Objetivos Metabolismo y Ciclo de Krebs, Metabolismo de Carbohidratos
Taller de Metabolismo.........
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TALLER DE METABOLISMO
1. Mida y registre el peso, la talla, la circunferencia abdominal (Circunferencia dos dedos por encima de las crestas iliacas), la frecuencia cardíaca (FC) y respiratoria (FR) de cada uno.
HISTORIA CLINICA.S NOMBRE EDAD PESO
KgTALLA P
ARTEC ABD
F R EJERCICIO
MEDICAMENTOS ENFERMEDADES FUMA- BEBIDAS ALCOHOLICAS
F OMAIRA AMAYA 44 53 1.55 110-90 65 20 SI GLIBERCLAMIDAMETFORMINA
DIABETES NO NO
F NICKI AMAYA 15 48 1.59 140-90 58 19 SI NO NO NO NO
F LEONILDE AMAYA 74 46 1.47 130-60 67 24 NO GLIBERCLAMIDA DIABETES NO NO
F CAROLINA AMAYA 19 56 1.60 110-60 60 20 NO jNO NO NO NO
M EDWIN ALFONSO 24 63 1.77 110-60 67 22 NO NO NO NO NO
M YEISON ALFONSO 19 63 1.64 100-60 68 22 SI NO NO NO NO
M CARLOS ALFONSO 44 70 1.68 130-90 73 24 NO NO NO NO NO
M LUIS C ALFONSO 06 MES 8 47cm 110-70 29 28 NO NO NO NO NO
F VALENTINA AMAYA 3 13.5 80 125-80 32 30 NO NO NO NO NO
F DECCI ALFONSO 3 13 81 125-60 30 33 NO NO NO NO NO
M MAIKOL CARDENAS 7 23 1.18 130-80 37 20 NO NO NO NO NO
F KAREN CARDENAS. 12 41 1.44 140-80 39 22 NO NO NO NO NO
Se presentará un cuadro comparativo de los grupos con cada resultado; se compararán los resultados máximos, mínimos, y se calcularan promedios.
2. EJEMPLO:
sujeto PA(cm)
Talla(m)
Masa(Kg)
SC(m2)
IMC(kg/m2)
VO2 basal
(mlO2/kg/min)
Volemia
(ml)
Corazón
(kg)
FC máx.(lat/
min)
VFD(ml)
VE(ml)
GC(ml/
min)
IC(ml/
min/m2)
VC(ml)
VM(ml/
min)
F R
1 110-90 1.55 53 0.022
16,12 0,07 3250 20 176 0,2260 10533 478768 5 93
20
2 140-90 1.59 48 0.021
15,09 0,072 3120 19,2 19.80 0,2160 1185 56433 5 91
19
3 130-60 1.47 46 0,018
15,64 0,076 2990 18,4 172 0,1860 10298 572129 4 106
24
4 110-60 1.60 56 0.022
17,5 0,062 3640 22.4 15,63 0,2260 935 42518 5 96
20
5 110-60 1.77 63 0,030
17,79 0,055 4725 25.2 12,38 0.3060 740 24673 5 117
22
6 100-60 1.64 63 0,028
19.20 0.055 4725 25.2 15,63 0,2860 935 33383 5 108
22
7 130-90 1.68 70 0.032
20,83 0,05 5250 28 150 0,3260 8966 280200 5 121
24
8 110-70 47cm 8 0.104
0.0085 0.437 600 3,2 371,4 1,0459 22014 211669 141 3948
28
9 125-80 80 13.5 0,3 2.96 0,043 825,5 5.08 99,04 3 58 5734 19115 240 7200 30
10 125-60 81 13 0,292
3.11 0,29 780 4.8 99,04 2,9258 5740 19657 243 8019
33
11 130-80 1.18 23 0,007
9,74 0,152 1725 9,2 50,85 0,760 3026 432298 4 71
20
12 140-80 1.44 41 0,016
14,23 0,085 3075 16,4 24,76 0,1660 1483 92677 4 95
22
MINIMO 125-60 47 13 0,07 0.008 0,05 780 3,2 24,76 0,18 58 740 211669 4 71 19
MAXIMO 140-90 177 70 0,29 20,83 0,085 5250 25,2 99,04 2,92 60 22014 56433 240 240 33
MEDIA 8,49 41,45 0,07 2,5033 0,1205 2892,1 16,423 100,54 0,795 59,5 5,965 18,862 55,5 1672,0 23,66
3. Clasifique (según la tabla anexa) el bajo peso sobrepeso y obesidad por el índice de masa corporal, la circunferencia abdominal y el riesgo de enfermedad asociado, en cada persona
a) Dentro de cada grupo de personas cuantas personas tienen sobrepeso/ obesidad?
