TodoSalud N°97 - Julio

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PERIODICO MENSUAL DE DISTRIBUCION GRATUITA I EDICION N° 97 / JULIO 2015

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antibióticoSnaturaleS

el dolor en tu eSpalda -parte 2-

PAGS. 26, 27 y 28PAGS. 7, 8 y 9

PAGS. 10, 12 y 13

PAGS. 14 y 15

nutrición deportiva

comunicación no verbal PAG. 28

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El Papa Francisco degus-tará hostias hechas con

quinoa durante su visita a Bolivia ,además de otros pla-

tos elaborados con el llamado «grano de oro», informó el director del Centro Internacional de la Quinoa, Édgar Solís. Como un símbolo por su visita, mostra-rán las cualidades nutricionales que tiene el grano de oro, que es la qui-noa real. “De la qui-noa también pode-mos hacer hostias», dijo Solís.De la quinoa se hace también hari-na de quinoa, hoy por hoy. “Por qué no, en el futuro, incorporarla en la dieta (alimentaria) o en la elaboración de la hostia», agre-

gó Solís. La hostia, en la tra-dición católica, mediante la denominada transustancia-ción que realiza el sacerdote durante la misa, representa el Cuerpo de Cristo. La oblea de quinoa a entregarse a Francisco es similar a la tradi-cional hoja delgada y redon-da de pan ácimo (sin leva-dura) que el sacerdote con-sagra y se da en comunión. El funcionario explicó que la entrega de hostias de quinoa se realizará en La Paz o Santa Cruz (este), cuando Francisco visite Bolivia entre después de pasar por Ecuador y antes de ir a Paraguay.Bolivia es, junto a Perú, uno de los principales producto-res mundiales de quinoa, una planta de la familia de las amarantáceas que se cultiva desde hace más de 5.000 años en la región andina. Es resistente a las bajas tempe-

Cereal ancestral para la comunión

“El regalo ancestral de los pueblos andinos”

Buscando promover el «grano de oro», símbolo de la cultura andina

aLImEntaCIon

raturas, al cambio climático, a las plagas y a la sequía, y es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales para una buena nutrición, con un valor caló-rico mayor al del huevo, la leche o la carne.

«La quinoa es el regalo ances-tral de los pueblos andinos y se presenta como una alter-nativa digna ante la actual crisis alimentaria», afirmó el presidente boliviano Evo morales durante un acto en la onU para celebrar el año

Internacional de la Quinoa, en 2013.

Investigación de Vera alaniz para todoSaludFuente: www.tn.com.ar/internacional 4 de julio 2015

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aLImEntaCIon

Cocina Ayurveda tu cocina es un santuario y comer un ritual para el alma

El ritual diario de comer es integrar los cinco sentidos, los cinco ele-mentos de la madre naturaleza: espacio, aire, fuego, agua y tierra.

Imagínate que en tu vida cotidiana pudie-ras elegir vibrar a través de tus pensa-mientos, elecciones y acciones en pureza, conocimiento, verdad y luz, podrías no solo aumentar tu capacidad de sanar, sino de generar un poder de elección consciente que atraiga solo aquellos ali-

Es un periódico mensual de distribu-ción gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 30.000 ejem-plares que se distribuyen en farma-cias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapéuticos y consultorios de Capital Federal y Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con la opinión de los autores de los artícu-los, quienes los escriben como cola-boración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian, y no buscan, de ningu-na manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asisten-cia profesional.

Dirección Editorial: Ana MuñozDirección Comercial: Luis GómezAsist. Redacción: Vera AlanizDiseño: María D. Gilimágen: Nacho Sukiassianimpreso en: AGL - Artes Gráficas del Litoral

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mentos que son ideales para ti. Es ahí donde Sattva (“pureza”) se vuelve una realidad en el acto de comer e invitamos a lo Divino a sentarse a la mesa con nosotros: el alma interac-túa en tu cocina porque se vuelve un Santuario y tu cuer-po un templo donde el alma puede orar.Sattva promueve el amor, la paz, el gozo, la claridad, la salud y la estabilidad. Si nos

nutrimos de forma “sáttvica” generaremos una conexión perfecta con el camino a la sanación. Integrarlo en tu vida es tan simple como abrir más tus ojos y caminar tu sendero con más amor y atención plena. Cocinarte diariamente como un chef amoroso, impregnará de amor todos tus platillos, comer alimentos cuyo prana o energía vital es de pureza, incrementará la claridad y ligere-za de la mente. así pues, cocinar es una oportuni-dad de crear, compartir y descubrir, participando en la celebración de la vida y nutriendo tú ser y el alma de los otros con alimentos vibrantes y sanadores.

TIPS AyURvéDICOS PARA qUE Tú COCINA SEA UN SANTUARIO:

•Honra los 5 elementos en ella y mantenla siempre limpia (agua), con un flujo adecuado de aire y luz (fuego)•Ten plantas o flores naturales, vegetales y fruta en abundancia (tierra)•Añade música para transformarla en un espacio de inspiración y belleza, y evitar la vibración de la televisión, celulares o radio.•Purifica tus manos antes de cocinar, usa tu delantal

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El árbol de Ginkgo Biloba es el ser vivo más longevo llegando a vivir más de 2000 años, lo cual se cree, en su esencia está el secreto de la juventud eterna. Las hojas del Ginkgo Biloba contienen propiedades que favorecen la regeneración de los tejidos. La combi-nación de Centella Asiática y Cafeína aumenta la regeneración de los tejidos y promueve la eliminación de toxinas y grasas mejorando el aspecto de la piel de naranja y aumentando aún más la elasticidad y firmeza. El extracto orgánico certificado de Oliva ayuda a hidratar y suavizar la piel de manera natural. Nuestra combinación de esencias y plantas orgánicas hacen de ella una fórmula para ayudar a reducir visiblemente la celulitis.

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La planta de Caléndula contiene una sustancia altamente cicatrizante y emoliente llamada Calendulina, encargada de producir la epiteli-zación, acción natural de curación dérmica. El Coco posee propiedades que promueven la regeneración y rehidratación de los tejidos ayudando y complementando las propiedades correctoras de la Caléndula. El extracto orgánico certificado de Oliva ayuda a suavizar y reforzar la hidratación de la piel. La LECHE SUPER - CORRECTORA VEGANIS ofrece la nutrición que la piel necesita para corregir naturalmente las marcas de estrías.

LECHE REPARADORA INTENSIVA PARA LA PIEL

La Rosa Mosqueta contiene muchas propiedades medicinales naturales. Nutre, hidrata, actúa como antioxidante y redistribuye la pigmentación de la piel, pero entre ellas, se destaca una en particular, la rápida regeneración natural de la piel. En sus frutos encontramos un poderoso y enriquecedor componente reparador. La LECHE REPARADORA INTENSIVA VEGANIS también contiene Cafeína que favorece la firmeza y circulación dándole vitalidad a la piel. El extracto orgánico de Rosa Mosqueta certificado ayuda a revitalizar las piernas cansadas y ayuda a reparar las áreas con arañitas y varices.

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La principal propiedad de la Palta es el poder antioxidante que se encuentra en la vitamina E. Gracias a ella logramos ayudar a reducir y embellecer los signos del paso del tiempo. El aceite de Palta es el aceite vegetal que más rápido absorbe el ser humano, lo cual nos permite lograr una hidratación rápida, profunda y efectiva. La LECHE EXTRA-HUMECTANTE PARA MANOS Y CUERPO humecta la piel y la protege de agresiones externas como la contaminación y los efectos dañinos del medio ambiente y de factores internos como el stress y los malos hábitos alimen-ticios. Junto con el extracto de Oliva orgánico certificado ayudamos a mantener la hidratación, suavidad y firmeza logrando crear una combinación natural orgánica enriquecedora para la protección y humectación de la piel.

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y recoge tu cabello si es necesario.•Guíate con tus 5 sentidos para “pro-bar” lo que prepares y cuando uses el sentido del gusto usa un utensilio espe-cíficamente para eso y así mantener

tus alimentos sin contaminarlos (escu-cha, observa, huele, siente y come para sanar)•Incluye los 6 sabores para balancear todos los elementos (y doshas) y mejo-

rar tu metabolismo: dulce, agrio, sala-do, amargo, picante y astringente.•Incluye alimentos frescos y vivos, evita los congelados, enlatados, procesados y microondas.•Integra las maravillas de la naturaleza en tu mesa, y come con la magia del arco íris incluyendo sus colores a través de los alimentos, por ejemplo: el rojo de los tomates, las frutillas, los pimientos; el naranja de las zanahorias; el amarillo del limón; el verde del brócoli; el azul de las moras; el morado de las beren-jenas o las ciruelas.•Planea tus tiempos de cocinar y desa-rrolla una rutina preventiva de la falta de tiempo: haz tu lista y compras con gusto, planea tus menús, remoja o corta aquellos ingredientes que sea factible con anterioridad, pide ayuda a tu familia.•Sirve tus alimentos en una mesa que tenga un mantel lindo y una vajilla coordinada y alegre.•Reconoce que todo complementa-rá de manera maravillosa el proceso digestivo de tu cuerpo

TIPS AyURvéDICOS PARA qUE COMER SEA UN RITUAL SAGRADO:•Dar gracias reconociendo esta forma de expresión sagrada como algo esen-

cial para bendecir tus alimentos, armoniza a las personas que comerán contigo e impregna tu comida con la energía divina de la madre natura-

leza.•Come solamente si tienes hambre para una mejor asimilación y evitar la generación de toxinas.•Mastica con calma y sin hablar para que tus alimentos se digieran y asimilen correctamente.•Come a un nivel que sea confortable, no excedas tu capacidad de llenado, esto generará muchas toxinas y debili-tará tu fuego digestivo.•Posponer la comida si estas enojado, ayudará a disminuir la relajación con que los músculos de los órganos diges-tivos deben recibir el alimento•Siéntate para comer y reserva esa energía para este ritual sagrado•Procura comer en los mismos horarios cada día, esto educa los biorritmos de tu cuerpo y te estabiliza el apetito evitando así los antojos constantes y el ansia de comer todo el día•Reposa unos minutos cuando hayas terminado de comer.•Trae a tu invitado de honor a la mesa: el prana; incluye tés herbales y especias para tu dosha o constitución individual para que sean el vehículo de esta energía vital

El ayurveda es el Yoga de la salud, une tu mente, cuerpo y espíritu en el acto sagrado de comer; recuerda que: “Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona, y cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria” (Proverbio ayurveda).

