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Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Ingeniería Agronómica en Fitotecnia

Facultad de Agronomía y Veterinaria

Programas Analíticos Primer semestre

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Universidad Autónoma de San Luis Potosí Facultad de Agronomía y Veterinaria

Programa Analítico

IAF 1 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Química

Semestre en que se imparte: I

Tipo de asignatura: Obligatoria

Número de horas teoría/semana: 3

Número de horas práctica/semana: 2

Total horas/clase/semana: 5

Total horas/clase/semestre: 80

Tipo de práctica: Laboratorio

Horas semana de trabajo adicional del estudiante:

1

Materia(s)-requisito(s): Sin prerrequisito

Créditos: 6

II. LÍNEA CURRICULAR: Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Básica Común

Nombre de los profesores participantes: M.C. Alejandra Hernández Montoya. Dra. Luisa Eugenia del Socorro Hernández Arteaga. Dra. Paola Elizabeth Díaz Flores.

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2013

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III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:

La Química es esencial la comprensión desde el punto de vista químico, de fenómenos que ocurren en la labor profesional, así como el conocimiento de sustancias químicas utilizadas en la producción agrícola y como generan impactos ambientales de considerable magnitud. Contribuyendo en el aumento de los rendimientos y coadyuvar en el desarrollo científico de técnicas y productos así como el uso racional de fertilizantes y plaguicidas. Nuestro país al igual que el resto del mundo no debe quedar exento de utilizar nuevas tecnologías para un uso adecuado de la química en la producción agrícola.

IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

Competencia(s) transversales

Científico-Tecnológica. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral.

Competencia(s) profesionales

Usar y Manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de Producción Agrícola. Manejar la Sanidad Vegetal e Inocuidad Agroalimentaria. Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Comprender la importancia del carbono como componente esencial de sustancias y compuestos orgánicos, fundamental en la composición de la materia viva, conocimientos básicos sobre la estructura, propiedades físicas y reacciones de las sustancias, la familiarización con la nomenclatura de los compuestos orgánicos que le permitirá el manejo adecuado de información. Entender la actividad agrícola mediante el estudio de los procesos químicos e interpretara los valores de acidez y alcalinidad en sistemas biológicos, además conocerá la utilidad de los sistemas coloidales en el suelo, los elementos químicos en la nutrición de los vegetales; así como la identificación de estos elementos por medios cualitativos y cuantitativos.

VI. PROGRAMA TEMÁTICO

Unidad 1: Átomo de carbono. No. de horas: 16 20%

Objetivo específico:

Conocer la importancia del carbono y de los compuestos hidrocarbonados, el benceno y los compuestos químicos derivados del mismo así como algunos ácidos carboxílicos.

Contenido Temas y Subtemas

Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas por tema

1.1. Átomo de carbono. 1.1.1. Introducción. 1.1.2. Orbitales atómicos. 1.1.3. Configuración electrónica. 1.1.4. Hibridación. 1.1.5. Estructura atómica y enlaces

Bibliografía, Invernadero, Equipo de laboratorio, Equipo de campo, Revistas científicas, Manuales y Laboratorio.

Exposición Vinculación de conocimientos teóricos mediante prácticas de laboratorio:

1. “Normas de Seguridad y

Clasificación de compuestos derivados del benceno. Elaboración de un cuadro sinóptico de los pesticidas más utilizados.

1.1 6 1.2 4 1.3 2 1.4 4

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químicos. 1.2. Hidrocarburos aromáticos. 1.2.1. Generalidades. 1.2.2. Compuestos heterocíclicos. 1.2.3. Compuestos cíclicos. 1.2.3.1. Derivados del Benceno. 1.2.3.1.1 Monosustituidos. 1.2.3.1.2 Disustituidos. 1.2.3.1.3 Trisustituidos. 1.2.3.1.4 Polisustituídos. 1.2.3.1.5 Polinucleares. 1.3. Compuestos de carbono. 1.3.1 Haluros, alcoholes. 1.3.2. Aldehídos y cetonas. 1.4. Ácidos carboxílicos. 1.4.1. Aminas. 1.4.2. Éteres.

Prevención de accidentes

en el laboratorio”.

2. “Introducción al equipo y

material de laboratorio

Modelos atómicos Resolución de un problema en colaborativo “nombre de compuestos”.

Unidad 2: Biomoléculas (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos). No. de horas: 12 15%


Conocer y comprender la estructura, química de los carbohidratos, lípidos proteínas y ácidos nucleicos que serán de utilidad para el alumno en asignaturas posteriores



2.1. Generalidades de carbohidratos. 2.1.1. Clasificación. 2.1.2. Disacáridos. 2.1.3. Trisacáridos. 2.1.4. Polisacáridos de reserva. 2.1.5. Glucoproteínas. 2.2. Clasificación de lípidos. 2.2.1. Ácidos grasos. 2.2.2. Triglicéridos. 2.2.3. Fosfolípidos. 2.2.4. Esfingolípidos. 2.3. Proteínas. 2.3.1. Generalidades. 2.3.2. Aminoácidos.


Exposición Vinculación de conocimientos teóricos mediante prácticas de laboratorio:

1. “Obtención de la pectina en

cítricos”.

2. “Obtención del gluten del

trigo”.

Cuadros sinópticos. Clasificación de biomoléculas Trabajo final por equipo: las biomoléculas en el ciclo de la energía.

2.1 3 2.2 4 2.3 2 2.4 3

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2.3.3. Estructura de proteínas. 2.4 Ácidos nucléicos. 2.4.1 Nucleósidos. 2.4 2. Estructura química DNA. 2.4.3 Estructura química del RNA.

Unidad 3: Estequiometria y soluciones. No. de horas: 14 17.5%


Conocer el mecanismo de una reacción química y las características para la preparación de soluciones y su concentración.



3.1. Conceptos básicos.

3.1.1. Ecuaciones químicas. 3.2 Soluciones valoradas.

3.2.1. Aplicaciones agrícolas.


Exposición. Vinculación de conocimientos teóricos mediante prácticas de laboratorio:

1. “Tipos de reacciones químicas”.

2. “Preparación de soluciones y su concentración".

Explicar el mecanismo de reacción entre compuestos. Obtener una ecuación química balanceada. Estudiar la estequiometria en disolución en donde se analizarán algunos aspectos cuantitativos de las soluciones como son la concentración y la dilución. Conocer algunas medidas de la concentración. Razonamiento de la teoría preparando distintos tipos de soluciones en el laboratorio.

3.1 7 3.2 7

Unidad 4: Ácidos y bases. No. de horas: 11 13.75%


Comprender el concepto de auto ionización del agua y la disociación de los ácidos y bases débiles, de interés en los sistemas biológicos



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4.1. Ácidos y bases de Brönsted y Lewis. 4.1.1. Par conjugado. 4.1.2. Ácido-base. 4.1.3. El protón hidratado. 4.2. Auto ionización del agua y la escala de Ph. 4.2.1. El producto iónico del agua. 4.2.2. Ph. 4.3 Fuerzas de ácidos y bases. 4.3.1. Ácidos débil y fuerte. 4.3.2. Bases débil y fuerte. 4.4. Amortiguadores.



1. “Determinación de acidez

por métodos volumétricos”.

Investigación. Cuadros sinópticos. Resolución de problemas aplicados con el tema. Trabajo individual y grupal.

4.1 4 4.2 3

4.3 2

4.4 2

Unidad 5: Coloides. No. de horas: 7 8.75%


Comprender como intervienen los sistemas coloidales en las propiedades físicas y químicas en los sistemas biológicos.



3.1 Fases de meteorización. 3.1.1 Procesos químicos de meteorización 3.1.2 Propiedades físicas y químicas de minerales de arcilla. 3.2 Coloides del suelo. 3.3 Clasificación. 3.4 Complejo coloidal arcilla-humus. 3.5 Floculación y dispersión. 3.6 Origen de las cargas en los suelos. 3.7 Aplicaciones químico biológicas.



1 “Coloides”

Investigación. Cuadros sinópticos. Resolución de problemas aplicados con el tema. Trabajo individual y grupal.

3.1 1 3.2 1 3.3 1 3.4 1 3.5 1 3.6 1 3.7 1

Unidad 6: Intercambio iónico en el suelo. No. de horas: 8 10%


Conocer como se lleva a cabo el intercambio entre los elementos químicos y la fracción coloidal del suelo.



4.1 Medio líquido. Bibliografía, Invernadero, Equipo de Exposición Investigación 4.1 1

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4.2 Capacidad de Intercambio de cationes. 4.3 Capacidad de absorción. 4.4 Absorción mecánica, física y fisicoquímica. 4.5 Naturaleza de los iones intercambiables. 4.6 Teoría de la doble capa difusa. 4.7 Intercambio aniónico. 4.8 Medida de la capacidad de intercambio catiónico.

laboratorio, Equipo de campo, Revistas científicas, Manuales y Laboratorio.

Vinculación de conocimientos teóricos mediante prácticas de laboratorio:

1 “CIC en suelo”

Cuadros sinópticos. Resolución de problemas aplicados con el tema. Trabajo individual y grupal. Presentación de temas en salón de clase, lecturas bibliográficas relacionadas a la unidad

4.2 1 4.3 1 4.4 1 4.5 1 4.6 1 4.7 1 4.8 1

Unidad 7: Importancia de los elementos químicos en la agricultura. No. de horas: 6 7.5%


Analizar las formas químicas de los elementos que intervienen en la nutrición de las plantas mediante reacciones químicas.



7.1 Nitrógeno. 7.1.1 Formas iónicas. 7.1.2 Compuestos de nitrógeno. 7.1.3 Reacciones de nitrificación y nitración. 7.1.4 Necesidades en la planta. 7.2 Fósforo. 7.2.1 Formas iónicas. 7.2.2 Compuestos del fósforo. 7.2.3 Fijación del fósforo en el suelo. 7.2.4 Necesidades en el cultivo. 7.3 Potasio. 7.3.1 Formas iónicas. 7.3.2 Compuestos del potasio. 7.3.3 Su importancia en las arcillas. 7.3.4 Necesidades en el cultivo. 7.4 Calcio. 7.4.1 Especies químicas. 7.4.2 Su interacción en suelos calcáreos. 7.4.3 Su interacción en suelos yesíferos.


Exposición. Solución de casos.

Explicación en el salón de clase de los temas apoyado con material didáctico; trabajo de investigación y observar al microscopio algunos minerales. Resolución de problemas aplicados con el tema. Trabajo individual y grupal.

7.1 1 7.2 1 7.3 1 7.4 1 7.5 1 7.6 1

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7.4.4 Reacciones químicas en el suelo. 7.4.5 Necesidades en el cultivo. 7.5 Magnesio. 7.5.1 Formas químicas. 7.5.2 Minerales en el suelo. 7.5.3 Necesidades en el cultivo. 7.6 Azufre. 7.6.1 Formas químicas. 7.6.2 Minerales en el suelo. 7.6.3 Necesidades en el cultivo.

Unidad 8: Análisis químico cuantitativo. No. de horas: 6 7.5%


Identificar en suelos y en agua de riego los iones de mayor importancia agrícola por medio de métodos cuantitativos.



8.1 Alcalimetría y acidimetría. 8.1.1 Determinación de carbonatos y bicarbonatos en extracto de suelo y en agua. 8.2 Argentometría. 8.2.1 Determinación de cloruros en extracto de suelo y en agua. 8.3 Complejometría. 8.3.1 Iones complejos. 8.3.2 Compuestos de coordinación. 8.3.3 Determinación de calcio y magnesio en extracto de suelo y en agua.



1 “Determinación de carbonatos y bicarbonatos”.

2 Determinación de dureza en agua”.

3 Determinación de cloruros en agua”.

Investigación. Cuadros sinópticos. Resolución de problemas aplicados con el tema. Trabajo individual y grupal. Discusión de diferentes técnicas de laboratorio, para un mejor aprovechamiento de los estudiantes.

8.1 2 8.2 2 8.3 2

VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO Habilidades Destrezas

Al finalizar el curso el alumno tendrá la habilidad para escribir formulas químicas de compuestos, analizar una reacción química, preparar soluciones que utilizará en la determinación de iones que se encuentren en suelo y agua, elaborar informes de laboratorio, conocer propiedades y composición química de algunos compuestos químicos utilizados en la agricultura así como su toxicidad.

Manejo de equipo de laboratorio. Manejo adecuado de sustancias químicas

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VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE:

Búsqueda de información, trabajos prácticos, debates, resolución de problemas, trabajos escritos y prácticos. Las estrategias de aprendizaje se enfocarán al:

Trabajo activo que permita a los alumnos a ayudarles a recordar y a enfocarse mejor en información importante.

Aprendizaje colaborativo, el cual posibilita a los alumnos el intercambio de información, el dialogo y la discusión.

Aprendizaje significativo, el cual les permite a los estudiantes aprender a aprender, a partir de sus conocimientos previos y de los adquiridos recientemente de manera que logren integrar el conocimiento adquirido.

Aprendizaje donde los alumnos logren analizar y resolver problemas para el logro de objetivos de aprendizaje.

Aprendizaje basado en prácticas de laboratorio y escritura de reportes técnicos.

Uso de las TIC mediante el Internet y las Web institucionales.

IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:

Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número de exámenes: ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito Valor relativo: 35% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5 Forma: Escrito

Valor relativo: 30% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 6, 7, 8 Forma: Escrito

Valor relativo: 35% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Examen ordinario: No

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3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 10% Trabajos de investigación: 10% Tareas: 10% Participación en clase: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 40% 4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito

6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito

7. Examen a regularización: Forma: Escrito

X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos:

1. Autheserre M. 1990. La química y sus aplicaciones agrícolas. Ediciones Mundi Prensa. 2. Molly M.B. 1993. Química de los organismos vivos. Editorial Limusa, México. 3. Orozco F. Análisis Químico Cuantitativo. Editorial Porrúa. 4. Sharrer. Química Agrícola. Manual no. 19 Editorial Uteha.

5. Skog Douglas A. 2000. Química Analítica. Editorial McGraw Hill 7ª Edición. 6. Baird Colin, 2005. Química Ambiental. University of Western, Notario, Canadá. Reverté. España. 7. Malone Leo J, 2001. Introducción a la Química, Editorial Limusa. 8. Salomons, 2000. Química Orgánica. Editorial Limusa. 9. Cotton y Wilkinson, 2001. Química Orgánica Avanzada. Editorial Limusa. 10. Rakoff, 2000. Química Orgánica Fundamental. Editorial Limusa. 11. Alfaro, Limón, Martínez, Ramos, Reyes, Tijerina, 2005. Ciencias del Ambiente. Editorial Cecsa.

Textos complementarios:

1. Ayres G.H. Análisis químico cuantitativo. Editorial Harla. 2. Bargalló M. 1989. Química Inorgánica. Editorial Porrúa. 3. Brumblay R.U. Análisis Cuantitativo. Editorial CECSA. 4. Carrasco Dorrien J.M. 1989. Química Agrícola. Editorial Univ. Politécnica de Valencia España.

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5. Cépeda Dovala J.M. Química de Suelos Editorial Trillas.

6. Chang Raymond 1997. Química. Editorial McGraw Hill 7ª edición México. 7. Norma mexicana Recnat-021-2001

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Programa Analítico

IAF 2 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Climatología y Meteorología







Tipo de práctica: Campo, laboratorio


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Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: M.C. Sergio Arturo García Hernández


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Proporcionara al estudiante el conocimiento de los distintos factores que ocurren en la atmosfera y su interacción con la relación existente entre el clima y los sistemas de producción agrícolas y pecuarios


Competencia(s) transversales Científica-Tecnológica.



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Identificar y diagnosticar los factores climáticos y meteorológicos en las que inciden en las condiciones climáticas de la superficie terrestre.


Unidad 1: Climatología, Atmósfera, Meteorología. No. de horas: 3 3.75%


Comprender el concepto básico de la climatología, atmósfera y meteorología.



1.1 La atmósfera. 1.2 Climatología. 1.2.1 Clima y tiempo atmosférico. 1.3 Meteorología. 1.3.1 Desarrollo histórico. 1.3.2 Ramas de la meteorología. 1.3.3 Pronóstico meteorológico. 1.3.4 La meteorología y la climatología.

Consulta de referencia 1 y 4. Consulta de referencia 3. Consulta de referencia1 y 4 Visita a la pagina del INIFAP (referencia 11) y consulta de condiciones del tiempo en medios informativos.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre los conceptos de la climatología, la atmósfera y la meteorología y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales. Establecerá un itinerario de salidas al campo para conocer diversas estaciones meteorológicas.

Los alumnos: A través de visitas a la biblioteca realizarán consultas sobre la conceptualización sobre la climatología y la meteorología. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. A través de visitas a las estaciones meteorológicas los alumnos

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Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

consultarán y aprenderán a tomar datos relativos a las condiciones atmosféricas prevalecientes y también realizarán actividades de consulta de las condiciones ambientales a través de medios informativos. Lo anterior con la finalidad de que estos tengan experiencias reales de aprendizaje. Analizarán formatos para la captura de información atmosférica y resolverán problemas relacionados con las condiciones del tiempo que afectan a las plantas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes . Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 2: Estaciones y observatorios meteorológicos. No. de horas: 4 5%


Conocer las estaciones y el proceso de datos del estado del tiempo en una estación climatológica.



2.1 Estaciones climatológicas. 2.2 Observatorios meteorológicos.

Consulta en línea del sistema nacional de estaciones climatológicas del INIFAP en tiempo real (referencia 11). Consulta en línea del sistema nacional de estaciones climatológicas del INIFAP en

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre los tipos de estaciones y observatorios meteorológicos y realizará debates para que los

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para

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tiempo real (referencia 11). estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizarán sesiones apoyados con medios audiovisuales sobre la estructuración de un observatorio meteorológico. Establecerá un itinerario de salidas a diferentes regiones del estado para que los estudiantes conozcan el funcionamiento de un observatorio meteorológico. Estimulando la actividad del trabajo práctico sobre el proceso de datos del estado del tiempo en una estación climatológica. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. A través de visitas a las estaciones meteorológicas los alumnos consultarán y aprenderán a tomar datos relativos a las condiciones atmosféricas prevalecientes. Realizarán prácticas capturando y procesando información atmosférica derivada de una estación climatológica automatizada y de una convencional. Lo anterior con la finalidad de que estos tengan experiencias reales de aprendizaje. Analizarán datos de una estación meteorológica y resolverán problemas relacionados con las condiciones del tiempo que afectan a las plantas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 3: Radiación solar. No. de horas: 12 15%


Conocer la naturaleza de la radiación solar y sus fenómenos, así como la variación de la radiación solar recibida en la tierra y sus efectos sobre las plantas.



3.1 Radiación solar. 3.1.1 Fenómenos de absorción, reflexión y dispersión. 3.1.2 Leyes de Bouger y coseno de oblicuidad. 3.2 Radiación solar recibida en la tierra. 3.2.1 Variación anual de la radiación solar. 3.2.2 Balance de energía. 3.2.3 Aprovechamiento de la energía solar. 3.3 Medida de la radiación solar.

Consulta de referencia 1 y 2. Interpretación de la información de radiación solar obtenida de una estación climatológica con registros históricos y en tiempo real. Visita a un estación climatológica.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre la naturaleza de la radiación solar, su variación y sus fenómenos y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales para conocer la variación de la radiación y los efectos sobre las plantas. Establecerá un itinerario de salidas a diferentes regiones del estado para que los estudiantes conozcan realmente los efectos de la radiación solar sobre las plantas. Estimulando la actividad del trabajo práctico de los estudiantes. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. A través de visitas a campo en la estación meteorológica de la Facultad recabarán datos sobre la radiación solar y calcularán la radiación solar neta, incidencia y reflejada. Realizarán sus prácticas capturando información en la estación climatológica de la Facultad, lo anterior con la finalidad de que estos tengan experiencias directas y reales de aprendizaje. Realizarán análisis de situaciones problemáticas reales basados en estudios de caso relacionados con el clima. Así mismo realizarán cálculos mediante el uso de programas en ordenadores. Elaborarán mapas conceptuales

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como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 4: Calor y temperatura. No. de horas: 10 12.5%


Entender las formas de intercambio de calor en la atmosfera, la variación (diurna y anual) de la temperatura del aire, el concepto de helada, inversión térmica.



4.1 Temperatura del aire. 4.1.1 Oscilación térmica. 4.1.2 Medición de la temperatura. 4.2 Instrumental para medición. 4.3 Concepto y cuantificación de horas calor. 4.4 Concepto y cuantificación de horas frío. 4.5 Representación gráfica de la temperatura.

Consulta de referencia 1 y 2. Consulta de referencia 1 y 2. Realización de un estudio térmico para diferentes vegetales con valores reales de una estación climatológica. Consulta de referencia 1 y 3. Consulta de referencia 1 y 3.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema del calor y temperatura y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas a diferentes regiones del estado para que los estudiantes conozcan realmente los efectos de las temperaturas (bajas y altas temperaturas) sobre las plantas. Estimulando la actividad del trabajo práctico de los estudiantes.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. Realizarán sus prácticas capturando información climatológica (calor y temperaturas) para contrastarlas con el desarrollo de las, permitiendo experiencias reales y directas de aprendizaje. Realizarán análisis de situaciones problemáticas reales basados en estudios de caso relacionados con las variaciones de temperaturas en zonas agropecuarias. Así mismo realizarán cálculos mediante el uso

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Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

de programas en ordenadores. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 5: Viento y presión atmosférica. No. de horas: 9 11.25%


Conocer y aprender lo que es viento y presión atmosférica su relación. Conocer la clasificación general de los vientos y su circulación en la atmosfera. Medir vientos y presión atmosférica.



5.1 Presión atmosférica. 5.1.1 Variación de la presión en función de la altitud. 5.1.2 Medición de la presión. 5.1.3 Distribución geográfica de la presión. 5.1.4 Sistemas de presión en la Republica Mexicana. 5.2 El viento. 5.2.1 Circulación general de los vientos. 5.2.2 Vientos dominantes en Republica Mexicana. 5.2.3 Efectos dañinos y benéficos. 5.2.4 Meteorología tropical. 5.2.5 Medición del viento.

Consulta de referencia 1 y 3. Consulta de referencia 1 y 3. Visita a una estación climatológica.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre los temas de viento y presión atmosférica y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas a diferentes regiones del estado para que los estudiantes realicen prácticas sobre las mediciones del viento y la presión atmosférica. Estimulando la actividad del trabajo práctico de los estudiantes. Generará materiales educativos

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. Realizarán sus prácticas capturando información en la estación climatológica de la Facultad, lo anterior con la finalidad de que estos tengan experiencias directas y reales de aprendizaje. Realizarán sus prácticas capturando información climatológica (viento y presión atmosférica) para contrastarlas con el desarrollo de las, permitiendo experiencias reales y directas de aprendizaje.

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como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Realizarán análisis de situaciones problemáticas reales basados en estudios de caso relacionados con el problema del viento y la presión atmosférica en zonas agropecuarias. Así mismo realizarán cálculos mediante el uso de programas en ordenadores. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 6: Humedad atmosférica y precipitación. No. de horas: 12 15%


Conocer la importancia de la humedad atmosférica, así como los procesos de formación de vapor de agua en la atmósfera, formación de nubes, condensación atmosférica y los tipos de precipitación.



6.1 Humedad atmosférica. 6.1.1 Humedad relativa y absoluta. 6.1.2 Medición de la humedad. 6.1.3 El ciclo del agua en la atmósfera. 6.1.4 Roció. 6.2 Precipitación. 6.2.1 Teorías sobre la formación de la lluvia. 6.2.2 Teorías sobre la formación del granizo. 6.2.3 Tipos de precipitación. 6.3 Medición de la lluvia. 6.3.1 Estimación de los datos faltantes. 6.3.2 Periodos de retorno. 6.3.3 Lluvia efectiva.

Consulta de referencia 1, 2 y 3. Consulta de referencia 2, 3 y 4. Consulta de referencia 2, 3.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre los temas de la humedad atmosférica y la precipitación y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas a diferentes regiones del estado para que los estudiantes realicen prácticas

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. Realizarán sus prácticas capturando información en la estación climatológica de la Facultad, lo anterior con la finalidad de que estos tengan experiencias directas y reales de aprendizaje.

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6.3.4 Balance hídrico. 6.3.5 Lluvia máxima en 24 horas.

sobre los cálculos de humedad atmosférica y las precipitaciones. Estimulando la actividad del trabajo práctico de los estudiantes. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Realizarán sus prácticas capturando información climatológica (humedad atmosférica y precipitación) para contrastarlas con el desarrollo de las, permitiendo experiencias reales y directas de aprendizaje. Realizarán análisis de situaciones problemáticas reales basados en estudios de caso relacionados con el problema de la humedad atmosférica y precipitación en zonas agropecuarias. Así mismo realizarán cálculos mediante el uso de programas en ordenadores. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 7: Evaporación y evapotranspiración. No. de horas: 5 6.25%


Conocer las causas y efectos de la perdida de agua por evaporación y transpiración de las plantas.



7.1 Evaporación. 7.1.1 Instrumental para medición. 7.2 Evapotranspiración. 7.2.1 Evapotranspiración real y potencial.

Consulta en línea del sistema nacional de estaciones climatológicas del INIFAP en tiempo real (referencia 11). Consulta de referencia 2.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre los temas de evaporación y evapotranspiración y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. Realizarán sus prácticas capturando

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medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas a diferentes regiones del estado para que los estudiantes realicen prácticas sobre los cálculos de evaporación y evapotranspiración. Estimulando la actividad del trabajo práctico de los estudiantes. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

información en la estación climatológica de la Facultad, lo anterior con la finalidad de que estos tengan experiencias directas y reales de aprendizaje sobre las causas y efectos de la perdida de agua por evaporación de las plantas. Realizarán análisis de situaciones problemáticas reales basados en estudios de caso relacionados con el problema de la evaporación y

evapotranspiración en zonas

agropecuarias. Así mismo realizarán cálculos mediante el uso de programas en ordenadores. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 8: Relación clima-planta. No. de horas: 13 16.25%


Conocer la influencia del clima y sus fenómenos en la producción agrícola.



8.1 Relación con los aspectos climáticos. 8.2 Efectos Directos e indirectos del clima. 8.3 Planeación agrícola y agroeconómica a escala regional y nacional. 8.4 Macro y microclima. 8.5 El clima y animales de sangre calientes. 8.6 Influencia del clima sobre el desarrollo de las plantas.

Consulta de referencia 3, 4. Consulta de referencia 7.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema de influencia del clima con la ganadería y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con

Los alumnos: Deberán recabar información, intercambiarla con sus compañeros de manera que compartan información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa.

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Consulta de referencia 5, 7.

medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas a diferentes regiones del estado para que los estudiantes realicen prácticas para que tengan conocimiento sobre el tema en estudio. Estimulando así la actividad del trabajo práctico de los estudiantes. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Realizarán sus prácticas capturando información en la estación climatológica de la Facultad, lo anterior con la finalidad de que estos tengan experiencias directas y reales de aprendizaje con el tema en estudio. Realizarán análisis de situaciones problemáticas reales basados en estudios de caso sobre la caracterización del clima en diferentes lugares para un mejor aprovechamiento y rendimiento del ganado. Entregarán tareas y reportes.

Unidad 9: Clasificación del clima e índices climáticos. No. de horas: 12 15%


Conocer los criterios para la clasificación del clima y la clasificación climática de Köppen, índices climáticos. Clasificaciones climáticas. Fenología



9.1 Clasificación del clima. 9.1.1 Índices climáticos. 9.2 Clasificación climática de Köppen. 9.2.1 Cambio climático. 9.3 Climogramas.

Consulta de referencia mapa de climas de INEGI. Consulta de referencia 4. Video sobre cambio climático. Consulta de referencia 2.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema de la clasificación del clima e índices climáticos y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales para conocer

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que conozcan los criterios para clasificar el clima. Realizarán sus prácticas que permitan aprender como clasificar los climas apoyados con la clasificación climática de Köppen. Lo anterior con

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sobre la temática de la unidad tratada.

la finalidad de que estos tengan experiencias directas y reales de aprendizaje. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.


Aprender los diferentes aspectos que comprende el aprendizaje de la asignatura. Protección de las especies forestales ante las adversidades climáticas.

Interpretar los datos climáticos y previsiones meteorológicos. Manejo de cualquier instrumento o aparato.


El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará que los alumnos busquen información, trabajen en documentos conjuntos que ayuden a fortalecer sus ideas, resolver problemas y la toma de decisiones. De igual forma el profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor a los temas de la asignatura, de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad. El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda de información, elaboración de objetos de aprendizaje. Para lograr el aprendizaje del programa analítico se utilizarán estrategias o métodos pedagógicos que le permitan al alumno él:

Aprendizaje basado en problemas. Apoyado por el profesor analicen y resuelvan problemas relacionados con el clima en el campo agropecuario.

Trabajo colaborativo mediante el uso de presentaciones, imágenes, salidas al campo intercambien información, discutan y dialoguen para resolver problemas relativos al cambio climático mediante estudios de caso de acuerdo con situaciones problemáticas reales que deberán ser resueltas.

Aprendizaje activo. El profesor mediante la generación de preguntas al grupo ayudará a los estudiantes a pensar e interpretar con mayor profundidad sobre la importancia de la climatología y las previsiones meteorológicas en el campo agrícola.

Mediante el uso de los instrumentos de las TIC el alumno deberá realizar cálculos mediante el uso de programas en ordenadores.

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Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5, 6 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 7, 8, 9 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 20% Trabajos de investigación: 10% Participación en clase: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 40% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito y presentación de proyecto individual 6. Examen a titulo de suficiencia:

Forma: Escrito y presentación de proyecto individual 7. Examen a regularización:

Forma: Escrito

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1. Ayllón t. 1996. Elementos de meteorología y climatología. Editorial Trillas. México. 197 p. 2. Garduño, R. 2003. El veleidoso clima. 3a edición. México. SEP-FCE- CONACYT. 170 p. 3. Griffiths J. 1985. Climatología aplicada. Publicaciones culturales, Primera edición en español. 4. Hafez. E. 1972. Desarrollo y nutrición animal Ed. Acribia, España. 5. Lindsay et. al. 1985. Producciones ganaderas, Biología de los animales. Las celles. Barcelona, España. 6. Medina G., G., G. Díaz P., C. Loredo O., V. Serrano A., m. A. Cano G. 2005. Estadísticas climatológicas básicas del estado de San Luis Potosí (periodo 1961-2001). Libro

Técnico núm. 2. INIFAP-CIRNE-C.E. San Luis. México, D.F. 319 p. 7. Romaní C. 1990. Eco técnicas para el trópico húmedo. Centro de desarrollo de CONACYT. Programa de las naciones unidas para el medio ambiente. México. 8. Vicente, E 1992. Compendio de apuntes de Meteorología. 1992. Universidad Autónoma Chapingo México.


1. Chorley Richard J., R. Graham B. 1999. Atmosfera, tiempo y clima. Editorial Omega; Barcelona, España. 500 p. 2. Gracia Prats A. 2006. Sequías: teoría y práctica. Departamento de Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente. Ed. UPV. 142 p. 3. Porta C., J.; M. López-Acevedo R.; C. Roquero L. 1994. Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Mundi-Prensa. Madrid. 807 p.

Sitios de Internet:

1. Red Nacional de Estaciones Estatales Agroclimatológicas. INIFAP.http://clima.inifap.gob.mx/redclima/ 2. Servicio Meteorológico Nacional. http://smn.cna.gob.mx 3. Información Climática. http://www.tutiempo.net 4. Programa de Investigación en Cambio Climático http://www.pincc.unam.mx 5. Instituto Nacional de Ecología. http://www.ine.gob.mx/index.php 6. Centro de Ciencias de la Atmosfera. http//www.atmosfera.unam.mx

http://www.pincc.unam.mx/

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Programa Analítico

IAF 3 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Matemáticas







Tipo de práctica: Gabinete, cómputo, investigación y biblioteca.


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Créditos: 7


Nombre de los profesores participantes: Fis. José Correa Fabela


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Proporciona al estudiante el conocimiento del uso e interpretación de los conceptos básicos del cálculo: Función, Derivada, Integral. Cabe señalar que además de la formación teórica, para corroborar lo que se expone en clase, el alumno también aprende a realizar experimentos, ya sean teóricos y/o prácticos, en donde intervienen dichos conceptos de manera directa o indirecta. Introducir al joven estudiante en el estudio del cálculo diferencial e integral a través de la presentación gráfica de las ideas de función, límite y continuidad hasta llegar a la derivada e integral y buscando siempre que el estudiante relacione el tema de estudio a situaciones y problemas de la vida cotidiana.



Científico-Tecnológica. Cognitiva y Emprendedora. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral.



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso el estudiante tendrá capacidad de: Identificar y entender las funciones básicas. Conocer y comprender la información relevante que se obtiene al aplicar y desarrollar la “derivada” e “integral” de dichas funciones básicas.


Unidad 1: Funciones y sus gráficas. No. de horas: 11 13.75%


Aprender y utilizar los conceptos de función y relación, sus características, y principalmente su representación gráfica. Conocer las diferentes variables y como éstas se interpretan de manera funcional y/o gráfica, identificando información relevante.



1.1 Números reales. 1.1.1 Construcción de la recta numérica. 1.2 Funciones y relaciones. 1.2.1 Definición de relación. 1.2.2 Definición de función. 1.2.3 Dominio y rango de una función. 1.2.4 Composición de funciones. 1.2.5 Función inversa.

Capitulo 1; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capítulo 1; Stewart, James. 2008. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, sexta edición en español,

El profesor: Mostrará y enseñará a los alumnos mediante cuadros sinópticos los diferentes tipos de números que conforman a los reales. Guiará a los alumnos mediante ejercicios en pizarrón o de manera

El alumno: Localizará mediante ejercicios distintos números sobre la recta numérica, para luego debatir cómo identificar puntos coordenados y planos en dos y tres dimensiones. Recolectará información de las

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1.2.6 Ejemplos de funciones algebraicas y su representación gráfica. 1.3 Gráficas de funciones. 1.3.1 Graficación de funciones por tabulación. 1.3.2 Empleo de simetrías en la graficación. 1.3.3 Diferentes técnicas de graficación. 1.3.4 Gráficas de funciones inversas.

México. Artículos científicos y revistas científicas, actuales, de la biblioteca o del internet.

virtual la relación de los números reales sobre la recta numérica en una, dos y tres dimensiones, con el objetivo de identificar puntos coordenados y planos. Inducirá a los alumnos mediante ejemplos y debates el concepto de variable, y cómo éste se aplica en un invernadero, dando paso al concepto de función. Mostrará mediante cálculos en pizarrón o de manera virtual la forma de graficar una función, pasando así a la esquematización de las funciones básicas: lineal, par e impar, hipérbola, logarítmica, exponencial y trigonométricas. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información para identificar qué tipo de funciones describen mecanismos y/o comportamientos dentro de un área de estudio. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

variables que son necesarias y suficientes en un invernadero. Luego mediante debates y torbellinos de ideas identificara cuales sirven como mecanismos y/o comportamientos, y cuales combinadas definen otras variables. Identificará y analizará la relación que tienen las variables. Entenderá mediante trabajos escritos y debates las conclusiones que aparecen en los artículos científicos y/o revistas científicas encontrados. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 2: Límites y continuidad. No. de horas: 7 8.75%


Conocer de manera intuitiva el concepto matemático del límite y aplicar la definición de continuidad de funciones sobre intervalos reales, todo esto con el fin de inducir de manera conceptual la unidad 3.



2 1 Límite. 2.1.1 Noción intuitiva de límite. 2.2 Cálculo del límite de funciones. 2.2.1 Cálculo de límites por tabulación y graficación. 2.2.2 Cálculo de límites por reducción algebraica. 2.2.3 Identificación de límites infinitos 2.2.4 Límites laterales. 2.3 Continuidad. 2.3.1 Definición de continuidad. 2.3.2 Prueba de la continuidad a diversas funciones. 2.4 Ejemplos de problemas que involucra límites.

Capítulo 2; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capítulo 2; Stewart, James. 2008. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, sexta edición en español, México.

El profesor: Hará ejercicios en clase de tal manera que el alumno esboce intuitivamente la noción de límite: primero como noción general y después en forma algebraica y gráfica. Obtendrá con respecto a la búsqueda de información que se hizo en la unidad 1 por parte de los alumnos, el límite (con los diferentes métodos) de algunas funciones relevantes e indicará que tipo de información arrojan los procedimientos.

Propiciará en los alumnos la idea de continuidad para las funciones vistas en la Unidad 1 mediante preguntas. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Estudiará diversas situaciones en las cuales aprecie la idea de límite como una tendencia. El alumno planteará de forma superficial, ejercicios sobre los temas de límite y continuidad. Propondrá juegos de simulación, de tal manera que el concepto de límite y continuidad sirva para tomar decisiones y valorar resultados. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 3: Derivada. No. de horas: 22 27.5%


Conocer el concepto de derivada como un límite. Calcular la derivada de funciones algebraicas, trigonométricas y de las funciones exponencial y logarítmica. Inducir las ideas de máximos y mínimos en el uso de la derivada, tanto conceptual como gráficamente.



3.1 La derivada como límite. 3.1.1 Pendiente de una recta tangente a una curva. 3.2 Derivación de funciones simples mediante el uso del límite. 3.3 Regla de la cadena. 3.3.1 Descripción de la regla de la cadena. 3.4 Derivación de funciones mediante el manejo de las tablas de derivadas. 3.4.1 Derivadas de la función potencia. 3.4.2 Derivadas de sumas, productos y cocientes de funciones. 3.4.3 Derivadas de funciones compuestas logaritmo y exponencial. 3.4.4 Derivadas de funciones seno y coseno. 3.4.5 Derivadas de funciones inversas. 3.4.6 Derivada de funciones compuestas por funciones simples. 3.5 Diferenciales.

Capítulo 3; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capítulo 3; Stewart, James. 2008. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, sexta edición en español, México. Artículos científicos y revistas científicas, actuales, de la biblioteca o del internet.

El profesor: Explicará a los alumnos mediante razonamientos, las diferentes formas de entender la derivada (segmentos de líneas tangentes al trazo de la función): así también sus diferentes nomenclaturas. Planteará ejercicios y problemas básicos que involucren el manejo de las tablas de derivadas: calculando también la derivada de algunas funciones encontradas en los artículos y/o revistas científicas por el alumno de la unidad 1, induciendo así los máximos y mínimos. Mostrará mediante un cuadro sinóptico, la idea básica de la regla de la cadena. Mostrará el origen de la forma dy/dx mediante animaciones visuales o videos. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Planteará en grupo mediante debate, su propia definición de la derivada, tanto de forma conceptual, como de manera gráfica, aplicándola en las variables encontradas de la unidad 1. Se ejercitará en el cálculo de derivadas de diversas funciones y funciones compuestas, mediante el manejo de las tablas de derivadas, tanto planteadas como el profesor como por el mismo. Luego pasará al cálculo de la derivada de las funciones encontradas en los artículos y/o revistas científicas de la unidad 1. Realizará ejercicios de aplicación de los diferenciales, para casos ideales, en donde es posible tomar ideas de textos de ciencia ficción, involucrando la carrera. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 4: Aplicaciones de la derivada. No. de horas: 20 25%


Aprender a manejar la derivada como una herramienta en problemas de optimización a través del cálculo de máximos y mínimos, y entender entonces, como influye en la obtención de información en los mecanismos y comportamientos de las variables planteadas.



4.1 Máximos y mínimos. 4.1.1 Funciones crecientes y decrecientes y criterio de la primera derivada. 4.1.2 Concavidad y el criterio de la segunda derivada. 4.2 Resolución de problemas de máximos y mínimos en general. 4.3 Resolución de problemas.

Capitulo 4; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capitulo 4; Stewart, James. 2008. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, sexta edición en español, México. Artículos científicos y revistas científicas, actuales, de la biblioteca o del internet.

El profesor: Elaborará un maletín amplio de problemas y ejercicios para los alumnos relacionado con la unidad. Hará uso extensivo de problemas en general, de optimización, calculando así máximos y mínimos manejando los criterios de la primer y segunda derivada, logrando así que el alumno comience a pensar y razonar de ésta forma. Explicará tipo de límites máximos y mínimos se deben tener en cuenta en el proceso formativo. De lo hecho en el punto 4.3, planteará problemas con solución y problemas en donde la solución no es posible con el simple conocimiento de derivada: intuyendo así lo que es una ecuación diferencial. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Del maletín hecho por el profesor graficará diversas funciones y localizará los puntos máximos y mínimos y su correspondiente concavidad en la gráfica. Resolverá un gran grupo de problemas de optimización. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 5: Integración. No. de horas: 10 12.5%


Entender la definición de integral como el área bajo una curva, para realizar diversos cálculos de integrales y aplicarlos a problemas prácticos. Relacionar el propio concepto como cálculo de variables indirectas en procesos de laboratorio y su uso en fórmulas matemáticas.



5.1 Integral indefinida (área bajo la curva). 5.2 Integrales de funciones simples mediante el uso del límite. 5.3 Introducción al Teorema fundamental del cálculo. 5.4 Integral definida. 5.4.1 Ejercicios de integrales definidas mediante el manejo de tablas de integrales. 5.4.2 Métodos de integración: cambio de variable e integración por partes. 5.4.3 Cálculo del área bajo la curva. 5.5 Aplicaciones de la integración como calculo de variables indirectas. 5.5.1 Presión sobre una lámina sumergida en un líquido. 5.5.2 Introducción: volúmenes de sólidos de revolución. 5.5.3 Introducción: área bajo la curva de una distribución gaussiana.

Capítulo 5; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capitulo 5; Stewart, James. 2008. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, sexta edición en español, México. Capítulo 6; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capítulo 6; Stewart, James. 2008. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, sexta edición en español, México. Artículos científicos y revistas científicas, actuales, de la biblioteca o del internet.

El profesor: Introducirá a los alumnos el concepto de la integral como el área bajo una curva, haciendo uso de animaciones virtuales o figuras en diapositivas para éste tema. Planteará el razonamiento de como la integral es la operación inversa de la derivada con figuras, cuadros sinópticos y/o razonamientos escritos. Resolverá algunos ejercicios mediante el uso del límite para el cálculo de la integral de funciones simples. Luego mostrará y explicará el uso adecuado de las tablas de integración combinando los dos métodos de integración que tiene la unidad. Explicará a los alumnos como la integral sirve para el cálculo de variables indirectas. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las

El alumno: Resolverá ejercicios sobre integrales indefinidas y definidas mediante el uso de tablas de integración. Calculará mediante un método geométrico el área bajo una curva y la comparará con el resultado de la integral definida. Buscará información sobre tipos de variables. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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plataformas Web institucionales.

Unidad 6: Modelado con ecuaciones diferenciales. No. de horas: 10 12.5%


Aprender a utilizar el cálculo (derivación e integración) como una herramienta que le permita resolver problemas prácticos relacionados con la carrera planteando así ecuaciones diferenciales ordinarias simples para los casos ideales.



6.1 Razones de cambio. 6.2 Modelado con ecuaciones diferenciales ordinarias simples. 6.2.1 Planteo de ecuaciones para problemas de crecimiento, de mezclas y manejo.

Capitulo 19; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capitulo 9; Stewart, James. 2008. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, sexta edición en español, México. Capítulo 19; Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editores. Capítulo 1; Zill, Dennis G. 2007. Ecuaciones diferenciales con aplicaciones de modelado. International Thomson Editores. Séptima edición en español, México. Artículos científicos y revistas científicas, actuales, de la biblioteca o del internet.

El profesor: Hará uso de imágenes, figuras en diapositivas para que el alumno logre entender la derivada, como el límite de una razón de cambio. Mostrará con videos la aplicación de ésta idea. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información de las ecuaciones diferenciales. Ofrecerá un compendio de artículos científicos y/o revistas científicas de las diferentes ecuaciones diferenciales. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Elaborará individualmente o en grupo, exposiciones relacionadas con el modelado con ecuaciones diferenciales. Resolverá problemas prácticos relacionados con la carrera planteando así ecuaciones diferenciales ordinarias simples para los casos ideales. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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1. Identificar y entender en forma matemática los mecanismos y comportamientos involucrados en un invernadero.

2. Interpretar de manera matemática pero básica, los artículos científicos y revistas

1. Uso de la computadora como una herramienta en su aprendizaje y en su ejercicio profesional.

2. Búsqueda de artículos científicos y revistas científicas actuales ya sea de una

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científicas actuales, en la investigación que se hacen en los invernaderos. 3. Conocer y plantear de forma ideal y básica, los modelos teóricos en los

invernaderos.

biblioteca o por internet. 3. Pensamiento y razonamiento básico matemático desde el punto de vista del cálculo.


Estrategias generales de enseñanza:

El profesor a través de explicaciones concretas apoyado por medios visuales virtuales y en el pizarrón, introducirá los conceptos de función, derivada e integral; mediante la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a pulir la idea básica que se debe tener con respecto a estos conceptos y cómo son de gran utilidad a la hora de ser aplicados en la investigación con respecto a la carrera.

El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, discusiones, búsqueda de información, preparación de exposiciones, y así aclarar cualquier duda que se tenga en el tema que se vaya analizando, haciendo énfasis en el trabajo en equipo, de tal forma que el alumno vaya adquiriendo una forma de pensar matemática.

Estrategias generales de aprendizaje:

Aprendizaje basado en casos. Análisis de situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad que los estudiantes reflexionen respecto algún tema en especial que sea abordado de forma distinta.

Aprendizaje colaborativo. Posibilita el intercambio de información, el diálogo y la discusión entre todas las personas implicadas en el proceso. Las tecnologías de la información facilitan este aprendizaje, permiten que los alumnos compartan información, trabajen con documentos conjuntos y esto les facilita la solución de problemas y toma de decisiones.

Aprendizaje activo. Método que puede ayudarle a recordar y a enfocarse mejor en información importante. Se empieza haciendo preguntas que le ayuden a pensar con mayor profundidad en cosas que ve y escucha.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número ( 4 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrita Valor relativo: 30% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3 , 4 Forma: Escrita Valor relativo: 30%

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c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidad: 5

Forma: Escrita

Valor relativo: 20% d) Cuarto parcial.

Contenido abarcado: Unidad: 6 Forma: Escrita Valor relativo: 20% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 5% Prácticas de laboratorio: 5% Trabajos de investigación: 4% Tareas: 9% Participación en clase: 2% Valor relativo de las actividades requeridas: 25%

4. Otros métodos o procedimientos. Exposiciones frente a grupo y/o en el auditorio de la Facultad. 15%

Valor relativo de las actividades requeridas: 15% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100%

5. Examen extraordinario: Forma: Escrito 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito

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X. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica:

1. Larson, Roland E., Hostetler, Robert, Edwards, Bruce. 2000. Cálculo y geometría analítica. Editorial McGraw-Hill. Sexta edición en español Vol. I, México. 2. Purcell, Edwin, Varberg, Dale. 2000. Cálculo con geometría analítica. Editorial Prentice-Hall. Sexta edición en español, México. 3. Swokowski, Earl. 1989. Cálculo con geometría analítica. Grupo Editorial Iberoamérica. Segunda edición en español, México. 4. Zill, Dennis G. 2002. Ecuaciones diferenciales con aplicaciones de modelado. International Thomson Editors. Séptima edición en español, México.

Bibliografía complementaria:

1. Swokowski, Earl W., Cole, Jeffery A. 1998. Álgebra y trigonometría con geometría analítica. International Thomson Editors. Novena edición en español, México. 2. Stewart, James. 1999. Cálculo, conceptos y contextos. Editorial International Thomson Editores, primera edición en español, México. 3. Stein, Sherman, Barcellos, Anthony. 1995. Cálculo y geometría analítica. Editorial McGraw-Hill. Quinta edición en español, México. 4. Edwards, C.H., Jr. Penney David E. 1994. Ecuaciones diferenciales elementales y problemas con condiciones en la frontera. Prentice-Hall Hispanoamericana. Tercera edición en

español, México. 5. Barnett, Raymond A. 1988. Álgebra y trigonometría. Editorial McGraw-Hill, segunda edición en español, México.

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Programa Analítico

IAF 4 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Maquinaria Agropecuaria







Tipo de práctica: Campo


1


Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. César Posadas Leal M.C. Miguel Ángel Tiscareño Iracheta IAF. José Luis Castañeda Herrera


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Proporcionará al estudiante el conocimiento necesario para entender la importancia que tiene el uso, operación y mantenimiento de la maquinaria agropecuaria y sus implementos para incrementar la producción de los forrajes utilizados en la alimentación de los humanos y los animales, así como el de utilizar las diferentes tecnologías que permiten tener una mejor preparación del terreno de producción con el menor impacto ambiental.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso el alumno logrará: Conocer el funcionamiento básico y la operación y mantenimiento de los tractores agrícolas y de los principales implementos que se utilizan en una explotación agrícola y pecuaria y tengan la capacidad para hacer un uso eficiente de estas herramientas de trabajo reduciendo el impacto en el ambiente.


Unidad 1: Introducción al estudio de la maquinaria agrícola. No. de horas: 10 12.5%


Comprender la evolución de la mecanización agrícola a través del tiempo. Conocer los diferentes tipos de tractores y las partes fundamentales y auxiliares de un tractor estándar.



1.1 Sistemas de producción agrícola. 1.1.1 Conceptos generales sobre los diferentes sistemas de producción.

1.2 Desarrollo del tractor. 1.2.1 Historia. 1.2.2 Generalidades del tractor. 1.2.3 Definición de conceptos.

Lecturas relacionadas con la historia de la mecanización del campo en México y el mundo y los diferentes tipos de tractores.

El profesor: Guiará a los estudiantes en la búsqueda de información relacionada con la evolución de la mecanización del campo y con apoyo de material didáctico presentará los diferentes tipos de tractores y su uso. Posibilitará el intercambio de información y el dialogo de manera

Los alumnos: Buscarán información en la biblioteca con el fin de que estos mediante exposiciones expongan y presenten sus propias ideas ante sus compañeros. De manera grupal compartirán la información consultada y trabajarán con documentos conjuntos,

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1.3 Tipos de tractores. 1.3.1 Clasificación descriptiva de los tractores. 1.3.2 Clasificación de tractores. 1.3.2.1 Tipo de trocha, tracción y neumáticos. 1.3.2.2 Potencia. 1.3.2.3 Diseño. 1.3.2.4 Forma de locomoción. 1.4 Diagrama general del tractor agrícola.

grupal, generando preguntas que ayuden a los estudiantes a pensar con mayor profundidad sobre los temas tratados de manera que estos logren asimilar nuevas experiencias. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

discutiendo y reflexionando sobre la temática posibilitando el aprendizaje colaborativo y activo. Presentarán trabajos e informes por escrito de manera que permita identificar y organizar sus propias ideas.

