imbib. Veillez bienle scheravant de le remplir nouveau.

Focus surle rfrigrateur

Dans la chambre,opration nid douillet :retournez votre matelas,arez votre couette ou

vos couvertures et passezun bon coup de balai.Cest parfois suffisantpour mieux dormir.

Dans la cuisine, pourquoine pas ranger les placards ?Cest peut-tre loccasionde revoir le rangement

et gagneren place.


7/29/2019 tous table 2012

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Falafels au four,sauce fromage blanc-concombre

Avril2012Comit dpartemental dducation pour la sant (45)

Tous table !

DimancheST HUGUES

1

LundiSTE SANDRINE

2

MardiST RICHARD

3

MercrediST ISIDORE

4

JeudiSTE IRNE

5

VendrediST MARCELLIN

6

SamediST J-B. DE SALLE

7 Pessah

DimancheSTE JULIE 8LundiST GAUTIER

9 Lundide Pques

MardiST FULBERT

10

MercrediST STANISLAS

11

JeudiST JULES

12

VendrediSTE IDA

13

SamediST MAXIME

14

DimancheST PATERNE

15

LundiST BENOT-JOSEPH

16

MardiST ANICET

17

MercrediST PARFAIT

18

JeudiSTE EMMA

19

VendrediSTE ODETTE

20

SamediST ANSELME

21

DimancheST ALEXANDRE

22

LundiST GEORGES 23

MardiST FIDLE

24

MercrediST MARC

25

JeudiSTE ALIDA

26

VendrediSTE ZITA

27

SamediSTE VALRIE

28

DimancheSTE CATH. DE SI.

29

LundiST ROBERT 30

Pques : chasseaux ufs pour tous !

Produits laitiers : un plaisir chaque repasTrois portions sous forme de lait, fromage, yaourt, fromage blanc suffisent apporter le calcium dont nous avons besoin, chaque ge. Comme danscette recette, pensez les cuisiner !


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Pas de curry ?Ajoutez dautres

pices de votre choix.

Ide +

Ingrdients

Prparation

...............................................................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................

Vos ides :

Falafels au foursauce fromage blanc-concombre

1 bottede menthe

1 cuillre caf

de curry

5 goussesdail

1 bottede persil 1 concombre

2 petits potsde fromage

blanc (300 g)

1 grande botede pois chiches

1 uf 1 oignon

Couverts

6personnes

Prparation

20minutes

Cot

1par personne

Cuisson

30minutes


plucher et couper loignon et4 gousses dail en petits morceaux.

1

Former des boulettes la main et lesmettre cuire 30 min au four 180C.

4

Servir les boulettes accompagnes dela sauce au concombre.

7

Couper finement le persilet la menthe.

2

plucher et couper en ds le concombreet la dernire gousse dail.

5

craser les pois chiches la fourchetteet mlanger avec loignon, lail,

les herbes, le curry et luf.

3

Mlanger le concombre, lail etle fromage blanc. Saler et poivrer.

6

30min.

Quiz maracherJeu

Rponses:1/Tomate,2/Oignon,3/Avocat,4/Chou,5/Pche

Conception

:lodiePasgrimaud


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Tous table !

Bricks sucres salesLyce Sidoine Apollinaire (63)

Mai2012Mardi 1

MercrediST BORIS

2

JeudiST PHIL., JACQ.

3

VendrediST SYLVAIN

4

SamediSTE JUDITH

5

DimancheSTE PRUDENCE

6

LundiSTE GISLE

7

Mardi 8 Victoire 1945

MercrediST PACME 9JeudiSTE SOLANGE

10

VendrediSTE ESTELLE

11

SamediST ACHILLE

12

DimancheSTE ROLANDE

13

LundiST MATTHIAS

14

MardiSTE DENISE

15

MercrediST HONOR

16

JeudiST PASCAL

17 Ascension

VendrediST RIC

18

SamediST YVES

19

DimancheST BERNARDIN

20

LundiST CONSTANTIN

21

MardiST MILE

22

MercrediST DIDIER

23

JeudiST DONATIEN 24

VendrediSTE SOPHIE

25

SamediST BRENGER

26

DimancheST AUGUSTIN

27 Pentecte

LundiST GERMAIN

28 Lundi de Pentecte

MardiST AYMAR

29

MercrediST FERDINAND

30

JeudiVISITATION 31

Fte du travail :offrez du muguet !

