Integración redes valor agropecuarias

Redes de valor- Estrategia para la cooperación empresarial

en los Agronegocios -

Ing. M. A. Luis Angel López [email protected]

México, D. F. Abril de 2012

mailto:[email protected]

CONTENIDO

ANTECEDENTES

CARACTERISTICAS DE UNA RED DE VALOR

ETAPAS EN LA INTEGRACIÓN DE REDES DE VALOR

MAPEOS DE LOS AGRONEGOCIOS

EL PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR

EJECUCIÓN DEL PROYECTO

EVALUACIÓN DE RESULTADOS

Iniciativas de cluster, redes de valor, mapeo de empresas.

• Capacitación

• Experiencias

Cambios recientes en el entorno (Redes sociales)

• Herramientas

• Enfoque

Tendencia mundial

• Competir en forma integrada (cluster, red, distritos industriales)

Estrategia de desarrollo

• Más efectivas y mayor impacto

ANTECEDENTES

Ambigüedad

• Idea y Praxis

Método

• Guía para la acción

Cuadros técnicos

• Preparación y suficiencia

Recursos

• Fuente de recursos financieros y tecnológicos

ANTECEDENTES

Construir redes de valor como una estrategia para el desarrollo de los agronegocios es una tarea compleja

CARACTERÍSTICAS DE OPERACIÓN EN UNA RED DE VALOR

ORIENTACIÓN DEL TRABAJO EN RED

Orientación Sin red de valor Red de valor

Enfoque de actividades

Desde la oferta Desde la demanda

Información de mercado

No se comparte información de mercado

Se comparte información de mercado

EficienciaEficiencia de la unidad de negocio

Eficiencia de la red

Toma de decisiones de mercado

Independencia en la toma de decisiones estratégicas

Interdependencia en la toma de decisiones estratégica

Base negociaciones empresariales

Costo/Precio Actividades de valor

Generación de valor Concentración del valorDistribución del valor generado a lo largo de la red

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

ORIENTACIÓN DEL TRABAJO EN RED

Orientación Sin red de valor Red de valor

CompetitividadCompetitividad a nivel de empresas

Competitividad de la red

Ventaja competitivaErosión de la ventaja competitiva por la rivalidad

Construcción de una ventaja competitiva sostenible

CooperaciónLos actores participantes se ven en posiciones antagónicas

Los actores participantes se ven como socios de negocio

Respuesta a cambios en el entorno

Lenta Rápida

Apoyos públicosDispersión de los apoyos, menor eficiencia

Orientados, mayor eficiencia.

Innovación y transferencia de tecnología

Concentrada y lenta adopción tecnológica, por imitación.

Fomenta la innovación y transferencia de tecnología.


CARACTERÍSTICAS DE OPERACIÓN EN UNA RED DE VALOR

Mapeos de Redes de Valor

Proyecto de integración de la Red

Ejecución del proyecto

Dictamen de resultados por los Actores

1

2

3

4

ETAPAS EN EL PROCESO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8 Semana 9

Información de campo del productor

Elección

de Redes

Análisis de

Redes

El sistema de

valor

Prospectiva de agronegocios

Proyecto

integración de la

red de valor

Análisis de

factores críticos

Análisis de

entorno

Portafolio de

negocios

(Esquemas)

Posición de Intermediarios Financieros

MAPEO DE REDES (Actividades)

Produce becerros y los vende al destete con peso de 180 kg. La oferta es dispersa.

Acopia animales de diferentes criadorespor cuenta de terceros, para venta o pre-engorda/ finalización. Concentra la oferta

El desarrollador no tiene control sobre las ventas de ganado finalizado, lleva los animales a un peso de360 kg

Finaliza hasta 480 kg. Vende directamente a los autoservicios o puntos de distribución final.

El rastro realiza labores de servicios, maquila propia a organizaciones o a terceros.

Canales para el consumidor final,mantiene el poder de negociación respecto al engordador.

MAPEO DE REDES (EL SISTEMA DE VALOR)

EngordadorAparcero

AcopiadorIntermediario

IndustriaRastro

Wal-MartCriador 1 Pre-engorda

Criador 2

Criador 3

Pre-engorda

Pre-engorda

Engordador Soriana

Autoservicios

Tablajeros, otros

Criador 4

AparceroAcopiador

Intermediario

Venta

Venta

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA EN BASE A DATOS DE CAMPO.

Criador Acopiador Desarrollador Engordador Industria Consumidor

Se apropia del 9% del valor equivalente a 323 pesos, en un período de 480 días.

El acopiador captura el 4% del valor que representa 142 pesos en un período de 10 días.

En la pre-engorda se obtiene el 18% del valor que representa 681 pesos durante 186 días.

El engordador se adueña del 38% del valor en el sistema, 1,437 pesos, en 95 días.

La matanza captura 583 pesos, el deshuese 74, 15% y 2% del valor , en 3 días.

