Truchas_BratzoKlauer.ppt

EVALUACIN DE DOS DIETAS ELABORADAS CON INSUMOS REGIONALES PARA ALIMENTACIN DE TRUCHA ARCO IRIS (Oncorynchus mykiis)FASE ENGORDE

Objetivos especficosEvaluar y analizar los insumos regionales que intervienen en la formulacin de las dietas de estudio.Evaluar el crecimiento de las truchas tratadas con las dietas de estudio durante el tiempo de experimentacinEvaluar el Factor de Conversin de alimento de las dietas formuladas durante la fase de engorde de las truchas Evaluar el costo de utilizacin entre la Dieta Control (comercial) y las Dietas de Estudio.

Revisin de literaturaAlimento artificial.Clculo de racin.Valor calrico.Factor de conversin.Metodologa de formulacin de dietas.Evaluacin de dietas.Requerimientos nutricionales.Insumos utlizados en la elaboracin en las dietas de estudio.

Materiales y mtodosMateriales:Material biolgico.Para Evaluacin de aguaPara control biomtrico.Insumos para dietas.Material y equipo menor.

Lugar y periodo de ejecucin.Diseo experimental20202020u.e.=20r1.1r1.2r1.3r1.4r1.5100Tratamiento 1(Dieta 1)20202020u.e.=20r2.1r2.2r2.3r2.4r2.5100Tratamiento 2(Dieta 2)20202020u.e.=20r3.1r3.2r3.3r3.4r3.5100Tratamiento 3(Dieta control 3)Metodos

Dimension de los estanques de experimentacin :Largo 9.4 m.Ancho 0.7 m.Altura 0.74 - 0.54 m.rea 6.58 m.Volumen 4.21 m.Flujo de agua 0.66 lt/s.Densidad de carga 6 kg/m.Profilaxis de los estanques.

Control de parmetros fsico-qumico del aguaTemperaturapH, dureza, alcalinidad, oxigeno disuelto1er. Anlisis15/04/982do. Anlisis30/04/983er. Anlisis15/05/984to. Anlisis31/05/985to. Anlisis15/06/986to. Anlisis30/06/98Mortalidad

Dietas experimentalesFormulacin y anlisis proximal de las dietas experimentalesRequerimientos nutritivos para Oncorhynchus mykiisFuente: NRC (Nutrient requeriments of coldwater fiches), 1983

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)

alevinos45 - 50

Protenajuveniles40 - 45

adultos35 - 40

Carbohidratos9 - 12

Grasas5 - 8

Fibramenos de 8

Hoja2

Hoja3

...Porcentaje recomendado de inclusin de algunos insumos en las dietas de tratamientosProduccin de insumos regionales utilizados en dietas de estudio - Dpto. de Cusco poryectado al ao 2004Fuente: Ministerio de Agricultura.Fuente:TACON (1993).

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservaciones

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna

Carbohidratos9 - 12

Grasas5 - 8

Fibramenos de 8

Hoja2

Hoja3

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52

200021.77810.2111.13

200122.54611.04213.583

200221.11310.99113.462

200321.81210.94912.613

200421.87210.87612.697

Hoja2

Hoja3

Elaboracin de las dietas de experimentacin Flujograma de elaboracin

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)Recepcin


Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebada

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebada

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618Tamizado

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52

200021.77810.2111.13Pesado

200122.54611.04213.583Premezcla vitamn.

200221.11310.99113.462AguaMezcladoPremezcla mineral

200321.81210.94912.613Ligante

200421.87210.87612.697Pelletizado

Secado

Embolsado

Almacenado

Hoja2

Hoja3

Alimentacin Clculo de racinPorcentaje de peso corporal con que se debe alimentarFC = Factor de conversinL = Longitud (cm.)( L / 15) = Incremento quincenal de longitud (cm.)3 = Constante

Evaluacin de crecimiento 1er. Evaluacin (inicio) 15/04/982do.Evaluacin30/04/983er. Evaluacin15/05/984to. Evaluacin31/05/985to. Evaluacin15/06/986to. Evaluacin (final)30/06/98

Conversin alimenticia Alimento suministrado (kg.)

