A Sabadell,també en català!

Pla d’Actuació Lingüística Integral

formatge de vaca [m.]queso de vaca

formatge fresc [m.]queso fresco

formatge gras [m.]queso graso

) ( formatge ratllat [m.]queso rallado

formatge sec [m.]queso seco

formatge semisec [m.]queso semiseco

formatge tendre [m.]queso tierno

gorgonzola [m.]gongonzola

manxego [m.]manchego

maó [m.]queso de Mahón

mascarpone [m.]mascarpone

mozzarella [f.]mozzarella

parmesà [m.]parmesano

provolone [m.]provolone

rocafort [m.]roquefort

tetilla/teta gallega [f.]tetilla/teta gallega

/

El català, llengua

d’oportunitats al comerç

de Sabadell

Vocabulari de laCARNISSERIA

www.plataforma-llengua.cat

On adreçar-te per aprendre català?Consorci per a la Normalització Lingüística

Rambla (Casal Pere Quart), 67-7108202 SabadellTel. 937 278 340

sabadell@cpnl.catwww.cpnl.cat

Inscriu-t’hi a:Tel. 937 278 340

vxl.sabadell@cpnl.catwww.vxl.cat

Plataforma per la LlenguaCarrer de la Salut, 151, baixos · 08202 Sabadell

Tel. 93 725 07 42info@plataforma-llengua.catwww.plataforma-llengua.cat

Amb la col·laboració de:

Vols parlar en català? Conversa amb nosaltres

Si teniu cap altra consulta, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres

jarret [m.]contraculata

llonza del coll [f.]chuleta de aguja/ costilla de aguja

mitjana [f.]chuletón

ossobuco [m.]ossobuco

papada [f.]papada

pit [m.]pecho

pota [f.]pata

Tall rodó de l’espatlla/ rodó de l’espatlla [m.]pez/pez de espalda

Tall rodó de la cuixa/ rodó de la cuixa/t. rodó [m.]corte redondo/redondo

tripa [f.]callos

MAMÍFERS I AUSMAMÍFEROS Y AVES

ànec [m.]pato

anyell [m.]lechal

bou [m.]buey

cabrit [m.] cabrito

cavall [m.]caballo

conill [m.]conejo

estruç [m.]avestruz

gall dindi/indiot [m.]pavo

“ ”

guatlla [f.]codorniz

paó [m.]pavo real

pollastre [m.]pollo

porc [m.]cerdo

senglar/porc senglar [m.]jabalí

vedella [f.]ternera

xai/be [m.]cordero

FORMATGEQUESO

brie [m.]brie

burgos [m.]burgos

.

cabrales [m.]cabrales

camembert [m.]camembert/queso camembert

edam/formatge de bola/formatge d’Holanda [m.]queso de bola/queso holandés

/ /

emmental [m.]emmenthal

formatge blau [m.]queso azul

formatge d’ovella [m.]queso de oveja

. ) )

formatge de cabra [m.]queso de cabra

CARN CARNE

bistec [m.]bistec/bisté

cap de costella pany de costella [m.]costillar/costillar bajo

carn magra de la cuixa [f.]maza trasera

/

coll (de pollastre) [m.]cuello (de pollo)

)(

coll (de vedella) [m.]pescuezo (de ternera)

)( ) (

contracuixa [f.]contramuslo

contrafilet [m.]contrafilete

costella [f.]chuleta

crostó [m.]maza/tapa

cuixa (de cabrit) [f.]pierna (de cabrito)

cuixa [f.]pierna/muslo

entrecot [m.]entrecot/entrecó

espatlla [f.]espalda/paletilla paletilla de cerdo

falda [f.]costillar

filet exterior de la cuixa [m.]gemelo( )

filet interior de la cuixa [m.]loncha

( )

filet m./suprema [f.]filete/suprema

/

freixura [f.]asadura

garró [m.]codillo

hamburguesa [f.]hamburguesa

català

àrab

urdú

castellà