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Unidad 2: Principios de funcionamiento de un motor de combustión interna. No. de horas: 10 12.5%


Conocer el funcionamiento básico de un motor de combustión interna y los sistemas que hacen posible el desempeño adecuado del mismo. Conocer y realizar el mantenimiento básico y preventivo de un tractor agrícola.



2.1 Partes del motor. 2.2 Motor a diesel y gasolina. 2.3 Ciclo práctico de cuatro tiempos. 2.4 Sistemas del motor. 2.4.1 Admisión y escape. 2.4.2 Combustible. 2.4.3 Lubricación. 2.4.4 Enfriamiento. 2.4.5 Eléctrico. 2.4.6 Hidráulico. 2.5 Mantenimiento del tractor agrícola.

Lecturas relacionadas al tema en bibliografía recomendada. Proyector de diapositivas, artículos científicos-sociales.

El profesor: Con apoyo de diapositivas, videos, posters presentará las partes que forman parte de un sistema de motor de combustión interna. Acompañara a los alumnos a la biblioteca para guiarlos en la búsqueda de información relacionada con la temática. Realizará visitas al campo de la Facultad y con el apoyo de un tractor demostrará el funcionamiento básico del motor. Generará objetos de aprendizaje

Los estudiantes: Buscarán información relativa a un motor de combustión interna para identificar las partes del sistema y teóricamente conocer su funcionamiento. De manera grupal compartirán la información consultada y trabajarán con documentos conjuntos, discutiendo y reflexionando sobre la temática posibilitando el aprendizaje colaborativo y activo. Presentarán trabajos e informes por escrito de manera que permita identificar y organizar sus propias

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relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

ideas. Consulta a páginas Web.

Unidad 3: Aprovechamiento de fuerza y manejo del tractor. No. de horas: 15 18.75%


Aplicar correctamente la fuerza que genera el tractor, las reglas de circulación y seguridad en el manejo de un tractor agrícola. Identificar las fallas más comunes en un tractor.



3.1 Trenes de transmisión. 3.2 Enganche de tres puntos y control remoto de máquinas. 3.3 Eje de toma de fuerza. 3.4 Barra de tiro. 3.5 Polea. 3.6 Mandos finales. 3.7 Instrumentos de control. 3.8 Control de potencia. 3.9 Identificación de fallas más comunes. 3.10 Normas de circulación y seguridad. 3.11 Manejo del tractor.


El profesor: Con apoyo de diapositivas, videos, posters presentará las partes que forman parte de la fuerza y manejo de un tractor agrícola. Acompañara a los alumnos a la biblioteca para guiarlos en la búsqueda de información relacionada con la temática. Realizará visitas al campo de la Facultad y con el apoyo de un tractor demostrará correctamente la aplicación de la fuerza que genera el tractor, las reglas de circulación y seguridad en el manejo de un tractor agrícola. Explicará las fallas más comunes en un tractor. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las

Los estudiantes: Buscarán información relativa a las partes que conforman la estructura de un tractor agrícola. De manera grupal compartirán la información consultada y trabajarán con documentos conjuntos, discutiendo y reflexionando sobre la temática posibilitando el aprendizaje colaborativo y activo. En el campo los alumnos guiados por el profesor identificarán las partes esenciales que conforman un tractor agrícola e identificarán sus fallas más comunes. Presentarán trabajos e informes por escrito de manera que permita identificar y organizar sus propias ideas.

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experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Consulta a páginas Web.

Unidad 4: Labranza al suelo. No. de horas: 20 25%


Conocer la importancia de la cultura en la formación humana y su impacto en la sociedad.



4.1 Conceptos edáficos. 4.2 Labranza convencional. 4.2.1 Subsoleo. 4.2.1.1 Tipos de subsoleadores. 4.2.2 Barbecho. 4.2.2.1 Tipos de arados. 4.2.3 Rastreo. 4.2.3.1 Tipos de rastras. 4.2.4 Nivelación. 4.2.4.1 Tipos de niveladoras. 4.2.5 Métodos de trazo. 4.2.6 Labores complementarias. 4.2.6.1 Cultivos o escardas. 4.3 Labranza mínima. 4.4 Labranza cero. 4.5 Labranza de conservación. 4.6 Implementos complementarios. 4.7 Modelos de trabajo. 4.8 Rendimiento teórico y efectivo.


El profesor: Con apoyo de diapositivas, videos, posters explicará los tipos de labranza al suelo (convencional, mínima, cero, conservación) y el uso de los implementos agrícolas complementarios. Acompañara a los alumnos a la biblioteca para guiarlos en la búsqueda de información relacionada con la temática. Realizará visitas al campo de la Facultad y con el apoyo de un tractor agrícola enseñará y realizará actividades de labranza al suelo de uso agrícola y el uso de los implementos complementarios. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles

Los estudiantes: Buscarán información relativa a los tipos de labranza aplicada al suelo. De manera grupal compartirán la información consultada y trabajarán con documentos conjuntos, discutiendo y reflexionando sobre la temática posibilitando el aprendizaje colaborativo y activo. En el campo los alumnos guiados por el profesor realizarán prácticas sobre labranza aplicada al suelo. Presentarán trabajos e informes por escrito de manera que permita identificar y organizar sus propias ideas. Consulta a páginas Web.

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libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Unidad 5: Implementos agrícolas y pecuarios. No. de horas: 25 31.25%


Conocer las características principales para la selección, operación y funcionamiento de los equipos utilizados para siembra o trasplante, fertilización, aplicación de plaguicidas y cosecha de cultivos forrajeros, básicos, industriales. Conocer el equipo básico para el uso agrícola y pecuario.



5.1 Sembradoras. 5.2 Fertilizadoras y abonadoras. 5.3 Equipo para aplicación de plaguicidas. 5.4.1 Aspersoras. 5.4.2 Espolvoreadoras. 5.4 Cosecha de forraje. 5.4.1 Segadoras. 5.4.2 Segadoras-acondicionadoras. 5.4.3 Rastrillos. 5.4.4 Empacadoras. 5.4.5 Ensiladoras. 5.5 Cosecha de grano.


El profesor: Con apoyo de diapositivas, videos, posters dará a conocer los tipos de implementos de uso agrícola y pecuario. Acompañara a los alumnos a la biblioteca para guiarlos en la búsqueda de información relacionada con la temática. Realizará visitas al campo de la Facultad para los estudiantes conozcan los diferentes implementos agrícolas y de uso pecuario. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Los estudiantes: Buscarán información relativa a los tipos de implementos de uso agrícola y pecuario. De manera grupal compartirán la información consultada y trabajarán con documentos conjuntos, discutiendo y reflexionando sobre la temática posibilitando el aprendizaje colaborativo y activo. En el campo los alumnos guiados por el profesor realizarán prácticas sobre el uso de los implementos de uso agrícola y pecuario. Presentarán trabajos e informes por escrito de manera que permita identificar y organizar sus propias ideas. Consulta a páginas Web.

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Para comprender los diferentes sistemas de producción en México, así como el desarrollo de la mecanización agrícola y pecuaria a través del tiempo. Podrá clasificar los diferentes tipos de tractores de acuerdo con las características que poseen y podrá identificar las partes fundamentales y auxiliares de un tractor agrícola. Comprenderá el funcionamiento integral de un motor de combustión interna. Conocerá los puntos principales de aprovechamiento de fuerza del tractor y su uso correcto y los instrumentos de control de potencia. Podrá detectar las fallas más comunes al operar un tractor. Podrá distinguir los diferentes implementos agrícolas y pecuarios; su uso, operación y funcionamiento correcto. Para distinguir los diferentes sistemas de labranza, modelos de trabajo en campo y determinar la capacidad de trabajo de las diferentes máquinas agropecuarias.

Para manejar maquinaria y equipo agrícola y pecuario así como herramientas diversas que se utilizan en aprovechamientos pecuarios y forrajeros.


Para el desarrollo del curso se trabajará mediante el uso de: Laboratorio, Bibliografía, Revistas técnicas, Manuales, Artículos científicos, Maquinaria agrícola y pecuaria, Videos, Diapositivas, Software, Internet, Demostraciones de campo, Equipo de laboratorio. Se trabajará mediante aprendizajes.

Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas que le permitan comprender el funcionamiento de un tractor y su aplicación en las actividades agrícolas y pecuarias.

Transformador, en el se concibe el aprendizaje como un proceso que resulta de una interacción con el medio ambiente o circunstancias en que la persona asimila nuevas experiencias y las integra con sus experiencias previas.

Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre los alumnos mediante exposiciones, debates, ejercicios, etc.,

Uso de las tecnologías de la información para facilitar la búsqueda de información en las páginas Web y la plataforma WEB.

El profesor facilitará el aprendizaje activo para ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en los temas relacionados con la asignatura.

Uso de las TIC mediante el uso del Internet, plataforma Web.


Criterios


a) Primer parcial.

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Contenido abarcado: Unidad: 1 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial Contenido abarcado: Unidades: 2, 3 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3%

c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 4, 5 Forma: Escrito y oral Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%


3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 20% Tareas: 5% Asistencia: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Examen escrito.

6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Examen escrito.

7. Examen a regularización: Forma: Examen escrito.

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1. Arias-Paz Guitian M. 1998. Tractores. Ed. Dossat 2000. 2. Arnal Atares P.V. y A. Laguna B. 1993. Tractores y Motores Agrícolas. Ed. Mundi-Prensa. 3. Hunt Donnell. 1991. Maquinaria Agrícola. Ed. Limusa. 4. Liljedahl B. John, Walter M. Carlton, Paul P. Turnquist y David W. Smith. 1991. Tractores, Diseño y Funcionamiento. Ed. Limusa. 5. Murillo Soto Francisco. 1985. Equipo Agrícola: Selección y Administración. Ed. Tecnológica de Costa Rica.


1. Ortiz Cañavate Jaime. 1995. Las Máquinas Agrícolas y su Aplicación. Ed. Mundi-Prensa. 2. Ortiz Cañavate J. y José L. Hernanz. 1989. Técnica de la Mecanización Agrícola. Ed. Mundi-Prensa. 3. SEP. 1991. Tractores Agrícolas. Ed. Trillas. 4. SEP. 1991. Cosechadoras de Forraje. Ed. Trillas. 5. SEP. 1987. Cosechadoras de Granos. Ed. Trillas. 6. SEP 1986.- Cosechadoras de Cultivos Industriales. Ed. Trillas 7. Soto Molina Saúl. 1994. Introducción al Estudio de Maquinaria Agrícola. Ed. Trillas. 8. Stone A. Archie y Harold E. Gulvin. 1987. Maquinaria Agrícola. Ed. Continental.

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Programa Analítico

IAF 5 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Botánica







Tipo de práctica: Campo y laboratorio


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Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Ing. José Alfonso Cedillo Martínez


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Su estudio se justifica por la utilidad que le representa al hombre en forma directa y al papel que desempeña con relación a su medio ambiente. El objeto de estudio de la Botánica, lo constituyen los vegetales; para conocerlos se aplica un método, el razonamiento científico (que implica observar, deducir, experimentar y obtener una conclusión), y una procedimiento (es decir un modo de actuar). De acuerdo con los medios disponibles: laboratorio equipado con instrumentos y reactivos, jardín botánico, herbario, excursiones de campo, instrumentos.



Científico-Tecnológica. Ético-Valoral.

Competencia(s) profesionales Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al termino del curso el alumno tendrá la capacidad de. Conocer la organografía de las plantas fanerógamas, así como la anatomía y morfología de los órganos de nutrición y de reproducción. Comprender la importancia de los vegetales para la vida del hombre y su función en el ecosistema. Entender los criterios básicos para comprender las estrategias de producción acordes a la sustentabilidad.


Unidad 1: Introducción. No. de horas: 10 12.5%


Analizar las ciencias que sirven de soporte al conocimiento de las plantas.



1.1 Concepto de Botánica. 1.2 Ciencias auxiliares de la Botánica. 1.3 Ramas de la Botánica. 1.4 Principios de la teoría celular.

Bibliografía, artículos científicos videos, órganos vegetales.

El docente: Estimulará la visita a la biblioteca en búsqueda de información bibliográfica sobre el tema tratado y realizará debates sobre la importancia de la botánica y su aplicación en la profesión, buscando que los alumnos fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Mostrará el camino para la resolución de problemas a través de otros casos que le resulten familiares a los

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. Presentarán tareas e informes de manera que les permita identificar y organizar sus propias ideas.

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alumnos. Analizarán y resolverán problemas diseñados para el logro del objetivo. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes.

Unidad 2: Los tejidos vegetales. No. de horas: 15 18.75%


Revisar, describir, identificar y comparar los diferentes tejidos vegetales.



2.1 Tejidos meristemáticos. 2.2 Tejidos tegumentarios. 2.3 Tejidos de resistencia. 2.4 Tejidos de conducción. 2.5 Tejidos asimilación. 2.6 Tejidos de oreamiento. 2.7 Tejidos de reserva.

J. L. Fuentes Yague. 2001. Iniciación a la Botánica. Editorial Mundi-prensa. Barcelona España. Villareal, Q. J. A. (1993). Introducción a la Botánica Forestal. Segunda Edición. Editorial Trillas. México. Lecturas complementarias.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con los tejidos vegetales y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Establecerá un itinerario de salidas al campo para recolectar plantas. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. A través de visitas al campo recolectarán plantas y realizarán actividades en el medio que los rodea con la finalidad de que estos tengan experiencias reales de aprendizaje. En el laboratorio, apoyados con el microscopio revisarán, describirán y harán comparaciones de los diferentes tipos de tejidos vegetales. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de

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aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 3: Los órganos de nutrición vegetal. No. de horas: 15 18.75%


Revisar, describir, identificar y comparar los órganos de nutrición raíz, tallo y hoja vegetal.



3.1 La raíz. 3.2 El tallo. 3.3 La hoja.

Bibliografía, artículos científicos, material vegetativo, microscopio.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con los órganos de nutrición vegetal (raíz, tallo y hoja) y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Establecerá un itinerario de salidas al campo para recolectar plantas. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. A través de visitas al campo recolectarán plantas y realizarán actividades en el medio que los rodea con la finalidad de que estos tengan experiencias reales de aprendizaje. En el laboratorio, apoyados con el microscopio revisarán, describirán y harán comparaciones de los órganos

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materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

de nutrición. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 4: Los órganos de reproducción flor, fruto, semilla. No. de horas: 10 12.5%


Revisar e identificar los órganos de reproducción y los relacionará con la perpetuación de la especie.



4.1 La flor. 4.2 El fruto. 4.3 La semilla.

Bibliografía, artículos científicos, videos, microscopio, materia vegetal (flor, fruto, semilla).

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con los órganos de reproducción vegetal (flor, fruto y semilla) y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Establecerá un itinerario de salidas al campo para recolectar plantas. Generará materiales educativos

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. A través de visitas al campo recolectarán plantas y realizarán actividades en el medio que los rodea con la finalidad de que estos tengan experiencias reales de aprendizaje.

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como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

En el laboratorio, apoyados con el microscopio revisarán, describirán y harán comparaciones de los órganos de reproducción. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 5: Analizar las Gimnospermas o Pinophyta y Angiospermas o Magnoliphyta. No. de horas: 15 18.75%


Comparar las plantas gimnospermas y angiospermas.



5.1 Características. 5.2 Distribución. 5.3 Importancia.

Bibliografía, artículos científicos, plantas. El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con las plantas gimnospermas y angiospermas y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. A través de visitas al campo recolectarán plantas y realizarán

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Establecerá un itinerario de salidas al campo para recolectar plantas. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

actividades en el medio que los rodea con la finalidad de que estos tengan experiencias reales de aprendizaje. En el laboratorio, apoyados con el microscopio revisarán, describirán y harán comparaciones entre las plantas gimnospermas con las angiospermas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 6: Las plantas talofitas. No. de horas: 15 18.75%


Describir las plantas talofitas.



6.1 Las algas. 6.2 Las bacterias. 6.3 Los líquenes. 6.4 Los musgos. 6.5 Las hepáticas.

Bibliografía, artículos científicos, videos. El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con las plantas talofitas y realizará debates para que los

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de

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estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Establecerá un itinerario de salidas al campo para recolectar plantas. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

problemas y la toma de decisiones. A través de visitas al campo recolectarán plantas y realizarán actividades en el medio que los rodea con la finalidad de que estos tengan experiencias reales de aprendizaje. En el laboratorio, apoyados con el microscopio revisarán y describirán las plantas talofitas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.


Capacidad de: Análisis. Síntesis. Capacidad de observación de estructuras vegetales. Trabajo en campo.

Manejo de equipo de laboratorio. Hablar en público. Comunicación con los conceptos botánicos. Exposición ante el grupo.

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El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará que los alumnos busquen información, trabajen en documentos conjuntos que ayuden a fortalecer sus ideas, resolver problemas y la toma de decisiones. El profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor a los temas de la asignatura, de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad. El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda de información, elaboración de objetos de aprendizaje. Como estrategias para el aprendizaje, se aplicarán los modelos pedagógicos centrados en él:

Aprendizaje colaborativo. El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará el intercambio de información, posibilitando el dialogo y la discusión de la misma información y trabajen en documentos conjuntos para resolver problemas y ayudarlos en la toma de decisiones.

Aprendizaje activo. El profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor a los temas de la asignatura, de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad.

Aprendizaje basado en problemas.

Aprendizaje basado en situaciones problemáticas reales de campo.

TIC, mediante el uso de Internet y plataforma Web como instrumento cognitivo y para el procesamiento de información como recurso interactivo de aprendizaje.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2

Forma: Escrita Valor relativo: 25% b) Segundo parcial Contenido abarcado: Unidad: 3 Forma: Escrita Valor relativo: 25% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidad: 4 Forma: Oral y Escrito Valor relativo: 25%

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d) Cuarto parcial Contenido abarcado: Unidades: 5, 6 Forma Oral y Escrito Valor relativo 25% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: Siembra de plantas para observar su desarrollo (por semilla o material vegetativo) 10% Prácticas de laboratorio: Observación de la anatomía y morfología vegetal. 10% Trabajos de investigación: Etnobotánica de algunas plantas. 5% Participación en clase: Exposición de temas, aportaciones. 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito 7. Examen a regularización: Forma: Escrito y oral

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1. López Ríos G. F. 2005. Anatomía, Morfología y Diversidad. UACH. México 2. García Esteban, Guindeo Casasus, 2003. La Madera y su Anatomía. Ed. Mundo-Prensa 3. D. Pennington, Sarukhan. 2005. Árboles Tropicales de México. Fondo Cultura Económica 4. J. L. Fuentes Yague. 2001. Iniciación a la Botánica. Editorial Mundi-Prensa. Barcelona España. 5. Villareal, Q. J. A. (1993). Introducción a la Botánica Forestal. Segunda Edición. Editorial Trillas. México.

Bibliografía complementaria: 1. Arthur Cronquist. 1986. Botánica Básica. Compañía Editorial Continental, S. A de C. V. México. 2. Raven, Evert, Eichhorn. 1992. Biología de las Plantas. Editorial Reverté. Barcelona, España. 3. Muños L. De Bustamante F. 1996. Plantas Medicinales y Aromáticas, Estudio, Cultivo y Procesado. Ediciones Mundi-Prensa. Barcelona España. 4. Niembro R. Aníbal. 1989. Semillas de Plantas Leñosas, Morfología Comparada. Editorial LIMUSA. México. 5. López B. Luis. 2003. Cultivos Industriales. Ediciones Mundi Prensa. Barcelona, España.

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Programa Analítico

IAF 6 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Biología









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Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. Ovidio Díaz Gómez Dr. Ángel Natanael Rojas Velázquez Ing. José Ignacio Núñez Quezada


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Proporciona al estudiante los conocimientos básicos sobre los factores bióticos asociados a los sistemas de producción agrícola.



Científico-Tecnológica. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral. Internacional e Intercultural.



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de: Reconocer los diferentes tipos de organismos que están relacionados con los sistemas de producción agrícola, su estructura general, organismos, fisiología y su importancia en el manejo agrícola.


Unidad 1: Naturaleza de las ciencias y biología. No. de horas: 5 6.25%


Conocer el origen de la vida, la diversidad de organismos y sus características.



1.1 Teoría evolutiva. 1.2 Teorías de la biología moderna. 1.3 Diversidad de la vida. 1.4 Características de organismos vivos.

Capítulo de libro: The nature of science and biology.

El docente: Estimulará la visita a la biblioteca en búsqueda de información bibliográfica sobre el tema tratado y realizará debates sobre la importancia de la biología y su aplicación en la profesión, buscando que los alumnos fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Mostrará el camino para la resolución de problemas a través de otros casos

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. Presentarán tareas e informes de manera que les permita identificar y organizar sus propias ideas.

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que le resulten familiares a los alumnos. Conducirá liberaciones. Supervisará práctica sobre coacervados.

Analizarán y resolverán problemas diseñados para el logro del objetivo. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Realizarán prácticas.

Unidad 2: Origen de la vida. No. de horas: 5 6.25%


Analizar el origen de la vida y de los componentes celulares, la multicelularidad y aplicar la microscopía a la observación de microorganismos.



2.1 Origen de la tierra y la vida. 2.2 Componentes celulares. 2.3 Origen de la multicelularidad. 2.4 Microscopía.

Capítulo de libro: Cells: origins. Origin of the Earth and Life.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con el origen de la vida y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, apoyados con el microscopio prácticas sobre componentes celulares. En el laboratorio, apoyados con el microscopio prácticas sobre microscopia. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas.

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Supervisará las prácticas sobre componentes celulares. Supervisará las prácticas sobre microscopia.

Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 3: Organización celular. No. de horas: 10 12.5%


Conocer y entender la estructura celular y su funcionamiento.



3.1 Membranas y pared celular. 3.2 Núcleo, Ribosomas, Retículo endoplasmico. 3.3 Citoplasma, vacuolas y vesículas. 3.4 Aparato de Golgi y dyctiosomas, mitocondria, endosimbiosis y lisosomas, plastidos, movimiento celular.

Capítulo de libro Cells II: cellular organization.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con la organización celular y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas sobre organización celular. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes.

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Supervisará las prácticas sobre organización celular.

Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 4: ADN y genética molecular. No. de horas: 5 6.25%


Entender la estructura del ADN y su importancia en la vida de los seres y su aplicación en la agricultura.



4.1 Estructura del ADN. 4.2 Replicación del ADN.

Capítulo de libro DNA and molecular genetics.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con el ADN y la genética molecular y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 5: Síntesis de proteínas. No. de horas: 5 6.25%


Entender y aplicar el dogma central.



5.1 Un gen una proteína. 5.2 ARN. 5.3 Transcripción. 5.4 Código genético y síntesis de proteínas.

Capítulo de libro protein synthesis. El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con la síntesis de proteínas y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales Supervisará prácticas sobre ácidos nucleicos. Supervisará práctica sobre código genético.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas sobre ácidos nucleicos y el código genético. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 6: Mitosis y meiosis. No. de horas: 5 6.25%


Analizar los ciclos de vida celular y las formas de reproducción celular.



6.1 División de células Procarióticas y Eucarióticas. 6.2 Reproducción sexual y meiosis. 6.3 Gametogénesis.

Capítulos de libro: Cell division: binary fission and mitosis. Cell division: meiosis and sexual reproduction.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con la mitosis y meiosis y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales Supervisará prácticas sobre mitosis y meiosis.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas sobre mitosis y meiosis. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 7: Diversidad biológica: clasificación. No. de horas: 10 12.5%


Conocer la organización y bases de la biodiversidad.


Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas por tema

7.1 Taxonomía. 7.2 Los reinos de la vida.

Capítulo de libro biological diversity: classification.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con la diversidad biológica y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales Supervisará prácticas sobre identificación de biodiversidad.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas sobre identificación de biodiversidad. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 8: Estructura vegetal. No. de horas: 10 12.5%


Analizar la organización y estructura vegetal.



8.1 Organización vegetal. 8.2 Parénquima, colénquima, esclerénquima. 8.3 Xilema, floema, células epidermales. 8.4 Monocotiledóneas dicotiledóneas. 8.5 Crecimiento secundario. 8.6 Estructura de flores, fertilización, semillas y frutas, propagación vegetativa.

Capítulo de libros Plants and their structure. Plants and their structure II.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con la estructura vegetal y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales Supervisará prácticas sobre estructuras vegetales, monocotiledóneas y dicotiledóneas, identificación de estructura de flores.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas sobre estructuras vegetales, monocotiledóneas y dicotiledóneas, identificación de estructura de flores. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 9: Biodiversidad vegetal. No. de horas: 25 31.25%


Estudiar los principales grupos de plantas.



9.1 Plantas no vasculares. 9.2 Plantas vasculares. 9.3 Gimnospermas. 9.4 Angiospermas.

Capítulo de libro biological diversity: no vascular plants and nonseed vascular plants.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado con la biodiversidad vegetal y realizará un torbellino de ideas sobre el tema tratado de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales. Supervisará prácticas sobre plantas vasculares y estructuras florales y frutas.

Los alumnos: Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas sobre plantas vasculares y estructuras florales y frutas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO

Habilidades Destrezas

Reconocer estructuras vegetales y su relación con la producción en invernadero. Interpretar la asociación entre la morfología celular, vegetal y la sanidad vegetal. Reconocer la importancia de la biodiversidad en la producción en condiciones de campo.

Reconocer la biodiversidad asociada a sistemas de la agricultura.


El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará que los alumnos busquen información, trabajen en documentos conjuntos que ayuden a fortalecer sus ideas, resolver problemas y la toma de decisiones. El profesor a través de la generación de preguntas logrará ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor a los temas de la asignatura, de manera que permita a los estudiantes a pensar con mayor profundidad. El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda de información, elaboración de objetos de aprendizaje. Como estrategias para el aprendizaje, se aplicarán los modelos pedagógicos centrados en él:

Aprendizaje colaborativo.

Aprendizaje activo.

Aprendizaje basado en problemas y estudios de caso.




Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5, 6

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Forma: Escrito y práctico

Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidades: 7, 8, 9 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 90%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 5.0% Trabajos de investigación: 2.5% Participación en clase: 2.5% Valor relativo de las actividades requeridas: 10%

4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100%

5. Examen extraordinario: Forma: Escrito 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito 7. Examen a regularización: Forma: Escrito

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1. Campbell, N. A., and Reece J. B. 2007. Biology Mastering Biology. (8ª Ed.) Pearson Education. ISBN 9780321623539 1175 p. 2. Farabee M.J. 2002. Biology. Estrella Mountain Community College. Arizona. On Line book. http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookintro.html 3. Ondarza, Raúl N. 2006. Biología Moderna. Editorial Trillas. México.


1. Audesirk, T., Audedesirk, G. y Byers, B. E.2008. Biología la Vida en la Tierra. Pearson Pretince Hall. México. 2. Madigan, M. T., Martinko, J. M., Dunlap, P. V. y Clark, D. P. 2009. Biología de los Microorganismos. Pearson Addison Wesley. España.

http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookintro.html

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Programas Analíticos Segundo semestre

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Programa Analítico

IAF 7 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Edafología

Semestre en que se imparte: II






Tipo de práctica: Campo, laboratorio, biblioteca.


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Materia(s)-requisito(s): Química

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dra. Catarina Loredo Osti Dr. José Luis Lara Mireles Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz Dr. José Luis Woo Reza


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El estudio de la edafología entendida como el estudio del suelo, es indispensable en la formación de los Ingenieros Agrónomos Fitotecnistas ya que les permite comprender las funciones del suelo en el contexto de la productividad agrícola, capacitándolos para obtener información en aulas y campo, analizarla, ordenarla y extraer de ella conocimientos sobre los factores y procesos de formación, propiedades y clasificación de suelos, a fin de obtener las bases para dar al este recurso un manejo integral de acuerdo a sus condiciones.





Usar y Manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de Producción Agrícola. Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Entender el concepto de suelo como sistema, sus funciones, distinguirá factores y procesos de formación, diferenciará horizontes. Conocer las principales propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, los ciclos biogeoquímicos, así como la clasificación por capacidad de uso. Conocer las principales prácticas de manejo de los suelos agrícolas.


Unidad 1: El recurso suelo. No. de horas: 5 6.25%


Entender el concepto del suelo como sistema e identificar su importancia en la actividad agrícola y en el desarrollo económico del país. Ubicar a la edafología dentro del ámbito científico y valorar la relevancia de los estudios de suelos.



1.1 Concepto de edafología, edafología general y edafología aplicada. 1.2 Concepto de suelo. 1.3 Importancia del recurso suelo. 1.4 Relaciones entre edafología y otras disciplinas. 1.5 Estudio del suelo: muestreo, preparación

Leer el capítulo 1 Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. Consultar en línea el manual para muestreo, preparación de muestras y análisis de la página del INIFAP.

El profesor presentará sesiones teórico-prácticas y promoverá la participación de alumnos a través de la discusión de ideas. Supervisará prácticas de campo.

El alumno realizará un diagrama con los procedimientos necesarios para el muestreo de suelos y lo aplicará en campo. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de

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y análisis. problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 2: Formación y componentes del suelo. No. de horas: 5 6.25%


Entender el proceso de formación de un suelo y los factores que influyeron en ello. Identificar los componentes del suelo.



2.1 Etapas, factores y procesos formadores del suelo: formación de horizontes. 2.2 Componentes del suelo. 2.3 Composición química de la corteza terrestre. 2.4 Clasificación de rocas y minerales. 2.5 Agrupamiento genético de los suelos.

Capítulos 2 y 3 del libro de Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. Lectura de Buol, S. W., F. D. Hole, y R. J. McCracken. 1988. Génesis y clasificación de suelos. Trillas. 417 p.

El profesor guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre la formación y componentes del suelo y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros.

El alumno realizará un resumen de las lecturas correspondientes a esta unidad. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones.

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Identificará visualmente diferentes rocas y minerales. En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 3: Propiedades físicas del suelo. No. de horas: 15 18.75%


Reconocer las propiedades físicas de un suelo. Analizar las interrelaciones entre estas y la producción de cultivos.



3.1 Textura. 3.2 Densidad real y aparente. 3.3 Espacio poroso. 3.4 Estructura. 3.5 Color, consistencia y plasticidad. 3.6 Profundidad del suelo.

Capítulos 5 y 6 del libro de Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa.

El profesor presentará sesiones teórico-prácticas. Fomentará el intercambio de ideas y a través del debate; supervisará prácticas de laboratorio y campo.

El alumno realizará un resumen y mapa conceptual con la información que leyó en los dos capítulos. Tomará muestras de suelo en campo y observará textura, estructura y densidad aparente, realizará un reporte. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con

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documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 4: Propiedades químicas y biológicas del suelo. No. de horas: 15 18.75%


Reconocer las propiedades químicas y biológicas de un suelo. Analizar las interrelaciones entre estas y la producción de cultivos.



4.1 Intercambio iónico. 4.1.1 Los coloides del suelo. 4.1.2 Capacidad de intercambio de cationes. 4.1.3 Intercambio de aniones. 4.1.4 Capacidad amortiguadora del suelo. 4.2.5 Porciento de saturación de bases y porciento de sodio intercambiable. 4.2 Reacción del suelo. 4.2.1 Concepto. 4.2.2 Expresión del pH. 4.2.3 Naturaleza de la acidez del suelo.

Capítulos 7 y 8 del libro de Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa.

El profesor presentará sesiones teórico-prácticas. Fomentará el intercambio de ideas y a través del debate; supervisará prácticas de laboratorio y campo. Presentará un estudio de caso con resultados de laboratorio de un análisis de suelo, para que el alumno presente propuestas de manejo en función de condiciones reales de campo.

El alumno realizará un resumen y mapa conceptual con la información que leyó en los capítulos 7 y 8. Realizará recorrido por el campo experimental de la Facultad de Agronomía para identificar las principales propiedades químicas del suelo utilizando un equipo portátil. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera

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4.2.4 Causas que modifican el pH del suelo. 4.2.5 El pH del suelo y su relación con la producción de cultivos. 4.2.6 Clasificación de suelos según su pH. 4.2.7 Medición del pH. 4.3 Salinidad del suelo. 4.3.1 Conductividad eléctrica y sales solubles. 4.3.2 Origen de las sales del suelo. 4.3.3 Efecto de las sales sobre las células vegetales. 4.3.4 Clasificación e interpretación de las sales del suelo. 4.3.5 Medición. 4.4 Materia orgánica. 4.4.1 Composición de los tejidos de las plantas. 4.4.2 Humus. 4.4.3 Descomposición de la materia orgánica. 4.4.4 Funciones de la materia orgánica en el suelo. 4.4.5 La materia orgánica y su relación con la producción de cultivos.

que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 5: Ciclos biogeoquímicos, agua y la nutrición mineral de las plantas. No. de horas: 10 12.5%


Reconocer la importancia del agua como componente del suelo y su relación con los ciclos biogeoquímicos y la nutrición vegetal.



5.1 Ciclos biogeoquímicos. 5.2 Ciclo hidrológico y disponibilidad de humedad.

Capítulo 9 del libro de Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa.

El profesor presentará sesiones teórico-prácticas. Fomentará el intercambio de ideas y a través del debate; supervisará prácticas de

El alumno interpretará el contenido de humedad y nutrientes de análisis de tres diferentes tipos de suelo.

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5.2.1 El agua como componente del suelo. 5.2.2 Agua disponible. 5.3. Los nutrientes esenciales. 5.3.1 Forma y disponibilidad de los nutrientes en el suelo. 5.3.2 Restitución de la fertilidad del suelo.

laboratorio y campo. Presentará estudios de caso sobre la disponibilidad de humedad en tres tipos de suelo con diferente textura (arenosa, franca y arcillosa).

Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 6: Perfil y horizontes del suelo. No. de horas: 10 12.5%


Identificar los horizontes de un perfil de un suelo Reconocer las características físicas, químicas y biológicas asociadas a cada horizonte.



6.1 Perfil y horizontes del suelo. 6.2 El pedón como unidad de observación del suelo. 6.3 Principales objetivos a considerar para describir un perfil de suelo. 6.4 Datos que deben considerarse al describir un perfil de suelo.

Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. 1988. Edafología. 7ª edición. Universidad Autónoma de Chapingo. Departamento de suelos. Chapingo, México. 372 p. Porta, J., M. López-Acevedo y C. Roquero. 2003. Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Ediciones Mundi-Prensa.

El profesor orientará al alumno en la descripción de las propiedades de los horizontes de un perfil de suelo.

El alumno describirá un perfil de suelo en campo. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones.

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6.5 Características de los horizontes genéticos.

En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 7 : Erosión del suelo. No. de horas: 5 6.25%


Reconocer la importancia de la erosión de un suelo. Tomar conciencia sobre la importancia de la conservación de este recurso.



7.1 Conceptos. 7.2 Tipos y formas de erosión. 7.3 Medición de la erosión. 7.4 Control de la erosión.

Lectura del capítulo e del libro: Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo en 32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP, México. 209 p.

El profesor presentará sesiones teórico-prácticas. Presentará los resultados del diagnóstico de erosión en México de la SEMARNAT y propiciará el intercambio de ideas sobre este tema.

Recorrido por la vertiente Oeste de la Sierra de Álvarez para identificar problemas de erosión y prácticas para su control. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de

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aprendizaje basado en problemas. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 8: Clasificación de suelos. No. de horas: 15 18.75%


Conocer los principales sistemas de clasificación de suelos. Identificar y describir los tipos de suelos en un mapa de INEGI.



8.1 Objetivos de clasificación en suelos. 8.2 Clasificación en relación a su capacidad de uso potencial. 8.3 Clasificación de acuerdo al drenaje. 8.4 Sistemas de clasificación a nivel mundial. 8.4.1 Sistema del USDA-NRCS. 8.4.2 Sistema de la WRB. 8.4.3 Elementos formativos básicos de los nombres de órdenes. 8.5 Mapas de suelos.

Capítulo 11 del libro de Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. 1988. Edafología. 7ª edición. Universidad Autónoma de Chapingo. Departamento de suelos. Chapingo, México. 372 p.

El profesor presentará sesiones teórico-prácticas. Presentará los mapas de INEGI y guiará a los alumnos en su interpretación. Supervisará prácticas de laboratorio y campo.

Investigación. Identificación cartográfica de tipos de suelos de la WRB y su relación con la cobertura vegetal. Clasificación en campo y en cartografía de las clases de suelo por uso potencial. Recabaran información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas y fortalecer las propias para que se les facilite la resolución de problemas y la toma de decisiones. En el laboratorio, realizarán prácticas. Analizarán y resolverán ejercicios para el logro de objetivos de aprendizaje basado en problemas.

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Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.


El alumno será capaz de: Reconocer e identificar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y su relación con la producción de cultivos. Diferenciar horizontes del suelo en campo y describir morfológicamente al suelo. Clasificar el suelo de acuerdo a su capacidad de uso. Interpretar un análisis rutinario de las propiedades físicas y químicas de un suelo. Identificar los servicios que brindan los suelos de acuerdo a su función.

Manejo de cartografía especializada sobre edafología, uso actual y uso potencial del suelo. Manejo de herramientas, equipo de laboratorio y campo que faciliten el estudio del suelo.


El profesor utilizará ilustraciones, preguntas intercaladas, mapas conceptuales, descripciones de campo, lecturas de texto, a fin de recircular la información, elaborar inferencias y analogías, así como el uso de sistemas de clasificación a fin de fomentar habilidades de asimilación, retención, organización y aplicación de la información generada en el curso para la toma de decisiones sobre el manejo del suelo en la producción de cultivos. El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda de información, elaboración de objetos de aprendizaje. Como estrategias para el aprendizaje, se aplicarán los modelos pedagógicos centrados en él:

Aprendizaje colaborativo.

Aprendizaje activo.

Aprendizaje basado en problemas y estudios de caso.



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Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito Valor relativo: 35% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5, 6 Forma: Escrito Valor relativo: 35% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 7, 8 Forma: Escrito Valor relativo: 30% Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 50%

2. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo y laboratorio: 20% Trabajos de investigación: 10% Tareas: 5% Participación en clase: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 40% 3. Otros métodos o procedimientos. Exposición y contenido de Seminario Final: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 10%

_____________ Total de calificación final ordinaria: 100%

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4. Examen extraordinario:

Forma: Escrito




1. Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. 452 p 2. Rodríguez, F. H. y Rodríguez, A. 2002. Métodos de análisis de suelos y plantas. Criterios de interpretación. Editorial Trillas. México. 196 p


1. Becerra Moreno, A. 1999. Escorrentía, Erosión y Conservación de Suelos. Universidad Autónoma de Chapingo. 376 p. 2. Buol, S. W., F. D. Hole, y R. J. McCracken. 1988. Génesis y clasificación de suelos. Trillas. 417 p. 3. Cepeda, D. J. M. 1991. Química de suelos. Editorial Trillas. 167 p. 3. CONAFOR Comisión Nacional Forestal. 2007. Protección, restauración y conservación de suelos forestales. 298 p. 4. Fitzpatrick, E. A. 1996. Introducción a la ciencia de los suelos. Trillas. 288 p. 5. Labrador Moreno, J. 1996. La materia orgánica en los agrosistemas. Coedición Ministerios de agua, pesca y alimentación de España y Ediciones Mundi-Prensa. 174 p. 6. Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo en

32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP-CIRNE-Campo Experimental San Luis. San Luis Potosí, S. L. P. México. 209 p. 7. Narro, F. E. 1994. Física de suelos con enfoque agrícola. Editorial Trillas. 195 p. 8. Navarro, G. 2000. Química agrícola. Editorial Mundi-Prensa. España. 488 p. 9. Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. 1988. Edafología. 7ª edición. Universidad Autónoma de Chapingo. Departamento de Suelos. Chapingo, México. 372 p. 10. Porta, J., M. López-Acevedo y C. Roquero. 2003. Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Ediciones Mundi-Prensa.

Sitios de Internet:

1. www.conafor.gob.mx/portal/index.php/temas-forestales/suelos Suelos forestales. Comisión Nacional Forestal. 2012.

http://www.conafor.gob.mx/portal/index.php/temas-forestales/suelos

83





Programa Analítico

IAF 8 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Ecología y Sustentabilidad









1


Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz Dr. Jorge Alonso Alcalá Jáuregui


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La asignatura contribuirá al perfil de egreso en: Conocimientos básicos: Cambio climático y su impacto en los sistemas de producción. Diagnóstico, manejo, conservación y rehabilitación del suelo y agua y su relación con el ambiente y la producción de cultivos. Habilidades: Capacidad de hacer evaluaciones diagnósticas integrales que le permitan proponer cambios a los sistemas de producción existentes y proponer nuevos modelos de producción. Actitudes y valores: Honestidad. Responsabilidad, compromiso y sensibilidad social. Respeto por el ambiente. Actitud de servicio. Ética profesional. Pasión por la profesión.

Aptitudes: El trabajo en equipo y en grupos interdisciplinarios.



Científico-Tecnológica. Cognitiva Emprendedora. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral.



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Valorar el entorno donde se desarrolla la actividad agrícola. Proponer estrategias y acciones enfocadas a una producción sustentable.


Unidad 1: Introducción a la ecología. No. de horas: 16 20%


Reconocer los conceptos básicos de la ecología.



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1.1 ¿Qué es ecología?

1.2 Los ecosistemas y el equilibrio natural. 1.3 Cadenas de alimentos. 1.4 Estabilidad de los ecosistemas. 1.5 Sucesión natural. 1.6 La función del hombre.

Libro: “Ecología para no ecologistas: ideas y pequeños gestos cotidianos que contribuirán a mejorar nuestra relación con el planeta” Libro: “Ecología y medio ambiente”.

El profesor: Expondrá los temas de manera visual mediante presentaciones de PowerPoint. Complementará lo expuesto por medio de los siguientes métodos de enseñanza: Generará un número de ideas sobre el tema. Realizará debates para estimular en los alumnos en examen de sus ideas y permitir familiarizarlas con las ideas de sus compañeros de manera colaborativa. Desarrollara trabajos prácticos y salidas de campo y biblioteca. Inducirá al alumno en la búsqueda de información sobre el tema en que se está trabajando.

Los alumnos: Atenderán lo expuesto por el profesor y complementarán el aprendizaje colaborativo, activo a través de las siguientes actividades: eexposición de ideas, debates, trabajos prácticos, presentarán reportes de salidas y de investigación para favorecer el aprendizaje significativo.

2

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2

3

2

2

Unidad 2: Principios básicos de la naturaleza, energía y ciclos de biogeoquímicos. No. de horas: 16 20%


Reconocer los principios básicos de la naturaleza, e identificar el flujo de energía y los ciclos biogeoquímicos.



2.1 Principios básicos de la naturaleza. 2.2. Flujo de energía. 2.3 Ciclos biogeoquímicos: 2.3.1 Hidrológico.

Unidad 1 del libro “Ciencias del ambiente”. Pag. 3-37.

El profesor: Expondrá los dos primeros temas de manera visual mediante presentaciones de PowerPoint. Inducirá al alumno a participar y debatir y analizar.

Los alumnos: Atenderán lo expuesto por el profesor y complementarán el aprendizaje colaborativo, activo a través de las siguientes actividades: eexposición de ideas, debates, trabajos prácticos, presentarán

2

3

1

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2.3.2 Carbono. 2.3.3 Nitrógeno. 2.3.4 Fósforo. 2.3.5 Azufre. 2.3.6 Calcio y magnesio. 2.3.7 Potasio. 2.3.8 Hierro, cobre, manganeso, zinc.

Solicitará a los alumnos que complemente lo expuesto por medio de investigación bibliográfica. El resto de los temas 2.3.1 a 2.3.8, serán desarrollados por los alumnos por medio de Técnicas de Aprendizaje Significativo (PBL).

reportes de salidas y de investigación para favorecer el aprendizaje significativo.

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1

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2

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3

Unidad 3: Población humana y medio ambiente. No. de horas: 16 20%


Analizar como la población humana es capaz de alterar el medio ambiente.



3.1 Distribución poblacional en el mundo. 3.2 Distribución poblacional en México. 3.3 Tasa de crecimiento de las poblaciones. 3.3. Crecimiento demográfico. 3.4 Las poblaciones y consumo de recursos naturales: 3.4.1 Energía. 3.4.2 Agua. 3.4.3 Suelo. 3.4.4 Aire

Capitulo 6, libro “Environmental Science”. pág. 119-131. Consulta página de INEGI: www.inegi.org.mx/

Capitulo 3, libro “Environmental Science”. pág. 45-66. Capitulo 11, libro “Environmental Science”. pág. 227-247.

El profesor: Expondrá los tres primeros temas de manera visual mediante presentaciones de PowerPoint. Inducirá al alumno a participar y debatir y crear torbellinos de ideas. Solicitará a los alumnos que complemente lo expuesto por medio de investigación bibliográfica. El resto de los temas 3.4.1 a 3.4.4, serán desarrollados por los alumnos por medio de Técnicas de Aprendizaje Significativo (Colaborativo).

Los alumnos: Atenderán lo expuesto por el profesor y complementarán el aprendizaje a través de las siguientes actividades: investigación bibliográfica, presentación de seminarios por medio de trabajo colaborativo y activo, favoreciendo el aprendizaje significativo.

2

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2

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http://www.inegi.org.mx/

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Unidad 4: Medio ambiente agrícola. No. de horas: 16 20%


Reconocer la estructura y función de los agroecosistemas. Ilustrar los principales recursos agrícolas e impactos ambientales derivados de sus acciones.



4.1 Agroecosistemas. 4.1.1 Estructura y función. 4.1.2 Clasificación. 4.2 Recursos agrícolas: 4.2.1 Agua. 4.2.2 Suelo. 4.2.3 Biológicos. 4.2.4 Energéticos. 4.3 Principales impactos ambientales agrícolas: 4.3.1 Agua. 4.3.2 Suelo. 4.3.3 Biológicos. 4.3.4 Energéticos. 4.3.5 Clima.

Libro: “Fitotecnia: bases y tecnologías de la producción agrícola” Libro: “Agricultura; deterioro y preservación ambiental”. Capitulo 9-13, libro “Environmental Science”. pág. 227-247.

El profesor: Expondrá el primer tema de manera visual mediante presentaciones de PowerPoint. Inducirá al alumno a participar y debatir. El tema 4.2, se solicitara al alumno describa los principales recursos agrícolas fundamentados en la revisión bibliográfica. El tema 4.3, serán desarrollados por los alumnos por medio de Técnicas de Aprendizaje Significativo (Colaborativo).

Los alumnos: Atenderán lo expuesto por el profesor y complementarán el aprendizaje a través de las siguientes actividades: investigación bibliográfica, presentación de seminarios por medio de trabajo colaborativo y activo, favoreciendo el aprendizaje significativo.

4

4

8

Unidad 5: Desarrollo agrícola sustentable. No. de horas: 16 20%


Proponer estrategias y acciones para realizar un desarrollo agrícola sustentable.



5.1 Concepto de sustentabilidad.

Libro “Saber ambiental: sustentabilidad, racionalidad, complejidad, poder”. Unidad 1 a la 3.

El profesor: Expondrá el primer tema de manera visual mediante presentaciones de

Los alumnos: Atenderán lo expuesto por el profesor y complementarán el

2

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5.2 El reto de alimentar al mundo. 5.3 Análisis de sustentabilidad. 5.4 Estrategias para el desarrollo agrícola sustentable: 5.4.1 Ética ambiental. 5.4.2 Políticas internacionales. 5.4.3 Políticas nacionales. 5.4.4 Agronómicas: 5.4.4.1 Conservación de suelos. 5.4.4.2 Uso eficiente del agua. 5.4.4.3 Uso eficiente de los nutrientes. 5.4.4.4 Uso racional de pesticidas. 5.4.4.5 Manejo de residuos.

Consulta presentación: http://www.croplifela.org/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=24&Itemid=23&lang=es Sustentabilidad y manejo de recursos naturales: el marco de evaluación MESMIS. Libro: The next green revolution: essential steps to healthy, sustainable agriculture. Libro: “Desarrollo sustentable: oportunidad para la vida”.

PowerPoint. Inducirá al alumno a participar y debatir. El tema 5.3 se establecerá un estudio de caso haciendo un análisis de sustentabilidad que los alumnos desarrollarán en una unidad de producción. El tema 5.4, se dará continuidad al estudio de caso de análisis de sustentabilidad ofreciendo posibles estrategias de desarrollo sustentable a lo encontrado en las unidades de producción visitadas.

aprendizaje a través de las siguientes actividades: Realizará investigación bibliográfica. Realizará un proyecto de investigación en unidades de producción. Propondrá estrategias de desarrollo agrícola sustentable para la unidad de producción visitada. Presentará los proyectos mediante seminarios.

2

6

6


Capacidad para identificar y resolver problemas.

Trabajar en equipo.

Realizar investigaciones.

Capacidad de análisis y síntesis.

Analizar, detectar y resolver el problema.

Desarrollar actividades multidisciplinares conjuntamente con diversos profesionistas.

Trabajar con diferentes tipos de equipo especializado que requieran un trabajo en el laboratorio, campo, salón de clase, etc.

Trabajar en diferentes contextos sociales, que requieran atender un problema agronómico.

http://www.croplifela.org/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=24&Itemid=23&lang=es



89


El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará que los alumnos busquen información, trabajen en documentos conjuntos que ayuden a fortalecer sus ideas, resolver problemas y la toma de decisiones. El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda de información, elaboración de objetos de aprendizaje.

Basado en proyectos, donde los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos que tengan aplicación en la realidad. Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas seleccionados o diseñados

especialmente para el logro de ciertos objetivos de aprendizaje. Basado en estudios de caso, el cual refiere al análisis de situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de

que los estudiantes reflexionen respecto de algún tema en especial que sea abordado de forma distinta. Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas las personas implicadas

en el proceso. Las tecnologías de la información facilitan este aprendizaje, permiten que los alumnos compartan información, trabajen con documentos conjuntos y esto les facilita la solución de problemas y toma de decisiones.

Activo, en el se puede ayudar a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en información importante. Se empieza haciendo preguntas que la ayuden a pensar con mayor profundidad en cosas que usted ve y escucha.

El uso de la TIC, como instrumentos como fuente de información, canal de comunicación y para el trabajo colaborativo, medios de expresión y para la creación, instrumento cognitivo y para procesar información, recurso interactivo de aprendizaje.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número de exámenes: ( 2 ) a) Primer parcial.

Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito Valor relativo: 40% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3, 4, 5 Forma: Escrito

Valor relativo: 60%

Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola

90

calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 40%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 10% Trabajos de investigación: 10% Tareas: 5% Participación en clase: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. Proyecto de propuesta de un sistema de producción agrícola sustentable. 30%

Valor relativo de las actividades requeridas: 30%

_____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito




1. Gallegos García, J. L. (2009). “Ecología para no ecologistas: ideas y pequeños gestos cotidianos que contribuirán a mejorar nuestra relación con el planeta”. Editor Ariel. 2. Valverde Valdés, T. (2005). “Ecología y medio ambiente”. Editor Pearson Educación. 3. Alfaro/Limón/Martínez/Ramos/Reyes/Tijerina. (2003). “Ciencias del ambiente”. CECSA/UANL. 4. Villalobos, F. J. (2002). “Fitotecnia: bases y tecnologías de la producción agrícola”. Ediciones Mundi-Prensa. 5. Isla de Bauer, M. L. (2009). “Agricultura; deterioro y preservación ambiental”. Ediciones Mundi-Prensa 6. Cunningham y Saigo. (1999). “Environmental Science”. McGraw-Hill. 7. Leff, Enrique. (2007). “Saber ambiental: sustentabilidad, racionalidad, complejidad, poder”. Siglo XXI.