Aumento de peso de los peces (kg.)FC =

Costo de dietas Costo por kg de insumos utilizados en las dietas de tratamientoElaboracin propia.(*) Costo / kg. Distribuido en el dpto. de Cusco(**) $ USA equivalente a S/. 2.3 Diseo estadstico

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)Recepcin


Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebada

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/Kg

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52Harina de Sangre0.500.21

200021.77810.2111.13PesadoHarina de Maz (*)0.900.39

200122.54611.04213.583Premezcla vitamn.Harina de Cebada (*)0.700.3

200221.11310.99113.462AguaMezcladoPremezcla mineralHarina de Quinua (*)1.800.78

200321.81210.94912.613LiganteEnsilado de Pescado0.400.17

200421.87210.87612.697PelletizadoSuplemento Mineral20.008.27

Suplemento Vitamnico70.5030.65

SecadoSal0.500.21

Ligante6.602.86

Embolsado

Almacenado

Hoja2

Hoja3

Parametros fsico-qumicos del aguaResultados y discusinTemperatura promedio. Oxigeno disuelto.pH.Dureza.Alcalinidad.Evaluacin y analisis proximal de los insumos utilizadosAnlisis proximal de los insumos utilizados para las dietasElaboracin propia

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)RecepcinInsumoProtena (%)grasa (%)CHO (%)Fibra (%)Fuente

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593Harina de pescado prime67 (mn)12 (mx)------ZALDIVAR (1991)

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebadaHarina de sangre841.2------MOHSEN Y LOVELL (1990)

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/KgHarina de quinua9.13.5453.1BARRETO (1991)

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).Harina de cebada18.82.850.1---BARRETO (1991)

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301Harina de maz9.38.52.8---WEBSTER et al (1992)

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52Harina de Sangre0.500.21Ensilado2070.8---ITP

200021.77810.2111.13PesadoHarina de Maz (*)0.900.39

200122.54611.04213.583Premezcla vitamn.Harina de Cebada (*)0.700.3

200221.11310.99113.462AguaMezcladoPremezcla mineralHarina de Quinua (*)1.800.78




SecadoSal0.500.21

Ligante6.602.86

Embolsado

Almacenado

Hoja2

Hoja3

Composicin qumica de las dietas experimentales Dieta 2 (T2). (% en 100 gr de alimento)Dieta 1 (T1). (% en 100 gr de alimento)Elaboracin propiaElaboracin propia

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)RecepcinInsumoProtena (%)grasa (%)CHO (%)Fibra (%)FuenteInsumo%ProtenaGrasaCHOFibraInsumo%ProtenaGrasaCHOFibra

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593Harina de pescado prime67 (mn)12 (mx)------ZALDIVAR (1991)Ensilado244.81.68------Harina de pescado prime2516.153------

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebadaHarina de sangre841.2------MOHSEN Y LOVELL (1990)Harina de maz292.692.9621.720.89Harina de sangre2016.80.24------

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/KgHarina de quinua9.13.5453.1BARRETO (1991)Harina de sangre3731.080.44------Harina de quinua201.820.6210.420.78

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).Harina de cebada18.82.850.1---BARRETO (1991)Harina de cebada81.50.224---Harina de cebada336.21.1514.85---

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301Harina de maz9.38.52.8---WEBSTER et al (1992)Suplemento mineral2------------Suplemento mineral2------------

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52Harina de Sangre0.500.21Ensilado2070.8---ITPTotal10040.075.325.70.89Total10040.375.0125.270.78

200021.77810.2111.13PesadoHarina de Maz (*)0.900.39Suplemento vitamnico0.2------------Suplemento vitamnico0.2------------

200122.54611.04213.583Premezcla vitamn.Harina de Cebada (*)0.700.3Ligante0.8------------Ligante0.8------------

200221.11310.99113.462AguaMezcladoPremezcla mineralHarina de Quinua (*)1.800.78Valor calrico (cal)156.242.441.1Valor calrico (cal)159.74040.4