Moins gras, cest mieuxPour les cuissons et les prparations, privilgiez les matires grassesvgtales (huiles, margarines). Et sur vos tartines : du beurre en fine couche.


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Si vous navez pasde chvre, vous

pouvez raliser cetterecette avec un autre

fromage.

Ide +

Raliser des ballotins en ramenantles bords au centre et piquer le toutavec un cure-dents. Faire cuire au four

pendant 15 min 210C.

Ingrdients

Prparation

..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Vos ides :

Bricks sucres sales

Plier la feuille de brick en deux.Au milieu de celle-ci mettre 2 cuillres soupe de lgumes et 1 tranche

de chvre. Ajouter un peu de miel.

4

Faire chauffer lhuile dans une poleet faire revenir les lgumes.

2

5

Couper la bche de chvreen tranches fines.

3

Couverts

4personnes

Prparation

10minutes

Cot

1par personne

Cuisson

15minutes

Laver, plucher et couper les lgumesen petits ds.

1

Cuisinez malin !


moinsde

1 bchede chvre

1 sachet defeuilles de brick

1 cuillre soupe de miel

2 tomates 2 courgettes

15min.

Ingrdients (pour 4 personnes) :1 pot de yaourt (nature ou aromatis)2 pots de sucre3 pots de farine2 ufs1 cuillre soupe dhuile1 sachet de levure

Vider le pot de yaourt dans un saladier, le rinceret bien lessuyer. Ajouter 2 pots de sucre, 3 pots

de farine et les 2 ufs. Mlanger le tout laidedun fouet et ajouter lhuile et le sachet de levure.Mettre au four 190C pendant 25 30 min.Cest prt !

Ni balance, ni verre doseur dans votre cuisine ? Pourquoi ne pasrutiliser un pot de yaourt vide pour faire vos mesures ?

Voici quelques quivalences pour vous aider prparer facilementvos plats au quotidien.

De la thorie la pratique :

Le gteau au yaourt

110 g de lentilles

110 g de riz

15 cl deau ou de lait

90 g de farine

75 g de fcule

110 g de sucre90 g de coquillettes

1 potde yaourt

quivaut

Astuce

Dgustez vos bricks sucres salesaccompagnes dune salade verte.

1 cuillre soupedhuile dolive

Astuce


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11/24

Tous table !

Juin2012VendrediST JUSTIN

1

SamediSTE BLANDINE

2

DimancheST KVIN

3 Fte des Mres

LundiSTE CLOTILDE

4

MardiST IGOR

5

MercrediST NORBERT

6

JeudiST GILBERT

7

VendrediST MDARD 8SamediSTE DIANE

9

DimancheST LANDRY

10

LundiST BARNAB

11

MardiST GUY

12

MercrediST ANTOINE DE P.

13

JeudiSTE LISE

14

VendrediSTE GERMAINE

15

SamediST J. F. RGIS

16

DimancheST HERV

17 Fte des Pres

LundiST LONCE

18

MardiST ROMUALD

19

MercrediST SILVRE

20

JeudiST RODOLPHE

21 Fte de la Musique, t

VendrediST ALBAN

22

SamediSTE AUDREY 23

DimancheST JEAN-BAPTISTE

24

LundiST PROSPER

25

MardiST ANTHELME

26

MercrediST FERNAND

27

JeudiST IRNE

28

VendrediST PIERRE, PAUL

29

SamediST MARTIAL 30

Crumble pommes-fraisesaux spculoosRelais sant, atelier cuisine Les Marmitons (59)

5 fruits et lgumes par jour :le compte est bon !Jus de fruits au petit djeuner, crudits en entre, lgumes en gratin etfruits au dessert : cest si facile de faire le plein de fruits et de lgumes utiles

notre sant. Et cest bon !