91

8. Masera, Omar. (1999). Sustentabilidad y manejo de recursos naturales: el marco de evaluación MESMIS. Editor Gira. 9. Horne, James. (2001). The next green revolution: essential steps to healthy, sustainable agriculture. Food Products Press. 10. Díaz Coutiño, R. (2009). “Desarrollo sustentable: oportunidad para la vida”. McGraw-Hill/Interamericana.


1. Ruiz Figueroa, J. F. (2000). La agricultura orgánica: ¿ecología o mitología? Editorial UACh. 2. Xu, Hui Lan. (2000). Nature farming and microbial applications. Food Products Press. 3. Murillo, Rueda, García, Ruiz y Beltrán. (2010).Agricultura orgánica. Temas de actualidad. Editores Plaza y Valdés.

Sitios de Internet:

1. El reto de alimentar al mundo en el futuro: http://www.croplifela.org/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=24&Itemid=23&lang=es 2. La Sociedad Mexicana de Producción Orgánica, A.C. (SOMEXPRO): http://somexpro.org/ 3. Red de agricultura sostenible de la zona centro y norte de México: http://redasocen.blogspot.mx/

Base de datos: INEGI: www.inegi.org.mx/ SEMARNAT: www.semarnat.gob.mx Banco Mundial de Datos: http://redasocen.blogspot.mx/


http://www.inegi.org.mx/

http://www.semarnat.gob.mx/

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Programa Analítico

IAF 9 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Topografía







Tipo de práctica: Campo, laboratorio, cómputo.


2


Créditos: 7


Nombre de los profesores participantes: M.C. Sergio Arturo García Hernández M.C. Samuel López Aguirre


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Proporciona al estudiante la aptitud de trabajar en equipo y dirigir grupos de trabajo para la conservación de suelo, distribución de usos de suelos, almacenamientos de agua, y adquirir la información topográfica que permita conocer las características físicas y geomorfológicas.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el alumno tendrá la capacidad de: Conocer y entender la topografía, su uso en el sector agropecuario para desarrollar e interpretar las distintas expresiones topográficas. Ejecutar un levantamiento y saber ordenar un trabajo topográfico.


Unidad 1: Conceptos básicos. No. de horas: 3 3.75%


Comprender los conceptos de topografía y sus aplicaciones en general.



1.1 Geodesia y topografía. 1.1.1 Partes en que se divide la topografía. 1.1.2 Origen y clases de errores.

Capítulo 1 de referencia 1. El docente: Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá trabajos prácticos para que obtengan el conocimiento de cómo obtener ángulos internos a partir de azimuts y rumbos

El alumno: Realizará y entregará los ejercicios que se le designen en clase de manera escrita o impresa con la finalidad que practique y pueda comprender mejor el tema.

3

94

Unidad 2: Mediciones con cinta. No. de horas: 3 3.75%


Usar la cinta métrica en medición de una poligonal, trazos de líneas y mediciones de ángulos y con cinta métrica.



2.1 Generalidades. 2.2 Uso y manejo de la cinta. 2.2.1 En terrenos planos. 2.2.2 En terrenos inclinados. 2.2.3 En terrenos accidentados. 2.3 Trazo de líneas y ángulos. 2.4 Levantamiento con cinta.

Capítulo 2 de referencia 1. Capítulo 4 de referencia 1. Capítulo 4 de referencia 1. Capítulo 5, 1 de referencia 1 y 5.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema de uso y manejo de la brújula donde las sesiones se realizarán con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas al campo de la Facultad y a lugares vecinos para que los estudiantes realicen sus prácticas

Los alumnos: Realizarán trabajos prácticos en la Facultad como levantamientos con brújula para adquirir el conocimiento y para desarrollar sus habilidades prácticas Entregarán trabajos (planos del lugar a medir) y tareas de manera escrita o impresa.

0.5

0.5

1

1

Unidad 3: Dirección de líneas y ángulos horizontales. No. de horas: 4 5%


Conocer, trazar e interpretar líneas con base en una posición geográfica.



3.1 Concepto rumbo, azimut, y declinación magnética. 3.1.1 Calculo de azimut a rumbos y viceversa. 3.2 Calculo de ángulos internos a partir de rumbos y a partir de azimuts.

Capítulo 6, 2 de referencia 1 y 5. Capitulo 6, 2 de referencia 1 y 5.

El docente: Realizará sesiones apoyados con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá trabajos prácticos para que obtengan el conocimiento de cómo obtener ángulos internos a partir de azimuts y rumbos

El alumno: Realizará y entregará los ejercicios que se le designen en clase de manera escrita o impresa con la finalidad que practique y pueda comprender mejor el tema.

2

2

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Unidad 4: Levantamiento con brújula y cinta. No. de horas: 10 12.5%


Aplicar los conocimientos relacionados con vectores y trigonometría en topografía de tal manera que pueda darle una posición geográfica a una poligonal.



4.1 Descripción del uso y manejo de la brújula. 4.2 Levantamientos con brújula y cinta. 4.3 Calculo de gabinete.

Capítulo 6, 2 de referencia 1 y 5. Capítulo 6, 2 de referencia 1 y 5. Capítulo 2 de referencia 5.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema de uso y manejo de la brújula donde las sesiones se realizarán con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas al campo de la Facultad y a lugares vecinos para que los estudiantes realicen sus prácticas.

Los alumnos: Realizarán trabajos prácticos en la Facultad como levantamientos con brújula para adquirir el conocimiento y para desarrollar sus habilidades prácticas. Entregarán trabajos (planos del lugar a medir) y tareas de manera escrita o impresa.

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5

2

Unidad 5: Dibujo topográfico asistido por computadora. No. de horas: 10 12.5%


Adquirir el conocimiento básico de un programa dibujante para la elaboración de planos topográficos.



5.1 Generalidades del software dibujante. 5.2 Comandos básicos para el dibujo. 5.3 Dibujo de una poligonal por distancias y rumbos. 5.4 Dibujo de una poligonal por coordenadas. 5.5 Simbología. 5.5.1 Elaboración de letreros y títulos.

Programa dibujante. El docente: Guiará a los alumnos para enseñar el uso y manejo del programa dibujante para la elaboración de planos topográficos. Realizará sesiones apoyadas por el uso de computadora y el programa dibujante.

El alumno: Deberán realizar y entregar de manera impresa (plano) sus prácticas elaboradas con el programa dibujante, con la finalidad de de identificar y organizar sus ideas para expresarse de forma clara y concisa.

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5.6 Construcción de planos.

1

Unidad 6: Levantamiento con transito y estadal. No. de horas: 10 12.5%


Conocer los métodos y sistemas de levantamientos topográficos con equipo de mayor precisión para identificar formas de las poligonales, superficies y posiciones de las componentes de la poligonal.



6.1 Descripción y uso del tránsito. 6.2 Alineación de líneas y trazo de ángulos. 6.3 Teoría de la estadía. 6.4 Levantamiento de una poligonal con transito y estadal. 6.5 Levantamiento a detalle.

Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5. Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5. Capítulo 3 de referencia 5. Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5. Capítulo 9, 3 de referencia 1 y 5.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema levantamiento con transito y estadal donde las sesiones se realizarán con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas al campo de la Facultad y a lugares vecinos para que los estudiantes realicen sus prácticas.

Los alumnos: Realizarán trabajos prácticos en la Facultad como levantamientos con transito y estadal para adquirir el conocimiento y para desarrollar sus habilidades prácticas. Entregarán trabajos (planos del lugar a medir) y tareas de manera escrita o impresa.

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3

Unidad 7: Nivelación. No. de horas: 10 12.5%


Conocer algunos métodos para obtener la diferencia de niveles entre puntos, la representación grafica y su proporción por medio de la pendiente.



7.1 Conceptos básicos de nivelación. 7.2 Nivelación barométrica. 7.3 Nivelación trigonométrica. 7.4 Descripción de niveles de mano y niveles fijos.

Capítulo 12 de referencia 1. Capítulo 14, 4 de referencia 1 y 5. Capítulo 13 4 de referencia 1 y 5. Capítulo 12, 4 de referencia 1 y 5.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema de nivelación donde las sesiones se realizarán con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada.

Los alumnos: Realizarán trabajos prácticos en la Facultad como: obtener curvas de nivel, nivelación de un perfil, entre otros, con la finalidad de adquirir el conocimiento y para desarrollar sus habilidades prácticas.

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7.5 Nivelación diferencial. 7.6 Teoría de los errores. 7.7 Cálculo de pendientes. 7.8 Nivelación de perfiles. 7.9 Secciones transversales.

Capítulo 12, 4 de referencia 1 y 5. Capítulo 12, 4 de referencia 1 y 5. Capítulo 4 de referencia 5. Capítulo 4 de referencia 5. Capítulo 4 de referencia 5.

Establecerá un itinerario de salidas al campo de la Facultad y a lugares vecinos para que los estudiantes realicen sus prácticas.

Entregarán trabajos (planos del lugar a medir) y tareas de manera escrita o impresa.

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2

Unidad 8: Configuración topográfica. No. de horas: 10 12.5%


Conocer los principios básicos de obtener la información de campo para representar en un plano el relieve de un terreno para sus diferentes usos agrícolas.



8.1 Levantamiento de un terreno para configurarlo de manera topográfica. 8.2 Representación gráfica de la configuración topográfica y su interpretación.

Capítulo 15 de referencia 1. Capítulo 16 de referencia 1.

El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre las sesiones se realizarán con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas al campo de la Facultad y a lugares vecinos para que los estudiantes realicen sus prácticas.

Los alumnos: Realizarán trabajos prácticos en la Facultad para adquirir el conocimiento y para desarrollar sus habilidades prácticas. Realizarán levantamientos en lugares con pendientes y relieves pronunciados para que tengan experiencia de manera directa. Entregarán trabajos (planos del lugar a medir) y tareas de manera escrita o impresa.

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5

Unidad 9: Levantamientos con estación total. No. de horas: 10 12.5%


Actualizar al alumno en el uso de quipo electrónico, aplicando los métodos de levantamientos que aprendió con el uso de equipo óptico.

Contenido Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. de horas

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Temas y Subtemas por tema

9.1 Descripción y uso de la estación total. 9.2 Levantamiento de una poligonal. 9.3 Levantamiento a detalle. 9.4 Nivelación de perfil. 9.5 Configuración topográfica. 9.6 Procesamiento de datos asistido por computadora.

Manual de usuario. El docente: Guiara a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema de uso y manejo de la estación total donde las sesiones se realizarán con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas al campo de la Facultad y a lugares vecinos para que los estudiantes realicen las prácticas correspondientes a la unidad.

Los alumnos: Realizarán trabajos prácticos en la Facultad como levantamientos con estación total para adquirir el conocimiento y para desarrollar sus habilidades prácticas. Entregarán trabajos (planos del lugar a medir) y tareas de manera escrita o impresa.

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Unidad 10: Levantamientos con GPS. No. de horas: 10 12.5%


Actualizar al alumno en el uso de equipo electrónico, aplicando los mismos métodos de levantamientos que aprendió con el uso de equipo satelital



10.1 Descripción y uso de la GPS. 10.2 Tolerancia y error. 10.3 Levantamiento de una poligonal. 10.4 Levantamiento a detalle. 10.5 Configuración topográfica. 10.6 Procesamiento de datos asistidos por computadora.

Manual del usuario. El docente: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en la biblioteca sobre el tema descripción y uso de GPS donde las sesiones se realizarán con medios audiovisuales para conocer sobre la temática de la unidad tratada. Establecerá un itinerario de salidas al campo de la Facultad y a lugares vecinos para que los estudiantes realicen las prácticas correspondientes a la unidad.

Los alumnos: Realizarán trabajos prácticos en la Facultad como levantamientos con GPS para adquirir el conocimiento y para desarrollar sus habilidades prácticas. Entregarán trabajos (planos del lugar a medir) y tareas de manera escrita o impresa.

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Habilidad para: Podrá realizar, revisar y ordenar un trabajo topográfico.

Destrezas para: Manejara el equipo básico de topografía y Software especializado.


Para lograr el aprendizaje del programa analítico, los estudiantes tendrán un aprendizaje: Basado en proyectos topográficos donde los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos en áreas aptas para un mejor

aprovechamiento de la agricultura. Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas de terrenos agropecuarios. Basado en estudios de caso. Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre los alumnos. El uso de la TIC como instrumentos para el aprendizaje colaborativo, auxiliándose de medios electrónicos (PowerPoint,

googlehearth, programa dibujante entre otros. Uso de equipo electrónico para el levantamiento topográfico y el uso de GPS entre otros.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito Valor relativo: 25% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3, 4, 5 Forma: Escrito, trabajo de campo Valor relativo: 25% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 6, 7, 8 Forma: Escrito, trabajo de campo

Valor relativo: 25% d) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 9, 10 Forma: Escrito, trabajo de campo

Valor relativo: 25%

100

Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

2. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 10% Tareas: 10% Participación en clase: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito y presentación de un levantamiento topográfico

6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito y presentación de un levantamiento topográfico



1. Ballesteros, T.N. 2000. Topografía. Editorial Limusa. 2. Montes de Oca. 2000. Topografía, Ed. R.S.I.S.A 3. Alcántara, G. D. 1990. Topografía, Editorial McGraw Hill.


1. Domínguez, G. T. 1998.Topografía General y Aplicada. Editorial Mundi-Prensa 13° edición 2. Dorado, C. C. Topografía. 3. Montero, J.M.1972. Tratado de Topografía. Editorial Tolle Lege 4. Torres, N. A. et al. 2001 Topografía: Editorial Escuela Colombiana de Ingeniería. 5. Domínguez, G. T. 1997.Topografía Abreviada. Editorial Mundi-Prensa 12° edición

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Programa Analítico

IAF 10 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Bioquímica









1

Materia(s)-requisito(s): Química

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dra. Luisa Eugenia del Socorro Hernández Arteaga M.C. Alejandra Hernández Montoya M.C. Lucila Guadalupe Sotomayor


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Proporciona los conocimientos sobre las reacciones químicas y biológicas que ocurren en una célula, por lo que es necesario conocer las características que tiene toda reacción química.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de comprender las reacciones químicas que suceden en una célula y las interacciones metabólicas que surgen a partir de las biomoléculas, tomando como modelo principal la célula vegetal.


Unidad 1: Introducción a la bioquímica: Enzimas. No. de horas: 12 15%


Conocer la importancia de la bioquímica en el área de fitotecnia y revisar la clasificación, estructura y función de las enzimas, principalmente su papel como catalizadores orgánicos capaces de incrementar y/o modular la velocidad de las reacciones que ocurren en una célula viva.



1. Introducción a la bioquímica. 1.1 Importancia de la bioquímica en el área

de Fitotecnia. 1.2 áreas de desarrollo. 1.3 Reacciones químicas. 1.3.1 Equilibrio en una reacción. 1.3.2 Energía de activación. 1.3.3 Cambios de energía libre. 1.3.4 Papel de las enzimas en las reacciones químicas.

Peña A., Arroyo A., Gómez A., Tapia R. Bioquímica, Limusa. Horton. Principios de Bioquímica. Castellan GW. Fisicoquímica, iberoamericana.

El docente: Realizará la exposición teórica mediante diapositivas enfocándose en un modelo de aprendizaje activo de tal manera que se resalten los conceptos más importantes que se revisaran en las unidades posteriores. Evaluará la lectura de los estudiantes mediante preguntas aleatorias del tema al inicio de clase. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software

El alumno: Realizará una lectura individual de los temas.

2

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1.2 Características generales. 1.2.1 Estructura. 1.2.2 Función. 1.2.3 Clasificación. 1.2.4 Especificidad. 1.2.5 Mecanismos de acción enzimática. 1.2.6 Regulación enzimática.

1.3 Coenzimas. 1.3.1 Naturaleza química. 1.3.2 Importancia. 1.3.3 Función.

Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, Ediciones Omega. Herrera E., Elementos de Bioquímica. Interamericana/McGraw Hill.

El docente: Presentará esquemas donde se ejemplifique la función y clasificación de las enzimas. Propondrá prácticas de laboratorio. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Realizará un trabajo colaborativo en pequeños grupos realizando un juego didáctico donde relacionen conceptos con estructuras y funciones. Complementará la teoría con la práctica de laboratorio y entregará un reporte escrito.

6

1.4 Cinética enzimática. 1.4.1 Orden de reacción. 1.4.2 Modelos matemáticos (M-M y L-B). 1.4.3 Inhibición.

Feduchi. Bioquímica, conceptos esenciales, Panamericana. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, Ediciones Omega.

Berkeley Madonna. Modeling and Analysis of Dinamic Systems. SOFTWARE.

El docente: Presentará casos donde realizará su resolución utilizando los conceptos y ecuaciones revisados en clase. Ejemplificará con problemas del área como mediante el uso de herramientas y programas matemáticos en línea se pueden resolver problemas. Discutirá aplicaciones de la cinética en el campo de trabajo.

El estudiante: Conocerá y usará Excel entregarán los problemas escritos y en formato electrónico. Conocerá otros programas como Madonna como herramientas para los estudios cinéticos.

4

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Unidad 2: Bioenergética. No. de horas: 8 10%


Conocer los compuestos utilizados por la célula y su capacidad de transformarlos en poder reductor y en energía química.



2.1 Energía en un sistema biológico. 2.2 Compuestos de fosfato de alta energía. 2.2.1 Producción de ATP. 2.2.2 Producción de ADP.

Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, Ediciones Omega. Berg JM, Tymocko JL., Strayer L. Bioquímica, Ed. Reverté. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y Bioquímica Vegetal, Ed. Interamenricana/McGraw-Hill.

El docente: Revisará los conceptos teóricos y las estructuras mediante diapositivas. Presentará un video del papel de la fosforilación y el funcionamiento celular. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Realizará una búsqueda bibliográfica y presentará un diagrama ilustrativo del tema.

4

2.3 Fosforilación. 2.3.1 Nivel sustrato. 2.3.2 Oxidativa. 2.3.2.1 Descripción general del proceso.

4

Unidad 3: Carbohidratos. No. de horas: 20 25%


Conocer que los principales procesos anabólicos y catabólicos de la célula en la utilización de carbohidratos (proporcionar energía, almacén y transformación).



3.1 Generalidades de los carbohidratos. 3.1.1 Estructura y Clasificación. 3.1.2 Función.

Horton, principios de Bioquímica, Pearson. El docente: Revisará los conceptos teóricos utilizando diagramas. Promoverá la identificación visual de las estructuras químicas de los carbohidratos.

El alumno: Investigará de manera individual los términos básicos mediante investigación en páginas Web libres. Realizará ejercicios estructurales durante la clase.

3

3.2 Metabolismo. 3.2.1 transporte y absorción de nutrientes. 3.2.2 Catabolismo. 3.2.2.1 Movilización de carbohidratos. 3.2.2.2 Glucólisis.

Horton, principios de Bioquímica, Pearson.

Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, Ediciones Omega.

El docente: Revisará los conceptos teóricos utilizando diagramas y diapositivas. Proporcionará el estudiante material

El estudiante: Realizará la integración de las vías metabólicas revisadas en esta unidad para la construcción del mapa metabólico final.

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3.2.2.3 Fermentación. 3.2.2.4 Ciclo de Krebs. 3.2.2.5 Producción de energía (FO). 3.2.2.6 Almacenamiento. 3.2.3 Anabolismo. 3.2.3.1 Síntesis de pentosas. 3.2.3.2 Síntesis de glucosa a partir de CO2.

Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y Bioquímica Vegetal, Ed. Interamenricana/McGraw-Hill.

didáctico para la elaboración de los mapas y diagramas metabólicos y realizará la asignación de un código de color por cada vía. El profesor dirigirá y promoverá un debate exponiendo de manera inicial la intervención de las vías metabólicas en los organismos vivos.

Unidad 4: Lípidos. No. de horas: 20 25%


Conocer las características generales de estas moléculas y las vías metabólicas por las cuáles los lípidos son capaces de ceder su energía, almacenarse y transformarse en otras moléculas.



4.1 Generalidades de los lípidos. 4.1.1 Estructura y clasificación. 4.1.2 Función.

Horton, principios de Bioquímica, Pearson.

El docente: Revisará los conceptos teóricos utilizando diagramas. Promoverá la identificación visual de las estructuras químicas de los carbohidratos.

El alumno: Investigará de manera individual los términos básicos mediante investigación en páginas Web libres. Realizará ejercicios estructurales durante la clase Elaborará un cuadro comparativo para diferenciar lípidos de carbohidratos, el cual presentará por escrito.

3

4.2 Metabolismo. 4.2.1 Transporte y absorción. 4.2.2 Almacenamiento. 4.2.3 Movilización. 4.2.4 Producción de energía (FO). 4.2.4.1 Oxidación del glicerol y de un ácido graso. 4.2.4.2 Importancia del metabolismo de compuestos lipídicos en plantas.

Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, Ediciones Omega. Horton, principios de Bioquímica, Pearson. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y Bioquímica Vegetal, Ed. Interamenricana/McGraw-Hill.

El docente: Realizará ejercicios para obtener el balance energético de los lípidos (oxidación total). Proporcionará el estudiante material didáctico para la elaboración de los mapas y diagramas metabólicos y realizará la asignación de un código de color por cada vía.

El alumno: Realizará un taller de resolución de problemas para obtener el balance energético de distintos ácidos grasos. El estudiante realizará la integración de las vías metabólicas revisadas en esta unidad para continuar con la construcción del mapa metabólico

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4.3. Anabolismo. 4.3.1 Síntesis de un ácido graso. 4.3.2 Síntesis de glicerol. 4.3.3 Síntesis de cuerpos cetónicos. 4.3.4 Síntesis de derivados lipídicos. 4.3.4.1 Hormonas. 4.3.4.2 Durante la germinación de oleaginosas. 4.3.4.3 Síntesis de glucosa.

El profesor dirigirá y promoverá un debate exponiendo de manera inicial la intervención de las vías metabólicas en los organismos vivos, promoviendo un aprendizaje transformador. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

final.

Unidad 5: Proteínas. No. de horas: 10 12.5%


Conocer las vías metabólicas involucradas en el aprovechamiento de aminoácidos, su eliminación e importancia para la generación de otros aminoácidos y otros compuestos.



5.1 Generalidades de proteínas y aminoácidos. 5.2 Metabolismo. 5.2.1 Absorción y transporte. 5.2.2 Catabolismo. 5.2.2.1 Oxidación de aminoácidos. 5.2.2.2 Mecanismos de eliminación de N. 5.2.2.2.1 Desaminación. 5.2.2.2.2 Transaminación. 5.2.2.2.3 Ciclo de la urea. 5.2.2.2.4 Producción de cetoácidos. 5.2.3 Anabolismo. 5.2.3.1 Síntesis de otros aminoácidos.

Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, Ediciones Omega. Horton, Principios de Bioquímica, Pearson. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y Bioquímica Vegetal, Ed. Interamenricana/McGraw-Hill.

El docente: Elaborará y entregará un cuestionario que será resuelto por el estudiante. Proporcionará el estudiante material didáctico para la elaboración de los mapas y diagramas metabólicos y realizará la asignación de un código de color por cada vía. El profesor dirigirá y promoverá un debate exponiendo de manera inicial la intervención de las vías metabólicas en los organismos vivos. Generará objetos de aprendizaje

El alumno: Presentará por escrito el cuestionario dado por el profesor. Realizará la integración de las vías metabólicas revisadas en esta unidad para la construcción del mapa metabólico final.

5

5

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Unidad 6: Fotosíntesis. No. de horas: 5 6.25%


Conocer las reacciones químicas involucradas en el proceso de fotosíntesis.



6.1 El proceso de fotosíntesis. 6.1.1 Orgánulos fotosintéticos. 6.1.2 El espectro electromagnético y la longitud de onda. 6.1.3 Pigmentos fotosintéticos. 6.1.3.1 Estructura. 6.1.3.2 Función. 6.1.3.3 Importancia. 6.1.4 La fase luminosa. 6.1.5 la fase oscura. 6.1.6 Ciclo de Calvin. 6.1.7 Metabolismo C3. 6.1.8 Metabolismo C4.

Horton, Principios de Bioquímica, Pearson. El docente: Presentará los conceptos mediante el uso de diapositivas. Presentará video ilustrativo y consultará en el salón de clase páginas web e imágenes relacionadas a los temas. Promoverá una práctica demostrativa.

El estudiante: Preparará un video del tema El estudiante mediante la práctica demostrará los temas revisados en clase y explicará la función de los mismos.

5

Unidad 7: Ácidos nucleicos ye integración metabólica. No. de horas: 5 6.25%


Conocer la regulación genética para la síntesis de proteínas, revisar y conocer la aplicación del código genético y su relación con la producción de aminoácidos e integrar la información de manera sistemática a las unidades anteriores.



7.1 Ácidos nucleicos. 7.1.1 ADN. 7.1.2 ARN. 7.1.2.1 Replicación.

Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, Ediciones Omega. Azcon- Bieto J., Talon M. Fisiología y

El docente: Presentará los conceptos mediante el uso de diapositivas.

El estudiante: Consultará de manera individual las bases de datos revisadas en clase.

5

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7.1.2.2 Transcripción. 7.1.2.3 Traducción y código genético. 7.1.2.4 Modificaciones postraduccionales 7.1.2.5 Integración metabólica.

Bioquímica Vegetal, Ed. Interamenricana/McGraw-Hill. Alberts B., Jhonsosn A., Lewis J., Raff M., Roberts K., Walter P. Molecular Biology of the Cell, Gerland Science. www.NCBI

Presentará video ilustrativo y consultará en el salón de clase páginas web e imágenes relacionadas a los temas. Promoverá una práctica demostrativa. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El estudiante mediante la práctica demostrará los temas revisados en clase y explicará la función de los mismos.


El alumno conocerá el metabolismo de una célula y vegetal y será capaz de interrelacionar las diferentes vías metabólicas entre sí.

Será capaz de interpretar correctamente un esquema metabólico y podrá comprender las respuestas fisiológicas y de producción de un organismo principalmente vegetal.

Analizar e integrar la información revisada durante el curso.

Desarrollar trabajos en equipo para la aplicación de los temas revisados en su área de trabajo

Manejar y trabajar con equipo de laboratorio y elaboración de reportes


El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará que los alumnos busquen información, trabajen en documentos conjuntos que ayuden a fortalecer sus ideas, resolver problemas y la toma de decisiones. El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda de información, elaboración de objetos de aprendizaje. Se trabajará mediante aprendizajes.

Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas que le permitan comprender las reacciones que suceden en una célula vegetal y las interrelaciones que tienen entre sí.

Transformador, en el se concibe el aprendizaje como un proceso que resulta de una interacción con el medio ambiente o circunstancias en que la persona asimila nuevas experiencias y las integra con sus experiencias previas.

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Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre los alumnos mediante exposiciones, ejercicios, etc.,



Desarrollo de objetos de aprendizaje. Actividades: Laboratorio, Bibliografía, Revistas científicas, Manuales, Artículos científicos, Software, Internet, Equipo de laboratorio.


Criterios Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( c/tres semanas ) Número ( 6 ) a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1 y 2 Forma: Escrito Valor relativo: 10% b) Segundo parcial Contenido abarcado: Unidad: 3 Forma: Escrito Valor relativo: 20% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidad: 4 Forma: Escrito Valor relativo: 20% d) Cuarto parcial Contenido abarcado: Unidad: 5 Forma: Escrito Valor relativo: 20% e) Quinto parcial. Contenido abarcado: Unidad: 6 Forma: Oral Valor relativo: 20% f) Sexto parcial Contenido abarcado: Unidad: 7 Forma: Escrito Valor relativo: 10%

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Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80% 2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 10% Trabajos de investigación y tareas: 5% Participación en clase: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 20% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Examen escrito del contenido de las siete unidades temáticas además del diagrama metabólico integrativo 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Examen escrito del contenido de las siete unidades temáticas 7. Examen a regularización: Forma: Examen escrito del contenido de las siete unidades temáticas


1. Horton H, Moran R, Laurence A. Principios de Bioquímica. Pearson, 2008 2. Mathews, C. K, Van Holde, K. E y Ahern, K. G. 202. Bioquímica. Perason Addison Wesley. 3era edición. España. 3. Nelson DL. y Cox MM. Lehninger Principios de Bioquímica, 4ª edición, Omega, 2006 4. Feduchi, Blasco, Romero, Yáñez. Bioquímica conceptos esenciales. Panamericana, 2011


5. Murray RK. Harper Bioquímica ilustrada , 28ª edición, McGraw Hill, 2010 6. Mary K. Campbell, Shawn O Farrell. Bioquímica. 4ª edición, Thompson. 2004 7. Izquierdo JF., Cunill F., Tejero J., Iborra M., Fité C. Cinética de las Reacciones Químicas. Universidad de Barcelona Ediciones. 2004

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8. Berkeley Madonna. Chemical Engeeniering Dynamics. SOFTWARE, 2007 9. Berg JM, Tymocko JL., Strayer L. Bioquímica, 6ª edición, Reverté, 2007 10. Azcon- Bieto J. Fundamentos de Fisiología Vegetal, 2ª edición, McGraw-Hill, 2008 11. Alberts B., Jhonsosn A., Lewis J., Raff M., Roberts K., Walter P. Molecular Biology of the Cell, Gerland Science, 7a edición, 2004 12. Levine Ira. Fisicoquímica, Interamericana/McGraw Hill, 5ª edición, 2004. 13. Campbell, M. k. y Farrell, S. O Bioquímica. Cengage Learning. Sexta edición. México. 2009.

Sitios de Internet: Sitios de Internet: National Center by Biotechnology Information. www.ncbi.gov Sitios de consulta de artículos revistas agropecuarias. www.scielo.org

http://www.ncbi.gov/

http://www.scielo.org/

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Programa Analítico

IAF 11 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Legislación y Organizaciones Rurales







Tipo de práctica: Biblioteca, campo, cómputo.


1


Créditos: 7

II. LÍNEA CURRICULAR: Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Socio Administrativas

Nombre de los profesores participantes: Ing. José Ignacio Núñez Quezada Lic. Claudia Ruiz Reyna


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Aporta conocimientos, habilidades, valores y actitudes que permiten al profesional conocer, entender e interpretar el marco jurídico (leyes) que norma las actividades rurales dentro de un sistema de producción Así mismo, aporta el conocimiento general y particular del tipo, sistemas y forma de las diferentes organizaciones que participan e intervienen en los diferentes segmentos de producción, comercialización formal e informal a fin de que la interacción del agrónomo sea eficiente en un proyecto de vida nacional, considerando el sistema económico de globalización.



Cognitiva y Emprendedora. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral. Comunicación e Información.

Competencia(s) profesionales Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Conocer el marco jurídico que apoya y norma a la producción agropecuaria y forestal. En base a la nueva estructura legislativa y a la política del Estado, para aumentar la producción y productividad de alimentos a través de un manejo sostenible, considerando el aprovechamiento optimo de los factores de producción. Introducir al conocimiento de la sociología rural. Conocer y comprender la integración social y las distintas organizaciones rurales relacionadas con el sector agropecuario.


Unidad 1: Objeto y contenido de la sociología. No. de horas: 7 7.3%


Introducir al conocimiento científico de la sociología rural y su relación con otras ciencias relativas con la agronomía.



1.1 El método. 1.1.1 Empírico. 1.1.2 Científico. 1.2 Conceptos. 1.2.1 Definiciones. 1.3 Hombre y la sociedad.

1.3.1 Que es el hombre.

Lecturas relacionadas al tema en bibliografía recomendada. Nodarse, J.J., 1997. Elementos de Sociología. .

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Con el apoyo de material audiovisual expondrá teóricamente el concepto de la sociología y su relación con la agronomía, establecerá la diferencia del método empírico y científico y explicará la importancia del hombre y

El alumno: Recabara información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas de manera que les permita analizar el papel de la sociología y su relación con otras ciencias relacionadas con la agronomía.

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1

2

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1.3.2 El hombre como ser social. 1.4 Modalidades del fenómeno social. 1.5 Importancia y relación de la sociología con otras ciencias.

su relación hacia los fenómenos sociales. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema relacionado y realizará un torbellino de ideas sobre los temas tratados de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Discutirá en clase ejemplos que permitan diferenciar el método empírico del científico. Indagará en la web libre y presentará de manera escrita o en diapositivas ejemplos de fenómenos sociales actuales que tengan impacto sobre su campo laboral. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

1

1

Unidad 2: Formaciones y organización social. No. de horas: 14 14.6%


Comprender la integración social y los diferentes grupos que la componen y la caracterización particular de cada grupo, influencia y participación en la sociedad.



2.1 Organización. 2.1.1 Conceptos y definiciones. 2.1.2 Tipos de organización. 2.1.3 Organizaciones formales e informales. 2.2 La familia humana. 2.2.1 Formas genéricas de matrimonio. 2.2.2 Reconocimiento social del matrimonio. 2.2.3 Familia y parentesco.

Lecturas relacionadas al tema en bibliografía recomendada: Méndez, J.S, Zorrilla, S, y Monroy, F. 1993. Dinámica Social de las Organizaciones.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Con el apoyo de material audiovisual explicará la importancia de la organización social (la familia, las instituciones sociales y los grupos informales) su influencia y participación en la sociedad. Guiará a los alumnos en la búsqueda

El alumno: Recabara información bibliográfica y trabajarán grupalmente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas de manera que les permita analizar la importancia de la familia, el papel de las instituciones sociales y de los grupos informales. Elaborarán mapas conceptuales

3

3

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2.2.4 Identificación de familia. 2.2.5 Familia y sociedad. 2.2.6 Funciones de la familia. 2.2.7 La familia y sus mayores. 2.2.8 Las familias monoparentales. 2.2.9 Nuevas formas de convivencia familiar. 2.2.10 La familia y la mujer de trabajo. 2.2.11 Violencia en la familia. 2.2.12 Desintegración familiar. 2.3 Otras instituciones sociales. 2.3.1 La orda, el clan, la gens, la fratría, la tribu, ciudad-estado, feudo nación estado-nación y supranacionales. 2.3.2 Instituciones políticas. 2.3.3 Instituciones obreras. 2.3.4 Instituciones religiosas. 2.3.5 Instituciones de profesionales. 2.3.6 Instituciones económicas. 2.3.7 Instituciones sociales. 2.4 Los grupos formales. 2.4.1 Asociaciones. 2.4.2 Comunidad. 2.5 Grupos informales. 2.5.1 La naturaleza del grupo. 2.5.2 Grupos de conducta desviada.

de información sobre la organización social su influencia y participación en la sociedad y realizará un torbellino de ideas sobre los temas tratados de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad mediante estudios de caso.

4

2

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Unidad 3: Organizaciones rurales. No. de horas: 5 5.2%


Relacionar las políticas de las distintas organizaciones que se encuentran en el sector agropecuario para lograr mejores resultados.



3.1 Sociales. 3.2 Económicas.

Leyes Federales Vigentes. H. Congreso de la Unión (Cámara de Diputados). Última

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca.

El alumno: Recabara información bibliográfica y

0.5 0.5

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3.3 Políticas. 3.4 Leyes de organizaciones y asociaciones: 3.4.1 Organizaciones Ganaderas. 3.4.2 Asociaciones Agrícolas.

reforma Constitucional publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de febrero de 2013. Disponible en: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/index.htm Méndez, J.S, Zorrilla, S, y Monroy, F. 1993. Dinámica Social de las Organizaciones.

Con el apoyo de material audiovisual explicará la importancia de la organización social (la familia, las instituciones sociales y los grupos informales) su influencia y participación en la sociedad. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre las organizaciones formales que existen en el sector agropecuario y de las distintas organizaciones de carácter social existentes en el sector y realizará un torbellino de ideas sobre los temas tratados de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

trabajarán colectivamente y activamente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas de manera que les permita comprender los términos sobre la propiedad de las tierras y aguas en México y obtener un aprendizaje significativo. Discutirá en clase ejemplos. Indagará en la web libre y presentará de manera escrita o en diapositivas material informativo relacionado con la temática tratada. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

0.5 3.5

Unidad 4: La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, Artículo 27 y sus Leyes. No. de horas: 9 9.4%


Comprender como se constituye la pequeña propiedad agrícola, ganadera y forestal; cual es la función de las sociedades mercantiles por acciones y como los ejidatarios y comuneros podrá adoptar las condiciones que más les convengan en el aprovechamiento de los recursos productivos.



4.1 Artículo 27 Constitucional y leyes reglamentarias.

Documento sobre la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, Artículo 27,

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca y

El alumno: Recabara información bibliográfica y

1

117

4.2 Desarrollo y fomento agropecuario. 4.3 De las sociedades rurales. 4.4 De la pequeña propiedad individual de las tierras agrícolas, ganaderas y forestales. 4.5 De las sociedades propietarias de las tierras agrícolas, ganaderas y forestales.

leyes reglamentarias. consultas en Internet. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información en el documento de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos en su Artículo 27 y realizará un torbellino de ideas sobre dichos temas de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

trabajarán colectivamente y activamente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas de manera que les permita comprender los términos sobre la propiedad de las tierras y aguas en México y obtener un aprendizaje significativo. Discutirá en clase ejemplos. Indagará en la web libre y presentará de manera escrita o en diapositivas material informativo relacionado con la temática tratada.. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

2 2 2

2

Unidad 5: Principales Leyes Federales que regulan las actividades agropecuarias de México. No. de horas: 56 58.3%


Conocer la temática, alcances, personas involucradas y dependencias que regulan las leyes que regulan las actividades agropecuarias y forestales en México.



Disposiciones: 5.1 Ley Agraria. 5.2 Ley de Fondos de Aseguramiento Agropecuario y Rural. 5.3 Ley Orgánica de Financiera Rural. 5.4 Ley de capitalización del Procampo.

Leyes Federales Vigentes. H. Congreso de la Unión (Cámara de Diputados). Última reforma Constitucional publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de febrero de 2013. Disponible en: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/ind

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca y consultas en Internet. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre las principales

El alumno: Recabara información bibliográfica y trabajarán colectivamente y activamente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas de manera

4 4

4 4

118

5.5 Ley de Uniones de Crédito. 5.6 Ley de Desarrollo Rural Sustentable. 5.7 Ley Federal de Sanidad Vegetal. 5.8 Ley Federal de Sanidad Animal. 5.9 Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados. 5.10 Ley Federal de Producción, certificación y Comercio de Semillas. 5.11 Ley de Productos Orgánicos. 5.12 Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente. 5.13 Ley Forestal. 5.14 Ley de Aguas Nacionales.

ex.htm

leyes de México que regulan las actividades agropecuarias y forestales y realizará un torbellino de ideas sobre dichos temas de manera que se generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Promoverá mediante foros entre los estudiantes el análisis y la importancia de cada una de las leyes involucradas en la actividad agropecuaria y Forestal. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

que les permita comprender los términos sobre la propiedad de las tierras y aguas en México y obtener un aprendizaje significativo. Discutirá en clase ejemplos. Indagará en la web libre y presentará de manera escrita o en diapositivas material informativo relacionado con la temática tratada. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad mediante estudios de caso.

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Unidad 6: Marco conceptual. No. de horas: 5 5.2%


Conocer la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y entender las funciones de los Poderes de la Unión: Legislativo, Ejecutivo y Judicial Federales.



6.1 La legislación y el derecho. 6.2 Fuentes del derecho. 6.2.1 Leyes. 6.2.2 Hecho jurídico. 6.2.3 Usos y costumbre. 6.3 Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. 6.3.1 Poder legislativo y sus funciones.

Documento sobre la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca y consultas en Internet. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema y realizará un torbellino de ideas sobre dichos temas de manera que se

El alumno: Recabara información bibliográfica y trabajarán colectivamente y activamente con documentos conjuntos de manera que obtengan un gran número de ideas de manera que les permita analizar la Constitución Política de México y el

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6.3.2 Poder ejecutivo y sus funciones. 6.3.3 Poder judicial y sus funciones.

generen un gran número de ideas de manera que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las de sus compañeros. Con el apoyo de material audiovisual expondrá los aspectos relevantes de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y sobre las funciones esenciales de los poderes legislativo, judicial y ejecutivo y establecerá sus diferencias. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

papel de cada uno de los Poderes de la Unión y obtener un aprendizaje significativo. Discutirá en clase ejemplos. Indagará en la web libre y presentará de manera escrita o en diapositivas material informativo relacionado con la temática tratada.. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.


Interpretar las leyes en el ámbito agropecuario y forestal. Discriminar e interpretar cada uno de los términos de la sociología; en la comunicación, en la investigación documental y en el campo a través de la aplicación de la observación.

Manejar las diferentes fuentes de información.


El profesor se apoyará con los recursos: Internet, biblioteca (revistas científicas, artículos científicos, videos). Aprendizajes:

Aprendizaje activo. El docente realizará las exposiciones necesarias, a satisfacción del estudiante, sobre los temas del presente programa analítico.

El docente motivará a los estudiantes al aprendizaje autodidacta por medio de las investigaciones bibliográficas

Aprendizaje colaborativo. El docente entregará en forma previa a los alumnos lecturas de apoyo a los temas incluidos en el presente

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programa analítico las cuales posibilitarán el intercambio de información, el dialogo, la discusión entre los estudiantes apoyados por el profesor.

Análisis y resolución de problemas que le permitirán a los estudiantes plantear, resolver e interpretar problemas estadísticos reales y familiarizarlo con el análisis estadístico computacional a través del uso de software estadístico.

Uso de las herramientas de las tecnologías de la información y comunicación como instrumento cognitivo.

Aprendizaje significativo


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito Valor relativo: 20% b) Segundo parcial Contenido abarcado: Unidad: 3, 4 Forma: Escrito Valor relativo: 20%

c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 5, 6 Forma: Escrito y oral Valor relativo: 60%

Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%


3. Actividades académicas requeridas: Tareas: 5% Asistencia: 5% Foros, discusión y análisis: 20%

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Valor relativo de las actividades requeridas: 30% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Examen escrito.

6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Examen escrito.

7. Examen a regularización: Forma: Examen escrito.


1. Cobos, G. R. y Hernández, L. H. 2000. Introducción a las Ciencias Sociales. Editorial Porrúa, México, D.F. 2. Diario Oficial de la Federación, Articulo 27 Constitucional. 3. Directorio de Asociaciones. SAGARPA. 4. Jiménez, D.R. y Lamo, E. J. 1998. Agricultura sostenible. Editorial Mundi-Prensa. 5. Leyes Federales Vigentes. H. Congreso de la Unión (Cámara de Diputados). Última reforma Constitucional publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de febrero de

2013. Disponible en: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/index.htm 6. La Constitución Política de los Estados Mexicanos. México 2002. 7. Méndez, J.S, Zorrilla, S, y Monroy, F. 1993. Dinámica Social de las Organizaciones. McGraw Hill, tercera edición. México, D. F. 8. Nodarse, J.J., 1997. elementos de Sociología. Editorial Selecto.


1. Periódico Oficial del Estado de San Luis Potosí 3 jul de 1990, Código Ecológico y Urbano de San Luis Potosí S.L.P. 2. Relación de Ejidos en el Estado. SRA. 3. Publicación: Desarrollo Rural A.C. 4. Publicación de la Unión Regional Ganadera. 5. Phillips, B., 1997. Sociología. Editorial McGraw Hill, México, D.F. 6. Gerard, H. y Wunsch, G. 1975. Demografía, Editorial Pirámide, Madrid, España. 7. Volke, H. V y Sepúlveda, G. I. 1987. Agricultura de subsistencia. Editorial Trillas, primera edición. México, D. F.

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Programa Analítico

IAF 12 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Genética General









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Materia(s)-requisito(s): Biología

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. José Butrón Rodríguez


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Aporta conocimientos, habilidades, valores y actitudes que permiten al profesional conocer, entender las fuerzas que determinan cambios en las frecuencias genéticas y genotípicas en las poblaciones.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Comprender la naturaleza, transmisión, expresión y cambios del material genético nuclear y extracromosómico; así como las fuerzas que determinan cambios en las frecuencias génicas y genotípicas en las poblaciones.


Unidad 1: Bases físicas y químicas de la herencia. No. de horas: 10 12.5%


Comprender la finalidad, importancia y utilidad de la genética y las bases físicas y químicas de la misma.



1.1. Generalidades. 1.1.1 Concepto, fines, y utilidad de la genética. 1.1.2 Causas de la variación. 1.2 Bases físicas y químicas de la herencia. 1.2.1 Generalidades de la Célula, diferencias entre célula vegetal y animal. 1.2.2 Los cromosomas, morfología y su clasificación de acuerdo a la posición del centrómero. 1.2.3 Mitosis en plantas y animales. 1.2.4 Meiosis en plantas y animales. 1.2.5 Gametogénesis y fecundación

Lecturas bibliográficas sobre las bases físicas y químicas de la herencia.

El profesor: Realizará visitas a campo a fin de observar las diferencias genéticas y ambientales en plantas y animales. Presentará videos y resolverá problemas relacionados con la formación de células gaméticas y su contenido cromosómico. Trabajos de investigación bibliográfica.

Los alumnos: Observará en el campo las diferencias genéticas y ambientales en plantas y animales Discutirán y debatirán la información observada en los videos. Resolverán problemas relacionados con la formación de células gaméticas y su contenido cromosómico.

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vegetal y animal. 1.2.6 Composición química de los cromosomas. 1.2.7 El modelo de Watson y Crick. 1.2.8 Duplicación del ADN. 1.2.9 Trascripción y Traducción.

Presentarán resultados derivados de los trabajos de investigación bibliográfica.

Unidad 2: Genética mendeliana. No. de horas: 10 12.5%


Comprender las leyes de la herencia y la aplicación de las herramientas estadísticas en dichas leyes.



2.1 Terminología. 2.2 Experimentos y resultados. 2.3 Enunciado y demostración de las leyes de la herencia. 2.4 Estudio de las proporciones mendelianas. 2.4.1. Proporciones monohíbridas. 2.4.2 .Proporciones dihíbridas. 2.4.3. Uso del tablero de ajedrez. 2.4.4. Uso de la línea Dicotómica (gametos y fenotipos). 2.4.5. Uso de la línea tricotómica (genotipos). 2.4.6.Proporciones trihíbrida y superiores 2.5. Métodos matemáticos. 2.5.1. Proporciones mendelianas a través del binomio de Newton. 2.5.2. Uso de la prueba de Ji cuadrada en genética.

Lecturas bibliográficas sobre la genética mendeliana.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Con el apoyo de material audiovisual explicará la importancia de la genética Mendeliana. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre las leyes de la herencia. Aplicará el uso del método científico las leyes de la herencia. Aplicará los resultados de las leyes de Mendel en la solución de problemas genéticos. Aplicará las herramientas estadísticas en la demostración de las leyes mendelianas. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se

Que el alumno: Maneje el lenguaje técnico de la genética Resolución problemas relacionados con la herencia de cruzamientos monohíbridos, dihíbridos y trihíbridos, utilizando las diferentes técnicas y métodos matemáticos. Presentarán resultados de los problemas planteados en esta Unidad.

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generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Unidad 3: Excepciones Mendelianas e Interacción Génica. No. de horas: 15 18.75%


Comprender los conceptos y herencia de ausencia de dominancia, codominancia, genes letales, citogenes y alelos múltiples, aplicándolos en la resolución de problemas.



3.1 Escala de dominancia. 3.1.1 Genes dominantes. 3.1.2 Genes recesivos. 3.1.3 Genes codominantes. 3.1.4 Genes letales. 3.1.5 Herencia de los alelos múltiple. 3.2 Citogenes y herencia materna 3.3 Efectos ambientales y la expresión de los genes. 3.4 Conceptos de pleiotropía y heterometría 3.5 Interacciones Génicas 3.5.1 Interacción entre dos pares de genes 3.5.2 Interacción epistática con dos pares de genes. 3.5.2.1 Epistasis dominante.

3.5.2.2 Epistasis recesiva. 3.5.2.3 Genes duplicados con efecto acumulativo.

3.5.2.4 Genes dominantes duplicados. 3.5.2.5 Genes recesivos duplicados. 3.5.2.6 Interacción de genes dominantes recesivos.

Lecturas bibliográficas sobre las excepciones mendelianas e interacción génica.

El docente: Estimulará visitas a la biblioteca. Con el apoyo de material audiovisual explicará la importancia de la genética Mendeliana. Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre los conceptos y la interacción génica. Explicara las diferentes interacciones génicas (simple y epistática) y como modifican las proporciones fenotípicas esperadas. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Resolverá problemas con las diferentes acciones de los genes, alelos múltiples y citogenes. Trabajará en el llaboratorio. Realizará actividades de laboratorio y los aplicara en problemas tanto en clase como en extra-clase. Presentará resultados de los problemas planteados en esta Unidad.

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Unidad 4: Herencia del Sexo. No. de horas: 15


Comprender y diferenciar los tipos de interacción genética y como se modifican las proporciones fenotípicas esperadas. Comprender la diferenciación sexual y la influencia del sexo en la herencia de caracteres.



4.3 Herencia del sexo. 4.3.1 Cromosomas sexuales 4.3.2 Mecanismos de la determinación sexual. 4.3.3 La herencia del sexo 4.3.4 La herencia ligada al sexo 4.3.5 Variación de la herencia ligada al sexo.

Lecturas bibliográficas sobre la herencia ligada al sexo.

El profesor: Estimulará visitas a la biblioteca en búsqueda de información sobre la herencia del sexo. Con el apoyo de material audiovisual explicará la importancia de la herencia ligada al sexo. Explicará las diferencias entre herencia del sexo, sus mecanismos y la determinación del sexo, relacionará la herencia de los alosomas con la herencia de los caracteres sexuales, como se heredan los caracteres ligados al sexo y los holándricos, así como la herencia de los caracteres limitados e influenciados por el sexo Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Participará en debates sobre la temática de la unidad. Resolverá problemas: con los diferentes tipos de interacción factorial, además de problemas con genes que se encuentran en los alosomas y con caracteres limitados e influidos por el sexo. Realizará actividades de laboratorio y los aplicara en problemas tanto en clase como en extra-clase. Presentará resultados de los problemas planteados en esta Unidad.

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Unidad 5: Ligamiento factorial y mapas cromosómicos. No. de horas: 15 18.75%


El alumno comprenderá las técnicas de mapeo cromosómico en organismos diploides.



