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Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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UUnniióónn IInntteerrnnaacciioonnaall ddee TTrraabbaajjaaddoorreess ddee llaa AAlliimmeennttaacciióónn,, AAggrrííccoollaass,, HHootteelleess,,
RReessttaauurraanntteess,, TTaabbaaccoo yy AAffiinneess ((UUIITTAA))
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((SSTTIIBBYYSS))
FFeeddeerraacciióónn SSiinnddiiccaall UUnniittaarriiaa ddee DDiinnaammaarrccaa
3F
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Diagnóstico
“Situación de las empresas de bebidas, el empleo y las organizaciones sindicales en la región centroamericana
y sus tendencias” Elaborado por: Marcial Cabrera
Enero de 2005
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I N D I C E
AGRADECIMIENTO.......................................................................................4 I.- INTRODUCCIÓN........................................................................................5 II.- ANTECEDENTES .....................................................................................6 OBJETIVO ......................................................................................................6 METODOLOGÍA APLICADA ..........................................................................7 III.- PRINCIPALES HALLAZGOS ENCONTRADOS ......................................8 EN LA INVESTIGACIÓN ................................................................................8 Tendencias de la propiedad ...........................................................................8 IV.- PROCEDENCIA E IDENTIFICACION DE LOS CAPITALES ................11 V.- TAMAÑO DE LA PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA................................11 VI.- COMERCIALIZACION ...........................................................................11 Las Marcas “B” o Terceras marcas, como competencia a las marcas “A”...11 Características de comercialización de las marcas “B”................................11 Empresas competidoras de las marcas “B” en la región............................114 VII.- LOS TRABAJADORES.......................................................................114 Tendencia de la Calificación de la Mano de Obra........................................11 Los Salarios en el sector ............................................................................117 Tripulación de Rutas.....................................................................................18 VIII.- LOS SINDICATOS...............................................................................20 Convención Colectiva...................................................................................20 Relación entre sindicato y la empresa en función de la legislación laboral .21 Comités de Seguridad Higiene Ocupacional................................................20 Afiliación a Federaciones y la UITA..............................................................20 Existencia de organizaciones paralelas entre los sindicatos........................20 Niveles de flexibilización en la legislación laboral ........................................20 Tercerización ................................................................................................20 IX.- SITUACIÓN SINDICAL Y LABORAL EN EL SECTOR DE LAS BEBIDAS EN CENTROAMÉRICA................................................................23 GUATEMALA................................................................................................23 EL SALVADOR.............................................................................................24 HONDURAS .................................................................................................25 NICARAGUA ................................................................................................26 PANAMÁ.......................................................................................................27 COSTA RICA................................................................................................27 X.- ALGUNOS ELEMENTOS PARA LA ESTRATEGIA SIND. EN LA REGIÓN........................................................................................................28 XI.- ANEXOS ................................................................................................30
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AGRADECIMIENTO
El presente trabajo fue posible gracias a la colaboración de compañeras y compañeros comprometidos con la lucha de los trabajadores y los sindicatos en los países estudiados. A continuación parte de la lista de colaboradores en este trabajo:
1. Ana Cecilia Mijangos 2. David Morales 3. Aminta Mejía 4. Víctor Aguilar 5. Jorge Coronado 6. Abdhel Alemán 7. Porfirio Ponce 8. Alejandro John 9. Juan José Reyes 10. Carlos Molina
Muchas Gracias Marcial Cabrera
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I.- INTRODUCCIÓN El presente trabajo tuvo como objetivo llevar a cabo un Diagnostico sobre la situación de las empresas de bebidas, el empleo y las organizaciones sindicales en la región centroamericana y sus tendencias y recoge de forma sistematizada los principales problemas de los trabajadores y sus organizaciones sindicales. 34 La realización de este documento ha sido posible con el apoyo de Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación (UITA), al Sindicato de Trabajadores de la Industria de las Bebidas y Similares (STIBYS) y a la Federación Sindical Unida de Dinamarca (3-F), pretendiéndose con este estudio presentar en base a un análisis, la situación de la industria de las bebidas a fin de proponer una Estrategia Básica para todo el sector de las Bebidas a nivel nacional y regional, y que sirva, como referencia para la elaboración de políticas en beneficio del empleo y las organizaciones sindicales en la región centroamericana. Este estudio se llevó a cabo para darle continuidad a los encuentros de los trabajadores de las bebidas que la regional latinoamericana de la UITA, (Rel-UITA) ha venido realizando para promover la unidad de acción frente a las transnacionales, que hoy mas que nunca están agudizando las condiciones de vida y laboral de los trabajadores por los bajos salarios, desregulaciones de las jornadas de trabajo, aniquilación de los sindicatos, promoción de organizaciones paralelas (solidaristas), soborno de lideres sindicales, concentraciones de los capitales, fusiones de empresas, violaciones a las leyes laborales de los países de la región, etcétera. En este trabajo, el consultor proporciona algunos aportes a las delegaciones participantes del Encuentro Centroamericano de trabajadores de la bebida y similares para promover la discusión y el debate en torno al quehacer de los sindicatos y los trabajadores para enfrentar de manera más exitosa las políticas de pauperización que están llevando a cabo las transnacionales con la complicidad de los gobiernos de la región y los partidos políticos de los mismos. Es decir, se aportan elementos para la formulación de una estrategia que los trabajadores y sus organizaciones deben elaborar para enfrentar de forma organizada, unida y dinámica a las transnacionales y los empresarios nacionales de sus respectivos países.
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II.- ANTECEDENTES
La Regional Latinoamericana de la UITA (Rel-UITA), consciente de la necesidad de aglutinar a los trabajadores en diferentes organizaciones sindicales por sector de industria de la alimentación, ha promovido varios encuentros a nivel latinoamericano y más recientemente ha realizado dos actividades ligadas a nuestra región en el sector de las bebidas: la primera, los días 6 y 7 de agosto del 2003 en Guatemala, llamada “Primera Conferencia de Trabajadores de la Bebida” y, la segunda actividad, los días 24 y 25 de junio del 2004, en México, denominada “Conferencia de Trabajadores de Coca Cola de las Américas”, bajo el lema “Primero la gente”. Como podemos observar ha existido y existe una preocupación por que los trabajadores se reorganicen y coordinen acciones frente a las transnacionales, que en los últimos años están fortaleciendo su presencia en la región y desmejorando las condiciones de los trabajadores por diferentes causas, entre ellas:
1. Desregulación de la jornada laboral 2. Las implementación de nuevas formas de contratación 3. La tercerización en los puestos de trabajo 4. La introducción de nuevas tecnologías 5. Las fusiones entre grandes empresas, que generan grandes bolsones
de desempleo. 6. La promoción de organizaciones solidaristas
Como hemos visto el cambio de la tenencia de la propiedad en las empresas de capital nacional a capital transnacional ha traído consecuencias nefastas para los trabajadores y sus organizaciones sindicales. La política de las empresas de cambiar la forma de contratación de trabajo, cada vez más creciente la tercerización y los contratos a término. Estos contratos temporales han traído como resultado que los trabajadores van perdiendo progresivamente sus puestos de trabajo, las conquistas históricas en los convenios colectivos, una peligrosa tendencia a que los contratos tercerizados sean cada vez mayor que los permanentes y por lo tanto se corre el peligro de que los sindicatos ya no sean contraparte en las negociaciones y representación de los trabajadores ante la patronal. OBJETIVO Realizar un diagnóstico (mapeo) sobre el sector de la bebida en Centroamérica, orientado hacia la investigación de las tendencias del desarrollo de la producción y mercadeo, y sus consecuencias en el empleo, el cual servirá como herramienta a las organizaciones sindicales, para diseñar estrategias locales, nacionales y regionales, que contribuyan a fortalecer al movimiento sindical de la región.
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METODOLOGÍA APLICADA La metodología aplicada en el proceso de consultas consistió en la realización de 21 entrevistas a dirigentes sindicales de las empresas donde existen sindicatos, a trabajadores y a gerentes o representantes de las empresas, tanto de empresarios nacionales como representantes de empresas transnacionales.
CUADRO No. 1 Personas Entrevistadas
No. Nombre de los Entrevistados País Sindicatos y/o Gerentes
1 Olman Chinchilla Costa Rica Sindicatos de Empleados del CNP y Afines
2 Gilberto Guzmán El Salvador SITREFOSA
3 Diego Selim Hernández El Salvador Empresas Bon Appetit No hay Sindicato
4 Eliseo Chávez El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V.
5 Juan Sical Guatemala SITRAEMSA
6 José Cándido Raxin Zamora Guatemala SITRACERCA
7 Juan Francisco Orellana Castillo Guatemala SITINCA
8 Lázaro Serrano Guatemala STECSA
9 Neptalí Castro Honduras STIBYS (Seccional #1)
10 Porfirio Ponce Valle Honduras STIBYS
11 Heriberto Colindres Honduras STIBYS
12 Domingo López Honduras STIBYS
13 Luis Ramiro Navarro Méndez Nicaragua Sindicato Armando Llanes
14 Daniel Reyes Sánchez Nicaragua SUT-Coca Cola. Nicaragua
15 Ernesto Reyes Nicaragua (SITENSA) "Ronald Rizo" Pepsi Cola
16 Lic. Ana Isabel Sovalbarro Nicaragua CCN Recursos Humanos(No hay sindicato)
17 Claudia Navas Nicaragua "Salomón Borrel Pérez"
18 Alejandro John Panamá Coca Cola SITECOVEN
19 José Gilberto Morán Panamá Sindicato de Trabajadores de la Cervecería
20 Ing. Edgardo Escoto Tegucigalpa Gerente Licorera Los Ángeles
21 Eduardo Fortín Honduras Vice Gerente Destilería el buen gusto
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Para cumplir con este propósito se elaboraron: - Fichas de Información por Empresa
- Guía de entrevistas para empresarios o sus representantes, a sindicalistas
y a trabajadores.
- Consultas por Internet.
- Consultas de Documentos de la UITA.
- Análisis y discusión con sindicalistas.
En esta misma etapa se inició el establecimiento de contactos telefónicos, por correo electrónico y otros medios con las organizaciones, empresas y con los informantes de los seis (6) países que se visitaron.
III.- PRINCIPALES HALLAZGOS ENCONTRADOS EN LA INVESTIGACIÓN
Tendencias de la propiedad Revisando la historia de las propiedades, la mayoría de las empresas empezaron como embotelladoras nacionales con capital nacional de familias ricas con apoyo –en muchos casos– de los gobiernos. Con la llegada de las transnacionales Pepsi y Coca Cola las inversiones crecieron, la tecnología mejoró y el empleo creció, debido principalmente a: q Mayor capacidad productiva de las nuevas empresas. q Mayor aprovechamiento de las economías de escala por parte de estas q Apoyo financiero, tanto de origen externo como interno. Estas marcas empezaron en la mayoría de los casos con franquicia lo que por muchos años se mantuvo la propiedad siempre en manos de los capitales nacionales. A raíz de los últimos 10 años la propiedad ha venido cambiando de capital nacional a capital de las multinacionales. Han venido presionando a los empresarios locales para comprarles las empresas ejemplo: PANAMCO, FEMSA, SABMiller, etc. Esta tendencia en la compra o ventas de acciones de las empresas ha traído como consecuencia despidos masivos trabajadores, tercerizaciones, violaciones a los contratos colectivos, desmejoramiento de las condiciones de trabajo, disminución de salarios, negativa de mejorar los salarios, etc.
