INDICE GENERAL

Introduccin:2Objetivos:41.Empresa Agropecuaria:51.2.Los problemas en la empresa Agropecuaria:61.3.La administracin de la Empresa Agropecuaria.81.4.La administracin de las Empresas Agropecuarias y su relacin con otras ciencias.91.5.Funciones de la administracin de empresas agropecuarias (proceso administrativo)121.6.reas de administracin agropecuaria.132.El proceso Administrativo y el Ambiente Agropecuario.172.1. El proceso administrativo172.1.1. Elementos del proceso administrativo:17Actividades del proceso administrativos182.2. El medio ambiente182.2.1. El medio ambiente fsico y biolgico182.2.2.El medio ambiente econmico,182.2.3. El medio ambiente social182.2.4. El medio ambiente institucional182.2.5.El ambiente tecnolgico183.LOS RECURSOS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA193.1.Recursos naturales193.2.Tierra193.3.Agua193.4.Clima193.5.Recursos de capital203.6.Capital de inversin203.7.Recursos humanos20Conclusiones:22e-Grafias:23

Introduccin:

Las empresas agropecuarias se identifican principalmente por la combinacin de recursos disponibles que son gestionados para lograr maximizar utilidades con el principal objetivo de generar la mayor cantidad de ganancias posibles en cierto determinado tiempo meta. Al igual que cualquier empresa, las empresas agropecuarias estn divididas por departamentos encargados de gestionar las obligaciones que les corresponde.Los administradores tienen la obligacin de llevar a cabo la Planificacin, Organizacin, Ejecucin y Control de la empresa junto a un grupo de personal capacitado, todos trabajan en conjunto y debe de haber estrecha relacin en cada de rea para lograr una produccin ms eficiente y rentable que genere mayores ganancias.Dentro de las empresas agropecuarias la utilizacin ptima de los recursos naturales y humanos hacen que esta se posicione en su punto de equilibrio, el administrador debe de estar siempre pendiente de los problemas que se pueden presentar durante la produccin y buscar alternativas eficaces que le permitan mantener el equilibrio.

Objetivos:

General:Estudiar el propsito de las empresas agropecuarias, sus divisiones, problemas, alternativas, recursos y los elementos del proceso administrativo.

Especficos: Definir el concepto Empresas Agropecuarias. Determinar los problemas dentro de una empresa. Analizar las funciones administrativas dentro del rgimen de control. Estudiar el ambiente Agropecuario. Identificar metas y objetivos.

1. Empresa Agropecuaria:

Una empresa es una sociedad que representa la unidad econmica de base en que se desenvuelve el proceso productivo. La empresa agropecuaria es una unidad de produccin a la que se le asigna el objetivo de optimizar su beneficio, el cual en general es econmico, pero tambin puede ser social. La funcin de la empresa agropecuaria es producir, ya sea bienes o servicios, y dicha funcin se ejecuta a partir de la interaccin de los factores de produccin: capital, trabajo y tierra, coordinados por el hombre que es el encargado de definir el objetivo de la empresa (Manchado 2000). Durante el desarrollo del proceso productivo se utilizan insumos. Estos son los elementos adquiridos y consumidos durante el ciclo productivo (ejemplo: combustible, agroqumicos, vacunas para la hacienda, etc.).

Las empresas agropecuarias, es tambin una unidad de decisiones que combina recursos naturales, humanos, capital, tecnologa e informacin para producir bienes de origen animales o servicios para un mercado determinado y dentro de una operacin rentable y sostenible.

Tambin se puede definir como aquellas que explotan en grandes cantidades los productos agrcolas y ganaderos. Por ejemplo: granjas agrcolas, porcina, invernaderos, hacienda de produccin agrcola, etc.

De acuerdo con lo antes mencionado, las empresas agropecuarias dedican su produccin a la agricultura, la ganadera, forestal, pesca, caza, etc. el sector que estas empresas abarcan esta constituido por dos actividades principales que son: la agricultura y la ganadera o pecuaria, las cuales a su vez estn constituidas por una actividad primaria productora, y una actividad segundaria de elaboracin o transformacin, en este sector tiene espacio la produccin de hortalizas, cereales, frutas y ganadera.1.1. CLASIFICACIN:

Las empresas agropecuarias se clasifican en: empresas netamente agrcolas, empresas ganaderas (de carne o leche) y empresas mixtas.