5.1 Ligamiento y recombinación. 5.1.1 Grupos de ligamiento. 5.1.2 Ligamiento completo. 5.1.3 Entrecruzamiento en la fase de cuatro filamentos. 5.1.4 Detección del ligamiento. 5.1.5 Cálculo de las frecuencias de recombinación por retrocruzamiento con homocigotes recesivos. 5.1.6 Frecuencias de recombinación de los genes ligados al sexo. 5.1.7 Frecuencias de recombinación en los cruzamientos F1xF1. 5.2 Elaboración de mapas génicos. 5.2.1 Doble recombinación. 5.2.2 Coincidencia e interferencia. 5.2.3 Mapas de ligamiento. 5.2.4 Frecuencias esperadas de recombinación.

Lecturas bibliográficas sobre las técnicas de mapeo cromosómico en organismos diploides.

El profesor: Estimulará visitas a la biblioteca en búsqueda de información sobre las técnicas de mapeo cromosómico en organismos diploides. Con el apoyo de material audiovisual aplicara las técnicas de mapeo cromosómico. Reforzar mediante el análisis comparativo de la progenie el concepto de independencia de factores. Distinguir cuando está presente el ligamiento factorial y sus efectos y como complica al mejoramiento genético de plantas y animales. Distinguirá entre grupos de ligamiento y mapas cromosómicos, así como conocer la importancia y utilidad de los mapas. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Participará en debates sobre la temática de la unidad. Resolverá problemas de entrecruzamiento simple a través de la cruza regresiva, con datos F2, intercambio doble y resolución de un mapa cromosómico. Realizará actividades de laboratorio y los aplicara en problemas tanto en clase como en extra-clase. Presentará resultados de los problemas planteados en esta Unidad.

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Unidad 6: Mutaciones. No. de horas: 10 12.5%


Conocer los diferentes tipos de mutaciones a nivel puntual, cambios en la estructura y número de cromosomas, su impacto en las poblaciones y agentes causales.



6.1 Mutaciones génicas. 6.1.1 Sustituciones. 6.1.2 Deleciones. 6.1.3 Inserciones. 6.2 Cambios en la estructura de los cromosomas. 6.2.1 Deficiencias. 6.2.2 Duplicaciones. 6.2.3 Inversiones. 6.2.4 Translocaciones. 6.3. Poliploidia. 6.3.1 Euploides. 6.3.2 Aneuploides. 6.4 Agentes mutagénicos.

Lecturas bibliográficas sobre los diferentes tipos de mutaciones, cambios en la estructura y número de cromosomas, su impacto en las poblaciones y agentes.

El profesor: Estimulará visitas a la biblioteca en búsqueda de información sobre los tipos de mutaciones a nivel puntual, cambios en la estructura y número de cromosomas, su impacto en las poblaciones y agentes causales. Explicará la comprensión de los conceptos de mutación en sentido amplio y estrecho, su clasificación y factores que influyen en la frecuencia de ellas. Reconocerá a las mutaciones como la forma única de generación extraordinaria de nueva variación. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Participará en debates sobre la temática de la unidad. Resolverá problemas: sobre modificaciones estructurales de los cromosomas y sobre problemas con cambios en los números cromosómicos. Resolución de problemas con mutaciones puntuales. Realizará actividades de laboratorio y los aplicará en problemas tanto en clase como en extra-clase. Presentará resultados de los problemas planteados en esta Unidad.

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Unidad 7: Principios de Genética de Poblaciones. No. de horas: 5 6.25%


Comprender el cómo los cambios en las frecuencias genéticas en poblaciones variables influye en la evolución de las mismas.



7.1 Constitución genética de una población. 7.1.1 Frecuencias génicas y genotípicas. 7.1.2 Ley de Hardy-Weinberg. 7.2 Cambio de las frecuencias génicas. 7.2.1 Migración. 7.2.2 Mutación. 7.2.3 Selección.

Lecturas bibliográficas sobre cómo se dan los cambios en las frecuencias genéticas en poblaciones variables influye en la evolución de las mismas.

El profesor: Estimulará visitas a la biblioteca en búsqueda de información sobre las frecuencias genéticas en poblaciones variables influye en la evolución de las mismas. Explicará la ley del equilibrio genético dentro de las poblaciones, los factores que inducen cambios en las frecuencias génicas y genotípicas y cómo influyen en la evolución de las poblaciones. Generará objetos de aprendizaje relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

El alumno: Participará en debates sobre la temática de la unidad. Resolverá problemas relacionados con el cálculo de las frecuencias génicas y genotípicas en poblaciones variables Realizará actividades de laboratorio y los aplicará en problemas tanto en clase como en extra-clase. Presentará resultados de los problemas planteados en esta Unidad.

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Resolución de problemas que involucren dos o más pares de genes. Distinguir la herencia de caracteres cualitativos y cuantitativos.

Capacidad para diferenciar la variación de la genética de la ambiental. Distinguir las relaciones de características dominantes y recesivas a las diferentes relaciones de las excepciones mendelianas. Capacidad para aplicar los conocimientos de la genética general a la genética aplicada.

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El profesor a través de deliberaciones, lecturas, diapositivas, videos y seminarios relacionados con los temas de la asignatura, posibilitará que los alumnos busquen información, trabajen en documentos conjuntos que ayuden a fortalecer sus ideas, resolver problemas y la toma de decisiones. El profesor guiará y apoyará a los estudiantes en la realización de debates, resolución de problemas, visitas de campo y biblioteca, búsqueda de información, elaboración de objetos de aprendizaje. Se trabajará mediante aprendizajes.

Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas que le permitan comprender las reacciones que suceden en una célula vegetal y las interrelaciones que tienen entre sí.

Estudios de caso.

Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre los alumnos mediante exposiciones, ejercicios, etc.,




Criterios


Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito Valor relativo: 30% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3. 4 Forma: Escrito

Valor relativo: 30% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 5, 6, 7 Forma: Escrito

Valor relativo: 40%

Para acreditar las prácticas los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.

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Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%


3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 5% Prácticas de laboratorio: 10% Tareas: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 20% 4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito



X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos: 1. Stickberger, D.S. 1970. Genética. Editorial C.E.C.S.A. México. 2. Gardner, E.J; Simmons, M.J: y Snustad, D.P. Principios de Genética. Editorial Limusa Wiley, cuarta edición. 3. Lewin, B. 1993. Genes I. Editorial Reverté, S.A. segunda edición. España 4. Robles, S.R: 1971. Terminología Genética y Fitogenética. Editorial Trillas, primera edición 5. Stanfield, W.S. 1992. Teoría y Problemas de Genética. Editorial McGraw Hill. Tercera edición. 6. Wilkie, D. 1970. Herencia Citoplásmica. Editorial Alhambra, S.A. primera edición 7. De la Loma, J.L. 1963. Genética General y Aplicada. Editorial Uteha, S.A. 8. Herskowtz, I.H. 1979. Genética. Editorial Continental. primera edición en español. 9. Guzmán, M.E.E. 1988. Genética. Editorial U.A.A.A.N., Saltillo, Coah. México. 10. Falconer, D.S. 1970. Introducción a la Genética Cuantitativa. Editorial C.E.C.S.A. Primera edición en español.

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Programas Analíticos Tercer semestre

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Programa Analítico

IAF 13 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Fisiología Vegetal

Semestre en que se imparte: III






Tipo de práctica: Laboratorio y campo

Horas trabajo adicional del estudiante/semana: 2

Materia(s)-requisito(s): Sin prerrequisitos

Créditos: 7


Nombre de los profesores participantes: Dr. Ángel Natanael Rojas Velázquez

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., enero de 2014

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El estudio de la fisiología vegetal aporta elementos indispensables en la formación de los estudiantes, permitiéndoles comprender la forma en que se estructura funcionalmente un organismo vegetal desde su nivel más básico de organización como lo es la célula, tejidos y órganos, adentrándolos en el conocimiento de las bases celulares que soportan el funcionamiento normal de los organismos vegetales y proporcionándoles capacidades para la identificación de alteraciones diversas a nivel celular, además de que conozcan los diversos factores que intervienen en el metabolismo vegetal para un optimo crecimiento y desarrollo, que los conduzca a la generación de los respectivos diagnósticos de diversos síntomas o padecimientos fisiológicos de mayor importancia e incidencia en los vegetales.


Competencia(s) transversales Científico-Tecnológica. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral.

Competencia(s) profesionales Usar y Manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de Producción Agrícola. Manejar la Sanidad Vegetal e Inocuidad Alimentaria. Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVOS: El estudiante al concluir el curso será capaz de: Conocer las nociones básicas sobre las interacciones externas e internas que existen en las plantas, desde su estructura, función y efecto en el metabolismo de los vegetales de manera que le permita a los alumnos entender el óptimo crecimiento y desarrollo de las plantas.


Unidad 1: Introducción a la fisiología Vegetal No. de horas: 5 6.25 %


Comprender el estudio e importancia de la fisiología vegetal en los procesos que ordenan el desarrollo y comportamiento de las plantas



1.1 La importancia de la fisiología vegetal en los cultivos vegetales

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia , de los libros complementarios (1)

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas de la fisiologia vegetal de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema de la fisiología vegetal

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1.2. Los principales elementos del medio ambiente

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la

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1.2.1 Características de los elementos del medio ambiente 1.2.2 Funciones de los elementos del medio ambiente 1.2.3 Relación del medio ambiente con el crecimiento de los vegetales

(1) y Fisiologia y Mejoramiento de plantas en ambientes poco favorables (3), de los libros complementarios.

afirmaciones de las distintas caracteristicas de la los principales elementos del medio ambiente que afectan la fisiologia de las plantas de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema del ambiente en la fisiología vegetal

Unidad 2: La célula, tejidos y órganos vegetales No. de horas: 10 12.5 %


Reconocer las características estructurales de una célula vegetal, y conocer las propiedades fisicoquímicas de sus componentes, así mismo identificar las características generales de un tejido vegetal de acuerdo a sus rasgos morfológicos y sus funciones fisiológicas



2.1 La Célula 2.1.1 Teoría celular 2.1.2 Estructura de la célula vegetal 2.1.3 Funciones en los vegetales

2.1.4 Orgánelos y sus funciones

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2) y fundamentos de fisiologia (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de los libros complementarios.

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas de la teoria celular de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema la teoría celular

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2.2 Los tejidos vegetales 2.2.1 Características de los tejidos 2.2.2 Funciones de los tejidos


el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas de los tejidos de las plantas de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema tejidos vegetales

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2.3 Órganos de las plantas 2.3.1 Características de los diferentes órganos de las plantas 2.3.2 Funciones de los órganos vegetales


el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas de los organos de las plantas de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema órganos vegetales

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Unidad 3: El agua en los vegetales No. de horas: 10 12.5 %


Conocer las características fisicoquímicas del agua, el movimiento del agua y otras substancias a través de las membranas y tejidos, e identificar los mecanismos a través de los cuales pierde agua el vegetal.



3.1. Importancia del agua para las plantas 3. 1.1 Estructura y propiedades del agua 3.1.2 Potencial hídrico del suelo y planta 3.1.3 Transpiración.

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2), Fisiología Vegetal Experimental. El Agua en las plantas (5).

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas y propiedades del agua de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema del agua en los vegetales.

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Unidad 4: La nutrición mineral No. de horas: 20 25 %


Conocer los minerales esenciales para el vegetal, así como cada una de las diferentes funciones fisiológicas que desempeña cada uno en el metabolismo celular, así como la identificación de los síntomas del vegetal ante la deficiencia de minerales.



4.1. Nutrición mineral 4.1.1 Elementos esenciales para las plantas 4.1.2 Clasificación de elementos minerales 4.1.3 Funciones de los elementos esenciales 4.1.4 Sintomatología de su deficiencia o toxicidad en las plantas.

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2) y el libro del Papel biológico de los nutrientes en la planta (6) y fundamentos de fisiologia (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de los libros complementarios.

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas de la nutrición mineral de las plantas de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema nutrición mineral

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4.2 Movimiento de los iones a la raíz. 4.2.1 Absorción de los nutrientes minerales 4.2.2 Mecanismos de trasporte de los nutrientes minerales


el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas del movimiento de los iones en la raíz de las plantas de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema de la raíz en la nutrición mineral

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Unidad 5: El metabolismo en los vegetales No. de horas: 20 25 %


Reconocer las características estructurales de una célula vegetal, y conocer las propiedades fisicoquímicas de sus componentes, así mismo identificar las características generales de un tejido vegetal de acuerdo a sus rasgos morfológicos y sus funciones fisiológicas



5.1 Metabolismo del nitrógeno 5.1.1.1 Fijación del nitrógeno atmosférico. 5.1.2 Asimilación del nitrógeno. 5.1.3 Síntesis de compuestos orgánicos nitrogenados. 5.1.4 Nitrificación 5.1.5 Desnitrificación

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2) y Plant Physiology (3). Fundamentos de fisiologia (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de los libros complementarios.

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas del metabolismo del nitrogeno de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema metabolismo del nitrógeno.

10

5.2. Metabolismo del carbono. 5.2.1 Fijación del dióxido de carbono. 5.2.2 Los procesos de asimilación y transformación del carbono en los vegetales. 5.2.3 Fotosíntesis. 5.2.4 Absorción y retención de la energía radiante 5.2.5 Conversión de la energía radiante en potencial químico (ATP) 5.2.6 Fotosistema I 5.2.7 Fotosistema II 5.2.8 Almacenamiento del potencial químico (ATP) y su estabilización (carbohidratos) 5.2.9 Plantas C-3 5.2.10 Plantas C-4 5.2.11 Fotorrespiración 5.2.12 CAM 5.2.13 Respiración y crecimiento. 5.2.14 Balance del carbono en las plantas.

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2) y Fotosíntesis. Cuaderno de Biología (4) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de los libros complementarios.

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas del metabolismo del carbono de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema metabolismo del carbono.

10

138

Unidad 6: Crecimiento y Desarrollo No. de horas: 15 18.5 %


Conocer los mecanismos de los diferentes procesos en célula viva que dan como resultado el crecimiento y desarrollo de un organismo.



6.1. Características del crecimiento de las plantas

6.1.1 Crecimiento y desarrollo. 6.1.2 Diferenciación y morfogénesis 6.1 3 Cinética de crecimiento y fenología.

Se puede leer el libro basico de Fisiologia vegetal (1 y 2) y Plant Physiology (3). Fundamentos de fisiologia (1) y Fisiologia y bioquimica vegetal (2), de los libros complementarios.

el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas del crecimiento de las plantas de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema crecimiento y desarrollo de los vegetales

10

6. 2 Hormonas y reguladores de crecimiento 6.2.1 Tipos de hormonas 6.2.2 Características de las hormonas 6.2.3 Funciones de los reguladores de crecimiento


el profesor presenta conceptos, principios o definiciones o afirmaciones de las distintas caracteristicas y funciones de las hormonas en las plantas de las que se extraen conclusiones y consecuencias de casos particulares.

Debates para familiarizar al alumno con las ideas de sus compañeros y la discusión ayuda a los estudiantes a desarrollar conciencia. Búsqueda de información, el alumno individual o en grupo debe buscar información sobre el tema hormonas y reguladores de crecimiento.

5


Conocer los elementos del clima que afectan las plantas Conocer los principales tipos de tejidos y órganos que constituyen a un vegetal Conocer los distintos nutrientes que intervienen en el crecimiento de las plantas Conocer el crecimiento y desarrollo de los vegetales

Aplicar elementos de manejo de clima en el crecimiento de cultivos Reconocer las diferentes órganos y tejidos que tiene un vegetal Identificar principales tipos de nutrientes que requiere un vegetal Distinguir los principales factores que afectan a los cultivos agrícolas


1. Exposición del maestro con apoyo de recursos visuales y audiovisuales. 2. Tareas y lecturas de cada tema. 3. Exposición de estudiantes en forma individual y/o en equipo según las características del grupo y/o del tema analizado. 4. Dinámicas grupales (Debate, Mesas Redondas, Asignación de Roles). 5. Análisis de artículos científicos y tecnológicos. 6. Evaluación de conceptos formales en exámenes parciales.

7. Evaluación de la capacidad de síntesis e integración del conocimiento mediante la escritura de ensayos, bitácoras de laboratorio, reportes de laboratorio, estudios de caso, resolución de problemas hipotéticos y ejercicios.

139


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual) Número de exámenes: ( 3 )

b) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades (I, II Y III) Forma: Escrito, oral Valor relativo: 33.3 % b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades (IV) Forma: Escrito, oral Valor relativo: 33.3 % c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades (V y VI) Forma: Escrito, oral Valor relativo: 33.3 % Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60 %

2. Examen ordinario: (no)

Contenido abarcado Forma: Valor relativo

Valor del examen ordinario relativo: 00 %

3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 10 % Trabajos de investigación: 10% Tareas: 10% Participación en clase: 5 % Asistencia 5% Otra:

Valor relativo de las actividades requeridas: 40 % 4. Otros métodos o procedimientos. (no):

140


_____________ Total de calificación final ordinaria: 100 % 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito, oral 6. Examen a titulo de suficiencia:

Forma: Escrito, oral 7. Examen a regularización: Forma: Escrito, oral

X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos: 1. Salisbury F., C. Ross. 1994. Fisiología Vegetal. Grupo Editorial Iberoamericana S.A. de C.V. 2. Bidwell, R. 2000.Fisiología Vegetal. AGT Editor, S.A. 3. Taiz, L.; E. Zeiger. 2006. Plant Physiology. 4ª edition. Sinauer Associates. Sunderland, EU. 764 p. 4. Hall, D. y K. Raw. 1979. Fotosíntesis. Cuaderno de Biología. Ed Omega. España, pp 1-79 5. Larque S.A. 1980. Fisiología Vegetal Experimental. El Agua en las plantas. Colegio Postgraduados, Rama de Botánica, Chapingo. Méx. 6. López G. J. y A. Chueca S. 1985. Papel biológico de los nutrientes en la planta. IN: M. Lachica G y C. González O. Eds. Nutrición Vegetal, algunos aspectos químicos y biológicos. Est

Exp. del Zaidín, Granada y Universidad de Chile UNESCO. pp 1-43. Textos complementarios:

1. Azcon-Brito J., M. Talon. 2000. Fundamentos de Fisiología Vegetal. Interamericana McGraw-Hill. 2. Azcon-Brito J., M. Talon. 1993. Fisiología y Bioquímica Vegetal. Interamericana. McGraw-Hiil. 3. Christiansen, M.N. y C.F. Lewis 1987. Mejoramiento de plantas en ambientes poco favorables. 1ª Edición. Ed. LIMUSA, México 4. Smith, R.L. & T.M. Smith. 2001. Ecología. 4th edición. Pearson educación. Barcelona. 642 p. 5. Mansfield, T.A. 1971. Los estomas Dispositivos sensores versátiles pero difíciles sujetos de experimentación Jorunal of Biological Education (5)115-123

141





Programa Analítico

IAF 14 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Hidrología









Materia(s)-requisito(s): Climatología y Meteorología

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dra. Catarina Loredo Osti Dr. José Luis Lara Mireles


142


Aporta: Los conocimientos en diseños elementales de pequeñas obras hidráulicas como son: las de capacitación, el control de avenidas, las de almacenamiento en sus diferentes usos, en las derivaciones y en obras de conservación y protección. Metodologías con que cuenta la hidrología para ayudar a su dimensionamiento. Conocimientos de los procesos del ciclo hidrológico para comprender mejor ciertos conceptos relacionados con el campo, por ejemplo la evapotranspiración, la lluvia efectiva, la infiltración y descarga de la humedad del suelo.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso los estudiante tendrán la capacidad de: Comprender los procesos involucrados en el ciclo hidrológico y su interrelación, incluyendo sus métodos de medición y técnicas de procesamiento de datos. Conocer la diversidad de los factores que influyen y condicionan la precipitación y la intercepción, la infiltración, la evaporación y el escurrimiento. Establecer los lineamientos del diseño hidrológico de las diversas obras hidráulicas: almacenamientos, estructuras de drenaje y protección de zonas agrícolas.


Unidad 1: Generalidades y ciclo hidrológico. No. de horas: 5 6.25%


Comprender los fundamentos principales de la hidrología apoyada en el entendimiento del ciclo hidrológico para su aplicación práctica en el área agronómica.



1.1 Ciclo hidrológico. 1.2 Balance de agua. 1.2.1 Suelo-Atmósfera y su relación con el balance de agua superficial y subterránea.

Lectura del capítulo 2 del libro: Campos A., D. F. 1998. Procesos del ciclo hidrológico. Información de las estaciones climatológicas del municipio de Villa de Arriaga.

El profesor: Presentará sesiones teórico-prácticas. Fomentará el intercambio de ideas y a través del debate; supervisará

Aprendizaje basado en problema. El alumno realizará el balance de agua de una cuenca con datos reales e interpretará su significado e importancia con relación al manejo

1.0 4.0

143

1.2.2 Los escurrimientos como un componente del balance del agua superficial y subterránea.

prácticas de laboratorio y campo. Presentará un estudio de caso con el balance de agua de tres cuencas y la disponibilidad de humedad correspondiente a tres zonas del estado con diferente tipo de vegetación y precipitación.

adecuado del agua.

Unidad 2: Cuenca hidrográfica. No. de horas: 15 18.75%


Identificar y conocer las características geomorfológicas topográficas de una cuenca hidrológica



2.1 Delimitación de la cuenca (forma, tamaño y pendiente). 2.2 Principales características de la red de drenaje. 2.2.1 Ordenación de cauces. 2.2.2 Densidad de drenaje. 2.2.3 Radio de bifurcación. 2.2.4 Patrones de drenaje.

Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Cap. 1 y 2. Cartas topográficas escala 1:50000 del municipio de Villa de Arriaga.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información que permita a los alumnos conocer las características de una cuenca hidrológica. Asignará lecturas y promoverá la participación grupal a través de debates y discusión de ideas. Organizará y supervisará prácticas de cartografía.

Los alumnos Realizarán un resumen de la lectura asignada que entregarán por escrito. Delimitará y caracterizará la red de drenaje de una cuenca. Presentará informes por escrito de las prácticas realizadas.

5

10

Unidad 3: Precipitación. No. de horas: 10 12.5%


Evaluar la calidad de la información pluviométrica y ajustar en su caso para la estimación correspondiente.



3.1 Tipos de precipitación 3.2 Medición de la precipitación 3.2.1 Lluvia mensual y anual en un climograma. 3.2.2 Lluvia efectiva

Lectura de la referencia 1 y 4. El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de registros de precipitación y su aplicación para medir la lluvia.

Los alumnos: Realizarán ejercicios con datos reales, provenientes de estaciones climatológicas del estado.

2 8

144

3.2.3 Intensidad 3.2.4 Períodos de retorno 3.2.5 Lluvia máxima en 24 horas

Promoverá la participación grupal a través de debates y discusión de ideas.

Unidad 4: Perdidas: intercepción, infiltración y evaporación. No. de horas: 10 12.5%


Comprender el comportamiento del agua de lluvia en el suelo y en almacenamientos de superficie libre.



4.1 Intercepción. 4.2 Infiltración. 4.2.1. Infiltración y percolación 4.2.2. Capacidad de infiltración 4.3 Humedad del suelo 4.3.1 Determinación 4.4 Evaporación 4.5 Evapotranspiración real y potencial

Lectura del capítulo dos y tres de la referencia 6.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información que les permita conocer y relacionar los procesos del ciclo hidrológico y realizará una mesa redonda para fomentar el debate de ideas

Los alumnos: Buscarán información por medio del internet y en la biblioteca que les permita conocer la caracterización de los procesos del ciclo hidrológico. Estimarán la infiltración y humedad del suelo en condiciones de campo.

2 2

2

2 2

Unidad 5: Escurrimiento superficial. No. de horas: 15 18.75%


Comprender el comportamiento del agua de lluvia en la superficie del suelo y su estimación correspondiente.



5.1 Definición de escurrimiento superficial.

5.2 Factores asociados con la precipitación.

5.3 Factores asociados con la cuenca. 5.3.1 Tamaño, forma, pendiente, suelos y vegetación 5.4 Cálculo del escurrimiento medio anual. 5.5 Cálculo del escurrimiento máximo.

Revisión del capítulo 3 del libro Prácticas para el control de la erosión en zonas áridas y semiáridas (Referencia 2).

El profesor: Presentará sesiones teórico-práctica, seminarios. Guiará a los alumnos y los supervisará para la realización de una práctica de campo para valorar el escurrimiento superficial.

Los alumnos: En el estudio de caso, el alumno valorará el escurrimiento en campo por el método de huellas máximas. Presentará informes por escrito de las prácticas realizadas.

3 3 3 3 3

145

Unidad 6: Obras hidráulicas. No. de horas: 10 12.5%


Conocer diferentes tipos de obras para almacenamiento de agua.



6.1 Sistemas de almacenamiento. 6.1.1 Generalidades 6.1.2 Partes constitutivas 6.1.3 Capacidades de almacenamiento. 6.1.4 Obras de toma. 6.1.5 Obras de excedencias. 6.2 Sistemas de derivación. 6.2.1 Tipos. 6.2.2 Diseño.

Problemario con datos reales para el diseño de obras.

El profesor presentará sesiones teórico-prácticas, con ejemplos de obras hidráulicas (sistemas de almacenamiento que se hayan construido en el estado). Promoverá la solución de problemas y el debate de ideas.

El alumno resolverá un problemario y discutirá sus resultados con sus compañeros. Visita a una cuenca que cuente con sistemas de almacenamiento.

5

5

Unidad 7: Geohidrología. No. de horas: 10 12.5%


Entender el agua subterránea como parte del proceso del ciclo hidrológico.



7.1 Tipos de agua subterránea. 7.2 Tipos de acuíferos. 7.3 Carga y descarga del acuífero. 7.6 Recarga artificial e intrusión marina. 7.7 Calidad del agua. 7.7.1 Uso agrícola 7.7.2 Uso pecuario 7.7.3 Uso doméstico 7.7.4 Uso industrial

Lectura del capítulo dos del libro relaciones agua-suelo-planta-atmósfera (referencia 6). Análisis de calidad de agua de tres zonas contrastantes en San Luis Potosí.

El docente: Propiciará un aprendizaje basado en casos mediante el análisis de problemas reales de campo, específicamente con la interpretación de datos de análisis de la calidad del agua de tres acuíferos diferentes.

El alumno: Resolverá un problema aplicado a su área relativo a la calidad del agua para diferentes usos. Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes.

Unidad 8: Estimación y manejo de avenidas máximas. No. de horas: 5 6.25%


Conocer y considerar medidas preventivas para un manejo prudente de avenida máximas.



146

8.1 Factores que determinan las avenidas máximas. 8.2 Métodos para estimar avenidas máximas 8.2.1 Envolventes de Creager. 8.2.2 Huellas Máximas. 8.2.3 Método Racional Modificado 8.3 Control de avenidas máximas.

Problemario.

El docente: Presentará sesiones teórico-prácticas, con apoyo de diapositivas. Propiciará un aprendizaje basado en casos mediante el análisis de problemas reales de campo.

El alumno: Determinará la avenida máxima en función de los periodos de retorno y su posible comportamiento para un mejor manejo. Efectuará análisis estadísticos en condiciones reales.

1

3

1


Delimitar una cuenca hidrográfica

Capacidad para identificar en campo los procesos del ciclo hidrológico que impactan en el sector agropecuario.

Realizar propuestas para el control de avenidas en una cuenca hidrológica.

Trabajar en equipo.

Manejará cartografía especializada sobre topografía


Manejar equipo para el trazo de curvas a nivel y construcción de obras para el manejo de escurrimientos


Las estrategias de enseñanza aprendizaje a utilizar son las siguientes:

Mediante la presentación de sesiones teórico-práctica, seminarios, supervisión de prácticas de laboratorio y campo el profesor propiciará intercambio de información para la discusión grupal.

Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor realizarán la delimitación de una cuenca y la caracterización de la red de drenaje.

Basado en proyectos, donde los estudiantes estiman el escurrimiento superficial en una cuenca hidrológica y plantean estrategias para su control.

El uso de programas de cómputo específicos como instrumentos de aprendizaje a través del uso de Internet y plataformas Web.

Se utilizarán ilustraciones, discusiones grupales, mapas conceptuales, descripciones de campo, lecturas de texto, a fin de recircular la información, así como el uso de sistemas de clasificación a fin de fomentar habilidades de asimilación, retención, organización y aplicación de la información generada en el curso.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número de exámenes: ( 3 )

147

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito Valor relativo: 30% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5, 6 Forma: Escrito, oral Valor relativo: 40% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 7, 8 Forma: Escrito, oral Valor relativo: 30% Para acreditar las prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor, en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Examen ordinario: No aplica 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 10% Trabajos de investigación y tareas: 20% Participación en clase: 5% Asistencia 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 40% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito, oral 6. Examen a título de suficiencia:

Forma: Escrito, oral 7. Examen a regularización: Forma: Escrito, oral Total de calificación final ordinaria: 100%

148


1. Campos A., D. F. 1998. Procesos del ciclo hidrológico. 3ª. Reimpresión. Fac. de Ingeniería de la, UASLP. 2. Loredo Osti C. (Ed). 2005. Prácticas para la conservación del suelo y agua en zonas áridas y semiáridas. INIFAP-CIRNE-Campo Exp. San Luis. Libro técnico No. 1. San Luis

Potosí, S.L.P. México. 187 p. 3. Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo

en 32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP-CIRNE-Campo Experimental San Luis. San Luis Potosí, S. L. P. México. 209 p. 4. Medina G., G., G. Díaz P., C. Loredo O., V. Serrano A., M. A. Cano G. 2005. Estadísticas climatológicas básicas del estado de San Luis Potosí (período 1961-2001). Libro

Técnico Núm. 2. INIFAP-CIRNE-C.E. San Luis. México, D.F. 319 p. 5. Sánchez V., A., R. M. García N. yA. Palma T. 2003. La cuenca hidrográfica: unidad básica de planeación y manejo de recursos naturales. Secretaría de Medio Ambiente y

Recursos Naturales. Serie: Alternativas productivas. México, D.F. 47 p. 6. Aguilera C., M. y R. Martínez E. 1996. Relaciones agua suelo planta atmósfera. Ed. Universidad Autónoma Chapingo. 4ª edición corregida. Chapingo, México. 256 p.

Textos complementarios. 1. Becerra, M. A. 1999. Escorrentía, erosión y conservación de suelos. Ed. Universidad Autónoma Chapingo. 1ª edición. Chapingo, México. 376 p. 2. Kenneth, N. B., Ffolliott, P. F., Gregersen, H. M. and Thames J. L. 1991. Hidrology and the management of watersheds. Iowa State University Press/Ames. Iowa, U. S. A. 392

p.Rodríguez, T. F. 1981. Elementos del escurrimiento superficial. Departamento de Irrigación. Universidad Autónoma de Chapingo. Chapingo, Estado de México. Sitios de Internet:

1. Ingeniería Hidráulica en México: http://www.imta.mx/gaceta/anteriores/g16-08-2008/revista-ihm.html 2. J. of Hydrologic Engineering. American Society of Civil Engineers (ASCE). http://ascelibrary.org/journal/jhyeff 3. J. of Water Resources Planning and Management. ASCE. http://ascelibrary.org/journal/jwrmd5

Otros:

1. Cartas topográficas escala 1:50000 del municipio de Villa de Arriaga. 4. Información de las estaciones climatológicas.

http://www.imta.mx/gaceta/anteriores/g16-08-2008/revista-ihm.html

http://ascelibrary.org/journal/jhyeff

149





Programa Analítico

IAF 15 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Bioestadística


Tipo de asignatura: obligatoria





Tipo de práctica: Campo y laboratorio.


Materia(s)-requisito(s): Matemáticas

Créditos: 6

II. LÍNEA CURRICULAR: Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Básica común



150


La contribución está en relación en el conocimiento para la aplicación de métodos y técnicas estadísticas para la predicción y toma de decisiones en poblaciones de individuos en experimentación científica.



Científico-Tecnológica. Cognitiva y Emprendedora Responsabilidad Social y Sustentabilidad Ético-Valoral


Usar y manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de Producción Agrícola. Manejar la Sanidad Vegetal e Inocuidad Agroalimentaria. Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Colectar, resumir e interpretar la información de grupo de datos de campo y/o laboratorio de variables cuantitativas y cualitativas. Tomar decisiones a cerca de una población variables a partir de los datos de una muestra de la población. Usar e interpretar los resultados de la relación entre variables.


Unidad 1: Introducción a los métodos estadísticos No. de horas: 6 7.5 %


El alumno comprenderá la importancia de la estadística y su aplicación en la investigación científica.



1.1 El papel de la estadística en la Investigación 1.1.1 Naturaleza y Objetivos de la Investigación 1.1.2 Investigación y Método Científico 1.1.3 Estadística e Investigación 1.1.4 Aplicaciones de la Estadística en la Investigación 1.1.5 Tipos de Variables y Variación.

Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. Martínez-González MA., Sánchez-Villegas A., Fajardo J. 2006 Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. Pearson. México.

El profesor llevará a cabo: Clases teóricas. Expondrá trabajo de investigación Realizará la asignación de tareas.

El alumno realizará búsqueda de información para complementar los conceptos revisados y presentará un informe por escrito.

6

151

Unidad 2: Estadística descriptiva No. de horas: 10 12.5 %


El alumno comprenderá y aplicará los métodos para la recopilación, organización, resumen e interpretación de un conjunto de datos agrupados.



2.1 Población y Muestra

2.2 Métodos Tabulares 2.2.1 Tabla de distribución de frecuencias 2.3 Métodos Gráficos 2.3.1 Histograma de frecuencias 2.3.2 Polígono de Frecuencias 2.4 Métodos Numéricos 2.4.1 Medidas de Tendencia Central 2.4.2 Medidas de Variación

Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. Martínez-González MA., Sánchez-Villegas A., Fajardo J. 2006 Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. Pearson. México. www.minitab.com Excel

El profesor expondrá los temas de manera téorica. Promoverá el desarrollo de prácticas de campo para la toma de datos (muestra).

El alumno realizará: Visitas de campo Trabajo práctico Resolución de problemas para: Organización y tabular de datos Organización y gráfico de datos

2.5

2.5

2.5

2.5

Unidad 3: Principios básicos de probabilidad No. de horas: 12 15 %


El alumno comprenderá los conceptos básicos de probabilidad y los métodos para calcular la probabilidad de un evento.



3.1 Conceptos y reglas generales de Probabilidad 3.1.1 Ejercicios 3.2 Técnicas de conteo 3.2.1 Permutaciones 3.2.2 Combinaciones 3.3 Probabilidad condicional


El profesor realizará la exposición de los conceptos teóricos y proporcionará ejercicios numéricos de probabilidad de un evento.

El alumno resolverá problemas en el salón y los presentará por escrito.

6 3 3

Unidad 4: Distribuciones de probabilidad No. de horas: 15 18.75%


El alumno conocerá las características, aplicaciones e interpretación de las distribuciones de probabilidad más comunes para variables discretas y continuas.



http://www.minitab.com/

152

4.1 Introducción 4.2 Distribuciones de Probabilidad de Variables Discretas 4.2.1 Distribución binomial 4.2.2 Distribución Poisson 4.3 Distribuciones de Probabilidad de Variables Continuas 4.3.1 Distribución Normal 4.3.1.1 Distribución Normal Estándar 4.4 Distribución de t Student 4.5 Distribución de Chi cuadrada


El profesor organizará exposiciones teóricas y ejercicios numéricos sobre los diferentes tipos de distribuciones: Distribuciones de probabilidad Distribuciones de probabilidad de variables discretas Distribuciones de probabilidad de variables continuas La distribución t La distribución Chi-cuadrada

El alumno realizará la búsqueda de información, resolverá problemas utilizando herramientas computacionales.

3

3

3

3

3

Unidad 5: Muestreo y distribuciones muestrales No. de horas: 12 15 %


El alumno será capaz de aplicar correctamente las diferentes técnicas del muestreo para la obtención de información necesaria para la inferencia estadística correcta.



5.1 Introducción

Pintaron y computadora

5.2 Muestreo aleatorio simple

Tipos de muestreo

5.3 Muestreo Aleatorio estratificado Tipos de muestreo

5.4 Muestreo Sistemático

Tipos de muestreo

5.5 Distribuciones muéstrales

Tipos de muestreo

5.6 Distribuciones de la media de la muestra Distribuciones muéstrales

5.7 Distribución de la diferencia entre la media de dos muestras

Distribuciones muéstrales

Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. Martínez-González MA., Sánchez-Villegas A. Fajardo J. 2006 Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. Pearson. México.

El profesor presentará problemas enfocados a la problemática actual propia de la carrera. Promoverá la salida a campo para la realización de práctica de muestreo. Promoverá la lectura científica.

El alumno realizará: Ejercicios en clase, Tareas, prácticas. Realizará búsqueda de información Visitas de campo Resolución de problemas Lectura de los temas:

1 1.5 1.5 2 2 2 2

153

Unidad 6: Inferencia estadística No. de horas: 10 12.5 %


El alumno comprenderá las dos áreas generales de la inferencia estadística a fin de apoyarse en la toma de decisiones en torno a una población a través de una muestra de la población.



6.1 Estimación de Parámetros 6.1.1 Introducción 6.1.2 Intervalo de confianza para la media de una población 6.1.3 Intervalo de confianza para la diferencia entre las medias de dos poblaciones 6.1.4 La distribución t 6.1.5 Determinación del Tamaño de la Muestra para estimar las medias 6.1.6 Intervalo de confianza para la varian za de una población con distribución normal 6.2 Pruebas de Hipótesis 6.2.1 Introducción 6.2.2 Media de una sola población 6.2.3 Diferencia entre las medias de dos poblaciones 6.2.4 Comparaciones en parejas 6.2.5 Varianza de una sola población 6.2.6 Razón de las varianzas de dos poblaciones


El profesor realizará: Clases teóricas y ejercicios numéricos sobre estimación de parámetros puntuales y de intervalo y pruebas de hipótesis de muestras de una población con distribución normal.

El alumno resolverá problemas y los entregará a manera de seminario o por escrito.

5 5

Unidad 7: Asociación de variables No. de horas: 10 12.5%


Estudiar relación entre dos o más variables en una muestra o población de individuos y su correcta interpretación para proporcionar una adecuada respuesta al fenómeno biológico de interés.



7.1 Correlación Lineal Simple 7.1.1 Introducción 7.1.2 El modelo de correlación 7.1.3 El coeficiente de correlación 7.2 Regresión Lineal Simples 7.2.1 Introducción 7.2.2 El modelo de regresión


El profesor usará ejercicios numéricos sobre estimación de los coeficientes de correlación y regresión y la ecuación de regresión de la muestra

Promoverá el uso de programas libres en internet

El alumno realizará la búsqueda de información. Resolverá de problemas Realizará lectura de los temas de

correlación lineal simple Regresión lineal simple

5

5

154

7.2.3 Ecuación de regresión de la muestra 7.2.4 Evaluación de la ecuación de regresión 7.2.5 Uso de la ecuación de regresión

Unidad 8: Análisis de varianza No. de horas: 5 6.25 %


Conocer los principios básicos y los supuestos del análisis de varianza y su aplicación en los diseños experimentales.



8.1 Introducción sobre el análisis de varianza 8.2 Diseño completamente aleatorizado.


El profesor resolverá ejercicios numéricos de diseños completamente al azar. Proporcionará artículos de investigación y diseño tecnológico sobre las aplicaciones de los diseños.

El alumno realizará la Lectura de los temas de: La técnica del análisis de varianza Diseño completamente al azar

2

3


Capacidad para colectar, agrupar y resumir datos de muestras y poblaciones.

Plantear hipótesis y toma de decisiones.

Describir o caracterizar una población de individuos.

Trabajar en equipo.

Realizar investigaciones.

Analizar e interpretar los resultados de problemas biológicos.


Muestreo y medición de variables cuantitativas en poblaciones vegetales y uso de equipo de cómputo.

Trabajar en diferentes contextos sociales, que requieran atender un problema agronómico.


Durante el curso los estudiantes realizarán formación mediante aprendizajes: Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas que proporcionen al estudiante

el conocimiento para la aplicación de técnicas estadísticas y toma de decisiones en experimentación científica. Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de experiencias sobre la medición de variables experimentales y el uso de

instrumentos de medición para la toma de decisiones cuando se tiene una gran cantidad de datos. El uso de la TIC’s, como instrumentos para que los alumnos utilicen paquetes estadísticos en ordenadores.

Exposición del maestro con apoyo de recursos visuales y audiovisuales.

Tareas y lecturas relacionadas a cada tema.

Dinámicas grupales para aprender a tomar datos de variables diversas.

Evaluación de conceptos formales en exámenes parciales.

155

Evaluación de la capacidad de síntesis e integración del conocimiento mediante la escritura de reportes de prácticas, resolución de problemas hipotéticos y ejercicios.


Criterios


c) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: I y II Forma: Escrito Valor relativo: 25.0 % b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: III y IV Forma: Escrito

Valor relativo: 25.0 % c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: V y VI Forma: Escrito

Valor relativo: 25.0 % d) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: VII y VIII Forma: Escrito

Valor relativo: 25.0 %

Nota: Puede existir mayor número de exámenes parciales Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80.0 %

2. Examen ordinario: (Solo en caso de que se considere aplicar este tipo de examen)

Contenido abarcado Unidades (señalar el número de unidades que comprenda) Forma: Escrito, oral, combinaciones de los anteriores (señalar cual o cuales de estos) Valor relativo 00%

Valor del examen ordinario relativo: 00% 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 5.0 % Prácticas de laboratorio: 10.0 % Trabajos de investigación: 0%

156

Tareas: 5.0 % Participación en clase: 0% Valor relativo de las actividades requeridas: 20.0 % 4. Otros métodos o procedimientos. (describa cuales):


_____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito




1. Snedecor, W.G. y Cochran, G.W. 1975. Métodos Estadísticos. Ed. Continental. México. 2. Martínez-González MA., Sánchez-Villegas A., Fajardo J. 2006 Bioestadística Amigable. 2ª edición, ediciones Díaz de Santos., España 3. Wayne W. Daniel 1987. Bioestadística. Base para el análisis de las ciencias de la salud. Editorial Limusa. México 4. Clifford Blair. 2008. Bioestadística. Ed. Pearson. México 5. Scheaffer, R.L.; Mendenhall, W. y Ott, L. 1986. Elementos de Muestreo. Grupo Editorial Iberoamericano.

Textos complementarios: 1. Steel, R.G.D. Y J.H. Torrie. 1992. Bioestadística, Principios y Procedimientos. McGraw Hill. México 2. Reyes, C.P. 2002. Bioestadística aplicada. Agronomía, biología, Química. Editorial Trillas. 3. Johnson, R. 1994. Estadística Elemental. Editorial trillas. 4. Ostle, B. 1983. Estadística Aplicada. Editorial Limusa.

Sitios de Internet y herramientas computacionales: http:/www.google.com.mx/search?hl=es&source=hp&q=Bioestad%C3%ADstica+b%C3%A1sica+o+general&aq=f&aqi=& Excel www.minitab.com/es-mx/products/minitab/?WT.srch=1&WT.mc_id=SEES00156

http://www.minitab.com/es-mx/products/minitab/?WT.srch=1&WT.mc_id=SEES00156

157





Programa Analítico

IAF 16 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Entomología General







Tipo de práctica: Campo y Laboratorio

Horas de trabajo adicional del estudiante/semana: 1


Créditos: 6

II. LÍNEA CURRICULAR: Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Agronómica

Nombre de los profesores participantes: M.C. Rapucel Tonantzin Quetzalli Heinz Castro Dr. José Marín Sánchez Dr. Rabindranath Manuel Thompson Farfán


158


Contribuye al conocimiento de los sistemas de producción agrícola de interés comercial de baja, media y alta tecnología en campo abierto; así como al diagnóstico, evaluación y manejo de plagas, enfermedades y malezas en ambientes rurales y urbanos.





Manejar la Sanidad Vegetal e Inocuidad Agroalimentaria. Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al terminar el curso los alumnos tendrán capacidad de: Desarrollar en los estudiantes la capacidad para realizar diagnósticos de problemas causados por insectos en los sistemas de producción agrícola de interés comercial de baja, media y alta tecnología en campo abierto, y para contribuir a la inocuidad alimentaria.


Unidad 1: Morfología de insectos. No. de horas: 18 22.5%

Objetivo: Introducir a los estudiantes en el estudio de morfología y fisiología de hexápodos de importancia agrícola.



1.1 Características externas 1.1.1 Pared del cuerpo 1.1.2 Segmentación del cuerpo

Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Proporcionará literatura complementaria al estudiante. Promoverá el uso de herramientas de internet para complementar la observación de la morfología de los insectos. Realizará una práctica de observación en campo.

El alumno: Realizará la búsqueda de información en internet. Realizará lecturas complementarias para la discusión en clase. Presentará por escrito el trabajo práctico.

4

1.2 Cabeza 1.2.1 Áreas y suturas

1.3 Ojos

1.4 Aparato bucal 1.4.1 Mandibulados 1.4.2 Haustelados

1.5 Tórax 1.5.1 Segmentación 1.5.2 Patas

1.5.2.1 Tipos 1.5.3 Alas

1.5.3.1 Venación 1.5.3.2 Tipos

Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Proporcionará literatura complementaria al estudiante. Promoverá el uso de herramientas de internet para complementar la observación de la morfología de los insectos.

El alumno: Realizará la búsqueda de información en internet. Realizará lecturas complementarias para la discusión en clase.

4

159

1.6 Abdomen 1.6.1 Regiones 1.6.2 Estructuras

reproductivas externas

4

1.7 Organización interna 1.7.1 Endoesqueleto 1.7.2 Sistema digestivo 1.7.3 Sistema

circulatorio 1.7.4 Sistema nervioso 1.7.5 Sistema

reproductivo 1.7.6 Sistema endocrino 1.7.7 Sistema muscular 1.7.8 Sistema

respiratorio

Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Promoverá el trabajo colaborativo realizando exposiciones grupales para revisar el tema.

Los alumnos realizarán un trabajo colaborativo realizarán la búsqueda de imágenes para exponer la organización interna de los insectos.

6

Unidad 2: Biología de insectos. No. de horas: 18 22.5%

Objetivo: Introducir al estudiante al estudio del desarrollo y reproducción de los hexápodos.



2.1. Ciclo biológico 2.1.1 Desarrollo embrionario 2.1.1.1. Holoblastico 2.1.1.2 Meroblastico

Borror, 2005; Chapman 1998 El profesor: Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Proporcionará literatura complementaria al estudiante. Promoverá el uso de herramientas de internet para complementar la observación de la morfología de los insectos. Realizará una práctica de observación en campo y laboratorio.

El alumno: Realizará la búsqueda de información en internet. Realizará lecturas complementarias para la discusión en clase. Presentará por escrito el trabajo práctico.

3

2.2. Postembrionario 2.2.1 Gradual 2.2.2 Incompleto 2.2.3 Completo 2.2.4 Intermedio

6

2.3. Tipos de larvas 2

2.4. Tipos de pupas 1

2.5. Madurez 2.5.1 Reproducción sexual 2.5.1.1 Oviparos 2.5.1.2 Vivíparos 2.5.1.3 Poliembrionia

6

160

2.5.3 Reproducción asexual 2.5.3.1 Partenogénesis 2.5.3.2 Pedogénesis

Unidad 3: Hábitos alimenticios de estados inmaduros y adultos de los insectos. No. de horas: 8 10%

Objetivo: Introducir al estudiante al conocimiento de los hábitos alimenticios de los insectos de importancia agrícola y de ambientes urbanos.



3.1 Saprófagos Durán Ramírez Felipe. 2007 El profesor utilizará exposiciones en diapositivas para introducir al tema y proporcionará literatura científica para su análisis. Promoverá la discusión en grupo y el debate de los temas correspondientes a la unidad y del o de los artículos revisados. Proporcionará estudios de caso y colaborativos

El alumno realizará la lectura y análisis de la información proporcionada por el profesor. Los alumnos participarán en la discusión de los temas generando un debate y un torbellino de ideas. El alumno resolverá los casos (individual y colaborativo).

1

3.2 Fitófagos 2

3.3 Xilófagos 1

3.4 Micetófagos 1

3.5 Entomófagos 1

3.6 Comedores de raíces 1

3.7 Entomófagos 1

Unidad 4: Clasificación, nomenclatura e identificación. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocerr las categorías taxonómicas relacionadas con los hexápodos, la nomenclatura y las reglas básicas de pronunciación científica.



4.1 Categorías taxonómicas

Borror, 2005; Chapman 1998 http://www.controlbiologico.org.mx/

El profesor utilizará claves para identificación de plagas. Usará el método comparativo, método inductivo y el método deductivo para cubrir los temas. Promoverá el uso de herramientas de internet para el manejo de plagas. Realizará prácticas en campo y laboratorio.

El alumno realizará la búsqueda de información y presentará trabajos prácticos y escritos.

5

4.2 Nomenclatura 4.2.1 Científica 4.2.2 Pronunciación

4.3 Identificación 4.3.1 Claves 4.3.2 Comparación

Unidad 5: Identificación de órdenes y familias de insectos de importancia agrícola. No. de horas: 18 22.5%

Objetivo: Desarrollar en los estudiantes la habilidad para identificar hexápodos de importancia agrícola a nivel de familia o a género de especies de importancia.



http://www.controlbiologico.org.mx/


161

5.1 Orden Orthoptera Borror, 2005

El profesor utilizará claves para identificación de plagas usando el metodo comparativo y el método inductivo. Usará exposiciones en diapositivas para ejemplificar los temas. Proporcionará literatura complementaria al estudiante. Realizará trabajos prácticos

El alumno: Realizará la búsqueda de información en internet. Realizará búsqueda de información para la discusión en clase. Presentará por escrito reportes del trabajo práctico.

2

5.2 Orden Dermaptera 1

5.3 Orden Thysanoptera 1

5.4 Orden Hemiptera 2

5.5 Orden Homoptera 2

5.6 Orden Neuroptera 1

5.7 Orden Coleoptera 2

5.8 Orden Lepidoptera 3

5.9 Orden Diptera 1

5.10 Orden Hymenoptera 2

5.11 Otros ordenes menores 1

Unidad 6: Bases para el manejo de insectos plaga de importancia agrícola, y urbana. No. de horas: 13 16.25%

Objetivo: Introducir a los estudiantes en las estrategias de manejo de insectos plaga.



6.1 Concepto de plaga. 6.1.1 Plaga agrícola. 6.1.2 Plaga urbana.

Maredia et al., 2003; Durán Ramírez Felipe. 2007; Rodríguez del Bosque. 2010.

El profesor utilizará diapositivas para introducir al tema. Promoverá el uso de herramientas de internet para el manejo de plagas. Proporcionará literatura científica y tecnológica de las aplicaciones actuales del manejo de plagas. Realizará prácticas en campo. Proporcionará estudios de caso específicos. Promoverá el desarrollo de un proyecto que conjunte lo revisado en todas las unidades temáticas.