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Las fusiones en el área centroamericana responden a dos líneas principalmente: fusión de capitales a nivel del istmo, tales como el Consorcio Cervecero Centroamericano (COCECA), de capital nicaragüense, que adquirió acciones de cerveceras en Guatemala y Costa Rica. La Corporación La Mariposa (CABCorp) que ha comprado las empresas de gaseosas de Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Belice. Todo con capital guatemalteco de la familia Castillo y mas recientemente capital brasileño cervecera (AmBev) con la adquisición del 36% de CabCorp. La tendencia sigue con la incursión de capitales de Sudamérica, principalmente de Brasil, Colombia y Perú. De igual forma también la fuerte incursión del capital mexicano. Y finalmente, la introducción de capital holandés al autorizar en Costa Rica la fabricación de la cerveza Heineken. El mercado cervecero regional ha tenido fuertes cambios desde finales del 2001, con la incursión de las grandes multinacionales al istmo. La primera el llegar fue SABMiller a El Salvador y Honduras, luego Heineken a Costa Rica y Nicaragua; Bavaria a Panamá y Costa Rica, donde firmó una alianza estratégica con la distribuidora de Pepsi para Centroamérica, Cabcorp y construyó la Cervecería Río, con la que produce la marca Brahva que ya incursionó con éxito en el mercado guatemalteco y el mercado nicaragüense. La Mariposa está presionando para la introducción al mercado salvadoreño y hondureño con la cerveza Brahva, hasta ahora difícil por la oposición de los empresarios locales para no perder mercado en los países. En el caso Nicaragua, con la fusión de Compañía Cervecera de Nicaragua e Industrial Cervecera S.A.; se forma Consorcio Cervecero Centroamericano (COCECA), el cual actualmente es líder en la producción de cerveza en este país. Actualmente, el Consorcio Cervecero Centroamericano, cuenta con una participación de mercado en Nicaragua del 99%, con sus 3 marcas propias (Victoria, Toña y Premium) y la distribución de Budweiser y Lowenbrau. El Holding inició sus operaciones hace 7 años, antiguamente se encontraba dividido en Compañía Cervecera de Nicaragua, que llevaba 75 años en el mercado e Industrial Cervecera S.A.; que a su vez llevaba 25 años. La fabricación y destilación de alcohol para la elaboración de aguardientes y rones, la primera industria en entrar en operación fue la Fábrica Nacional de Licores Bell, posteriormente en el año 1952 se constituye la Compañía Licorera de Nicaragua S.A. (Flor de Caña) la que a partir de 1964 orientó su producción a la fabricación de rones. En El Salvador, Industria La Constancia, con capital salvadoreño (familia Murray Meza y asociada con SABMiller-Sudafricana-) es la única productora de cerveza en el país, lanzó al mercado una nueva marca, Bahía para un mercado más joven; además, renovó sus marcas, como Golden Light; mientras la marca insignia, Pilsener cambió de imagen y tamaño; la tradicional Regia no se quedó atrás, y luce una nueva botella y una imagen más moderna.
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Según la revista América Economía, FEMSA ocupa el puesto 22 dentro de las mayores 500 empresas de América Latina (México, Guatemala, Nicaragua, Costar Rica, Panamá, Venezuela, Argentina, Colombia). En 2002 efectuó ventas por US$ 5.062 millones y declaraba contar con 41.656 empleados. FEMSA actúa en los sectores cervezas, embalajes, comercio minorista y bebidas gaseosas. A pesar de ese empuje económico tiene fuertes deudas por la compra de PANAMCO y sienten algún equilibrio inestable. Si ese equilibrio inestable se acentúa puede esperarse que la compañía emprenderá una política de reestructuras en sus distintas operaciones, las reestructuras, como siempre, tendrán consecuencias negativas para los trabajadores (despidos, tercerizaciones, etc.).
IV.- PROCEDENCIA E IDENTIFICACIÓN DE LOS CAPITALES
c Sud África: SAB Miller ubicada en Honduras (2 centros de producción) y El
Salvador (1 centro de producción) Grupo: AGRISAL de El Salvador (Murray Meza: Agua Cristal, Coca Cola, Constancia-cervezas-, Tampico).
c México: FEMSA ubicada en Guatemala (1 centro), Nicaragua (1 centro), Costa Rica (1 centro) y Panamá (1 centro). Envasan Coca Cola, Agua, Jugos (Hi -C).
c Guatemala- Brasil: Corporación Mariposa, conocida como Cab-Corp: ubicada en Guatemala (3 centros), Nicaragua (1 centro), Honduras (1 centro), Belice (1 centro) y El Salvador. Donde envasan Pepsi Cola, Cerveza Brahva, Aguas naturales, jugos (Gatorade). En El Salvador sólo distribuyen.
c Nicaragua, Guatemala, El Salvador, Costa Rica: Consorcio Cervecero
Centroamericano, COCECA, ubicada en Nicaragua (1 centro), El Salvador (1 centro), Costa Rica (1 centro) y Guatemala (2 centros): producen cervezas Toña, Victoria, Constancia, Imperial y Gallo.
c Guatemala: Industria de café INCASA ubicada sólo en Guatemala (2 centros) y envasan Coca Cola y Agua.
c Panamá: Grupo Bavaria, Cervecería Nacional (1 centro), ubicado en Panamá y produce la cerveza Atlas.
c Nicaragua: Grupo Pellas dueño de la Compañía Licorera Nicaragüense, ubicada en Nicaragua (1 centro) y Honduras (1 centro), produce Ron Flor de Caña, Ron Plata, y aguardientes.
c Guatemala: Licorera Nacional (2 centros), produce Ron Botrán y Ron de Zacapa.
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c Honduras: Destilería El Buen Gusto (1 centro), ubicada sólo en Honduras, produce aguardiente Yuscarán.
c Honduras: Embotelladora de Sula (1 centro), ubicada en SPS y produce: Pepsi Cola y Agua.
c El Salvador: FOREMOST (1 centro), ubicada en San Salvador y produce lácteos y jugos.
c Holanda: Grupo Heinneken, dueño de la Cervecería Panamá S. A (1 centro), ubicada en Panamá y produce cerveza Soberana, Panamá, Cristal y Wastainer.
c Costa Rica: Fábrica Nacional de Licores (1 centro), producen guaro Cacique, Ron Magallanes, Ron Márquez, alcoholes y licores cremas.
c Panamá: Licorera Varela Hnos. (2 centros), producen aguardiente Seco Herrerano, Ginebra Caballito y Ron Bacardí.
c Panamá: Licorera Carta Vieja (1 centro), produce Ron Cortéz y Carta Vieja.
V.- TAMAÑO DE LA PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA Los volúmenes de producción principal están en las bebidas carbonatadas, cervezas, aguas embotelladas, jugos, rones y lácteos, con un promedio de 70 mil cajas diarias en las empresas estudiadas. SAB-MILLER, FEMSA, MARIPOSA- AMBEV, COCECA y La Constancia son multinacionales, que monopolizan el mercado de cervezas y gaseosas en Centro América. Estas multinacionales son mayoritariamente capitales fuera del área Centroamericana, en alianza con capitales nacionales centroamericanos. Los Pellas (Nicaragua), los Botrán (Guatemala), Varela Hermanos. (Panamá) y el Estado costarricense monopolizan la producción y distribución de Rones y aguardientes. En Rones Botrán y Flor de Caña exportan a toda la región, Europa y Estados Unidos, además de abastecer el mercado interno. La Mariposa produce para el mercado interno y exporta a El Salvador, Nicaragua y Honduras. Coca Cola FEMSA, exporta a varios países, el concentrado desde Costa Rica, así como productos ya elaborados-Coca Cola lata- (de Panamá a Costa Rica). En la producción de rones el 80% es tecnología moderna, es decir semi automáticas y computarizadas. La tecnología es variada. Más del 50% de la
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producción con líneas semi automáticas y computarizadas en la producción de cervezas y aguas gaseosas. Esta situación puede poner en peligro la sustitución de las materias primas de la región y podrán ser traídas desde afuera.
VI.- COMERCIALIZACIÓN En la mayoría de los casos estudiados se emplean para la distribución Camiones de rutas, depósitos, carritos y otros. Los sistemas para la distribución son: autoventa y preventa que se complementa sólo en el caso de Honduras con ruteo dinámico. En la mayoría de las empresas hay tercerización, especialmente en los depósitos. Con la aprobación de los TLC, se vislumbra una mayor apertura de los mercados y una posibilidad de regionalizar la producción en un sólo país y mantener al resto comercializando, (una tendencia de eso lo estamos viendo en La Mariposa, que desde Guatemala abastece a El Salvador (Pepsi) y Nicaragua (Brahva). Las Marcas “B” o terceras marcas, como competencia a las marcas “A” (Coca Cola y Pepsi Cola) La incursión de las marcas “B” ha ido en aumento en la región. y hay fuerte competencia y está disputando importantes porcentajes del mercado a las grandes empresas, Pepsi y Coca Cola, a base de la precarización del trabajo y no pago de franquicia. Según la exposición de José Raúl González, alto funcionario de CabCorp la competencia de estas marcas es fuerte en la región y se prevén que para este año los volúmenes de venta y producción aumenten, a continuación los datos presentados: Estimado 2005 en ventas marcas “B” 210 Millones de Cajas US$ 328 Millones Ventas Peru/Ecuador: 22% del mercado (desde 1996) y el 12%
respectivamente Venezuela: 11% de mercado (desde 2000)
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México: 5% del mercado de colas desde que arrancaron en 2002.
Costa Rica: Construyeron una planta de alta tecnología durante
2003 -2004. Lanzaron en Julio 2004 2.6L y 1.28L. Han comprado al equipo de fútbol SAPRISA y han lanzado al mercado COLA SAPRISA. Base de expansión para la región. Desde este país están exportando a Nicaragua.
República Dominicana: Construyendo una nueva planta en zona libre de
impuestos. Capacidad para 2.5 L., 1.7L y 20 Onzas. Base de expansión del caribe aunque hay TLC con
Centroamérica. Nicaragua: Entraron al mercado en Diciembre 2004 con 3.1 a
US$1.00 (más bajo que el 2L de Honduras – US$1.10 Es decir un 42% de descuento).
Guatemala: Cervecería Centroamericana lanza la Cola 24 y
provoca una caída del 30% del precio real de las gaseosas, tomando el 25% del mercado de gaseosas Empaques: vidrió no retornable, lata, PET.
Adicionalmente Lanza la bebida deportiva “Revive” aun 40% de descuento.
El Salvador: Al perder la franquicia de Pepsi, La Cascada lanza
“Salva Cola” a un 25% de descuento capturando 20% del mercado.
En ambos casos, se siguió el modelo de “distribución tradicional”.
Las intenciones expresadas son de exportar las bebidas al resto de la región siguiendo el modelo de Kola Real (Big Cola).
Características de comercialización de las marcas “B”
1. Énfasis en empaques familiares de PET con menor contribución marginal. 2. Precios al consumidor cada vez más bajos. 3. Barreras de entrada cada vez menos relevantes. 4. Pequeños empresarios distribuyendo desde sus propios vehículos. 5. Formas innovadoras de distribución parea llegar a los consumidores. 6. Supermercados, clientes y consumidores abiertos a probar marcas nuevas
a precios competitivos.
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Empresas competidoras de las marcas “B” en la región.
c Cervecería Centroamericana (Guatemala). c La Cascada (El Salvador). c Kola Real (Big Cola) en Latinoamérica como hemos dicho opera en varios
países. c Marcas “B” locales tradicionales que siempre han tenido un mercado pequeño
y que no han preocupado a las marcas “A” porque ya existían cuando estas entraron a los países ej: Nicaragua: “Chibola” en León y “Cola Shaler” en Managua.
Es importante destacar que también generan empleo, pero un empleo totalmente precario donde no hay sindicatos y las condiciones laborales no son optimas, será un reto para el sindicalismo organizar esos trabajadores.