Empresas agrcolas: son aquellas que desarrollan el cultivo de plantas para obtener alimentos, producir ingredientes medicinales o industriales; o para la explotaron de plantas ornamentales. Estas empresas modernas varan mucho en cuanto a sus propsitos, y van de pequeas explotaciones intensivas a granjas comerciales de miles de hectreas. Para tener xito, los agricultores deben conocer la seleccin de variedades de plantas bien adaptadas a sus respectivos suelos y climatologa. Deben ser expertos en la preparacin del suelo y en la siembra, cultivo, proteccin, recogida y almacenamiento de sus cosechas. Tambin, deben ser capaces de controlar las malas hierbas, los insectos y las enfermedades; y tener conocimientos sobre tcnicas de comercializacin para obtener beneficios razonables de sus cultivos.Empresas ganaderas: Son las que se dedican a la cra de animales con el objeto de obtener el mximo aprovechamiento de los mismos. Principalmente en la obtencin de la carne, la leche, el cuero, los huevos, entre otros. El desarrollo cientfico y tecnolgico ha permitido aumentar la eficacia en la cra de ganado mejorando las condiciones sanitarias y, en general, las condiciones de mantenimiento de los animales, contribuyendo as con el desarrollo de la ganadera. Estas empresas tambin desarrollan la ganadera extensiva, la cual consiste en la cra y mantenimiento de los animales en extensiones ms o menos amplias por los que los animales vagan con cierta libertad buscando su propio alimento o siendo suplementados con aportes extraordinarios; y/o la ganadera intensiva, la cual se realiza en un rgimen de concentracin en donde los animales nunca llegan a salir de las naves de cra y engorde de las granjas.

Empresas mixtas. Son aquellas que realizan tanto actividades agrcolas o de cultivos de plantas, como actividades ganaderas, es decir la cra de animales.

1.2. Los problemas en la empresa Agropecuaria:

Existen muchas formas de clasificar los problemas que debe afrontar el administrador de la empresa agropecuaria. Con el propsito de simplificar y ordenar los planteamientos que se abordarn en este mdulo, los problemas se agruparn en cuatro categoras:

a. Problemas de organizacin para la produccin, que comprende los relacionados con la forma de obtencin de la tierra, qu producir, qu escala de produccin escoger, qu equipo seleccionar y qu tecnologa debe aplicarse;b.Problemas financieros, o sea los relacionados con la obtencin y uso del capital (propio y prestado);c.Problemas administrativos,es decir los que se relacionan esencialmente con la funcin propia de la administracin: planificacin, organizacin, ejecucin y control;d.Problemas de mercadeo, qu comprar, qu vender, dnde vender o comprar, cundo hacerlo, a quin comprar, a quin vender, cmo comprar.La solucin de problemas es un proceso continuo, debido a los numerosos cambios que afectan las caractersticas del problema en el tiempo. Los objetivos pueden cambiar a medida que el propietario o productor se hace ms viejo, o cuando las condiciones financieras del negocio cambian. Los recursos limitados cambian cuando se adquiere ms tierra o ms capital. El nmero de alternativas de produccin puede aumentarse a medida que se adquiere ms capital, o cuando se dispone de nueva tecnologa. Por consiguiente, muchassolucionesa los problemas pueden verse como soluciones de corto plazo, y los problemas que se relacionan con sus soluciones potenciales necesitan reconsiderarse a medida que ocurren cambios.

Caractersticas de los problemas que debe afrontar un administrador de empresas AgropecuariasCada decisin que enfrenta el administrador se relaciona con alguno de estos tipos de problemas o una combinacin de ellos. Son tambinproblemas econmicos y, como tales, tienen tres caractersticas:

a) Identificacin de metas y objetivos. (un objetivo que debe lograrse);b) Una cantidad limitada de recursos que pueden utilizarse para el logro de esos objetivos;c) Un cierto nmero de formas alternativas para usar los recursos limitados con la finalidad de obtener los objetivos y metas.

a. Identificacin de metas y objetivos.

El primer trabajo de un administrador es establecer objetivos y metas para la empresa. En el caso de un administrador contratado, el propietario puede determinar y comunicar al administrador esos objetivos y metas. Es obvio que diferentes individuos pueden establecer los mismos objetivos y, sin embargo, el peso relativo que se coloca a cada uno de ellos puede ser diferente. Muchos administradores de empresa, aun aquellos que son propietarios, no se sorprenden al encontrar que en la operacin de su empresa se definen diferentes objetivos. Algunos de los objetivos ms comunes son: maximizacin del ingreso, reserva de cierta cantidad de tiempo para actividades derecreacin, crecimiento de la empresa, supervivencia de la empresa y mantenimiento de un ingreso estable a lo largo del tiempo. Cada uno de los objetivos mencionados puede ser de primordial importancia para algunos individuos, de acuerdo con el tiempo y las circunstancias, y las creencias,valoresyeducacindel productor.Los objetivos pueden cambiarse con la edad del productor y con las condiciones financieras de la empresa. Con frecuencia se determinan objetivos mltiples, que algunas veces son conflictivos. Por ejemplo, la maximizacin del consumo y gasto dela familiaest enconflictocon el crecimiento de la empresa. En los casos en los cuales hay objetivos mltiples, el administrador debe ordenarlos de acuerdo con su importancia relativa. A medida que se logra un objetivo, los esfuerzos se pueden dirigir al logro del objetivo prximo ms importante.Los objetivos deben especificarse y cuantificarse de la manera ms completa posible, ya que constituyen el punto de partida que se puede utilizar como medida de xito. Tambin es til establecer objetivos para los prximos aos y para el largo plazo, o sea determinar aquellos que se puedan alcanzar en los cinco o diez aos prximos. Este tipo de objetivos de largo plazo proporciona una direccin para las decisiones de igual naturaleza.

b. Limitados recursos.

