Descripcion tecnica de puestos de depto ama de llaves

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Facultad de ciencias de la administración

Escuela de Hotelería Turismo y Gastronomía

Curso: División de cuartos I

Catedrático: Alicia Orellana

Tema:

Descripción técnica de puestos del Depto. De ama de llaves

Nombre: Edna Paola Cárdenas Madrid

Carné: 2225-15-4557

Sección: A

Fecha de entrega: 29/02/2016

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Introducción

aquí encontraremos la descripción de puesto del departamento de ama de llaves

ya que es algo importan para el hotel saber cómo serán cada puesto y ayudarse

para cada contratación en dicho departamento ya que así puede ser más fácil y

efectiva la búsqueda de activos

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DATOS GENERALES DEL PUESTO:

Nombre del puesto: Ama de llaves Número de plazas: 2 Clave: 025 Tipo de contratación: Contrato Indefinido Ámbito de operación: departamento de ama de llaves Ubicación: hotel

RELACIONES DE AUTORIDADES:

Jefe inmediato: Gerente general Subordinados directos: Asistente de ama de llaves Dependencia funcional: Ama de llaves

PROPOSITO O RAZON DE SER DEL PUESTO:

Las razones del puesto son tener seguridad de la limpieza y presentación de las habitaciones y

para que el huésped no tenga ninguna queja, se encarga de las áreas públicas del hotel, ella mira

que los pasillos y áreas públicas estén limpias

FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO:

Función General: 1. Es la encargada de todo el personal de limpieza

Funciones Especificas: 1. Programa actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y áreas públicas 2. Supervisa el desempeño de labores del personal a su campo 3. Selecciona al personal de nuevo ingreso a su cargo 4. Elabora el presupuesto de su departamento

COMUNICACIÓN:

Relación directa: Supervisora Camarera Mozo de piso

Relación indirecta: Gerente general Gerente del Depto. De división de cuartos

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Descripción Técnica de Puesto Jefe o supervisor de ama de llaves

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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: Lic. En administración en empresas turísticas o conocimiento de

administración

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: 1 año de universidad

Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia en el departamento

Formación complementaria requerida en el puesto: Tener conocimientos y preparación en el área de hotelería Experiencia de un año en el Depto. De ama de llaves

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Buen manejo de conflictos con el personal Habilidad de organizar Criterio para tomar decisiones Planeación supervisión dirección y control

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Honesta Carácter Liderazgo Amabilidad

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas

Autorizo:

Paola Cárdenas

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Nombre del puesto: Asistente de ama de llaves Número de plazas: 12 Clave: 029 Tipo de contratación: contrato indefinido Ámbito de operación: Depto. De ama de llaves Ubicación: hotel


Jefe inmediato: Ama de llaves Subordinados directos: supervisora y camareras Dependencia funcional: ama de llaves


Asiste al ama de llaves, su función general al recurso humano a todo los operacional del

departamento de ama de llaves.


Función General: 1. Se asegura de la buena presentación en las habitaciones y de la limpieza.

Funciones Específicas: 1. Solicitar suministros al almacén para continuidad a la operación 2. Asegurarse de que lleven a cabo los programas de limpieza 3. Control de las llaves de piso 4. Elaborar programas de re-entrenamiento para el persona

COMUNICACIÓN:

Relación directa: camareras supervisora Ama de llaves

Relación indirecta: Gerente general

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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: Estudios universitarios en hotelería o profesional en carrera a fin

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Conocimiento administrativos Saber bases operáticas del depto. Para el mejor manejo

Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el departamento

Formación complementaria requerida en el puesto: Manejo de paquetes de computación bajo ambientes Bilingüe Técnico en administración de empresas turísticas o que tenga conocimiento y

dominio administrativo ya que se necesita.

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Supervisar constantemente a su personal a cargo Habilidad de buena administración de material Habilidad de tomar decisiones en determinado momento Habilidad de cumplir sus responsabilidades y tareas Habilidad para relacionarse con el personal a su cargo o a supervisar

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Honradez Responsable Actitud positiva servicial

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas

Autorizo:

Paola Cárdenas

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Nombre del puesto: supervisora Número de plazas: 35 Clave: 0285 Tipo de contratación: contrato Ámbito de operación: departamento de ama de llaves Ubicación: hotel


Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: asistente de ama de llaves Dependencia funcional: supervisar


Es muy importante porque es la encargada de supervisar el trabajo de las camareras verificar

habitaciones como áreas públicas que cumplan los estándares de calidad para un mejor servicio

y reportar a ama de llaves algún problema.


Función General: 1. Ellas se encargan de inspeccionar la limpieza de elevadores, corredores,

habitaciones y estaciones de servicios así de la limpieza que se haga dentro de su horario

Funciones Específicas: 1.asigna el trabajo diario según el turno.

2. supervisa el arreglo y limpieza de las habitaciones que todo esté en perfecto estado

3.patrocina la atención y el buen servicio de los huéspedes V.I.P. y de luna de miel

4.hace cumplir las políticas y el reglamento interno del hotel.

