Vicerrectoría de Docencia - UNIVERSIDAD...

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIAESCUELA DE NUTRICION y DIETETICA

CONSEJO DE ESCUELAACUERDO N° 040

Por el cual se aprueba la versión 12 del plan de estudios del programa depregrado de Nutrición y Dietética y se homologa la versión ajustada a la medidadel crédito académico.

EL CONSEJO DE ESCUELA DE NUTRICION y DIETÉTICA DE LAUNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA, en uso de sus facultades legales y estatutarias yespecialmente las consagradas en el Acuerdo Superior 096 del 18 de noviembrede 1996, artículo 2 y

CONSIDERANDO:

1. Que el Acuerdo Académico 066 de febrero 13 de 1996 delega en losconsejos de Facultad, Escuela o Instituto la función de aprobar los planescurriculares de estudio.

2. La Escuela tiene el compromiso de revisar y actualizar su plan de estudioscada dos años de acuerdo a la evolución y avances de la ciencia, la lecturadel contexto y los resultados del monitoreo y evaluación del currículo.

3. El Comité de Currículo, analizó con el colectivo de docentes todos loscontenidos y definió como deberían ser los ajustes y recomienda alConsejo de Escuela la aprobación.

4. Que el Consejo de Escuela en su sesión 155 de septiembre 11 de 2006,analizó la recomendación del comité de currículo y aprobó la versión 12del plan de estudios.

5. Que el Consejo de Escuela en su sesión 155 de septiembre 11 emitió elAcuerdo No. 0-- que modifica el Plan de estudios del programa dePregrado de Nutrición y Dietética.

6. Que los cursos de la versión vigente del currículo aprobados en el Acuerdo028 de octubre 30 de 2003 cambiaron en: la distribución de las horas deacompañamiento directo y trabajo independiente, en la denominación, en laubicación en los semestres, en el número de créditos, en los requisitos ycorrequisitos; dos cursos se fraccionaron y se incluyeron dos nuevos cursospor lo tanto se pasa de 53 a 57 cursos y de 166 créditos a 169 créditos.

7. Con las consideraciones anteriores,

ACUERDA

Artículo primero: aprobar la versión 12 del plan de estudios ajustada a lamedida del crédito académico así:

•

•

Universidad De AntioquiaEscuela De Nutrición Y DietéticaConsejo De EscuelaAcuerdo 040 - Septiembre 11de 2006

CODIGO SEMESTRE ICURSOS total TEORICOI H.T R C CREpresénciales PRACTICO

8003103 Ser Universitario 35 T 48 - 104 18003104 Desarrollo Personal 40 T 48 - 103 18003113 Fundamentos de 99 T/P 144 - 114 3

Química8003114 Fundamentos de 97 T/P 192 - 113 4

Biología8003112 Morfofisiología 1 151 T 192 - 113 48003111 Sistemas de Información 45 T/P 48 - 208 1

IY Comunicación8003208 Socialización del 64 T 96 - 111 2

ConocimientoTotal 531 768 16Horas semana/16 48

Número de cursos 7SEMESTRE 2CURSOS total H.T CREO

presénciales

8003408 Desarrollo Humano 42 T 48 104 - 18003305 Cultura Alimentación Y 71 T 96 104 - 2

Nutrición8003215 Bioquímica nutricional 1 118 T 192 113 - 48005205 Microb iolog ía 88 T/P 96 114 - 28003223 Química de Alimentos 117 T/P 144 113 - 38003206 Morfofisiología 2 72 T 96 112 - 28003216 Educación Alimentaria Y 76 T/P 96 208 - 2

NutricionalTotal 584 768 16Horas semana/16 36.5 51Número de cursos 7

2

•

•

SEMESTRE 3CURSOS total TEORICOI H.T R C CREO

preséncial PRACTICO

es8003115 Introducción a la Nutrición Publica 68 T/P 96 305 - 28003313 Evaluación del Estado Nutricional 110 T/P 144 206 - 38003303 Fundamentos de una. 112 T 144 - 310 3