Investigación de Vera alaniz para todoSaludFuente: www.ayurvedaqueretaro.com

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Los primeros registros del valor tera-péutico de la sopa de gallina datan del siglo XII y fueron referidos por el médico maimónides, que la reco-mendaba a pacientes víctimas de infecciones del tracto respiratorio. De acuerdo con un viejo proverbio sudamericano, “Un buen caldo resu-citará hasta a los muertos.” aunque sin duda esa es una exageración, esto habla del valor de este alimen-to, que se remonta hasta muchos años atrás.EL caldo de gallina casero, basada en las recetas de la abuela, tiene propiedades medicinales y además ayuda a combatir el catarro y otras dolencias pulmonares. aseguran que los ingredientes de la sopa de

Sopa terapéutica¿Quién no ha oído hablar de que cuando tenemos gripe, es bueno hacer reposo, abrigarse y tomarse un buen plato de sopa de gallina?

La sabiduría popular y la ciencia médica

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gallina, la cebolla, las zanahorias, el apio o el pollo, sirven como terapia medicinal y además tienen propieda-

des antiinflamatorias. Esto explica por qué se ha utilizado desde siempre para calmar la tos o aliviar la congestión de

las vías respiratorias.Los investigadores afirman que los beneficios de las sopas caseras tam-

bién afectan a las sopas que se comer-cializan en forma de sobre. asimismo, no descartan que además del efecto antiinflamatorio, las vitaminas de este alimento colaboren en su poder cura-tivo y en la sensación de bienestar que proporciona.La ingesta de sopa de vegetales y de pollo ayuda al cuerpo a equili-brar su necesidad de agua, relajan las vías aéreas superiores y fomentan la descongestión nasal. Existe evidencia científica que respalda tal afirmación. Para empezar, el pollo (o la gallina) contiene un aminoácido natural llama-do cisteína, que puede adelgazar el moco en los pulmones y hacerlo menos pegajoso y más fácil de expulsar. Las sopas enlatadas y procesadas no fun-cionan tan bien como las versiones hechas en casa. Para obtener mejores resultados, necesita prepararlo usted mismo. ¿Quiere combatir un resfrío?, haga una sopa caliente. Las especias que lo condimentarán van a ayudar a la liberación de fluidos acuosos en la boca, garganta y pulmones. Una buena sopa de vegetales aporta a nuestro organismo un alto número de vitaminas, sobre todo a y C, y una can-tidad de calorías normalmente baja. Hace poco tiempo que la ciencia comenzó a comprobar y explicar, la utilidad terapéutica de un viejo reme-dio, que ya la sabiduría popular nos

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había enseñado desde hace siglos.

OPCIONES y ESTILOS vARIADOS Sopa: Es el caldo con sólidos, no filtrado ni ligado.Potaje: Pueden ser claros o ligados con algún espesante (harina, manteca, crema, vegetales procesados). Los fran-ceses suelen incluir legumbres.Consomé: Es un caldo filtrado, clarifica-do, en que se busca obtener como resul-tado un líquido cristalino y con mucho sabor. a primera vista casi parece simple agua, pero da mucho trabajo obtenerlo. Puede servirse solo o con guarniciones, frío o caliente.velouté: Caldo espesado con mante-quilla, crema, yemas o roux (mezcla de manteca y harina, cocidas).Bisque: a base de crustáceos, espesada.

Las sopas occidentales suelen llevar mucho tiempo de coc-ción. Incluyen vegetales aromá-ticos, cereales, carnes, arroces y pastas; son más bien turbias. La sopa de cebollas francesa, quizás una de las más célebres, es un clásico que se elabora a base de cebollas caramelizadas y un fondo oscuro, muy sabroso. Se acompaña con una tostada de pan con queso gratinado.Las sopas orientales, por su parte,

son más bien cristalinas. El líquido, con mucho sabor.Podemos también ir a la verdulería y elegir al menos cuatro ingredientes entre ellos pueden ser: apio, puerro, cebolla, choclos, espinaca, repollo, brócoli, zana-horia, zapallitos, calabaza, ajo, perejil, etc. y hacer una rica Sopa vegetariana: PreparaciónEn una cacerola verter un poco de acei-te de oliva y freír el ajo.Luego el agua suficiente para cubrir la verdura cortada en cubitos. Ponga sal al gusto.agregue la carne vegetariana si gusta.Cocinar hasta que las verduras estén cocidas, pero que no se deshagan fácil-mente pues se les restan nutrientes.Sirva caliente.

Investigación de Vera alaniz para todoSalud

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Aceite Invierno-Descongetivo: Enebro, Eucalipto,Romero y Cedrón. Al mismo tiempo que otorgasuavidad y sedosidad a la piel, colabora a laliberación de toxinas.

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de los aceites utilizados colaboran a otorgar un relax suave y profundo.

Aceite Fiesta-Energizante: Jengibre,Naranja dulce, Canela y Anís. Contiene elementos activos especiales para ayudar a energizary estimular las acciones naturales de la piel.

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Estimula la circulación periférica, ayuda a reducirlos tejidos adiposos localizados y contribuye

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Aceite Naranja: Nutritivo, antioxidante, sedante, disipa los síntomas de tristeza

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Aceite Prímula: Otorga sedosidad y luminosidad.Controla la producción de grasa de la piel.Antimicótico y antioxidante.

Aceite Rosa mosqueta: Antioxidante, previene laaparición de arrugas, atenúa manchas y estrías.

Aceite Uva: Poderoso antioxidante, energizante, otoga luminosidad a la piel.

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9Julio´15

también se ha determinado que existen relaciones complejas entre la nutrición, la inmunidad y las infecciones. Un estado nutricional inadecuado no sólo predispone más a las mismas sino que puede aumentar la virulencia de los agentes patógenos infecciosos. además se observa que más allá del estado nutricional en general, hay nutrientes específicos que influencian selectivamente el fun-cionamiento del sistema inmunitario. Por otra parte es importante hacer notar la relación entre actividad física y el funcionamiento de dicho sistema. El ejercicio de baja a moderada intensidad aumenta la respuesta de los linfocitos y su cantidad circulante, entre otros efectos, por lo cual la función inmunitaria es aumentada por este tipo de ejercicio. Sin embargo, el ejercicio prolongado de muy alta intensidad puede disminuir la respuesta de los linfocitos y la forma-ción de anticuerpos. Es digno de mencionar, por ejemplo, que la relación entre intensidad de ejercicio y el riesgo de infecciones del tracto respiratorio superior (URTI) sigue una curva en forma de J. O sea, a baja o moderada intensidad de ejercicio el riesgo disminuye

con respecto a la persona sedentaria, pero existe una intensidad umbral en la que el riesgo comienza a aumentar hasta un punto donde incluso es mayor que en la persona sedentaria, esto es común verlo en atle-tas sobreentrenados o exigidos a grandes esfuerzos físicos. Después de realizar un ejer-cicio intenso y prolongado, se produce una situación de inmunosupresión denominada «ventana abierta», caracterizada por una disminución de la actividad de las células natural killer (nK), de las funciones de los neutrófilos (un tipo de glóbulo blanco), de los linfocitos t y B, y de la concentración de la Inmunoglobulina a salivar (un anticuerpo), que puede prolongarse aproximadamente de 3-24 horas después de finalizar el ejercicio físico. Durante este periodo, la capacidad de defensa del organismo está alterada, facilitándose la entrada de virus y bacterias e incrementándose el riesgo de sufrir infec-ciones de tipo clínico o subclínico, entre las que se producen con mayor frecuencia las URTI. Parece que las alteraciones del siste-ma inmunitario son más frecuentes cuando el ejercicio físico es prolongado y de alta intensidad.El propósito de esta nota es ver como muchos suplementos pueden actuar favorablemen-

Nutrición deportiva

Suplementos y sistema inmunitario

VIDa Sana

Es bien sabido que las personas mal nutridas son más susceptibles a las infecciones que aquellas que están bien alimentadas.

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12 Julio´15


te sobre el sistema inmunitario y es menester decir que este efec-to no suele tenerse en cuenta al evaluar la efectividad de un suplemento, ya que cualquier suplemento que nos ayude a no

perder días de entrenamiento por enfermedades relaciona-das con el sobreentrenamiento o nos ayude a recuperarnos más rápido, tendrá un efec-to ergogénico (de mejora del

rendimiento físico) que aunque indirecto, es innegable y de mucha importancia.

MALNUTRICIóN PROTEICO-ENERGéTICASi no hay una ingesta adecua-da de energía y de proteínas muchos aspectos de la función inmunitaria pueden verse altera-dos de manera deletérea. Se ve a menudo que muchos depor-tista de resistencia no atienden de forma debida a su demanda de proteínas así como muchos deportistas que compiten en categorías por peso, como los deportes de combate, o en deportes con algún compo-nente estético, no cubren ade-cuadamente sus necesidades energéticas. La depleción de glucógeno, ya sea por cuidar

el peso corpo-ral o porque el atleta no logra cubrir la inges-ta de carbo-hidratos para hacer frente a largos e inten-sos entrena-mientos puede llevar a alte-rar el sistema inmun i ta r io . La ingesta de carboh id ra -tos durante la práctica de ejercicio físico atenúa estos efectos. además, el aumento en la tasa de infec-ciones con-

duce a una pérdida adicional de micronutrientes debido a la respuesta defensiva del organis-mo. Una situación de malnutri-ción puede disminuir las defen-sas del huésped frente a la inva-sión de patógenos externos e incrementar la susceptibilidad a padecer infecciones.

vITAMINA ALa deficiencia de vitamina a compromete la integridad de la mucosa epitelial. Su aporte adecuado es de gran importan-cia en el desarrollo de muchas células del sistema inmunitario como neutrófilos, monocitos y linfocitos.

ZINCEs uno de los más importantes nutrientes para lograr una fun-ción inmune adecuada. Incluso deficiencias subclínicas de zinc pueden tener profundos efec-tos en este sentido. La produc-ción de linfocitos t y B disminuye durante la deficiencia de zinc. Las células del sistema inmu-ne requieren gran cantidad de enzimas que precisan zinc para funcionar. La capacidad micro-bicida de macrófagos y neu-trófilos disminuye o se suprime cuando no se cubren los reque-rimientos de este mineral.

