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Optimismo, serenidad, madurez y sabiduría son características personales que no siempre son fáciles de lograr. Hay ocasiones que nos generan pesimismo, incertidumbre, miedos – que son nuestros más nefastos enemigos-y por lo cual terminamos enojados, pasivos o iracundos.

Ello lo digo a propósito de las últimas elecciones y las divergencias de opinión entre conciudadanos que surgieron, las cuales afortuna-damente están pasando al olvido, dando paso a lo verdaderamente válido: somos peruanos y nos une nuestra historia, el presente y nues-tro futuro.

El presidente electo Ollanta Humala llega al poder elegido por una mayoría de conciudadanos, en una ambiente claramente democráti-co y con el compromiso de continuar el crecimiento económico de los últimos diez años, no detener su ritmo y hacerlo con mayor inclusión social. Un mensaje bastante halagüeño y que ha tranquilizado al sec-tor empresarial y a la propia población.

Tan pronto conocidos los virtuales resultados de su elección, reci-bió el saludo de varios dignatarios de otros países, incluyendo a la secretaria de Estado de los Estados Unidos, Hillary Clinton, quien le extendió una invitación para que visite su país en el momento que considere oportuno.

Por lo pronto, el electo presidente ha emprendido un viaje por Brasil, Uruguay, Paraguay, Argentina y Chile. Retornará para su proclama-ción y recibir sus credenciales como presidente del Perú para el pe-riodo 2011-2016.

La mesa está servida para el nuevo jefe de Estado y los peruanos necesitamos dar muestras de identidad y unidad para que el Perú siga su avance hacia el verdadero desarrollo con las garantías de que el bienestar económico no sea ave fugaz ni exclusivo. A compartir entusiasmo y fé en el trabajo bien realizado, eso aportará a cada uno y por ende a todos los peruanos.

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¿Quién no ha oído alguna vez la fascinante historia sobre los piratas? Lima también tiene la suya. Desde hace cinco años, los piratas Elmer Pérez y Jorge Guivin decidieron desembarcar en la Calle Los Halcones 137 del distrito de Surquillo, y convertir su barco en un exótico restaurante llamado Los Piratas. Estos herederos de los legendarios bucaneros y corsarios, que visitaron el Callao a finales del siglo XVI, aprendieron que el tesoro más preciado no era el oro sino su inigualable gastronomía marina. El restaurante Los Piratas acoge a todos los comensales en un agradable ambiente lleno de magia, decorado con viejos cuadros que rinden homenaje a esos temidos bucaneros, barriles de ron, cofres repletos de monedas de oro resguardados por cráneos, cubiertos con esa típica pañoleta pirata, y en el corazón de este escenario, cual si fuera un gigantesco galeón protegido por cañones, se halla la mismísima cocina.

Allí Elmer y Jorge son los especialistas en preparar los cebiches más exóticos y de exclusivos manjares para el deleite inigualable de cada visitante .Los impresionantes platos, estilo Piratas, son las sensación del momento: el Cofre Negro es un perfecto lenguado a la plancha en salsa de algarrobina y patatas; el Chupe con el Pirata, un delicioso concentrado de cangrejo y huevos de codorniz en crema de leche; Tentáculos en la Oscuridad, un generoso calamar relleno con mariscos, pimiento y tocino bañado en salsa negra; y la especialidad de la casa:

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¿CUÁNTO SABE DELOS TRANSGÉNICOS?