Alimentación saludable8003310 Bioquímica Nutricional 2 171 T 240 215 303 58003308 Principios de la Calidad de los 91 T/P 96 205 - 2

alimentos8003309 Practica Social en Alimentación y 44 P 48 216 - 1

Nutrición 1Total 596 768 16Horas semana/16 37 48

Número de cursos 6SEMESTRE 4CURSOS total H.T CRE

presénciales

8003415 Evaluación .Nutricional y 115 T 144 310- - 3Requerimientos. del Niño 313

8003409 Leche y productos lácteos 77 T/P 96 308 - 28003307 Fundamentos de la Seguridad 126 T 144 115 - 3

Alimentaria y Nutricional (FSAN)8003402 Investigación 1 74 T 96 313 - 28003417 Vegetales 1 116 T/P 144 216 - 38003416 Estrategias Pedagógicas para la 64 T/P 96 216 422 2

promoción de la Salud8003422 Practica Social en Alimentación y 80 P 96 309 416 2

Nutrición 2Total 652 816 17Horas semana/16 40.8 51

Número de cursos 7


3

•

•

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; ~- ,; ... " ..


4

•SEMESTRE 5 I ICURSOS total TEORICO! R C H.TCREpresénciales PRACTICO

8003514 Alimentación y Nutrición 136 T/P 415- - 192 4del Niño 416

8003508 Investigación 2 105 T/P 402 - 144 38003517 Vegetales 2 y Aditivos 70 T/P 417 - 96 28003518 Introducción a la 64 T/P - 509 96 2

Gerencia de Serviciosde Alimentación yNutrición

8003509 Carne y Productos 73 T/P 409 518 96 2Cárnicos

8003410 Planificación Alimentaria 112 T 307 - 144 3Y Nutricional

8003511 Practica social en 55 P 422 - 96 2Alimentación y Nutrición3Total 614.5 864 18Horas semana 38.4 54

"

Número de cursos 7SEMESTRE 6CURSOS total R C H.TCRE

presénciales .

8003608 Investigación 3 62 T 508 - 96 28003615 Introducción a la 128 T/P 514 611 144 3

Nutrición Clínica yTerapia del Niño.

8003633 Gerencia del Diseño del 99 T/P 518- - 144 3Producto 509-Servicios de 517Alimentación y Nutrición

8003510 Participación Ciudadana 81 T 410 - 96 2"Y Nutrición Pública

8003611 Nutrición Normal y 132 T - 615 192 4Terapia del Adolescente

8003612 Practica Social en 47 P 511 - 96 2Alimentación y Nutrición4Total 549 768 16Horas semana 34.3 48Número de cursos 6

SEMESTRE 7CURSOS Total Teórico R C HIT CRE

presénciales Práctico

8003707 Investigación 4 82 T/P 608 - 144 3

8003610 Nutrición Pública y Desarrollo 63 T 510 - 96 2

8003719 Nutrición Normal y Terapia 135 T/P 615-611 - 240 5del Adulto 1

8003720 Alimentación y Nutrición del 92 T 611 - 144 3Deportista

8003721 Gerencia Operativa de los 92 T/P 633 - 144 3Servicios de Alimentación yNutrición.

8003712 Practica Social en 39 P 612 - 96 2Alimentación y Nutrición 5Total 503 864 18

Horas semana 31.4 54

Número de cursos 6

SEMESTRE 8CURSOS total R C H.TCRE

presénciales

8003803 Investigación 5 76 T/P 707 - 144 3

8003810 Terapia nutricional del adulto 137 T/P 719-720 - 288 62

8003805 Nutrición Normal y Terapia 112 T/P 719 - 240 5de Gestante y Lactante.

8003806 Gerencia Integral de los 55 T/P 721 - 96 2Servicios de Alimentación yNutrición

8003816 Alimentos: legislación y 67 T/P 721 - 96 2Calidad

8003807 Practica Social en 30 P 712 - 96 2Alimentación y Nutricional 6

8003091 Formación Ciudadana y 12 T 40crédtios - - -ConstitucionalTotal 412 960 20

Horas semana 25.8 60

Número de cursos 6

Universidad De AntioquiaEscuela De Nutrición Y DietéticaConséjo De EscuelaAcuerdo 040 - Septiembre 11de 2006 'jO'