SELENIO La deficiencia de selenio resulta en una marcada supresión de la activación de linfocitos ante una infección y un aumento en la producción de radicales libres. El selenio es un componente de la enzima glutatión peroxida-sa, una enzima con importante

función anti-oxidante. Por esta razón, el selenio puede pro-teger células que produ-cen radicales libres o están e x p u e s t a s a un gran estrés oxida-tivo, como por ejemplo los macrófa-gos que son un tipo de célula con función inmu-nitaria.

vITAMINA B-6Está vitamina es esencial en la síntesis y el meta-bolismo de muchos ami-n o á c i d o s .

Los anticuerpos y muchas otras moléculas con función defen-siva están hechos de aminoá-cidos por lo cual es lógico que su deficiencia afecte al sistema inmunitario, ya que el crecimien-to y la maduración de los linfoci-tos se altera así como la produc-ción de anticuerpos.

vITAMINA ESu deficiencia desmejora la inmunidad mediada por linfoci-tos B y t. tiene una función anti-oxidante que previene el daño a las membranas celulares. La suplementación con vitamina E mejora la producción de anti-cuerpos específicos en respues-ta a la vacunación. también se ha visto menor incidencia de infecciones. Se recomiendan ingestas bastante superiores a la ingesta diaria recomendada.

vITAMINA CEsta vitamina complementa y produce sinergia sobre los efec-tos de otros antioxidantes, entre ellos la vitamina E, la cual rege-nera a su forma previa a la oxi-dación para que pueda seguir actuando. En la deficiencia de esta vitamina se observa una respuesta a la infección dismi-nuida. La suplementación con vitamina C puede reducir la severidad de los síntomas del resfrío. Los corredores de ultra-maratón que ingerían 600 mg/día eran menos propensos a sufrir infecciones del tracto respi-ratorio superior inmediatamente después de una carrera compa-rados con aquellos que habían ingerido un placebo (sustancia sin acción farmacológica). En estudios clínicos se comprobó que pacientes mayores hospita-lizados con infecciones respira-torias agudas y que recibían 200 mg/día de vitamina C tenían síntomas más leves que aquellos que recibían placebo.

GLUTAMINAEste aminoácido actúa como la principal fuente energética para los tejidos de proliferación rápi-da entre los que se encuentra las células con función defensi-va. El músculo esquelético sinte-tiza y almacena glutamina. La glutamina plasmática disminuye con el ejercicio de resistencia y el sobreentrenamiento, esto puede llevar a que los requeri-mientos de glutamina por parte del sistema inmunitario no se cubran y la función de defensa del organismo se ve afectada. La concentración plasmática de glutamina puede elevarse suplementando obviamente con glutamina pero también puede ser útil para este proceso

VIDa Sana

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la suplementación con aminoá-cidos de cadena ramificada (BCaa), ya que se ha obser-vado que la ingesta de BCaa

luego de una maratón disminu-ye el descenso de glutamina en atletas sobreentrenados.Si bien son muchos más los

nutrientes que pueden influir en la función defensiva del organis-mo esto fue una breve reseña sobre los nutrientes de mayor

relevancia en este aspecto. Sobre el autor:Dr. Fabián H. LavalleFarmacéutico m.n. 11060

Bioquímico m.n. 7208Director técnico de Saturn Supplements argentinawww.saturnargentina.com.arFacebook: Saturn Supplements

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14 Julio´15


AJOEl ajo es el rey de los antibióticos naturales, es un concentrado de sustancias antisépticas que mantiene a raya virus, bacterias y hongos, pocos microbios se le resisten. El ajo es muy eficaz para curar la gripe, resfríos, sinusitis, e

infecciones. Lo mejor es comerlo crudo, en ensaladas, sopas y segundos platos.

CANELA La canela es un potente antisép-tico y estimulante que ayuda a detener las infecciones y aumenta la energía para afrontar la gripe. ayuda a controlar la glucosa en sangre por lo que es muy útil para los diabéticos y para las personas con tendencia a comer cosas dul-ces. Para deportistas la canela ayuda a mantener la glucosa en sangre y mejora la resistencia.¿Cómo prepararla?: La corteza de

canela tiene más eficacia que la canela en polvo. Para el desayu-no junto con agua hervida poner una ramita de canela, y mezclarla con un jugo de naranja recién exprimido.

vAHOS DE HIERBASUno de los remedios más popula-res para la congestión nasal y la sinusitis son los vahos con infusión de hierbas o unas gotas de aceites esenciales. Los mejores para des-tapar la nariz y despejar la gargan-ta son los vahos con menta, pino y

eucalipto, pues atacan varios frentes a la vez.¿Cómo se prepara?: mezclar hojas de eucalipto, menta y pino, y ponerlas en una olla con 1 litro de agua hirviendo. tapa tu cabeza con una toalla e inclínate sin tocar el agua tapando con la toalla el reci-piente para que no se esca-pe el vapor. Inhala los vapores aromáticos durante 10 minutos, descansando si el agua está muy caliente. además de des-pejar tu nariz, el vapor limpiará los poros y dejará la piel limpia y suave.

JENGIBREEl jengibre es muy utilizado en la medicina china tradicional para prevenir y tratar los resfríos por sus propiedades antisép-ticas, calóricas, antiinflamato-rias, reduce la tos y ayuda a expectorar las mucosidades.¿Cómo se prepara?: La raíz de

Antibióticos naturalesPara estos días en los que las temperaturas cambian bruscamente, podemos optar por reme-dios 100% naturales y dejar que el cuerpo haga su tarea.

Salud sin recetas

VIDa Sana

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jengibre fresca se ralla y añade a las ensaladas, purés o sopas. La raíz seca se puede utilizar en polvo para hacer una infusión en el desayuno que te llenará de energía para todo el día.

ROMEROLas inhalaciones e infusiones de romero tienen un fuerte sabor y olor pero son muy efectivas para eliminar las infecciones y ayudar al cuerpo a recuperarse de la enfermedad¿Cómo se prepara?: añadir una cucharadita de romero al agua hirviendo y dejar reposar 5 minu-tos antes de beber con miel en ayunas cada mañana, para

reforzar las defensas en las épocas de contagio. también se pueden añadir unas gotas de aceite esencial al baño para relajar los músculos doloridos por la fiebre.

GARGARAS CON TOMILLO, SALvIA y LIMONSon buenos antisépticos para eliminar los microorganismos patógenos de garganta y pulmones.¿Cómo se prepara?: Se añade una cucharadita de salvia seca y un cucharadita de tomillo a un vaso de agua hirviendo y se deja reposar tapado durante 10 minutos. Después se cuela y se añade el jugo de limón fresco. Para que el gargarismo sea eficaz, es importante que las gárga-ras se realicen manteniendo la infu-sión en la boca durante 1 minuto y repetir esta operación 5 veces cada vez, entre 3 y 5 veces gargarismos al día.

Investigación de Vera alaniz para todoSaludFuente: www.ecoagricultor.com

Un grupo cada vez más nume-roso de personas, son cons-cientes de cómo las empre-sas juegan con una publici-dad engañosa para captar a los consumidores, ofreciendo una publicidad verde, sobre productos que no lo son de

ninguna mane-ra ya que la mayor parte de las veces solo agregan un 0,03% de alguna esen-cia o extracto vegetal para poder ponerlo en la etiqueta, pero el 99,97% restantes del productos son p e t r o l a t o s , aceites minera-les que tapan los poros de la piel y están llenos de pro-ductos quími-cos derivados del amonia-co, el cloro o el formol, muy cuestionados hoy en día. Las Dietéticas y almacenes naturales están i n c l u y e n d o cada día más y más produc-tos de cosmé-tica “natural”. Pero los comer-ciantes y due-ños de estos locales están al tanto de todo el proceso de producción y

materias primas y por lo tanto no siempre están capacitados para discernir entre un marke-ting engañoso y un producto saludable.todo esto sucede en un mer-cado en el que la deman-da de estos productos supera la oferta, la mayoría de las veces por la falta de opcio-nes y un marketing engañoso nos lleva a consumir los mis-mos productos que sabemos que no queremos consumir. Los productos cosméticos natura-les y vegetales en general, se encuentran en una situación de crecimiento sostenido. Esta cada vez más presente en los hogares. Pero también lo está en peluquerías, spas, salones de belleza, gimnasios, centros de yoga, centros de masajes, etc. Y esto no abarca solo al público femenino, sino que se extiende a todos los miembros de la familia. al mismo tiem-po, los productos también han entrado a formar parte de la oferta de casas naturistas cons-cientes, restaurantes, hoteles,

tiendas Bio, espacios institucio-nales, etc. Es un camino sin retorno y no sólo en las gran-des ciudades, sino también en pequeñas localidades. El mundo Bio orgánico, natural, en argentina, está en auge y cada vez son más los consu-midores que están informados, saben que existen diferencias notorias entre lo Bio o natural y lo convencional. El consumidor consciente se quiere cuidar y un camino de partida es saber qué comemos y qué nos pone-mos en la piel.Pero a esto hay que sumarle ahora, el cuidarse de los adve-nedizos y los que pretenden lucrar con esta necesidad. Esto pone de manifiesto cuales son las marcas que les interesa más la calidad de sus productos y el cuidado de sus consumido-res y cuales preferencian sus ganancias bajando los costos de sus materias primas, des-cuidando la calidad de sus productos y desprotegiendo a los consumidores aunque se disfracen de naturales con

No todo lo que brilla es naturalLa Cosmética natural es un segmento del mercado que no para de crecer y que cada vez son más las personas que toman conciencia de que los productos de belleza y de higiene convencional, como perfumes, champús, cremas, broncea-dores o tintes para el cabello, pueden ser de riesgo para la salud personal y que la industria convencional lo es también para el medio ambiente.