Al cierre de esta edición, el Congreso aprobó la morato-ria por diez años para el ingreso al Perú de las semillas transgénicas, sin embargo, consideramos que conviene saber un poco más del tema para estar seguros qué es lo que podríamos terminar consumiendo a futuro en nuestra sabrosa culinaria peruana, hoy galardonada precisamente por estar preparada a la base de exquisitos y muchas ve-ces únicos cultivos y especies naturales, sin manipulación genética, propias de nuestra tierra.Tan solo en marzo último en Washington, la Organización de Estados Americanos (OEA) declaró a la gastronomía peruana como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo y muy pronto lo hará la UNESCO a escala pla-netaria. Además en setiembre, coincidente con una nue-va versión de Mistura, Lima será sede de la Cumbre G-9, es decir, del Consejo Consultor Internacional de la Basque Culinary Center, por lo que llegarán chefs de diferentes partes del mundo.Todo ello ocurre, porque no es desconocido que nuestro país tiene una gran riqueza en su biodiversidad, gracias a que posee 85 de las 104 zonas de vida y 28 de los 32 climas identificados en el planeta. Sin duda, ningún otro país posee este superlativo grado de diversidad natural, por lo que nuestros productos orgánicos encuentran cada día mayores mercados internacionales en los que se están posicionando.Al mismo tiempo, hoy nos hablan de los transgénicos o de la transgénesis: que consiste en el aislamiento y la poste-rior transferencia de un gen o varios genes de una especie animal o vegetal o de un microorganismo a otra muy dis-tinta, para que ésta tenga una o varias características que normalmente no posee como resistencia a la sequedad, a ciertas plagas y enfermedades, a los pesticidas químicos, al manipuleo post cosecha o para dotarla de mayor conte-nido de nutrientes.Aparentemente esto sería positivo, comenta el periodis-

¿Quién dijo que la piel del hombre es igual al de la mujer? No lo es, pero eso no quiere decir que no necesite cuidados similares, sin que por eso se pierda masculinidad. La piel del hombre es 20% más gruesa que la de las mujeres, con una mayor cantidad de glándulas sebáceas y sudoríparas, dos características que permiten a la piel de ellos envejecer más lento.

Está comprobado que los hombres necesitan también limpieza de cutis, pues el sudor, la grasa facial y los restos de contaminación se sitúan sobre la piel y la dejan maltratada, así mismo la acción del afeitado continuo genera un desgaste facial, irritación, descama y deshidratación. Tomando en cuenta estos daños, las firmas cosméticas masculinas han unido la idea de una loción, para después del afeitado con la de crema hidratante, así los más reacios puedan sentirse seguros.

Por consiguiente, un producto de belleza puede ser el mejor regalo, aún para aquellos caballeros que creen no necesitarlo y no pongan muy buena cara al recibirlo, aunque sin duda lo disfrutará.

El necesario cuidado facial para hombres

ta Reynaldo Trinidad (Revista Agronoticias No. 365), aña-diendo que el asunto tiene sus bemoles, porque no se trata solo del perfeccionamiento de las obras de la madre na-turaleza, sin vulnerar a la leyes de ésta, sino de insertar -verbigracia- algún gen de la víbora en la papa o cierto gen del zorrillo en el arroz”, para dotarlos de alguna caracterís-tica particular que no posee.En otros países, se aceptan los cultivos transgénicos para incrementar la producción y porque hasta ahora científica-mente no se ha comprobado daño a la salud por el consu-mo de dichos alimentos.Lo cierto es que la transgénesis constituye la rama más avanzada de la biotecnología, existen otras técnicas más sencillas, menos riesgosas y efectivas con las que igual-mente es posible mejorar la productividad y calidad de los cultivos y crianzas. Por eso, la discusión no ha terminado y la REVISTA HORA PUNTA seguirá atenta a las novedades y otros fundamentos que expongan los especialistas y se los entregaremos a Ud. apreciado lector para su conocimien-to. Es nuestro compromiso.

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La REVISTA HORA PUNTA conversó con Christian Rodríguez, empresario y dueño de Distribuidoras LIBUT, quien anunció nuevas promociones para los universitarios, entre ellas, un descuento adicional sobre el precio de venta de los productos dirigidos a ellos. Toda personas que se acerque con su carnet universitario será acreedor a este descuento especial, dijo.

En términos generales, Christian Rodríguez comentó que los útiles más requeridos en el mercado son los cuadernos, pegamentos, la línea de colores y todo lo que es papelería. En esta temporada la novedad son los cuadernos con figuras de diversos personajes de la televisión como Spiderman, Icarly, y otros.

Pero la novedad no es el único aspecto que el comprador toma en cuen-ta, hay un aspecto resaltante y es la seguridad de no caer en la compra de un producto tóxico. Rodríguez nos cuenta que es difícil para el público

reconocer un producto toxico, pero mayormente en las dis-tribuidoras o las librerías no se corre el riesgo de toparse con ellos, dado que éstas tra-bajan directamente con los fabricantes formales y por tanto brindan la seguridad que el consumidor demanda.