S NOMBRE EDAD PESOKg
IMC(kg/m2)
DIAGNOSTICO DEIMC
ENFERMEDADES ASOCIADAS
F OMAIRA AMAYA 44 53 16,12 DELGADEZ 1 Trastornos digestivos, debilidad, fatiga crónica, estrés, ansiedad, difusión de
hormonas.F NICKI AMAYA 15 48 15,09 DELGADEZ 1 Trastornos digestivos, debilidad, fatiga
crónica, estrés, ansiedad, difusión de hormonas.
F LEONILDE AMAYA 74 46 15,64 DELGADEZ 1 Trastornos digestivos, debilidad, fatiga crónica, estrés, ansiedad, difusión de
hormonas.F CAROLINA AMAYA 19 56 17,5 DELGADEZ 1 Trastornos digestivos, debilidad, fatiga
crónica, estrés, ansiedad, difusión de hormonas.
M EDWIN ALFONSO 24 63 17,79 DELGADEZ 1 Trastornos digestivos, debilidad, fatiga crónica, estrés, ansiedad, difusión de
hormonas.M YEISON ALFONSO 19 63 19.20 PESO NORMAL Estado normal, buen nivel de energía,
vitalidad, buena condición física.M CARLOS ALFONSO 44 70 20,83 PESO NORMAL Estado normal, buen nivel de energía,
vitalidad, buena condición física.M LUIS C ALFONSO 06 MES 8 0.0085 PESO NORMAL Estado normal, buen nivel de energía,
vitalidad, buena condición física.F VALENTINA AMAYA 3 13.5 2.96 BAJO PESO Asma , deficiencias de la visión, y
coeficiente intelectual por debajo de 85%
F DECCI ALFONSO 3 13 3.11 BAJO PESO Asma , deficiencias de la visión, y coeficiente intelectual por debajo de
85%M MAIKOL CARDENAS 7 23 9,74 PESO NORMAL Estado normal, buen nivel de energía,
vitalidad, buena condición física.F KAREN CARDENAS. 12 41 14,23 PESO NORMAL Estado normal, buen nivel de energía,
vitalidad, buena condición física.
1 2 3 4 5
16.1215.09 15.64
17.5 17.7919.2
20.83
0
9.74
14.23
2.96 3.11
IMCSeries1 Series2Series3
CONCLUSION.
Con estas encuestas me puedo dar cuenta que en mi familia no se ve sobrepeso ni la obesidad, pero en las niñas existe un bajo peso, tanto en hombres como mujeres existe un peso normal, y en 5 familiares hay un grado de delgadez, número I, lo cual nos muestra la encuesta que es dado por la mala alimentación, tampoco realizan ejercicio adecuado para quemar las calorías que consumen diariamente.
El índice de masa corporal (IMC) es una fórmula que se utiliza para evaluar el peso corporal en relación con la estatura. La fórmula permite medir la composición corporal y ha demostrado ser una manera eficaz de determinar la grasa corporal.
b) Teniendo en cuenta el perímetro abdominal y el género de las personas en cada grupo ¿Cómo clasifica su perfil de riesgo cardiovascular?
Puedo observar que ninguno de mis familiares estudiados tiene un riego cardiovascular elevado puesto que ninguno padece de la obesidad, Se cree que el peso excesivo puede elevar los niveles de colesterol total, causar hipertensión y aumentar el riesgo de enfermedad arterial coronaria. La obesidad aumenta las probabilidades de adquirir otros factores de riesgo cardiovascular, especialmente hipertensión, niveles elevados de colesterol en sangre y diabetes. Principales y contribuyentes, en dos de mis familiares se presenta la diabetes y se observa que
BAJO PESO
PESO NORMAL
DELGADEZ I
si puede afectar el riesgo cardiovascular es importante hacerles saber que si ellos saben que sufre de diabetes, por tanto saben que puede ser controlada por un médico, porque el buen control de los niveles de glucosa (azúcar) en sangre puede reducir su riesgo cardiovascular.
4. Revise las tabla anexa, titulada “Aportes alimentarios recomendados de , Vitaminas liposolubles , hidrosolubles y Minerales.
5. Revise la tabla de Principales vitaminas.
6. Diseñe según sus criterios un plan semanal de seguimiento nutricional que pueda vigilar y obtener resultados aproximados de la dieta (mínimo en las tres comidas) de cada una de las personas de todos los grupos a analizar.