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Vous pouvezremplacer les

spculoos par dautresgteaux secs.

Ide +

Conception

:lodiePasgrimaud

Ingrdients

Prparation

...............................................................................................................................................................................................

...............................................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................................

Vos ides :

Crumble pommes-fraises aux spculoos

500 gde fraises

50 gde sucre

en poudre

100 gde spculoos

50 gde farine

100 gde beurretrs froid

4 pommes 1 citron

AstuceCette recette peut tre ralise

avec dautres fruits frais,en conserve ou surgels.

Couverts

4personnes

Prparation

20minutes

Cot

12par personne

Cuisson

30minutes

Rduire les spculoos en mietteet les ajouter la prparation sableuse.

Mlanger de nouveau.

Dans un saladier, mlanger lesmorceaux de beurre avec 50 g de farineet 50 g de sucre roux pour obtenir

un mlange sableux.

4

Dans une casserole, faire fondre 20 gde beurre. Ajouter les fraises, les pommes,

le jus du citron et le sucre en poudre.Laisser cuire 20 min feu moyen.

2

5

Couper les 80 g de beurre restantsen petits morceaux.

3

Dans un plat beurr, disposer les fruitset recouvrir avec la pte. Faire cuire

au four 30 min 200C.

6

Laver et couper les fraises en deux.Laver, peler et couper les pommes.

1

50 gde sucre

roux


30min.

1 vache, du lait, 1001 possibilits

Conception

:lodiePasgrimaud

Rponses:lesproduitscontenantdulaitsontlefromage,lescrpes,leyaourtetleflan.

Jeu


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Tous table !

Juillet2012DimancheST THIERRY

1

LundiST MARTINIEN

2

MardiST THOMAS

3

MercrediST FLORENT

4

JeudiST ANTOINE

5

VendrediSTE MARIETTE

6

SamediST RAOUL

7

DimancheST THIBAULT

8

LundiSTE AMANDINE 9MardiST ULRICH

10

MercrediST BENOT

11

JeudiST OLIVIER

12

VendrediST HENRI ET JOL

13

Samedi 14 Fte nationale

DimancheST DONALD

15

LundiN-D. MT CARMEL

16

MardiSTE CHARLOTTE

17

MercrediST FRDRIC

18

JeudiST ARSNE

19

VendrediSTE MARINA

20 Dbut du ramadan

SamediST VICTOR

21

DimancheSTE MARIE MAD.

22

LundiSTE BRIGITTE

23

MardiSTE CHRISTINE 24

MercrediST JACQUES

25

JeudiST ANNE, JOACH.

26

VendrediSTE NATHALIE

27

SamediST SAMSON

28

DimancheSTE MARTHE

29

LundiSTE JULIETTE

30

MardiST IGNACE DE L. 31

Gaspacho la tomateBanque alimentaire de Nantes (44)

Vacances dt :allons pique-niquer !

Leau, seule boisson indispensable table, ainsi que tout au long de la journe, privilgiez leau pour vousdsaltrer. Pour la parfumer, nhsitez pas ajouter un peu de jus de citronou quelques feuilles de menthe.


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Tous table !

MercrediST ALPHONSE

1

JeudiST JULIEN EYMARD

2

VendrediSTE LYDIE

3

SamediST J-M. VIANNEY

4

DimancheST ABEL

5

LundiTRANSFIGURATION

6

MardiST GATAN

7

MercrediST DOMINIQUE

8

JeudiST AMOUR 9VendrediST LAURENT

10

SamediSTE CLAIRE

11

DimancheSTE CLARISSE

12

LundiST HIPPOLYTE

13

MardiST VRARD

14

Mercredi 15 Assomption

JeudiST ARMEL

16

VendrediSTE HYACINTHE

17

SamediSTE HLNE

18

DimancheST JEAN-EUDES

19 Fin du ramadan

LundiST BERNARD

20

MardiST CHRISTOPHE

21

MercrediST FABRICE

22

JeudiSTE ROSE DE LIMA

23

VendrediST BARTHLEMY 24

SamediST LOUIS

25

DimancheSTE NATACHA

26

LundiSTE MONIQUE

27

MardiST AUGUSTIN

28

MercrediSTE SABINE

29

JeudiST FIACRE

30

VendrediST ARISTIDE 31

Aot2012 Rillettes de poissonPaniers de la mer de La Rochelle (17)