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Nadie duda que la sonrisa siempre ador-na y embellece el rostro, por eso tener unos dientes perfectamente alineados es prácti-camente una exigencia ineludible, particu-larmente en esta época en la que el vernos bien es la mejor carta de presentación en todas partes.

Los odontólogos son especialistas en darle este atributo armónico a nuestros dientes, y ahora ya lo hacen con los brac-kets linguales, que han surgido por el requerimiento estético de muchas personas, las cuales no aceptaban tratamientos de ortodoncia debido a la incomodidad que podrían ofrecer los brackets tradicionales, incluyendo el hecho de aparecer visibles.

En la ortodoncia lingual los brackets van pegados por la parte interna de los dientes, dejando libres las caras externas, siendo prácticamente invisi-bles al momento de hablar o sonreír. Los tratamientos con ortodoncia lingual toman el mismo tiempo y ofrecen los mismos resultados que los tratamien-tos convencionales, convirtiéndose en una opción de tratamiento atractiva e innovadora, comentó a la REVISTA HORA PUNTA el Dr. José Luis Cáceres Benavente de Vittalys Clinica Dental.

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Novedad

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Mucha gente se pregunta qué nuevos adelantos tecnológicos llegarán. Cada día la tecnología nos sorprende más. A continuación les ofrecemos algunas últimas novedades, muchas de las cuales ya están a la venta en el mercado nacional.

Video cámara HDR-PJ10 con proyector integradoLa empresa Sony lanzó al mercado un nuevo modelo de cámara, con la que puedes capturar los mejores momentos vividos en Full HD (High Defition) y proyectarlos inmediatamente, sin conexio-nes. La proyección lograda será de 60” (Diagonal) en cualquier superficie. Tiene una resolución de imagen fija de 3.3MP. (Mega Píxeles) y lente G gran angular, sensor CMOS “Exmor R” y un zoom extendido de 42x. Es un magnífico producto que te permite reproducir en cualquier momento y circunstancia tus momentos inolvidables grabados en HD.

Serie JOtra maravilla de Sony es la nueva PC con una pantalla touch-screem de 21.5”, un teclado y un mouse. Tiene integrado un reproductor Blue-ray, (Para ver tus videos en HD), Dobly Home Theater. Te animo a disfrutar esta experiencia Touch-screem en el trabajo y en los momentos de diversión.

Juego del Chavo del Ocho para Nintendo WII Y, para los amantes de esta exitosa serie del año 1971 hay una gran noticia. Ro-berto Gómez Fernández (hijo de “chespirito”) anunció que lanzará el primer video juego del Chavo del ocho dentro de pocos meses. El juego girará den-tro de la vecindad, donde se emprenderán grandes aventuras. Seguramente muchos jugaremos este juego. Hasta la próxima.

Cada vez es mayor la exigencia que tienen las empresas de organizar eventos, participar en ferias para posicionar su marca y estar presente en la mente del público. La opor-tunidad suena atractiva, pero no crea que la organización es solo cuestión de presupuesto, en realidad, es planificación estratégica para que ningún cabo quede suelto y el público pue-da llevarse el mejor y perdurable recuerdo de nuestro evento y de la empresa.

Ana Costas, directora general de Marco de Comunicación en Madrid, precisa 5 claves para la organización de eventos exitosos:

1. Tener una razón de peso para realizarlo, porque no existe otra forma de lograr el mis-mo resultado para el objetivo propuesto, el que

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además debe estar claramente definido.

2. Desarrollar un concepto adecuado que en-vuelva el evento asociado a la empresa. ¿Que-remos presentarnos como una empresa formal o informal? ¿Accesible o sofisticada? ¿Tradi-cional y rústica o vanguardista e innovadora?. Debemos asegurarnos de que nuestro evento transmite los valores que queremos asociar a nuestra marca.

3. Poseer una mentalidad de anfitrión de pri-mera clase. Para eso es importante ponerse en lugar de nuestro público y definir cómo les gustaría ser tratados, cubrir sus necesidades y expectativas compatibilizándolas con los objetivos de la compañía. Además, no olvides que el anfitrión es la personificación de nues-tro concepto, quien lo transmite en palabras y maneras.