El alumno: Realizará la búsqueda de información. Realizará lecturas complementarias para la discusión en clase. Presentará por escrito el trabajo práctico. Participará en la resolución de casos. Realizará un proyecto (colección entomológica) integrando lo revisado durante el curso.

1

6.2 Fundamentos para establecer un Programa de control de insectos plaga. 6.2.1 Métodos para el control de insectos plaga.

3

6.3 Umbral económico y Nivel de daño económico.

3

6.4 Tipos de control 6.4.1 Químico 6.4.2 Cultural 6.4.3 Genético 6.4.4 Biológico 6.4.5 MIP

6


Habilidades para: Destrezas para:

162

Identificar los principales ordenes de interés agrícola y urbano

Reconocer los estados biológicos de los hexápodos

Identificar los estados inmaduros de los hexápodos más comunes en áreas agrícolas y urbanas

Identificar artrópodos de importancia agrícola

Identificar las principales familias de hexápodos de importancia agrícola

Formar una colección entomológica

Manejar claves para identificar plagas agrícolas


Manejo de equipo y materiales de laboratorio

Manejo de microscopio


En los procesos de enseñanza-aprendizaje se contemplan aspectos teórico-prácticos. Análisis, discusión y aplicación de conocimientos en estudios de caso sobre manejo de insectos plaga Trabajos colaborativo y torbellino de ideas que posibilitan intercambio de información, dialogo y discusión entre los alumnos. Se involucrará el uso de laboratorio, material, equipo y prácticas de campo. Se promueve el método de casos y la búsqueda de información individual y en equipo, haciendo uso además de herramientas de internet.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número ( 3 ) a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidad: 1 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 25% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 2, 3, 4 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 40% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 5, 6 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 35%

Para acreditar las prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 90%

163

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 2.5% Prácticas de laboratorio: 2.5% Participación en clase: 5.0% Valor relativo de las actividades requeridas: 10% 4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito teórico y práctico 6. Examen a título de suficiencia: Forma: Escrito teórico y práctico 7. Examen a regularización: Forma: Escrito teórico y práctico


1. Borror D.J., C. A. Triplehorn, N.F. Johnson. 2005. Introduction to the study of Insect. International Thompson Publishing. 2. Chapman R.F. 1998. The Insects Structure and Function. Cambridge University Press. UK 3. Maredia K.M., D. Dacouo y D. Mota-Sánchez. 2003. Integrated Pest Management in the Global Arena. CABI Publishing USA. 4. Durán Ramírez Felipe. 2007. Control de plagas y enfermedades en los cultivos. Grupo Latino Editores. México, D.F. 740 p.


5. Bellmann, Heiko. 2011. Nueva guía de campo de insectos con más de 1400 fotografías. Omega, 446 p 6. Rodríguez del Bosque. 2010. Plagas del suelo. INIFAP. México, D.F. 417 p.

Paginas web: http://www.controlbiologico.org.mx/ http://sme.colpos.mx/ Revistas científicas: Entomología mexicana Manejo integrado de plagas


http://sme.colpos.mx/

164





Programa Analítico

IAF 17 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Microbiología









Materia(s)-requisito(s): Bioquímica

Créditos: 7


Nombre de los profesores participantes: Dr. Heriberto Méndez Cortés. Dr. José Marín SánchezM. C. Clara Teresa Monreal Vargas Dra. Luisa Eugenia del Socorro Hernández-Arteaga.


165


Contribuye en el desarrollo y manejo de sistemas agrícolas alternativos y sustentables. Aporta las bases para entender los principios de inocuidad que deben cumplir los productos agrícolas. Le proporciona los fundamentos que aplicará en conservación y sanidad de los suelos, a través de los procesos microbianos.



Científica-Tecnológica. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral.


Usar y Manejar Eficiente los Recursos Agua y Suelo en los Sistemas de Producción Agrícola. Manejar la Sanidad Vegetal e inocuidad Agroalimentaria. Diseñar y Manejar los Sistemas de Producción Agrícola.

V. OBJETIVOS: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Identificar a la Microbiología como un campo de trabajo por la aplicabilidad que tiene en la agricultura. Identificar y clasificar a los hongos, bacterias nematodos y virus. Manejar las técnicas clásicas para el estudio de hongos, bacterias y nematodos. Entender las interacciones microbianas y con el ambiente para aplicarlas en mejorar el desarrollo de las plantas control biológico de plagas y sistemas sustentables de producción agrícola.


Unidad 1: Introducción No. de horas: 10 12.5%


Entender la importancia de la microbiología, así como su relación con la sociedad y la agricultura. Diferenciar a los organismos procariotes de los eucariotes y conocer todos los grupos microbianos.



1.1 Concepto. Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada.

El profesor usará la exposición teórica de conceptos y etapas de la historia de la microbiología. Utilizará: Método especializado. Método comparativo. Método pasivo.

El alumno realizará la búsqueda de información, para participar en la discusión en clase. Resolverá los casos propuestos con ayuda de herramientas de internet y la ayuda de la literatura científica.

1

1.2 Historia de la microbiología. 1

1.3 Microorganismos eucariotas y procariotas.

Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada, Internet, laboratorio, material biológico.

2

1.4 Diversidad microbiana. Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada, Internet, artículos científicos.

3

1.5 Rol de los microorganismos en los sistemas agropecuarios

El profesor propondrá y conducirá la aplicación de casos.

3

Unidad 2: Diversidad microbiana, sistemas taxonómicos universales y sistemas específicos. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Tipificar a los grupos microbianos y los clasificará de acuerdo a los sistemas filogenéticos universales. Conocer la taxonomía para bacterias, hongos, nematodos y virus

166

2.1 Microorganismos. 2.1.1 Bacterias. 2.1.2 Virus. 2.1.3 Nematodos. 2.1.4 Hongos. 2.1.5 Algas. 2.1.6 Protozoarios. 2.1.7 Cianobacterias.

Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada, laboratorio, Internet, artículos científicos, manuales.

El profesor usará diapositivas para los conceptos teóricos. Encargará un resumen de cada microorganismo. Encargará tarea. Organizará una práctica de laboratorio observacional.

El alumno realizará: Búsqueda de información en sistemas libres de información. Presentará una galería de imágenes. Realizará un reporte de la práctica..

10

2.2 Sistemas de clasificación 2.2.1 Morfológica 2.2.2 Molecular

Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada, Artículos científicos www.ncbi.gov

El profesor guiará a los estudiantes a usar herramientas libres en internet para revisar los sistemas actuales de clasificación.

Búsqueda de información, Trabajos prácticos

5

Unidad 3: Metodologías para el estudio de los microorganismos y crecimiento microbiano. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Manejar las metodologías básicas como el uso del microscopio compuesto, tinciones para bacterias y hongo, asepsia y esterilización; además de efectuar el aislamiento, crecimiento y conteo de los microorganismos. Conocerá las técnicas propias para virus, así como las técnicas moleculares.

3.1 Metodologías para el estudio de los microorganismos. 3.1.1 Técnicas de microscopía 3.1.2 Técnicas de

esterilización. 3.1.3 Medios de cultivo. 3.1.4 Técnicas de recuento de

microorganismos. 3.1.5 Técnicas de siembra de

hongos y bacterias. 3.1.6 Métodos de tinción.

Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada, laboratorio, microscopios. Laminillas, material microbiológico.

El profesor utilizará herramientas de internet para la exposición de las metodologías usadas. Organizará prácticas de laboratorio

El estudiante revisará los temas de manera individual. Realizarán reportes de los trabajos prácticos.

15

3.2 Crecimiento microbiano 3.2.1 Curvas de crecimiento. 3.2.2 Viabilidad. 3.2.3 Mortandad.

Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada.

El profesor expondrá los conceptos teóricos. Organizará un trabajo con los alumnos aplicando el método colaborativo.

El alumno realizará una exposición mediante un seminario colaborativo del tema asignado por el profesror.

5

Unidad 4: Ecología microbiana. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Reafirmar los factores climáticos que definen las poblaciones microbianas en un hábitat, conocerá las interacciones entre poblaciones microbianas y con macro organismos. Entender el efecto de los plaguicidas sintéticos en la alteración de las poblaciones benéficas y en el equilibrio de los micro ecosistemas, así como la aplicación de las interacciones microbianas en control biológico de fitopatógenos e insectos plaga, y su uso como bioplaguicidas.

3 Relaciones ecológicas. Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a El profesor organizará prácticas de El alumno realizará una búsqueda de 8

http://www.ncbi.gov/

167

3.1 Poblaciones. 3.2 Comunidades. 3.3 Ecosistemas.

la bibliografía recomendada, artículos científicos.

campo. información y presentará un trabajo escrito de la práctica.

Unidad 5: Microorganismos y suelo. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer la participación de los microorganismos en la degradación de la materia orgánica, formación del humus, transformación del nitrógeno, fósforo, azufre y hierro, así como su relación con la fertilidad de suelos. Conocer las comunidades microbianas del suelo, en particular las de la rizosfera, la interacción entre ellas y con las plantas. Entender la aplicación de los microorganismos en el compostaje, como biofertilizantes y bioplaguicidas para mantener la sanidad del suelo.

5.1 Rol de los microorganismos en los ciclos biogeoquímicos.

5.1.1 Ciclo del carbono. 5.1.2 Ciclo del nitrógeno. 5.1.3 Relación carbón-nitrógeno. 5.1.4 Ciclo de elementos menores.

Lecturas relacionadas al tema de acuerdo a la bibliografía recomendada, laboratorio, visita de campo, artículos científicos.

El profesor utilizará diapositivas para la introducción al tema, propondrá la realización de un trabajo práctico colaborativo.

El alumno realizará y presentará un trabajo colaborativo (maqueta), con la previa búsqueda de la información.

7

5.2 Control biológico. 5.2.1 Hongos fitopatógenos. 5.2.2 Bacterias fitopatógenas. 5.2.3 Nematodos fitopatógenos. 5.2.4 Insectos plaga.

El profesor utilizará diapositivas para la introducción al tema, ejecutará un caso.

El alumno realizará la búsqueda de información, torbellino de ideas, y resolverá el caso.

13

5.3 Microorganismos simbióticos.

5.3.1 Fijadores de nitrógeno. 5.3.2 Bacterias promotoras de

crecimiento vegetal. 5.3.3 Ectomicorriza. 5.3.4 Micorriza arbuscular. 5.3.5 Ectendomicorriza. 5.3.6 Orquideomicorriza. 5.3.7 Ericomicorriza.


Habilidades para:

Conocer el metabolismo microbiano

Reconocer y diferenciar los diferentes grupos de microorganismos, su clasificación y los efectos que ocasionan en los ecosistemas forestales

Conocer las relaciones que ejercen los microorganismos y su ambiente biótico y/o

Destrezas para: Manejar el microscopio estereoscopio y el microscopio compuesto Preparar y esterilizar materiales y medios de cultivo Preparar y fijar montas permanentes y semipermanentes de microorganismos Realizar medios de cultivos selectivos Cuantificar microorganismos

168

abiótico

Reconocer el tipo de pudrición que causan los hongos xilófagos

Conocer la función que cumplen los microorganismos en el ciclo de nutrientes

Identificar algunos microorganismos implicados en el control biológico

Caracterizar microorganismos simbióticos

Aplicar microorganismos implicados en el control biológico Extraer bacterias promotoras de crecimiento vegetal Extraer esporas micorrízicas del suelo Inocular microorganismos simbiontes en la producción de plántula en vivero


En los procesos de enseñanza-aprendizaje se contemplan aspectos teórico-prácticos en donde se involucrará el uso de laboratorio, material, equipo y prácticas de campo. Basado en estudios de caso, colaborativo, el uso de herramientas de internet y fuentes de información electrónica. Para lograr estos procesos se formaran equipos para que discutan los temas referentes en las diferentes unidades de aprendizaje y con ello generar los conocimientos necesarios en las áreas de la microbiología. Con lo anterior se formarán torbellinos de ideas; en donde los estudiantes resolverán problemas reales e hipotéticos relacionados al sector agropecuario.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidad I y II

Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial:

Contenido abarcado: Unidad III y IV Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidad V Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas dos días después de haberlas realizado. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Portada, Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, Conclusiones y bibliografía. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 10% Trabajos de investigación: 10%

169

Tareas: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Oral y escrito

6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Oral y escrito

7. Examen a regularización: Forma: Oral y escrito


1. Brundrett, M., N. Bougher., B. Dell., T. Grove y N. Malajczuk. 1996. Working with Mycorrhizas in Forestry and Agriculture. Australian Centre for International Agricultural Research, Canberra, Australia. 374 p.

1. Ferrera-Cerrato, R. y A. Alarcón. 2007. Microbiología agrícola: hongos, bacterias, micro y macrofauna, control biológico y planta-microorganismo. Editorial Trillas. México. 568 p. 2. Gallegos M.G., S. M. Cepeda y P.R.P. Olayo. 2003. Entomopatógenos. D. Trillas, México. 148 p. 3. Ingraham, J.L. y C.A. Ingraham. 1998. Introducción a la microbiología. Vol. 1. Editoral Reverté, S. A. España. 751 p. 4. Prescott, L.M., J.P. Harley y D.A. Klein. 2004. Microbiología. 5a Ed. Editorial McGraw-Hill-Interamericana. Madrid. 2. Van Elsas, J.D., J.K. Jansson y J.T. Trevors. 2007. Modern Soil Microbiology. Edit. Books in soil, plants and the environment. 672 p.

Bibliografía compementaria:

1. Laskin, A. I., J. W. Bennett, J. W. y G. M. Gadd. 2003. Advances in Applied Microbiology. Vol. 52 2. Gillings, Michael y Holmes, Andrew J. 2004. Plant microbiology. London, UK: BIOS Scientific Publisher.

http://bibliotecas.uaslp.mx/uhtbin/cgisirsi/XrB1ggQ0JI/SISBIB/18400016/18/X245/XTITLE/Modern+soil+microbiology+%5e2F+

170





Programa Analítico

IAF 18 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Administración de Empresas Agrícolas







Tipo de práctica: Investigación, visita a empresas

Horas semana de trabajo adicional del estudiante/semana:

1


Créditos: 6

II. LÍNEA CURRICULAR: Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Socio Administrativas

Nombre de los profesores participantes: Ing. Anayeli Vázquez Valladolid, M.V.Z. Ramón Luck Montero M.G.A.


171


Proporcionar al estudiante conocimientos básicos de la administración de empresas agrícolas; integrar, gestionar, administrar, ejecutar y evaluar proyectos agrícolas, con liderazgo e innovación, seguridad y ética profesional.



Cognitiva y Emprendedora. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral. Internacional e Intercultural.



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de: Comprender la organización administrativa de una empresa, a través del conocimiento y análisis del proceso administrativo. Conocer los fundamentos para la formulación de anteproyectos de inversión, de la administración, de la mercadotecnia, finanzas y recursos humanos. Tomar las decisiones en el manejo de los recursos y el logro de resultados.


Unidad 1: Introducción a la Administración. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Conocer elementos básicos de la administración así como generalidades de la misma, etapas del proceso administrativo y factores del entorno que afectan la organización para el reconocimiento de la importancia de las organizaciones en las empresas.



1.1 Conceptualización de la Administración como ciencia social 1.1.1 Administración de empresas agrícolas 1.1.2 Objetivos de la administración de empresas agrícolas 1.2 La empresa 1.2.1 El entorno de la empresa 1.2.2 Factores de consideración 1.2.3 Características de los empresarios 1.3 El proceso administrativo

Cita número: 3 Cita número: 3 Cita número: 3 y 4

Investigación, exposición y colaboración para generar conclusiones de los temas de estudio. Realizar debates para estimular en los alumnos el desarrollo de ideas propias y permitir familiarizarlas con otras ideas de manera colaborativa.

El alumno tendrá que consultar la bibliografía recomendada para realizar un intercambio de conceptos en el salón. Se recomendara el uso de mapas o arboles conceptuales. Adicional a la consulta y discusión en clase, se le pedirá realice un ensayo sobre lo aprendido en la unidad, que presentará por escrito.

3

4

4

172

1.3.1 Planeación 1.3.2 Organización 1.3.3 Dirección 1.3.4 Control 1.3.5 Integración 1.4 Áreas de la administración de empresas agrícolas 1.4.1 Producción 1.4.2 Mercadeo 1.4.3 Finanzas

Cita número: 4

5

Unidad 2: Fundamentos y Guías para la Formulación de Anteproyectos de Inversión. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Identificar la estructura de un anteproyecto de inversión conociendo las etapas del estudio de mercado, estudio técnico y estudio financiero que lo integran.



1.1 Conceptualización de proyecto 1.1.1 Partes generales de un proyecto 1.1.2 Fundamentos de la formulación de proyectos. 1.1.3 Clasificación de los proyectos 1.2 Etapas del Proyecto 1.2.1 Estudio de Mercado 1.2.2 Estudio Técnico 1.2.3 Estudio Financiero

Cita número: 5 Cita número: 5

Realizar debates para estimular en los alumnos la capacidad de discernimiento que les permita trabajar de manera colaborativa. Se propondrá demás desarrollar trabajos prácticos relacionados a la formulación de proyectos. Inducir al alumno en la búsqueda de información sobre el tema en que se está trabajando.

Los temas se expondrán de manera oral y escrita en el pizarrón, el alumno tendrá una participación activa durante el desarrollo de la clase, interviniendo con conceptos clave. El alumno centrara su aprendizaje mediante modelos basado en proyectos, donde los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos que tengan aplicación en la realidad.

6

10

Unidad 3: Administración de la Mercadotecnia. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Conocer las variables de mercadotecnia identificando el producto, precio, plaza y promoción para elaborar un plan de mercado.



1.1 Planeación en mercadotecnia 1.1.1 Concepto de mercadotecnia 1.1.2 Aplicación de la mercadotecnia en las empresas agrícolas

Cita número: 6

Desarrollar trabajos prácticos con la finalidad de enseñar al alumno a resolver problemas consistentes en mostrar el camino de resolución y practicar con otros casos similares

El alumno elaborara ensayos sobre casos de estudio hipotéticos de la industria agrícola, donde identificara las ideas principales correspondientes a la unidad.

1

173

1.2 Propuesta de valor de las empresas 1.2.1 Misión 1.2.2 Visión 1.2.3 Propósito 1.2.4 Objetivos 1.3 Segmentación y mercado meta 1.3.1 Tipos de clientes 1.3.2 Tipos de mercado 1.3.3 Valor orientado al cliente 1.4 El marketing mix 1.4.1 Características del mercadeo 1.4.2 Las 4 P’s 1.4.3 Estrategias de mercado

Cita número: 6 Cita número: 6 Cita número: 6 Adicional para la unidad, revisar artículos publicados en la MIT Sloan y en Wobi Magazine

hasta que resulten familiares a los alumnos (estudios de caso). Inducir al alumno en la búsqueda de información sobre el tema en que se está trabajando.

Además el alumno centrara su aprendizaje mediante modelos basados en problemas, donde se analizaran y resolverán situaciones hipotéticas diseñadas especialmente para el logro de ciertos objetivos de aprendizaje.

5

5

5

Unidad 4: Administración Financiera. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Comprender las bases de la administración financiera con la identificación del crédito, valor del dinero en el tiempo, métodos descontados y las bases de contabilidad para la resolución y toma de decisiones de problemas financieros de la empresa.



1.1 Conceptos financieros importantes 1.1.1 Valor temporal del dinero 1.1.2 Riesgo y rendimiento 1.1.3 tasa de interés y valoración de bonos 1.2 Decisiones de inversión a largo plazo 1.2.1 flujos de efectivo 1.2.2 Técnicas del presupuesto de capital 1.2.2.1 Certeza 1.2.2.2 Riego 1.3 Decisiones financieras a largo plazo 1.3.1 El costo de capital 1.3.2 Apalancamiento y estructura de capital 1.4 Decisiones financieras a corto plazo 1.4.1 Capital de trabajo y administración

Cita número: Cita número: Cita número: Cita número: Adicional para la unidad, buscar ejemplos

Exposición, investigación, discusión en colaboración; puntos de vista, reflexión y confrontación de criterios para llegar a las conclusiones de los temas de estudio; así como la presentación de ejemplos y solución de casos prácticos que ilustren las ideas principales expresadas en los contenidos temáticos

Resolución de problemas, búsqueda de información; además el alumno centrara su aprendizaje mediante modelos pedagógicos basado en problemas hipotéticos, así como solución de ejercicios contables.

1

5

5

5

174

de activos corrientes 1.4.2 Administración de pasivos corrientes

prácticos de empresas hipotéticas para resolución de ejercicios

Unidad 5: Administración de Recursos Humanos. No. de horas: 16 20%

Objetivo: Conocer la administración de recursos humanos con la perspectiva del proceso de integración y dirección del factor humano para el logro de los objetivos de la empresa.



1.1 Definición de RR. HH. 1.1.1 Los recursos organizacionales 1.1.2 Estilos de administración de RR. HH. 1.2 tipos de carácter de los RR. HH. 1.2.1 Carácter múltiple 1.2.2 Carácter contingencial 1.3 Aspectos relevantes de la Administración de RR. HH. 1.3.1 La ARH como proceso 1.3.2 Políticas de RR. HH. 1.3.3 Objetivos de la ARH 1.3.4 Dificultades básicas de la ARH

Cita número: I y 1 Cita número: I y 1 Cita número: I y 1 Adicional para la unidad, revisar artículos publicados en la MIT Sloan, HBR, EMPRESARIALIDAD-ITAM

Exposición, investigación, discusión en colaboración; puntos de vista, reflexión y confrontación de criterios para llegar a las conclusiones de los temas de estudio; así como la presentación de ejemplos y solución de casos prácticos que ilustren las ideas principales expresadas en los contenidos temáticos

Búsqueda de información, trabajo escrito, presentación de subtemas. Además el alumno centrara su aprendizaje mediante modelos basado en estudios de caso, el cual refiere al análisis de situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de que los estudiantes reflexionen respecto de algún tema en especial que sea abordado de forma distinta.

5

5

6


- Obtener información significativa. - Participar en discusiones grupales. - Comprender, relacionar e interpretar conceptos. - Generar ideas. - Mejoramiento integral. - Análisis de situaciones. - Capacidad de relacionarse con otros. - Participar en discusiones grupales.

Capacidad para tomar decisiones. Expresar modelos por escrito o en gráfica. Liderazgo. Solucionar problemas. Generar ideas. Elaborar e interpretar estados financieros. Manejo de personal. Programar actividades. Relacionar los sistemas administrativos con el entorno agropecuario

VIII. ESTRATEGIAS GENERALES DE ENSEÑANZA Y

Exposición, investigación, discusión en colaboración, exposición de puntos de vista, reflexión y confrontación de criterios para llegar a las conclusiones de los temas de estudio, así como la presentación de ejemplos y solución de casos prácticos, que ilustren las ideas principales

175

APRENDIZAJE: expresadas en los contenidos de los temas. Así mismo, el estudiante realizará reportes, ensayos, resúmenes, cuadros sinópticos, mapas conceptuales, esquemas, presentaciones. Además de los casos prácticos que se analicen, debe desarrollar un proyecto, integrando los contenidos de los temas. Usará además herramientas de búsqueda en internet y revistas científicas.


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3, 4 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidad: 5 Forma: Escrito.

Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Asistencia: 10% Trabajos de investigación: 10% Tareas: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. No

176

_____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito




1. Chiavenato, I.: Introducción a la Teoría General de la Administración. 7 Edición, Editorial McGraw Hill. 2005 2. Garza, T.J.G.: Administración Contemporánea. 2 Edición, Editorial McGraw Hill. México, 2000. 3. Munch, G.L.: Fundamentos de Administración. Casos y Prácticas. 3 Reimpresión. Editorial Trillas. 2004. 4. Guerra, G.: Manual de Administración de Empresas Agropecuarias.2 Edición. Editorial IICA. 1992 5. Baca, U.G.: Evaluación de Proyectos Productivos. 5ta edición. Editorial McGraw-Hill. 2010 6. Kotler, P. Dirección de Mercadotecnia. 2 Edición. Editorial Diana. 2005 7. Gitman, L.J.: Principios de Administración financiera. 10 Edición. Editorial PEARSON. 2009

Lectura Complementaria: 1. Chiavenato, I.: Administración de Recursos Humanos. 5 Edición. Editorial McGraw Hill. México, 2007. 2. Romero, J.: Principios de Contabilidad. 3 Edición. McGraw Hill. México, 2006. 3. Harold, F. y Heinzweihrich. Administration. Una Perspectiva Global. 13 Edición. México, 2008.

Web: http://www.pymesonline.com/formación/index.php http://www.monografias.com http://www.fiancierarural.gob.mx http://www.infoaserca.gob.mx http://www.chapingo.mx/investigación/pronisea/forma.html http://www.economia.gob.mx http://sagarpa.gob.mx http://www.galeon.com/revistaagropecus http://portal.fira.gob.mx

177




Programas Analíticos Cuarto semestre

178





Programa Analítico

IAF 19 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal

Semestre en que se imparte: IV






Tipo de práctica: Laboratorio y campo


1

Materia(s)-requisito(s): Edafología

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. José Luis Lara Míreles Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz Dr. José Luis Woo Reza

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., Septiembre de 2014

179


Proporcionar al estudiante conocimientos y herramientas que le permitan tomar decisiones correctas para un uso y manejo adecuado del suelo con respecto a la nutrición de las plantas, y que le lleve a tomar decisiones sustentadas técnicamente para el desarrollo de sistemas de producción, y le permita ser más competitivo en su vida profesional.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al terminar el curso los alumnos podrán: Realizar el diagnóstico de la fertilidad física y química del suelo, así como en los aspectos básicos de la nutrición de plantas, que les permita tomar decisiones correctas, durante el desarrollo de sistemas de producción de cultivos.


Unidad 1: El suelo como sistema proveedor de nutrientes, sistema de soporte y depósito de agua. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo: Conocer las relaciones del suelo planta con énfasis en la disponibilidad y absorción de nutrientes.



1.1 Importancia del suelo, agua y

elementos minerales en el crecimiento

y desarrollo de los cultivos.

1.2 Factores que interactúan en el medio.

1.3 Disponibilidad de nutrientes en el suelo. 1.4 Movimiento de los nutrientes a la raíz. 1.5 Efecto del medio en el crecimiento y desarrollo radical. 1.5.1 Factores químicos del suelo. 1.5.2 Factores físicos. 1.5.3 Factores biológicos del suelo. 1.6 La rizósfera y su importancia en la nutrición. 1.6.1 pH de la rizósfera. 1.6.2 Exudados de la raíz. 1.6.3 Tipos de exudados radiculares según la especie.

Kirkby M. S. y R. P. C. Morgan. Erosión de

suelos. Ed. Limusa. Méx. 1984

Lal, R.. Soil erosion in the tropics. McGraw-Hill. New York. 1990 Susheela M. Das, A Textbook of Plant Physiology: Theory and Objectives, , Wisdom Press, xii, 492 p, ISBN : 9380199948, 2011

Philip Stewart, Sabine Globig, Plant Physiology, Apple Academic Press, 2011

www.youtube.com/watch?v=TSjUcBeZCkI

El profesor: Presentará los conceptos teóricos con apoyo audiovisual. Propondrá el desarrollo de prácticas de laboratorio para analizar factores físicos del suelo.

El alumno: Participará en discusiones en clase. Presentará por escrito un reporte de la práctica realizada.

6

http://www.youtube.com/watch?v=TSjUcBeZCkI

180

1.4.4 Actividad microbiana en la rizósfera. 1.5 Adaptación de las plantas a condiciones Químicas adversas.

1.5.1 Suelos ácidos.

1.5.2 Suelos alcalinos.

1.5.3 Suelos salinos

1.5.4 Suelos inundados.

Unidad 2: Contenido y función de los nutrientes en las plantas. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo: Conocer los elementos requeridos por las plantas y las funciones que tienen en las plantas, así como los factores que determinan la concentración de nutrientes en el tejido vegetal.



2.1 Criterios de esencialidad de los nutrientes. 2.2 Elementos funcionales o benéficos. 2.3 Clasificación de los nutrientes. 2.4 Clasificación de los elementos de acuerdo a su función bioquímica. 2.5 Función de los nutrientes en las plantas. 2.6 Contenido de nutrientes en las plantas 2.6.1 En los diferentes órganos de la planta. 2.6.2 En las diferentes etapas fenológicas. 2.6.3 Factores que determinan la Concentración de nutrientes en la planta. 2.7 Respuesta de las plantas a la adición de Nutrientes. 2.7.1 Ley del mínimo de Liebig. 2.7.2 Dosis óptima de adición de un nutriente. 2.7.3 Dosis optima fisiológica.

Marschener Horst.. Mineral nutrtion in higher plants. Academic Press. 2002 Tisdale y Nelson.. Fertilidad de suelos y

fertilizantes, Edit. UTEHA, México, D.F. 1982


El profesor realizará:

Presentación de temas, análisis y discusión de artículos y propuesta

El alumno: Resolverá problemas relacionados con la función de nutrientes en las plantas, analizando en campo un problema real. Consultará al menos un artículo de investigación

6

Unidad 3: Mecanismo de absorción de nutrientes por las plantas. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo: Conocer y comprender los diferentes mecanismos que utilizan las plantas para la absorción de nutrientes y los factores que lo determinan.


181


3.1 Estructura y composición de las membranas. 3.2 Mecanismo de absorción de iones. 3.3 Transporte activo y pasivo. 3.4 Características de absorción de iones por la raíz. 3.4.1 Diámetro de los iones. 3.4.2 Absorción de moléculas y iones. 3.4.3 Actividad metabólica. 3.4.3.1 Efecto del oxígeno, temperatura, carbohidratos y luz. 3.4.4 Interacción entre iones. 3.4.5 Efecto de competencia. 3.4.6 Efecto del pH. 3.4.7 Sinergismo de iones y el papel de Ca. 3.4.8 Relación cationes aniones en la Absorción. 3.4.9 Efecto en la concentración externa en la absorción. 3.4.10 Efecto en la concentración interna en la absorción.

Philip Stewart, Sabine Globig, Plant Physiology, Apple Academic Press, 2011 Marschener Horst. Mineral nutrtion in higher plants. Academic Press, 2002

Se presentarán los temas mediante mecanismos audiovisuales. El profesor promoverá la reflexión de los estudiantes a través de una dinámica que ejemplifique la relación de aniones y cationes en la

absorción.

El alumno presentará un ensayo por escrito.

6

Unidad 4: Dinámica de los nutrientes en la planta. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo: Comprender, los mecanismos que rigen el movimiento y traslado de nutrientes en el interior de la planta.


Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de aprendizaje No. De horas por tema

4.1 Mecanismo de transporte de iones en la planta. 4.2 Transporte en el floema, en el xilema y su regulación. 4.3 Transporte en el xilema. 4.3.1 Intercambio catiónico. 4.3.2 Re-adsorción y secreción. 4.4 Efecto de la transpiración en la absorción y translocación.

www.youtube.com/watch?v=VlOdPLBiNhc www.youtube.com/watch?v=yrwzwCUgpf0 www.youtube.com/watch?v=R0FLLRdnnPM Lincoln Taiz,Eduardo Zeiger, Fisiología Vegetal, UJ editorial 2006

El profesor promoverá el conocimiento teórico mediante discusión y ejemplos en clase, y promoverá el desarrollo de proyectos.

El alumno realizará un proyecto (maqueta y/o simulación) para representar e integrar los conocimientos adquiridos en clase y en los videos.

6

http://www.youtube.com/watch?v=VlOdPLBiNhc

http://www.youtube.com/watch?v=yrwzwCUgpf0

http://www.youtube.com/watch?v=R0FLLRdnnPM

182

4.4.1 Edad de la planta. 4.4.2 Hora del día. 4.4.3 Concentración externa 4.4.4 Tipo de elemento mineral. 4.5 Transporte por el floema. 4.5.1 Anatomía y composición química del floema. 4.5.2 Movilidad en el floema. 4.5.3 Transferencia en el xilema y el floema. 4.6 Re movilización de nutrientes minerales. 4.6.1 Germinación de la semilla. 4.6.2 Estado vegetativo. 4.6.3 Estado reproductivo y senescencia.

Unidad 5: Mecanismos de absorción foliar. No. de horas: 4 4%

Objetivo: Comprender los mecanismos de absorción de iones y moléculas por la parte aérea de la planta, y su importancia en los programas de nutrición de plantas.



5.1 Importancia de la absorción foliar. 5.2 Rutas de penetración de sustancias. 5.3 Factores que afectan la absorción foliar. 5.4 Lavado de elementos minerales de las hojas.


El profesor utilizará un estudio de caso.

El alumno resolverá el caso otorgado por el profesor de manera colaborativa.

4

Unidad 6: Dinámica de los nutrientes en la planta. No. de horas: 35 43.75%

Objetivo: Conocer y comprender la dinámica en el suelo de los nutrientes esenciales para la planta, las formas de absorción su función en el metabolismo y los síntomas de deficiencia en las plantas.



6.1 Comportamiento y funciones del nitrógeno. 6.1.1 Funciones del nitrógeno en las plantas. 6.1.2 Ciclo del nitrógeno. 6.1.3 Fuentes del nitrógeno en el suelo 6.1.4 Formas y pH óptimo para la asimilación del N por las plantas.

Lincoln Taiz,Eduardo Zeiger, Fisiología Vegetal, UJ editorial 2006 Philip Stewart, Sabine Globig, Plant Physiology, Apple Academic Press, 2011

Marschener Horst.. Mineral nutrtion in higher plants. Academic Press. 2002

El profesor promoverá la revisión y discusión de los temas usando artículos científicos.

El alumno realizará un seminario de presentación de temas.

35

183

6.1.5 Equilibrio del nitrógeno orgánico mineral, mineralización, nitrificación, inmovilización y volatilización. 6.2 Deficiencias de nitrógeno en plantas. 6.3 Comportamiento y funciones del fósforo

en plantas.

6.3.1 Contenido y formas de fósforo en el suelo de diferentes regiones. 6.3.2 Funciones del fósforo en las plantas y suelo. 6.3.3 Formas químicas y pH óptimo para la asimilación del fósforo por las plantas. 6.3.4 Dinámica del fósforo y problemas de fijación del fósforo en suelos alcalinos. 6.3.5 Dinámica del fósforo y problemas de fijación del fósforo en suelos ácidos. 6.4 Sintomatología de deficiencias del fósforo en plantas. 6.5 Comportamiento y funciones del K en plantas y suelo. 6.5.1 Contenido y formas del potasio en el suelo. 6.5.2 Reacciones químicas de equilibrio de potasio en el suelo. 6.6 Sintomatología de deficiencia del potasio en plantas. 6.7 Elementos secundarios. 6.8 Contenido e importancia del calcio, magnesio y azufre en la nutrición vegetal. 6.9 Importancia como elementos esenciales. 6.10 Efectos en la reacción del suelo. 6.11 Micronutrientes en el suelo y la planta. 6.11.1 Contenido, dinámica y funciones de hierro, cobre, zinc, magnesio molibdeno y boro en el suelo. 6.11.2 Síntomas de deficiencia y toxicidad.

Tisdale y Nelson.. Fertilidad de suelos y

fertilizantes, Edit. UTEHA, México, D.F. 1982

Revistas y artículos científicos

184

6.11.3 Criterios de corrección de

deficiencia de micronutrientes.

Unidad 7: Evaluación de la fertilidad del suelo. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Diagnosticar problemas de fertilidad del suelo y diagnosticar deficiencias o excesos de nutrientes en plantas, así como la interpretación de los análisis de suelo y tejido vegetal, con fines de determinar las necesidades de fertilización de cultivos.



7.1 Técnicas de análisis de suelo, análisis foliar, su aplicación para evaluar su fertilidad. 7.2 Interpretación de análisis de suelos y

análisis de tejido para toma de decisiones para fertilización y manejo de suelos.

7.3 Análisis de planta vs análisis de suelos. 7.4 Determinación de las necesidades de aplicación N, P2O5 y K2O.

Aguilar, Santelises A., J. D. Etchevers B. Y J. Z. Castellanos R. 1987. Análisis químico para evaluar la fertilidad del suelo, SMCS.

Andre Loué . 1986. Los microelementos en la agricultura. Ed.. Mundiprensa,

Madrid España. Castellanos J.Z., J. X. Uvalle Bueno y A.

Aguilar Santelises. 2000. Manual de Interpretación de Análisis de Suelos y Aguas. 2ª. Edición INCAPA.

Benton Jones J, Benton J. Jones. Laboratory Guide for Conducting Soil Tests and Plant Analysis. CRC Press - St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA. 2001

El profesor propondrá salidas a campo y prácticas de laboratorio

El alumno entregará por escrito un reporte de las actividades realizadas.

15

VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO

Habilidades Destrezas

Conocer los distintos niveles tecnológicos para el manejo de la fertilización y la nutrición vegetal. Conocer las necesidades de fertilización y la nutrición vegetal de distintos tipos de plantas. Relacionar las variables de fertilización y la nutrición vegetal con el comportamiento agronómico y fisiológico de los cultivos a fin de diseñar, Evaluar y operar los sistemas de producción de cultivos agrícolas.

El alumno manejará los aspectos relacionados con la fertilización y la nutrición vegetal en cultivos, atendiendo las necesidades específicas de cada uno de ellos en las diferentes etapas fenológicas.


Estrategias de enseñanza, donde el profesor: Realice debates, guie la búsqueda de información, seminarios videos y exposiciones,

185

Los estudiantes serán capaces de desarrollar habilidades que propicien un aprendizaje más perdurable, significativo y de mayor aplicabilidad en la toma de decisiones y en la solución de problemas donde los alumnos apoyados por el profesor analizarán y resolverán problemas relacionados con las situaciones a que el individuo se enfrenta en su interacción con el medio. Actividades de aprendizaje:

Trabajo colaborativo mediante presentaciones.

Resolución de problemas,

Actividades: búsqueda de información

Búsqueda en internet y videos libres Practicas: Manejo del ambiente de producción acorde a las necesidades específicas de cada cultivo.


Criterios Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) ( 3 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito

Valor relativo: 40% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5 Forma: Escrito

Valor relativo: 30% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidades: 6, 7 Forma: Escrito.

Valor relativo: 30% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 15%

186

Trabajos de investigación: 10% Tareas: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito



X. REFERENCIAS Textos básicos: Aguilar, Santelises A., J. D. Etchevers B. Y J. Z. Castellanos R. 1987. Análisis químico para evaluar la fertilidad del suelo, SMCS. Andre Loué . 1986. Los microelementos en la agricultura. Ed.. Mundiprensa, Madrid España. Benton Jones J, Benton J. Jones. 2001. Laboratory Guide for Conducting Soil Tests and Plant Analysis. CRC Press - St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA. Castellanos J.Z., J. X. Uvalle Bueno y A. Aguilar Santelises. 2000. Manual de Interpretación de Análisis de Suelos y Aguas. 2ª. Edición INCAPA. Kirkby M. S. y R. P. C. Morgan. Erosión de suelos. Ed. Limusa. Méx. 1984 Lal, R.. Soil erosion in the tropics. McGraw-Hill. New York. 1990 Philip Stewart, Sabine Globig, Plant Physiology, Apple Academic Press, 2011 Susheela M. Das, A Textbook of Plant Physiology: Theory and Objectives, , Wisdom Press, xii, 492 p, ISBN : 9380199948, 2011 Lincoln Taiz,Eduardo Zeiger, Fisiología Vegetal, UJ editorial 2006 Marschener Horst. 2002. Mineral nutrtion in higher plants. Academic Press. Textos complementarios: Mills Harry A.J. Benton, Jr. Jones. 1996. Plant Analysis Handbook II: A Practical, Sampling, Preparation, Analysis, and Interpretation Guide. Micro MacRo Publishing Inc. Georgia, USA. Romero Rojas J. A. 1999. Calidad del agua. 2ª. Edición. Edit. Alfa Omega. México, D.F. Soil Improvement committee California Fertilizer Association. 1990. Western Fertizer Handbook, Horticulture Edition. Interstate Publishers, Inc. Danville, Illinois. USA. Stevenson F. J. M. A. Cole. 1999. Cycles of Soils: Carbon, Nitrogen, Phosphorus, Sulfur, Micronutrients. Second edition, John Wiley and Sons Inc. New York, N.Y. USA Tisdale y Nelson.. Fertilidad de suelos y fertilizantes, Edit. UTEHA, México, D.F. 1982 Rodríguez Suppo Florencio, Fertilizantes, Nutrición Vegetal, Edit. AGT Editor, S.A. Zamudio A. Carlos. Mecanismos de Absorción Foliar de Nutrimentos. Universidad Autónoma de Chapingo. Benton Jones J. 2002. Hydroponics: A Practical Guide for the Soilless Grower. J. B. Jones (Editor), CRC Press - St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA. Beverly, R.B. 1991. A practical guide to the diagnosis and recommendation integrate system. Micro-Macro Publishing. Georgia, USA.

187

Videos de internet: www.youtube.com/watch?v=TSjUcBeZCkI www.youtube.com/watch?v=VlOdPLBiNhc www.youtube.com/watch?v=yrwzwCUgpf0 www.youtube.com/watch?v=R0FLLRdnnPM

http://www.youtube.com/watch?v=TSjUcBeZCkI

http://www.youtube.com/watch?v=VlOdPLBiNhc

http://www.youtube.com/watch?v=yrwzwCUgpf0

http://www.youtube.com/watch?v=R0FLLRdnnPM

188





Programa Analítico

IAF 20 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Uso y Conservación del Suelo y Agua







Tipo de práctica: Campo, laboratorio y cómputo


1

Materia(s)-requisito(s): Hidrología

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. José Luis Lara Mireles Dra. Catarina Loredo Ostí

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., Septiembre de 2014

189


La asignatura contribuye en forma integral al perfil de egreso con conocimientos para el manejo de las cuencas hidrológicas en cuanto a la relación del suelo agua planta y atmósfera, conservación y restauración de suelos, uso actual y potencial del suelo; con énfasis en los sistemas agropecuarios. Desarrollando habilidades para Integrar, gestionar, administrar, ejecutar y evaluar proyectos productivos, capacidad de comunicación social: extensionismo y vinculación, capacidad para entender las interacciones en los ecosistemas, manejo de inventarios de las cuencas y capacidad de entender la problemática social e interacción con otras disciplinas. Fortaleciendo las actitudes y valores de responsabilidad, compromiso, respeto al medio ambiente, y sensibilidad social con aptitudes para trabajo en equipo y en grupos interdisciplinarios y planificar y dirigir grupos de trabajo.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Elaborar y realizar estudios de manejo, conservación y aprovechamiento del agua y suelo en cuencas hidrológicas con énfasis en los sistemas agropecuarios. Lograr conservar los recursos naturales, a través de la comprensión de conceptos generales y específicos que se le presentarán en forma teórica y práctica.


Introducción: El manejo, conservación y aprovechamiento del agua y suelo, dentro del campo agropecuario, son objetivos primordiales para poder conservar los recursos

naturales, suelo-agua, mediante prácticas vegetativas, agrícolas, topográficas y mecánicas en forma sustentable; este curso pretende aportar las bases para

incrementar la producción y productividad de los suelos y el desarrollo rural integral de las cuencas hidrológicas con énfasis en los sistemas agropecuarios;

comprender y conocer el uso y manejo del agua almacenada en forma superficial y en mantos acuíferos subterráneos (balance de agua en la cuenca), en beneficio

de la agricultura, la ganadera , la forestaría, la industria y el consumo humano; conocer las estrategias para un mejor aprovechamiento de los recursos de la cuenca

hidrológica.

Unidad 1: Cuenca hidrológica. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer las características geomorfológicas de una cuenca hidrológica y comprender la utilidad e importancia de manejar, conservar y aprovechar los recursos naturales (suelo y agua), dentro del manejo integral de una cuenca. Conocer los conceptos básicos de geohidrología para tener mejor comprensión del balance del agua de una cuenca. Comprender y conocerá el uso y manejo del agua almacenada en forma superficial y en mantos acuíferos subterráneos, para su uso agrícola, pecuario, forestal, doméstico e industrial.



190

1.1 El suelo y agua en sistemas agropecuarios. 1.2 Procesos de degradación del suelo. 1.3 Antecedentes sobre conservación del suelo y agua en México y el mundo. 1.4 Delimitación de la cuenca (forma, tamaño y pendiente). 1.5 Principales características de la red de drenaje. 1.6 Ciclo hidrológico y balance de agua.

Leer el capítulo 3 Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. Se requiere mapas topográficos impresos escala 1:50000.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información que permita a los alumnos conocer las características de una cuenca hidrológica. Asignará lecturas y promoverá la participación grupal a través de debates y discusión de ideas.

Los alumnos: Realizarán un resumen de la lectura asignada que entregarán por escrito. Realizarán una práctica en carta topográfica escala 1:50000 Presentará informe escrito de la práctica realizada.

3

2 2

3

4

6

Unidad 2: Erosión. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Comprender la utilidad e importancia de conservar los recursos naturales (suelo y agua), dentro de campo agronómico en las cuencas. Conocer los diferentes procesos y formas de erosión del suelo ocasionada por factores naturales e inducidos, su clasificación, los métodos para medirla y, como combatirla y controlarla de acuerdo a diferentes suelos y climas.



2.1 Concepto de erosión. 2.2 Tipos de erosión. 2.3 Formas de erosión. 2.4 Límites permisibles de pérdida de suelo. 2.5 Grados de erosión. 2.6 Factores en el proceso de erosión. 2.7. Evaluación del riesgo a la erosión con la ecuación universal de pérdida de suelo. 2.8. Cuantificación de erosión en campo. 2.8.1 Métodos para el cálculo del suelo perdido por erosión hídrica. 2.8.2 Cálculo del suelo perdido por erosión eólica.

Lectura del capítulo 3 del libro: Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo en 32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP, México. 209 p.

El profesor: Presentará sesiones teórico-práctica, supervisará prácticas de laboratorio y campo. Guiará a los alumnos en la aplicación del modelo conocido como “Ecuación Universal de Pérdida de Suelo”

El alumno Realizará una síntesis de la lectura asignada y la entregará en forma escrita. Utilizará en un estudio de caso, el modelo “Ecuación Universal de Pérdida de Suelo”. Identificará en campo de diferentes tipos y formas de erosión.

10

Unidad 3: Escurrimientos superficiales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Analizar los diferentes factores asociados con la precipitación pluvial en una cuenca hidrológica para determinar los escurrimientos superficiales, los factores que la afectan y los métodos para medirla con la finalidad de tener criterios en la toma de decisiones para el manejo integral de cuencas. Determinar sus efectos y su control, con énfasis en el diseño y construcción de presas filtrantes o de retención de azolves.



3.1 Concepto de escurrimiento superficial. Revisión del capítulo 3 del libro Prácticas El profesor: Los alumnos: 1

191

3.2 Factores que afectan el escurrimiento. 3.3 Procesamiento de datos de lluvia. 3.3.1 Precipitación media. 3.3.2 Polígonos de Thiessen. 3.3.3 Curvas Isoyetas. 3.3.4 Lluvia máxima en 24 hr. 3.4 Cálculo del escurrimiento. 3.4.1 Escurrimiento medio anual. 3.4.2 Escurrimiento máximo. 3.5 Cárcavas. 3.5.1 Origen de las cárcavas. 3.5.2 Clasificación de cárcavas. 3.5.3 Control vegetativo. 3.5.4 Presas para control de azolves. 3.5.5 Protección de los taludes.

para el control de la erosión en zonas áridas y semiáridas. Revisión del capítulo 3 del libro de la CONAFOR “Protección, restauración y conservación de suelos forestales”.

Presentará sesiones teórico-práctica, seminarios. Guiará a los alumnos y los supervisará para la realización de una práctica de campo para valorar el escurrimiento superficial.

En un estudio de caso, el alumno valorará el escurrimiento en campo por el método de huellas máximas. Presentará informes por escrito de la práctica realizada. Revisará la lectura asignada.

1 2

2

4

Unidad 4: Clasificación de tierras y manejo de suelos. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar el criterio en la elaboración y realización de estudios agrológicos, con la finalidad de determinar el uso del suelo. Conocer el uso actual y potencial de los suelos de acuerdo con los factores limitantes (clima, erosión, topografía y suelo) y de acuerdo a estos factores aplicar las diferentes prácticas topográficas, mecánicas, agronómicas y vegetativas de conservación de suelo y agua.



4.1 Uso actual del suelo. 4.2 Uso potencial del suelo. 4.2.1 Clases de tierras. 4.2.2 Factores de clasificación. 4.3 Recomendaciones de manejo de acuerdo al uso actual y potencial del suelo. 4.4 Planeación del uso de la tierra.

Capítulo 11 del libro de Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. Ortiz Villanueva, B. y Ortiz Solorio, C. A. 1988. Edafología. 7ª edición. Universidad Autónoma de Chapingo. Departamento de suelos. Chapingo, México. 372 p.

El profesor: Presentará en un seminario las características de los diferentes tipos de clases de suelo para uso agrícola, pecuario y forestal.

El alumno: Identificará en cartografía de INEGI del uso actual del suelo y clases de uso potencial. Realizará en campo de las clases de suelo por uso potencial asociadas a uso agropecuario.

1 2

2 2 3

Unidad 5: Practicas de conservación del suelo y agua. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer y diseñar las diferentes prácticas vegetativas, agronómicas, topográficas y mecánicas de conservación de suelo y agua, de acuerdo a los factores limitantes de la producción en áreas agrícolas, pecuarias y forestales. Conocer las ventajas y desventajas de los diferentes sistemas de producción de acuerdo a las características edáficas y climáticas de la región y los implementos agrícolas utilizados. Aplicar las diferentes prácticas de conservación de suelo y agua en el manejo integral de cuencas.

192



5.1 Estudios topográficos. 5.1.1 Curvas a nivel. 5.1.2 Curvas con declive ó pendiente. 5.1.3 Pendiente media del terreno. 5.2 Prácticas agronómicas. 5.3 Prácticas vegetativas. 5.4 Prácticas mecánicas. 5.4.1 Terrazas, diseño y construcción. 5.4.2 Tinas ciegas 5.5 Sistemas agroforestales.

Revisión del capítulo 3 del libro Prácticas para el control de la erosión en zonas áridas y semiáridas. Revisión de los capítulos 2 y 3 del libro de la CONAFOR “Protección, restauración y conservación de suelos forestales”.

El profesor: Guiará al alumno para integrar los conocimientos adquiridos en topografía y su aplicación en el diseño de obras de conservación. Presentará sesiones teórico-prácticas, para que los alumnos reconozcan y valoren la aplicación de las diferentes prácticas agronómicas, vegetativas y mecánicas.

El alumno: Lectura. Investigación bibliográfica. Ejercicios. Recorrido por la vertiente Oeste de la Sierra de Álvarez en la localidad Monte Caldera para identificar problemas de erosión y prácticas para su control.