ufs, poissons, viandes :une fois par jour suffitCes aliments sont utiles notre corps en quantit limite : un par jour,ventuellement deux. Si possible, mettez le poisson au menu deux fois parsemaine : en conserve, surgel ou frais, mais limitez le poisson pan et frit.


7/29/2019 tous table 2012

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Pas de thon ?Remplacez-le pardes maquereaux.

Ide +

Conception

:lodiePasgrimaud

Ingrdients

Prparation

...................................................................................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................................................................................

Vos ides :

Rillettes de poisson

AstucePour picer un peu vos rillettes,ajoutez une pince de paprika

ou de curry.

Rserver au frais pendant30 min minimum.

4

Ciseler la ciboulette. plucheret couper lchalote en morceaux.

2

Ajouter la ciboulette cisele, lchaloteet le jus du citron. Saler, poivrer.

3

Servir les rillettes de poisson accompa-gnes de tranches de pain grilles.

6

mietter le thon et lcraser avec unefourchette. Ajouter le fromage blanc

et la moutarde, mlanger.

1

Faire griller les tranches de pain decampagne au four ou au grille-pain.

5


Couverts

4personnes

Prparation

10minutes

Au frigo

30minutes

250 g de fromageblanc ou de fromage

frais

1 cuillre soupe

de moutarde1 citron 1 chalote 6 brins deciboulette

6 tranches de painde campagne

1 bote de thonau naturel (250 g env.)

30min.

Cot

1par personne

Les plats des pays

Conception

:lodiePasgrimaud

Jeu

Rponses:1)Asie:riz.2)Europe(Italie):ptesbolognaises.3)AfriqueduNord:tajine.4)Amriquecentrale:chiliconcarne.5)AmriqueduNord:hamburger.


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Tous table !

Septembre2012SamediST GILLES

1

DimancheSTE INGRID

2

LundiST GRGOIRE

3

MardiSTE ROSALIE

4 Rentre scolaire

MercrediSTE RASSA

5

JeudiST BERTRAND

6

VendrediSTE REINE

7

SamediNATIVIT 8DimancheST ALAIN

9

LundiSTE INS

10

MardiST ADELPHE

11

MercrediST APOLLINAIRE

12

JeudiST AIM

13

VendrediLA STE CROIX

14

SamediST ROLAND

15

DimancheSTE DITH

16

LundiST RENAUD

17

MardiSTE NADGE

18

MercrediSTE MILIE

19

JeudiST DAVY

20

VendrediST MATTHIEU

21

SamediST MAURICE

22 Automne

DimancheST CONSTANT 23

LundiST THCLE

24

MardiST HERMANN

25

MercrediST CME, DAM.

26 Yom Kippour

JeudiST VINCENT DE P.

27

VendrediST VENCESLAS

28

SamediST MICHEL

29

DimancheST JRME 30

Chou-fleur au curry lindienneCentre socioculturel du secteur de Marans (17)

Le sel : un soupon suffitPour votre sant, gotez les plats avant de les saler. Et pourquoi ne pasremplacer une partie du sel par d es pices ou des herbes ?Noix de muscade rpe ou ciboulette avec la pomme de terre, cuminou coriandre avec les carottes.


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Pas de curry ?Remplacez-le

par du paprika.

Ide +

Les bonnes rsolutions de la rentre

Ingrdients

Prparation

Chou-fleur au curry lindienne

AstucePour plus de saveur, parsemez

votre plat de graines de ssamegrilles avant de le servir.