4. Seleccionar a los invitados, de acuerdo a características comunes: sociales, culturales, generacionales, etc. Ellos pueden ser clientes actuales o en potencia, pero ante todo son per-sonas, por eso cuentan mucho los detalles que pudieran parecer insignificantes, como son: elegir la hora adecuada, la temperatura en el local, disponer bebida y comida suficiente, no alargar la duración innecesariamente, asegu-rar el entretenimiento, habilitar la zona para que puedan elegir estar sentados o de pie. Estos detalles se convierten en fundamentales, ya que conseguirán que los invitados se que-den o provocará que se marchen.

5. Preparar un espacio en común donde encontrarnos con nuestros invitados, el cual también debe adecuarse al concepto elegido: ser emblemático o underground, imponente o enfocado al entretenimiento.

Consigamos que nuestro evento sea el tema de conversación durante un tiempo, que se convierta en un buen recuerdo y nos permita comunicar quiénes somos para así rentabili-zar nuestro trabajo, inversión y, por encima de todo, nuestra imagen.

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28 de Junio...

DÍA DEL CEVICHE

Comúnmente cuando llega el invierno y nuestras mascotas empiezan a estornudar y toser se dice que están resfriadas, o que tie-nen gripe, pero esto no es así ya que el virus de la gripe solo afecta a los humanos.Sin embargo, debemos tomar las precaucio-nes necesarias para que el frío no les afecte y las predisponga a contraer otras enfermeda-des respiratorias, como el distemper o tos de

Este 28 de junio celebraremos nuevamente al predilecto en toda buena mesa y con justicia el plato emblema de la gas-tronomía peruana: el cebiche, ceviche, seviche o sebiche, no tiene una ortografía precisa por lo que en la forma cómo lo escriba siempre estará bien. Tan bien como el degustarlo, sa-broso, picante y nutritivo. Este delicioso manjar, a base de pescado, mariscos frescos y diversos ingredientes es conside-rado formalmente como patrimonio cultural del Perú. Para la etimología de la palabra cebiche, existen diferentes hipótesis. Según el historiador peruano Javier Pulgar Vidal, el nombre seviche viene de la palabra quechua “siwichi”, cuyo significado sería pescado fresco o pescado tierno. Otra re-ferencia señala que cebiche proviene de la palabra «cebo»,

empleado durante el siglo XVI para designar a las comidas en tama-

ño pequeño, entonces se habría

dado al plato el nombre de «ceviche» debido al peque-ño tamaño de los trozos de pescado.Sobre su origen, existen diversas interpretaciones. Algunas teorías lo sitúan en la gastronomía de los pueblos indígenas de las costas pací-ficas de Sudamérica, en la zona del actual Perú, en las cerca-nías de Trujillo, Chiclayo, Piura y Lima. Según fuentes históricas peruanas, el ceviche se habría originado entre los moche (cul-tura Mochica) hace más de dos mil años.Desde entonces hasta hoy y más, el cebiche seguirá siendo el preferido por millones de peruanos y extranjeros, quienes prendados de su inigualable sabor ácido-picante no dudan en retornar para saborearlo. Por fortuna estando en el Perú puedo decir:

El invierno y las mascotas

Francisco J. Canales Ríosmédico veterinario C.M.V.P. 2835Av. Guardia Civil 816, Óvalo Quiñones San Isidro.Telf. 225-7325, Cel. 9-9870-8811

las perreras, cuyos signos se asemejan a los de la gripe humana. Para evitar eso, hay que tener a las mascotas en lugares abrigados y si son de pelo corto o muy corto colocarles algún tipo de abrigo, de preferencia de algodón. Si son de pelo largo, en su lugar de descanso se debe evitar el con-tacto directo con las corrientes de aire.El baño en esta época se hace con agua tem-perada y se debe realizar una vez al mes o cada 20 días, a menos que se encuentre muy

sucio. Otro aspecto que debe cuidarse son las bolsas de alimento, que a pesar de tener conservadores, pueden generar la aparición de hongos si no se les cierra bien.Si tiene alguna consulta, no dude enllamarnos, gustosos lo atenderemos.

Venid a mi boca delicioso cevichito.