SecadoSal0.500.21

Ligante6.602.86

Embolsado

Almacenado

Hoja2

Hoja3

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)RecepcinInsumoProtena (%)grasa (%)CHO (%)Fibra (%)FuenteInsumo%ProtenaGrasaCHOFibraInsumo%ProtenaGrasaCHOFibra

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593Harina de pescado prime67 (mn)12 (mx)------ZALDIVAR (1991)Ensilado244.81.68------Harina de pescado prime2516.153------

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebadaHarina de sangre841.2------MOHSEN Y LOVELL (1990)Harina de maz292.692.9621.720.89Harina de sangre2016.80.24------

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/KgHarina de quinua9.13.5453.1BARRETO (1991)Harina de sangre3731.080.44------Harina de quinua201.820.6210.420.78

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).Harina de cebada18.82.850.1---BARRETO (1991)Harina de cebada81.50.224---Harina de cebada336.21.1514.85---

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301Harina de maz9.38.52.8---WEBSTER et al (1992)Suplemento mineral2------------Suplemento mineral2------------








SecadoSal0.500.21

Ligante6.602.86

Embolsado

Almacenado

Hoja2

Hoja3

Composicin proximal de las dietas experimentales (resumen)Caractersticas fsicas y organolpticas de las dietas de tratamiento

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)RecepcinInsumoProtena (%)grasa (%)CHO (%)Fibra (%)FuenteInsumo%ProtenaGrasaCHOFibraInsumo%ProtenaGrasaCHOFibra%Dieta 1 (T1)Dieta 2 (T2)Dieta 3 (T3)

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593Harina de pescado prime67 (mn)12 (mx)------ZALDIVAR (1991)Ensilado244.81.68------Harina de pescado prime2516.153------Protena40.0740.3740,0 (mn)

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebadaHarina de sangre841.2------MOHSEN Y LOVELL (1990)Harina de maz292.692.9621.720.89Harina de sangre2016.80.24------Grasas5.35.015,0 (mn)

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/KgHarina de quinua9.13.5453.1BARRETO (1991)Harina de sangre3731.080.44------Harina de quinua201.820.6210.420.78Carbohidratos25.725.2725,0 (mn)

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).Harina de cebada18.82.850.1---BARRETO (1991)Harina de cebada81.50.224---Harina de cebada336.21.1514.85---Fibra0.890.783,5 (mx)

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301Harina de maz9.38.52.8---WEBSTER et al (1992)Suplemento mineral2------------Suplemento mineral2------------Valor calrico (cal/100 gr)6711.66731.2








SecadoSal0.500.21

Ligante6.602.86

Embolsado

Almacenado

Hoja2

Hoja3

Alimento suministradoCantidad de alimento suministrado durante el tiempo de experimentacinElaboracin propia

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)RecepcinInsumoProtena (%)grasa (%)CHO (%)Fibra (%)FuenteInsumo%ProtenaGrasaCHOFibraInsumo%ProtenaGrasaCHOFibra%Dieta 1 (T1)Dieta 2 (T2)Dieta 3 (T3)Fecha (c/15 das)DietaTalla (cm)Peso (gr)%Cantidad de alimento

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593Harina de pescado prime67 (mn)12 (mx)------ZALDIVAR (1991)Ensilado244.81.68------Harina de pescado prime2516.153------Protena40.0740.3740,0 (mn)inicialfinalinicialfinalgr/dagr/15 das

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebadaHarina de sangre841.2------MOHSEN Y LOVELL (1990)Harina de maz292.692.9621.720.89Harina de sangre2016.80.24------Grasas5.35.015,0 (mn)117.2618.385 6697 6252.07186.62 800

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/KgHarina de quinua9.13.5453.1BARRETO (1991)Harina de sangre3731.080.44------Harina de quinua201.820.6210.420.78Carbohidratos25.725.2725,0 (mn)15-30/04/98217.0618.785 6027 6602, 56186.62 800