Un administrador debe considerar qu recursos tiene disponibles para lograr los objetivos que se ha trazado. Se deben ponerlmitesen la obtencin de los objetivos, debido a que muchos administradores disponen de una cantidad limitada de recursos. En la administracin de empresas agropecuarias la obtencin de objetivos est determinada dentro de los lmites puestos por las cantidades de tierra, mano de obra y capital disponible. La habilidad del administrador o su experiencia puede constituir otro recurso limitante. Los problemas ms comunes del administrador son la identificacin de los recursos limitantes y la adquisicin de recursos adicionales, incluido cmo mejorar la habilidad administrativa.

c. Usos alternativos.

Si los recursos limitados solo pudieran usarse en una sola forma, el trabajo administrativo sera mucho ms fcil. La situacin general es que los recursos limitados puedan utilizarse en diferentes formas para producir cada uno de los diferentes productos. En otras palabras, el administrador se enfrenta a un mundo de alternativas para ciertos recursos limitados y debe tomar decisiones sobre cmo distribuir su actividad y sus recursos entre las diferentes alternativas, a fin de maximizar el ingreso total de la empresa.En consecuencia, el nfasis debe ponerse en la bsqueda del mximo ingreso para la empresa en su conjunto, y no para una de las alternativas.En muchas regiones, el recurso tierra slo permite como uso alternativo cultivar pasto para la produccin de ganado. Pero aun en esa situacin, el administrador debe decidir si usa el pasto para produccin de vacas y terneros, para pastaje del ganado durante el verano, o en algunas reas para criar ovejas o cabras.Otras reas pueden utilizarse para ambos tipos de produccin de cultivos y ganado, pero tambin en ese caso se presenta un gran nmero de alternativas.A medida que los usos alternativos posibles para los recursos escasos aumentan, tambin aumenta el problema del administrador.

1.3. La administracin de la Empresa Agropecuaria.

La Administracin de Empresas Agropecuarias se puede definir: Como el proceso de toma de decisiones por medio del cual escasos recursos se distribuyen en cierto nmero de alternativas con el propsito de organizar, dirigir y controlar el negocio. Puede tener problemas de organizacin, financiera, administrativa y mercadeo dentro de una operacin rentable y sostenible. La Empresa Agropecuaria es una unidad de decisin Tecnolgica, informacin, recursos naturales, recursos humanos, capital.El Sector Agropecuario Es una actividad productiva que necesita una administracin diferente a la que se maneja en otros sectores productivos. Su desarrollo depende de un proceso administrativo eficiente que permita alcanzar los objetivos y encamine todos los esfuerzos a lograr un desarrollo ptimo del sector.

1.4. La administracin de las Empresas Agropecuarias y su relacin con otras ciencias.

La administracin, como cualquier otra profesin, incluidas lamedicina, lasleyes, lamsica, laingenierao elatletismo, es parcialmente un arte. La administracin se mejora mediante el uso del conocimiento organizado, sea simple o avanzado, sea exacto o inexacto, pero debe estar bien organizado, ser claro y pertinente con el tema, en cuyo caso es una ciencia. As, la administracin participa del arte, peroel conocimientoorganizado es ciencia. Esta ciencia y arte de la administracin no son exclusivos; por el contrario, son complementarios.

Informticay ciencias de la computacin

Segn Villanueva Lara (1987), la informtica y las ciencias de lacomputacindesempean un papel muy importante en la administracin moderna. La expansin horizontal en el uso dela computadorahace que sta no solo desempee funciones mecnicas tales como preparacin de planillas, emisin dechequesyregistroscontables, sino que hoy se utiliza a todos los niveles gerenciales, como produccin, mercadeo y finanzas. Lacomputadoraes parte integrante del proceso de toma de decisiones y de la planificacin de la mayora de los administradores.

Contabilidade informacin

La administracin de las empresas tiene que ver con lossistemasde informacin interna y externa que son necesarios para operar el negocio. La informacin sobre elcomportamientoesperado en el pasado, en el presente y en el futuro del negocio y suambienteoperacional se obtiene mediante procedimientos estndar de contabilidad. La informacin sobre capital de trabajo y el mercadeo, niveles de precios,polticasdelgobierno, reglamentaciones ambientales, nuevas tecnologas y previsin del tiempo debe obtenerse de fuentes externas tales comoliteratura, programas educacionales y otros, coordinados por otros sistemas.