Couverts

6personnes

Prparation

20minutes

CotCuisson

30minutes

1par personne

moinsde

1carotte

1 goussedail

20 cl delait de coco

1 cuillre cafde graines de

cumin

1 cuillre caf de curry

en poudre

2 cuillres soupe dhuile

dolive1 oignon sel,poivre

1chou-fleur

...................................................................................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................................................................................

Vos ides :

Changer leau, saler et refaire cuirele chou-fleur pendant 5 min

dans leau bouillante.

4

Dans une pole, faire chauffer lhuiledolive, puis ajouter les pices,la carotte, lail, loignon et le

chou-fleur. Couvrir pendant 2 min.

7

Couper le chou-fleur en bouquetset le laver.

1

Rincer sous leau froide et goutter.

5

Enlever le couvercle et faire cuire feu moyen pendant 5 min,

puis verser le lait de coco.

8

Plonger dans de leau bouillantependant 2 min.

2

Peler et rper la carotte.Peler et mincer lail et loignon.

6

Saler, poivrer et faire cuirependant 15 min environ.

9

goutter les bouquets de chou-fleur.

3

si lcole nest pas trop loin,emmenez vos enfants pied ;

prenez les escaliers plutt que lascenseur ;

allez chercher le pain pied ou vlo ;

le week-end sortez prendre lair enfamille : balade en ville ou au parc, toutesles occasions sont bonnes prendre !

Bouger au quotidien est essentielpour rester en forme et se sentirbien dans son corps. Cela permetaussi dvacuer le stress et lespetites contrarits. Cest la rente,

on sy met ! Et, si vous naimez pasle sport, voici quelques astuces pouratteindre les 30 minutes dactivitphysique recommandes par jour :

Mettez profit les momentsen famille pour bouger tous

ensemble. Participez auxactivits de vos enfants : corde sauter, football, rollers...

Cest aussi loccasion de passerde bons moments.

Focus sur :

les activits en famille

15min.


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19/24

Tous table !

LundiSTE THR. DE LE.

1

MardiST LGER

2

MercrediST GRARD

3

JeudiST FR. DASSISE

4

VendrediSTE FLEUR

5

SamediST BRUNO

6

DimancheST SERGE

7

LundiSTE PLAGIE

8

MardiST DENIS 9MercrediST GHISLAIN

10

JeudiST FIRMIN

11

VendrediST WILFRIED

12

SamediST GRAUD

13

DimancheST JUSTE

14

LundiSTE THR. DAVILA

15

MardiSTE EDWIGE

16

MercrediST BAUDOUIN

17

JeudiST LUC

18

VendrediST REN

19

SamediSTE ADELINE

20

DimancheSTE CLINE

21

LundiSTE LODIE

22

MardiST JEAN DE C.

23

MercrediST FLORENTIN 24

JeudiST CRPIN

25

VendrediST DIMITRI

26

SamediSTE MELINE

27

DimancheST SIMON, JUDE

28

LundiST NARCISSE

29

MardiST BIENVENU

30

MercrediST QUENTIN 31

Octobre2012 Spaghettis

aux lgumes sautsLes Restos du Cur de Rouen (76)

Heure dhiver -1h


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Pas de spaghettis ?Vous pouvez lesremplacer par

nimporte quellesautres ptes.

Ide +

Conception

:lodiePasgrimaud

Ingrdients

Prparation

..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

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Vos ides :

Spaghettis aux lgumes sauts

1 paquet despaghettis

Couverts

6personnes

Prparation

15minutes

CotCuisson

15minutes


Rper le cleri. Peler puis couperles carottes en fines lamelles.

1

Dans une pole, feu vif, faire chaufferlhuile et ajouter lail, puis les lgumes.

Saler, poivrer, arroser deauet faire cuire 5 min.

4

Couper le brocoli en petits bouquets,peler et hacher lail.

2

Servir les spaghettis accompagnsdes lgumes sauts.