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).Harina de cebada18.82.850.1---BARRETO (1991)Harina de cebada81.50.224---Harina de cebada336.21.1514.85---Fibra0.890.783,5 (mx)317.0118.485 7007 6312.38186.62 800

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301Harina de maz9.38.52.8---WEBSTER et al (1992)Suplemento mineral2------------Suplemento mineral2------------Valor calrico (cal/100 gr)6711.66731.2118.3819.887 6259 0442.11153.32 300

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52Harina de Sangre0.500.21Ensilado2070.8---ITPTotal10040.075.325.70.89Total10040.375.0125.270.7801-15/05/98218.7820.57 6609 5622.56193.32 900

200021.77810.2111.13PesadoHarina de Maz (*)0.900.39Suplemento vitamnico0.2------------Suplemento vitamnico0.2------------318.4819.987 6319 4052.251802 700

200122.54611.04213.583Premezcla vitamn.Harina de Cebada (*)0.700.3Ligante0.8------------Ligante0.8------------119.8821.249 04410 7562.18193.32 900

200221.11310.99113.462AguaMezcladoPremezcla mineralHarina de Quinua (*)1.800.78Valor calrico (cal)156.242.441.1Valor calrico (cal)159.74040.416-31/05/98220.522.419 56211 8562.52403 600

200321.81210.94912.613LiganteEnsilado de Pescado0.400.17319.9821.429 40511 4002.25206.63 100

200421.87210.87612.697PelletizadoSuplemento Mineral20.008.27121.2422.6810 75612 7152.18233.33 600

Suplemento Vitamnico70.5030.6501-15/06/98222.4123.9211 85614 4942.5226.63 400

SecadoSal0.500.21321.4222.9611 40013 6872.152403 500

Ligante6.602.86122.6824.1212 71515 0122.15293.34 400

Embolsado16-30/06/98223.9225.614 49416 6801.9226.63 400

322.9624.4613 68715 5232.15273.34 100

AlmacenadoTotal de alimentoDieta 116 000

suministrado (gr)Dieta 216 100

15/04-30/06/98Dieta 316 200

Hoja2

Hoja3

Factor de conversin alimenticiaFactor de conversin alimenticia promedio de cada dieta experimental (temp.: 10C.)Elaboracin propiaEvaluacin de crecimiento

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)RecepcinInsumoProtena (%)grasa (%)CHO (%)Fibra (%)FuenteInsumo%ProtenaGrasaCHOFibraInsumo%ProtenaGrasaCHOFibra%Dieta 1 (T1)Dieta 2 (T2)Dieta 3 (T3)Fecha (c/15 das)DietaTalla (cm)Peso (gr)%Cantidad de alimentoDieta 1Dieta 2Dieta 3

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593Harina de pescado prime67 (mn)12 (mx)------ZALDIVAR (1991)Ensilado244.81.68------Harina de pescado prime2516.153------Protena40.0740.3740,0 (mn)inicialfinalinicialfinalgr/dagr/15 dasAlimento suministrado (gr)16 00016 10016 200

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebadaHarina de sangre841.2------MOHSEN Y LOVELL (1990)Harina de maz292.692.9621.720.89Harina de sangre2016.80.24------Grasas5.35.015,0 (mn)117.2618.385 6697 6252.07186.62 800Incremento de peso (gr)9 34311 0789 823

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/KgHarina de quinua9.13.5453.1BARRETO (1991)Harina de sangre3731.080.44------Harina de quinua201.820.6210.420.78Carbohidratos25.725.2725,0 (mn)15-30/04/98217.0618.785 6027 6602, 56186.62 800Factor de Conversin (FC)1.71251.45331.6491

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).Harina de cebada18.82.850.1---BARRETO (1991)Harina de cebada81.50.224---Harina de cebada336.21.1514.85---Fibra0.890.783,5 (mx)317.0118.485 7007 6312.38186.62 800

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301Harina de maz9.38.52.8---WEBSTER et al (1992)Suplemento mineral2------------Suplemento mineral2------------Valor calrico (cal/100 gr)6711.66731.2118.3819.887 6259 0442.11153.32 300