VII.- LOS TRABAJADORES Por ahora predomina el trabajo permanente sobre el temporal y tercerizados (según las empresas encuestadas), pero la tendencia es hacia la tercerización lo que debilita los sindicatos y pone en peligro la convención colectiva. La industria de bebidas en Centroamérica tiene un aproximado de 40 mil trabajadores, puede estimarse que una gran cantidad de los trabajadores son temporales y tercerizados. De las cifras obtenidas del estudio, el 36% del total, es decir 14,525 trabajadores, 11,325 son permanentes, 1,585 temporales y 1,615 subcontratados. Se deduce que el 78 % son trabajadores permanentes, el 11 % son temporales y 11 % son subcontratados. Si los sindicatos no batallan fuertemente por revertir esa tendencia estaremos ante una situación muy difícil que pondrá en peligro la existencia de los mismos. Es trascendental trabajar una estrategia de fortalecimiento de los sindicatos y de mejorar los convenios colectivos para evitar que los contratos tercerizados y temporales sean mayores que los permanentes.
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Cuadro No.2 Población laboral según empresa y tipo de contratación
País Nombre de la Empresa Cantidad de Trabajadores
Trabajadores Permanentes
Trabajadores Temporales
Trabajadores Subcontratados
Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores 223 223 0 0
El Salvador Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V 340 240 0 100
El Salvador Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit" 500 500 0 0
El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V. 2000 1400 600
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. 1,400 1000 100 300 Guatemala Cervecería Centroamericana S. A. 600 150 0 450
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA 900 700 100 100
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA) 1650 1400 200 50
Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V. 2,570 2,113 200 257
Honduras Embotelladora La Reyna S. A 890 780 100 10 Honduras Destilería El Buen Gusto 110 110 0 0 Honduras Licorera Los Ángeles 160 145 15 0 Nicaragua PARMALAT DE NICARAGUA 480 480 0 0 Nicaragua Coca Cola FEMSA 950 750 150 50 Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi 400 400 0 0 Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua 1,200 750 250 200 Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua 522 354 145 23 Panamá Coca Cola FEMSA 850 550 275 25 Panamá Cervecería Panamá S. A. 350 250 50 50
Honduras Licorera Los Ángeles 290 290 0 0 Honduras Destilería "El buen gusto" 140 140 0 0
TOTALES 15,745 12,045 1535 2165
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Tendencia de la Calificación de la Mano de Obra La tendencia de la mano de obra calificada en el sector de las bebidas es, según la información media en su mayoría, con una tendencia a subir el nivel de calificación por la perspectiva de las empresas de mejorar la tecnología en un futuro para ponerse a tono con la competencia de las demás empresas. Con la implementación de los Tratados de Libre Comercio se espera una carrera por mejorar la tecnología y eso conlleva una mayor tecnificación de los trabajadores en la producción y comercialización.
Cuadro No. 3. Tendencia del nivel de calificación de la mano de obra
País Empresa Nivel de Calificación Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores Media técnica El Salvador Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V Calificada y especializada
El Salvador Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit" No respondió
El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V. Calificado y Media Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. Variada
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A.
Calificado (bachiller), Jóvenes con requisitos académicos
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA Nivel medio
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA) Media y Alta
Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V. Técnica y Media
Honduras Embotelladora La Reyna S. A. 20% nivel técnico y el 80% no calificado
Honduras Destilería El Buen Gusto Media Honduras Licorera Los Ángeles Media
Nicaragua PARMALAT DE NICARAGUA
Son especialistas, profesionales y la mayoría tiene un nivel académico alto
Nicaragua Coca Cola FEMSA Académicos y han sido sometidos a capacitación.
Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi Alto tecnificado
Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua Bajo calificación según normas definidas
Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua Es obrero y técnico calificado
Panamá Coca Cola FEMSA Bachiller, Técnico y Universitario
Panamá Cervecería Panamá S. A. Mano de obra calificada Tegucigalpa, Honduras Licorera Los Ángeles
No han habido cambios en la mano de obra
Honduras, Destilería "El buen gusto" Semi calificada
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Los salarios en el sector En el diagnóstico encontramos una disparidad salarial en todas las empresas del sector, por país y a nivel regional, sin embargo las empresas obtienen grandes ganancias, en sus estados financieros aparecen los flujos de utilidades en miles de millones de dólares (caso FEMSA), pero vemos desmejorar la situación salarial y social de los trabajadores. De acuerdo a la información recibida en el siguiente cuadro podemos observar las diferencias salariales entre las empresas de un mismo dueño en diferentes países (Caso FEMSA y La Mariposa). Esas diferencias salariales nos obliga a analizar el porqué de esas diferencias. A nuestro criterio tiene que ver con la capacidad de negociación, beligerancia y fortalezas de los sindicatos, entre otras. Un desafío y una tarea importante de los sindicatos será la lucha por una nivelación salarial a nivel de la región en el sector. Recordemos que las empresas tienen una estrategia de sobre explotación para incrementar sus margenes de ganancia. Por eso el movimiento sindical en los países estudiados tiene el gran reto de juntar esfuerzos para desarrollar actividades en función de buscar una nivelación salarial en la región.
CUADRO No. 4 Salarios promedios por empresa y país (En dólares)
País Nombre de la Empresa Operador Vendedor Ayudante Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores 360.00 360.00 360.00 El Salvador Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de
C. V 260.00 450.00 300.00
El Salvador Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit"
320.00 300.00 250.00
El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V. 400 700 305 Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. 373.33 400.00 240.00 Guatemala Cervecería Centroamericana S. A. 240.00 193.00 Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima
INCASA 333.33 666.67 466.67
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA) 600.00 Honduras Corporación y Cervecería Hondureña,
S. A. de C. V. 268.82 752.69 537.63
Honduras Embotelladora La Reyna S. A. 349.46 376.34 Honduras Destilería El Buen Gusto 188.17 155.91 Honduras Licorera Los Ángeles 322.58 Nicaragua PARMALAT DE NICARAGUA 122.47 459.28 183.71 Nicaragua Coca Cola FEMSA 232.70 520.51 Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi 110.24 244.95 Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua 55.11 48.99 Panamá Coca Cola FEMSA 400.00 400.00 Panamá Cervecería Panamá S. A. 270.00 300.00 275.00 Honduras Licorera Los Ángeles Honduras, Destilería "El buen gusto"
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Tripulación de Rutas Las tripulaciones de ruta realizan en la mayoría de las empresas las mismas actividades; cargar, descargar, llenar las cámaras frías y lavar los camiones con el mismo personal. Cuando los sindicatos han sido fuertes esa actividad de lavar los camiones no la hacían los trabajadores de las rutas, era un personal aparte. Con la llegada de las transnacionales a la región la situación de los trabajadores ha cambiado y ahora en su gran mayoría los trabajadores de las rutas realizan esas labores ocasionando con ello mas trabajo a los ruteros y desempleo para los que ejercían esas labores. ¿Cómo puede variar esa tendencia? Sólo con sindicatos fuertes y la negociación de contratos colectivos de trabajo.
VIII.- LOS SINDICATOS Datos de afiliación por empresas Según la información recibida de los 15,745 trabajadores registrados en el diagnóstico 6,010 son sindicalizados lo que representa un 38.17 por ciento. En relación a los 40,000 trabajadores aproximados que hay en el sector el porcentaje es 15 por ciento aproximandamente. Un porcentaje bajo, lo que indica la preocupación de los líderes sindicales y es una tarea inmediata organizativa a ejecutar si no queremos ver la muerte lenta de los sindicatos y mayor explotación de los obreros. Un dato importantes es que en el caso de Costa Rica que la empresa es estatal de 223 trabajadores 200 son afiliados al sindicato, sin embargo, en las demás empresas la situación es diferente, donde los sindicatos están débiles el número de afiliados es mínimo, ejemplo: Corporación Mariposa-Guatemala (mas de 1,000 trabajadores y 25 afiliados), Cervecería Centroamericana-Guatemala (mas de 1500 trabajadores y solo 12 afiliados). A continuación se detalla la cantidad de afiliados por empresa y por sindicato. La Mariposa: Sindicato en Guatemala (25 afiliados), Honduras (603 afiliados), Nicaragua (110 afiliados). Cervecería Centroamericana: Sindicato en Guatemala (12 afiliados) Coca Cola FEMSA: Sindicato en Guatemala (1.146 afiliados), Nicaragua (580 afiliados), Panamá (650 afiliados). Fabrica Nacional de Licores: Sindicato en Costa Rica (200 afiliados). Heineken: Sindicato en Panamá. (120 afiliados). PARMALAT: Sindicato en Nicaragua. (480 afiliados). FOREMOST S. A.: Sindicato en El Salvador (90 afiliados). SAB-Miller: Sindicato en Honduras (1.200 afiliados)
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CUADRO No. 5
Trabajadores afiliados a los sindicatos por país y empresa
País Nombre de la Empresa Nombre del Sindicato No Afiliados
Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores
Sindicato de Empleados del CNP y Afines 200
El Salvador Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V
Sindicato de Trabajadores de la empresa FOREMOST S. A. (SITREFOSA)
90
El Salvador Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit" No hay Sindicato 0
El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V.
No hay Sindicato 0
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. SITRAENSA 25
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A. SITRACERCA 12
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA SITINCA 283
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA)
Sindicato de Trabajadores de Embotelladora Central (SETAS) 1,146
Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V.
Sindicato de Trabajadores de la Industria de las Bebidas y Similares STIBYS
1,200
Honduras Embotelladora La Reyna S. A. Sindicato de Trabajadores de la Industria de las Bebidas y Similares (STIBYS)
603
Honduras Destilería El Buen Gusto Sindicato de Trabajadores de la Industria de las Bebidas y Similares STIBYS
92
Honduras Licorera Los Ángeles Sindicato de Trabajadores de la Industria de las Bebidas y Similares STIBYS
140
Nicaragua PARMALAT de Nicaragua Armando Llanes 480
Nicaragua Coca Cola FEMSA Sindicato Único de los Trabajadores de la Coca Cola 580
Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi Sindicato de Trabajadores Empresa Nacional S. A. (SITENSA) "Ronald Rizo"
110
Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua No hay sindicato 0
Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua S. A. "Salomón Borrel Pérez" 279
Panamá Coca Cola FEMSA Coca Cola de Panamá SITECOVEN 650
Panamá Cervecería Panamá S. A. Sindicato de Trabajadores de la Cervecería de Panamá 120
TOTAL DE AFILIADOS 6,010
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Convención Colectiva La principal reivindicación de los trabajadores donde existe sindicato es el cumplimiento y vigencia del Convenio, Contrato o Pacto Colectivo. En la mayoría de las empresas estudiadas (cuadro No. 6), que tienen sindicato han negociado su convenio colectivo y lo negocian como promedio de dos a cuatro años. La tendencia encontrada de las empresas es eliminar los beneficios sociales y económicos que están establecidos en la convención colectiva. La resistencia a negociar para mejorar la contratación colectiva la encontramos en FEMSA cuando la última negociación con el sindicato STECSA de Guatemala duró 22 meses, algo igual ocurre en Honduras con la SAB Miller y la Corporación Mariposa. En el cuadro No. 6, observamos que de las 20 empresas entrevistadas sólo un 15 por ciento no tienen convenio colectivo, lo que indica, que un 85 por ciento tiene esos beneficios. La gran responsabilidad de los sindicatos es mantener y mejorar la negociación colectiva y sólo se logra con la fortaleza de los sindicatos. En el caso de Guatemala (La Mariposa y Cervecería Centroamericana), por la debilidad de los sindicatos esos convenios una vez que caduquen, los trabajadores pierden todos los beneficios porque a esas alturas ya no existirán los sindicatos. Es imprescindible emprender de forma rápida una ofensiva por rescatar las organizaciones sindicales y por ende las reivindicaciones establecidas en los convenios colectivos. En este sentido, es imperante la necesidad de que los sindicatos fortalezcan los lazos de comunicación, intercambio y solidaridad entre empresas de un mismo dueño (caso FEMSA y La Mariposa) para poder tener éxito en las futuras negociaciones.