Los mal llamados productos naturales

ENTORNO

marketing y publicidad. Se recomienda leer la letra chica de todos los productos que comercializamos y que consu-mimos, ya que no siempre es verde lo que parece. Los límites están marcados por las mate-rias primas que se consiguen en nuestro país y por las regu-laciones de Salud Pública en cosmética a nivel nacional de lo que se permite usar y lo que no, en el desarrollo e inscrip-ción de productos cosméticos. Las regulaciones nacionales en cosmética e higiene y el difícil y casi imposible acceso a las materias primas verdes, nos limitan en poder desarro-llar formulas 100% naturales y vegetales en todos los pro-ductos que necesitamos para nuestra vida diaria en el país. tomar conciencia es la única manera de lograrlo, sabemos que es posible, pero lo tene-mos que hacer entre todos, sin la demanda no hay oferta y eso está pasando hoy con las casi inexistentes materias

primas verdes y los materiales biodegradables en la industria. todos somos responsables.

Sobre el autor: Ignacio [email protected] más información: www.boti-k.com

ContInUa En PaG. 20

19Julio´15

20 Julio´15


Según los expertos, en los próximos 10 años habrá una «revolución» en la lucha con-tra la enfermedad.Este año los resultados más esperados son los de inmu-noterapia, que habilita al sis-tema inmunitario del cuerpo humano para que manten-ga a raya las células tumo-rales. Las esperanzas depo-sitadas en la inmunoterapia son enormes desde que hace dos años, también en el con-greso de la aSCo (american Society of Clinical oncology) se anunció que el tratamien-

to funcionaba en pacientes con melanoma que estaban desahuciados. En algunos de ellos incluso había desapare-cido todo rastro de cáncer del organismo. Pero faltaba com-probar si otros tipos de cáncer también responderían.Los nuevos estudios presen-tados en la edición de este año confirman que la inmu-noterapia es eficaz más allá del melanoma. La amplia lista de cánceres en que se está mostrando resultados inclu-ye algunos de los que más muertes causan en el mundo,

como los de pulmón, colorrec-tal, hígado o cabeza y cuello. «La situación está mejorando respecto a los tratamientos estándares actuales; tenemos razones para ser optimistas de cara al futuro», declaró Luis Paz-ares, especialista espa-ñol en cáncer de pulmón del hospital Doce de octubre, en la inauguración de la 51° Reunión Anual de ASCO, que reunió a más de 35.000 médi-cos e investigadores y en la que se presentaron cerca de 6.000 estudios.«La inmunoterapia es un cam-bio radical de estrategia: no se actúa directamente sobre el tumor, sino sobre el microam-biente del paciente. En el transcurso de los próximos diez años, cuando estos tratamien-tos se generalicen, se dará una revolución en la manera en que se abordan muchos tipos de cáncer», asegura a Clarín, Carlos Silva, jefe del ser-vicio de oncología Clínica del Hospital Británico y del Hospital Universitario austral, que par-ticipa en varias investigacio-nes presentadas en aSCo. El congreso en Chicago de la american Society of Clinical oncology, donde se presenta-ron décadas de investigación que están arrojando avances efectivos en el tratamiento. Y son tan importantes que ahora, que ya se habla de la posibilidad de sustituir la qui-mioterapia por fármacos que

fomenten las defensas del pro-pio cuerpo para combatir a los tumores. Se trata de la inmuno-terapia o inmuno-oncología, una nueva estrategia que, en lugar de apuntar al tumor, actúa sobre el sistema inmu-nológico del organismo. Los expertos auguran que en los próximos diez años el mundo vivirá una revolución en la lucha contra esta enferme-dad. Hasta ahora, la inmuno-terapia había demostrado ser efectiva para tratar el mela-noma metastásico y algunos tipos de cáncer de pulmón y riñón. La gran novedad es que ahora estas drogas resultaron efectivas en más tumores y en estadios más tempranos.Hoy se sabe más que nunca sobre la biología del cáncer, una palabra que engloba a más de 250 enfermedades causadas por diferentes fac-tores genéticos y ambientales. Inclusive se sabe que algu-nos tipos de cáncer parecen similares, pero son distintos a nivel molecular, lo que requie-re enfoques diferenciados de tratamiento. Por eso los exper-tos también están hablando de algo que va de la mano de la inmunoterapia: la «medicina personalizada», un tratamiento a la medida del paciente. Es muy posible que en un futuro próximo los médicos dispon-gan de tests para predecir qué pacientes responderán a la inmunoterapia y cuáles

se beneficiarán más con otros tratamientos. La inmunoterapia también está consiguiendo resultados de supervivencia sin precedentes en otros tipos de tumor para los que faltan tratamientos efi-caces. Es el caso del cáncer de hígado, que es la segunda causa de muerte por cáncer en el mundo después del de pulmón, o el de cabeza y cue-llo, que es la quinta. también en cáncer de cabeza y cue-llo, los médicos están obser-vando que algunos pacientes tienen resultados positivos con esta terapia a largo plazo. Es decir, mientras los tratamientos actuales frenan la progresión del cáncer durante un tiempo pero no pueden impedir que la enfermedad acabe progre-sando, la inmunoterapia man-tiene su eficacia a largo plazo en algunos pacientes. Y, lo que es igualmente importante, es posible que podamos determi-nar a priori qué pacientes son los mejores candidatos para estas terapias. Considerado el congreso de cáncer más importante del mundo, los resultados que se presentan aquí marcan la pauta de los progresos que llegan después a hospitales de todo el mundo.

Sobre el autor:Dr. Carlos Schliemann. tratamiento Biológico molecularInmunoterapia del cá[email protected] Fuente: Diario Clarín 3 de junio 2015

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Te invitamos a consultar a nuestro equipo deprofesionales sobre los diferentes tratamientos naturales para desintoxicar y purificar el organismo, perder el exceso de peso de entre 5 a 10 kilos en 10 días y equilibrar la salud física mental y espiritual.

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La nueva esperanza para ganarle al cáncer

En el Congreso de oncología más importante del mundo: aSCo (american Society of Clinical oncology) que se realizó en la ciudad de Chicago – EEUU (entre el 29 de Mayo y el 2 de Junio de este año), se presentaron avances importantes en el trata-miento de varios tumores.

Inmunoterapia

21Julio´15

Pero, en el curso de su existencia, ocurre a menu-do que su voluntad mengua y se derrite en el torbellino de los deseos, que su pensamiento sea desviado y perturbado por múltiples ambiciones y tendencias inferiores, que su energía interna (tian-Zheng - Verdad Celeste) se escape cada día más hacia las satisfacciones personales e intensos goces. De ello resulta una carencia ener-gética que trae el debilitamiento del sistema y favorece, por este hecho, la agresión de las ener-gías agrestes ambientales (Energías Perversas) contra el organismo.Los hombres probos de antaño vivían hasta los cien años. ¿Su longevidad provenía acaso de la cualidad del entretenimiento de su energía esencial o de su forma de vida? En realidad es la quietud del alma que prolonga la vida de los sabios y prudentes. La quietud del alma permite adquirir la serenidad, la seguridad y el dominio de sí en toda circunstancia. Ella impide la dispersión y pérdida de la quinta esencia mental, previene la degradación del espíritu y salvaguarda la ener-gía original que es nuestra herencia, producto de unión de los dos pronúcleos que por voluntad del cielo recibimos de nuestros padres al nacer. Es la conservación de esta energía a su nivel

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Principios de la salud Regulación de la energía del cuerpo en invierno El hombre nace y vive gracias a la Energía del Cielo y de la tierra. Conlleva

por ende en sí la esencia del Primer Principio (tai-Yin) que asegura el mante-nimiento de su equilibrio en el medio ambiente circundante.

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22 Julio´15


¿La inteligencia se hereda de la madre?

Cerebro digital

El científico estadounidense Robert Lehrke postuló hace años que la inteligencia de las personas está relacionada con el cromosoma X. Los varo-nes tenemos un cromosoma X heredado de la madre y otro Y heredado del padre. Las mujeres tienen dos X, uno de la madre y otro del padre. En resumen las mujeres tendrían

el doble de posibilidades a la hora de heredar rasgos que se identifican con la inteligencia. Esto se vería reflejado en las pruebas de cociente intelec-tual donde si bien los resulta-dos para hombres y mujeres son muy parecidos, en el hom-bre se da una mayor variabili-dad, o sea hay más hombres que mujeres tanto superdota-

dos como con un cociente muy bajo, y la población de mujeres con un cociente promedio es mayor que la de los hombres. más recientemente los doc-tores Horst Hameister y Ulrich Zechner de la Universidad de Ulm (alemania), al estu-diar genes relacionados con daños cerebrales encontraron que muchos de estos genes se

hallaban en el cromosoma X. Estos genes están relaciona-dos con la memoria y termina-ciones nerviosas en el cerebro. Según una discutida teoría las mujeres serían responsables de la inteligencia de los humanos al ir privilegiando a la hora de elegir pareja la inteligencia sobre el aspecto, poniendo así en marcha un mecanismo de

selección. todo el tema es difí-cil de tratar, porque debemos primero saber qué es la inte-ligencia, lo que no es fácil. Pero sin duda la madre ejerce un poderoso efecto sobre el desarrollo de los hijos y no sólo a través de los genes. El con-tacto físico con el bebé, con el niño, las caricias y el contacto piel a piel de la mamá, están relacionados con un mejor desarrollo en los niños. Incluso un estudio publicado en The Journal of Neuroscience en el que colaboraron inves-tigadores de la Universidad de adelaida en australia y de Duke en los Estados Unidos, señala que las caricias de la madre podrían ayudar a que los niños de hoy evitaran pos-teriormente el consumo de drogas. Según Staci Bilbo, una de las investigadoras, en expe-rimentos con animales se ha comprobado que el contacto físico con la madre incrementa la producción de una molécu-la capaz de cambiar la forma en que el cerebro responde a sustancias adictivas.

