Nutricion Basica
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ELEMENTOS BÁSICOS PARA LA NUTRICIÓN ADECUADA DE L NIÑO Y FAMILIA. LIC. PEDAGOGÍA
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ELEMENTOS BÁSICOS PARA LA NUTRICIÓN ADECUADA DE L NIÑO Y FAMILIA.
LIC. PEDAGOGÍA
Los alimentos se clasifican en tres grupos que
debemos combinar para estar bien nutridos.
1. Cereales y tubérculos.
2. Verduras y frutas.
3. Leguminosas y alimentos de origen animal.
Una dieta correcta es aquella en que se
consumen alimentos de los tres grupos en
el desayuno, en la comida y en la cena.
Los platillos sabios son aquellos que tienen
ingredientes de los tres grupos de
alimentos, es decir: verduras y frutas,
cereales y tubérculos, y leguminosas y
alimentos de origen animal.
Los platillos combinados son aquellos que
tienen ingredientes de dos grupos de
alimentos , por ejemplo:
cereales y tubérculos + leguminosas y
alimentos de origen animal, o bien
Verduras y frutas + cereales y tubérculos.
Pero estos platillos necesitan
complementarse con alimentos del grupo
que falta.
Un aspecto importante en esta edad, es
cuidar que las niñas y los niños
adquieran el hábito de desayunar antes
de ir a la escuela y que hagan de
cuatro a cinco comidas diarias;
combinando alimentos de los tres
grupos en cada comida para que así
tengan la energía que necesitan para
que su cuerpo funcione bien y se
asegure su crecimiento.
No debemos olvidar que al igual que los
niños en edad preescolar, los más
grandes deben comer alimentos que
sean de buena fuente de calcio, hierro,
zinc y vitaminas A y C. Todo esto
ayudará a tener mejores resultados en la
escuela.
La base de la pirámide está formada por aquellos alimentos
que deben ser igualmente la base de nuestra alimentación
(los cereales) y que se deben consumir más a menudo.
Aunque puede parecer a primera vista que es necesario
ingerir muchos alimentos, en realidad una simple rodaja de
pan ya equivale a una ración de las 6 recomendadas al día
de cereales y hay varios alimentos, que al pertenecer a dos
grupos, al ingerirlos estamos obteniendo los nutrientes de
ambos de una vez, como ocurre con las verduras y alimentos
ricos en calcio (por ejemplo el brócoli, las espinacas u otros).
Si el niño está o no bien alimentado
durante los primeros años de vida,
puede tener un efecto profundo en su
salud, así como en su habilidad para
aprender, para comunicarse, pensar
analíticamente, socializarse
efectivamente y adaptarse a nuevos
ambientes y personas.
La alimentación es la base necesaria
para un buen desarrollo físico, psiquico y
social de los niños.
Una buena nutrición es la primera línea
de defensa contra numerosas
enfermedades infantiles que pueden
dejar huellas en los niños de por vida.
Los efectos de la desnutrición en la
primera infancia (0 a 8 años) pueden ser
devastadores y duraderos. Pueden
impedir el desarrollo conductual y
cognitivo, el rendimiento escolar y la
salud reproductiva, debilitando así la
futura productividad en el trabajo.
Una alimentación correcta puede
también ser sabrosa, y disfrutarla en
compañía de la familia hace la vida
más agradable