CUADRO No. 6 Convenios colectivos negociados
Nombre de la Empresa Han Negociado el C. Colectivo
CNP - Fabrica Nacional de Licores Si
Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V Si
Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit" No
Empresa Industrias la Constancia, S.A. de C.V. No
Embotelladora La Mariposa S. A. Si
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CUADRO No. 6 Convenios colectivos negociados
Nombre de la Empresa Han Negociado el C. Colectivo
Cervecería Centroamericana S. A. Si
Industria de Café Sociedad Anónima INCASA Si
Embotelladora Central S. A. (FEMSA) Si
Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V. Si
Embotelladora La Reyna S. A. Si
Destilería “El Buen Gusto” Si
Licorera “Los Ángeles” Si
PARMALAT de Nicaragua No
Coca Cola FEMSA Si
Embotelladora Nacional Pepsi Si
Compañía Cervecera de Nicaragua (CCN) No
Compañía Licorera de Nicaragua Si
Coca Cola FEMSA Si
Cervecería Panamá S. A. Si
Relaciones entre sindicato y la empresa en función de la legislación laboral. Las relaciones entre los sindicatos y las empresas en el marco de la legislación laboral se manifiestan de forma regular en algunos casos y mala en la mayoría de las empresas. Esas tensiones se dan fundamentalmente por la resistencia de las empresas a negociar los convenios, los despidos injustificados de trabajadores y lideres sindicales y las violaciones a la legislación laboral de cada país y los convenios fundamentales de la OIT.
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Comités de seguridad higiene ocupacional En todas las empresas investigadas hay comités de seguridad e higiene ocupacional, el problema que encontramos según los entrevistados es que no son funcionales, es decir que los sindicatos no son tomados en cuenta en la mayoría de las empresas. Es de notar que en muchos casos cuando las autoridades del trabajo exigen cumplimiento a las resoluciones y mejoras en las condiciones laborales, las empresas se resisten a cumplir porque ven la seguridad e higiene laboral como un gasto y no como un beneficio. Afiliación a federaciones y la UITA Un dato importante a destacar es que la mayoría de los sindicatos están afiliados a federaciones, en Guatemala a FESTRAS, en Honduras a FUTH, en Costa Rica a CNTC, Panamá CNTP, en el caso de Nicaragua solo el sindicato de la compañía Licorera esta afiliado a la Federación de Chinandega, y el sindicato de Parmalat a FUTATSCON, el resto de sindicatos por ahora no están en ninguna federación. Según los datos el 65 por ciento de los trabajadores de las empresas estudiadas están afiliados a alguna Federación e igual cantidad conocen a la UITA, y la mayoría 80 por ciento de ellos, están afiliados a la internacional. Existencia de organizaciones paralelas entre los sindicatos Organizaciones solidaristas las encontramos que varias de las empresas de la región solo en Honduras y Panamá no se encontraron en las organizaciones entrevistadas. Lo mas fuerte está en Costa Rica y Guatemala con la particularidad que en el caso Guatemala esas organizaciones están destinadas a desmantelar las organizaciones sindicales con una actitud muy represiva y dirigida a destruir los sindicatos. Quedó demostrado que donde hay sindicatos fuertes estas organizaciones patronales no cumplen su cometido de exterminar los sindicatos. Niveles de flexibilización en la legislación laboral La flexibilidad puede ser definida como: “la eliminación, disminución, aflojamiento o adaptación de la protección laboral clásica, con la finalidad -real o presunta- de aumentar la inversión, el empleo o la competitividad de la empresa". En el estudio encontramos que aunque de forma oficial, no se manifiesta claramente la flexibilidad laboral, existe flexibilidad de hecho, es decir, en todas las empresas del sector en la práctica flexibilizan las jornadas de trabajo, las formas de pago, los horarios de trabajo, lo relativo a la seguridad social, cuando las empresas no pagan el seguro o simplemente no les entregan a trabajadores los comprobantes de derecho para asistir a la
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atención medica. En fin, aplican de hecho la flexibilización que para los trabajadores significa perdidas de sus protecciones y derechos laborales. Los niveles de flexibilidad y desregulación laboral encontrados son muy altos en todas las empresas de la región, e incluso tenemos el caso en Costa Rica, donde hay un proyecto de ley de flexibilidad laboral, que está siendo fuertemente debatido por las organizaciones sindicales costarricenses. En la legislación no se encuentra claramente aprobada de forma clara, pero en la práctica (de hecho) las empresas emplean esos sistemas de eliminación, desregulación, disminución o adaptación según el caso; para obtener mayores ganancias, significando para los trabajadores mayor explotación. Tercerización La tercerización es la práctica de contratar a terceras empresas para realizar determinadas labores (limpieza, mantenimiento, vigilancia, distribución, etc.). Este personal por disposiciones legales no es afiliado al sindicato y, en muchas oportunidades, el número de trabajadores no llega al mínimo legal exigido para constituir su sindicato. Estos trabajadores, sin sindicato y sin convenio colectivo, atentan contra las conquistas de los trabajadores estables. En tanto que los contratos a término son aquellos que finalizado su contrato, generalmente son recontratados, pero manteniendo su condición de no permanentes.
IX.- SITUACIÓN SINDICAL Y LABORAL EN EL SECTOR DE LAS BEBIDAS EN CENTROAMÉRICA
GUATEMALA En Guatemala la situación de los sindicatos del sector es muy difícil, dado que hay una política empresarial claramente definida para destruir los sindicatos. La promoción del solidarismo, amenazas de muerte a los afiliados a los sindicatos, presiones para que renuncien los afiliados a la empresa, demandas millonarias a las organizaciones sindicales, negativa a negociar los pactos colectivos, violaciones a los pactos colectivos, compra de lideres sindicales (caso Corporación La Mariposa y la Cervecería Centroamericana) son sólo algunos ejemplos de la cruda realidad del sindicalismo guatemalteco que tiene a los trabajadores del sector en una situación de cruel explotación. El SITRACERCA (Sindicato de Trabajadores de Cervecería Centroamericana), un sindicato con 58 años de existencia, ha sido mortalmente golpeado hasta lograr prácticamente su extinción y todo ocurre en pleno siglo XXI cuando más se habla de democracia, la cual no llega a los trabajadores. Podemos afirmar que hoy en
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Guatemala los trabajadores se encuentran en una situación de esclavismo con una sobre explotación. Otro sindicato que ha sido destruido es el Sindicato de Trabajadores de La Mariposa (SITRAEMSA), donde despidieron a más de 90 trabajadores afiliados al sindicato hace 3 años y ese esfuerzo fracasó, actualmente tiene 25 afiliados y la dirigencia se vendió. Los despedidos hicieron una feroz resistencia boicoteando la venta de productos Pepsi. Finalmente, los compañeros cedieron después de negociar salarios e indemnización por arriba de lo que establecía la ley. En esta negociación fue determinante el apoyo recibido de parte del compañero David Morales, Secretario General de FESTRAS. El Sindicato de Trabajadores de INCASA (SITINCA) también ha sufrido las persecuciones sindicales y la patronal está despidiendo a sus afiliados. Esta actitud confirma la posición antisindical del empresariado guatemalteco de destruir a los sindicatos. Las ganancias de los capitales centroamericanos se basan fundamentalmente en la explotación de la fuerza laboral. Toda esa actitud antisindical está dirigida a evitar renegociar los pactos colectivos, una vez que sean aniquilados totalmente los sindicatos. En el sector de las bebidas de Guatemala el mas importante es el Sindicato de Trabajadores de Embotelladora Central (STECSA), un sindicato con luchas históricas y aguerridas, que en los peores años tuvo varios mártires que fueron asesinados por ejercer y defender los derechos de los trabajadores. STECSA es un sindicato que negocia Pactos Colectivos cada 3 años y que en la última negociación tuvieron que batallar 22 largos meses para negociar el actual pacto colectivo. Es un sindicato que se ha enfrentado fuertemente con la actual administración de FEMSA, hasta ahora la más dura en materia de negociación. Es importante anotar que en estos procesos de negociación ha jugado un papel importante el apoyo solidario de la UITA. EL SALVADOR La situación de los trabajadores salvadoreños es más difícil y más compleja, dado que de las empresas consultadas del sector, no tienen sindicatos, excepto en la empresa Láctea FORESMOST. Es un sindicato con más de cuarenta (40) años de existencia, pero al igual que los otros sindicatos, está siendo golpeado por las políticas represivas de la empresa. La tendencia en las empresas es flexibilizar las jornadas de trabajo y tercerizar los procesos productivos en aras de debilitar las organizaciones sindicales. En el caso de la empresa La Constancia S. A de C. V la situación es igual, represión, amenazas, flexibilidad laboral, tercerizaciones y malas condiciones de trabajo. Por eso los trabajadores están recurriendo a la clandestinidad para la
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formación del sindicato. Y todo esto ocurre en uno de los países más “democráticos” de la región centroamericana. Un papel importante para organizar y reactivar el sector de las bebidas deberá jugar la Federación Sindical de Trabajadores Salvadoreños del Sector Alimentos, Bebidas, Hoteles, Restaurantes y Agroindustrias (FESTSSABHRA). HONDURAS Algo alentador lo encontramos en Honduras donde existe la más alta tasa de afiliación sindical. A pesar de que con las nuevas adquisiciones (compra de Cervecería Hondureña por SABMiller) se ha golpeado al sindicato STIBYS y que en los últimos 3 años fueron despedidos 850 trabajadores de los cuales el 70% estaban sindicalizado. No obstante, el sindicato ha sabido mantenerse y es el referente más importante en el sector de las bebidas en Honduras y en Centroamérica. El sindicalismo hondureño en el sector ha logrado mantener en alto las reivindicaciones sociales, económicas y sindicales de los trabajadores en las empresas donde se negocian contratos colectivos y se defienden los puestos de trabajo con mucha responsabilidad sindical. Un dato relevante es la participación directa de los sindicatos hondureños y en especial el STIBYS en las jornadas de lucha popular contra las privatizaciones de los servicios públicos y contra el TLC. Este ejemplo es encomiable retomarlo por los trabajadores de los diferentes de la región que son los más afectados directamente con estos procesos antipopulares de libre comercio. Sin embargo, en los procesos de expansión de los capitales y la diversificación de las empresas la tendencia en algunos casos se prevé el cierre de empresas. En el caso de la embotelladora La Reyna (de la misma Corporación La Mariposa), con los tratados de libre comercio se estima que va a quedar como un centro de distribución, lo que traerá mayor desempleo en el sector de producción. Esta situación ya sucede en El Salvador, donde la Pepsi (Corporación La Mariposa) sólo comercializa el producto que traen desde Guatemala. Esto mismo es lo que puede ocurrir en el caso hondureño. El sindicato deberá tener mucha habilidad para negociar esa situación y dejar en la mejor forma posible a los trabajadores. Es un desafío que el STIBYS sabemos va asumir y sabrá defender. La experiencia hondureña es importante y la tendencia debe ser organizar al sindicato de industrias. Con esta ofensiva antisindical no puede ni debe el sindicalismo seguir con la actual estructura de sindicatos por empresa. La organización sindical por industria hace que haya unidad y la unidad es la que puede salvar a los trabajadores de esta guerra
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silenciosa que han declarado las empresas transnacionales. Una prueba de ello es la experiencia del STIBYS. NICARAGUA En Nicaragua nos encontramos con una situación bastante crítica. Los trabajadores del sector han visto desmejorar su situación por la pérdida de los sindicatos en algunas empresas. En la cervecería Victoria (Compañía Cervecera de Nicaragua), una empresa fuerte con más de 1.200 trabajadores, hace más de 2 años debilitaron tanto el sindicato hasta su extinción y no han podido reactivarlo por las políticas represivas de la dirección de la empresa. La gerente de recursos humanos plantea que los trabajadores no se organizan, porque “se sienten con estabilidad laboral y contentos con la empresa” ya que cumple con todos sus derechos y la legislación laboral. Pero la realidad es otra; en entrevistas con trabajadores han manifestado que cada vez que quieren organizar el sindicato sus promotores son despedidos. En Pepsi hay sindicato y, según el entrevistado del sindicato, la empresa cumple con el convenio colectivo y mantiene buenas relaciones y negocian en consenso. En Coca Cola FEMSA la situación es difícil. La administración desde su llegada al país ha intentado varias veces descabezar al sindicato. El último conflicto fue el año pasado cuando solicitaron el despido de 3 líderes sindicales (Daniel Reyes, Azalia Flores y Noé Morales), intento que fue abortado gracias a la solidaridad de los trabajadores de la empresa, la Comisión de Asuntos Laborales de la Asamblea Nacional, dirigentes de FUTATSCON y la UITA con una campaña internacional contra la empresa. Estos actos de solidaridad son una de las tareas que el movimiento sindical debe rescatar, impulsar y promover para enfrentar con éxito a las transnacionales. La Compañía Licorera Nicaragüense S. A., en Chichigalpa, los trabajadores mantienen su sindicato, un sindicato histórico que ha sabido mantener con su lucha los intereses de los trabajadores. Es un sindicato que mantiene la negociación de los convenios colectivos. Parmalat, transnacional de la industria láctea, que como sabemos en diciembre del 2003 fue declarada en quiebra por malos manejos financieros de los empresarios y desde entonces los trabajadores a nivel mundial han sufrido la pérdida cuantiosa de empleos. En Nicaragua, en Septiembre del 2004 se constituyó el sindicato de trabajadores y la transnacional despidió a los principales líderes organizadores del sindicato. En este momento la federación FUTATSCON mantiene un juicio por el reintegro de estos compañeros.