Para todoSalud: Investigación de Vera alanizwww.todosaludonline.com.arFuente: www.mediczteam.blogspot.com.ar

Es posible que la teoría disguste a algunos, pero la raza humana podría deber su inteli-gencia a las mujeres, en especial a nuestros ancestros femeninos que tuvieron el tino de favorecer al cerebro a la hora de escoger pareja.

normal que asegura su nivel y en particular la libre circula-ción, sin trabas, de la energía nutritiva y de la energía defen-siva del ser. Es la existencia de esta armonía que confiere al organismo una resistencia activa y vigorosa. Impidiendo toda tentativa de penetración a las energías perversas telú-ricas y meteorológicas. Estas “Energías Perversas” son como los enemigos, los agresores que quieren atacar nuestra fortale-za. Pero, si nuestras fuerzas de defensa son potentes, el ata-que será fácilmente quebrado y anulado. El rol esencial del médico es establecer el diagnostico y de allí de-decir el tratamiento. Este rol es apreciado a su justo valor por la sociedad puesto que permite, a menudo, el alivio o la curación de los enfermos. Pero, en el plano doctrinario

nos podemos hacer un funda-mental interrogante:- ¿Porqué esperar la invasión de los enemigos para oponer-les una defensa?- ¿Porqué esperar la aparición de la enfermedad para tratar? - ¿Porqué no se toman las medidas necesarias para pre-venir la enfermedad antes de su manifestación? El enfermo cuenta demasiado con la eficacia de los medica-mentos. Pero ocurre con fre-cuencia que nuestras defensas son insuficientes frente al debi-litamiento de nuestros propios recursos. Entonces valdría más preservar la energía esencial pura y el espíritu, por los méto-dos tradicionalmente experi-mentados y comprobados en su eficacia para preservar. Es absolutamente necesario que las energías de la esencia vital y de la mente estén frescas y

dispuestas para que el organis-mo conserve su estado armo-nioso de funcionamiento.Los sabios de antaño afirma-ban: -El objeto precioso del Cielo y de la tierra es la perla y el jade. En el hombre este objeto pre-cioso es la Esencia y lo mental. Pero las pasiones dañan la Esencia y lo mental. El nei King,

libro canónico de la medicina china, dice:“El amor carnal es una de las grandes pasiones de los seres humanos. Pero la Razón puede moderar al amor, el Deber puede moderar los sentimientos… De esta mane-ra la voluptuosidad no dura más que un instante y no per-judica la Energía Esencial, ni

la Salud. Por el contrario la embriaguez de los sentidos por poco que dure produce inde-fectiblemente desperdicio de la Energía Vital y el deterioro subsecuente de la Salud”.

Sobre el autor:Dr. José Knaphais médico especialista en acupunturaMédico Homeópata

[email protected]

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23Julio´15

Los secretos familiares

Constelaciones Familiares

¿Cómo es que repercuten en la dinámi-ca familiar. obstruyendo el fluir del amor?

En toda familia existen prohibiciones, tabúes, cosas que están permitidas decir y cosas que deben ser mantenidas en secreto y que muchas veces se transforman en pactos de silencio, en los que hay dos o más implicados que cargan con ello. todo lo que no está permitido decir en una familia cae en la sombra. algún miembro de la familia cuenta la historia y evita hablar de algún tema o hecho que amenaza su imagen o reputación. abortos, suicidios, abusos, violen-cia, homicidios, estafas, hijos no reconocidos, historias amorosas paralelas o amantes, perver-siones, locura, son algunos de los temas de los que no se habla.Detrás de cada uno de estos temas hay una o más personas excluidas, olvidadas, borradas de la historia familiar. todo secreto conlle-va una exclusión, alguien no nombrado, no

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24 Julio´15


No es necesario esperar para que un deseo se cumpla

todo deseo se cumple

¿Cómo hiciste? ¿De dónde las sacaste? me preguntaba el arquitecto. Deseábamos con-servar los pisos de pinotea y le habíamos pedido que los reparara. Su primera reacción fue advertirnos “muy clara-mente” que “la pinotea ya no se fabrica, en caso de encon-trar listones buenos, suelen ser muy caros... etc.” “¿Cuántos listones se necesitan?”, fue nuestra respuesta. “Y…muchos…” dijo él, mientras se iba, con gestos que podían interpretarse como “demasia-dos” para que puedas conse-guirlos de un día para el otro. Por eso cuando al otro día los tuvo allí, no lo podía creer. Pero el caso es que, como yo no tenía la menor idea de dónde comprar esas tan raras y caras maderas, solamente podía pensar en ellas. Salí al balcón para ver si se me ocu-rría algo, no hice más que asomarme y ver, en la vere-da de enfrente, un container lleno de listones de pinotea. Exactamente enfrente de nuestra casa hay una empre-sa que vende lavarropas industriales y otras máquinas pesadas. Justo ese día habían decidido cambiar sus pisos (de pinotea) por mosaicos, tanto para agrandar el lugar como para facilitar la entrada y salida de estas máquinas tan pesadas. “Solo tuve que

recogerlas de allí enfrente”, le dije al arquitecto. Por supuesto que no me creyó. Sin embar-go, de esa misma forma apa-recieron aquí las estufas que todavía utilizamos, las barras de las escaleras, varios de los primeros sillones que tuvimos, lingotes de madera, columnas de hierro forjado, ventiladores de techo…y hasta un cuadro que hemos puesto en la entra-da, pintado con los exactos colores de este lugar. Resulta que apenas nos vinimos a vivir aquí, llegó una amiga con otra pareja de conocidos suyos. El hombre se lamen-taba de tener que demoler una casa preciosa para poder utilizar el terreno para un edi-ficio. Como era arquitecto le mostramos nuestra propie-dad y le pedimos consejos de cómo reciclarla para el Centro Cultural que planeá-bamos hacer. al día siguiente este hombre nos llamó y nos invitó a esa casa que debía demoler y nos dijo: yo qui-siera que al menos algunas cosas de esta casa quedaran en algún lado, le sirvieran a alguien. Y nos pidió que tomá-ramos lo que nos hiciera falta. Podría contar innumerables ejemplos de cómo encontra-mos en nuestro barrio, mien-tras salimos a pasear el perro, cada cosa que estábamos deseando encontrar: puertas,

ventanas, hierros, un banco de plaza para el patio, ¡Ese cuadro tan precioso entre bol-sas de basura! nos conmovía constatar la inmediatez con la cual el Universo nos proveía de aque-llo que no hubiésemos podido comprar y a la vez nos pregun-tábamos ¿Porqué no podría ser siempre así la vida de todos los días? ¿Por qué no le ocurre esto a todo el mundo todo el tiempo? apelamos a casos conocidos y a nuestra propia experiencia pasada. El primer obstáculo entre los deseos y los logros es que no sabemos registrar las oportunidades. no las percibimos porque obser-vamos desde la creencia de que no existen. El segundo obstáculo es que, cuando nos pasan delante y se vuel-ve inevitable su constatación, no estamos preparados para ese “éxito” para ese súbito bienestar, para esa salud que nos llena de responsabilidades adultas, etc. Solemos poster-gar para mañana o justificar de algún modo nuestra demo-ra en hacernos cargo de esa felicidad, de ese ansiado beneficio. total siempre está la posibilidad de culpar a otros por no haber aprovechado esa extraordinaria casualidad en lugar de hacernos cargo de haberla “casualizado”. Un tercer obstáculo ocurre

cuando se está cumpliendo el deseo y nos asaltan los man-datos, las culpas, las profecías ancestrales a las que estába-mos acostumbrados. La sen-sación suele ser de angustia y para liberarnos de esa angus-tia auto boicoteamos el pro-yecto a punto de concretarse. Regresar a la “zona de con-fort” –aunque no sea nada “confortable” sino simplemen-te lo malo “conocido”-, es uno de los automatismos típicos de quienes “fracasan al triunfar”. Y–a pesar de nosotros- que el deseo se haya cumplido existe un cuarto obstáculo. Consiste en creer, -luego de haber logrado todo-, que se trató de una excepción irrepetible, una gran casualidad que no volverá a ocurrirnos nunca…En fin hacemos de todo para volver al mismo punto y poder seguir quejándonos de nues-tra mala suerte. El dicho popu-lar de sentir “buena vibración” –o “mala vibración”- con una persona, es absolutamente cierto en este caso, ya que somos energía vibracional y formamos parte de un mundo que también lo es. La reciente “teoría de las cuerdas” ase-gura que a partir de los mis-mos elementos puede apa-recer un átomo de oxígeno, de hierro, de hidrógeno…de acuerdo a como vibre. Eso, exactamente, hacemos con

nuestros cuerpos en el espa-cio todos los días. Es la mente o más sencillamente nuestros pensamientos y sentimientos alineados tras un deseo de estar bien, saludables, la últi-ma explicación del comporta-miento de una célula corrien-do a oxigenar una herida; o cualquier otra estrategia de auto curación que el cuer-po despliega cuando “vibra-mos bien”. Es por ello que, el proceso de auto sanación es idéntico para un resfrío que para una cardiopatía, para un virus o una predisposición congénita. Es siempre lo sutil que mueve a lo denso como el viento mueve a las hojas. Vibrar con el universo, concor-dando con su lógica de reci-procidades positivas, nos per-mitiría re-crearnos. El tiempo y el espacio es decir la espera y los movimientos de salir a bus-car, las tareas de llevar o traer, etc., ya no serían una carga, pesada, sino el ligero desple-garse del deseo realizándose. Si un sujeto lograra formular su deseo de un modo irre-futable y con un entusiasmo impostergable, ese deseo se cumpliría en ese mismo ins-tante. Para que ello ocurra el deseo debe ser formulado a prueba del boicot sistemático al que será sometido: “pero mira que entonces te pasará tal cosa”, “ojo que te puede

Es preciso recordar que la casualidad es en realidad causalidad. al menos cuando la casualidad es demasiada, -ya sea por fortuna o por desgracia-, empezamos a intuir que somos nosotros mismos quienes “casualizamos” es decir atraemos, lo mejor o lo peor, según como estemos “vibrando”.