5

•

SEMESTRE 9CURSOS TEORICOI H.T R C CREOPRACTICO

8003912 Introducción a la vida T 96 803 - 2Profesional 610

806816810805807

8003908 Area profundización 1 P 336 803 - 7610806816810805807

8003905 Área profundización 2 P 336 803 - 7610806816810805807

Total 768 16Número de cursos 3

SEMESTRE 10CURSOS H.T R C CREO

8003008 Area profundización 3 P 336 912- - 7908-905

8003005 Area de profundización P 432 912- - 94 908-

905Total 768 16HORAS TOTALES DEL 8112PLANCREDITOS TOTALES 169NUMERO TOTAL DE 57CURSOS


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6

•

•

•

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H.T -Horas totalesCRE- CréditosT/P: Teórico/Practico o Teórico PrácticoC: CorrequisitoR: Requisito

NOTA: Los cursos nuevos Estrategias Pedagógicas para la Promoción de laSalud: es c1asificable y le y validable y no habilitable y el curso: Alimentos:Legislación y Calidad no es Habilitable, clasificable ni validable.

Los demás cursos del plan de estudio continúan con la misma clasificación dela versión

7

•

•

Artículo segundo: Homologar la versión 11 del plan de estudio vigente así:

CODIGO SEMESTRE I HOMOLOGACION CON LA VERSION 11

CURSOS

8003103 1 Ser universitario IGUAL VERSION 118003104 2 Desarrollo Personal IGUAL VERSiÓN 118003113 3 Fundamentos de química Se homologa a todos los que hayan aprobado

8003107- Fundamentos de Química y BiologíaEs correquisito de 8003114Fundamentos de Biología

8003114 4 Fundamentos de Biología Se homologa a todos los que hayan aprobado8003107 Fundamentos De Química Y Biología

Es correquisito de 8003113Fundamentos De Química

8003112 5 Morfofisiologia 1 Es correquisito8003114

Fundamentos de Biología8003111 6 Sistemas de información y Correquisito con

comunicación 8003208Socialización del Conocimiento

8003208 7 Socialización del conocimiento Pasa del semestre II al ICorrequisitos con

8003111 Sistemas De Información Y ComunicaciónEn el semestre 2006-2 se ofrece en el segundosemestre para los que vienen del primero y no lo

han visto.

SEMESTRE 2

CURSOS

8003408 8 Desarrollo humano Pasa del semestre IV al 11Requisito8003104

Desarrollo PersonalEn el semestre 2006-2 se ofrece en el cuarto

semestre para los que vienen del tercero y no lohan visto.

8003305 9 Cultura alimentación y Pasa del semestre 1II alllnutrición Requisito

8003104Desarrollo Personal

En el semestre 2006-2 se ofrece en el tercersemestre para los que vienen del segundo y no lo

han visto.8003215 10 Bioquímica nutricional 1 Se homologa con todos los que hayan aprobado

8003204

•

Bioquímica NutricionalRequisito8003113

Fundamentos de Química8005205 11 Microbiología Requisito

8003114Fundamentos de Biología

8003223 12 Química de alimentos Requisito8003113

Fundamentos de Química8003206 13 Morfofisiologia 2 IGUAL A LA VERSION 118003216 14 Educación Alimentaria y Pasa del semestre II1al II

Nutricional Requisito8003208

Socialización del Conocimiento.En el semestre 2006-2no se ofrece para los del

segundo semestre que no han aprobadoSocialización, del Conocimiento.

En el semestre 2007-1 se le ofrece a estosestudiantes el curso de Educación Alimentaria yNutricional y se les homologa con estrategias

pedagógicas ..En el semestre 2006-2 se va a ofrece en el tercer

semestre para los que vienen del segundoQue cursaron y aprobaron Socialización del

Conocimiento.


10

•

•SEMESTRE 3CURSOS

8003115 15 Introducción a la Nutrición Publica Pasa del semestre I al 1IISe homologa con todos los que hayan aprobado

8003115Requisito:8003305

Cultura Alimentación Y Nutrición del segundo semestre8003313 16 Evaluación del Estado Nutricional IGUAL A LA VERSION 118003303 17 Fundamentos de una Alimentación Correquisito nuevo

saludable 8003310 Bioquímica Nutricional 2Se exime del correquisito a kis que en el semestre 2006-1hayan perdido o no han matriculado 8003303 pero quetenqan aprobado 8003204 Bioquimica Nutricional.

