Cárnicos, Producción, Tendencias
Patrones fotográficos para la evaluación del color en piel y en carne de pollo
Oportunidades de Mercado para el Valor Agregado
El mundo de los Alginatos
Influencia de las grasas sobre el valor nutrimental y calidad de carne de pollo
Evaluación fisiológica en laboratorio de marinados a base de carne de pollo
Boletín informativo de USAPEEC México
Evaluación Sensorial
Nutritivo pero sabroso
Nuevos Productos Avícolas en Latinoamérica
La carne de ave; la materia prima ideal
El Mundo de los Alginatos
Marinados
Red de frio
Calidad de la materia prima de aves
Suman diez los estados cuarentenados por la SENASICA
Influenza Aviar en Estados Unidos y sus implicaciones en las importaciones
Resumen de requisitos sanitarios de importación de productos avícolas de Estados Unidos
La carne de ave, la materia prima ideal
Indiana...último estado que faltaba por liberar; Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-159