5

Dans une casserole, faire bouillirun grand volume deau et faire cuire

les spaghettis pendant 10 min environ.

3

12par personne

1 cleri-rave 1 petitbrocoli

chacun son sport

Conception

:lodiePasgrimaud

Astuce

Cette recette peut tre raliseavec dautres lgumes,selon vos gots et les saisons.

Jeu

3 goussesdail

sel, poivre2 cuillres

soupedhuile dolive

4carottes

minces

5min.

10min.

Rponses:1/RugbyBDA,2/TennisDCB,3/BasketABC,4/FootballCAD.


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Tous table !

Novembre2012Jeudi 1 Toussaint

VendrediDFUNTS

2

SamediST HUBERT

3

DimancheST CHARLES

4

LundiSTE SYLVIE

5

MardiSTE BERTILLE

6

MercrediSTE CARINE

7

JeudiST GEOFFROY 8

VendrediST THODORE

9

SamediST LON

10

Dimanche 11 Armistice 1918

LundiST CHRISTIAN

12

MardiST BRICE

13

MercrediST SIDOINE

14

JeudiST ALBERT 15VendrediSTE MARGUERITE

16

SamediSTE LISABETH

17

DimancheSTE AUDE

18

LundiST TANGUY

19

MardiST EDMOND

20

MercrediPRS. DE MARIE

21

JeudiSTE CCILE

22

VendrediST CLMENT

23

SamediSTE FLORA

24

DimancheSTE CATHERINE

25

LundiSTE DELPHINE

26

MardiST SVRIN

27

MercrediST JACQ. DE LA M.

28

JeudiST SATURNIN

29

VendrediST ANDR 30

Pommes de terre farcies Mon Petit Monde Bordeaux (33)

Les lgumes secs :des fculents bon marchTout comme le riz, les ptes ou les pommes de terre, les lgumes secs sontdes fculents conomiques, bons pour la sant et faciles prparer. Lentilles,pois chiches, haricots rouges ou blancs, ils peuvent se cuisiner, par exemple,avec une sauce tomate.


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22/24

Pas de steak hach ?Remplacez-le parune autre viande

hache.

Ide +

Conception

:lodiePasgrimaud

Conception

:lodiePasgrimaud

Ingrdients

Prparation

Pommes de terre farcies

6 grossespommes de terre

AstuceServez vos pommes de terre

farcies accompagnesdune salade verte.

Couverts

4personnes

Prparation

30minutes

CotCuisson

30minutes


12par personne

4 steakshachs

250 mlde lait

70 g defromage rp

Du champ lassiette

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

.............................................................................................................................

Vos ides :

Laver et faire cuire les pommes de terredans un grand volume deau.

1

Couper dlicatement les pommesde terre en deux et les creuser avec unecuillre caf sans aller jusqu la peau.

4

Disposer les pommes de terre sur lagrille du four, parsemer de gruyre rp

et faire cuire au four 10 min 180C.

7

Peler et mincer les gousses dailpuis les ajouter leau de cuisson des

pommes de terre. Quand celles-ci sonttendres, goutter et laisser refroidir.

2

Dans une casserole feu doux, mlangerla chair des pommes de terre, la viandehache, lail et le lait. Saler et poivrer.

5

Dans une pole, faire revenir les steakshachs en les crasant.

3

Remplir les pommes de terreavec cette prparation.

6

Jeu

4gousses

dail

Rponses:Chvre/Buchette,Poisson/Poissonpan,Bl/Ptes,Orange/Jusdorange,Fvesdecacao/Chocolat,Cochon/Jambon.

10min.


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23/24

Xxxx

xxxXxxx

Tous table !

Dcembre2012SamediSTE FLORENCE

1

DimancheSTE VIVIANE

2

LundiST F-XAVIER

3

MardiSTE BARBARA

4

MercrediST GRALD

5

JeudiST NICOLAS

6

VendrediST AMBROISE

7

SamediIM. CONCEPT.