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reconocido, exonerado, exilia-do. Los excluidos son personas miembros de la familia: hijos que sufrieron aborto, infieles, amantes, perpetradores o sus víctimas, asesinos, personas que perdieron la vida en hechos poco claros, muertos en la gue-rra, desertores, desleales a una causa, etc. Bert Hellinger a través de su teoría de las Constelaciones Familiares nos muestra que exis-ten leyes universales a las que llamó Órdenes del amor que rigen el fluir del amor en los Sistemas Familiares. El Orden del derecho a la per-tenencia: todos tienen derecho a pertenecer. Deben ser todos incluidosEl Orden de la Jerarquía: todos

tiene que ser reconocido según su orden de llegada. El que llegó primero tiene prioridad. Los mayores tienen prioridad sobre los menores. El Orden del número completo: todos deben ser incluidos, no debe faltar ninguno, no impor-ta si lo que hizo es correcto o no para el sistema.Cuando los ordenes no se cumplen el amor no fluye y lo podemos ver a través de los múltiples desordenes que se dan en una familia. ¿Es posible tapar, olvidar, erradicar, ocultar para siempre? ¿Qué sucede cuando alguien es excluido, no le damos un lugar o lo olvida-mos como si no perteneciera a nuestra familia?En el cumplimiento de las leyes

de los ordenes del amor, un nacido con posterioridad tomará, a modo de inclusión algún aspecto del excluido: enfermando, dando la vida, no teniendo fuerza en lo que emprende, fracasando en las relaciones, en los estudios, etc. allí donde hay un síntoma o un desorden familiar hay un excluido. Debemos tener en cuenta que los secretos de los mayores no deben ser revela-dos a los hijos. Por alguna razón los grandes lo guardaron con tanto celo. Con saber que exis-te un secreto e incluir al exclui-do dándole un lugar en el siste-ma familiar, haciendo que sepa que tiene un lugar en nuestro corazón es suficiente. El alma sólo necesita reconocimiento,

no es necesario saber de quién se trata ni cuando sucedió. La curiosidad es del ego.La teoría de las Constelaciones de Bert Hellinger es de una riqueza inconmensurable y su aplicación nos permite abrir un nuevo horizonte terapéutico lle-gando trabajar en situaciones y conflictos, en la que ninguna otra teoría lo puede hacer. Solo experimentar la participación

de un taller de Constelaciones Familiares o una sesión con Ejercicios Sistémicos, permite ver con asombro sus resultados.

Sobre la autora:Lic. alicia mabel alfusoterapeuta Floral- astróloga HumanísticaFacilitadora en Constelaciones FamiliaresPsicóloga Social - Reiki Master

www.mirada-terapeutica.com.ar

25Julio´15

salir mal”, “¿tuviste en cuenta tal otra cosa?” “¿así que te salvarás tu solo y no te impor-tan los otros?”, “¿Pero y quién te crees que eres para tener eso?” “¿a tu edad?” “¿Con la familia que tienes?” “¿Con la educación que te dimos?”, etc., etc. Ese pasado adentro nuestro intentará reprogramarnos, como un insistente y automáti-co GPS, para que no cambie-mos nuestro destino. Para que sigamos creyendo que vale más lo malo conocido, ¡Por la sola razón que es conocido! Y que si no eres lo que “debes” ser, no serás nada. Por otro lado estarán siempre las tenta-ciones de postergar el logro. a veces necesitamos ponernos un plazo para poderlo conce-bir como posible. no está mal siempre que tengamos claro que ese plazo lo necesitamos para creer. Si tuviéramos fe no lo necesitaríamos, podríamos decirle a una montaña –de piedras o de problemas- que se corriera y nos dejara pasar y ello ocurriría en ese mismo momento, podríamos decirle al agua que se vuelva vino, a una enfermedad que aban-

done un cuerpo, a un recurso que se multiplique, etc. Y todo ello ocurriría sin mediación de tiempo ni de espacio, es decir sin movernos. Habría simul-taneidad entre los deseos y los logros. Estaríamos siempre en ese exacto lugar donde nuestro mejor destino ocurre. Julieta, una maestra de Salta, me narró la siguiente expe-riencia. Un hombre le pidió consejos para conseguir una vivienda. Este hombre tenía una hija discapacitada y no tenía demasiados recursos. Ella le dijo, tiene usted dos caminos: uno es ir a sacar un crédito al Banco Hipotecario, yo puedo acompañarlo para que pueda hacer todos los trámites. Pero hay otro modo de que usted consiga una vivienda: encontrarla. Seguro hay una vivienda muy cerca de donde usted vive y que lo está esperando a usted. Como el hombre sonrió, Julieta entendió que no tenía fe y que la propuesta le esta-ba resultando extraña y des-cabellada. Pero apenas ella amagó con abandonar la conversación, él la detuvo. Le explicó que sonreía porque

acababa de recordar que en su propio edificio ¡Había un departamento vacío, desde hacía veintidós años! todos lo sabían porque entre todos tenían que pagar las expensas de ese inmueble. Pero jamás se le había ocurrido a nadie solici-

tarlo, hacerse cargo, habitarlo. todos los vecinos estuvieron de acuerdo en que él fuera a vivir allí con su hijita discapacitada y allí vive desde entonces. El tiempo para que un deseo se cumpla es entonces el tiempo que tardemos en creer que ya

se ha cumplido. Si hasta ahora hemos elegido “esperar” a que algo nos ocurra, es hora de ele-gir de nuevo.

Sobre el autor:Lic. alberto Ivern [email protected]: todo deseo se cumple

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26 Julio´15


Cuencos Tibetanos, sonidos para la armonía

“nada está inmóvil, todo se mueve, todo vibra”, nos dice uno de los principios de las Leyes Universales descripto en el Kybalión. Esta ley nos habla de que todo en el universo está en movimiento y tiene vibración, desde el todo hasta cualquier forma de materia. Entre estos polos hay millones de grados de intensidad vibratoria.

El sonido como herramienta para reconectarnos

nosotros mismos somos vibra-ción. nuestro cuerpo está com-puesto por átomos y moléculas, al igual que todo lo que existe. Estos átomos están en continuo movimiento vibratorio y emiten diferentes frecuencias de soni-dos. Uno es el sonido fundamen-tal y los demás son una serie de armónicos que están en per-fecta relación matemática con el. Estos sonidos deben estar ali-neados con la frecuencia vibra-toria del universo, la frecuencia conocida como “Perfección”. Son patrones rítmicos que crean armónicos vibracionales en la frecuencia aUm/om. El sonido primordial es la perfección del universo.El estado natural del universo es de absoluta armonía. Como nosotros somos parte de ese universo natural, nuestro estado natural debería ser el de perfec-ta armonía también. Pero ¿Por qué no estamos en armonía?

Porque nos desconectamos de nuestra esencia , ya sea por nuestros pensamientos negati-vos, miedos, stress, insegurida-des, vivencias diarias que nos sacan de nuestro eje, dolores, desafíos de la vida cotidiana que crean enfermedad tanto espiritual, física , emocional o mental. toda enfermedad es una mala alineación de las energías. Las células, los múscu-los y los órganos guardan ener-gía bloqueada del pasado o presente y esto se manifiesta como enfermedad.¿Cómo podemos reconec-tarnos a la fuente y alinearnos con el universo perfecto? a tra-vés del sonido de los Cuencos tibetanos. Ellos vibran en la fre-cuencia de la perfección, con el mismo sonido aUm/om con el que vibra el universo. Los cuen-cos crean sonidos armónicos que al ser perfectos, por el prin-cipio de resonancia, cambiarán

la frecuencia vibratoria de lo que no esté alineado en nuestro cuerpo. Con el sonido de los cuencos estamos transforman-do la energía, reorganizando la materia.El baño de sonidos con los cuencos tibetanos alinea nues-tras energías, produciendo una profunda relajación, reducien-do tensiones, tanto mentales, corporales o emocionales. Baja la ansiedad, mejora la concen-

tración y la creatividad, estimula las ondas alfa en nuestro cere-bro, ayuda a despertar nues-tra intuición. Las vibraciones de los cuencos equilibran nuestro cerebro izquierdo y derecho. ayuda a las células inmunes a trabajar para recuperar la salud. Reduce nuestro stress creando una sincronía cardio-respiratoria (pulmones - corazón - cerebro), producen una ampliación de la conciencia, trayéndonos paz.

Los Cuencos tibetanos son maestros ya que contienen la gran enseñanza que nada existe independientemente de nada. todo está unido. todos somos Uno con el Universo.

Sobre la autora:Patricia arthurterapeuta de SonidoFacilitador especialista en Cuencos [email protected]

El dolor en tu Espalda -Parte 2-Las vértebras cervicales C3 están relacionadas con la desvalorización de nuestras capacidades las C4 a C6 están relacionadas con el senti-miento de injusticia percibido en nuestro entorno.

vértebra cervical 3 - El miedo a decir que “no”Comportamiento: Síndrome de indispensabilidad.Reacciones en el cuerpo: migraña, tortícolis, gastritis.Si no podemos decir que “no” ante las exigencias del medio, existe una fuerte relación con el miedo a desilusionar al otro, implica arriesgarse a no ser amado. Por naturaleza, senti-mos que el amor es necesario pues nos permite sentirnos segu-ros y serenos ante los desafíos de la vida. Esto se remonta a nues-tras raíces ancestrales, cuando el hombre aparece en la tierra como un ser indefenso y nece-sitado. al decir “no”, estaremos expuestos a la pérdida del afec-to del otro.Cuando elegimos aceptar lo que nos desagrada, acomodar-nos y someternos, nos converti-mos en “sobre-adaptados”. La sumisión es la actitud social más

común y está socialmente “bien vista”. Hemos comprobado que los rebeldes no consiguen la aceptación de la comunidad. Cuando se aplica el método t.E.m.E. (*) sumada a los proto-colos de aplicación de imanes en la camilla, se desbloquean los sentimientos de minusvalía y tomamos conciencia que sólo nos amarán por quienes somos, nunca porque “agachemos la cabeza” (cuando mucho te agachas, expones tus partes más vulnerables).Ejemplos de casos: Paciente de sexo masculino, 50 años, que se esfuerza para servir a todos, se hace indispensable. organiza todo a su alrededor, se coloca en el centro de las situaciones. termina fatigado, agotado y con síndrome de “burnout”. Presentaba cefaleas recurrentes, fatiga irreversible, problemas auditivos y malestar gástrico. aplicando la lectura

somato-emocional, se dio cuen-ta de cuál era su problema, se trataba del miedo al abando-no. Comprendió que, aceptarlo todo es renunciar a uno mismo y eso también es una forma del abandono, el peor de todos, el abandono de sí mismo. Lo que tanto temía, se había hecho realidad, sólo que no se daba

cuenta. al igual que muchos, él creía que el abandono sólo se producía cuando se lo hacían los demás. Paciente de sexo femenino, 35 años, es “la secretaria perfec-ta”, se ocupa de llegar antes que todos y se retira mucho des-pués de su horario estipulado. Presenta migrañas a repetición,

con regularidad, en un ritmo de 2 veces a la semana, con una duración de 3 días mínimo. Ella es una persona “siempre dispo-nible”, lista para prestar servi-cio. Prepara el café para todos, resuelve los asuntos que otros colegas han dejado inconclu-sos. Para ella, es imposible decir que “no” porque siente que

Emoción y Sentimiento

ENERGIA&SALUD

27Julio´15

de este modo ocupa un lugar central en la empresa. teme a la pérdida del lugar que ha conseguido entre sus compa-ñeros. El origen de su problema se encuentra en el lugar que ocupaba en su familia. Fue la “hija del medio” y eligió desde pequeña, el rol del “disponible” para poder afirmarse en el seno de una familia, que de otro modo la hubiese hecho sentir abandonada. En las sesiones de t.E.m.E. con aplicación de ima-nes en la columna vertebral y técnicas manuales en el sistema cráneo-sacral, está compren-diendo que sus migrañas son la manifestación del cuerpo por sentirse obligada a cumplir con este rol, inconscientemente ele-gido en la infancia.

vértebra Cervical 4 – Cólera y Sentimiento de culpaComportamiento: auto-sabotaje, autocastigo, auto-destrucción. Reacciones en el cuerpo: tortícolis, neuralgias cer-

vicobraquialgia, vértigos.