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52Harina de Sangre0.500.21Ensilado2070.8---ITPTotal10040.075.325.70.89Total10040.375.0125.270.7801-15/05/98218.7820.57 6609 5622.56193.32 900

200021.77810.2111.13PesadoHarina de Maz (*)0.900.39Suplemento vitamnico0.2------------Suplemento vitamnico0.2------------318.4819.987 6319 4052.251802 700

200122.54611.04213.583Premezcla vitamn.Harina de Cebada (*)0.700.3Ligante0.8------------Ligante0.8------------119.8821.249 04410 7562.18193.32 900

200221.11310.99113.462AguaMezcladoPremezcla mineralHarina de Quinua (*)1.800.78Valor calrico (cal)156.242.441.1Valor calrico (cal)159.74040.416-31/05/98220.522.419 56211 8562.52403 600

200321.81210.94912.613LiganteEnsilado de Pescado0.400.17319.9821.429 40511 4002.25206.63 100

200421.87210.87612.697PelletizadoSuplemento Mineral20.008.27121.2422.6810 75612 7152.18233.33 600

Suplemento Vitamnico70.5030.6501-15/06/98222.4123.9211 85614 4942.5226.63 400

SecadoSal0.500.21321.4222.9611 40013 6872.152403 500

Ligante6.602.86122.6824.1212 71515 0122.15293.34 400

Embolsado16-30/06/98223.9225.614 49416 6801.9226.63 400

322.9624.4613 68715 5232.15273.34 100



15/04-30/06/98Dieta 316 200

Hoja2

Hoja3

Test de Tukey para incremento en talla durante el tiempo de experimentacinANVA Fc = 78,1 < 0,01Grfico 01: Relacin de incremento en talla vs das de experimentacin.

Hoja1

DietaTalla promedio (cm.)Incremento (cm.)Significancia

InicialFinal

217,0625,68,55a

317,0124,467,45b

117,2624,126,86

Hoja2

Hoja3

Grfico2

17.0617.0117.26

18.7818.4818.38

20.519.9819.88

22.4121.4221.24

23.9222.9622.68

25.624.4624.12

Dieta 2

Dieta 3

Dieta 1

das

talla (cm.)

Hoja1

DietaTalla promedio (cm.)Incremento (cm.)Significancia

InicialFinal

217,0625,68,55a

317,0124,467,45b

117,2624,126,86

Dieta 2Dieta 3Dieta 1

017.0617.0117.26

1518.7818.4818.38

3020.519.9819.88

4522.4121.4221.24

6023.9222.9622.68

7525.624.4624.12

Hoja1

000

000

000

000

000

000

Dieta 2

Dieta 3

Dieta 1

das

talla (cm.)

Hoja2

Hoja3

Test de Tukey para incremento en peso durante el tiempo de experimentacinANVA Fc = 37,22 < 0.01Grfico 02: Relacin de incremento en peso vs das de experimentacin.

Hoja1

DietaPeso promedio (gr.)Incremento (gr.)Significancia

InicialFinal

256,02166,8110,78a

357,0155,2398,23b

156,69150,1293,43b

Dieta 2Dieta 3Dieta 1

017.0617.0117.26

1518.7818.4818.38

3020.519.9819.88

4522.4121.4221.24

6023.9222.9622.68

7525.624.4624.12

Hoja1

Dieta 2

Dieta 3

Dieta 1

das

talla (cm.)

Hoja2

Hoja3

Grfico3

56.025756.69

76.676.3176.25

95.6294.0590.44

118.56114107.56

114.94136.87127.05

166.08155.23150.12

Dieta 2

Dieta 3

Dieta 1

das

peso (gr.)

Hoja1

DietaPeso promedio (gr.)Incremento (gr.)Significancia

InicialFinal

256,02166,8110,78a

357,0155,2398,23b

156,69150,1293,43b

Dieta 2Dieta 3Dieta 1Dieta 2Dieta 3Dieta 1

056.025756.69017.0617.0117.26

1576.676.3176.251518.7818.4818.38

3095.6294.0590.443020.519.9819.88

45118.56114107.564522.4121.4221.24

60114.94136.87127.056023.9222.9622.68

75166.08155.23150.127525.624.4624.12

Hoja1

000

000

000

000

000

000

Dieta 2

Dieta 3

Dieta 1

das

peso (gr.)