8

DimancheST PIERRE FOURIER 9LundiST ROMARIC

10

MardiST DANIEL

11

MercrediST JEAN. F. DE C.

12

JeudiSTE LUCIE

13

VendrediSTE ODILE

14

SamediSTE NINON

15

DimancheSTE ALICE

16

LundiST GAL

17

MardiST GATIEN

18

MercrediST URBAIN

19

JeudiST THOPHILE

20

VendrediST P. CANISIUS

21 Hiver

SamediSTE FR.-XAVIRE

22

DimancheST ARMAND

23

LundiSTE ADLE 24

Mardi 25

MercrediST TIENNE

26

JeudiST JEAN

27

VendrediST INNOCENTS

28

SamediST DAVID

29

DimancheST ROGER

30

LundiST SYLVESTRE 31

Rti de dindonneau

aux marronsCroix-Rouge franaise, antenne de Pavilly (76)

Nol :bonnes ftes tous !

Les fruits secsDattes, abricots, bananes, figues sches apportent de lnergie, des fibreset des minraux. Faciles transporter, ils pourront remplacer les sucreriespour allier plaisir et sant.


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24/24

Ingrdients

Prparation

Rti de dindonneau aux marrons

1carotte

sel,poivre

10 gde sucre

1 rti dedindonneaude 800 g

Pas de dindonneau ?Remplacez-le parune autre volaille.

Ide +

Couverts

6personnes

Prparation

30minutes

CotAu frigo

45minutes

2par personne

Laver et hacher grossirementles lgumes.

1

Ajouter dans la sauteuse le vinet le cube de bouillon dlay.

Remuer avec une cuillre en bois.

4

Sortir le dindonneau de la sauteuseet le couper en tranches.

7

Rserver au chaud le contenude la sauteuse. Filtrer le jus de cuisson

et le verser dans une casserole.Ajouter le sucre, assaisonner et laisser

cuire 2 min feu doux.

8

Servir le dindonneau et les lgumesnapps de la sauce.

9

Dans une sauteuse, faire fondrele beurre puis faire dorer les lgumes

5 min en les remuant.

2

Couvrir et laisser cuire 30 min.

5

Ajouter la viande pralablementpoudre de farine et faire cuire

feu vif. Saler, poivrer.

3

Ajouter les marrons et laisser cuireencore 10 min.

6

Merci la Fdration Franaise des Banques Alimentaires pour la cession des pictogrammes utiliss dans les recettest t t l i ti t id l li ti d l d i

Ce calendrier a t labor dans le cadre duProgramme Alimentation et Insertion. Il estdestin aux usagers, aux bnvoles et auxsalaris de laide alimentaire. Mis en place en2003, le Programme Alimentation et Insertionest soutenu par le ministre de lcologie, duDveloppement durable, des Transports et duLogement, par le ministre de lAlimentation,de lAgriculture et de la Pche, par lAssociation

Nationale des Industries Alimentaires (ANIA),par la Fondation dEntreprise Nestl France,par le Centre National Interprofessionnel delconomie Laitire (CNIEL), et par la FondationdEntreprise ISICA. Dclin du ProgrammeNational Nutrition Sant, ce programme a pourobjectif dagir en faveur dun meilleur quilibrenutritionnel pour tous et de favoriser lenvie decuisiner et de partager de vrais repas.

Vacances scolairespar zone acadmique :

ZONE ACaen, Clermont-Ferrand,Grenoble, Lyon, Montpellier,Nancy-Metz, Nantes, Rennes,Toulouse.

ZONE BAix-Marseille, Amiens, Besanon,Dijon, Lille, Limoges, Nice,Orlans-Tours, Poitiers, Reims,Rouen, Strasbourg.

ZONE CB d C t il P i V ill


1 goussedail

80 g debeurre

1 cube debouillon de

volaille

1poireau

2 verresde vinblanc

1branchede cleri

1oignon

200 g demarrons

au naturel

1 branchede romarin

10min.

2min.

30min.

tous à table 2012

Documents

Transcript of tous à table 2012