Teoraeconmica

La teora econmica identifica elementos claves en el proceso de decisiones e indica las relaciones entre esos elementos. Los conceptos econmicos indican que ciertosproblemaspueden analizarse y ser relevantes; constituyen, por tanto, elementos importantes para el anlisis. Losprincipiosde laeconomade produccin incluyen costos fijos y costosvariables, los principios que indican el nivel ms rentable de los insumos que deben usarse y la combinacin de productos ms rentables que se pueden producir, as como las economas deescalainvolucradas en la discusin de los elementos de la produccin y los conceptos de oferta y demanda; todos ellos dan una base para analizar la adquisicin de recursos y mercadeo de los productos, as como para orientar el proceso de decisin relacionado con la produccin y el mercadeo.

Principios financieros

Los principios y conceptos de la administracin financiera, incluidas consideraciones sobre el uso del capital y la deuda para financiar el negocio y el anlisis de lasinversionesalternativas en la administracin delriesgo, son elementos claves de la administracin de empresas agropecuarias. Se integran con los conceptos econmicos y de contabilidad ya discutidos.

Ciencias biolgicas

Los datos sobre insumo-producto y sus relaciones, y la informacin relevante sobre la produccin se obtienen de disciplinastcnicastales comosuelos, agronoma, horticultura, ciencia animal, ingeniera y otras. Esos datos proporcionan la base para desarrollar los cultivos, el ganado y los sistemas de produccin, as como los sistemas del proceso de produccin.

Antropologa,sociologaypsicologa

El administrador utiliza los resultados de lainvestigacinpsicolgica para entender, predecir y controlar aspectos del comportamiento humano individual tales como los referidos alaprendizajelamotivacin, la frustracin, lacomunicacin, etc. Utiliza los conocimientos sociolgicos para entender a tratargrupos,organizacionesformales e informales y comunidades. De la antropologa, en especial de las culturas aplicadas, puede aprender sobre los problemas de los patrones culturales y su aplicacin en la empresa (Odiorne 1977)

Ciencias polticas y legislacin agraria

Las ciencias polticas y las legislaciones agropecuarias proporcionan muchos de los esquemas institucionales dentro de los cuales la empresa debe operar. Las condiciones en que la empresa o corporacin puede formarse, las restricciones institucionales que pueden encontrarse en la produccin de granos o del ganado, los grados y estndares para las lneas de produccin, las leyes impositivas del sector agropecuario y las leyes sobre intervencin delEstadoson ejemplos de restricciones institucionales importantes en el manejo de un negocio agrcola.

Matemticasy estadstica

Lospresupuestosse usan comnmente como un medio para registrar el efecto de todos los factores que tienen influencia sobre el negocio en un perodo de tiempo. El sistema depresupuestoes unmtodoordenado para reunir la informacin til en el proceso de tomar decisiones de seleccin entre vanas alternativas. Existe una amplia variedad demtodospresupuestarios que se utilizan en la administracin de empresas agropecuarias. Estelibromenciona varios tipos de presupuestos, incluidos presupuesto total, presupuesto parcial, presupuesto comparativo, hojas de balance y presupuesto de capital.Muchos de los mtodos de computacin ms avanzados que se utilizan en la administracin se han desarrollado con la aplicacin de las matemticas y laestadstica. Ellos incluyen, entre otros,programacinlineal, estadstica, teora de las decisiones y programacin computacional. Para que la administracin de empresas agropecuarias tenga xito se requiere laintegracinde conceptos y herramientas proporcionados por las disciplinas mencionadas. Aqu se enfatizan principios y conceptos econmicos y de administracin denegocios, y tambin el uso de la informacin proporcionada por las otras disciplinas mencionadas. Se ha hecho un esfuerzo para discutir lostipos de datosnecesarios y las fuentes potenciales de informacin, as como los procedimientos analticos usados en elplaneamiento, organizacin, ejecucin y control.

TecnologaagropecuariaComprende las formas necesarias para transformar los recursos en un producto oservicio. Incluye el descubrimiento y uso de nuevas variedades deplantas, el mejoramiento de semillas, la nueva maquinaria agrcola, etc. Obviamente, cubre tambin los nuevos descubrimientos.La administracin de empresas agropecuarias puede considerarse como unadisciplinay un arte, cuyoobjetivoes integrar y aplicar un conjunto de ciencias, campos de estudio y la tecnologa agropecuaria a la solucin de los problemas administrativos, sociales, culturales y de eficiencia fsico-econmica de la empresa.

1.5. Funciones de la administracin de empresas agropecuarias (proceso administrativo)

Planificacin:Significa, prever el porvenir y prepararse para l. Esta funcin tiene dos aspectos fundamentales: la previsin y elplan.

Organizacin:Dotar a una empresa de todos los elementos necesarios para su funcionamiento:materia prima, herramientas, tiles, capital,personal.

Integracin:Establece la armona entre todos los miembros de la empresa, para facilitar su funcionamiento y asegurar el xito.