La cólera puede ser el sub-pro-ducto de la acumulación de tensiones, provenientes de la imposibilidad de decir que no. Desde algún lugar, nos permite marcar algunos límites y resta-blecer un cierto grado de respe-to frente a la invasión de algu-nas personas. La cólera provoca algún cambio en los otros, se detienen un poco antes de lan-zar sus dardos y/o demandas, críticas, etc. Por lo tanto sería como el “arma” que utiliza un niño para oponerse o para mar-car su desacuerdo, enfrentando una injusticia o la falta de amor. Por su parte, la culpa es la causa principal del auto sabotaje y la autodestrucción, que deriva en el autocastigo. Este sentimiento se transforma en un tribunal, un juez interno que determina la falta, decide la pena y aplica la sanción, produciendo la peor de las condenas, la propia. Ejemplos de casos:

Paciente de sexo masculino, 49 años, tiene una historia con esguinces de tobillo, a repeti-ción. Es un deportista “ama-teur”, quien estuvo entrenando durante un año entero, cuidan-do sus tobillos pues conocía su debilidad. Se trata de una per-sona metódica y autoexigente. misteriosamente, en la víspera del evento, se tuerce el tobillo izquierdo y un pie se hincha considerablemente, impidiendo la marcha. Por lo tanto, no pudo participar del mismo. El día pos-terior, de forma increíble, su pie se presenta totalmente deshin-chado y funcional. He aquí, un ejemplo común del auto sabo-taje y autocastigo, en el cual el cuerpo de manera sutil, genera mecanismos y enlaces bioquími-cos, para impedir que se cum-plan nuestros deseos. Cuando se realizó la lectura emocional de nuestro paciente, quedó en evidencia la culpa que sentía respecto a uno de sus padres, proveniente del resentimiento

que mantenía por conflictos de padre-hijo. La acumulación de las emociones negativas en el cuerpo puede manifestarse como sentimientos perversos y destructivos. La liberación emo-cional del tejido muscular en el cual estuvo atrapado su conflic-to, le permitió anular esta ten-dencia destructiva e iniciar un nuevo camino de bienestar.Paciente de sexo femenino, 43 años, presenta dolor escapu-

lar y colon irritable. Está prisio-nera en un estado de cólera permanente, que le taladra sus entrañas, desde hace años. Está enojada con su empleador, su familia, sus vecinos, consigo misma. Su infancia, poco feliz, estuvo salpicada de silencios y de discusiones permanentes con su padre, por quien sentía un enojo marcado. La elimina-ción de esta emoción se produ-jo al poder hablar del tema, en

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28 Julio´15


Comunicación no verbal«La comunicación, en última instancia, es verbal. ¿Qué significa comunicarse con intencionalidad energética?»

La primera afirmación de esta oración está definitivamente expresada por un ser humano. ¿Por qué digo esto? Porque los únicos seres en el planeta para quienes la comunicación es ver-bal (y, como ya veremos, sólo en una mínima medida) es para las personas. todos los demás seres de la tierra se comunican a través de otras vías: el cuerpo, la energía, la intención.también los seres humanos nos comunicamos a través de las distintas partes de nuestro cuerpo, respondiendo a nues-tras intenciones (conscientes o inconscientes) y nuestro estado

energético.muchas veces, los humanos creemos que los animales com-prenderán nuestras palabras, simplemente porque nosotros queremos que así sea (y por-que como nos conocen, así lo harán). Sin embargo, ellos leen perfectamente y con mucha precisión nuestro lenguaje cor-poral que, muchas veces, es incongruente con lo que supo-nemos que queremos expresar y con lo que decimos verbalmen-te. Un ejemplo bastante habi-tual. Le decimos al perro: «no te subas al sillón». Y mientras se está subiendo, como nos da ternura,

sonreímos y le damos un beso en el hocico o lo acariciamos, mientras deci-mos: «¡Pero qué perro desobe-diente!» ¿Qué creen que leerá el perro? ¿a qué preferirá hacer-le caso? Exacto, acertaron. a lo que dice nues-tro cuerpo (son-risa, caricia, beso en el hoci-co), más que a

las inconsecuentes palabras. Y continuará en su hábil trepada del mullido sofá. Estudios sobre los procesos comunicaciona-les indican con mucha clari-dad que las palabras represen-tan solamente el 7% de todo el mensaje que transmitimos a nuestros interlocutores. El 93% restante tiene que ver con el lenguaje corporal, el tono de la voz, la expresión y el gesto facial. además, los animales, como se comunican direc-tamente desde el instinto y la emoción (más allá de que tienen por supuesto procesos cognitivos y mentales y toman

decisiones en función de los dis-tintos contextos) responden más directamente a lo que sienten, cuando se conectan empáti-camente con nuestras emocio-nes e intenciones que a lo que decimos con palabras.Por otra parte, como ocurre con nuestro inconsciente, los anima-les comprenden por lo positivo, en lugar de por el «no» (En «no te subas al sillón» el «no» queda en su mente afuera de la frase y queda «subas al sillón». Con nuestro inconsciente pasa lo mismo y no comprende segun-das intenciones).Es posible, claro, que un animal comprenda el significado de distintas palabras (hay estudios que demuestran que hay perros capaces de reconocer más de 1000 objetos diferentes por su nombre). Podemos enseñárse-las (algunos las aprenden solos, por asociación) para abrir y profundizar nuestros canales de comunicación entre especies. Sin embargo, como integrantes de una especie que usa el len-guaje verbal como base cons-ciente de sus comunicaciones, nos vendría muy bien comenzar a considerar seriamente lo que proponemos a nuestros interlo-cutores (de la especie que sea)

desde nuestro cuerpo y nues-tra intencionalidad energética. ¿Qué significa esto? Empezar a concientizar lo que decimos con el cuerpo, darnos cuenta de nuestra intención genuina y ser capaces de transmitirla en silencio a nuestro interlocutor. Para los animales, cada parte del cuerpo tiene una manera propia de transmitir significados diferenciados. Existen distintas manifestaciones energéticas del propio estado: emociones, sensaciones, intenciones y saber usar ese lenguaje con precisión permite hacer fluido el víncu-lo: ¿tengo miedo? ¿me siento segura? ¿mi intención es entrar en conflicto o darte un aviso? Ellos lo saben. Quienes necesita-mos aprenderlo somos los seres humanos. Recuperar una parte perdida, dormida u olvidada de nuestra esencia. Y para ello, los animales son: magníficos maes-tros.Reflexionemos: ¿Lo que nuestros animales nos reflejan, coincide con lo que queremos decir? La solución está en tus manos.

Sobre la autora:Lic. Verónica Kenigsteinwww.amorentrespecies.com

¿Qué significado tiene para los animales?

lugar de conservarlo escondido como “deshechos” en su inte-rior o lanzarlo contra todos los que la rodeaban. al liberar los tejidos de la fascia muscular, pudo lograr un estado de sereni-dad, que le permitió aceptar sus pasadas experiencias infantiles y disfrutar de su presente, libre del dolor que le oscureció su vida durante varios años. Paciente de sexo femenino, 50 años que consulta por un pro-blema psoriasis. aquí se combi-nan disfunciones de dos nive-les vertebrales: C4 = ira y D1 = miedo a la pérdida. Durante la sesión, ella pudo relacionar su psoriasis con la ira guardada por la pérdida de una hija que había enfermado por leucemia. Creyó haber completado su duelo pero su cuerpo no com-pletó el proceso, debido a su incapacidad para llorar. El naci-miento de su nieta ha sacado a la luz, sus recuerdos dolorosos y reaccionó en su piel en forma de psoriasis. Para disfrutar de la llegada del nuevo ser, será necesario cerrar su duelo y soltar

el recuerdo doloroso.

vértebra Cervical 5 – Miedo a expresarse desde lo profundoComportamiento: Huída, evita-ciónReacciones en el cuerpo: “bola en la garganta”, nudo que apri-siona, disfunciones de la tiroides, accesos de tos.El miedo a expresarse desde lo más íntimo suele relacionarse con los “secretos de familia”, con eventos inconfesables, imposi-bles de verbalizar, que pesan en el fondo de la conciencia. Decir lo que pensamos, expresarnos implica un riesgo y genera el temor de atraer la cólera de otros, el desinterés del interlocu-tor, nos sentimos avergonzados. Revelar un abuso sexual es como revivirlo una vez más. a través del relato, el dolor y la violencia de un acto parecen aumentar, pero por sobre todo significa exponer-se a la mirada y el juicio de los demás. Decir las cosas, también puede derivar en el riesgo de hacer mal a un tercero implica-do en la situación. Se dice que

“el silencio es de oro y la palabra es de plata”. Si no podemos ver-balizar nuestras emociones dolo-rosas, el cuerpo utiliza la zona de la comunicación, la garganta, y lo relacionado con ella, las cuer-das vocales, la lengua, músculos del cuello, el lenguaje, todo esta-rá crispado y bajo tensión. Los oradores, los cantantes conocen esta dificultad. En estas profesio-nes, algunas personas han subli-mado su falta de expresión, de incapacidad para decir lo que piensan. La oralidad es compleja pues se acompaña de la expre-sión corporal. Con la aplicación de las téc-nicas t.E.m.E., se va sanando desde el tejido muscular acom-pañando con la liberación desde la palabra, aquello que produjo en principio, el bloqueo de las expresiones. Ejemplos de casos: Paciente de sexo masculino, de 31 años, cantor lírico, sufre de tensiones en la garganta, síndrome de la atm y nódulos en las cuerdas vocales. Esto le complica el ejercicio de su pro-

fesión y también complica su vida cotidiana. La aplicación de técnicas de liberación emo-cional por aplicación de las técnicas t.E.m.E. con imanes y liberación de los tejidos atrapa-dos, le permitió soltar estas ten-siones, poniendo en palabras un antiguo secreto que lo tortu-raba. no había podido “tragar” una escena de su infancia, en la que había visto a su padre en situación de galanteo con una amiga de la familia. tuvo temor de decirlo, de expresarse, de hacer preguntas indiscretas, que arriesgaran la relación en la pareja de sus padres. Paciente de sexo femenino, 15 años, replegada sobre sí misma, hablaba poco, no mostraba sus emociones y se comunicaba con dificultad con sus compa-ñeros de clases. Presenta pro-blemas de insomnio, es per-feccionista, tiene tendencia a encerrarse en una habitación y ocuparse sólo de sus estudios. no le gustan los deportes, no le atrae compartir tiempo en grupo, es mayormente solitaria.