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PANAMÁ El panorama sindical de Panamá es interesante, dado que en muchas de las empresas del sector hay sindicatos, aunque en algunos casos debilitados por las políticas represivas de las compañías transnacionales. Un dato importante es que en la transnacional FEMSA hay un sindicato que se mantiene fuerte, negocia convenios colectivos y mantiene una lucha constante por preservar los puestos de trabajo. Una lucha constante de los sindicatos de la transnacional FEMSA es que están batallando contra las imposiciones que la empresa quiere hacer al aplicar los mismos métodos y mecanismos que utiliza en su país de origen (México), de tratar al personal y los procesos productivos sin importarles las costumbres culturales y religiosas de los pueblos. Un ejemplo es que días feriados y religiosos como en Navidad quieren hacer trabajar a los trabajadores con jornadas normales cuando las costumbres es trabajar turnos especiales (fuera de lo normal). Desde este punto de vista es imprescindible la comunicación, el acercamiento y el intercambio de experiencias de los trabajadores y sindicatos de la misma empresa. Con este acercamiento podemos contrarrestar también la desinformación y tergiversación que los ejecutivos hacen con los dirigentes de cada país especialmente cuando se trata de negociar convenios colectivos. COSTA RICA La situación más dura del sindicalismo de la industria de bebidas la encontramos en Costa Rica. En el sector privado es imposible la organización de los sindicatos. Sin embargo, logramos encontrar un sindicato del sector público organizado en el Consejo Nacional de Productores (CNP). En donde esta empresa, tiene un departamento que produce licores y rones (Fabrica Nacional de Licores), lo que indica que existe la posibilidad de realizar el trabajo sindical. El solidarismo es lo que predomina principalmente en el sector privado, es la organización antisindical mas efectiva que mantienen los empresarios costarricenses, eso convierte en un imposible la organización sindical, es una situación que ya los trabajadores costarricenses la aceptan como normal y no aspiran a organizar sindicatos en esas empresas. Solo con un trabajo sistemático y permanente se podrá a largo plazo realizar la organización sindical en los centros productivos. En Costa Rica y Guatemala es donde la presencia de organismos paralelas o solidaristas tienen mayor presencia en las empresas, y su propósito es desvirtuar y eliminar la organización sindical. Es un desafío para el sindicalismo centroamericano revertir esa tendencia, de lo contrario las cosas ocurrirán al contrario, el solidarismo irá ganando terreno en sector laboral de la región.
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X.- ALGUNOS ELEMENTOS PARA LA ESTRATEGIA SINDICAL EN LA REGIÓN
1. Luchar por unir a los trabajadores en sindicatos de industria y negociar
convenio por rama; en algunos países donde la legislación laboral no lo
permite todavía luchar por la reforma a la legislación que permita esta figura
jurídica. El sindicato de empresa es una limitante para la unidad y fortaleza
del movimiento sindical.
2. Promover la afiliación a nivel internacional (UITA), así como las
federaciones nacionales, que conduzca a la formación de acciones
conjuntas por la rama de bebidas a nivel centroamericano.
3. Presionar por la ratificación de los convenios fundamentales de la OIT en
cada país, así como denunciar las violaciones a las normas internacionales
del trabajo.
4. Fortalecer las relaciones intersindicales; es decir, mayor acercamiento entre
las organizaciones de cada país y las organizaciones a nivel de la región. El
impulso de los sindicatos por rama también debe ir a la par de la promoción
de la solidaridad obrera y sindical en los diferentes países, y a lo interno de
cada país estrechar los lazos de solidaridad entre los trabajadores. Así
como asumir la solidaridad internacional con las luchas de los trabajadores
en distintos países.
5. Los trabajadores deben de sumarse a la lucha contra la firma de los
Tratados de Libre Comercio, porque ellos son los principales afectados. En
la rama de bebidas es donde se expresan claramente las consecuencias
por las fusiones de empresas, la tercerización y los contratos a término.
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6. Incidir a través de los medios de comunicación formales y alternativos; es
decir, mediante boletines y medios de difusión para dar a conocer las
jornadas de lucha.
7. Incentivar un proceso de capacitación continua en donde los trabajadores
se constituyan en los actores, protagonistas y ejecutores de las principales
políticas de la defensa de los derechos laborales de los trabajadores.
8. Considerar como importantes las políticas que desarrollan los países y
llevar a cabo alianzas y mecanismos de concertación.
9. Diseñar una estrategia básica dirigida al fortalecimiento de los sindicatos a
nivel centroamericano y Panamá.
10. Una tarea fundamental es velar y reivindicar en lo que se refiere a la
Seguridad e higiene ocupacional. El diagnostico refleja que las empresas
mantiene las comisiones bipartitas de seguridad e higiene, pero no
funcionan normalmente, esto quiere decir que la función del sindicato en
esta área es débil y deberá elaborarse un plan estratégico para reactivar las
comisiones y mejorar el papel de los sindicatos
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XI.- ANEXOS
CUADRO No. 7
Formas de contratación de trabajo por país y empresa País Empresa Forma de
Contratación Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores Indefinido El Salvador Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V Indefinido El Salvador Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon
Appetit" Indefinido
El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V. Indefinido Subcontrato
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. Indefinido Temporal Subcontrato
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A. Indefinido Temporal
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA Indefinido Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA) Indefinido Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C.
V. Indefinido Temporal Subcontrato
Honduras Embotelladora La Reyna S. A. Indefinido Temporal Subcontrato
Honduras Destilería El Buen Gusto Indefinido Honduras Licorera Los Ángeles Indefinido
Temporal Nicaragua PARMALAT de Nicaragua Indefinido Nicaragua Coca Cola FEMSA Indefinido
Temporal Nicaragua Embotelladora Nacional S. A. Pepsi Indefinido Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua Indefinido Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua Indefinido
Temporal Subcontrato
Panamá Coca Cola FEMSA Indefinido Panamá Cervecería Panamá S. A. Temporal Honduras Licorera “Los Ángeles” Indefinido Honduras Destilería "El buen gusto" Indefinido
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Cuadro No. 8 Volúmenes de producción por tipo y tecnología según país y empresa
País Nombre de la Empresa Volúmenes de Producción Marcas que producen Capacitación
de la Tecnología
Retornable No Retornable
Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores 60,000. Cajas mensuales
El Cacique, Ron Rico, Alcohol, Cremas, Ginebra, Cañita, Magallanes.
No 50% 50%
El Salvador Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V
50,000 unidades diarias de todos los productos
FOREMOST, además tiene queso y mantequilla VADENIA, En Nicaragua le maquilla sorbetes y paletas (Eskimo)
No 100%
El Salvador Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit"
312,000 unidades, 150 Bolso
IUSSI, Frutsi, Nectar Aceptico Petit, Gastorade (empaque ceptico) Nectar petiti lata, California (lata) Gatorade 1/2 y 1 litro (PET) Sitrus
Si 100%
El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V.
70 mil cajas diarias
Pilsener. Gosen Ligh, Bahía, Regia, Extra, Caballo, Cantina, Santiago Light, San Lucas Light, Imperial, Salvavidas, Bebidas Carbonatadas (Coca Cola, Spray, Otras), Jugos, Power, Agua, Hilo, Etc.
Si 4% 96%
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. 90,000 Cajas Diarias Pepsi, 7up, Rica, Salutari, Grapette,
Squirt, Mirinda, Cerveza Brahva Si 50% 50%
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A.
Lata 26,000 cajas, Botellas 27,000, Litro 21,600 cajas, Tikal, Chalupa
Gallo, Victoria, Iceblue, Famosa (EU) Súper Cola, Tiky, Orange Crush, Roja, Limona. Productos líderes: Canada Dry, La tendencia es desaparecer.
Si, personal selectivo 50% 50
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA
No respondió Coca Cola, Fanta, Salutaris, Rica, Café instántaneos, Sprit, Tang
No 50% 50%
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA)
40,000 Cajas diarias aproximadamente
Coca Cola, Fanta, Sprite, Pitt, Shangri-la, Agua Mineral y Agua Pura
En una escala menor 40% 60%
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Cuadro No. 8 Volúmenes de producción por tipo y tecnología según país y empresa
País Nombre de la Empresa Volúmenes de Producción Marcas que producen Capacitación
de la Tecnología
Retornable No Retornable
Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V.