El canal alconsumidor final se apropia de $536 pesos, 14% del valor , en 3 días

480 días

323 pesos

490 días

465 pesos

676 días

1,145 pesos

771 días

2,582 pesos

774 días

3,240

777 días

3,776

Criador. 9%

Acopio. 4%

Pre-engorda. 18%

Engordador. 38%Matanza . Rastro

TIF. 15%Minorista.

14%

Deshuese. 2%

Acumulado

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA EN BASE A DATOS DE CAMPO.

Criador Acopiador Desarrollador Engordador Industria Consumidor

MAPEO DE REDES (EL SISTEMA DE VALOR)


Sistema de valor acotado

Flujo de productosEnfoque desde la demandaNegociaciones en base costo/precio


Acopiador

DesarrolladorCriador Engordador



Acopiador

Desarrollador

2

1.- Engordador del ganado envía la señal. Necesidades de materia prima óptima.2.- El desarrollador identifica actividades relevantes y envía señal al acopiador.3.- El acopiador identifica actividades de valor y transmite señal al criador.4.- El criador identifica las actividades de valor para cumplir los requerimientos del acopiador

3Criador Engordador

14


Abastecimiento

ProcesoLogística

de entradaLogística de salida

OPERACIÓN DE LA CADENA DE VALOR EN EL SECTOR AGROPECUARIO

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA A PARTIR DE IDEAS DE PORTER (1999)

2 4 5

3

1

6

ProductosInsumos

Sistemas de información

Soporte

ProcesoLogística de salida

LA CADENA DE VALOR EN LA RED BOVINOS DE CARNE

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA CON INFORMACIÓN DE CAMPO DEL INGENIO LA GLORIA, VERACRUZ

- Desarrollo de hembras.

- Alimentación- Lactancia- Sanidad- Destete- Empadre- Genética

- Peso- Lotes- Uniformidad- Genética- Edad- Lugar de entrega

- Cuadrillas labores de campo

- Vaqueros- Servicios Veterinarios- Mantenimiento de

instalaciones y equipo

- Software administración de insumos

- Software administración de crédito

Empresa del criador



3

2

41

Eslabonamiento actividades de valor.Armoniza y coordina actividades de valorOrientación a demandaVentaja competitiva sostenibleCompetitividad global

Acopiador

DesarrolladorCriador Engordador



Mapeo de

Agronegocios

Descripción

del proyecto Formulación

Esquema

financiero

Esquema

jurídico

Esquema

administrativo

Esquema TT y

capacitación

Evaluación del

proyectoProspección

Proyecto de

integración

Mercado

objetivo

Alcance de la

red

Indicadores

Proyecciones

Análisis de

rentabilidad

Prospección

EJECUCIÓN DEL ROYECTO DE INTEGRACIÓN DE LA RED DE VALOR

I. Esquema Financiero

a) Participantes.

b) Flujo de financiamiento.

c) Flujo de amortización.

d) Administración del riesgo.

II. Esquema Tecnológico

a) Participantes

b) Transferencia de tecnología y capacitación

III. Esquema Administrativo y Jurídico

a) Participantes

b) Administración y Organización

c) Figuras legales

d) Instrumentos jurídicos

ESQUEMATIZACIÓN PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO

Ganadero

Multiaportaciones

Apertura Línea de Crédito

Fuente de FondeoCuenta

Corriente

CONTRATO CIVIL

APARCERIA

COMPRA GANADO

TRANSFIERE PROPIEDAD

FACTURANDO

PRODUCTOR ASOCIADO

DEPOSITARIO DEL GANADO

CONTRATO INCLUYEINSUMOSSEGUROFINANCIAMIENTOASESORIA TECNICA

FINALIZA GANADO

Esquema del programa de “Aparcerías”

5%

Retienen y paga Crédito

Opciones: A) Desarrollo de la media ceba

B) Ciclo completo hasta la finalización

UniónGanadera

Fideicomiso

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Las cadenas de valor de la red se armonizan, cada actividad de valor contribuye a la rentabilidad, se generar valor agregado y la relación utilidad/riesgo es equilibrada

Mejorar la cantidad y calidad de la cartera de negocios de las Institucionesinvolucradas con un enfoque de desarrollo hacia los sectores objetivos.

Desarrolla capacidades de cuadros técnicos y socios de negocio para elanálisis y propuestas negocio así como en la integración de redes de valor enregiones o líneas productivas de interés.

Las oportunidades de negocio e integración de la red son materializadas porlos participantes, con la tutoría y apoyos de una entidad articuladora.

Implementar la integración de redes de valor como una estrategia dedesarrollo competitivo en el campo mexicano.

BENEFICIOS DE TRABAJAR CON REDES DE VALOR COMO ESTRATEGIA DE NEGOCIOS EN EL SECTOR AGROPECUARIO, FORESTAL Y PESQUERO

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