En su caso, el dolor emocional fue causado por la separación de sus padres pues le parecía injusto que un juez le haya dado la tenencia a su madre y que veía muy poco a su padre, quien se había ido a vivir a una ciudad lejana. Disimulaba su gran desilusión en la vida bajo la máscara de la niña modelo. no decía nada, no hablaba ni se quejaba, parecía no sentir dolor físico. Cuando aplicamos las técnicas t.E.m.E. para liberar su espalda, que se presentaba encorvada y tensa, pudo soltar las emociones, pudo hablar de su tristeza y su sensación de injus-ticia. Cuando logró comunicar-se, ayudó a resolver la situación familiar. Continuaremos en la próxima edición….

Sobre la autora:Graciela Pérez martínezDirectora del Centro de Enseñanza y tratamiento Círculo azul Cametwww.azulcamet.com.ar(*) t.E.m.E.: enfoque terapéuticodel Sistema azulCamet ®paravencer al miedo

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29Julio´15

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Dietéticactiva: una exposición y un congreso sin precedentes en el sector Este año más de 90 empresas y más de 600 marcas estarán presentes en esta exposición que es el punto de encuentro de los fabricantes y distribui-dores con las Dietéticas, Almacenes Naturales y Herboristerías de todo el país. El encuentro será el 21 y 22 de Agosto de 12 a 19 hs en el Palais Rouge de Buenos Aires. Como todos los años, el ingreso a la expo NO TIENE COSTO. Sólo es necesario acreditarse en www.dieteticactiva.com.ar y podrá ingre-sar cualquier persona relacionada con el sector.


En forma simultánea a la expo, se desarrolla el 2° Congreso de Actua-lización para Dietéticas, Almacenes Naturales y Herboristerías. Este año será IMPERDIBLE, por el interesante temario y la calidad de sus oradores. Jaime Jalife, responsable del evento, nos comenta respecto al congreso: “No hay dudas de que la capacita-ción es una excelente herramienta para evolucionar y crecer. Con este concepto trabajamos cuando pen-samos en el contenido del impor-tante congreso que acompaña a la expo este año. Por eso es impor-tante que los profesionales de este sector aprovechen la visita a la expo y participen de esta importante acti-vidad”. El año pasado más 2500 die-téticas recorrieron la muestra, junto con distribuidores, fabricantes y nu-tricionistas provenientes de todas partes del país. En 2015 se espera una concurrencia mucho más nu-merosa. Para más información sobre el Congreso, ver:

Temario del Congreso 2015 en el marco de Expo Dietéticactiva La Dietética en pleno desarrollo, como centro del Bienestar Saluda-ble.

Día Viernes 21 de Agosto SIMPOSIO

La importancia de una adecuada nutrición y el rol de la Dietética en la mejor calidad de vida de perso-nas con celiaquía, diabetes, obesi-dad e hipertensión

Primera parte:

Cómo atender a un cliente con celia-quía. Importancia de vender produc-tos certificados, qué deben tener en cuenta las dietéticas a la hora de ha-cer sus compras de Alimentos libres de gluten. Dónde pueden consultar si los productos están inscriptos.

Lic. Jeniffer Bengtsson -Responsable de Prensa y Comu-nicación de la Cámara Argentina de Productores de Alimentos Li-bres de Gluten.

Segunda parte:

Pautas para una correcta recomenda-ción de productos dietéticos en per-sonas con diabetes.

Lic. Ana María Malerba -Responsable del Comité Cientí-fico y Nutricionista del equipo

interdisciplinario de LAPDI (Liga Argentina de Protección al Dia-bético).

Tercera parte:

Snacking o Picoteo de alimentos: el rol de las Barras de Cereal. Kiosco Saludable: prevención de obesidad infanto juvenil. Rotulado Nutricio-nal: nivel de conocimiento o enten-dimiento de los consumidores.

Lic. Marcela Leal -Nu-tricionista, especializada en Tecnología de los Alimentos -Directora de la carrera “Li-cenciatura en Nutrición” de la Universidad Maimónides

-Miembro del Equipo Técnico Asesor de la re-visión de las Guías Alimentarias para la Pobla-ción Infantil Argentina del Ministerio de Salud de la Nación -Integrante del Consejo Directivo de

31Julio´15TERAPIAS BAJO LA LUPA I NOVEDADES

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Cuarta parte:

Alimentación en la Hipertensión. Consejos para una mejor atención.

Lic. Mariana Sánchez Ginestet -Licencia-da en Nutrición -Colaboradora del Comité de Prensa de AADYND -Asociación Argentina de Dietistas y Nu-tricionistas Dietistas.

Suplementación nutricional y deportiva

¿Es necesaria? ¿Cuándo sí y cuándo no? ¿Qué consideraciones especiales debemos tener ante éste tipo de consultas en las Dietéticas?

Lic. Delfina Busto Chediek -Licenciada en Nutrición -Diploma de honor -Universidad Mai-mónides -Especializada en Enfermedades malab-sortivas y soporte nutricional -Integrante de la SAN – Sociedad Argentina de Nutrición

Las emociones afectan la profesión, la renta-bilidad y el negocio

El neuromarketing aplicado a la venta en el mos-trador. La aplicación de técnicas para entender mejor la toma de decisión del consumidor.

Dra. Ana María Muñoz -Farmacéutica egresada de la Universidad Católica de Córdoba -Diploma y Major en Comercialización, Universi-dad de Stetson, USA -Posgrado en Neuromarke-ting. Directora de The Way Consultores.

Día Sábado 22 de Agosto Alimentos Funcionales y Suplementos Die-tarios

Definiciones. Normativa legal. Incumbencia del nutricionista y otros profesionales de la salud. Su rol en la salud.

Dr. Carlos Castells -Médico especialista en Nutrición Médica. Doctor en Medicina -Presiden-te de la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica

(SANC) -Director Académico de la Fundación Insti-tuto Linus Pauling (FILP) -Miembro de la Sociedad Científica Argentina -Docente de Posgrado de la

Universidad Nacional de Córdoba

Cosmética Natural: la importancia de desa-rrollar este segmento en las Dietéticas

¿Cuáles son los principales ingredientes y princi-pios activos naturales? ¿Cuáles son las ventajas de los productos naturales?

Lic. Franca Fiorillo -Química Especializada en Cosmética -Socia TECNIMAR SRL-Laboratorio de Especialidades Dermocosméticas.

Revalorización de los cereales: buenas com-binaciones, mejores beneficios

¿Qué alimentos componen este grupo? ¿Cuáles son sus características nutricionales y principales bene-ficios? La importancia en saber elegir y utilizarlos.

Lic. Celina Moreno -Licenciada en Nu-trición, especializada en Gestión de Seguridad Alimentaria -Docente de la materia Tecnología Industrial de Alimentos en la Universidad Mai-mónides -Responsable del equipo de nutrición y educación alimentaria de la Dirección de Agroa-limentos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

El Valor de la Diferenciación

La dietética de hoy tiene que hacer foco en la crea-ción de valor para diferenciarse frente al consu-midor. Una herramienta clave es el diseño de una dietética profesionalizada.

Lic. Helio Perotto -Empresario, Psicólogo, Educador, con posgrado en comunicación comer-cial y tele-educación

-Docente de Marketing y Comercialización en la Universidad Nacional de San Martín. Se desempe-

ña como consultor vinculado al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; y en Marketing y Comercialización para el Pro-yecto Jóvenes Emprendedores Rurales.

Las personas interesadas de participar de este im-portante congreso pueden inscribirse en:

www.dieteticactiva.com.ar o escribir a [email protected]

Agricultura sustentableYerba Mate KALENA

Para una agricultura sustentable es necesario un sistema agropecuario que permita obtener producciones estables de forma económicamente viable y socialmente aceptable, en armonía con el medio ambiente y sin comprometer las potencialidades presentes y futuras de los recursos del suelo. La sostenibilidad requiere acciones directas y en ese caso debemos realizar un manejo de los agro-ecosistemas con la equilibrada combinación de tecnologías, políticas y actividades consideradas ecológicas, para proteger, conservar y satisfacer las necesidades de consumo.

Establecimiento “San Demetrio” Yerba Mate y Té KALENA, trabaja en el sistema de producción sustentable necesario para mantener la productividad y ser útil a largo plazo. Cumpliendo con los requisitos de abastecer el mercado con precios razonables y rentables, para competir con la agricultura convencional y, preservando además, el compromiso ecológico de los recursos naturales productivos. Apoyemos todos juntos las prácticas agrícolas sostenibles, dando lugar a la tecnología, la investigación y el desarrollo, orientados al equilibrio ambiental.

Para más información: Establecimiento “San Demetrio”Yerba Mate y Té “KALENA”E-mail: [email protected]


Natier Jugo de Aloe Vera Bebible 100% naturalEl jugo natural de aloe vera Natier es extraído mediante primera presión en frío y de origen biológico, resguardando así todos sus principios activos en forma efectiva y natural.

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gastrointestinal. En afecciones reumáticas actúa como analgésico y antiinflamatorio. Aumenta las defensas y contribuye a la absorción de los alimentos principalmente de las proteínas. Rico en: minerales, vitaminas y aminoácidos naturales.

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TodoSalud N°97 - Julio

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