Acontecer

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Falta poco para que el Perú y el mundo vean una de las grandes obras arqui-tectónicas y de ingeniería de nuestro país, hablamos del Estadio Nacional que lucirá renovado en su totalidad, con nuevos palcos suites, spas, tiendas comerciales, butacas y una cancha de césped natural que hará de cada par-tido una experiencia única. La inauguración del nuevo Coloso de José Díaz está prevista para el 24 de julio, sin lugar a dudas una fecha muy esperada por los fanáticos del fútbol en nuestro país y por aquellos afortunados que ya adquirieron los primeros seis palcos Premium y VIP.Los trabajos de remodelación han sido ejecutados por dos consorcios de in-geniería (Cosapi y DHMont, supervisados por Cesel Ingenieros) y otras em-presas encargadas del diseño, la cobertura de toda la fachada, el techado,

los estacionamientos y demás infraestructura.“Remodelar y reestructurar una mole deportiva que tiene más de 58 años no es cosa fácil. Demanda mucha

ingeniería, arquitectura y diseño. Lo que si podemos asegurar es que será una de los estadios más modernos y bellos de Latinoamérica”. Estas son afirmaciones del Ing, Arturo Woodman, presidente del Instituto Peruano del Deporte (IPD), quien además ha señalado que antes su capacidad era de 42 mil personas, “con algunos espacios ganados se aumentará a 45 mil la capacidad total. Antes podíamos hablar de un 30% de comodidad, en cambio el

nuevo estadio tendrá comodidad total, pues las tribunas norte y sur serán todas de butacas”, puntualizó.Igualmente, se están habilitando 703 estacionamientos, en dos sótanos, y se mantendrá una pista atlética.

Bienvenidos todos los hinchas a vitorear al equipo de sus amores.

A nivel mundial, la gripe y la influen-za estacional son las causantes de un 12% del ausentismo laboral, esta última provoca más de 300 mil muertes año. La Organización Mun-dial de la Salud, entre otras institu-ciones, recomienda a todos, a partir de los 6 meses de edad, vacunarse. A diferencia de una gripe común, la influenza es una enfermedad contagiosa que afecta fundamentalmente el aparato respiratorio. Sus síntomas son fiebre alta, dolores de garganta y muscular, ma-lestar general. Puede producir complicaciones como la neumonía hasta llegar a la muerte. La produce un virus, conocido como tipos A y B, que se trasmite de persona a persona, por el estornudo, tos, contacto directo o indirecto. Ingresa por la nariz o garganta, pene-tra las células del tracto respiratorio, se multiplica y las destruye. Lo recomendable es vacunarse anualmente. Se lo recomienda:

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Alegría, entusiasmo y mayores ganas de lograr emprendimientos motivó en las vecinas de San Borja el Taller Mujeres de éxito so-mos todas, que presentó la psicóloga Yolanda Menéndez Bolaños con el auspicio de la Municipalidad del distrito.Lo singular es que Yolanda Menéndez logra convertir dicho mo-mento en propicio para que cada participante experimente un autoanálisis y el reencuentro con sus sueños, ambiciones e idea-les, reafirmando sus fortalezas individuales, a partir de las cuales les será posible alcanzar sus grandes metas, muchas veces pos-tergadas. Saludamos el empeño de Menéndez, pues esta actividad seguirá replicándose en cada distrito, ciudad, organización del país, que desee invitarla y le permita llevar el mensaje de éxito a otras mi-les de mujeres peruanas, quienes desde ya dan ejemplo de su gran sensibilidad y tesón. Los interesados contacten con CTAI:Telf. 223-0191E-mail: centrodetratamiento@yahoo.com

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En un barco viaja un español y un inglés. El inglés se cae al agua y grita:¡Help! ¡Help! ¡Help!Entonces dice el español:Gel no tengo, pero si quieres shampoo.

Entra un nuevo profe al curso y se presenta:Buenos días, mi nombre es Largo.Juancito responde:No importa, tenemos tiempo.

Un francés quería ir a un safari y contrató a un guía mexicano y se fueron al safari. Estando en

plena selva apareció un tigre, el mexicano corrió y el francés le gritó:¡Esperra, esperra!Y el mexicano le responde:No, no es perra es ¡tigre!

Un español se encuentra a un chino y dice:¡Hola!Y el chino dice:12:30.

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