Direccin:Hace que se cumplan los objetivos. Por lo comn se reparte el trabajo entre los distintos jefes que tienen diferentes niveles, cada uno con responsabilidad propia.

Control:Vigilar si todas las actividades se realizan conforme alprogramaadoptado, a las rdenes dadas y a los principios establecidos.

1.6. reas de administracin agropecuaria.

Por lo general, los especialistas enadministracinacostumbran dividir los campos de laadministracinen tareas funcionales, en tanto que los agrnomos enfatizan ms tpicamente actividades, campos o reas de experiencia. En realidad, las cuatrofuncionesy los campos o reas dela administracinestn muy interrelacionados. Para desarrollar de manera adecuada laplanificacin, laorganizacin, la ejecucin y lafuncindecontrolenla empresa, eladministradordebe tener una experiencia analtica y acceso a losdatosreferidos a laproduccin, elmercadeoy lasfinanzas.

ProduccinEl rea deresponsabilidadms obvia del administrador deempresasagrcolas es la relacionada con elprocesode produccin. Se disean y ejecutan planes con respecto a unsistemade produccin determinado para cada cultivo oempresade ganado. Eso supone laselecciny combinacin de insumos para cadaproducto. Las decisiones especficas de la empresa, tales como determinar las cantidades de insecticidas, herbicidas y fertilizantes, o el ensilaje o racin de concentrados que debe darse al ganado, son tpicas de la produccin. La seleccin del tipo y tamao del tractor que se necesita para prepararla tierray sembrar e4l cultivo en untiempoadecuado, y la decisin de tener el ganado estabulado o en libre pastoreo ayudar a tomar las decisiones que proporcionan el ms bajocosto. Y sas son tambin decisiones de produccin.Lacienciadelsueloproporciona informacin sobre la respuesta de los cultivos a diferentes aplicaciones de fertilizantes y la efectividad de diferentes alternativas de control de malezas con herbicidas. Los agrnomos pueden sugerir qu variedad es la mejor para determinado tipo particular de suelo. Los especialistas en la produccin animal pueden dar informacin detallada del impacto de una racin sobre el contenido de grasa de lalecheo la produccin lechera por vaca por da, o sobre las ganancias en peso que resultarn con diferentes raciones dealimentos. El efecto de suministrar micronutrientes y el uso de diversos antibiticos en la prevencin y control de variasenfermedadespuede ser proporcionado por los especialistas ennutriciny los mdicos veterinarios. El impacto de losprogramasde cruzamiento y condicionamiento sobre las ganancias de peso de los terneros puede ser proporcionado por los especialistas en mejoramiento gentico.Los entomlogos y fitopatologas estn en condiciones de brindar informacin con respecto aldaoque pueden causar varias poblaciones de insectos y enfermedades, y sobre la efectividad de ciertos componentes qumicos, variedades resistentes, prcticas culturales y otrasestrategiasde manejo de las plagas. Los ingenieros pueden dar informacin detallada sobre laconstruccindetallada de los edificios, y sobre losmaterialesque se han de usar, segn las caractersticas de la construccin. Tambin pueden informar sobre elconsumopor hectrea de gasolina yaceitede los diferentes tipos de tractor, as como el nmero de hectreas que pueden ser aradas, rastrilladas o cultivadas con las variasmquinascombinadas de diferentes tamaos. Estos insumos fsicos de la relacin insumo-producto constituyen un componente decisivo de la informacin que requieren los administradores de empresas para tomar decisiones de produccin.Para determinar larentabilidadde la alternativa de produccin los datos fsicos deben combinarse con la informacin decostosy deprecios, as como con datos sobre la disponibilidad detierra, mano de obra yrecursosdecapital. Es necesario combinar la informacin proporcionada por las ciencias fsicas y biolgicas con la informacin sobre precios para tomar la decisin de produccin ms provechosa para la empresa. MercadeoLa necesidad de contar con datos sobre precios y costos con el fin de tomar decisiones administrativas ms racionales, enfatiza la necesidad de experiencia yconocimientoen cuanto se refiere al segundo campo de la administracin de empresas agropecuarias, el mercadeo. Para maximizar el ingreso o aun para subsistir, muchos productores no slo producen el cultivo o el ganado de manera eficiente, sino que deben comprar los insumos y vender susproductosa unprecioque les proporcione una ganancia. La habilidad para analizar el mercadeo, reflejar los cambios de expectativas en los esquemas de produccin, comprar insumos y establecer estrategias deventadel producto son componentes esenciales para que una administracin de empresas agropecuarias tengaxito. Las decisiones bsicas con respecto a los esquemas o perodo de produccin yventasrequieren la proyeccin de precios futuros. Las decisiones sobre esquemas de produccin requieren que el productor se familiarice con la informacin referida a movimientos estacinales y cclicos, y con las tendencias de los precios.El productor debe estar atento a las relaciones deofertaydemandapara productos determinados, al impacto de losingresosdelconsumidory a la disponibilidad de sustituto sobre los precios, tal como lo sugiere laelasticidadcruzada de la demanda, y a la respuesta esperada de otros productores a los precios corrientes. La habilidad para manejar y analizar la expectativa de datos sobre precios es una de las funciones bsicas del mercadeo que debe ejecutar el administrador de la empresa agropecuaria.Existen otras numerosas decisiones que requieren el conocimiento de las relaciones de mercadeo y del fenmeno demercado. Por ejemplo, cul canal de mercadeo debe utilizarse, si se debe vender el ganado o los cerdos sobre la base de un peso ocalidaddada, o si se vende o no el grano seco y almacenado o se deja para venderlo ms tarde. El precio premio que se paga por diferentes clases de ganado es una informacin de mercadeo muy importante que se debe considerar cuando se decide si se alimentan vacas para producir leche, o se engorda ganado o se cran terneros. Laevaluacinde estrategias alternativas de subasta o el potencial para contratar parte de la cosecha demazo sorgo para una entrega futura requiere unanlisisdetallado de las relaciones de precios y expectativas sobre los mismos. El potencial para contratar la compra de insumos, tales como suplementos protenicos, abarca tambin el anlisis de las relaciones bsicas del mercadeo. La evaluacin de los descuentos por humedad en la produccin de granos y el potencial para vender aprocesadoreslocales es otra decisin de mercadeo que debe ser asumida por los administradores. Estos ejemplos ilustran la importancia de informacin precisa demercadospara el administrador de empresas agropecuarias.