Cervezas 900,000 hectolitros y Refrescos 3,000.000 de Hectolitro
Refrescos Coca Cola, Tropical, Cerveza Imperial, Salva Vida, Port Royal, Corona, Red Bull y Bahía
Si 33% 66%
Honduras Embotelladora La Reyna S. A. No sabe, No respondió
Pepsi cola, 7up, Mirinda,Gatorade, Adrenaline, en presentaciones de 12 onzas, 1/2 litro, litro, litro y medio, 2 litros 2.5 litros y 6.5 onzas, 20 onzas
No 35% 65%
Honduras Destilería El Buen Gusto 10,000 litros mensuales Ninguna No 50% 50%
Honduras Licorera Los Ángeles 3,000 cajas diarias de todos los productos
Tatascan, Tikal, Bambú, Tic Tac, Torero, Costeño, Plata Azul, Plata Premiun
Si 30% 70%
Nicaragua PARMALAT DE NICARAGUA
4.5 millones unidades de todos los productos Parmalat, Perfecta, Selecta Si 100%
Nicaragua Coca Cola FEMSA
950,000 cajas mensuales, aproximadamente 15,000,000 de cajas al año y el Agua representa el 2% de la producción Coca Cola, Sprice, Fresca, Fanta
Naranja, Fanta Roja, Club Soda y Agua Alpina
Capacitación con
facultamiento y para el 2005
van hacer célula de capacitación
en todas las áreas y planta
60% 40%
Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi
800,000 Cajillas mensual y baja 600,000 Cajillas
Pepsi, Uva, Naranja, Soda, Rojita y 7up Si 80% 20%
Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua No maneja cifras Victoria, Toña, Búfalo Si 90% 5 - 10%
Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua 3,000 Cajas diarias
Flor de Caña: En Aguardientes, Rones Blancos, Rones Negros y Añejos
Si 75% 25%
Panamá Coca Cola FEMSA Un millon (1,000.000) de cajas por mes
Coca Cola, Fresca, Kis, Fanta, Sprit, y Polar No respondió 80% 20%
Panamá Cervecería Panamá S. A. No respondió Cerveza Panamá, Cristal, Soberana, Guinem, Wastaimes y Super Malta Si 50% 50%
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Cuadro No. 8 Volúmenes de producción por tipo y tecnología según país y empresa
País Nombre de la Empresa Volúmenes de Producción Marcas que producen Capacitación
de la Tecnología
Retornable No Retornable
Honduras
Licorera Los Angeles
No respondió
Plata Flor de Caña
No
20%
80%
Honduras, Destilería "El buen gusto" 10,000 litros diarios Yuscaran Si 50% 50%
Cuadro No. 9
Despidos de Trabajadores y Demandas Sindicales por País y Empresa País Nombre de la
Empresa Trabajadores Despedidos
en los últimos 6 meses Trabajadores Reintegrados
Demandas Presentadas
Tipos de Demandas
Reivindicaciones de los Sindicatos
Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores Ninguno Ninguno No respondió No respondió Convenio Colectivo
El Salvador
Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V
20 Ninguno Quince (15)
Por incumplimiento del Contrato Colectivo, Despidos Arbitrarios
La vigencia del contrato colectivo y el cumplimiento de las leyes laborales
El Salvador
Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit"
4 despidos Ninguno Nada No respondió Ninguna, no hay Sindicato
El Salvador
Industrias la Constancia, S.A. de C.V.
No hay datos No hay datos No hay datos No hay datos No hay sindicato
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. 100 Ninguno 3 demandas 7mo. día
reintegración Ninguna, los despedidos son permanentes a reintación
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A.
No hay despido (solo renuncias) obligadas Ninguno Ninguna
Violaciones al pacto colectivo, despidos y
El pacto colectivo que aún está vigente
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Cuadro No. 9
Despidos de Trabajadores y Demandas Sindicales por País y Empresa País Nombre de la
Empresa Trabajadores Despedidos
en los últimos 6 meses Trabajadores Reintegrados
Demandas Presentadas
Tipos de Demandas
Reivindicaciones de los Sindicatos
maltrato al personal
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA
20 Ninguno Varias Laborales, Judiciales
Estabilidad laboral, el cumplimiento del pacto colectivo
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA)
6 Ninguno Ninguna Ninguna El respeto y el estricto cumplimiento del pacto colectivo y la negociación colectiva
Honduras
Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V.
Con el cambio de dueño, Aproximadamente 850 en los últimos 3 años, 70% de ellos eran sindicalizados.
3 Varias Despido de directivos y otras
Seguimos negociando el Contrato Colectivo
Honduras Embotelladora La Reyna S. A. 30 (4) cuatro 6
Sobre la tercerización del empleo,
Negociación de contrato colectivo, la deFEMSA de los trabajadores y estabilidad laboral
Honduras Destilería El Buen Gusto ninguno Ninguno Una
La negociación del Contrato Colectivo
Estabilidad laboral, cláusulas de Higiene y Seguridad
Honduras Licorera Los Ángeles Ninguno Ninguno Ninguna Ninguna Negociación del Contrato
Colectivo
Nicaragua PARMALAT DE NICARAGUA
1000 despedidos se fueron sustituyendo paulatinamente, trabajadores antiguos se han mantenido unos 100 y el resto fueron rotados en la Admón. actual no ha habido despido.
La política de la empresa es el que se va no vuelve
Ninguna Ninguna
Por el momento estabilidad laboral dentro de poco se presentará el pliego petitorio, la admón. está dando beneficio a los trabajadores, quieren borrar la idea de la admón. anterior, su política de manejar a los trabajadores ya que existe bu
Nicaragua Coca Cola FEMSA 80, se quiso despedir a los directivos del sindicato, solamente se logró el
5 Trabajadores 1 Despido injustificado vía administrativa
Convenio Colectivo, uniforme, alimentación, transporte, Entrega de juguetes, 3 cajitas de
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 9
Despidos de Trabajadores y Demandas Sindicales por País y Empresa País Nombre de la
Empresa Trabajadores Despedidos
en los últimos 6 meses Trabajadores Reintegrados
Demandas Presentadas
Tipos de Demandas
Reivindicaciones de los Sindicatos
reintegro de 3 compañeros gaseosas al año, Canasta Navideña. Ayuda oftalmológica. Atención a los familiares, Becas a los hijos de los trabajadores y recreación
Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi Ocho (8) Tres han sido
reintegrados Dos Despidos injustificados
Estabilidad laboral, Canasta Navideña,Ayuda a Familiares cuando estos fallecen, lentes y otras
Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua
No despiden NR NR NR NR
Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua Ninguno Ninguno Ninguna Ninguna
Convenio Colectivo, Provisión Alimenticia, Uniformes, Pago de Antigüendad entre otros
Panamá Coca Cola FEMSA (60) Sesenta Ninguno (20) Veinte Por despidos injustificados
Aumento salarial, Prima de producividad, Becas etc.
Panamá Cervecería Panamá S. A. 60 Trabajadores Ninguno 3 demandas Demanda
colectiva Las pactadas en el Convenio Colectivo
Honduras Licorera Los Angeles Ninguno
Honduras, Destilería "El buen gusto" Ninguno Ninguno
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Cuadro No. 10
Negociación Colectiva por Empresa y País
País Nombre de la Empresa Han Negociado el C. Colectivo
Tienen Actualmente C. Colectivo
Cada cuanto negocian el C.
Colectivo
Hace cuando negociaron el C. Colectivo
Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores Si Si Cada 2 años No respondió
El Salvador
Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V Si Si Cada 3 años Hace 3 meses
El Salvador
Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit" No No Nunca Nunca
El Salvador
Industrias la Constancia, S.A. de C.V.
No No No No
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A. Si Si Cada 3 años En el 2002
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A. Si Si Cada 3 años hace 2 años
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA Si Si Cada 3 años Un año
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA) Si Si Cada 2 años 1 año con 10 meses
Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V. Si Si Cada 3 años Un año
Honduras Embotelladora La Reyna S. A. Si Si Cada 3 años Están negociando desde hace 15 mese y están en la etapa de mediación
Honduras Destilería El Buen Gusto Si Si Cada 2 años Hace 2 meses Honduras Licorera Los Ángeles Si Si Cada año Febrero 2005 negocian próximo Nicaragua PARMALAT DE NICARAGUA No Está en proceso No han comenzado Esta en proceso Nicaragua Coca Cola FEMSA Si Si Cada 2 años 10 de junio del 2004 Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi Si Si Cada dos años Hace dos años
Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua NR NR NR NR
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 10
Negociación Colectiva por Empresa y País
País Nombre de la Empresa Han Negociado el C. Colectivo
Tienen Actualmente C. Colectivo
Cada cuanto negocian el C.
Colectivo
Hace cuando negociaron el C. Colectivo
Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua Si Si Cada 2 años En Octubre del 2004
Panamá Coca Cola FEMSA Si Si Cada 4 años En el 2002 Panamá Cervecería Panamá S. A. Si Si 4 años 4 años Honduras Licorera Los Ángeles Si Si 2 años No sabe Honduras Destilería "El buen gusto" Si Si 2 años No sabe
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 11
Nivel de afiliación por sindicatos y federaciones por empresa y país
País Nombre de la Empresa
Hay Comité S.H.O
Afiliados a Federación
Nombre Federación
Conoce la UITA Relación Tienen
Pub. Tipo Tienen Coop. Tipo y Fines
Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores
Si Si CNTC No Ninguna Si Boletín informativo, Circular
Si Fondos de jubilaciones del sindicato con fondos de los afiliados
El Salvador Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V
Si Si FESTSSABHRA
Si Poca relación
Si Boletines y periódico
No No tienen
El Salvador Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit"
No No No hay sindicato
No Ninguna No Ninguna No No hay
El Salvador Industrias la Constancia, S.A. de C.V.
Si No No hay sindicato
No Ninguna No Ninguna Si Solidarismo
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A.
No Si FESTRA solo los despedidos
Si La que mantienen la Federación
Si Boletín electrónico, Campaña de boicot, Bolantes
Si Solidarismo
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A.
Si Si FESTRAS Si La que tiene la Federación
No Ninguna No De parte de la Empresa de Ahorro y Crédito
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA
No Si FESTRA Si La de la Federación
Si Boletines y Carteles
No No tienen
Guatemala Embotelladora Central S. A.
Comisión
Si FESTRA Si De afiliación
Si Boletines Si Ahorro y préstamo y
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 11 Nivel de afiliación por sindicatos y federaciones por empresa y país
País Nombre de la Empresa
Hay Comité S.H.O
Afiliados a Federación
Nombre Federación
Conoce la UITA Relación Tienen
Pub. Tipo Tienen Coop. Tipo y Fines
(FEMSA) paritaria tienda de consumo
Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V.
Si Si FUTH Si Afiliada Si Periódico Acción Obrera, y Boletines
Si Ahorro y Crédito
Honduras Embotelladora La Reyna S. A.
Si, reintegrados por cuatro por cada parte
Si Federación Unitaria de Trabajadores de Honduras (FUTH)
Si Afiliados Si Periódicos "Acción Obrera" y Boletines
Si Ahorro, Crédito y Préstamo
Honduras Destilería El Buen Gusto
Si Si FUTH Si Afiliados Si El Periódico "Acción Obrera"
Si Ahorro y Crédito
Honduras Licorera Los Ángeles
Si Si FUTH Si Afiliados Si El periódico "Acción Obrera" y Boletines
Si Ahorro y Crédito
Nicaragua PARMALAT de Nicaragua
Si No Ninguna Si Por el momento no tienen relación pero esperan tenerla en poco tiempo con apoyo
No Ninguna No Ninguna. Una vez que se fortalezca el sindicato van a crearla
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 11 Nivel de afiliación por sindicatos y federaciones por empresa y país
País Nombre de la Empresa
Hay Comité S.H.O
Afiliados a Federación
Nombre Federación
Conoce la UITA Relación Tienen
Pub. Tipo Tienen Coop. Tipo y Fines
Nicaragua Coca Cola FEMSA Si pero no trabajan bien
No Ninguna están observando
Si Están afiliados
Si Murales, Boletines, Informes, Asambleas 2 veces al año y reuniones sábados y domingos
Si Asociación de Desarrollo Económico y Laboral aportando 5% de nuestro salario la empresa lo mismo con la figura de sensatía adelantado. Esta asociación fundada en 1991 un fondo de ahorro depósito y retiro.
Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi
Si, se formó hasta que el MITRAB realizó inpección en la empresa
No Ninguna Si Ninguna No Ninguna Si Ahorro y Crédito, benefician en vivienda y salud a los trabajadores, no la han aplicado porque están esperando un asesoramiento este año
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 11 Nivel de afiliación por sindicatos y federaciones por empresa y país
País Nombre de la Empresa
Hay Comité S.H.O
Afiliados a Federación
Nombre Federación
Conoce la UITA Relación Tienen
Pub. Tipo Tienen Coop. Tipo y Fines
que viene Nicaragua Compañía
Cervecera de Nicaragua
NR NR NR NR NR NR NR NR NR
Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua
Si Si CST - José Benito Escobar
No Ninguna No Ninguna Si Ahorro
Panamá Coca Cola FEMSA Si Si Central Nacional de Trabajadores de Panamá (CNTP)
Si Ninguna Si Boletín " La Reforma, Comunicados
No No existe
Panamá Cervecería Panamá S. A.
Si Si Frentragrabco y Central Nacional de Trabajadores de Panamá
No Ninguna Si Boletines No Ninguna
Tegucigalpa, Honduras
Licorera Los Angeles
Si Si FUTH Si Afiliados Si Periòdico Si Ahorro y Crédito
Honduras, Yuscaran
Destilería "El buen gusto"
Si Si FUTH Si Afiliados Si Periòdico Si Ahorro y Crédito
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 12
Organizaciones paralelas y el predominio del trabajo permanente por empresa y país País Nombre de la Empresa Org. Paralelas Nombre Nivel de influencia Predominio Trab. Permanente Flexibilidad
Costa Rica CNP - Fabrica Nacional de Licores
Si Asociación Solidarista
Es mínima Permanente Proyecto de ley de flexibilización laboral
El Salvador
Empresa Lácteas FOREMOST S. A. de C. V
No Ninguna Ninguna Permanente sobre el temporal Ninguna
El Salvador
Empresa de Bebidas no Carbonatadas ,"Bon Appetit"
No Ninguna Ninguna Permanente No respondió
El Salvador
Industrias la Constancia, S.A. de C.V.
Si Solidarismo El 55% de los trabajadores (1,100)
Permanentes Día de descanso compensatorio retiro voluntario negociado.
Guatemala Embotelladora La Mariposa S. A.
Si Solidarismo Casi todos (1000) Permanente Todos son violados por la empresa
Guatemala Cervecería Centroamericana S. A.
Si Solidarismo Influencia total en los trabajadores
Temporal Recargo de la Jornada Laboral
Guatemala Industria de Café Sociedad Anónima INCASA
Si El Solidarismo Todos los trabajadores están afiliados
En los permanentes En la legislación no hay, solo en la práctica
Guatemala Embotelladora Central S. A. (FEMSA)
No Ninguna Ninguna El 92 % de los permanentes Ninguna
Honduras Corporación y Cervecería Hondureña, S. A. de C. V.
Si Asociación Solidarista
Solo el personal administrativo
Somos el 95% permanentes el resto es para sustituciones
Muy poca pero en la práctica se
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 12
Organizaciones paralelas y el predominio del trabajo permanente por empresa y país País Nombre de la Empresa Org. Paralelas Nombre Nivel de influencia Predominio Trab. Permanente Flexibilidad
temporales y permanentes viola la legislación
Honduras Embotelladora La Reyna S. A.
No Ninguna Ninguna Permanentes Muy poco en la práctica lo aplican violando la ley
Honduras Destilería El Buen Gusto No hay Ninguna Ninguna Permanentes Nada Honduras Licorera Los Ángeles No hay Ninguna Ninguna Permanente No hay Nicaragua PARMALAT de Nicaragua No hay Ninguna y no van a
permitir ninguna paralela
No existen temporales porque la tercerización no funciona
Hay flexibilidad
Nicaragua Coca Cola FEMSA No hay Ninguna no existe Diferentes en el sentido que el temporal es más explotado.
Hay bastante flexibilización. El arto. 14 favorece a los trabajadores
Nicaragua Embotelladora Nacional Pepsi
Si Sindicato Democrático de la ENSA (SIDETENSA)
Tienen 48 afiliados Ninguna Son flexibles
Nicaragua Compañía Cervecera de Nicaragua
NR NR NR NR NR
Nicaragua Compañía Licorera de Nicaragua
No Ninguna Ninguna Igual Bastante buena
Panamá Coca Cola FEMSA No Ninguno Ninguna No respondió Hemos pérdido las conquistas durante las reformas de
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 12
Organizaciones paralelas y el predominio del trabajo permanente por empresa y país País Nombre de la Empresa Org. Paralelas Nombre Nivel de influencia Predominio Trab. Permanente Flexibilidad
1995 Ley 44 Panamá Cervecería Panamá S. A. No Ninguna Ninguna La emrpesa quiere que el temporal
quiere acabar con el permanente, así no pagan vacaciones, décimo y prestaciones
No respondió
Honduras Licorera Los Angeles No Ninguna Ninguna Permanentes Hay Fexibilidad Honduras Destilería "El buen gusto" No Ninguna Ninguna Permanentes Hay Fexibilidad
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 13 Proyección del Consorcio FEMSA
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 14
Volumen, ingresos y utilidad de operación de la empresa FEMSA
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Cuadro No. 15 Salarios del sector industria por país Países Salarios Diarios US$
Costa Rica 9.06 El Salvador 5.28 Guatemala 4.31 Honduras 4.17 Nicaragua 2.31 Panamá NA Fuente: SIECA Sept./2004
Cuadro No. 16
Producción mundial de cervezas Anheuser Busch (EE.UU.) 158 millones de hectolitros/año InterBrew (Bélgica) 158 millones de hectolitros/año Heineken (Holanda) 72 millones de hectolitros/año AmBev (Brasil) 56 millones de hectolitros/año SAB (Sudáfrica) 56 millones de hectolitros/año Miller (EE.UU.) 53 millones de hectolitros/año
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Principales datos de los países Centroamericanos y Panamá 1. GUATEMALA Nombre oficial: República de Guatemala
Capital: Guatemala
Superficie: 108.889 km²
Principales ciudades: Guatemala, Quetzaltenango, Escuintla, Mazatenango,
Retalhuleu, Puerto Barrios, Chiquimula
Población: 12.974.361
Densidad de población: 119 hab/km²
Esperanza de vida: 66,5 años
Tasa de mortalidad infantil: 46 fallecidos por cada 1.000 nacidos vivos
Tasa de alfabetización: 79,9%
PIB: 18.215 millones de dólares
PIB Per cápita: US$1,403
Ingresos públicos: 1.239 millones de dólares
Gastos públicos: 1.305 millones de dólares
Unidad monetaria: Quetzal (7.50 quetzal = 1 dólar USA)
2. EL SALVADOR Nombre oficial: República de El Salvador
Capital: San Salvador
Superficie: 21.041 km²
Principales ciudades: San Salvador, Santa Ana, Mejicanos, San Miguel, Nueva
San Salvador, Villa Delgado, Apopa, Soyapango.
Población: 6.237.662
Densidad de población: 296 hab/km²
Esperanza de vida: 70 años
Tasa de mortalidad infantil: 28 fallecidos por cada 1.000 nacidos vivos
Tasa de alfabetización Total: 88,7%
Composición de la población: Mestizos 89%; Indígenas 10%; Blancos 1%
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Lenguas: Español, náhuatl-pipil (entre algunos amerindios)
Religión: Católicos 75%; Protestantes y otros 25%
Forma de gobierno: Democrático, Republicano y Representativo
PIB: 12.467 millones de dólares
PIB Per cápita: US$1,998.00 dólares
Ingresos públicos: 1.793 millones de dólares
Gastos públicos: 1.807 millones de dólares
Unidad monetaria: Colón y dólar USA (8.75 colones = 1 dólar USA)
3. HONDURAS Nombre oficial: República de Honduras
Capital: Tegucigalpa
Superficie: 112.492 km²
Principales ciudades: Tegucigalpa, San Pedro Sula, La Ceiba, El Progreso,
Choluteca, Comayagua, Danlí, Siguatepeque, Puerto Cortés.
Población: 6.406.052
Densidad de población: 57 hab/km²
Esperanza de vida: 69,4 años
Tasa de mortalidad infantil: 31 fallecidos por cada 1.000 nacidos vivos
Tasa de alfabetización: 83,7%
Composición de la pob: Mestizos 90%; Indígenas 7%; Negros 2%;
Blancos 1%
Lenguas: Español (idioma oficial)
Religión: Católicos 85%; Protestantes 10%; Otras 5%
Forma de gobierno: República
PIB: 5.387 millones de dólares
PIB Per cápita: US$840.00 Dólares
Ingresos públicos: 713 millones de dólares
Gastos públicos: 591 millones de dólares
Unidad monetaria: Lempira (18.60 lempira = 1 dólar USA)
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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4. NICARAGUA Nombre Oficial: República de Nicaragua
Capital: Managua
Superficie: 129.494 km²
Principales ciudades: Managua, León
Población: 5,125.000
Densidad de población: 38 hab/km²
Esperanza de vida: 69 años
Tasa de mortalidad infantil: 34 fallecidos por cada 1.000 nacidos vivos
Tasa de alfabetización: 73,9%
Comp.de la población: Mestizos 69%; Blancos 17%; Negros 9%; Indígenas 5%
Lenguas: Español (idioma oficial), garífuna, misquito, sumo, rama
Religión: Católicos 95% Protestantes 5%
Forma de gobierno: Democrático Representativo
PIB: 2.268 millones de dólares
PIB Per cápita: US$442.00 Dólares
Ingresos públicos: 479 millones de dólares
Gastos públicos: 626 millones de dólares
Unidad monetaria: Córdoba (16.33 córdoba = 1 dólar USA)
5. COSTA RICA
Nombre oficial: República de Costa Rica
Capital: San José
Superficie: 51.060 km²
Principales ciudades: San José, Alajuela, Cartago, Puntarenas, Limón, Heredia
Población: 4,125.000
Densidad de población: 74 hab/km²
Esperanza de vida: 76 años
Tasa de mortalidad infantil: 11 fallecidos por cada 1.000 nacidos vivos
Tasa de alfabetización: 98,4%
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Población: Blancos y mestizos 96%; Negros 2%; Amerindios 1%; Chinos 1%
Lenguas: Español (oficial)
Religión: Católicos 90%; Otros 10%
Forma de gobierno: República democrática
PIB: 15.148 millones de dólares
PIB Per cápita: US$4,014.00 Dólares
Ingresos públicos: 2.876 millones de dólares
Gastos públicos: 3.045 millones de dólares
Unidad monetaria: Colón (420 colones = 1 dólar USA)
6. PANAMÁ
Nombre oficial: República de Panamá
Capital: Panamá
Superficie: 75.517 km²
Principales ciudades: Panamá, San Miguelito, Colón, David, Penonomé, Santiago
de Veraguas, Chitré, Chepigana, Bocas del Toro, Las Tablas
Población: 2.845.647
Densidad de población: 38 hab/km²
Esperanza de vida: 75,7 años
Tasa de mortalidad infantil: 20 fallecidos por cada 1.000 nacidos vivos
Tasa de alfabetización: 97%
Composición de la población: Mestizos 64%; Mulatos y negros 14%; Europeos
10%; Indígenas 8%; Asiáticos 4%
Lenguas: Español (idioma oficial), inglés, criollo; cuna, guaymí y otros dialectos
Religión: Católicos 80%; Protestantes 10%; Musulmanes 5%; Otras 5%
Forma de gobierno: República constitucional
PIB: 9.557 millones de dólares
PIB Per cápita: US$ 3,358.00 Dólares
Ingresos públicos: 2.330 millones de dólares
Gastos públicos: 2.607 millones de dólares
Unidad monetaria: Balboa (1 balboa = 1 dólar USA)
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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ENCUENTRO DE TRABAJADORES DE LA BEBIDA DE CENTROAMERICA, TEGUCIGALPA 14 Y 15 DE enero de 2005.