NIÑOS:
Alimento LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
Desayuno
FrutaHuevoyogurt
cerealYogurtpan
FrutaHuevoChocolate
lechegalletahuevo
frutabienestarinapan
chocolatehuevogalletas
frutapanavena
Almuerzo sopa de verdurasarrozcarnejugo guayaba
Sopa de pastaEnsaladaPapaPolloJugo mango
sopa de champiñonesarrozensaladajugo mora
caldo de pescadoarrozensaladajugo de guayaba
sopa de ahuyamapapacarnejugo de maracuyá
sopa de avenaarrozpollojugo de naranja
Sopa de verdurasPastaCarneJugo de papaya
Comida AvenaGalletas
Sopa verdurasAguadepanela
Sopa de polloJugo de mango
Sopa de avenaJugo de mora
Sopa de arrozAguadepanela
Carne asadaArrozJugo de papaya
HuevoChocolategalletas
Necesidades nutricionales diarias de 2-3 añosCalorías.......................... 1.300-1.400 Kcal/díaProteínas........................ 30-40 grs/díaHidratos de carbono....... 130-180 grs/díaGrasa.............................. 45-55 grs/día
ADULTOS
Alimento LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
Desayuno FRUTAHUEVOPAN INTEGRALCHOCOLATE
FRUTACHOCOLATEGALLETA INTEGRAL
FRUTAAVENATOSTADAS INTEGRALES
FRUTAQUESOCHOCOLATEPAN
FRUTAPAN INTEGRALCAFÉ
CONSOME DE PESCADOPAN INTEGRALCHOCOLATE INTEGRAL
CONSOME DE CARNEGALLETAS INTEGRALESCHOCOLATA INTEGREL
Almuerzo SOPA DE VERDURASPAPAPOLLOJUGO MANGO
SOPA DE PASTAENSALADAARROZCARNEJUGO GUAYABA
SOPA DE CHAMPIÑONESARROZVERDURAJUGO GUANABANA
CALDO DE PESCADOARROZENSALADAJUGO DE GUAYABA
SOPA DE AHUYAMAARROZPOLLOJUGO DE NARANJA
SOPA DE AVENAPAPACARNEJUGO DE MARACUYÁ
SOPA DE VERDURASPASTACARNEJUGO DE PAPAYA
Comida AVENAGALLETAS
SOPA VERDURASAGUADEPANELA
SOPA DE POLLOJUGO DE MANGO
SOPA DE AVENAJUGO DE MORA
SOPA DE ARROZAGUADEPANELA
CARNE ASADAARROZJUGO DE PAPAYA
HUEVOCHOCOLATEGALLETAS
DIABETICOS…. Los diabéticos pueden comer de todo pero deben tener los siguientes cuidadoos en su alimentación
Limitar los dulces
Comer frecuentemente
Cuidarse cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos se consumen
Consumir grandes cantidades de alimentos de grano entero, frutas y vegetales
Comer menos grasas
Limitar el consumo del alcohol
7. Consulte ya asigne los porcentajes conforme a la distribución presentada en la pirámide nutricional.
Azucares 20%
Proteínas 50%
Frutas 5%
Hidratos de carbono 20%
Agua 5%
CONCLUSIONES
Como podemos observar el IBM varía entre un hombre y una mujer debido a factores como la talla, el peso, la talla, el sexo, y la edad entre otras.
Se ha dicho que la edad tiene que ver mucho con el valor del IBM pues se dice que el de una mujer siempre va a ser más alto que el de una señora de la tercera edad ya que los jóvenes realizan más actividades por lo cual su gast de energía también aumenta; es lo mismo que en un hombre joven este tendrá un IBM mayor a la de un señor de la tercera edad, pero si esto no llega a ocurrir puede que el señor o la señora de la tercera edad estén constantemente tomando algún medicamento, lo cual puede desequilibrar sus valores normales.
La diferencia del IBM entre un joven y hombre y una mujer de la misma talla y edad del hombre tiene más masa corporal, ingiere alimentos más rápido, tiene más energía la cual la expulsa en forma de calor, las hormonas también soy muy importantes aquí.
Como ya sabemos el índice metabólico basal (IMB) es el gasto de energía cuando una persona se despierta, camina, hace ejercicio, descansa y duerme en su vida diaria; toda esta energía se recupera o la obtenemos de los carbohidratos, lípidos, minerales, y vitaminas.
Los antecedentes patológicos familiares y el sedentarismo se comportaron de forma similar y fueron los factores de riesgo más frecuentes en los pacientes sujetos a estudio.
TALLER REFUERZO DE INDICE METABOLICO BASAL.
ELSY YOHANA ALFONSO AMAYA
UNIVERSIDAD DE BOYACAMORFOFISIOLOGÍA II
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDBACTERIOLOGIA Y LABORATORIO CLINICO
TUNJA, (BOYACÁ)2010
ANEXOS…
ENCUESTAS EN LA CARPE
TA