Hoja2

Hoja3

MortalidadCosto de las dietas experimentalesCosto por kg de cada dieta de tratamientoElaboracin propia(*) $ USA equiv a S/. 2.3Dieta 3 control $USA 0.823 (S/. 1.90)

Hoja1

NutrienteEstadoCantidad (%)InsumoRangoObservacionesAoMaz (TM)Cebada (TM)Quinua (TM)RecepcinInsumoProtena (%)grasa (%)CHO (%)Fibra (%)FuenteInsumo%ProtenaGrasaCHOFibraInsumo%ProtenaGrasaCHOFibra%Dieta 1 (T1)Dieta 2 (T2)Dieta 3 (T3)Fecha (c/15 das)DietaTalla (cm)Peso (gr)%Cantidad de alimentoDieta 1Dieta 2Dieta 3InsumoDieta 1Dieta 2

alevinos45 - 50Harina de pescado25 - 75 %ninguna199419.4737.1633.593Harina de pescado prime67 (mn)12 (mx)------ZALDIVAR (1991)Ensilado244.81.68------Harina de pescado prime2516.153------Protena40.0740.3740,0 (mn)inicialfinalinicialfinalgr/dagr/15 dasAlimento suministrado (gr)16 00016 10016 200Cantidad (gr)Costo (S/.)Costo ($USA)*Cantidad (gr)Costo (S/.)Costo ($USA)*

Protenajuveniles40 - 45Harina de sangre1 - 50 %deficiente en isoleucina y metionina199521.93411.70415.439Dieta 1EnsiladoHarina de sangreHarina de mazHarina de cebadaHarina de sangre841.2------MOHSEN Y LOVELL (1990)Harina de maz292.692.9621.720.89Harina de sangre2016.80.24------Grasas5.35.015,0 (mn)117.2618.385 6697 6252.07186.62 800Incremento de peso (gr)9 34311 0789 823Harina de pescado2500.5750.25

adultos35 - 40Harina de maz7 - 33 %ninguna199618.7066.8813.96Dieta 2Har. de pescado primeHarina de sangreHarina de quinuaHarina de cebadainsumoCosto/KgHarina de quinua9.13.5453.1BARRETO (1991)Harina de sangre3731.080.44------Harina de quinua201.820.6210.420.78Carbohidratos25.725.2725,0 (mn)15-30/04/98217.0618.785 6027 6602, 56186.62 800Factor de Conversin (FC)1.71251.45331.6491Harina de sangre3700.1850.082000.10.043

Carbohidratos9 - 12199725.63311.24914.065S/.$ USA (**).Harina de cebada18.82.850.1---BARRETO (1991)Harina de cebada81.50.224---Harina de cebada336.21.1514.85---Fibra0.890.783,5 (mx)317.0118.485 7007 6312.38186.62 800Harina de cebada800.0560.0243300.2310.1

Grasas5 - 8199820.96512.94916.618TamizadoHarina de Pescado2.301Harina de maz9.38.52.8---WEBSTER et al (1992)Suplemento mineral2------------Suplemento mineral2------------Valor calrico (cal/100 gr)6711.66731.2118.3819.887 6259 0442.11153.32 300Harina de maz2900.2610.1134

Fibramenos de 8199921.8099.76312.52Harina de Sangre0.500.21Ensilado2070.8---ITPTotal10040.075.325.70.89Total10040.375.0125.270.7801-15/05/98218.7820.57 6609 5622.56193.32 900Harina de quinua2000.360.157

200021.77810.2111.13PesadoHarina de Maz (*)0.900.39Suplemento vitamnico0.2------------Suplemento vitamnico0.2------------318.4819.987 6319 4052.251802 700Ensilado2400.0960.042