5

2 2 6

5

Unidad 6: Estrategias de manejo del agua en zonas áridas y semiáridas. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer las tecnologías apropiadas de retención y captación de agua de lluvia según el clima y suelo, para uso en los sistemas agropecuarios.



6.1 Requerimiento de obras de captación 6.2 Técnicas de captación “in-situ” para uso agrícola 6.2.1 Manejo del suelo para incrementar retención de humedad 6.2.2 Cosecha de agua 6.2.2.1 Cultivos en surcos 6.2.2.1 Cultivos tupidos 6.2.2.3 Cultivos frutales 6.3 Captación “in-situ para uso pecuario 6.3.1 Bordos de tierra y embalses. 6.3.2 Otros.

Revisión de los capítulos 2 y 3 del libro de la CONAFOR “Protección, restauración y conservación de suelos forestales”.

Presentación de sesiones teórico-práctica, seminarios, supervisión de prácticas de laboratorio y campo.

Lectura. Investigación bibliográfica. Ejercicios para el diseño de obras.

1 5

4


El alumno será capaz de:

Reconocer e identificar las propiedades que definen el uso actual y potencial del suelo.

Capacidad para identificar en campo los factores que provocan la pérdida de suelo y agua.

Proponer programas de manejo y conservación del suelo y agua acordes a las

Manejará cartografía especializada sobre topografía, edafología, uso actual y uso potencial del suelo.


Manejar equipo para el trazo de curvas a nivel y construcción de obras de conservación. Trabajar en diferentes contextos sociales, que requieran atender problemas relacionados

193

condiciones de un territorio.

Diseñar prácticas mecánicas para el control de la erosión y sistemas de captación in-situ del agua de lluvia.

Trabajar en equipo.

con la conservación del suelo y agua.


Las estrategias de enseñanza aprendizaje a utilizar son las siguientes:

Mediante la presentación de sesiones teórico-práctica, seminarios, supervisión de prácticas de laboratorio y campo el profesor

propiciará intercambio de información para la discusión grupal.

Basado en problemas, en el cual los alumnos apoyados por el profesor realizarán un análisis del riesgo a la erosión de una cuenca

considerando el modelo conocido como “Ecuación Universal de Pérdida de Suelo”.

Basado en proyectos, donde los estudiantes planean, implementan y evalúan proyectos de conservación del suelo en tierras

agropecuarias, que permitan reducir la erosión a límites permisibles.

El uso de programas de cómputo específicos como instrumentos de aprendizaje a través del uso de Internet y plataformas Web.

Se utilizarán ilustraciones, discusiones grupales, mapas conceptuales, descripciones de campo, lecturas de texto, a fin de recircular la

información, así como el uso de sistemas de clasificación a fin de fomentar habilidades de asimilación, retención, organización y

aplicación de la información generada en el curso para la toma de decisiones sobre las prácticas de conservación del suelo y agua.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 50% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidad: 4 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 20% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 5, 6 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 30% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará

194

el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 10% Prácticas de laboratorio: 10% Tareas: 5% Participación en clase: 5%

Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. Presentación de Seminario Forma: Exposición oral y escrito. Valor: 10% * Presentación de seminario en el que el estudiante desarrollará un tema durante el semestre que culminará con presentación y documento escrito, para esto, el estudiante investigará sobre el tema específico que se le asigne. Valor relativo de las actividades requeridas: 10% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito. 6. Examen a titulo de suficiencia:

Forma: Escrito. 7. Examen a regularización: Forma: Escrito.


1. CONAFOR Comisión Nacional Forestal. 2007. Protección, restauración y conservación de suelos forestales. Manual de obras y prácticas. 210 p.

2. Loredo Osti C. (Ed). 2005. Prácticas para la conservación del suelo y agua en zonas áridas y semiáridas. INIFAP-CIRNE-Campo Exp. San Luis. Libro técnico No. 1. San Luis

Potosí, S.L.P. México. 187 p. 3. Loredo-Osti C., S. Beltrán López, F. Moreno Sánchez, M. Casiano Domínguez. 2007. Riesgo a la erosión hídrica y proyección de acciones de manejo y conservación del suelo en

195

32 microcuencas de San Luis Potosí. Libro Técnico No. 3. INIFAP-CIRNE-Campo Experimental San Luis. San Luis Potosí, S. L. P. México. 209 p.

4. Porta, J., M. López-Acevedo y R. M. Poch. 2008. Introducción a la edafología: uso y protección del suelo. Ediciones Mundi-Prensa. 452 p


1. Becerra Moreno, A. 1999. Escorrentía, Erosión y Conservación de suelos. Universidad Autónoma de Chapingo. 376 p.

2. Brooks, K.N., P.F. Ffolliott, H.M.Gregersen, and, L.F. DeBano. 1997. "Hydrology and the Management of Watersheds." lowa State University Press.

3. Colegio de postgraduados. 1977. Manual de conservación del suelo y agua. Ed. Talleres Chapingo. Méx. 4. Heathcote, I.W. 1998. "Integrated Watershed Management". Joen Wiley and Sons.

5. INEGI. 2003. Síntesis de información geográfica del Estado de San Luis Potosí. Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. México.

6. Kenneth, N. B., Ffolliott, P. F., Gregersen, H. M. and Thames J. L. 1991. Hidrology and the management of watersheds. Iowa State University Press/Ames. Iowa, U. S. A. 392

p.Rodríguez, T. F. 1981. Elementos del escurrimiento superficial. Departamento de Irrigación. Universidad Autónoma de Chapingo. Chapingo, Estado de México.

Sitios de Internet:

1. http://www.uach.cl/proforma/guias/gcsuelo.pdf Gayoso J. y Alarcón D. 1999. Guía de Conservación de Suelos Forestales. Universidad Austral de Chile. (consultada el 23

de mayo de 2012).

2. www.conafor.gob.mx/portal/index.php/temas-forestales/suelos Suelos forestales. Comisión Nacional Forestal. 2012.

http://www.uach.cl/proforma/guias/gcsuelo.pdf

http://www.conafor.gob.mx/portal/index.php/temas-forestales/suelos

196





Programa Analítico

IAF 21 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Diseños Experimentales









1

Materia(s)-requisito(s): Bioestadística

Créditos: 6




197


La contribución esta en relación en el conocimiento para la aplicación de métodos y técnicas estadísticas para realizar el análisis estadístico y la interpretación de resultados que los egresados deberán conocer al realizar una investigación en campo.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: El estudiante será capaz de aplicar el diseño experimental y el arreglo factorial indicado, de acuerdo a la naturaleza de los datos y al objetivo del trabajo experimental, efectuar el análisis estadístico y la correcta interpretación de los resultados.


Unidad 1: Introducción a los diseños experimentales. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Comprender la importancia de los diseños experimentales y los principios generales de la investigación científica.



1.1 Notación de Suma 1.1.1 Propiedades de la sumatoria

Propiedades de la sumatoria http://razonamiento-matematico-problemas.blogspot.mx/2013/01/sumatorias-ejercicios-con-solucion.html

El profesor resolvera problemas matemáticos en pizarrón para mostrar el procedimiento para la solución del mismo.

El alumno resolverá problemas con apoyo del profesor

1

1.2 Conceptos básicos 1.2.1 Tratamiento 1.2.2 Error experimental 1.2.3 Unidad experimental 1.2.4 Repetición 1.2.5 Factor 1.2.6 Nivel de un factor 1.2.7 Interacción

Experimentación agrícola http://www.ecured.cu/index.php/Experimentaci%C3%B3n_agr%C3%ADcola

El profesor implementará un estudio de caso donde el alumno identifique los conceptos básicos del diseño de experimentos y reflexione sobre los aspectos prácticos del mismo.

El alumno resolverá estudios de caso, mediante una revisión documental en biblioteca en trabajos de investigación reales, y se discutirá en clase.

2

1.3 Diseño de un experimento Planeación y Diseño de experimentos Libro: Jara N. 1995. Mejoramiento forestal y conservación de recursos genéticos forestales. Volumen 1. CATIE. Turrialba,

El profesor organizará una salida a campo para establecer un experimento o colaborar en el establecimiento de un experimento

El alumno Interaccionará en campo con investigadores y alumnos que participan en la investigación para compartir experiencias y familiarizar

2

http://razonamiento-matematico-problemas.blogspot.mx/2013/01/sumatorias-ejercicios-con-solucion.html



http://www.ecured.cu/index.php/Experimentaci%C3%B3n_agr%C3%ADcola


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Costa Rica. del área agronómica. al estudiante con el establecimiento de experimentos.

Unidad 2: Diseño completamente aleatorio (DCA). No. de horas: 7 8.75%

Objetivo: Aplicar correctamente el diseño experimental de acuerdo a las características específicas del experimento. Analizar e interpretar los resultados.



3.1 Diseño experimental completamente al azar con igual y diferente número de repeticiones. 3.1.1 Características y arreglos en laboratorios, invernaderos. 3.1.1.1 Modelo estadístico y análisis de varianza. 3.1.1.2 Hipótesis y reglas de decisión. 3.1.1.3 Cuadros de concentración de datos y metodología para la obtención de suma de cuadrados. 3.1.1.4 Comparaciones ortogonales con igual y diferente número de repeticiones. 3.1.1.5 Resolución e interpretación de problemas numéricos.

Reyes, C.P. 1980. Diseños experimentales. Editorial Trillas.

El profesor expondrá los temas teóricos. Resolverá problemas Promoverá estudios decaso

El alumno resolverá problemas que entregará por escrito

7

Unidad 3: Comparaciones ortogonales y no ortogonales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar correctamente la prueba de comparación de clase indicada de acuerdo al objetivo del experimento y a la naturaleza de los tratamientos



3.1 Introducción 3.2 Comparaciones no ortogonales 3.2.1 DMS 3.2.2 Tukey 3.2.3 Duncan 3.2.4 Scheffé 3.3 Comparaciones ortogonales 3.3.1 Contrastes ortogonales

Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas. http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false

Exposición y discusión de los temas

Ejercicios en clase

2 4

4

http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false





199

Unidad 4: Diseño en bloques completos al azar. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: El estudiante tendrá la capacidad de aplicar correctamente el diseño experimental de acuerdo a las características específicas del experimento, así como el análisis e interpretación de los resultados.



4.1 Introducción 4.1.1 Características del diseño 4.2 Diseño de bloques al azar 4.2.1 Modelo estadístico y análisis de varianza 4.3 Bloques al azar con una parcela perdida 4.3.1 Modelo estadístico y análisis de varianza 4.4 Transformación de datos

Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas. http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false

El profesr realizará: Exposición y discusión de los temas

El alumno realizará: Ejercicios en clase

1 4 4 1

Unidad 5: Diseño Cuadro Latino. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar los conocimientos de cómo estimar y corregir los efectos de la heterogeneidad de las unidades experimentales.



2.3 Cuadrado Latino 2.3.1 Modelo estadístico 2.3.2 Pruebas de Hipótesis 2.3.3 Análisis de varianza 2.3.4 Interpretación del análisis de varianza

Cuadrado Latino. Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas. http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false

El profesor: Ilustrará el procedimiento de análisis de varianza de un diseño experimental cuadrado latino y la interpretación biológica del mismo. Implementará estudios de caso mediante la colecta de datos experimentales reales. Promoverá el uso de software para el análisis estadístico de experimentos

El alumno resolverá el estudio de caso, implementando el cuadrado latino, haciendo uso del software. Desarrollará un trabajo escritos para ilustrar el procedimiento.

5

Unidad 6: Análisis de Covarianza en diseños experimentales simples. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar el análisis de covarianza para estimar la variación simultánea de dos variables correlacionas a fin de incrementar la precisión de los experimentos.



7.1 Introducción 7.1.1 Características del diseño

Steel Robert G.D. y James H. Torrie.


Ejercicios en clase

2











200

7.2 Diseño completamente al azar con una covariable 7.2.1 Modelo estadístico y análisis de varianza 7.3 Diseño de bloques al azar con una covariable 7.3.1 Modelo estadístico y análisis de varianza

Principles and Procedures of statistics. Ed. McGraw Hill.

4

4

Unidad 7: Comparaciones de tendencia ortogonales. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Analizar e interpretar correctamente un factor de tipo cuantitativo, evaluando la tendencia de la variable de respuesta en función de los niveles del factor en estudio.



6.1 Introducción 6.2 Polinomios ortogonales en el diseño bloques al azar. 6.2.1 Modelo estadístico y análisis de varianza 6.2.2 Ajuste del modelo polinomial

Steel Robert G.D. y James H. Torrie. Principles and Procedures of statistics. Ed. McGraw Hill. Reyes, C.P. 1980. Diseños experimentales. Editorial Trillas. Cochran, W.G. y Cox, M.G. 1978. Diseños Experimentales. Editorial Trillas. México.


Ejercicios en clase

10

Unidad 8: Experimentos factoriales. No. de horas: 18 22.5%

Objetivo: Conocer las ventajas de los experimentos factoriales y será capaz de de aplicar correctamente el arreglo de los factores de acuerdo a las características específicas del experimento. Interpretar y concluir los efectos principales e interacción de los factores en estudio.



3.1 Dos y tres Factores en arreglo factorial en completamente al azar 3.1.1 Modelo estadístico 3.1.2 Pruebas de Hipótesis 3.1.3 Análisis de varianza 3.1.4 Interpretación del análisis de varianza

Experimentos factoriales. Diseño completamente aletorizado. Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas. http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false

El profesor realizará: La resolución de problemas que ilustren la metodología del análisis de varianza de un diseño con arreglo factorial en completamente al azar y la interpretación biológica del mismo. Promoverá el uso de software para el análisis estadístico de experimentos.

Los alumnos con apoyo del profesor analizarán y resolverán problemas seleccionados o diseñados especialmente para comprender e interpretar el análisis estadístico de un diseño factorial.

6

3.2 Dos y tres Factores en arreglo factorial Experimentos factoriales. Di Rienzo, et al. El profesor realizará: Los alumnos con apoyo del profesor 4






201

en completamente bloques al azar 3.2.1 Modelo estadístico 3.2.2 Pruebas de Hipótesis 3.2.3 Análisis de varianza 3.2.4 Interpretación del análisis de varianza

Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas. http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false

La resolución de problemas que ilustren la metodología del análisis de varianza de un diseño con arreglo factorial en bloques al azar y la interpretación biológica del mismo. Promoverá el uso de software para el análisis estadístico de experimentos.

analizarán y resolverán problemas seleccionados o diseñados especialmente para comprender e interpretar el análisis estadístico de un diseño factorial.

3.3 Parcelas divididas en completamente al azar 3.3.1 Modelo estadístico 3.3.2 Pruebas de Hipótesis 3.3.3 Análisis de varianza 3.3.4 Interpretación del análisis de varianza

Parcelas divididas. Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas. http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false

El profesor: Resolverá problemas que ilustren la metodología del análisis de varianza de un diseño parcelas divididas en completamente al azar y la interpretación biológica del mismo. Promoverá el uso de software para el análisis estadístico de experimentos.

El alumno usará tecnologías de la información trabajando de manera colaborativa con documentos conjuntos para la resolución de problemas y toma de decisiones.

4

3.4 Parcelas divididas en bloques al azar 3.4.1 Modelo estadístico 3.4.2 Pruebas de Hipótesis 3.4.3 Análisis de varianza 3.4.4 Interpretación del análisis de varianza

Parcelas divididas. Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas. http://books.google.com.mx/books?id=huIRHgNpqkkC&pg=PA265&dq=steel+y+torrie&hl=en&sa=X&ei=19A2UdqFJ8Tr2wWshIG4Dg&sqi=2&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=steel%20y%20torrie&f=false

El profesor resolverá problemas que ilustren la metodología del análisis de varianza de un diseño parcelas divididas en bloques al azar y la interpretación biológica del mismo. Promoverá el uso de software para el análisis estadístico de experimentos.

El alumno usará tecnologías de la información trabajando de manera colaborativa con documentos conjuntos para la resolución de problemas y toma de decisiones.

4


El alumno deberá adquirir la habilidad para enfocar en forma práctica, los conocimientos los métodos y técnica estadísticas en experimentación científica, que intervienen en la producción agrícola.

El estudiante desarrollará la pericia de identificar y aplicar los procesos de los métodos y técnica estadísticas en la experimentación científica, en los sistemas de producción agrícola


Exposición de clase, revisión bibliográfica y discusión de los temas de cada unidad ejemplos numéricos de las diferentes unidades temáticas. Análisis de varianza y comparaciones de tratamientos con computadora de los diseños básicos y experimentos factoriales. Interpretación y conclusión de resultados utilizando el paquete estadístico de la UANL. Uso de herramientas estadísticas y páginas de consulta web.
















202


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito Valor relativo: 25% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5 Forma: Escrito

Valor relativo: 25% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 6, 7 Forma: Escrito

Valor relativo: 25% d) Cuarto parcial. Contenido abarcado: Unidad: 8 Forma: Escrito

Valor relativo: 25% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 10% Prácticas de laboratorio: 10% Tareas: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos: No. _____________

203

Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito



X. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA DE REFERENCIA Textos básicos:

1. Cochran, W.G. y Cox, M.G. 1978. Diseños Experimentales. Editorial Trillas. México. 2. Di Rienzo, et al. Estadística para las ciencias agropecuarias. Editorial Brujas.


3. Steel Robert G.D. y James H. Torrie. Principles and Procedures of statistics. Ed. McGraw Hill. 4. Reyes, C.P. 1980. Diseños experimentales. Editorial Trillas. 5. Jara N. Mejoramiento forestal y conservación de recursos genéticos Vol 1, CATIE, Costa Rica 1995


1. Padrón, C.E. 1996. Diseños experimentales con Aplicación a la Agricultura y Ganadería. Editorial trillas. 2. Martínez, G.A. 1988. Diseños Experimentales, métodos y elementos de teoría. Editorial Trillas.

Sitios de Internet: http:/www.google.com.mx/search?hl=es&source=hp&q=Dise%C3%B1os+Experimentales+Agropecuarios&rlz=1W1GPEA_’ http://razonamiento-matematico-problemas.blogspot.mx/2013/01/sumatorias-ejercicios-con-solucion.html http://www.ecured.cu/index.php/Experimentaci%C3%B3n_agr%C3%ADcola





204


Aporta conocimientos y herramientas estratégicas que permita a los egresados contribuir en una etapa del proceso de producción de alimentos de origen vegetal inocuos a la salud humana, al contar con habilidades para identificar, estimar la importancia económica de las plagas insectiles y tomar decisiones de manejo racional de las mismas.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso los alumnos serán capaces de: Identificar los hábitos de insectos de importancia agrícola y los daños que causan en la agricultura. Reconocer la biología de los insectos y su relación con la implementación de estrategias apropiadas de manejo. Estimar la densidad de población, pérdidas causadas por insectos y en la toma de decisiones para implementar estrategias de manejo o regulación poblacional en campo e invernadero. Conocer la biología, etología y ecología de insectos para regular poblaciones en cultivos hortícolas, básicos, frutales, textiles, oleaginosas, industriales, de ornato y sistemas agroforestales.


Unidad 1: Ecología de insectos. No. de horas: 12 15%

Objetivo: Conocer los niveles de organización de la materia y energía, para entender los conceptos de población y el balance de la naturaleza.



3.1 Niveles de organización. 3.2 Población ecológica. 3.3 Homeostasis.

Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest Management. Prentice Hall. USA Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of Entomology. Prentice Hall. USA.

El profesor utilizará el método basado en proyectos

El alumno realzará un proyecto en maqueta o audiovisual para ejemplificar los niveles de organización.

3 3 3

Unidad 2: Concepto de plaga. No. de horas: 14 17.5%

Objetivo: Entender el concepto de plaga y las causas por las que se originan, basados en los conceptos nivel de significancia económica y umbral económico.



4.1 Plaga. 4.1.1 Origen de las plagas. 4.2 Umbral económico. 4.2.1 Tipos de plagas.

Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest Management. Prentice Hall. USA Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of Entomology. Prentice Hall. USA.

El profesor revisará en clase los conceptos teóricos y propondrá revistas científicas para profundizar en los temas.

El alumno participará en discusión de clases y presentará un reporte

escrito

14

205

University of California. 2001. PM in Practice: Principles and Methods of Integrated Pest Management. University of California.USA.

Se propondrán salidas a campo.

Unidad 3: Principios sobre métodos de manejo de plagas. No. de horas: 28 35%

Objetivo: Conocer los diferentes principios que hay para manejo de plagas insectiles y su uso en agricultura.



5.1 Legal. 5.2 Físico. 5.3 Mecánico. 5.4 Cultural. 5.5 Biológico. 5.6 Químico.

Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest Management. Prentice Hall. USA University of California. 2001. Integrated Pest Management for Floriculture and Nurseries. University of California. USA. Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of Entomology. Prentice Hall. USA. University of California. 2002. Integrated Pest Management for Almonds. University of California. USA. University of California. 1999. Integrated Pest Management for Stone fruits. University of California. USA.

El profesor expondrá conceptos teóricos generales. Se desarrollan prácticas de campo

Los estudiantes presentarán por escrito y de manera fotográfica lo desarrollado en las prácticas de campo

28

Unidad 4: Plagas de importancia económica. No. de horas: 26 32.5%

Objetivo: Describir las plagas de mayor importancia económica, considerando biología, daños, umbrales económicos y manejo, de cultivos hortícolas, básicos, frutales, textiles, oleaginosas, industriales, flores y de ornato y de sistemas agroforestales.



6.1 Hortalizas. 6.2 Cultivos básicos. 6.3 Frutales. 6.4 Textiles, oleaginosas e industriales. 6.5 Flores y plantas de ornato. 6.6 Sistemas agroforestales.

University of California. 2001. Integrated Pest Management for Floriculture and Nurseries. University of California. USA. University of California. 2002. Integrated Pest Management for Almonds. University of California. USA. University of California. 1999. Integrated Pest Management for Stone fruits. University

El profesor utilizará los estudios de caso y las visitas a campos experimentales

El estudiante resolverá y discutirá los estudios de caso.

26

206

of California. USA. University of California. 2001. PM in Practice: Principles and Methods of Integrated Pest Management. University of California.USA.


Habilidades para:

Integrar la entomología agrícola con la entomología general.

Identificar los principales ordenes de interés agrícola

Reconocer los estados biológicos de los hexápodos

Conocer y manejar los diferentes tipos de plagas

Conocer e identificar las plagas de importancia económica

Aplicar los conocimientos adquiridos en el control de plagas

Destrezas para:

Manejar claves para identificar plagas agrícolas


Manejo de equipo de campo

VIII. ESTRATEGIAS GENERALES

DE ENSEÑANZA Y

APRENDIZAJE:

En los procesos de enseñanza-aprendizaje se contemplan aspectos teórico-prácticos. Análisis, discusión y aplicación de conocimientos en estudios de caso sobre manejo de plagas Trabajos colaborativo en campo que posibilitan intercambio de información, dialogo y discusión entre los alumnos. Se promueve el método de casos y la búsqueda de información individual y en equipo.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 40% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidad: 3 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 30% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidad: 4 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas.

207

Valor relativo: 30% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 50%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 20% Prácticas de laboratorio: 20% Tareas: 5% Reportes: 5%

Valor relativo de las actividades requeridas: 50% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito. 6. Examen a título de suficiencia:


X. REFERENCIAS Textos básicos:

1. Pedigo L.P. 2001. Entomology and Pest Management. Prentice Hall. USA 2. University of California. 2001. Integrated Pest Management for Floriculture and Nurseries. University of California. USA. 3. Elzinga R. J. 2003. Fundamentals of Entomology. Prentice Hall. USA. 4. University of California. 2002. Integrated Pest Management for Almonds. University of California. USA. 5. University of California. 1999. Integrated Pest Management for Stone fruits. University of California. USA. 6. I University of California. 2001. PM in Practice: Principles and Methods of Integrated Pest Management. University of California.USA.

208

7. Maredia K.M., D. Dacouo y D. Mota-Sánchez. 2003. Integrated Pest Management in the Global Arena. CABI Publishing USA. 8. Bautista M. N., J. Alvarado L., J. C. Chavarin P. y H. Sánchez A. 2002. Manejo Fitosanitario de Ornamentales. Colegio de Postgraduados. México. 9. Bautista M. N. y O. Díaz G. 2001. Bases para Realizar Estudios de Efectividad Biológica de Plaguicidas. Colegio de Postgraduados. México.

209





Programa Analítico

IAF 23 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Fitopatología







Tipo de práctica: Campo, laboratorio, computo, biblioteca


1

Materia(s)-requisito(s): Microbiología

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Ing. José Ignacio Núñez Quezada

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., septiembre de 2014

210


Proporciona conocimiento, habilidades, destrezas y herramientas necesarias para comprender la causa, manifestación y efecto de los problemas de enfermedad en las plantas, así como la lógica para enfrentar el manejo de las mismas.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al termino del curso los alumnos serán capaces de: Comprender el concepto de enfermedad y la ecología de la planta enferma, reconocer la sintomatología, comprender el ciclo biológico y aplicar los principios de manejo sustentable de las enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus, nematodos que dañan las plantas cultivadas.


Unidad 1: Introducción e importancia de la fitopatología. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Conocer y manejar adecuadamente la conceptualización, desarrollo histórico, importancia, clasificaciones y fuentes de información de las enfermedades de las plantas.



1.1 Importancia de las enfermedades. 1.1.1 Nacional. 1.1.2 Mundial. 1.2 Fitopatología. 1.2.1 Definición de conceptos. 1.2.2 Desarrollo histórico. 1.3 Clasificación de enfermedades. 1.4 Apoyos bibliográficos en fitopatología.

1. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. UTEHA-Noriega, México.

El profesor: Presentará ejemplos y ejercicios de búsqueda de información. Promoverá dinámicas grupales que favorezcan el entendimiento de la conceptualización de la fitopatología en función a las experiencias propias de los estudiantes y desarrollo de práctica de campo y laboratorio.

El alumno participará en discusión en clase

15

Unidad 2: Enfermedad. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo Comprender él porque y el cómo los patógenos son causa de enfermedades, a través del manejo preciso de los conceptos de patogenia, patogénesis y saprogénesis; asimismo los parámetros de interacción en los que se manifiesta la enfermedad y sus posibles formas de evolución; bajo este esquema análisis de los mecanismos posibles de defensa del vegetal incorporando los avances brindados en este campo por la fisiología, la fitotecnia y la ingeniería genética.



2.1 Definición del concepto. 2. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. El profesor realizará: El alumno realizará una presentación 15

211

2.2 Nivel de parasitismo de los patógenos y enfermedad. 2.3 Patogenia. 2.3.1 Patogénesis y patogenicidad. 2.3.2 Saprogénesis. 2.3.3 Etapas en el desarrollo de las enfermedades y mecanismo de defensa de las plantas.

UTEHA-Noriega, México.

Técnicas grupales y presentación de ejemplos. Presentación y ejercicios de laboratorio grupales.

de los temas.

Unidad 3: Sintomatología, diagnóstico y principios de manejo de las enfermedades. No. de horas: 20 25%

Objetivo Proporcionar el conocimiento y la habilidad en el análisis de signos, síntomas y sintomatología como medio de diagnóstico presuntivo, diferencial y de certeza (confirmativo) e introducir al estudiante en los principios de manejo que rigen el control de las enfermedades para minimizar impactos.



3.1 Manifestaciones patológicas. 3.1.1 Síntomas. 3.1.2 Signos. 3.1.3 Sintomatología. 3.2 Manifestaciones patológicas por grupo de patógeno o enfermedad. 3.2.1 Síntomas. 3.2.2 Signos. 3.2.3 Sintomatología. 3.3 Diagnóstico. 3.3.1 Parámetros y técnicas de campo. 3.3.2 Parámetros y técnicas de laboratorio. 3.3.2.1 Hongos. 3.3.2.2 Bacterias. 3.3.2.3 Nematodos. 3.3.2.4 Virus. 3.3.2.5 Organismos asociados. 3.4 Principios de manejo de las enfermedades. 3.4.1 Manejo legal. 3.4.2 Manejo cultural. 3.4.3 Manejo biológico. 3.4.4 Manejo genético. 3.4.5 Manejo químico.


El profesor realizará ejercicios de laboratorio y campo que faciliten la comprensión y construcción del conocimiento sobre las manifestaciones patológicas. Promoverá lecturas de casos específicos de enfermedades en las cuales se integren los manejos.

El alumno resolverá ejercicios y un ensayo de las lecturas de los estudios de caso.

20

212

3.4.6 Manejo integrado.

Unidad 4: Ecología de la planta enferma. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Conocer los elementos ecológicos clave en el desarrollo de las enfermedades de las plantas y las interacciones que se suscitan entre ellos que pueden predisponer o no a la planta a la acción de los patógenos.



4.1 Elementos ecológicos. 4.2 Interacciones de los elementos ecológicos. 4.3 Predisposición.


El profesor promoverá: Ejercicios grupales que favorezcan el entendimiento de las interacciones entre los elementos ecológicos. Investigación documental de casos específicos donde se de cuenta de las interacciones que favorecen la predisposición de las plantas a la acción de los fitopatógenos.

El alumno participará en la resolución de los ejercicios de manera colaborativa.

10

Unidad 5: Epifitiología. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Definir el concepto, analizar y conocer los daños que caracterizan a una epifitia; asimismo los procesos involucrados en el desarrollo de epidemias vegetales provocan los fitopatógenos y los sistemas de pronóstico y alarma.



5.1 Definición del concepto. 5.2 Incidencia y severidad. 5.3 Procesos epidémicos. 5.4 Modelos matemáticos.


El profesor realizará prácticas de campo y promoverá el estudio de casos

El alumno presentará por escrito un reporte.

10

Unidad 6: Enfermedades de importancia económica: descripción, sintomatología, ciclos de vida. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo Ofrecer un panorama amplio sobre las principales enfermedades de los cultivos más importantes de nuestro país e indicar los métodos de manejo más efectivos.



6.1 Hortalizas. 6.2 Cultivos básicos. 6.3 Frutales. 6.4 Textiles, oleaginosas e industriales. 6.5 Floricultura y plantas de ornato. 6.6 Agroforestales

Annual Review of Phytopathology Boletines de información técnica. CIP Descriptions of Plant Viruses Fitopatología (Asociación Latinoamericana de Fitopatología) Fitopatología Brasileira

El profesor organizará seminarios El alumno presentará seminarios individuales

10

213

Phytopathology Plant Diseas Plant Pathology

Revista Mexicana de Fitopatología.


-En la observación de campo, donde a detalle los síntomas de las manifestaciones patológicas serán descritos con exactitud. -En la observación de laboratorio, donde a detalle la morfología del patógeno asociado con los síntomas de campo serán descritos con exactitud; diferenciando según e caso las unidades de inóculo característicos. -A la definición con claridad del agente causal de la enfermedad, tomando como bases los parámetros de campo (síntomas) y de laboratorio (patógeno). -En la identificación precisa de los síntomas específicos de las fungosis, bacteriosis, nematosis y virosis. -En la aplicación de parámetros de campo para la identificación de problemas de enfermedades bióticas o abióticas, tomando como referencia los patrones de distribución. -En la toma de decisiones informadas en los casos en los que haya lugar (modelos de inspecciones, modelos de medición, modelos de pronostico y alarma entre otros). -En la interpretación de resultados de campo y laboratorio para conducir a una real y exitosa recomendación.

-En el manejo de la información para la búsqueda complementaria o de actualización del conocimiento en enfermedades de las plantas. -En el manejo de equipo de laboratorio y campo, utilizados en los procesos de identificación y diagnóstico de fitopatógenos. -En el manejo de técnicas de campo para diferenciar síntomas comunes y definir la ubicación del posible agente. -En técnicas de laboratorio para el manejo de hongos, bacterias, virus y nematodos.

VIII. ESTRATEGIAS GENERALES

DE ENSEÑANZA Y

APRENDIZAJE:

En los procesos de enseñanza-aprendizaje se contemplan aspectos teórico-prácticos. Análisis, discusión y aplicación de conocimientos en estudios de caso Trabajos colaborativo Prácticas en campo Se promueve la búsqueda de información individual y en equipo y la presentación de seminarios


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3%

214

b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3, 4 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 5, 6 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de laboratorio: 20% Colección: 15% Participación en clase: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 40% 4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito



X. REFERENCIAS Texto básicos:

2. Agrios, G.N. 2001: Fitopatología. UTEHA-Noriega, México. Textos complementarios:

215

3. Albouy, J. y Devergne, J.C. 1999: Enfermedades producidas por virus de las plantas ornamentales. INRA y Mundi-Prensa, Madrid, España. 4. Blancard, D.; Lecoq, H. y Pitrat, M. 2000: Enfermedades de las cucurbitáceas. INRA y Mundi-Prensa, Madrid, España. 5. Brooks, A. y Halstead, A. 1990: Plagas y enfermedades del jardín. Folio, Barcelona, España. 6. Cepeda Siller, M. 1998. Prácticas de fitopatología agrícola. Editorial Trillas. Primera edición. México. 7. Conti, M. Et al. 2000: Principales virus de las plantas hortícolas. Bayer y Mundi-Prensa, Madrid, España. 8. Holliday, P. 1989: A dictionary of Plant Pathology. Cambridge University Press, Cambridge. 9. Llacer, G.; López, M.M.; Trapero, A. y Bello, A. 2000: Patología Vegetal. Tomos I y II. Mundi-Prensa, Madrid, España. 10. Ogawa, J.M.; Zehr, E.I.; Bird, G.W.; Ritchie, D.F.; Uriu, K. y Uyemoto, J.K. 2000: Plagas y enfermedades de los frutales de hueso. Mundi-Prensa, Madrid, España.

Revistas y otras Publicaciones: Annual Review of Phytopathology Boletines de información técnica. CIP Descriptions of Plant Viruses Fitopatología (Asociación Latinoamericana de Fitopatología) Fitopatología Brasileira Phytopathology Plant Diseas Plant Pathology Revista Mexicana de Fitopatología.

216





Programa Analítico

IAF 24 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Mejoramiento Genético Vegetal









1

Materia(s)-requisito(s): Genética General

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. Pablo Delgado Sánchez

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., septiembre de 2014

217


Aportará conocimientos que le permitan al egresado lograr incrementar el rendimiento de la parte económica de los cultivos agrícolas en las diferentes regiones agroecológicas, a través de la introducción, selección e hibridación de plantas y a través del mejoramiento de características de importancia en poblaciones criollas, así como la conservación de recursos filogenéticos.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante tendrá el conocimiento y la capacidad para: Aplicar los principios y metodologías del mejoramiento genético para diseñar, sintetizar, conservar, multiplicar y distribuir nuevas variedades de plantas cultivadas, capaces de prosperar eficientemente bajo las condiciones ambientales y socioeconómicas para las cuales fueron diseñadas, de tal manera que contribuyan a la sustentabilidad de los sistemas agrícolas que las utilicen.



Objetivo: Comprender el objetivo general y la importancia del mejoramiento genético de las plantas, así como el manejo y conservación del germoplasma. Contenido

Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas

por tema

1.1 Historia del mejoramiento genético Brown, Jack. 2008. An introduction to plant breeding. Blackwell Publishing. Allard, R.W. Principio de la Mejora Genética de las Plantas. Editorial Omega. Primera edición. www.youtube.com/watch?v=9Hx_XPeggSI

El profesor: expondrá los temas y presentará videos ilustrativos El alumno: revisará los videos y participara en discusión en clase.

10

1.2 Fundamentos de la genética

1.3 Genética Mendeliana 1.3.1 Ley de segregación 1.3.2 Ley de combinación independiente 1.3.3 Codominancia 1.3.4 Alelos múltiples 1.3.5 Genotipos letales 1.3.6 Efectos pleiotrópicos

Unidad 2: Bases genéticas del mejoramiento y reproducción de las plantas cultivadas. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Aplicar los conocimientos de la genética en el mejoramiento de los cultivos y comprender la importancia de los sistemas de reproducción en los métodos de mejoramiento genético.

http://www.youtube.com/watch?v=9Hx_XPeggSI


218



2.1 Genética de poblaciones 2.1.1 Frecuencia de genes y genotípica 2.1.2 La ley de Hardy-Weinber 2.1.3 Loci ligados al sexo 2.1.4 Alelos múltiples en un locus 2.1.5 Alelos múltiples

Bos, Izak. 2008. Selection methods in plant breeding. Springer. Reyes, C.P. 1983. Fitogenotecnia Básica y Aplicada. AGT EDITOR, S.A., primera edición. Acquaah, George. 2007. Principles of plant genetics and breeding. Blackwell Publishing.

El profesor realizará ejercicios en clase y expondrá los temas El alumno: resolverá los ejercicios.

10

2.2 Variabilidad genética 2.2.1 Mutación 2.2.2 Recombinación 2.2.3 Transferencia horizontal 2.2.4 Selección

2.3 Herencia

2.4 Biología de la floración 2.4.1 Reproducción sexual 2.4.2 Polinización y fertilización en especies autógamas y alógamas

2.6 Reproducción asexual 2.6.1 Micropropagación 2.6.2 Apomixis

Unidad 3: Esterilidad e incompatibilidad. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los diferentes tipos de androesterilidad e incompatibilidad y su importancia en el fitomejoramiento.



3.1 Androesterilidad 3.1.2 Genética 3.1.3 Citoplásmica 3.1.4 Citoplásmica- genética

Allard, R.W. Principio de la Mejora Genética de las Plantas. Editorial Omega. Primera edición. Acquaah, George. 2007. Principles of plant genetics and breeding. Blackwell Publishing.

El profesor: promoverá la revisión de los temas de manera colegiada, y mediante estudios de caso aplicados

El alumno: entregará de manera escrita los casos resueltos

10

3.2 Genes restauradores

3.3 Incompatibilidad. 3.3.1 Clasificación de los sistemas de incompatibilidad. 3.3.2 Índice de compatibilidad.

219

Unidad 4: Métodos de selección intrapoblacional en especie alógamas. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Conocer y aplicar las diferentes metodologías para mejorar genéticamente una población per-se.

4.1 Tipos de progenies Brown, Jack. 2008. An introduction to plant breeding. Blackwell Publishing. Bos, Izak. 2008. Selection methods in plant breeding. Springer. Jain, H. K. 2004. Plant breeding. Narosa Publishing

El profesor: promoverá la revisión de los temas de manera colegiada, y mediante estudios de caso aplicados

El alumno: entregará de manera escrita los casos resueltos

20

4.2 Selección masal

4.3 Selección familiar

4.4 Selección recurrente

4.5 Selección recíproca recurrente

Unidad 5: Hibridación. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Comprender el concepto de heterosis. Aplicar un procedimiento general para la formación de híbridos.

5.1 Selección de líneas Reyes, C.P. 1983. Fitogenotecnia Básica y Aplicada. AGT EDITOR, S.A., primera edición.

Chávez, A.J.L.1987. Mejoramiento de Plantas I. Editorial. U.A.A.A.N. Saltillo, Coah. México.

El profesor: realizará practica de laboratorio y campo El alumno: presentará un reporte escrito

15

5.2 Evaluación de la aptitud combinatoria

5.3 Cruzas simples, triples y dobles 5.3.1 Predicción de cruzas triples y dobles

Unidad 6: Métodos de Selección en Especie Autógamas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer y aplicar las diferentes metodologías de mejoramiento en especies autógamas y como incorporar un carácter en una variedad comercial.

6.1 Introducción Chávez, A.J.L. y López, P.E. 19877. Mejoramiento de Plantas II. Editorial. U.A.A.A.N. Saltillo, Coah. México. Bos, Izak. 2008. Selection methods in plant breeding.

El profesor: promoverá la revisión de artículos científicos El alumno preparará y presentará un seminario.

15

6.2 Método genealógico o pedigrí

6.3 Método de progenie de una semilla por planta

6.4 Selección masal

6.5 Selección por retrocruza

6.6 Selección recurrente

220

Springer.


Habilidades para:

Identificar la importancia del mejoramiento genético en cultivos vegetales.

diseñar, sintetizar, conservar, multiplicar y distribuir nuevas variedades de plantas cultivadas.

Destrezas para:

Manejar técnicas de mejoramiento genético

Manejar material en campo


se guiará en la búsqueda de información, se ayudará a los alumnos a identificar y organizar sus ideas, ejecutará y resolverá problemas, además de realizar visitas a campo. Clases presenciales, trabajos prácticos, búsqueda de información, ejercicios en clases y tareas. Exposición de clase, revisión bibliográfica y discusión de los temas de cada unidad.


Criterios


Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3, 4

Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 5, 6 Forma: Escrito

Valor relativo: 33.3% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado Métodos y Prácticas, los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

221

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 10% Prácticas de laboratorio: 10% Tareas: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos: No. _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito



X. REFERENCIAS Textos básicos:

1. Brown, Jack. 2008. An introduction to plant breeding. Blackwell Publishing. 2. Bos, Izak. 2008. Selection methods in plant breeding. Springer. 3. Jain, H. K. 2004. Plant breeding. Narosa Publishing. 4. Allard, R.W. Principio de la Mejora Genética de las Plantas. Editorial Omega. Primera edición. 5. Acquaah, George. 2007. Principles of plant genetics and breeding. Blackwell Publishing. 6. Reyes, C.P. 1983. Fitogenotecnia Básica y Aplicada. AGT EDITOR, S.A., primera edición. 7. Chávez, A.J.L.1987. Mejoramiento de Plantas I. Editorial. U.A.A.A.N. Saltillo, Coah. México. 8. Chávez, A.J.L. y López, P.E. 19877. Mejoramiento de Plantas II. Editorial. U.A.A.A.N. Saltillo, Coah. México.


1. Brauer, O. 1969. Fitogenética Aplicada. Editorial Limusa, primera edición. 2. Poehlman, J.M. 1987. Mejoramiento Genético de las Cosechas. Editorial Limusa. Primera edición. 3. Marqués, S.F.1985. Genotecnia Vegetal I. AGT EDITOR, S.A. primera edición. 4. Marqués, S.F.1985. Genotecnia Vegetal II. AGT EDITOR, S.A. primera edición.

222

Herramientas de internet: www.youtube.com/watch?v=9Hx_XPeggSI


223




Programas Analíticos Quinto semestre

224





Programa Analítico

IAF 25 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Abonos y Mejoradores

Semestre en que se imparte: V








1

Materia(s)-requisito(s): Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. Juan Carlos Rodríguez Ortiz Dr. José Luis Lara Mireles

Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., febrero de 2015

225


Aporta el estudio, conocimiento y manejo de los diversos materiales utilizados como fertilizantes y mejoradores de suelo, tanto desde el punto de vista físico como químico, su aplicación y beneficios económicos en la agricultura. Los conocimientos de esta materia son muy útiles para las materias del área de producción y el ejercicio de la profesión






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al concluir el curso los alumnos serán capaces de: Implementar programas de fertilización en función de las características del suelo, de los cultivos y agrosistema a desarrollar, tanto para agricultura de baja tecnología como en aquella en donde la práctica de la fertigación sea necesaria. Entender las ventajas económicas y su problemática en los sistemas de producción.



Objetivo: Analizar y comprender la importancia del uso de fertilizantes y mejoradores en la agricultura y contraste sus beneficios con los principios que rigen la agricultura orgánica.



1.1 Importancia del uso de fertilizantes y mejoradores en la agricultura. 1.2 Fertilización de cultivos vs. agricultura orgánica.

Lecturas: 2, 5. Otros recursos: http://www.fao.org/about/who-we-are/director-gen/es/

Exposición por parte de maestro por medio de presentación en PP

Atención de exposición y toma de nota.

1

Unidad 2: Fertilizantes químicos. No. de horas: 24 30%

Objetivo: Conocer las características de los principales fertilizantes nitrogenados, fosfóricos, potásicos y sales portadoras de micronutrientes; entenderá los principios de fabricación, su comportamiento en el suelo y estará capacitado para determinar la dosis óptima económica de fertilización en función del suelo y tipo de cultivo.



2.1 Fertilizantes Nitrogenados. 2.1.1 Clasificación de los fertilizantes. nitrogenados y sus características. 2.1.2 Proceso de fabricación de los principales fertilizantes nitrogenados.

Lecturas: 2, 4, 8, 17. Otros recursos: 2.1

Presentación del profesor y conducción verbal. Promover salidas a fábricas de fertilizantes.

Colaborativo, para posibilitar el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas los alumnos.

3 h cada tema

http://www.fao.org/about/who-we-are/director-gen/es/


226

2.1.3 Ruta de descomposición de los fertilizantes nitrogenados. 2.1.4 Factores a considerar para la elección de los fertilizantes nitrogenados. 2.2 Fertilizantes fosfóricos. 2.2.1 Principales fertilizantes fosfóricos y sus características. 2,2.2 Características y cualidad fertilizante de la roca fosfórica. 2.2.3 Proceso de fabricación de los fertilizantes fosfóricos. 2.2.4 Ruta de descomposición de los fertilizantes fosfóricos en el suelo. 2.2.5 Factores que determinan la eficiencia agronómica de los fertilizantes fosfóricos y criterios de elección. 2.3 Fertilizantes potásicos. 2.3.1 Principales fertilizantes potásicos y características. 2.3.2 Fuentes de obtención y procesos de fabricación de los fertilizantes

potásicos. 2.3.3 Ruta de descomposición de los fertilizantes potásicos. 2.3.4 Factores a considerar para la

elección de los fertilizantes potásicos.

2.4 Aplicación de micronutrientes. 2.4.1 Criterios utilizados para corregir las deficiencias de micronutrimentos. 2.4.2 Productos utilizados para corrección

de deficiencia de micronutrimentos y sus características.

https://www.youtube.com/watch?v=92tTlOW4kUM https://www.youtube.com/watch?v=CWG9RYtH_8w 2.2 http://www.fao.org/3/a-y5053s.pdf 2.3 http://www.ipipotash.org/es/

El profesor inducirá al alumno en la búsqueda de información sobre los temas expuestos. Se promoverá el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) como instrumentos cognitivos y recurso interactivo de aprendizaje.

Observación de videos donde se facilite el aprendizaje, y que los alumnos compartan información. Activo, a través preguntas y discusión que ayuden al alumno a pensar con mayor profundidad.

Unidad 3: Mezclas de fertilizantes y preparación de formulaciones. No. de horas: 8 10%

Objetivo: Elaborar fórmulas fertilizantes a partir de fertilizantes simples, así como en la preparación de mezclas líquidas con énfasis en la preparación de fertilizantes hiperácidos, que le permitan sustituir las existentes comercialmente.



https://www.youtube.com/watch?v=92tTlOW4kUM


http://www.fao.org/3/a-y5053s.pdf

http://www.ipipotash.org/es/

227

3.1 Mezclas físicas de fertilizantes. 3.1.1 Terminología y conceptos. 3.1.2 Factores a considerar durante la preparación de las mezclas físicas a granel.

i. Preparación de formulaciones.

3.2 Fertilizantes hiperácidos. 3.2.1 Efectos de la fertilización en la acidez o alcalinidad del suelo. 3.2.2 Determinación del índice ácido o básico de los fertilizantes. 3.2.3 Característica de los fertilizantes hiperácidos. 3.2.4 Preparación de mezclas y formulaciones líquidas. 3.2.5 Ventajas y deventajas del empleo de fertilizantes hiperácidos. b. Fertilizantes de liberación lenta.

3.3.1 Características de los fertilizantes de liberación lenta. 3.3.2 Indice de actividad de los fertilizantes de liberación lenta.

Lecturas: 4, 8, 10 Presentación del profesor y conducción verbal. Además generará un número de ideas sobre el tema. Desarrollo de trabajos prácticos. Se inducirá al alumno a desarrollar trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.

El alumno resolverá problemas, con el apoyo del profesor. Resolverá casos reales. Trabajo colaborativo, entre alumnos se ayudarán para resolución de casos.

3 h en 3.1 y 3.2 2 h en 3.3.

Unidad 4: Métodos de fertilización. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Fertilizar cultivos, usando los métodos más apropiados, así como en la calibración de equipos de fertilización.



4.1 Métodos de fertilización. 4.1.1 Por la forma de aplicación. 4.1.2 Por la época de aplicación. 4.2 Criterios que se toman en cuenta para determinan la oportunidad de aplicación

de los fertilizantes.

Lecturas: 2, 4, 8, 10, 17

Presentación del profesor y conducción verbal. El profesor inducirá al alumno en la búsqueda de información sobre los temas expuestos.

Colaborativo, para posibilitar el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas los alumnos. Observación de videos donde se facilite el aprendizaje, y que los

1 h en 4.1 2 h en 4.2 y 4.3

228

4.3 Equipos para la aplicación de la fertilización.

Se promoverá el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) como instrumentos cognitivos y recurso interactivo de aprendizaje

alumnos compartan información. Activo, a través preguntas y discusión que ayuden al alumno a pensar con mayor profundidad.

Unidad 5: Principios de fatigación. No. de horas: 12 15%

Objetivo: Capacitar en los principios que rigen los programas de fatigación de cultivos. Elaborar soluciones nutritivas tipo para implementar programas de fatigación con sustratos y por etapas fenológicas.



5.1 Conceptos de fertirrigación. 5.2 Necesidades nutrimentales de diversos cultivos. 5.3 Equipos para la aplicación de fertilizantes. 5.4 Criterios para determinar las necesidades de fertilización de los cultivos. 5.5 Criterios de dosificación de los fertilizantes en los sistemas de fertigación. 5.5.1 Importancia del abonado y fertilización de fondo. 5.5.2 Dosificación de la fertilización por etapas fenológicas. 5.5.3 Tipos de soluciones nutritivas. 5.5.4 Preparación de soluciones nutritivas. 5.5.4.1 Importancia del análisis químico del agua. 5.5.4.2 Cálculos de la cantidad de fertilizante por m3 de agua y soluciones madre. 5.5.4.3 Dosificación de las soluciones en el agua de riego. 5.5.4.4 Equipos para la dosificación de la fertilización en sistemas de fertigación. 5.5.4.5 Seguimiento de la nutrición del cultivo.

Lecturas: 4, 8. Otros recursos: http://www.fertilizando.com/articulos/FertirrigacionPrincipiosFactoresAplicaciones.pdf https://www.youtube.com/watch?v=b4EChwzzj_w

Presentación del profesor y conducción verbal. Además generará un número de ideas sobre el tema. Desarrollo de trabajos prácticos. Se inducirá al alumno a desarrollar trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.


5 h de 5.1 a 5.4 7 h en 5.5

http://www.fertilizando.com/articulos/FertirrigacionPrincipiosFactoresAplicaciones.pdf


https://www.youtube.com/watch?v=b4EChwzzj_w


229

Unidad 6: Valor económico de la fertilización. No. de horas: 4 5%

Objetivo: Determinar la dosis óptima económica de fertilización en función de distintos tratamiento de fertilización, clase de fertilizante y rendimiento de cultivos.