FinanzasAdems de la informacin sobre eficiencia de la produccin y de las relaciones de precios y de mercado, debe disponerse de datos sobre disponibilidad de recursos para efectuar un adecuado anlisis de la administracin de la empresa agropecuaria. Excepto cuando el productor es propietario y administrador de los recursos, la adquisicin de insumos productivos tales como tierra, maquinaria y equipo y la contratacin de mano de obra, requieren el desembolso dedinero. El mejoramiento de la habilidad de la mano de obra tambin requiere el uso de dinero para solventar cursos decapacitaciny otrosgastossimilares.El campo de las finanzas y laadministracin financieraconstituyen otra rea importante en la cual el administrador de empresas agropecuarias debe tener cierta experiencia.Las decisiones de finanzas son bsicamente aquellas relacionadas con la obtencin y uso de fondos para comprarbienesyservicios. Por ejemplo, la compra de terrenos con anlisis de las varias combinaciones de pago de la deuda requiere una decisin de administracin financiera. Alternativamente, el compromiso de la compra de ganado o elcontratode mano de obra estacional abarcan un compromiso de capital detrabajoque constituye tambin una decisin decarcterfinanciero. La capacidad de repago para pagar los prstamos u otras deudas tambin debe incluirse en este tipo de decisiones.La decisin sobre el uso de capital para la compra depropiedadraz, en contraposicin alarrendamiento, es una tpica decisin de administracin financiera. El arrendamiento de la maquinaria comparado con la compra, as como los esquemas de pagos para amortizar el prstamo o compra de maquinaria, son tambin decisiones importantes del campo de las finanzas. La seleccin entrefuentesalternativas de fondos, incluida una apropiada combinacin de deuda y liquidez, requiere un detallado anlisis financiero, as como la comparacin de las diferentes tasas deintersofrecidas porinstitucionesfinancieras alternativas.La administracin delcapital de trabajopara tomar ventaja de los descuentos por la compra de alimentos y otros insumos en efectivo son casos significativos en elanlisis financiero. Las decisiones de la administracin financiera abarcan asuntos tales como la organizacin del negocio para hacer frente ariesgosesperados,mantenimientode reservas de caja para hacer frente a contingencias, adquisicin de plizas deseguropara proteger la propiedad contra daos y eldesarrollode planes similares.Para un adecuado anlisis financiero, el administrador de empresas agropecuarias debe estar familiarizado con los conceptos yprocedimientosde flujo de fondos para evaluar la capacidad de pago, comprender el anlisis devalorpresente y las bases del descuento en el anlisis de lainversin. Finalmente, la habilidad para analizar estados financieros, estrategias de pago deimpuestosy otras alternativas dela organizacindel negocio, son tambin aspectos importantes del anlisis financiero que el administrador debe conocer.2. El proceso Administrativo y el Ambiente Agropecuario.2.1. El proceso administrativo