8003310 18 Bioquímica nutricional 2 Se homologa con todos los que hayan aprobado8003204

Correquisito8003303

11Universidad De AntioquiaEscuela De Nutrición Y DietéticaConsejo De EscuelaA d 040 S t b 11d 2006cuer o - ep lem re e

Fundamentos de una Alimentación Saludable.

8003308 19 Principios de la calidad de los Requisito:alimentos 8003205

Microbiolog íay Requisito nuevo

8003223Química de Alimentos

8003309 20 Practica social en A y N 1 Requisito8003216

Educación Alimentaría y NutricionalSe exime del requisito a los que cursaron el 11 semestre enel periodo 2006-1y que van a matricular 111 semestre y que

tienen ganada 8003115 Introducción a la NutriciónPública.

SEMESTRE 4

CURSOS

8003415 21 Evaluación Nutricional y Cambia de nombre se suprime la expresión menor de 10Requerimientos del Niño años

Requisitos8003310

Bioquímica Nutricional 28003313

Evaluación del Estado NutricionalSe exime del requisito de Bioquímica Nutricional 2 a losque tienen aprobada 8003204 Bioquímica Nutricional

Se le homologa a todos los que hayan aprobado 8003407Evaluación y requerimiento nutricional del niño menor de

10 años8003409 22 Leche y productos lácteos IGUAL VERSION 11

.-8003 23 Fundamentos de la Seguridad Pasa del III semestre al IV307 Alimentaria Nutricional Requisito

8003115 Introducción a la Nutrición Pública8003 24 Investigación 1 Requisito Nuevo402 8003313

Evaluación del Estado Nutricional8003417 25 Vegetales 1 Cambio nombre se suprime Alimentos De Origen

Se le debe homologar a los que aprobaron8003411 Alimentos de Origen Veqetal 1

8003 26 Estrategias Pedagógicas Curso nuevo, se homologa a todos los que hayan cursado416 Para la promoción de la salud y aprobado el curso 8003306

Educación Alimentaria y NutricionalNo se ofrece en el semestre 2006-2

8003 27 Practica social en A y N 2 Correquisito nuevo422 8003416


12

Estrategias Pedagógicas Para la promoción de la saludSe exime del correquisito a todos los que hayan aprobado

8003306Educación Alimentaria Nutricional

SEMESTRE 5

CURSOS

8003514 28 Alimentación y Nutrición Cambia de nombre, se suprime la expresión menor de 10 años.del Niño Se homologa a todos los que hayan aprobado

8003507alimentación y nutrición del niño menor de1O años

Requisito nuevo8003416 Estrategias Pedagógicas para la promoción de la salud

Se exime de requisito a los que hayan aprobado8003306 Educación Alimentaria Y Nutricional

8003508 29 Investigación 2 IGUAL LA VERSION 11

8003517 30 Vegetales 2 y aditivos Cambio de nombre a: se suprimió Alimentos de origenSe homologa a todos los que hayan aprobado

8003512Alimentos De Origen Vegetal 2

8003518 31 Gerencia de Servicios de Cambia de nombre, se suprime la palabra IntroducciónAlimentación y Nutrición Correquisito nuevo

8003509Carne Y Productos Carnicos

Se exime del correquisito a todos los que cursaron y aprobaron8003522

Introducción A La Gerencia de Servicios de Alimentación yNutrición o la van a repetir.

8003509 32 Carne y Productos Requisito nuevoCárnicos 8003409

Leche y productos lácteos.Correquisito nuevo

8003518 Gerencia de Servicios de Alimentación y Nutrición.Se exime del requisito a los que reprobaron y van a repetirLeche y Productos Lácteos y del correquisito a los que cursaron

Introducción a la Gerencia de S. de A. y N. Y la perdieron.8003410 33 Planificación Alimentaria y Pasa del semestre IV al V

Nutricional Requisito8003307

Fundamentos de la SAN8003511 34 Practica social en A y N 3 IGUAL A LA VERSION

SEMESTRE 6

13Universidad De AntioquiaEscuela De Nutrición Y DietéticaConsejo De EscuelaA d 040 S r b 11d 2006cuer o - ep lem re e

CURSOS

8003608 35 Investigación 3 IGUAL A LA VERSiÓN 11

8003615 36 Introducción a la Nutrición Cambia de nombre de terapia nutricional del niño menor de 10clínica y Terapia del Niño años