6.1 Determinación de dosis óptima económica de fertilización. 6.1.1 Determinación de dosis óptima económica de fertilización por el método discreto. 6.1.2 Discriminación de costos fijos. 6.1.3 Discriminación de los costos variables. 6.1.4 Determinación del ingreso neto y relación beneficio costo.

Lectura 17

Presentación del profesor y conducción verbal. El profesor inducirá al alumno en la búsqueda de información sobre los temas expuestos. Se promoverá el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) como instrumentos cognitivos y recurso interactivo de aprendizaje

Colaborativo, para posibilitar el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas los alumnos. Observación de videos donde se facilite el aprendizaje, y que los alumnos compartan información. Activo, a través preguntas y discusión que ayuden al alumno a pensar con mayor profundidad.

4

Unidad 7: Mejoradores orgánicos. No. de horas: 8 10%

Objetivo: Que el alumno entienda la ventaja del uso de los abonos orgánicos, como mejoradores y fuente de nutrientes, así como las principales limitantes para su uso en forma extensiva. Implementar prácticas de mejoramiento de suelos con abonos orgánicos haciendo un uso eficiente de estos.



7.1 Efectos de la materia orgánica en el suelo. 7.1.1 Efectos de mejoradores en la fertilidad física. 7.1.2 Efectos de mejoradores sobre la fertilidad química. 7.1.3 Efectos de mejoradores sobre la fertilidad biológica de los suelos. 7.2 Estiércoles. 7.2.1 Tipos de estiércoles. 7.2.2 Composición química y cualidad fertilizante de los estiércoles. 7.2.3 Manejo y métodos de

Lecturas: 12, 17, 20, 21 https://www.youtube.com/watch?v=besa5cLwPv0 https://www.youtube.com/watch?v=zfjfvTQeX2c

Presentación del profesor y conducción verbal. Además generará un número de ideas sobre el tema. Desarrollo de trabajos prácticos. Se inducirá al alumno a desarrollar trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.


2 2

https://www.youtube.com/watch?v=besa5cLwPv0


https://www.youtube.com/watch?v=zfjfvTQeX2c


230

almacenamiento de los estiércoles. 7.2.4 Características y cálculo de las dimensiones de estercoleros. 7.2.5 Preparación de estiércoles artificiales, (composteo de materiales orgánicos). 7.3 Abonos verdes, pajas y residuos de cosecha. 7.3.1 Influencia de la relación carbono nitrógeno en la descomposición de

los abonos orgánicos. 7.3.2 Características y tipo de cultivos para abonos verdes. 7.3.3 Época de incorporación de abonos verdes. 7.4 Criterios para la determinación de la dosis de abonamiento. 7.4.1 Dosificación para mejorar la fertilidad física de los suelos. 7.4.2 Dosis de abonamiento como substituto de fertilizantes. 7.5 Impacto del uso de los estiércoles en el ambiente. 7.5.1 Identificación de posibles problemas de contaminación. 7.5.2 Efecto de la aplicación sobre la calidad del suelo. 7.5.2.1 Cambios en la población microbiana del suelo. 7.5.2.2 Efectos en la salinidad del suelo y efectos de fototoxicidad.

2 1 1

Unidad 8: Mejoradores químicos. No. de horas: 17 21.25%

Objetivo: Diagnosticar suelos con problemas de acidez, salinidad y/o sodicidad y las limitaciones que presentan para el desarrollo de cultivos. Implementar prácticas de prevención y mejoramiento en suelos con problemas de acidez, salinidad y/o sodicidad.



231

8.1 Mejoradores para suelos ácidos.

8.1.1 Diagnostico y características de suelos ácidos. 8.1.2 Características de los principales mejoradores para suelos ácidos. 8.1.3 Reacción en el suelo de los mejoradores. 8.1.4 Factores que se toman en cuenta para seleccionar el material mejorador. 8.1.5 Cálculo de dosis de aplicación de material mejorador. 8.2 Mejoradores para suelos salino-sódicos. 8.2.1 Origen de los suelos salinos y sódicos. 8.2.2 Fuentes de salinización. 8.2.3 Efecto de las sales en el desarrollo de cultivos. 8.2.4 Tipo de sales predominantes en los suelos salinos. 8.2.5 Características y clasificación de suelos salinos. 8.2.6 Características y clasificación de suelos sódicos. 8.2.7 Cultivos tolerantes a las sales y al sodio. 8.2.8 Métodos de recuperación de suelos sódicos. 8.2.9 Principales productos mejoradores de suelos sódicos y reacción en el suelo. 8.2.10 Cálculo de la dosis de aplicación de mejoradores para suelos sódicos.

Lecturas: 13, 16, 20 Otros recursos: https://www.youtube.com/watch?v=oJR799Ja0ao https://www.youtube.com/watch?v=kkwU3CzDWKU

Presentación del profesor y conducción verbal. El profesor inducirá al alumno en la búsqueda de información sobre los temas expuestos. Se promoverá el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) como instrumentos cognitivos y recurso interactivo de aprendizaje

Colaborativo, para posibilitar el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas los alumnos. Observación de videos donde se facilite el aprendizaje, y que los alumnos compartan información. Activo, a través preguntas y discusión que ayuden al alumno a pensar con mayor profundidad.

10 en 8.1 7 h en 8.2

https://www.youtube.com/watch?v=oJR799Ja0ao


https://www.youtube.com/watch?v=kkwU3CzDWKU


232


Capacidad: para analizar datos y generar nueva información, de síntesis, análisis, para trabajar en equipo, tomar decisiones, diagnosticar problemas y para proponer alternativas de solución, relacionar fenómenos en la relación suelo agua planta, hacer revisiones bibliográficas y por medios electrónicos y para desarrollar un tema y presentarlo ante sus compañeros.

Manejo: de implementos y equipo de fertilización, software para interpretación de análisis de suelos, equipos de fertilización, diversos productos fertilizantes y mejoradores de suelo, hojas electrónicas para determinar dosis óptimas económicas de fertilización, hojas electrónicas para elaborar programas de dosificación de la fertilización, productos fertilizantes, de material y equipo de laboratorio para elaboración de formulaciones líquidas y sólidas, software para determinar necesidades de aplicación de mejoradores y hojas electrónicas para elaborar soluciones nutritivas tipo.


Exposición del profesor en power point, promoverá el análisis y discusión de temas, inducirá el alumno a la investigación de estudios de casos y uso de las TIC (videos, consultas en la web, etc..) Se promoverá las actividades de campo. Se procurará el trabajo colaborativo.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 40% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5, 6 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 30% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 7, 8 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 30% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 70%

233

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 10% Prácticas de laboratorio: 10% Tareas: 5% Participación en clase: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:



X. BIBLIOGRAFÍA Tecnologías de la Información y sitios de consulta

1. http://www.fao.org/about/who-we-are/director-gen/es/ 2. https://www.youtube.com/watch?v=92tTlOW4kUM 3. http://www.fao.org/3/a-y5053s.pdf 4. http://www.ipipotash.org/es/ 5. http://www.fertilizando.com/articulos/FertirrigacionPrincipiosFactoresAplicaciones.pdf 6. https://www.youtube.com/watch?v=b4EChwzzj_w 7. https://www.youtube.com/watch?v=besa5cLwPv0 8. https://www.youtube.com/watch?v=zfjfvTQeX2c 9. https://www.youtube.com/watch?v=oJR799Ja0ao 10. https://www.youtube.com/watch?v=kkwU3CzDWKU

Textos y folletos. 1. Aceves N.E. 1979.- El ensalitramiento de los suelos bajo riego. Colegio de Posgraduados. Chapingo, México. 2.- Alonso Domínguez Vivancos 1989, Tratado de Fertilización. 2a. Edición Edit. Mundiprensa, Madrid, España.



http://www.fao.org/3/a-y5053s.pdf

http://www.ipipotash.org/es/







234

3.- Andre Loue (1988), Los microelementos en agricultura, Edit. Mundiprensa, Madrid, España. 4.- Cadahia Carlos. 1998. Fertirrigacion. Cultivos hortícolas y ornamentales. Ediciones Mundiprensa, Madrid España. 5.- Cooke, G.W. 1981, Fertilización y sus usos Edit. CECSA, México, D.F. 6.- Gros Andre 1976. Abonos guía práctica de la fertilización. Edit. Mundi prensa. Madrid, España. 7.- Jasso Ibarra R., M. Montes Helu y C. Hernández Yañez 1990. Aprovechamiento del agua y los fertilizantes en las regiones áridas de México, Soc. Mexicana de la Ciencia del Suelo. 8.- Junta de Extremadura (1992). Interpretación de análisis de suelo, foliar y agua de riego. Edit. Mundiprensa, Madrid, España. 9.- J.J. Mortvet, P.M. Jiordano y W.L. Linsay (Compiladores 1983, Micronutrientes en la agricultura, Edit. AGT Editores, México, D.F. 10.- Memorias de Congresos de la Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo. 11.- National Plant Food Institute 1978. Manual de fertilizantes. Edit. Limusa. México, D.F. 12.- Ortíz Villanueva B. 1977. Fertilidad de suelos, Chapingo, México. 13.- Pizarro F. 1985. Drenaje Agrícola y recuperación de suelos salinos. Edit. Agrícola Española, Madrid, España. 14.- Potash a Phosphate Institute, Potash a Phosphate Institute of Canada, Foundation for Agronomic Research 1988, Manual de Fertilidad de los suelos, Atlanta, Georgia, U.S.A. 15.- P.L.S.E.U.A. 1974 Diagnóstico y rehabilitación de suelos salinos y/o sódicos, Edit. Limusa, S.A. México, D.F. 16.- Primo Yufera E. y J.M. Carrasco Dorrien 1973, Química Agrícola I, suelos y fertilizantes, Edit. Alhambra, España. 17.- Rodríguez Suppo Florencio, Fertilizantes, Nutrición Vegetal, Edit. AGT Editor, S.A. 18.- Rojas Garcidueñas M., Fisiología Vegetal Aplicada, Ed. Mc. Graw Hill, México, D.F. 19.- Rojas Martínez Basilio 1981. Planeación y análisis de los experimentos de fertilización SARH-INIA, México, D.F. 20.- Soil Improvement Committee California Fertilizar Association. Western Fertilizer Handbook, Printers and Publishers, Inc. Danville,Illinois, U.S.A. 21.- Tisdale y Nelson 1982. Fertilidad de los suelos y fertilizantes Edit. UTEHA, S.A., México, D.F. 22.- Velazco Molina Hugo 1982. Uso y manejo de suelos, Edit. Limusa, S.A., México, D.F.23.- Volke H.V. 1982, Optimización de insumos de la producción en la agricultura. Centro de edafología, Colegio de Postgraduados, Chapingo, México.

235





Programa Analítico

IAF 26 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Relación Agua Suelo Planta Atmósfera







Tipo de práctica: Campo, Laboratorio y Cómputo

Horas trabajo adicional del estudiante: 1

Materia(s)-requisito(s): Uso y Conservación del Suelo y Agua

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. José Luis Lara Mireles Dra. Catarina Loredo Osti


236


La asignatura contribuye en forma integral al perfil de egreso con conocimientos para el manejo de los recursos suelo y agua interrelacionándolos con la planta y la atmósfera, con énfasis en los sistemas agropecuarios. Desarrolla habilidades para Integrar, gestionar, administrar, ejecutar y evaluar proyectos productivos, capacidad de comunicación social: extensionismo y vinculación, capacidad para entender las interacciones en los ecosistemas, manejo de inventarios de las cuencas y capacidad de entender la problemática social e interacción con otras disciplinas. Fortaleciendo las actitudes y valores de responsabilidad, compromiso, respeto al medio ambiente, y sensibilidad social con aptitudes para trabajo en equipo y en grupos interdisciplinarios y planificar y dirigir grupos de trabajo.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Conocer los principios que gobiernan las interacciones más importantes de los seres vivos con el medio ambiente hídrico, edáfico y climático en que se desarrollan. Conocer las causas y mecanismos implícitos en las interacciones en el ecosistema. Evaluar mediante un análisis crítico y detallado, problemas y situaciones reales y teóricas y aplicar los conocimientos adquiridos en el manejo de los recursos, en los procesos de producción agropecuaria así como la conservación de los recursos naturales y protección al ambiente de acuerdo a los diferentes sistemas de producción en condiciones favorables o adversas.


Unidad 1: Propiedades generales del agua. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer las propiedades excepcionales del agua, además de sus propiedades térmicas y su importancia en la ecología y la agricultura.



1.1 La molécula de agua. 1.2 Estructuras moleculares. 1.3 Propiedades físicas y químicas del agua.

2, 20, 7 El profesor: Dará a conocer los conceptos mediante clases teóricas. Promoverá la revisión bibliográfica Realizará práctica sobre la medición de propiedades químicas del agua en el laboratorio.

El alumno: Participará en discusiones de las lecturas revisadas. Presentará un reporte escrito de la práctica.

3.3

237

Unidad 2: Características generales del suelo agrícola. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Analizar las principales características físicas y químicas del suelo que influyen sobre la nutrición de los cultivos, como fundamento base para tomar decisiones en

el manejo adecuado de los sistemas de producción de cultivos.



2.1 Que es el suelo. 2.2 Componentes del suelo. 2.3 Funciones del suelo en beneficio de las Plantas. 2.4 Propiedades físicas y químicas del suelo. 2.5 Características generales de nutrición Vegetal. 2.6 Evaluación de un suelo agrícola (índice de Storie o de productividad).

2, 5, 8, 12, 13, 14, 19, 21, 23, 27 El profesor: Dará a conocer los conceptos mediante clases teóricas. Promoverá la revisión bibliográfica Realizará con los estudiantes prácticas de laboratorio y campo relacionadas al tema.

El alumno: Participará en discusiones de las lecturas revisadas. Presentará un reporte escrito de la práctica. Prácticas de campo: medición de algunas propiedades químicas y físicas del suelo, relacionadas con el manejo del agua.

2.5

Unidad 3: Relación del agua y el suelo. No. de horas: 20 25%

Objetivo: Medir el estado energético del agua en el suelo y relacionarlo con el contenido de agua disponible para la planta y su relación con el movimiento del agua en el suelo.



3.1 Funciones de la solución del suelo. 3.2 El estado del agua en el suelo. 3.3 Medición de la humedad del suelo. 3.4 Humedad aprovechable. 3.5 Tensión de humedad del suelo. 3.6 Esfuerzo de humedad del suelo. 3.7 Efecto de la salinidad en la disponibilidad del agua. 3.8 Permeabilidad y conductividad hidráulica. 3.9 Velocidad de infiltración.

1, 2, 24, 21, 3, 4, 9, 25, 26, 28, 29, 30

El profesor: Realizará clases teóricas con sesiones audiovisuales. Entregará un problemario al estudiante promoviendo las, tareas y las consultas. Organizará una visita a centro de investigación. Realizará una práctica con los estudiantes para la medición de humedad en el suelo.

El alumno: Participará en discusiones en clase Entregará el problemario resuelto entregado por el profesor. Presentará reporte escrito de la práctica. Elaborará un ensayo de la visita realizada.

2h del 3.1 al 3.8

3h en 3.9

Unidad 4: Relación Agua-Planta. No. de horas: 10 12.5 %

Objetivo: Conocer las funciones del agua en la planta; las estrategias, mecanismos morfológicos y fisiológicos que intervienen la regulación del estado hídrico interno de las plantas y su aplicación en la tecnología agrícola.



238

4.1 Funciones del agua en la planta.

1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Discusión de lecturas por los alumnos.

1

4.2 Contenido de agua en las plantas. 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Prácticas de laboratorio y campo: Determinación del contenido relativo de agua en los tejidos vegetales, medición del Índice de Área Foliar y medir la eficiencia fisiológica en el uso del agua. Revisión bibliográfica parte del alumno.

Reporte de prácticas de laboratorio y campo.

1

4.3 Medición del estado hídrico de las plantas (Potencial hídrico de las plantas)

1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Prácticas de laboratorio y campo: Determinación del potencial hídrico de tejido vegetal. Revisión bibliográfica parte del alumno.

Reporte de práctica de laboratorio y campo.

2

4.4 Resistencia, tolerancia y evasión de las plantas a la sequía.

1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno. Prácticas de laboratorio y campo.

Discusión de lecturas por los alumnos. Reporte de prácticas. Solución de problemas prácticos.

2

4.5 Características del crecimiento vegetal. (Curvas logísticas y fenológicas).

1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno. Prácticas de laboratorio y campo: creación de una curva de crecimiento vegetal.


2

4.6 Eficiencia en el uso del agua. 1, 3, 10, 11, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.

Discusión de lecturas por los alumnos. Solución de problemas prácticos.

2

Unidad 5: Relación Planta-Atmósfera. No. de horas: 5 6.25 %

Objetivo: Conocer las principales interrelaciones de los factores del clima con las plantas.



5.1 Relación Planta-Radiación Solar. 1, 3, 10, 11, 18, 15 El profesor realizará: Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno. Prácticas de campo: Medición de la radiación solar.


1

5.2 Relación Planta-Temperatura. 1, 3, 10, 11, 18, 6 Discusión de lecturas por los alumnos. Reporte de prácticas. Solución de problemas prácticos.

1

239

5.3 Relación Planta Humedad Relativa. 1, 3, 10, 11, 18, 6 Discusión de lecturas por los alumnos. Reporte de prácticas. Solución de problemas prácticos.

1

5.4 Relación Planta-Viento. 1, 3, 10, 11, 18. Discusión de lecturas por los alumnos. Reporte de prácticas. Solución de problemas prácticos.

1

5.5 Relación Planta-Precipitación Pluvial. 1, 3, 10, 11, 18, 22 Discusión de lecturas por los alumnos. Solución de problemas prácticos.

1

Unidad 6: Relación Agua-Suelo-Planta Atmósfera. No. de horas: 20 25 %

Objetivo: Aplicar las teorías de las relaciones hídricas del suelo y plantas en la optimización en el uso del agua.



6.1 Transpiración y evaporación (potencial actual y máxima)

1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno.


1

6.2 Consumo de agua por las plantas. 6.2.1 Evapotranspiración y uso Consuntivo.

1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno.


1

6.3 Métodos para estimar la evapotranspiración. 6.3.1 Aplicación del cálculo de la evapotranspiración.

1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18. Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno. Tareas y consultas. Prácticas de campo: Cálculo de la evapotranspiración de los principales cultivos de la región.

Discusión de lecturas por los alumnos. Reporte de práctica. Solución de problemas prácticos.

2

6.4 Requerimiento de riego. 6.4.1 Precipitación Pluvial efectiva.

1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18, 24 Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno. Prácticas de laboratorio y campo.


1

6.5 Elaboración de calendarios de riego. 6.5.1 Cuando regar 6.5.2 Lámina de Riego. 6.5.3 Eficiencia de riego (aplicación y conducción). 6.5.4 Periodos críticos.

1, 3, 14, 10, 11, 16, 17, 18, 24 Clases teóricas con sesiones audiovisuales. Revisión bibliográfica parte del alumno. Prácticas de laboratorio y campo: Aforo de diferentes canales de conducción de agua de riego. Medición de la lámina de agua aplicada a la


10

240

6.5.5 Intervalo de riego. 6.5.6 Volumen de agua requerida. 6.5.7 Tiempo de Riego.

parcela y determinar la Eficiencia de aplicación y de requerimientos. Determinación de calendarios de riego.


-El diagnóstico, identificación y solución a los problemas en cuanto al uso y manejo del agua y suelo. -Relacionar las variables climáticas con la respuesta de las plantas. -Analizar y detectar prioridades que permitan incrementar la rentabilidad de los sistemas de producción. -Adaptar tecnologías de acuerdo a la disponibilidad de recursos y condiciones del ambiente. -Mejorar la capacidad de comunicarse adecuadamente en el entorno nacional e internacional. -Crear su propio espacio de trabajo.

-Manejar herramientas, maquinaria, instrumentos de laboratorio y campo que faciliten el manejo de los sistemas de producción. -Manejar los diferentes periféricos utilizados en el control en la relación agua suelo planta atmósfera. -Manejar sistemas de cómputo, información técnica y científica que permita ser eficaz en los procesos productivos. -Aplicación de volúmenes y láminas de riego de acuerdo a los requerimientos de agua de los cultivos.


Se utilizarán estrategias para propiciar la interacción con la realidad a través de discusión guiada; también se utilizará la estrategia para la solución de problemas reales relacionados con la materia, mediante el análisis de medios y razonamiento analógico, para la búsqueda de soluciones. En el curso se utilizarán presentaciones en Power Point con gráficas, imágenes, tablas, etc. Se utilizarán Basado en estudios de caso, el cual refiere al análisis de situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de que los estudiantes reflexionen respecto de algún tema en especial que sea abordado de forma distinta. Colaborativo, mediante el cual posibilita el intercambio de información, el dialogo y la discusión entre todas las personas implicadas en el proceso. Las tecnologías de la información facilitan este aprendizaje, permiten que los alumnos compartan información, trabajen con documentos conjuntos y esto les facilita la solución de problemas y toma de decisiones. Se incorporará el manejo de prácticas de campo.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 50% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 4, 5 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas.

241

Valor relativo: 20% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidad: 6 Forma: Escrito y prácticas realizadas; problemarios, cuestionarios y/o tareas. Valor relativo: 30% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 10% Prácticas de laboratorio: 10% Tareas: 5% Participación en clase: 5% Valor relativo de las actividades requeridas: 30% 4. Otros métodos o procedimientos. Presentación de Seminario Forma: Exposición oral y escrito. Valor relativo: 10% Presentación de seminario en el que el estudiante desarrollará un trabajo experimental durante el semestre que culminará con presentación y documento escrito, para esto, el estudiante investigará sobre el tema específico que se le asigne. Valor relativo de las actividades requeridas: 10% _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:



242


1. Aguilera C. M. y Martínez R. E. 1980. Relación Agua Suelo Planta Atmósfera, 2ª. Edición. UACH. Texcoco, México. 2. Castellanos J.Z., J. X. Uvalle Bueno y A. Aguilar Santelises. 2000. Manual de Interpretación de Análisis de Suelos y Aguas.

3. Campos A. D. 1998. Procesos del Ciclo Hidrológico. Tomos I y II Ed. Universitaria Potosina, México. Textos complementarios:

1. Aguilar S. A ; J. D. Etchevers B. Y J. Z. Castellanos R. 1987. Análisis químico para evaluar la fertilidad del suelo, SMCS. 2. Baver, L.D., Gardner, W.H. y Gardner, W.R. 1980. Física de Suelos. Editorial Uteha, México, D.F. 3. Benton Jones J, Benton J. Jones. 2001. Laboratory Guide for Conducting Soil Tests and Plant Analysis. CRC Press - St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA. 4. Benton Jones J. 1998. Plant Nutrition Manual, CRC Press St. Lucie Press. Boca Raton, FL. USA. 5. Black C.A. 1975. Relaciones Suelo Planta, Ed. Hemisferio, Mex. 6. Cepeda Dovala J.M. 1991. Química de suelos. Edit. Trillas. México, D.F. 7. Christiansen, M.N. y C.F. Lewis 1987. Mejoramiento de plantas en ambientes poco favorables. 1ª edición. Ed. LIMUSA, México. 8. Doorenbos J. Kassam A. H. 1980. Efectos del agua sobre el rendimiento de los cultivos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma,

Italia. 9. Epstein, E. 1972. Mineral nutrition of plants: principles and perspectives. Wiley New York. 10. Gil Martínez F. 1995. Elementos de Fisiología Vegetal. Relaciones hídricas, nutrición mineral, transporte y metabolismo. Ediciones Mundi prensa, Madrid, España. 11. Hebert del Valle F. 1992. Prácticas de relaciones agua-suelo-planta-atmósfera. UACH. Texcoco, México. 12. Hood T. M., J. B. Jones 1997. Soil and Plant Analysis in Sustainable Agriculture and Environment. Edit. Marcel Dekker Inc. New York, N.Y. USA. 13. Kramer P.J. 1969. Relaciones hídricas de suelos y plantas. Una síntesis moderna. Ed. Mc. Graw Hill. México. 14. Larcher, W. 1977. Ecofisiología vegetal. Ed. Omega. 15. Larque S.A. 1980. Fisiología Vegetal Experimental. El Agua en las plantas. Colegio Postgraduados, Rama de Botánica, Chapingo. Méx. 16. López R., J. Y López M., J. 1990. El diagnóstico de suelos y plantas. Ed. Mundi-prensa, Madrid España. 17. Marschner, H. 1995. Mineral nutrition of higher plants. Second edition. Academic Press. USA. 889 p. 18. Mengel, K. y E. A. Kirkby. 1982. Principles of plant nutrition. 3rd Edition. International Potash Institute Bern. Switzerland. 19. Mills Harry A., J. Benton, Jr. Jones. 1996. Plant Analysis Handbook II: A Practical, Sampling, Preparation, Analysis, and Interpretation Guide. Micro MacRo Publishing Inc.

Georgia, USA. 20. Narro F. 1999. Física de suelos. Ed. Trillas, México. 21. Pizarro, C. F. 1996. Riegos localizados de alta frecuencia. Goteo, aspersión y exudación. 3° edición. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, España. 513 p. 22. Resh, M.H. 1997. Hydroponic Food production. Woodbrige Press publishing Company, Santa Barbara, SA. 23. Romero Rojas J. A. 1999. Calidad del agua. 2ª. Edición. Edit. Alfa Omega. México, D.F. 24. Salisbury F. B. y C. W. Ross. 1994. Fisiología Vegetal. Ed. Grupo Editorial Iberoamericana. México. 25. Smith M. 1993. Cropwat. Programa ordenador para planificar y manejar el riego. FAO, Servicio de fomento y ordenación de recursos hídricos, Dirección de fomento de tierras y

aguas. 26. Torres R., E. 1983. Agrometeorología. 1ª. Edición. Ed. Diana. México, D.F. 27. Winter E. J. 1977. El agua, el suelo y la planta. Ed. Diana.

243





Programa Analítico

IAF 27 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Metodología y Seminario de Investigación







Tipo de práctica: Campo, laboratorio, computo, centros de documentación


1

Materia(s)-requisito(s): Diseños Experimentales

Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: Dr. Hugo Magdaleno Ramírez Tobías


244


Proporciona los conocimientos básicos del método científico para aplicarlo al planteamiento y resolución de problemas en los sistemas de producción agrícolas, propicia las habilidades para integrar y evaluar proyectos y promueve actitudes de responsabilidad, liderazgo y contacto con el conocimiento científico, además de fomentar el trabajo en grupos de colaboración.



Científico-Tecnológica. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral. Internacional e Intercultural. Comunicación e Información.



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Comprender la relevancia de la metodología científica, sus conceptos y principios en el campo de la fitotecnia y en general en el desarrollo de la sociedad. Elaborar un protocolo de investigación para presentarse ante un auditorio crítico.


Unidad 1: Conceptos básicos: Ciencia, epistemología, pensamiento e investigación científicos. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer los conceptos básicos de la metodología de la investigación.



1.1 Introducción Pertinencia y relevancia de la investigación científica aplicada a la zootecnia. 1.1.1 El perfil del Ingeniero Agrónomo zootecnista 1.2. La Ciencia su método y filosofía 1.2.1. Ciencia e investigación 1.3 El método científico 1.3.1 Tipos de investigación 1.3.2 Definición del tema a investigar

Bunge M. 2000. La investigación científica: su estrategia y su filosofía. Siglo XXI Editores.1° Edición parte I Enfoque y herramientas 3-40 pp Hernández Sampieri Collado F. y Baptista L. 2008. Capítulo 1 Conceptos metodológicos ciencia Problema In:

El profesor: Utilizará presentaciones audiovisuales sobre el contenido temático Propondrá ideas sobre Conceptos básicos ciencia y método científico.

Promoverá debates para estimular en los alumnos en examen de sus ideas y permitir familiarizarlas con las ideas de sus compañeros de manera

El alumno centrara su aprendizaje mediante: La realización de trabajo individual con controles de lectura. Contestará preguntas de los temas revisados por el profesor que la ayuden a pensar con mayor profundidad en aspectos básicos de la ciencia y la metodología de la ciencia.

3

2

245

1.4 ¿Cómo empezar? 1.4.1 Selección del tema 1.4.2 12 Reglas básicas para seleccionar un tema de investigación con fines de tesis

Metodología de la Investigación 4° Edición. México D.F.

colaborativa. Inducirá al alumno en la búsqueda de información sobre el tema. Desarrollará trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.

El alumno realizará un diagrama de flujo analizando los componentes principales del pensamiento científico y los aspectos éticos del investigador y los apliquen a una temática de su interés.

5

Unidad 2: La investigación científica. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer la investigación científica, las formas y tipos de investigación y sus características de interdisciplinariedad.



2.1 Los pasos del método científico 2.2 Los tipos de estudios de investigación 2.2.1 estudios transversales 2.2.2 estudios longitudinales 2.2.3 estudios de cohorte 2.2.4 estudio de casos y controles 2.2.5 estudios experimentales y variables 2.2.6 encuestas 2.3 tipos de investigaciones con enfoque zootécnico 2.4 importancia de la interdisciplinariedad

Hernández Sampieri Collado F. y Baptista L. 2008. Capítulo 3 Planteamiento del problema cuantitativo In: Metodología de la Investigación 4° Edición. México D.F.

El profesor: Presentará los temas y realizará conducciones verbales. Motivará al alumno y lo inducirá a la búsqueda de información sobre el tema de su interés y los tipos de estudio que se realizan en ese tema.

El alumno: Seleccionará un tema de interés para desarrollar un protocolo Realizará trabajo individual buscando información y realizando controles de lectura, principalmente de artículos científicos

10

Unidad 3: El proceso de la investigación científica. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocer los pasos del proceso de generación del conocimiento.



3.1 elementos del proceso de investigación 3.1.1 tema 3.1.2 la planeación 3.1.3 las técnicas


El profesor presentará la exposición de los temas. Utilizará diagramas para la

El estudiante elaborará un diagrama donde englobe los conceptos revisados y su aplicación al tema seleccionado.

5

246

3.1.4 los costos 3.1.5 herramientas de análisis 3.1.6 interpretación

explicación de conceptos

Unidad 4: El tema de investigación, el planteamiento del problema y la hipótesis. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Formular un problema de investigación y sus hipótesis dentro de una temática.



4.1 El Planteamiento del problema en un marco contextual de la zootecnia 4.1.1 El contexto y la problemática como base de la investigación. 4.2 La pregunta de investigación y su relación con la problemática, el contexto y la hipótesis. 4.3 La Hipótesis y su relación con las variables a medir 4.3.1 Definición y construcción de hipótesis 4.3.2 Tipos de variables 4.4 Definición de objetivos 4.4.1 Redacción de objetivos


El profesor: Presentará los temas y realizará conducciones verbales. Motivará al alumno y lo inducirá a la búsqueda de información sobre el tema de su interés. Conducirá al alumno de manera dirigida para estructurar un trabajo introductorio de investigación (simulando una tesis) con la finalidad de identificar y organizar ideas y temas.

El alumno: Seleccionará un tema de interés para desarrollar un protocolo Realizará trabajo individual buscando información y realizando controles de lectura. Formulará preguntas y presentará por escrito sus hipótesis. Realizará y presentará de manera oral un análisis de los componentes principales de la introducción de un proyecto de investigación y los que apliquen a la construcción y presentación de la introducción de su posible trabajo de investigación.

10

Unidad 5: El Marco teórico y conceptual. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer y aplicar los conceptos de marco teórico en la búsqueda de información para ampliar la fundamentación del problema y conocer el estado del arte.



5.1 El Marco teórico 5.1.1 La información científica 5.1.2 Bases de datos y búsqueda de información 5.2 La Sistematización de la información

U.A.S.L.P. 1999. Normas básicas para la elaboración e impresión de tesis. CD. Hernández Sampieri Collado F. y Baptista L. 2008. Capítulo 3 Planteamiento del problema cuantitativo In: Metodología de

El profesor: Promoverá una visita a la biblioteca para inducir al alumno en la búsqueda de información sobre el tema utilizando bases de datos de la

El alumno: Centrará su aprendizaje en la búsqueda bibliográfica para la construcción del marco teórico.

5

2

247

científica 5.2.1 Fichas bibliográficas y Fichas de Trabajo 5.3 Introducción al Acsses 5.3.1 Reglas básicas para citar información

la Investigación 4° Edición. México D.F.

http:// www.unet.edu.ve. Normas básicas

para la redacción de un artículo científico. Biblioteca Virtual. Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Capítulo 4. Colegio de Postgraduados 81-92 pp.

Biblioteca de la UASLP a través de CREATIVA. Presentará y revisará la bibliografía de su trabajo de investigación de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar la información integrada.

Presentará por escrito el marco teórico realizado organizando la información de acuerdo a los criterios establecidos por el profesor y pertinentes al proyecto elegido.

3

Unidad 6: El anteproyecto de investigación. No. de horas: 30 37.5%

Objetivo: Elaborar un anteproyecto de investigación científica y presentarlo en diferentes modalidades de comunicación.



5.1 El protocolo de investigación con fines de tesis 5.1.1. Literatura consultada 5.1.2 Apéndice 5.2 La comunicación científica 5.2.1 Reglas básicas para las presentaciones orales 5.3 Artículos científicos 5.3.1. Artículos, ensayos y notas científicas 5.4 El cartel como forma de comunicación científica 5.5 Seminario y evaluación de protocolos de investigación

U.A.S.L.P. 1999. Normas básicas para la elaboración e impresión de tesis. CD. Carballo Q.A. 1996. Escribir ciencia. Capítulo 4. Colegio de Postgraduados 81-92 pp.

El profesor trabajará de manera dirigida para: Inducir al alumno a la presentación oral de su protocolo de investigación donde integre toda la información sobre el tema. Integrar un protocolo de investigación con fines de tesis de forma individual. Organizará seminarios expositivos por parte de los estudiantes, para que ayuden a identificar y organizar la información propia de su investigación con fines de tesis. El profesor promoverá la asistencia a congresos o reuniones científicas.

El alumno centrara su aprendizaje mediante: El desarrollo del modelo pedagógico basado en proyectos, donde los estudiantes analicen estructuras y presenten lo integrado en las unidades anteriores presentándolo de manera escrita y mediante un seminario. El alumno asistirá a eventos de investigación como seminarios, congresos o simposios para reconocer los componentes de un trabajo de investigación y familiarizarse con las formas de comunicación en un evento científico

3

2

1

1

23

Unidad 7: El informe científico y el financiamiento de la investigación. No. de horas: 5 6.25 %

Objetivo: Conocer las opciones de comunicación del conocimiento científico y de financiamiento de proyectos de investigación.



http://www.unet.edu.ve/

248

7.1 el informe 7.1.1 finalidad del informe 7.1.2 partes de un informe 7.1.3 usos del informe 7.1 financiamientos en investigación 7.1.1 organismos e instituciones que ofrecen financiamientos 7.1.2 convocatorias 7.1.3 tiempos


www.conacyt.gob www.sagarpa.gob.mx

www.produce.com

El profesor revisará las páginas y algunas convocatorias en el salón de clase

El alumno revisará de manera virtual la existencia de convocatorias vigentes.

5


Proponer modelos conceptuales sobre el conocimiento y su generación Realizar investigación documental con fines específicos Desarrollar un documento como protocolo de investigación

Realizar mapas u otras herramientas de análisis y síntesis de información Indagar en distintas opciones de documentación para obtener información sobre temas específicos Elaborar documentos o recursos visuales de apoyo en la comunicación de protocolos de investigación o informes


Durante el programa, se trabajara en presentaciones y discusiones verbales por parte del profesor además de debates y lluvias de ideas generando el intercambio de opiniones entre el profesor-alumno. Además se desarrollarán modelos de enseñanza-aprendizaje basado en la realización de un proyecto, donde los estudiantes proponen, planean e implementan propuestas para la resolución de problemas que tengan impacto en el avance del conocimiento, todo lo anterior de manera individual y colaborativa. El uso de las tecnologías de la información a través de CREATIVA (Internet, revistas científicas) son herramientas fundamentales en la materia como de fuentes de información, además de la consulta de páginas de internet relacionadas con instituciones que promueven el financiamiento.


Criterios


a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3 Forma: Escrita u oral Valor relativo: 30% b) Segundo parcial

http://www.conacyt.gob/

http://www.sagarpa.gob.mx/

http://www.produce.com/

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Contenido abarcado: Unidades: 4 y 5 Forma: Escrita u oral Valor relativo: 25% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 6 y 7 Forma: Escrita u oral Valor relativo: 45% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Trabajo(s) de investigación y seminario: 15% Tareas: 15% Participación en clase: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 40% ______________ Total calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario:

Forma: Escrito, oral o ambas 6. Examen a título de suficiencia:

Forma: Escrito, oral o ambas 7. Examen a regularización:

Forma: Escrito, oral o ambas


1. Hernández Sampieri R., Fernández Collado C. Y Baptista Lucio P. 1998. Metodología de la investigación Mc CRAW-HILL, Interamericana Editores. 2ª Ed. 501 p. Textos complementarios:

2. Baena, P.G. 1995. Instrumentos de Investigación. Tesis Profesional y Trabajos Académicos. Editores Mexicanos Unidos, S.A. Méx. 134p.

250

3. Bunge, M. 1983. La investigación científica, su estrategia y filosofía. Editorial Ariel. 2ª edición. México. 955. 4. Bunge, M. 1989. La ciencia, su método y su filosofía. Ediciones siglo XX. Segunda edición. México, 110 p. 5. Blaxter L., Hughes Ch. y Tight, M. 2000. Como se hace una investigación. Ed. Gedisa. 1ª Ed. Barcelona, España. 351 p. 6. G. Sáenz R. y Sánchez González J. 1988. Metodología del trabajo intelectual Ed. ESFINGE, 9º Ed. México. 200 p. 7. Hochman E. Montero M. 1979. Técnicas de investigación documental Ed. Trillas. 6ª Ed. 88 p. 8. Kerlinger, F.N. 1983. Investigación del comportamiento, técnicas y metodología. Nueva editorial Interamericana S.A. de C.V. Primera edición en español de la segunda en Inglés.

México, 525 p. 9. López Cano J.L. 1989. Métodos e Hipótesis Científicos. Ed. Trillas, 3ª Ed. 111p. 10. Namakforeesh, M.N. 2002. Metodología de la Investigación Ed. Limusa. 2ª Ed. México 525 p. 11. Rangel Hinojosa M 1986. Comunicación Oral. Ed. Trillas. 1ª Ed. México 91 p. 12. Rivera M.M. 1990. La comprobación científica, área de metodología de la ciencia. Serie de Temas Básicos, ANUIES. Ed. Trillas S.A. 3ª edición, México, 95 p. 13. Rosenblueth A. 1985. El método científico. Ed. La prensa mexicana S.A. México 94 p. 14. Tamayo T.M. 1987. El proceso de la investigación científica. Editorial LIMUSA. México. 2ª Ed. 161 p.

Páginas web de consulta: www.conacyt.gob www.sagarpa.gob.mx www.produce.com Creativa uaslp

http://www.conacyt.gob/


http://www.produce.com/

251





Programa Analítico

IAF 28 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Manejo de Malezas







Tipo de práctica: Campo


1


Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: M.C. Antonio Buen Abad Domínguez


252


El programa contribuye con conocimientos y habilidades para que los egresados logren manejar los problemas de malezas en los sistemas de producción agrícola: básicos, frutales, hortalizas, industriales, oleaginosas, ornamentales, forrajeras, especias.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: El alumno al concluir el curso será capaz de: Conoce, entender y manejar los fitorreguladores o biorreguladores usados en los sistemas de producción agrícola.



Objetivo: Conocer los diferentes biorreguladores que pueden ser utilizados para la mejor producción de productos alimenticios, textiles, oleaginosos, hortícolas, y de forraje.



1.1 Clasificación de los fitorreguladores. 1.2 Definición de conceptos. 1.2.1 Hormonas. 1.2.2 Herbicidas. 1.3 Importancia en la agricultura.

FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del Instructor. Roma, Italia.

El profesor, iniciará su exposición a través de ppt,

El alumno: realizara investigación sobre el tema inicial, en internet, biblioteca (artículos en congresos y revistas especializadas)

1 3

1

Unidad 2: Taxonomía de malezas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer las principales especies vegetales consideradas maleza, y su distribución botánica y numérica.



2.1 Principales familias de maleza y su impacto en la agricultura. 2.1.1 Amaranthaceae. 2.1.2 Asteraceae (Compuestas). 2.1.4 Brassicaceae (Crucíferas). 2.1.5 Convolvulaceae. 2.1.6 Cyperaceae. 2.1.7 Chenopodiaceae.

FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del Instructor. Roma, Italia. Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996. Manejo de Malezas para Países en Desarrollo. FAO. 120. Villarias M. J.L. 2000. Atlas de Malas Hierbas. 3ª Edición. Ed. Mundi Prensa. Petoseed S/F. Crucifer Diseases. A Practical

El profesor a través de ppt, describirá las familias de mayor importancia.

El alumno, investigara por equipos sobre malezas que pertenecen a esas familias botánicas.

2 13

253

2.1.8 Euphorbiaceae. 2.1.9 Fabaceae (Leguminosae). 2.1.10 Malvaceae. 2.1.11 Poaceae (Gramineae). 2.1.12 Polygonaceae. 2.1.13 Solanaceae.

Guide For Seedmen. Growers & Agricultoral Advi Calderón B. O., Espinosa G. F. J. 1997. Manual de Identificación de Semillas de Maleza. Unidad de Referencia en Roedores, Aves y Maleza. SAGAR. 113 Págs. México

Unidad 3: Ecología de malezas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Aplicar el concepto ecológico en relación a la competencia entre plantas por recursos naturales.



3.1 Competencia biológica. 3.1.1 Alelopatia. 3.1.1.1 Tipos de alelolpatia. 3.1.2 Competencia por agua. 3.1.3 Competencia por nutrientes. 3.1.4 Competencia por luz y espacio. 3.1.5 Competencia por CO2.

3.2 Periodos críticos de competencia. 3.2.1 Estimación poblacional. 3.2.2 Determinación de frecuencias y Dominancias. 3.2.3 El suelo como banco de semillas. 3.3 Efectos indirectos. 3.3.1 Hospederas de plagas. 3.3.2 Hospederas alternantes de patógenos. 3.4 Efectos en cultivos de importancia económica. 3.4.1 Cultivos básicos. 3.4.2 Caña de azúcar. 3.4.3 Algodón. 3.4.3 Vid y frutales. 3.4.4 Hortalizas. 3.4.5 Potreros y pastizales. 3.4 6 Efectos en áreas acuáticas, vías de comunicación, áreas industriales.


Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996. Manejo de Malezas para Países en Desarrollo. FAO. 120.

Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el Agroecosistema. www.edu.agro

Urzúa S. F. 2002. Biología de Malezas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.ro.ar

Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002. Coberturas Vegetales como Alternativa en el Manejo de Malezas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.

Calderón B. O., Espinosa G. F. J. 1997. Manual de Identificación de Semillas de Maleza. Unidad de Referencia en Roedores, Aves y Maleza. SAGAR. 113 Págs. México

El profesor a través del ppt, y discusión sobre los conceptos del tema. Realizará un recorrido de campo para determinar población de malezas.

El alumno revisara, en biblioteca e internet, sobre el impacto de la presencia de estas especies en los cultivos de importancia económica Presentará un reporte de la salida a campo

15

http://www.edu.ag/

254

Unidad 4: Métodos de control. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer los diferentes métodos de control que actualmente forman el manejo integrado de maleza.



4.1 Clasificación de los métodos de control. 4.1.1 Prevención, contención y erradicación. 4.2 Métodos físicos y mecánicos. 4.2 1 Manual (arranque). 4.2.2 Implementos manuales. 4.2.3 Solarización. 4.2.4 Acolchados. 4.3 Labranza de conservación. 4.3.1 Labranza cero. 4.3.2 Labranza mínima. 4.4 Coberturas vegetales. 4.4.1 Coberturas vivas. 4.4.2 Coberturas muertas. 4.5 Biológico. 4.5.1 Uso de entomopatógenos. 4.5.2 Uso de animales herbívoros. 4.5.3 Otros. 4.6 Químico. 4.6.1 Antecedentes. 4.6.2 Herbicidas inorgánicos.

De Prado R. 2002. Modo de Acción de Herbicidas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.

Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y Síntomas de Fitointoxicación de Herbicidas en Plantas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.



Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el Agroecosistema. www.edu.agro.ar

Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002. Coberturas Vegetales como Alternativa en el Manejo de Malezas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.

Rosales R. E., Medina C. T., Contreras de la C. E., Tamayo E. L. M., Esqueda E. V. 2002. Manejo de la Maleza en Maíz, Sorgo y Trigo

El profesor explicara sobre las ventajas y desventajas del método de control en malezas

El alumno investigara en internet y biblioteca, sobre la importancia de la conservación del suelo en los métodos de control de maleza. Interaccionará con expertos para conocer su punto de vista sobre la resolución de problemas en el control de malezas.

2

3

2

2

3

2

http://www.edu.agro.ar/

255

Bajo Labranza de Conservación. INIFAP-CIRNE. Campo Experimental Río Bravo. Folleto Técnico Num. 24. Tamps. México. 81 p.

Urzúa S. F. 2002. Biología de Malezas. Curso Pre congreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.

Unidad 5: Herbicidas. No. de horas: 15 18.75%

Objetivo: Conocer los agroquímicos biorreguladores denominados herbicidas, su modo y mecanismo de acción de los herbicidas.



5.1 Clasificación de los herbicidas. 5.1.1 Por uso. 5.1.2 Tipo de aplicación. 5.1.3 Tipo de maleza. 5.2 Mecanismo y modo de acción. 5.2.1 Mecanismo. 5.2.1.1 Contacto. 5.2.1.2 Sistémico. 5.2.3 Modo de acción y procesos metabólicos afectados. 5.2.3.1 Reguladores de crecimiento. 5.2.3.2 Inhibición de la síntesis de aminoácidos. 5.2.3.3 Inhibición de la síntesis de lípidos. 5.2.3.4 Inhibición de crecimiento de plántulas. 5.2.3.4.1 Inhibidores de raíces. 5.2.3.4.2 Inhibidores de ápices. 5.2.3.5 Inhibición de la fotosíntesis. 5.2.3.6 Destrucción de la pared celular.

De Prado R. 2002. Modo de Acción de

Herbicidas. Curso Pre congreso

Actualización en el Conocimiento y Manejo

de Malezas y Plantas Contra Plagas.

ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P.

México.

Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y

Síntomas de Fitointoxicación de Herbicidas

en Plantas. Curso Pre congreso




México.

FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del

Instructor. Roma, Italia.

Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996.

Manejo de Malezas para Países en

Desarrollo. FAO. 120.

El profesor explicara sobre el modo y mecanismo de acción de los grupos químicos a través de ppt, y referencias de internet

El alumno investigara en internet y biblioteca, así como en práctica de campo sobre en mecanismo de acción y modo realizando un trabajo colaborativo.

15

256

5.2.3.7 Inhibición de igmentos. 5.3 Selectividad. 5.3.1 Selectividad bioquímica. 5.3.2 Selectividad por posición. 5.3.3 Formas de inducir la selectividad. 5.3.3.1 Por época de aplicación. 5.3.3.2 Uso de protectores o pantallas. 5.4 Familias químicas de herbicidas. 5.4.1 Fenoxis. 5.4.2 Benzoicos. 5.4.3 Piridinas. 5.4.4 Triazinas. 5.4.5 Fenilureas. 5.4.6 Benzotiadiazoles. 5.4.7 Nitrilos. 5.4.8 Uracilos. 5.4.9 Bipiridilos. 5.4.10 Difeniléteres. 5.4.11 Sulfonilureas. 5.4.12 Imidazolinonas. 5.4.13 Derivados de aminoácidos. 5.4.14 Arilofenoxipropianatos. 5.4.15 Ciclohexanodionas. 5.4.16 Dinitroanilinas. 5.4.17 Acetanilidas. 5.4.18 Tiocarbamatos

Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el

Agroecosistema. www.edu.agro.ar

Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002.

Coberturas Vegetales como Alternativa en el

Manejo de Malezas. Curso Precongreso




México.

Unidad 6: Resistencia a herbicidas. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer y manejar los factores que originan la resistencia de especies de malezas a herbicidas, por el mal uso, así como los biotipos actuales.



6.1 Clasificación de los tipos de resistencia a herbicidas.

6.2 Causas de la de resistencia y factores que favorecen la aparición de biotipos de malezas resistentes

6.3 Indicadores de resistencia y evolución de

Beckie, H.J. (2007). Beneficial management practices to combat herbicide-resistant grass weeds in the Northern Great Plains. Weed Technology 21:290-299. Boerboom, C. (2000). Confirming herbicide

El profesor explicara sobre la resistencia a herbicidas por las malezas través de ppt, y referencias de internet

El alumno investigara en internet y biblioteca sobre investigaciones sobre resistencia de herbicidas por la maleza

1

1

1

257

la resistencia 6.4 Modelos de predicción de resistencia 6.5 Resistencia a los principales modos de

acción de herbicidas 6.5.1 Resistencia a inhibidores de la

enzima acetolactato sintasa (ALS). 6.5.2 Resistencia a inhibidores del

fotosistema I. 6.5.3 Resistencia a inhibidores de la

enzima 5-enol-piruvil-shikimato-3-fosfato sintasa (EPSPS).

6.6 Manejo de malezas resistentes

resistance. Wisconsin Crop Manager 7(18):109-110. Bolaños, E.A.; J. T. Villa C.; Valverde B. 2001. Respuesta de Echinochloa colona (L.) Link a propanil en áreas arroceras selectas de México. Revista Mexicana de la Ciencia de la Maleza 1(2):21-26. Bussan, A. J. 2000. Herbicide resistance in Montana weeds, where it´s at, what to do. Montana State University Communication Services. Bozeman, MT, USA. 3 p. Christoffoleti, P.J. 2001. Bioensaio para determinação da resistencia de plantas daninhas aos herbicidas inibidores da enzima ALS. Bragantia 60(3):261-265. De Prado, R. A.; Franco A.R. 2004. Cross-resistance and herbicide metabolism in grass weeds in Europe: biochemical and physiological aspects. Weed Science 52:441-447.

1 4

2

Unidad 7: Coadyuvantes y surfactantes. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocer y manejar otros agroquímicos que mejoran la retención, absorción y translocación dentro de la planta.



7.1 Clasificación de los surfactantes y coadyuvantes

7.2 Coadyuvantes catiónicos 7.3 Coadyuvantes iónicos 7.4 Coadyuvantes anfóteros 7.5 Usos agrícolas

De Prado R. 2002. Modo de Acción de Herbicidas. Curso Pre congreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México.

Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y Síntomas de Fito intoxicación de Herbicidas en Plantas. Curso pre congreso

El profesor explicara sobre el modo y mecanismo de acción de los surfactantes y coadyuvantes sus grupos químicos a través de ppt, y referencias de internet

El alumno investigara en internet y biblioteca, así como en práctica de campo sobre en mecanismo de acción y modo de los surfactantes y coadyuvantes.