Fig. 1. El proceso administrativo.Para llevar a cabo la administracin con un enfoque cientfico es necesario aplicar elproceso administrativo, en todas las actividades que han de desarrollarse dentro de la empresa, desde su inicio hasta el final.El proceso administrativo es: Un proceso metodolgico que implica una serie de actividades que llevara a una mejor consecucin de losobjetivos, en un periodo ms corto y con una mayorproductividad.El proceso administrativo se dice que es tridimensional, porque sus elementos:planeacin, organizacin,direcciny control son aplicables a todas las funciones del organismo en todos sus niveles.Por otra parte el proceso administrativo se ha dividido para su estudio en varios elementos comunes, esta clasificacin vara segn los autores, dependiendo del momento histrico y las circunstancias del mismo.2.1.1. Elementos del proceso administrativo:El administrador de la empresa agropecuaria aplica las cuatro funciones del proceso administrativo (planificacin, organizacin, ejecucin y control) al conjunto de recursos de que dispone (tierra, mano de obra, capital) en un ambiente de riesgo e incertidumbre. Tiene cierto control sobre los factores internos y decide sobre asuntos tales como qu cultivo sembrar, cundo y cmo combinar los insumos para el logro de los objetivos que se ha trazado y que se expresan en resultados para su empresa, o para la regin o pas cuando se trata del conjunto de empresas. No tiene control sobre elmedio ambienteexterno.

Actividades del proceso administrativosPLANEACINORGANIZACINEJECUCINCONTROL

Aclarar, amplificar y determinar los objetivos.Pronosticar.Establecer las condiciones y suposiciones bajo las cuales s har el trabajo.

Subdividir el trabajo en unidades operativas.Proporcionar facilidades personalesY otros recursos.Agrupar lasobligacionesoperativas en puestos operativos.Conducir y retar a otros para que hagan su mejor esfuerzo.Motivar a los miembros.Comunicar con efectividad.Comparar los resultados con los planes en general.Evaluar los resultados con los estndares dedesempeo.Comunicar cuales son losmediosdemedicin.

2.2. El medio ambiente El medio ambiente de la empresa podra considerarse formado por seis factores:2.2.1. El medio ambiente fsico y biolgicoconstituido por la tierra,el agua, el aire, la luz, el suelo con suvegetaciny nutrientes naturales y el tiempo con sus condiciones variables;2.2.2.El medio ambiente econmico, conformado por las polticas macro que prescribennormasgenerales tales como la propiedad y tenencia de la tierra x" otros medios de produccin, los precios de los productos y de los insumos, los impuestos y subsidios a] sector, las condiciones y barreras para la transferencia de bienes y servicios;2.2.3. El medio ambiente socialque, junto con el econmico, establece la organizacin de lasociedad, las relaciones de la empresa conel Estado, las relaciones del trabajador con el patrono;2.2.4. El medio ambiente institucional,conformado por los organismos del Estado y del sector privado que prestan servicios al productor;2.2.5.El ambiente tecnolgico,que proporciona los adelantos dela cienciaen forma de nuevos conocimientos tales como variedades de cultivos resistentes, los adelantos de la ingenieragenticay labiotecnologa, la informtica y otros;

3. LOS RECURSOS DE LA EMPRESA AGROPECUARIAEl proceso detoma de decisionesen la empresa agropecuaria requiere la identificacin de los recursos y sus caractersticas parapoderanalizar su contribucin al proceso de produccin. Esto implica tomar decisiones, por ejemplo, sobre que recursos utilizar y cmo combinarlos para obtener las metas que se propone la empresa en un perodo determinado.Los recursos de la empresa tienen dos caractersticas: son escasos y tienen usos alternativos, participan en el proceso de produccin en diferentes proporciones para la obtencin de una cantidad dada de produccin, pero nunca en forma aislada. La calidad y cantidad del recurso, la tcnica empleada, la habilidad para lograr la mejor combinacin posible son determinantes de la calidad y cantidad del producto obtenido. Aunque en la prctica los recursos se encuentren combinados e interrelacionados y caracterizan diferentes zonas agrcolas, por razones didcticas se clasifican en tres grupos: naturales, humanos y de capital (IICA 1965).3.1. Recursos naturalesLos recursos naturales son proporcionados por lanaturaleza; tienen gran influencia en la eleccin de los rubros de produccin, segn Brevis y Jolly (1970). Se reconocen tres tipos derecursos naturales: tierra,aguayclima.3.2. TierraEn elconceptose incluyen elairey laluz, as como tambin los nutrientes del suelo. La tierra es, por lo tanto, variable en calidad para fines agrcolas, debido a su naturaleza,topografa, fertilidad, permeabilidad, profundidad y grado deerosin. Esa variacin permite a su vez usar la tierra para diferentes cultivos. Cualquiercambioen la fertilidad, la profundidad, la permeabilidad o la erosin determina un uso agrcola diferente. Todas estas variaciones afectan los rendimientos e implican determinadas prcticas de manejo y conservacin del suelo. Algunos autores clasifican la tierra como capital. Ello se debe a que es un factor escaso y con valor comercial mayor o menor proporcionado por el esfuerzo humano, y segn su calidad y accesibilidad a los mercados. Por otra parte, su posesin significa un medio deahorroe inversin: Los propietarios de la tierra esperan recibir una remuneracin superior o igual a la recibida si el ahorro se hubiese invertido en otro tipo de bien raz o actividad.3.3. AguaEl agua es otro recurso cuya disponibilidad condiciona lo que se puede producir, razn por la cual es necesario reconocer, por una parte, los requisitos especficos de agua de los diferentes cultivos y, por otra, las disponibilidades en las distintas pocas del ao agrcola.3.4. ClimaLos diferentes cultivos tienen pocas bien especficas en cuanto a siembra y cosecha. Esas pocas estn sealadas por ciertas necesidades de agua y detemperaturapara el desarrollo normal de plantas yanimales.