200122.54611.04213.583Premezcla vitamn.Harina de Cebada (*)0.700.3Ligante0.8------------Ligante0.8------------119.8821.249 04410 7562.18193.32 900Sal140.0070.003140.0070.003

200221.11310.99113.462AguaMezcladoPremezcla mineralHarina de Quinua (*)1.800.78Valor calrico (cal)156.242.441.1Valor calrico (cal)159.74040.416-31/05/98220.522.419 56211 8562.52403 600Suplamn Difs60.120.05260.120.052

200321.81210.94912.613LiganteEnsilado de Pescado0.400.17319.9821.429 40511 4002.25206.63 100Total10000.7250.314410001.3930.605

200421.87210.87612.697PelletizadoSuplemento Mineral20.008.27121.2422.6810 75612 7152.18233.33 600Suplem. vitamnico20.1410.06120.1410.061

Suplemento Vitamnico70.5030.6501-15/06/98222.4123.9211 85614 4942.5226.63 400Ligante80.0530.02380.0530.023

SecadoSal0.500.21321.4222.9611 40013 6872.152403 500Costo total (S/.)0.9190.3991.5870.69

Ligante6.602.86122.6824.1212 71515 0122.15293.34 400

Embolsado16-30/06/98223.9225.614 49416 6801.9226.63 400

322.9624.4613 68715 5232.15273.34 100



15/04-30/06/98Dieta 316 200

Hoja2

Hoja3

Resumen de produccinResumen de produccin durante tiempo de experimentacinElaboracin propia

Hoja1

T1 (Dieta 1)T2 (Dieta 2)T3 (Dieta control 3)

N peces inicial100100100

N peces final100100100

Talla prom. inicial de peces17,26 cm17,06 cm17,01 cm

Talla prom. final de peces24,12 cm25,6 cm24,46 cm

Peso prom. inicial de peces56,69 gr56,02 gr57,00 gr

Peso prom. final de peces150,12 gr166,80 gr155,23 gr

Alimento suministrado16,0 Kg16,1 Kg16,2 Kg

Factor de Conversin17,12514,53316,491

Costo ($ USA)0,3990,6900,823

Hoja2

Hoja3

1. En cuanto a la evaluacin de los insumos regionales (harina de sangre, de maz, de cebada y de quinua, adems del ensilado de pescado), se pudo determinar que son productos de bajo costo, ampliamente disponibles y aptos para alimentacin truchicola.

2. En cuanto a la evaluacin de crecimiento en los peces; el Tratamiento 2 dio los mejores resultados, tanto en talla (25,6 cm.) como en peso (166,8 gr.) que los Tratamientos 3 y 1 (24,46 cm; 155.23 gr y 24.12 cm; 150.12 gr respectivamente). Hubo diferencia significativa entre los 3 tratamientos en cuanto a talla, mas en peso no se dio diferencia significativa entre los tratamientos 3 y 1.

Conclusiones

3. La Dieta 2 (constituida por harina de sangre, harina de pescado prime, harina de cebada, harina de quinua) present mejor Factor de Conversin (1:1,4533), superando a la Dieta Control 3 (1:1,649) ( constituido por el alimento comercial) y a la Dieta 1 (1:1,7125) (constituida por harina de sangre, ensilado, harina de cebada, harina de maz) si se tiene en cuenta que las 3 dietas fueron isoproteicas e isacalricas.4.La Dieta 1 costo $0,399 (S/. 0.919) el kg., la Dieta 2 costo en $ 0,690 (S/. 1,587) el kg.; ambas se obtuvieron a menor costo que la Dieta control 3 que se obtuvo a $ 0,826 (S/. 1,90) el kg..

1. Continuar con la investigacin empleando las mismas dietas, en otras etapas de alimentacin en trucha arco iris, como en fase de inicio y acabado (incluyendo pigmentante).

2. Promocionar la elaboracin y utilizacin de harina de sangre y ensilado para alimentacin de diversas especies acuicolas, ya que permitira reducir los costos por kg de alimento.

Recomendaciones

Truchas_BratzoKlauer.ppt

Documents

Transcript of Truchas_BratzoKlauer.ppt