1. Introducción: 2. Presentación del Diagnóstico, Marcial Cabrera.
Comentarios a la presentación del Diagnóstico: Nicaragua: Compañía Licorera En general la Empresa ha crecido enormemente y las condiciones laborales han desmejorado. El Grupo Pellas, tiene inversiones en varias otras áreas de la producción. En los 80 existían 1.300 trabajadores. Desde los 90 han despedido a más o menos 1.000 trabajadores. Especialmente en los últimos 4 años han habido grandes retrocesos en el plano de los subsidios, becas para estudiantes, apoyo a útiles escolares, eliminación de los 6 meses de salario cuando se pensionaban. Los salarios son muy bajos, salario mínimo de 55 dólares. En caso de muerte se da un bono de sólo 31 dólares. En general, han perdido muchas reivindicaciones que estaban en el CCT. Actualmente hay 354 trabajadores permanente, no hay derecho a vacaciones y no se respetan las horas extraordinarias, el MAL no se respeta, especialmente no se entregan los medios de protección. Costa Rica: Consejo Nacional de Producción, FANAL (Fábrica Nacional de Licores). Las empresas no respetan la legislación laboral, ya que en el Código están establecidos los derechos. Los empresarios apoyan el solidarismo y violan los Convenios Internacionales. Los conflictos se extienden mucho y finalmente los trabajadores tienen miedo y los conflictos terminan sin lograr beneficios para los trabajadores. Falta mucha información de la Empresa en el diagnóstico, cuyo sindicato tiene larga tradición de lucha. Varios ex- presidentes de diferentes gobiernos, intentaron privatizar la Empresa. El Salvador
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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La legislación no se respeta por parte de los empresarios y gobierno. La Federación del Alimente tiene 3 años de existencia y 2 de los 5 sindicatos constituyentes fueron destruidos. La mayor parte de las empresas de la bebida son antisindicales, no hay organización sindical. Guatemala: Sindicato Coca Cola FEMSA Actualmente y desde el 96 el sindicato se ha debilitado. Actualmente hay 1200 afiliados de 1400 trabajadores divididos en 3 centros de trabajo. Los empresarios aprovechan las oportunidades que les da el gobierno empresarial. El sindicato aprueba a quienes pueden comenzar a laborar en la empresa. FESTRAS: Uno de los retos principales que existe actualmente es recoger toda la información necesaria para completar el diagnóstico, para que los sindicatos cuenten con una buena herramienta para el trabajo sindical. También es importante que haya más comunicación e intercambio de información entre los sindicatos de la bebida. Conocer los CCT que existen para homogeneizar los conocimientos y las condiciones actuales que existen en las diferentes empresas y países. Honduras También han habido intentos de introducir el solidarismo, y se ha erradicado a través de los mecanismos del Sindicato tales como, cooperativas con mejores condiciones y con fuertes luchas. Organizaron 2 nuevas empresas e introdujeron el solidarismo, sin embargo STIBYS ha logrado contrarrestar y organizar 2 nuevas secciónales en esos centros de trabajo. Es importante reconocer que la tendencia es a disminuir la cantidad de empresarios, es decir hay un proceso de monopolización o concentración del capita en el sector.
3. Análisis de la Industria de la Bebida Por José Raúl González Vice Presidente de Finanzas de CABCORP – Mariposa.
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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c El precio de las gaseosas ha bajado porque el precio en general ha bajado y el consumidor presiona por precios bajos en envase no retornable, además de la competencia de las marcas B.
c La competencia ha logrado entrar en los mercados, ya que han sido bien recibido por los consumidores, transformándose en fuertes competidores para las marcas A.
c Especialmente en Guatemala y El Salvador es donde hay más de este tipo de productos, es decir los “B”, como la Kola Real que es de origen peruano.
c Estas empresas producen en un tipo de envase que facilita a la familia y a bajos costos. Normalmente comienzan con poco sabores y en la medida que se expanden van desarrollando otros sabores, no pagan franquicias, ya que los gobierno les dan tratamiento especial, hacen distribución con pequeños distribuidores, tienen muy bajos costos. Los productos en general son buenos. Normalmente definen los precios y luego diseñan el envase de acuerdo al precio definido. Los precios son alrededor de un tercio de las marcas A. Las condiciones labores con que producen son muy limitadas (malas).
c Solamente el 15 % de la producción proviene de Perú. c Tienen centros de distribución y la gente va a buscarlo allí, como forma de
disminuir los gastos. En general estas marcas son muy creativas, flexibles y productivos.
c Honduras es el único país donde el fenómeno no existe. c La clave es cómo hacerlo para adaptarse a estas nuevas condiciones, es
decir al cambio. c Importancia de la cooperación entre sindicato y empresario, desarrollar una
visión común, adaptarse y superar la desconfianza mutua. Respuesta a preguntas:
- Tanto la Coca Cola como Pepsi que son los productores de las materias primas, tendrán mejorar la productividad y flexibilizar, es decir atención al cliente, producción, calidad y desperdicios.
- Para mejorar las relaciones laborales, es necesario tender puentes de comunicación pero no entre las cópulas empresariales y sindicales, sino a través de las empresas.
4. Conclusiones de los grupos sobre estrategias del sector de las
bebidas de la región y los países. .
- Fortalecimiento organizativo: a) Concientizar y desarrollar reuniones por empresa para dar a conocer qué es el sindicalismo, con afiliados y no afiliados, para que conozcan sus derechos. Vender la idea de forma creativa ligar esto a la lucha política. b) Aumentar la membresía en los sindicatos ya existentes, en las empresas donde no hay sindicatos. Analizar las causas por qué los trabajadores no se afilian. c) Crear una base de datos por país y buscar información en empresas donde no hay sindicatos. d) Desarrollar formación sindical para los
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
Página No. 55
afiliados. Preparar cuadros como organizadores. e) Construir sindicatos de industria f) Dar servicios a los afiliados que motiven a la afiliación (cooperativas de servicios). g) Realizar actividades que protejan a los desempleados (comodatos). h) Buscar formas de organizar a los trabajadores de empresas con número de trabajadores inferiores al número exigido por la ley. i) Realizar campañas de afiliación informando de las ventajas de estar afiliados. j) Enfatizar el trabajo de concientización y protección de los desempleados quienes son los que están compitiendo con los trabajadores permanentes. k) Apoyar y ser puente con otros países donde no hay sindicatos (ES). - Respecto de la tercerización: a) Establecer cláusulas para que los trabajadores permanentes realicen los trabajos continuos y permanentes con contratos indefinidos. b) Hacer extensivo el contrato colectivo en caso que áreas sean tercerizadas. c) Establecer cláusulas en los convenios colectivos para que las empresas tercerizadas respeten las condiciones de las empresas madres. - Coordinación regional: a) Unir todo el sector de la bebida de la región a través de una coordinación centroamericana para que mejore la comunicación entre los sindicatos, que rescate la solidaridad, hacer respetar los convenios y realizar actividades conjuntas. b) Intercambiar direcciones electrónicas. c) Mejorar la comunicación bilateral entre los sindicatos. d) Participar en programas de capacitación de la UITA. e) Que la coordinación regional incentive la educación sindical, en coordinación con la UITA y 3F. f) Mandar la información sobre el sector de cada país a más tardar un mes para establecer una base de datos. g) Crear un boletín informativo regional para todo el sector y enviarlo a la UITA para ser incorporado en la pagina Web. h) Realizar intercambios de experiencias y eventos de análisis sobre temas concretos, tales como convenios colectivos, incidencia y análisis de coyuntura regional. i) Establecer coordinación entre sindicatos de los mismos patronos, para fortalecer vínculos. - Relación con empresarios: a) La base de las relaciones laborales deben ser el respeto a la ley y los acuerdos bipartitas, a través del diálogo y la transparencia. b) Establecer acuerdos con los empresarios que contribuyan al beneficio mutuo. - TLC: a) Formar un frente común con otros sectores (alianzas u otros). b) Concientizar al pueblo sobre las consecuencias de la firma de TLC a partir de entregar información sobre las experiencias de otros países donde ya existen este tipo de tratados y dónde han tenido nefastas consecuencias sociales. b) Realizar manifestaciones contra estos tratados. - Marcas “B”: a) Lucha para que los trabajadores que laboran en las empresas que producen marcas B se organicen y sean beneficiados por la extensión de los contratos colectivos. b) Contribuir a establecer mecanismos legales que obliguen a estas empresas a pagar impuestos. c) Hacer propuestas para fortalecer los
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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códigos de trabajo para evitar el incumplimiento de leyes d) Crear conciencia entre los consumidores sobre las condiciones laborales precarias con que se producen estos productos, sobre los efectos de este tipo de producción y para que se respeten las leyes laborales. e) Alianzas con empresarios A para obligar a los empresarios B a competir lealmente. Conclusiones: 1. Respecto de la coordinación regional:
a. Realizar un evento anual con cooperación de UITA/3F b. El país sede coordinará anualmente el trabajo regional. c. La coordinación será horizontal. d. La responsabilidad de la coordinación debe ser institucional,
no personal. e. La organización/país responsable debe entregar un informe de
los resultados del plan de trabajo anual, al término de su coordinación.
2. Plan de trabajo regional anual:
Tema
Actividades Tiempo Responsables Indicadores
1. Fortalecimiento organizativo.
- Enviar información de cada país sobre el sector (donde no hay sindicatos) - Formato. - Establecer una base de datos. - Campaña de organización con un afiche/ plegable común - Capacitaciones Prep. de organizadores sindicales
- 1 mes - 18 enero - Durante el año -Jul./agost 2005 - Abril 05 (fines)
- Cada país STIBYS. - Marcial 18 ene 2005. - STIBYS y todos los sindicato - FESTRAS - STIBYS
Incremento de números de sindicatos y afiliados.
2. Tercerización - Afiche s/tercerización
-Jul./agost 2005
STIBYS No. crecimiento de la tercerización en el sector.
3. Coordinación regional
- Intercambio de experiencia T. FEMSA: Guatemala,
- Feb. Marzo 05
-SUT Nicaragua
Nro. de acciones coordinadas
Diagnóstico de la Industria de las Bebidas en Centroamérica
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Tema
Actividades Tiempo Responsables Indicadores
Nicaragua, Panamá - Un boletín
- Mensual - STIBYS, todos los sindicatos
regional y nacionalmente.
4. Relaciones con empresarios.
- Cada evento invitar un representante p/ exponer sobre un tema relevante
- Cada vez que se realizan eventos.
- Organización responsable del evento.
Mejoras de las relaciones laborales.
5. TLC con USA - Campaña distintivo NO AL TLC
14-19 feb. Todos los sindicatos
Países que no lo han aprobado.
6. Marcas “B” - Encuentros tripartitos (empresarios, gobiernos y sindicatos- trabajadores) sobre las terceras marcas
1ra. Semana Mayo 05
Todos sindicatos Porcentaje de participación en el mercado de cada país.
3. Responsables por cada país que van a coordinar con el STIBYS las actividades aprobadas en el segundo encuentro centroamericano de las bebidas realizados los días 14 y 15 de enero del año 2005 en Tegucigalpa Honduras.
PAÍS NOMBRE TELEFONOS CORREO ELECTRONICO Panamá: Carlos Moreno (507) 290 3839 No hay Costa Rica:
Olman Chinchilla Hernández (506) 221 9193/ 383 9542
Sinconapro@cnp.go.cr
Nicaragua Julio Hernández (505 249 6742 Marcial1956@yahoo.es El Salvador
Atilio Jaimes (503 225 2315 Csts-es@navegante.com.sv
Honduras Porfirio Ponce Valle (504) 233-6464 stibys@conpunet.hn Guatemala David Morales (502) 22-51-80-
91 54-14-40-67
festras@terra.com.gt