3.5. Recursos de capitalEl capital es el conjunto de bienes producidos porel hombrey que ayudan al proceso de produccin. El capital agrcola de la empresa agropecuaria consiste en maquinaria, equipo, edificios, instalaciones, ganado y existencia. En sentido amplio, se podra considerar como: "una representacin monetaria de los insumos fsicos utilizados en laagricultura" (Kay 1986).En el siguiente cuadro se seala la clasificacin de los recursos de capital. (IICA 1965. Curso de Administracin Rural).

3.6. Capital de inversinEst constituido por tierras y mejoras. Mejoras de inversin directa son aquellos bienes indisolublemente incorporados a la tierra que no se pueden valorar separados del valor de la tierra, tales como el drenaje, obras de regado, nivelaciones y destronques.Mejoras agrcolas son las inversiones de carcter permanente que estn adheridas a la tierra y que se pueden valorar separadamente, pero no retirarse fsicamente sin causar dao. Pueden seractivoso pasivos. Las activas son aqullas que tienen vida vegetal y constituyen bienes productivos ligados a la tierra durante ms de un ejercicio agrcola, tales como plantaciones frutcolas, forestales y forrajeras permanentes. Las mejoras agrcolas pasivas son los bienes inmuebles que no producen por s mismos, pero contribuyen a la produccin, tales como las construcciones y las instalaciones. 3.7. Recursos humanosTradicionalmente estos recursos son suministrados por el agricultor y sufamilia, en el caso de las empresas de tipo familiar. Tambin son recursos humanos de importancia el pen de la hacienda, el obrero de la plantacin, el perito, el ingeniero agrnomo. El veterinario, el zootecnista, el ingeniero en administracin de empresas agropecuarias. En los nuevos tipos de empresas asociativas que han surgido como resultado de losprocesosde reforma agraria en algunos pases latinoamericanos,el trabajoes proporcionado por los campesinos que forman la empresa. Se entiende por campesinos, "a las personas de escasos recursos que derivan su subsistencia del sector rural".Alcampesino, por lo tanto, le corresponde una doble responsabilidad: la que surge del aporte de trabajomanualque implica la realizacin de una tareafsicay otra de tipo empresarial que significa tomar decisiones sobre qu, cmo y cunto producir, as como determinar el sistema de explotacin (comunitario, mixto o individual) que se va a adoptar. Esa rea de decisin se extiende tambin a la organizacin del trabajo en la empresa, al abastecimiento de insumos y alimentos, y a lacomercializacinde los productos. Se presenta as la necesidad de capacitar a los campesinos en esta rea, a fin de que puedan hacer frente a las nuevas funciones que surjan con la aplicacin de los programas dereforma agraria.Es importante. Adems proporcionar a los diferentes componentes del recurso humano vivienda,alimentacin, servicios desalude instruccin, ysalariosque les permitan tener niveles de vida por lo menos equiparables con los de los otros sectores de la produccin.

Conclusiones:

Las empresas agropecuarias, se consideran como una unidad de decisiones que combina recursos naturales, humanos, capital, tecnologa e informacin para producir bienes de origen animales o servicios para un mercado determinado y dentro de una operacin rentable y sostenible.

Las empresas agropecuarias no quedan exentas de problemas, durante el ciclo de produccin pueden surgir problemas no simplemente en la administracin sino tambin en otras reas que desequilibran a las dependencias ms cercanas e incluso pueden afectar la produccin total, sin embargo el administrador debe de estar preparado para los problemas que se puedan presentar y buscarle solucin inmediata al debido caso.

El ambiente agropecuario se encuentra divido especialmente por los recursos naturales, edafoclimticos, monetarios y capital humano con que se cuenta para tomar cualquier decisin.

La direccin de una empresa agropecuaria requiere del cumplimiento de metas y control especifico de que todo lo planteado se est llevando a cabo tal como se plane para poder alcanzar el objetivo deseado y mejorar la rentabilidad de la empresa.

e-Grafias:

http://es.slideshare.net/LeoLinares01/gestion-y-administracin-de-empresas-agropecuarias(Fecha de consulta 7 de Mayo de 2015)

http://es.slideshare.net/maribelcg/aspectos-generales-de-la-contabilidad(Fecha de consulta 7 de Mayo de 2015)

http://es.slideshare.net/StephanieLopez/administracin-agropecuaria?related=1(Fecha de consulta 7 de Mayo de 2015)