Conserva el requisito 8003514 Alimentación y >Nutrición del niñoy el correquisito 8006611 Nutrición normal y terapia del

adolescenteSe homologa a todos los aprobaron

8003609Terapia nutricional del menor de 10 años

8003633 37 Gerencia del diseño del IGUAL A LA VERSION 11producto

8003510 38 Participación Ciudadana y Pasa de V al VI semestreNutrición Pública Requisito

8003410Planificación Alimentaria Y nutricional

8003611 39 Nutrición normal y terapia IGUAL A LA VERSION 11del adolescente

8003612 41 Practica social en IGUAL A LA VERSION 11Alimentación V Nutrición 4

•

•


14

SEMESTRE 7

CURSOS

8003707 42 Investigación 4 IGUAL A LA VERSION 11

8003610 43 Nutrición Pública y Pasa del semestre VI alVl1Desarrollo Requisito

8003510Participación Ciudadana y Nutrición Pública

8003719 44 Nutrición Normal y terapia Cambio de nombre: pierde la palabra ANCIANOdel adulto 1 Se homologa a todos los que hayan aprobado

8003709Alimentación y nutrición del adulto y anciano 1

Requisitos8003615 Introducción a la nutrición clínica y terapia del niño.

8003611Nutrición normal y terapia del adolescente

8003720 45 Alimentación y Nutrición del Cambio de nombreDeportista Anterior: Alimentación, nutrición y deporte

Se homologa a todos los que hayan aprobado el curso con elnombre anterior

80037108003721 46 Gerencia Operativa de los IGUAL A LA VERSION 11

Servicios de Alimentación yNutrición

8003712 47 Practica social en IGUAL A LA VERSION 11Alimentación y Nutrición 5

SEMESTRE 8

CURSOS

8003803 48 Investigación 5 IGUAL A LA VERSION 11

8003810 49 Terapia nutricional del adulto Cambio de nombre, anterior: Terapia Nutricional del adulto y2 anciano 2

Requisitos: 8003719Nutrición normal y terapia del adult01

8003720Alimentación y Nutrción del Deportista

Se homologa a todos los que hayan aprobado8003804 Alimentación y nutrición del adulto y anciano 2

8003805 50 Nutrición normal y terapia Requisitode la gestante y lactante 8003719 Nutrición Normal y terapia del adulto 1

Se acepta como requisito a los ya aprobaron el 8003709Alimentación y Nutrición del Adulto y Anciano 1

8003806 51 Gerencia integral de los IGUAL A LA VERSION 11Servicios de Alimentación yNutrición.

• I


15

8003816 52 Alimentos: legislación y RequisitoCalidad 8003721

Gerencia Operativa de los Servicios de Alimentación yNutrición.

8003807 53 Practica social en IGUAL A LA VERSION 11Alimentación y Nutrición 6

8003091 Formación Ciudadana y Lo pueden matricular los estudiantes que ya hayan cursadoConstitucional 40 créditos como mínimo.

SEMESTRE 9

CURSOS8003912 54 Introducción a la vida IGUAL A LA VERSION 11

laboral8003908 55 Area profundización 1 IGUAL A LA VERSION 11

8003905 56 Area profundización 2 IGUAL A LA VERSION 11

SEMESTRE 10CURSOS

8003008 57 Area profundización 3 IGUAL A LA VERSION 11

8003005 58 Área de profundización 4 IGUAL A LA VERSION 11

Parágrafo:

El ofrecimiento de cursos para atender situaciones excepcionales dependeráde las posibilidades de la Escuela.

Articulo tercero: excepcionar de está homologación a todos los estudiantesque a la fecha hayan cursado y aprobado todas las materias del I al VIII y quevan a matricular el IX semestre y a los que actualmente están matriculados enel X semestre.

Dado en Medellín, a los 11 días del mes de septiembre de 2006, este acuerdoderoga los anteriores que le sean contrarios.

•

Universidad De AntioquiaEscuela De Nutrición Y DietéticaConsejo De EscuelaAcuerdo 040 - Septiembre 11 de 2006

DORA NICOLASA GOMEZ C.Presidenta

16

MARGARITA MARIA GOMEZ B.Secretaria

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