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Relación directa: Asistente de ama de llaves mozo camareras Lavandería Mantenimiento Recepción

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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: Técnico en hotelería o en administración en hotelería

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Conocer sobre el depto. De ama de llaves y tener experiencia laboral para un

mejor desempeño

Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto igual o similar o como camarista, lo importante es

que tenga conocimiento en el departamento.

Formación complementaria requerida en el puesto: Referencia laboral o experiencia en el departamento de camareras Conocimiento técnico de administración, así como de contabilidad Estudios en técnico en hotelería

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Habilidad para supervisar Habilidad para instituir Relaciones interpersonales Habilidad de ser líder Habilidad para economizar

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: honrada puntualidad Mente positiva Responsable

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas

Autorizo:

Paola Cárdenas

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Nombre del puesto: camarera Número de plazas: 45 Clave: 0285 Tipo de contratación: contrato fijo Ámbito de operación: Habitaciones Ubicación: departamento de ama de llaves


Jefe inmediato: Ama de llaves Subordinados directos: mozos Dependencia funcional: habitaciones


El propósito principal de la camarera es mantener en perfecto estado y limpias las habitaciones

cumpliendo los estándares de calidad para tener un buen servicio.


Función General: 1. Hacer la limpieza de las habitaciones, y verificar el estado de las mismas y el

adecuado funcionamiento de las habitaciones, tanto como en ellas y el área que las rodea. Es responsable de la limpieza y arreglo de las habitaciones. Provee completamente con todos los suministros necesarios y reporta a la supervisora o jefe inmediato de los desperfectos de las habitaciones a su cargo.

Funciones Específicas: 1. Recoger llave maestra o de habitaciones a limpiar 2. Hacer limpieza en las habitaciones asignadas y hacer buen uso de sus materias 3. Cumplir con los estándares de calidad 4. Cuidar las pertenencias de los huéspedes

COMUNICACIÓN:

Relación directa: supervisora asistente ama de llaves Ama de llaves


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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: Primaria terminada

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Técnica de limpieza, y aseo aplicable a instalaciones y equipos de uso Técnica de montaje de cama y presentación de piezas de manejo

Experiencia: No indispensable

Formación complementaria requerida en el puesto: Tener conocimiento en arreglo y limpieza de habitaciones Poseer buena práctica de limpieza y buena y buena administración de

artículos de limpieza Manejo de formulario Conocer artículos suministros de limpieza a su cargo

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Saber escribir para llenar formulario y registros Tomar decisiones rápidas bajo presión Manipular objetos con firmeza y coordinación de sus labores Administración de tiempo Comunicase claramente de manera verbal con los diferentes deptos. Del hotel

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Responsable Organizada Discreta Honrada

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas

Autorizo:

Paola Cárdenas

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Nombre del puesto: Jefe de mozo Número de plazas: 1 Clave: 231 Tipo de contratación: contrato Ámbito de operación: apartamento de ama de llaves Ubicación: hotel


Jefe inmediato: Gerente general o ama de llaves Subordinados directos: mozo Dependencia funcional:


La razón principal del puesto es el encargado de supervisar a los mozos en su labor. Este puesto

solo se encuentra en hoteles grandes.


Función General: 1. Es el jefe que supervisa a los mozos

Funciones Específicas: 1. supervisar el personal, los mozos de áreas publicas

2. Entregar informe a ama de llaves 3. Atender solicitud de equipo 4. Encargado de asignar funciones de trabajo a su personal

COMUNICACIÓN:

Relación directa: camareras supervisoras Secretarias Mozos Ama de llaves


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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: Lic. En administración en empresas turísticas o conocimiento de

administración

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Conocimiento en hotelería Saber las bases operativas del departamento para un mejor manejo

Experiencia: Mínimo 3 años

Formación complementaria requerida en el puesto: Trilingüe Bachillerato en hotelería Conocimientos de Windows

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: compañerismo toma de decisiones buena administración materia Supervisar a su persona a cargo

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Honradez Disciplina servicial deseos de superación

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas

Autorizo:

Paola Cárdenas

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Nombre del puesto: Mozo de hotel Número de plazas: 12 Clave: 136 Tipo de contratación: contrato fijo Ámbito de operación: departamento de ama de llaves Ubicación: Hotel


Jefe inmediato: jefe de mozos Subordinados directos: Dependencia funcional:


Las razones principales del puesto es el encargado de llevar las maletas a los huéspedes del

hotel, también puede ser el mozo que trabaje en el área de lavandería, puede estacionar los

carros de los clientes también puede trabajar en área de cocina.


Función General: 1. Representa en servicio personal que la empresa da y no tan simbólicamente pues

ésta encargado en ayudar a las personas que se hospedan en el lugar efectuado en el servicio

Funciones Específicas: 2. Limpia áreas públicas, elevadores, pasillos, lobby y oficinas 3. Labores pesadas de limpieza 4. Llena formularios correspondientes a su área 5. Coordina el mantenimiento correcto de equipo con depto.