1

258

Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México. www.asomecima.org/



Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el Agroecosistema. www.edu.agro.ar

Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002. Coberturas Vegetales como Alternativa en el Manejo de Malezas. Curso pre congreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México. www.asomecima.org/


Capacidad para identificar y resolver problemas relacionados a malezas

Trabajar en equipo.

Manejar equipo de campo

Resolver problemas

Conociendo el concepto se promoverá el análisis del problema.

Trabajar con diferentes tipos de equipo especializado que requieran un trabajo en el, campo, salón de clase, etc.

Interaccionará con el sector productivo externo para conocer e involucrarse en la resolución de problemas


Se llevará a cabo mediante exposiciones de los conocimientos teóricos y la búsqueda de información en internet que se discutirá en el aula con el profesor, así mismo se realizarán salidas a campo donde se propiciará el trabajo colaborativo y la resolución de problemas así como la interacción con el sector externo para conocer e interactuar en estrategias de control. Todo acompañado de la búsqueda de información.

http://www.asomecima.org/



259


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número de exámenes: ( 3 ) a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 3, 4, 5 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 6, 7 Forma: Escrito Valor relativo: 33.3%

Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60% 2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 15% Trabajos de investigación: 5% Tareas: 10% Participación en clase: 10% Valor relativo de las actividades requeridas: 40% 4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100%

260

5. Examen extraordinario: Forma: Escrito 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito 7. Examen a regularización: Forma: Escrito


1. Beckie, H.J. 2007. Beneficial management practices to combat herbicide-resistant grass weeds in the Northern Great Plains. Weed Technology 21:290-299. 2. Boerboom, C. (2000). Confirming herbicide resistance. Wisconsin Crop Manager 7(18):109-110. 3. Bolaños, E.A.; J. T. Villa C.; Valverde B. 2001. Respuesta de Echinochloa colona (L.) Link a propanil en áreas arroceras selectas de México. Revista Mexicana de la Ciencia de la

Maleza 1(2):21-26. 4. Bussan, A. J. 2000. Herbicide resistance in Montana weeds, where it´s at, what to do. Montana State University Communication Services. Bozeman, MT, USA. 3 p. 5. Calderón B. O., Espinosa G. F. J. 1997. Manual de Identificación de Semillas de Maleza. Unidad de Referencia en Roedores, Aves y Maleza. SAGAR. 113 Págs. México. 6. Christoffoleti, P.J. 2001. Bioensaio para determinação da resistencia de plantas daninhas aos herbicidas inibidores da enzima ALS. Bragantia 60(3):261-265. 7. De Prado R. 2002. Modo de Acción de Herbicidas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis

Potosí, S.L.P. México. 8. De Prado, R. A.; Franco A.R. 2004. Cross-resistance and herbicide metabolism in grass weeds in Europe: biochemical and physiological aspects. Weed Science 52:441-447. 9. Domínguez V. J. A. 2002. Modo de Acción y Síntomas de Fitointoxicación de Herbicidas en Plantas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y

Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México. 10. FAO 1987. Manejo de Malezas. Manual del Instructor. Roma, Italia. 11. Labrada R., Caseley J.C., Parker C. 1996. Manejo de Malezas para Países en Desarrollo. FAO. 120. 12. Medina P. J. L., Domínguez V. J. A. 2002. Coberturas Vegetales como Alternativa en el Manejo de Malezas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de

Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México. 13. Petoseed S/F. 2013. Crucifer Diseases. A Practical Guide For Seedmen. Growers & Agricultoral Advi 14. Rosales R. E., Medina C. T., Contreras de la C. E., Tamayo E. L. M., Esqueda E. V. 2002. Manejo de la Maleza en Maíz, Sorgo y Trigo Bajo Labranza de Conservación. INIFAP-

CIRNE. Campo Experimental Río Bravo. Folleto Técnico Num. 24. Tamps. México. 81 p. 15. Urzúa S. F. 2002. Biología de Malezas. Curso Precongreso Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí,

S.L.P. México. 16. Villarias M. J.L. 2000. Atlas de Malas Hierbas. 3ª Edición. Ed. Mundi Prensa.

Sitios de Internet: 1. Leguizamón E.S. s/f. Las Malezas y el Agroecosistema. www.edu.agro.ar 2. Actualización en el Conocimiento y Manejo de Malezas y Plantas Contra Plagas. ASOMECIMA. San Luis Potosí, S.L.P. México

https://www.seminis.com/global/us/growerresources/Documents/SEM-12093_Crucifer_Disease_Guide_072313.pdf www.asomecima.org/ Base de datos: Biblioteca Virtual Creativa de la UASLP.


https://www.seminis.com/global/us/growerresources/Documents/SEM-12093_Crucifer_Disease_Guide_072313.pdf


261





Programa Analítico

IAF 29 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Manejo de Plaguicidas







Tipo de práctica: Campo, Laboratorio, Biblioteca.


1


Créditos: 6


Nombre de los profesores participantes: M.C. Carlos Villar Morales Dr. Ovidio Díaz Gómez Ing. José Ignacio Núñez Quezada Dr. Rabindranath Manuel Thompson Farfán M.C. Clara Teresa Monreal Vargas


262


Proporciona al estudiante el conocimiento de los plaguicidas, sus características principales para el manejo de los problemas y niveles de daño fitosanitario y plantear soluciones en los sistemas de producción agrícola.






V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Manejar y usar racionalmente los plaguicidas. Conocer sus modos de acción en los insectos y patógenos y su persistencia en el ecosistema.


Unidad 1: Introducción. No. de horas: 4 5%

Objetivo: Conocer las diferentes clases de plaguicidas y su importancia mundial y nacional, así como los problemas que ocasionan las plagas en el mundo.



1.1 Clases de plaguicidas. 1.2 Importancia mundial. 1.3 Importancia nacional. 1.4 Catástrofes mundiales causadas por plagas.

1-6 17, 22, 23, 25

Inducir al alumno en la búsqueda de información sobre el tema en que se está trabajando. Desarrollar trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.

El alumno realizará. Búsqueda de información, Trabajo escrito, trabajo colaborativo.

1

Unidad 2: Formulación de plaguicidas. No. de horas: 3 3.75%

Objetivo: Conocer los componentes de una formulación, para que se formula y las diferentes formulaciones de los plaguicidas.



2.1 Propiedades químicas y físicas. 2.2 Nomenclatura. 2.2.1 Nombre trivial o común. 2.2.2 Nombre químico. 2.2.3 Nombre comercial.

1-6 19,20,21,22,26

Inducir al alumno en la búsqueda de información sobre el tema en que se está trabajando. Desarrollar trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a

El alumno realizará. Búsqueda de información, Trabajo escrito, trabajo colaborativo.

1 2

263

identificar y organizar sus propias ideas.

Unidad 3: Investigación en el desarrollo de los plaguicidas. No. de horas 6 7.5%

Objetivo: Conocer las diferentes etapas en el desarrollo de un plaguicida.



3.1 Para que se formula.

3.2 Clase de formulación. 3.3 Componentes de una formulación. 3.4 Formulación de un concentrado emulsionable. 3.5 Formulación de un polvo humectable. 3.6 Formulación de un polvo. 3.7 Formulación de un polvo soluble. 3.8 Formulación de los líquidos visibles. 3.9 Formulación de granulados. 3.10 Formulación de comprimidos. 3.11 Etapas en el desarrollo de un plaguicida.

1-6 18 19 20,21,22,23

Inducir al alumno en la búsqueda de información sobre el tema en que se está trabajando. Desarrollar trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.

El alumno realizará. Búsqueda de información en internet Búsqueda de artículo científico Presentación de seminario

6

Unidad 4: Fundamentos de toxicología. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocer que es la toxicología, la unidad de medida y como se expresa la toxicidad de un plaguicida.



4.1 Medición y expresión de la toxicidad. 1-6, 7 12, 26 Inducir al alumno en la búsqueda de información sobre el tema en que se está trabajando. Desarrollar trabajos escritos de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.

El alumno realizará. Búsqueda de información. Realizará una práctica donde demuestre alguno de los conceptos teóricos revisados.

5

Unidad 5: Métodos de aplicación de los plaguicidas. No. de horas: 6 7.5%

Objetivo: Calibrar equipo de aplicación de plaguicidas y su aplicación con los métodos manual y terrestre (tractor)



264

5.1 Aplicación manual. 5.2 Aplicación terrestre (tractor). 5.3 Métodos de calibración del equipo.

1-6 18

Desarrollar trabajos prácticos. Enseñar a resolver problemas Promover salidas a campo.

El alumno realizará. Búsqueda de información Trabajos prácticos en salidas a campo Repostes de las salidas y/o prácticas

2

Unidad 6: Insecticidas. No. de horas: 20 25%

objetivo: Conocer las diferentes clases de insecticidas, las características generales de cada una de ellas y modo de acción en los insectos.



6.1 Clasificación química. 6.2 Organoclorados. 6.3 Organofosforados. 6.4 Carbamatos. 6.5 Piretroides. 6.6 Reguladores de crecimiento. 6.7 Inhibidores de la quitina.

1-6 17 19 20 21 23

El profesor: Enseñar a resolver problemas consistentes en mostrar el camino de resolución y practicar con otros casos similares hasta que resulten familiares a los alumnos. Realizará un esquema integrativo para la resolución de un problema de manera colaborativa.

El alumno iniciará un trabajo integrador

A) Incluyendo conceptos revisados en las unidades 6 7 8 9 y 10

B) Resolviendo un caso planteado por el profesor

C) El alumno con estos conocimientos promoverá a través de la colaboración con sus compañeros la resolución del mismo.

D) Planteará el mejor manejo de acuerdo a los fundamentos revisados y a su criterio.

E) Presentará en diapositivas sus resultados

20

Unidad 7: Fungicidas. No. de horas: 10 12.5%

Objetivo: Conocer la clasificación general y modo de acción de los fungicidas.



7.1 Clasificación por su uso y aplicación. 7.2 Cúpricos. 7.3 Azufre y derivados. 7.4 Quinonas cloradas.

1-6 17 19 20

El profesor: Enseñar a resolver problemas consistentes en mostrar el camino de resolución y practicar con otros


A) Incluyendo conceptos

10

265

7.5 Ditiocarbamatos. 7.6 Otros compuestos orgánicos.

21 23

casos similares hasta que resulten familiares a los alumnos. Realizará un esquema integrativo para la resolución de un problema de manera colaborativa.

revisados en las unidades 6 7 8 9 y 10



D) Planteará el mejor manejo de acuerdo a los fundamentos revisados y a su criterio


Unidad 8: Fumigantes. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocerá la clasificación de estos plaguicidas y sus características generales.



8.1 Espacios cerrados. 8.2 Suelo. 8.3 Uso limitado.

1-6 17 19 20 21 23.



A) Incluyendo conceptos revisados en las unidades 6 7 8 9 y 10.




E) Presentará en diapositivas

5

266

sus resultados

Unidad 9: Bactericidas y Nematicidas. No. de horas: 5 6.25%

objetivo: El alumno conocerá la clasificación y sus características generales



9.1 Generalidades de bactericidas. 9.2 Grupos de nematicidas. 9.2.1 Factores que los afectan. 9.2.2 Propiedades de nematicidas no fumigantes (carbamatos y organofosforados).

1-6 17 19 20 21 23








5

Unidad 10: Bioplaguicidas. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Conocerá los diferentes bioinsecticidas y sus modos de acción.



10.1 Bacterias. 10.2 Virus. 10.3 Hongos. 10.4 Nemátodos 10.5 Protozoarios.

1-6 23 25

El profesor: Enseñar a resolver problemas consistentes en mostrar el camino de resolución y practicar con otros casos similares hasta que resulten familiares a los alumnos. Realizará un esquema integrativo




5

267

para la resolución de un problema de manera colaborativa.




Unidad 11: Métodos alternativos. No. de horas: 7 8.25%

Objetivo: El alumno conocerá de los diferentes métodos no químicos de control de plagas.



11.1 Aceites. 11.2 Jabones. 11.3 Plantas. 11.4 Otros. 11.5 Atrayentes

1-6 22, 23

El profesor expondrá los temas y organizará debates de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas.

El alumno realizará la búsqueda de información. Participará en discusiones en clase.

7

Unidad 12: Manejo toxicológico de un área agrícola. No. de horas: 5 6.25%

Objetivo: Aprenderá como integrar la información sobre el combate químico en una región agrícola.



12.1 Conocer los cuestionarios y formatos que plantean el manejo toxicológico. 12.2 Revisar los lineamientos específicos de distintas comunidades. 12.3 Resistencia y presión de selección.

6, 19, 18, 17 24, 25,26

El profesor expondrá los temas y organizará debates de manera que ayude a los alumnos a identificar y organizar sus propias ideas. Promoverá una visita de campo

El alumno realizará trabajo escrito de la visita a campo.

5


El alumno tendrá la capacidad de identificar y relacionar en los sistemas de producción, los problemas fitosanitarios y su manejo para contribuir a su solución, con principios de sustentabilidad.

El alumno podrá calibrar el equipo que se utiliza en la aplicación de los plaguicidas, así mismo manejar la información técnica para el uso eficiente de los plaguicidas.

268


Laboratorio, Libros y Revistas científicas, Manuales, Maquinaria agrícola, Internet, Demostraciones de Campo, Invernadero, Equipo de laboratorio, Equipo de protección, Diapositivas, Bibliografía.


Criterios Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( 3 semanas ) Número ( 5 )

a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3, 4 Forma: Escrito u oral, Valor relativo: 16% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 5, 6 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 16% c) Tercer parcial.

Contenido abarcado: Unidades: 7, 8 Forma: Escrito u oral

Valor relativo: 16% d) Cuarto parcial.

Contenido abarcado: Unidades: 9, 10 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 16% e) Quinto parcial.

Contenido abarcado: Unidades: 11, 12 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 16% Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación. Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%

2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas:

269

Prácticas de campo: 3% Prácticas de laboratorio: 3% Trabajos de investigación: 3% Tareas: 3% Participación en clase: 3% Valor relativo de las actividades requeridas: 15% 4. Otros métodos o procedimientos. Presentación de resultados y discusión de las prácticas. 05% Valor relativo de las actividades requeridas: 05%

_____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Oral y escrita 6. Examen a título de suficiencia: Forma: Oral y escrita 7. Examen a regularización: Forma: Oral y escrita

X. BIBLIOGRAFÍA Textos básicos: 1. Albert, Lilia A. 2005. Panorama de los plaguicidas en México 7° Congreso de Actualización en Toxicología Clínica. Tepic, Nayarit, 1 y 2 de septiembre del 2005. 2. Alomar, O. y Albajes R. 2005. Control Biológico de Plagas: Biodiversidad Funcional y gestión del Agroecosistema. Biojournal.net 1, Barcelona, España. pp. 1-8

http://www.biojournal.net/pdf/03.pdf 3. Bautista M. N. Y O. Díaz G. 2001. Bases para realizar estudios de efectividad biológica de plaguicidas. Colegio de Postgraduados. 1. Diccionario de Especialidades Agroquímicas. Ed. PLM. 2014. 2. Fernández F. M., M. López R. Y F. Ortíz B. 2002. Aplicación de plaguicidas. Nivel básico. Manual y ejercicios. Ed. Ilustres S.L. 104 p. 3. Matthews G. A. Métodos para la aplicación de pesticidas. Ed. CECSA. 365 4. Ortíz Berrocal F., M. López R. y M. Fernández F. 2002. Aplicación de plaguicidas. Nivel cualificado. Manual y ejercicios. Ed. Ilustres S. L. 233 p. 5. Rodríguez Hernández C. 1996. Control alternativo de insectos plaga. Memoria de curso. Colegio de Postgraduados y F. M. E. A .A. C. México. 6. Lagunes T.A. y J.A. Villanueva Jiménez, 1994, Toxicología y Manejo de Insecticidas. Colegio de Posgraduados. México. Textos complementarios: 7. Académica Nacional de Ciencias .1980. Efectos de los plaguicidas en la fisiología de las frutas y hortalizas. Vol. 6. Editorial Limusa; México. 8. Académica Nacional de Ciencias. 1980. Manejo y control de plagas de insectos. Vol. 3. Editorial Limusa; México.

http://www.biojournal.net/pdf/03.pdf

270

9. Barbera C. 1979. Pesticidas Agrícolas, Editorial C.E.C.S.A. Barcelona, España. 10. Brecelt A. y C. Hellpap. 1994. Memorias del 1er. Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Nim y otros Insecticidas Vegetales. Tanto domingo, República Dominicana. 11. Catálogo oficial de plaguicidas. 1998. Ed. CICOPLAFEST. Version electronica. 12. Cremlyn R. 1995. Plaguicidas Modernos y su Acción Bioquímica; Editorial Limusa. México. 13. Metacalf, C.L. y V.P. Flint 1972 Insectos destructivos e Insectos útiles sus costumbres y su control. Cuarta Ed. C.E.C.S.A. México. 14. Ortíz Barrera Ramón. 1989. Manejo de la resistencia a Fungicidas. Manual CIBA-GEIGY. México. 15. Segura Miranda Antonio. Plaguicidas Agrícolas. Una Introducción a su conocimiento. Dpto. Parasitología Agrícola U.A.CH. México.

http://portal.chapingo.mx/upom/descargas/mo/mo_deis_parasitologia.pdf 16. Vélez Luna E. 1988. Plaguicidas Agrícolas Depto. Parasitología Agrícola, UACH. Sitios de Internet: 17. SAGARPA. Guía de plaguicidas autorizados de uso agrícola. Versión electrónica. http://www.sagarpa.gob.mx 18. Correcta aplicación aérea de pesticidas; CIBA-GEIGY. www.cibageigydrugs.com 19. Manual de información técnica VIMSA S.A. de C.V. www.grupovimsa.com 20. Manual de productos agroquímicos CIBA-GEIGY. www.cibageigydrugs.com 21. Manual de productos agroquímicos ICI. 22. Pest Management Science. USDA ISSN 1526-498X. Rev. Periódica.

http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/%28ISSN%291526-4998;jsessionid=3FEBAC9F8C7896090D8C5B9294ED35CB.f02t03 23. Pesticide Biochemistry and Physiology 24. www.cenicana.org/pdf/documentos_no.../libro.../libro_p315-335.pdf 25. www.senasica.gob.mx 26. www.pesticide.org

http://portal.chapingo.mx/upom/descargas/mo/mo_deis_parasitologia.pdf


http://www.cibageigydrugs.com/

http://www.grupovimsa.com/

http://www.cibageigydrugs.com/

http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/%28ISSN%291526-4998;jsessionid=3FEBAC9F8C7896090D8C5B9294ED35CB.f02t03

http://www.cenicana.org/pdf/documentos_no.../libro.../libro_p315-335.pdf

http://www.senasica.gob.mx/

http://www.pesticide.org/

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Programa Analítico

IAF 30 I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA: Nombre: Inocuidad Agroalimentaria y Manejo de Postcosecha







Tipo de práctica: Campo, laboratorio, almacén


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Créditos: 7

II. LÍNEA CURRICULAR: Nombre de la Línea Curricular a que pertenece: Producción Agrícola

Nombre de los profesores participantes: Ing. José Ignacio Núñez Quezada M.C. Clara Teresa Monreal Vargas Dr. Ovidio Díaz Gómez


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Contribuye con los conocimientos, habilidades, actitudes y valores para comprender el desarrollo y manejo de sistemas de producción agrícola de calidad a nivel comercial de baja, media y alta tecnología en campo abierto; y su impacto en la economía global, mercadotecnia, comercialización de insumos y productos agrícolas que cumplan con las normas de inocuidad y protección de la salud y ambiente. Además aporta los conocimientos, métodos, técnicas para el adecuado manejo y conservación de los productos agrícolas de postcosecha.



Científico-Tecnológica. Cognitiva y Emprendedora. Responsabilidad Social y Sustentabilidad. Ético-Valoral. Internacional e Intercultural. Comunicación e Información.



V. OBJETIVO (S) GENERALES: Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de: Implementar buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manufactura para asegurar la inocuidad de los alimentos provenientes de sistemas agrícolas de baja, media y alta tecnología. Conocer las causas y los daños que ocasionan los insectos, microorganismos y roedores. Aplicar técnicas para el manejo y conservación de los productos postcosecha y desarrollarán habilidades y destrezas a fin de evitar que los productos agrícolas se pierdan en el almacenamiento.


Unidad 1: Introducción. Problemas de contaminación, conceptos y antecedentes de la inocuidad alimentaria.

No. de horas: 5 5.2 %

Objetivo: Conocer los principales agentes y vías de contaminación de los alimentos en los sistemas de producción agrícola y entiendan la trascendencia que tiene la inocuidad alimentaria en la salud y competitividad. Además conocer las normas, principios básicos, estrategias y los análisis de peligro.



1.1. Conceptos y principios básicos de inocuidad agroalimentaria y análisis de riesgo de contaminación en los procesos de producción.

1.2. Contaminación en los sistemas de

FAO/OMS. 2003. Garantía de la inocuidad y Calidad de los alimentos: directrices para el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos. Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes

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producción agrícola. 1.3. Normatividad en materia de inocuidad.

de Plaguicidas en alimentos. Segunda ed. Roma, FAO/OMS, 1994. Codex Alimentarius, Volumen 1A, Requisitos generales. Sección 6, Contaminantes de los alimentos.2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1995. (Revisada en 1995). Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos de plaguicidas en los alimentos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1994. Codex Alimentarius, Volumen 2B, Residuos de plaguicidas en los alimentos – Límites máximos de residuos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1998. (Revisada en 1998). Ley Federal de Sanidad Vegetal. 2007. Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. SAGARPA. Sitios de Internet: www.senasica.gob.mx

con las ideas de sus compañeros. Ayudará a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en la información importante, para ello generará preguntas que ayuden a los alumnos pensar con mayor profundidad en la temática tratada. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente

Aprenderán técnicas del pensamiento de manera que les permita acceder más rápidamente a la información y al conocimiento importante y para que logre procesar y clasificar la información con mayor eficiencia para enriquecer su aprendizaje de manera continua en clase Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 2: Buenas prácticas agrícolas. No. de horas: 16 16.6%

Objetivo: Comprender y aplicar buenas prácticas relacionadas con los factores de producción, suelo, agua, fertilizantes, semillas, plagas, enfermedades, medidas de higiene, sanidad, y el desarrolla de documentos de evaluación y seguimiento en sistemas a campo abierto de baja, media y alta tecnología.



2.1 Consideraciones generales. 2.2 Procesos de producción en sistemas de producción agrícola.

2.2.1 Disminución de riesgos antes de la siembra.

2.2.1.1 Selección de material vegetativo. 2.2.1.2 Selección de área y preparación

Díaz, A. 2008. Buenas prácticas Agrícolas: guía para pequeños y medianos agroempresarios. Ed. Instituto de Cooperación para la Agricultura IICA. Manual de buenas prácticas agrícolas: Manual para el agricultor, 2002. Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera. SAGARPA. 70 p.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Establecerá un itinerario de salidas a

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Recabarán información, y la intercambiaran con sus compañeros de manera que compartan

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del suelo para la siembra. 2.2.1.3 Transplante, cultivo y crecimiento.

2.2.2 Disminución de riesgos durante la producción.

2.2.2.1 Agua. 2.2.2.2 Fertilización. 2.2.2.3 Manejo fitosanitario. 2.2.2.4 Uso de plaguicidas. 2.2.2.5 Personal.

2.2.3 Disminución de riesgo durante la cosecha.

2.2.3.1 Corte. 2.2.3.2 Transporte del producto al empaque.

J.H. Siller-Cepeda, M.A. Báez Sañudo, A. Sañudo Baraja y R. Báez Sañudo 2002. Manual de Buenas Prácticas Agrícolas. Ed. Centro de Investigación en Alimentación y desarrollo, A.C. 70 p.

campo, invernaderos, área de empaque y a los frigoríficos de la facultad, donde realizarán actividades referentes a las buenas prácticas que deben realizarse en los diferentes sistemas de producción agrícola agrícolas. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente

información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa. Apoyados por el profesor llevarán a cabo actividades y desarrollarán habilidades y destrezas que le permitan aprender y aplicar las buenas prácticas agrícolas. A través de visitas al campo realizarán actividades en el medio que los rodea con la finalidad de que estos tengan experiencias directas de aprendizaje. Generarán trabajos de creatividad relacionados con la actividad de los procesos de producción agrícola. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 3: Buenas prácticas de manufactura. No. de horas: 12 12.5%

Objetivo: Desarrollar los conocimientos necesarios para llevar a cabo en el ejercicio profesional buenas prácticas de manufactura del producto como son la limpieza, tratamiento de productos, embalaje, almacenamiento y transporte, así como limpieza y desinfección de equipo, principios de HACCP, instalaciones y trazabilidad de productos.



3.1 Definición y Principios de HACCP. 3.2 Aplicación de los principios de HACCP.

3.2.1 Buenas prácticas agrícolas. 3.2.1.1 Fuentes de contaminación

Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México. FAO. 1993. Prevención de pérdidas de

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes.

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biológica. 3.2.1.2 Fuentes de contaminación química.

3.2.2 Buenas prácticas de manufactura. 3.2.2.1 Empaque. 3.2.2.2 Instalaciones. 3.2.2.3 Limpieza y sanidad. 3.2.2.4 Recepción del producto. 3.2.2.5 Áreas de las líneas del empaque. 3.2.2.6 Personal del empaque. 3.2.2.7 Áreas del pre enfriado. 3.2.2.8 Áreas de material de empaque. 3.2.2.9 Embarque y transporte. 3.2.2.10 Control de plagas en empaques. 3.2.2.11 Identificación de origen. 3.2.2.12 Pruebas microbiológicas.

3.2.3 Sistema de tranzabilidad de productos hortofrutícolas.

3.3 Diagrama de las instalaciones propias de un empaque. 3.4 Diagrama de colocación de trampas para insectos y roedores del empaque. 3.5 Condiciones óptimas de almacenamiento para la producción obtenida de sistemas de producción agrícola.

alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raíces y tubérculos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. Sitio de Internet: https://www.youtube.com/watch?v=dS9ZlI-2MVc https://www.youtube.com/watch?v=wK-k42sI_dw https://www.youtube.com/watch?v=ToDdIDnW3bU www.youtube.com/watch?v=IuVkUUwkeUI

sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Establecerá un itinerario de salidas a empresas para enseñar a los alumnos sobre las buenas prácticas de manufactura con aplicación de los principios de HACCP. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente

Recabarán información, y la intercambiaran con sus compañeros de manera que compartan información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa. Apoyados por el profesor analizan y resuelven problemas seleccionados o diseñados especialmente para el logro de ciertos objetivos de aprendizaje. Apoyados por el profesor llevarán a cabo actividades en empresas y desarrollarán habilidades y destrezas que le permitan aprender y aplicar las buenas prácticas de manufactura del producto. Generarán trabajos de creatividad relacionados con la actividad de las buenas prácticas de manufactura del producto. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 4: Estudios de caso. No. de horas: 12 12.5%

Objetivo: Analizar y discutir casos prácticos sobre inocuidad; prácticas de campo, diagnósticos, y auditorias de BPA y de BPM; además de realizar un estudio de caso.



4.1. Requisitos generales para el Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos El profesor: Los alumnos: 2

https://www.youtube.com/watch?v=dS9ZlI-2MVc


https://www.youtube.com/watch?v=wK-k42sI_dw


https://www.youtube.com/watch?v=ToDdIDnW3bU

https://www.youtube.com/watch?v=ToDdIDnW3bU

http://www.youtube.com/watch?v=IuVkUUwkeUI

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reconocimiento y certificación de sistemas de reducción de riesgos de contaminación en la producción primaria de alimentos agrícolas. 4.2 Requisitos generales para el reconocimiento de áreas con aplicación de buen uso y manejo de agroquímicos en la producción agrícola. 4.3 Lineamientos de buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de manejo de los procesos de producción de frutas y hortalizas. 4.3 Estudios de caso.

de Plaguicidas en alimentos. Segunda ed. Roma, FAO/OMS, 1994. Codex Alimentarius, Volumen 1A, Requisitos generales. Sección 6, Contaminantes de los alimentos.2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1995. (Revisada en 1995). Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos de plaguicidas en los alimentos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1994. Codex Alimentarius, Volumen 2B, Residuos de plaguicidas en los alimentos – Límites máximos de residuos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1998. (Revisada en 1998). Ley Federal de Sanidad Vegetal. 2007. Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. SAGARPA. Sitios de Internet: http://www.cesaveg.org.mx/html/inocuidad/divulgacion/SENASICA.pdf

Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Presentará diapositivas y materiales que permitan describir las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manejo (BPM) que deben aplicarse en las Unidades de Producción y Unidades de Empaque. Establecerá un itinerario de salidas a campo, invernaderos, área de empaque y a los frigoríficos de la facultad para realizar estudios de caso sobre las buenas prácticas que deben realizarse en dichas áreas. Propiciará trabajos sobre estudios de casos sobre el BPM y BPA. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Recabarán información, y la intercambiaran con sus compañeros de manera que compartan información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa. Aprenderán el protocolo que les permitan conocer la reducción de los riesgos biológicos, químicos y físicos que puedan poner en peligro la inocuidad del producto y por lo tanto, la salud de los consumidores. Analizarán situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de que los estudiantes reflexionen respecto de algún tema en especial que sea abordado de forma distinta. Realizarán prácticas de diagnósticos, y auditorias de BPA y de BPM en los invernaderos y el empaque de la facultad de manera que les permitan analizar y resolver problemas. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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http://www.cesaveg.org.mx/html/inocuidad/divulgacion/SENASICA.pdf

http://www.cesaveg.org.mx/html/inocuidad/divulgacion/SENASICA.pdf

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Unidad 5: Introducción y Panorama de los problemas de postcosecha de los productos perecederos y no perecederos en México.

No. de horas: 2 2.1%

Objetivo: Conocer la importancia que tienen los productos agrícolas destinados al consumo nacional y las pérdidas de postcosecha.



5.1 Los productos básicos y hortícolas en la alimentación humana.

5.1.1 Problemática de los productos destinados al consumo nacional y a la exportación.

5.1.2 Pérdidas de los productos postcosecha.

5.1.2.1 Naturaleza y causa de las pérdidas. 5.1.2.2 Importancia y magnitud de las pérdidas.

Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos-ecología del almacenamiento. Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial Pax -México. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos, prevención de las pérdidas durante el almacenamiento. Volumen 3. Primera reimpresión. Editorial Pax-México. FAO. 1993. Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raíces y tubérculos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. http://www.fao.org/docrep/004/AC301S/ac301s03.htm http://editorialderiego.com/estimacin-de-las-prdidas-poscosecha-de-frutas/

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Ayudará a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en la información importante, para ello generará preguntas que ayuden a los alumnos pensar con mayor profundidad en la temática tratada. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes Aprenderán técnicas del pensamiento de manera que les permita acceder más rápidamente a la información y al conocimiento importante y para que logre procesar y clasificar la información con mayor eficiencia para enriquecer su aprendizaje de manera continua en clase Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 6: Problemas biológicos que intervienen en las pérdidas de postcosecha de granos y semillas. Problemas asociados a la descomposición química y física de los productos almacenados.

No. de horas: 10 10.4%

Objetivo: Conocer los principales microorganismos, insectos y roedores que dañan a los granos y semillas. Conocer cómo se producen los cambios químicos y físicos asociados al deterioro de los granos y semillas almacenados.



http://www.fao.org/docrep/004/AC301S/ac301s03.htm

http://www.fao.org/docrep/004/AC301S/ac301s03.htm

http://editorialderiego.com/estimacin-de-las-prdidas-poscosecha-de-frutas/

http://editorialderiego.com/estimacin-de-las-prdidas-poscosecha-de-frutas/

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6.1 Microbiología de los productos almacenados.

6.1.1 Hongos de importancia económica. 6.1.2 Principios generales. 6.1.3 Identificación de microorganismos de productos almacenados. 6.1.4 Intoxicación alimenticia por hongos.

6.1.4.1 Micotoxinas. 6.2 Entomología de los productos almacenados.

6.2.1 Insectos de importancia económica. 6.2.2 Principios generales. 6.2.3 Daños ocasionados. 6.2.4 Identificación de plagas en granos y

semillas almacenadas. 6.3 Roedores.

6.3.1 Importancia económica. 6.3.2 Características generales. 6.3.3 Clasificación. 6.3.4 Roedores asociados al hombre.

6.3.4.1 Morfología, biología, hábitat, reproducción, desarrollo y desplazamientos.

6.3.5 Daños y señales de infestación.

Agrios, G. N. 1985. Fitopatología. Editorial Limusa. Primera edición. México, p.p. 399-412. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos-ecología del almacenamiento. Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial Pax -México. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos, prevención de las pérdidas durante el almacenamiento. Volumen 3. Primera reimpresión. Editorial Pax-México. Velasco, S. A. y Nava, N.R. 1988. Ratas y ratones domésticos: métodos y alternativas para su control. Editorial Limusa. Primera edición. México. SAGARPA. 2002. Memorias del Curso-Taller “Detección de patógenos, insectos y malezas de interés cuarentenario en semillas”. Dirección General de Sanidad Vegetal. México.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Presentará diapositivas y materiales que permitan describir los insectos, microorganismos y roedores presentes en los almacenes. Propiciará actividades de laboratorio para el reconocimiento de los principales problemas biológicos (plagas y microorganismos) que dañan los granos almacenados. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Recabarán información, y la intercambiaran con sus compañeros de manera que compartan información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa. Apoyados por el profesor analizarán situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de que los estudiantes reflexionen sobre los daños que ocasionan las plagas, microorganismos y roedores que dañan los granos almacenados. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 7: Manejo de postcosecha en granos y semillas almacenadas. No. de horas: 10 10.4%

Objetivo: Conocer los tipos de locales y las buenas prácticas de almacenamiento, las técnicas de inspección y muestreo, así como los procedimientos para la prevención y el manejo de insectos, microorganismos y roedores.



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7.1 Locales para almacenamiento de las cosechas. 7.2 Prácticas de almacenamiento.

7.2.1 Desempeño del almacenista. 7.2.2 Administración y mantenimiento del

almacén. 7.3 Técnicas de inspección y muestreo de productos.

7.3.1 Objeto de la inspección y el muestreo. 7.3.2 Procedimiento para la inspección

cualitativa. 7.3.3 Procedimiento para la inspección

cuantitativa. 7.3.4 Métodos indirectos de inspección. 7.3.5 Técnicas de muestreo.

7.4 Medición de la temperatura, humedad relativa y el contenido de humedad de los alimentos en el almacén. 7.5 Manejo de insectos, microorganismos y roedores en el almacén.

7.5.1 Manejo de insectos. 7.5.1.1 Método químico:

Tipos de insecticidas y su aplicación. Tipos de fumigantes y su aplicación.

7.5.2 Manejo de microorganismosa 7.5.2.1 Método químico

Tipos de fungicidas y su aplicación.

7.5.3 Control de roedores. 7.5.3.1 Estudio del problema. 7.5.3.2 Como impedir el acceso de

roedores al almacén.

Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos-ecología del almacenamiento. Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial Pax -México. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos, prevención de las pérdidas durante el almacenamiento. Volumen 3. Primera reimpresión. Editorial Pax-México. Velasco, S. A. y Nava, N.R. 1988. Ratas y ratones domésticos: métodos y alternativas para su control. Editorial Limusa. Primera edición. México. SAGARPA. 2002. Memorias del Curso-Taller “Detección de patógenos, insectos y malezas de interés cuarentenario en semillas”. Dirección General de Sanidad Vegetal. México.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Presentará diapositivas y materiales que permitan describir las buenas prácticas para el manejo de postcosecha de semillas almacenadas. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Recabarán información, y la intercambiaran con sus compañeros de manera que compartan información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa. Apoyados por el profesor analizarán situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de que los estudiantes reflexionen sobre las buenas prácticas de almacenamientos, y los procedimientos para la prevención y el manejo de los problemas biológicos que dañan los granos y semillas almacenadas. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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7.5.3.3 Método químico. Tipos de rodenticidas y su aplicación.

7.5.3.4 Prevención de reinfestaciones.

Unidad 8: Factores que afectan a la conservación y la comercialización de la fruta. No. de horas: 5 5.3%

Objetivo: Conocer los factores fisiológicos, culturales y ecológicos que afectan el fruto en pre cosecha; así como los cuidados en la recolección de la fruta de postcosecha, a fin de llevar a cabo una buena conservación frigorífica y obtener productos de calidad.



8.1 Factores fisiológicos. 8.1.1 Índices de madurez. 8.1.2 Otros. 8.2 Culturales y ecológicos. 8.2.1 Suelo. 8.2.2 Clima. 8.2.3 Condiciones culturales.

Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Presentará diapositivas y materiales que permitan describir los factores fisiológicos, culturales y ecológicos que afectan el fruyo en precosecha. Establecerá un itinerario de salidas a campo, invernaderos de la facultad para explicar los fenómenos que afectan la conservación de los productos agrícolas y los cuidados de la cosecha. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales.

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes. Recabarán información, y la intercambiaran con sus compañeros de manera que compartan información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa. Apoyados por el profesor analizarán situaciones problemáticas reales en campo, invernaderos que deben ser resueltas con la finalidad de que los estudiantes reflexionen sobre las buenas prácticas de cosecha. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Unidad 9: Fenómeno y control de la maduración del fruto. No. de horas: 2 2.1%

Objetivo: Conocer los procesos que tienen lugar desde que se inicia el cambio de color hasta que alcanza todas las características que lo hacen apto para el consumo.



9.1 La maduración. 9.1.1 La respiración. 9.1.2 Factores que influyen en la maduración. 9.1.3 La acción del etileno. 9.1.4 Maduración controlada. 9.1.5 Maduración acelerada.

Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Ayudará a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en la información importante, para ello generará preguntas que ayuden a los alumnos pensar con mayor profundidad en la temática tratada. Desarrollará prácticas de laboratorio para explicar el fenómeno de la maduración de los frutos. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes Aprenderán técnicas del pensamiento de manera que les permita acceder más rápidamente a la información y al conocimiento importante y para que logre procesar y clasificar la información con mayor eficiencia para enriquecer su aprendizaje de manera continua en clase Realizarán actividades de laboratorio para reconocer las características y los cambios químicos de un fruto verde hasta llegar a su maduración. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 10: Sistemas de almacenamiento y conservación de productos hortícolas. No. de horas: 5 5.3%

Objetivo: Comprender que el frío y algunas técnicas complementarias a la frigoconservación actúan sobre los productos vegetales como factores de duración y de calidad.


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10.1 Almacenamiento. 10.1.1 Con enfriamiento a base de aire. 10.1.2 Subterráneo y en cavernas. 10.1.3 En refrigeración. 10.1.4 En atmósferas controladas. 10.1.5 En atmósferas modificadas. 10.1.6 Técnicas complementarias.

10.1.6.1 Prerefrigeración. 10.1.6.2 Transportes refrigerados.

10.1.7 Otras operaciones complementarias.

Premaduración, Postmaduración, Desverdado, Depilación, Encerado.

Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México. Gruda, Z. y Postolski, J. Tecnología de la congelación de los alimentos. Editorial Acriba. Zaragoza, España. Mann, G. y otros. Frigoríficos para frutas y verduras. Editorial Acriba. España. Namesny, A. 1999. Post-recolección de Hortalizas. Volumen III hortalizas de fruto. Ediciones de horticultura, S.L. España. Romojaro, F. y otros. 1996. Nuvas Tecnologías de Conservación de Frutas y Hortalizas. Ediciones Mundi-Prensa. España.

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen con las ideas de sus compañeros. Ayudará a los estudiantes a recordar y enfocarse mejor en la información importante, para ello generará preguntas que ayuden a los alumnos pensar con mayor profundidad en la temática tratada. Presentará diapositivas y materiales que permitan explicar los sistemas de friconservación de productos hortícolas. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes Aprenderán técnicas del pensamiento de manera que les permita acceder más rápidamente a la información y al conocimiento importante y para que logre procesar y clasificar la información con mayor eficiencia para enriquecer su aprendizaje de manera continua en clase Realizarán actividades de laboratorio para reconocer las características y los cambios químicos de un fruto verde hasta llegar a su maduración. Entregarán tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

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Unidad 11: Manejo postcosecha de frutos, hortalizas y flores cortadas (seminarios). No. de horas: 17 17.7%

Objetivo: Conocer los pasos requeridos para el manejo de postcosecha de los frutos, hortalizas y flores cortadas a fin de proteger y mantener la calidad inicial y minimizar las pérdidas durante el proceso de comercialización.



8.1 Manejo postcosecha de: 8.1.1 Manzanas y peras. 8.1.2 Frutas de hueso. 8.1.3 Nueces. 8.1.4 Frutos pequeños 8.1.5 Frutas subtropicales

Díaz, A. 2008. Buenas prácticas Agrícolas: guía para pequeños y medianos agroempresarios. Ed. Instituto de Cooperación para la Agricultura IICA. Manual de buenas prácticas agrícolas:

El profesor: Guiará a los alumnos en la búsqueda de información sobre el tema que se está trabajando y realizará debates para que los estudiantes fortalezcan sus propias ideas y las familiaricen

Los alumnos: Elaborarán mapas conceptuales como instrumentos de apoyo para identificar conceptos y de exploración de las ideas de los estudiantes.

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283

8.1.6 Plátano, mango, papaya y piña 8.1.7 Frutas menores 8.1.8 Hortalizas de hoja, raíz y tallo 8.1.9 Flores cortadas. 8.2 Problemas fitopatológicos durante la postcosecha y su control 8.3 Empaques y operaciones de empacado.

Manual para el agricultor, 2002. Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera. SAGARPA. 70 p. FAO/OMS. 2003. Garantía de la inocuidad y Calidad de los alimentos: directrices para el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos. Publicación conjunta FAO/OMS. 94p. Agrios, G. N. 1985. Fitopatología. Editorial Limusa. Primera edición. México, p.p. 399-412. Desrosier, N.W. 1994. Elementos de tecnología de alimentos. Compañía Editorial Continental. Décima reimpresión. México. Desrosier, W. N. 1995. Conservación de alimentos. Compañía Editorial Continental. Vigésima primera reimpresión. México. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México.

Gruda, Z. y Postolski, J. Tecnología de la congelación de los alimentos. Editorial Acriba. Zaragoza, España. Mann, G. y otros. Frigoríficos para frutas y verduras. Editorial Acriba. España. Namesny, A. 1999. Post-recolección de Hortalizas. Volumen III hortalizas de fruto. Ediciones de horticultura, S.L. España. Romojaro, F. y otros. 1996. Nuvas

con las ideas de sus compañeros. Encargará el estudio de caso sobre el manejo de postosecha de diferentes productos agrícolas. Generará materiales educativos como textos, videos, audios software relacionados con la temática y de las experiencias prácticas que se generen, de manera que estos materiales puedan estar disponibles libremente en Internet, las plataformas Web institucionales. Encargará tareas y reportes escritos que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

Recabarán información, y la intercambiaran con sus compañeros de manera que compartan información y trabajen con documentos conjuntos para que se les facilite la toma de decisiones centrada en los aprendizajes colaborativo, activa y significativa. Apoyados por el profesor analizarán situaciones problemáticas reales que deben ser resueltas con la finalidad de que los estudiantes reflexionen respecto de algún tema en especial que sea abordado de forma distinta. Apoyados por el profesor presentaran seminarios relacionadas con el manejo de postcosecha de diferentes productos agrícolas. Entregarán tareas, reportes escritos y las diapositivas elaboradas para la presentación del seminario que ayuden a los alumnos a desarrollar su capacidad de expresarse claramente.

5

3

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Tecnologías de Conservación de Frutas y Hortalizas. Ediciones Mundi-Prensa. España.


Verificar el cumplimiento de la normatividad en materia de inocuidad agroalimentaria en los sistemas de producción agrícola y áreas de empaque.

Tomar decisiones en el proceso de producción encaminadas a realizar buenas prácticas agrícolas.

Identificación y solución a los problemas relacionados con buenas prácticas agrícolas y de manufactura.

Diagnosticar, identificar y solucionar problemas que afectan los productos

agrícolas de postcosecha.

Implementar los principios de HCCP.

Implementar buenas prácticas agrícolas.

Implementar buenas prácticas de manufactura.

Manejar equipo de laboratorio para la observación de microorganismos, insectos.

Manejar de equipo de aplicación de pesticidas,


El profesor desarrollará estrategias de enseñanza como:

Análisis y discusión de estudios de caso de problemas de inocuidad agroalimentaria en sistemas de producción agrícola.

Actividades de BPA llevadas a cabo por alumnos en sistemas de producción agrícola.

Actividades de BPM llevadas a cabo por estudiantes en productos agrícolas.

Aplicación de conocimientos en la solución de casos problemas en sistemas de agricultura agrícola.

Prácticas de laboratorio para el reconocimiento de plagas y enfermedades.

Aplicación de conocimientos sobre las técnicas de conservación de los productos agrícolas.

Estudios de caso. Logrando que dichas actividades los alumnos las fortalezcan mediante aprendizajes: activo, colaborativo, significativo, basado en problemas y estudios de caso, así como el uso de las TIC


Criterios

Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria: 1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número ( 3 ) a) Primer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 1, 2, 3, 4 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 50% b) Segundo parcial: Contenido abarcado: Unidades: 5, 6, 7 Forma: Escrito u oral

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Valor relativo: 20% c) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades: 8, 9, 10, 11 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 30%

Para acreditar las prácticas señaladas en el apartado (VII Métodos y Prácticas), los alumnos deberán de entregar un documento de cada una de ellas antes de presentar cada examen parcial. El criterio de la evaluación y presentación de la práctica deberá señalar: Introducción, objetivo, materiales utilizados, método o procedimiento, reporte de la práctica y bibliografía. El profesor en cada evaluación parcial integrará el contenido práctico y el teórico reportando una sola calificación.

Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 90% 2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 2.5% Prácticas de laboratorio: 2.5% Participación en clase: 5.0% Valor relativo de las actividades requeridas: 10% 4. Otros métodos o procedimientos: No _____________ Total de calificación final ordinaria: 100% 5. Examen extraordinario: Forma: Escrito teórico y práctico 6. Examen a titulo de suficiencia: Forma: Escrito teórico y práctico 7. Examen a regularización: Forma: Escrito teórico y práctico


1. Díaz, A. 2008. Buenas prácticas Agrícolas: guía para pequeños y medianos agroempresarios. Ed. Instituto de Cooperación para la Agricultura IICA. 2. Manual de buenas prácticas agrícolas: Manual para el agricultor, 2002. Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera. SAGARPA. 70 p. 3. FAO/OMS. 2003. Garantía de la inocuidad y Calidad de los alimentos: directrices para el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos. Publicación

conjunta FAO/OMS. 94p.

286

4. J.H. Siller-Cepeda, M.A. Báez Sañudo, A. Sañudo Baraja y R. Báez Sañudo 2002. Manual de Buenas Prácticas Agrícolas. Ed. Centro de Investigación en Alimentación y desarrollo, A.C. 70 p.

5. Agrios, G. N. 1985. Fitopatología. Editorial Limusa. Primera edición. México, p.p. 399-412. 6. Desrosier, N.W. 1994. Elementos de tecnología de alimentos. Compañía Editorial Continental. Décima reimpresión. México. 7. Desrosier, W. N. 1995. Conservación de alimentos. Compañía Editorial Continental. Vigésima primera reimpresión. México. 8. Yahia, E.M y Higuera, C. I. 1992.Fisiología y Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas. Editorial Limusa. Primera edición. México.

Textos complementarios: 9. Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos de Plaguicidas en alimentos. Segunda ed. Roma, FAO/OMS, 1994. 10. Codex Alimentarius, Volumen 1A, Requisitos generales. Sección 6, Contaminantes de los alimentos.2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1995. (Revisada en 1995) 11. Codex Alimentarius, Volumen 2, Residuos de plaguicidas en los alimentos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1994. 12. Codex Alimentarius, Volumen 2B, Residuos de plaguicidas en los alimentos – Límites máximos de residuos. 2ª ed. Roma, FAO/OMS, 1998. (Revisada en 1998) 13. Ley Federal de Sanidad Vegetal. 2007. Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. SAGARPA. 14. Arthey, D. y Dennis, C. 1992. Procesado de hortalizas. Editorial Acriba. España. 15. Barnett, H.L. y Barry B. Hunter. Ilustated Genera of Imperfect Fungi. Burgess Publishing Company. 16. Cepeda, S. M. y Mercado, T.M.1995. La rata de campo. Editorial Trillas. Primera edición. México. 17. Coscolla, Ramón. 1993. Residuos de plaguicidas en alimentos vegetales. Ediciones Mundi-Prensa. España. 18. FAO. 1993. Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raíces y tubérculos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Roma, Italia. 19. Gruda, Z. y Postolski, J. Tecnología de la congelación de los alimentos. Editorial Acriba. Zaragoza, España. 20. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos-ecología del almacenamiento. Volumen 1. Primera reimpresión. Editorial Pax -México. 21. Jamieson, M. y Jobber, P. 1990. Manejo de los alimentos, prevención de las pérdidas durante el almacenamiento. Volumen 3. Primera reimpresión. Editorial Pax-México. 22. Mann, G. y otros. Frigoríficos para frutas y verduras. Editorial Acriba. España. 23. Namesny, A. 1999. Post-recolección de Hortalizas. Volumen III hortalizas de fruto. Ediciones de horticultura, S.L. España. 24. SAGARPA. 2002. Memorias del Curso-Taller “Detección de patógenos, insectos y malezas de interés cuarentenario en semillas”. Dirección General de Sanidad Vegetal. México. 25. Romojaro, F. y otros. 1996. Nuvas Tecnologías de Conservación de Frutas y Hortalizas. Ediciones Mundi-Prensa. España. 26. Velasco, S. A. y Nava, N.R. 1988. Ratas y ratones domésticos: métodos y alternativas para su control. Editorial Limusa. Primera edición. México.

Sitios de Internet: 27. www.senasica.gob.mx 28. http://www.fao.org/docrep/x5055s/x5055s00.HTM 29. http://www.fao.org/docrep/x5056s/x5056S00.htm 30. http://www.cepoc.uchile.cl/pdf/Boletin_Postcosecha_hortalizas.pdf 31. https://www.youtube.com/watch?v=dS9ZlI-2MVc 32. https://www.youtube.com/watch?v=wK-k42sI_dwhttps://www.youtube.com/watch?v=ToDdIDnW3bU 33. http://www.cesaveg.org.mx/html/inocuidad/divulgacion/SNASICA.pdf


http://www.fao.org/docrep/x5055s/x5055s00.HTM

http://www.fao.org/docrep/x5056s/x5056S00.htm

http://www.cepoc.uchile.cl/pdf/Boletin_Postcosecha_hortalizas.pdf




http://www.cesaveg.org.mx/html/inocuidad/divulgacion/SNASICA.pdf

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