COMUNICACIÓN:

Relación directa: camareras asistente Jefe de mozos Ama de llaves


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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: Bachillerato en ciencias y letras

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Conocimiento en hotelería

Experiencia: Mínimo un año y medio de experiencia

Formación complementaria requerida en el puesto: Bachillerato en hotelería Conocer artículos suministros de limpieza a su cargo Manejo de formularios

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Compañerismo Saber leer y escribir Administrar el tiempo de cada elaboración Manipular bien los utensilios de limpieza

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Deseos de superación disciplina organizado honrado

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas

Autorizo:

Paola Cárdenas

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Nombre del puesto: Lavandería Número de plazas: 6 Clave: 524 Tipo de contratación: contratación fija Ámbito de operación: lavandería y costurera Ubicación: ama de llaves


Jefe inmediato: jefe de lavandería Subordinados directos: ama de llaves Dependencia funcional: lavado y planchado


El jefe de lavandería es el responsable de supervisar el personal que se encarga del lavado,

arreglo de la lencería y la ropa de los huéspedes. En algunos hoteles a veces esta sección

depende directamente del ama de llaves, canalizándose todas sus actividades a trases del Depto.


Función General: 1. Lleva el control de entrada y salida de ropa

Funciones Específicas: 2. Todas las toallas y alfombras 3. cortinas 4. Cubre sabanas 5. Cubre-almohadas

COMUNICACIÓN:

Relación directa: Jefe de lavandería Asistente de ama de llaves Ama de llaves


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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: Primaria terminada

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Técnicas de corte y confección Saber lavar y planchar

Experiencia: No indispensable

Formación complementaria requerida en el puesto: Lavar, planchar líneas de habitaciones Mantener limpio y ordenado Llenar formatos de correspondientes a sus atributos

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Administrar tiempo Manipular objetos con firmeza y coordinación con las prendas de ropa La posibilidad de que con el trasiego de la ropa puede reducir la viuda útil del

material

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: atenta detallista Organizada Responsable

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas

Autorizo:

Paola Cárdenas

III


Nombre del puesto: Limpiadores Número de plazas: 3 Clave: 321 Tipo de contratación: contrato fijo Ámbito de operación: lobby Ubicación: hotel


Jefe inmediato: gerente general Subordinados directos: ama de llaves Dependencia funcional: camareras


Tiene como objetivo mantener en perfecto estado todas las áreas y las habitaciones del hotel,

para ello deberá llevar un riguroso control de todo lo relativo a la limpieza y mantenimiento.


Función General: 1. Supervisar la limpieza depende directamente de la ama de llaves, tendrá a sus

órdenes un equipo que comprende diferentes puestos de trabajo como son: Cristaleros, limpiadores de área, en habitaciones camareras y fajines.

Funciones Específicas: 2. Reportar, revisar, comprobar y exigir calidad en las reparaciones efectuadas por

mantenimiento 3. Sustituir a la gobernanta y sus asistentes en caso necesario 4. Elaborar los documentos establecidos 5. Informar a sus superiores cualquier irregularidad

COMUNICACIÓN:

Relación directa: Gerente general Ama de llaves

Relación indirecta: Ama de llaves

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PERFIL DEL PUESTO:

Escolaridad mínima: 6to Primaria

Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Experiencia en químicos

Experiencia: No dispensable

Formación complementaria requerida en el puesto: Garantizar y conservar un ambiente limpio e higiénico Preservar el valor de los edificios y bienes Prevenir la aparición de infecciones. Responder a las exigencias de higiene, estética y confort que requieren la

instalación

Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Cumplir con parámetros que puede garantizar y conservar un ambiente limpio e

higiénico Garantizar adecuadamente una limpieza que resulte al detalle se deben aplicar

tipos, formas y principios en la limpieza realizada Aplica los métodos de trabajo que resulte

Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Honrado atento organizado deseo de superación

Elaboro:

Paola Cárdenas

Reviso:

Paola Cárdenas Autorizo:

Paola Cárdenas

III

Conclusión

El presenta trabajo tiene como objetivo comprender los importantes puestos del

departamento de ama de llaves y lo importante que se requiera para cada uno,

aquí presentamos desde el primer puesto de ama de llaves hasta el último

encargado explicando cada detalle para su contratación y lo que se requiere

III

Bibliografía

Departamento de ama de llaves

https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de-un-

hotel/departamento-ama-de-llaves

perfil y descripción de puestos

https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de-un-

hotel/departamento-ama-de-lla

descripción de puestos

http://ama-de-llaves.weebly.com/descripcioacuten-de-puestos-i.html

https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de-un-hotel/departamento-ama-de-llaves

https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de-un-hotel/departamento-ama-de-llaves

https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de-un-hotel/departamento-ama-de-lla

https://sites.google.com/site/hoteleriavideos/hoteleria/departamentos-de-un-hotel/departamento-ama-de-lla

http://ama-de-llaves.weebly.com/descripcioacuten-de-puestos-i.html

Descripcion tecnica de puestos de depto ama de llaves

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