CEHAT 43 (Diciembre 09)

DICIEMBRE 2008 / Nº 43 / AÑO IV

Afrontar los retosdel futuro

DIRECTOR: Valentín Ugalde UNA PUBLICACIÓN

DEL GRUPO

S.A.R el Príncipe de Asturias recibe enaudiencia al Comité Ejecutivo de CEHAT

Su Alteza Real el Príncipe de Astu-rias recibió el pasado 20 de noviem-bre al Comité Ejecutivo de laCEHAT en un acto en el que se leentregó la encomienda al MéritoHotelero y el nombramiento comoHotelero de Honor. En el encuen-tro se estableció "un largo y pro-fundo diálogo" en el que los repre-sentantes hoteleros explicaron alPríncipe la situación del sector y leinformaron sobre las perspectivasde futuro y los nuevos retos, entreotros asuntos de interés. Al respec-to, el presidente de CEHAT, JuanMolas —que calificó la audienciacomo "muy cordial y provecho-sa"— comentó que Su Alteza Realles había demostrado "su apoyo"y había destacado la aportación delsector hotelero a consolidar la bue-na imagen internacional de Espa-ña. Actualidad / Pág.11

Editorial / Tribuna............... 3Congreso Hotelero................4-10Ayudas................................25Tribuna Jurídica........................26Laboral......................................27

SUMARIO

El Instituto Tecnológico Ho-telero (ITH) ha presentado laplataforma Canaltur, una herra-mienta online apoyada porSegittur para mejorar la forma-ción en el sector turístico. ITH / Pág. 23

Control fiscal en lasempresas

Las relaciones contables entreempresas de un mismo grupopueden ser conflictivas en oca-siones, lo que obliga a mejorarlos controles en este aspecto.

El Congreso, portelevisión

Una de las principales nove-dades del X Congreso de Em-presarios Hoteleros Españo-les ha sido la puesta en mar-cha de www.cehat.tv, el Canalde TV Internet de CEHAT.

NOTICIASEN BREVENOTICIASEN BREVE

La CEHATvalora elPlan Renove

‘Trío de ases’ en la segundamesa del Congreso HoteleroEl presidente de Hoteles Bar-celó, Simón Pedro Barceló, elpresidente de Room MateHoteles, Enrique Sarasola, yel presiden te Vueling, JosepPiqué, participaron en la se-gunda sesión del Congresoen un encuentro en el quecada uno de ellos opinó so-bre la situación actual del sec-tor y propuso las actuacionesmás adecudas para desenvol-verse en tiempos de crisis.

Entre otras cuestiones, lostres líderes del sector coinci-dieron en que es necesarioque los empresarios turísticosutilicen el asociacionismo paraunificar ideas y conseguir que

los efectos de la crisis seanmenores para el turismo en ge-neral y para los hoteles enparticular.

Por ejemplo, en su inter-vención Enrique Sarasola ase-guró estar "muy preocupado"ante la crisis financiera inter-nacional y consideró que lomás importarte es que los em-presarios hoteleros tanto desol y playa como urbanos seposicionen y digan "dóndequieren estar en el mercado".

Además, España se debe-ría convertir en un país de ser-vicios, pero de servicios "bue-nos y diferentes".

‘Unión’ frentea la crisiseconómicaEn la inauguración del encuentroanual del sector en Zaragoza, elpresidente de la Confederación Es-pañola de Hoteles y AlojamientosTurísticos (CEHAT), Juan Molas,apostó por la colaboración entreinstituciones públicas y empresa-rios para garantizar "unas sólidasy mejores perspectivas de futuro"y por la aportación de confianza alos mercados para ayudar al país asalir de "una grave situación eco-nómica global" aunque hasta elmomento, el sector se ha manteni-do firme a pesar de la crisis. Ade-más, se mostró partidario de unoptimismo "no voluntarioso" sinode apostar con confianza por elfuturo. Congreso / Pág.6

La CEHAT ha acogido con satis-facción el Plan Renove Turismoya que se trata del primer paso parala creación de "unas líneas finan-cieras específicas para la industriaturística" y ha contado desde suinicio con las aportaciones e ideasdel propio sector.

Además, en un escenario deincertidumbre económica yretricción del crédito, la medidapermitirá a las empresas turísticaspoder hacer frente a la moderniza-ción de las estructuras y continuarpor la senda del incremento de lacalidad, pieza clave para mantenerla competitividad de la primera in-dustria Española. Actualidad / Pág.28

Durante la audiencia, los representantes del Sector le hicieron entrega del Diploma alMérito Hotelero y del nombramiento como ‘Hotelero de Honor’

En el encuentro los representantes hoteleros repasaron con el Príncipe de Asturias la situación actual del Sector.

Congreso / Pág. 7

Garrigues / Pág. 26

La Carpa / Pág.30

DICIEMBRE 2008 / 3OPINIÓN

Andreu Soldevila / Presidente de la Comisión de Formación del GHB

‘El programa se dirigea tres tipos de profesio-nales: directores gene-

rales, gerentes y di-rectores de departa-

mento del sector hote-lero’

TRIBUNA HOTELERA

Formación para el desarrollo y elcrecimiento empresarial

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Valentín Ugalde

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CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficialde la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera© Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

l acelerado crecimiento de la actividadturística ha provocado un fuerte au-mento de la capacidad hotelera.

Esta capacidad ha pasado a ser, en elcaso de muchas ciudades, un factor fundamentalde su desarrollo económico, mano a mano conlos eventos feriales y congresuales.

Para consolidar este rápido crecimiento debeproporcionarse al cliente el máximo nivel de sa-tisfacción, garantizándole un servicio impecable.Sólo hay un camino para conseguirlo: la máximacualificación de los profesionales del sector, delos hombres y mujeres que están velando paraque todo resulte perfecto en el hotel.

Su nivel de formación es vital para alcanzarestos objetivos.

Con esta idea, el GHB organizará con-juntamente con la Cámara de Comer-cio de Barcelona un programade dos Seminarios de Direc-ción Estratégica de Hote-les, ‘La motivación y re-tención del talento en lasorganizaciones’ y ‘Elmarketing y la distribu-ción electrónica para di-rectivos de la industriahotelera’, de 16 horascada uno de ellos, a lo lar-go de la primera semana defebrero 2009.

Impartidos en inglés por dosdestacados profesores de IMHI,(Institut de Management Hôtelier) de París, degran prestigio mundial entre el sector hotelero decadenas internacionales y diseñados para ofre-cer a los directivos del sector hotelero, presenta-rán las principales tendencias, herramientas y en-foques en dos aspectos clave del desarrollo ycrecimiento empresarial en el sector hotelero.

El objetivo general del programa es facilitar alas organizaciones hoteleras sus procesos deadaptación y desarrollo.

Esta dificultad requiere que las empresas de-sarrollen al máximo estrategias de personal y derecursos humanos que les permitan diferenciarsede la competencia y que contribuyan a que losequipos de trabajo estén altamente motivadospara permanecer en sus organizaciones.

El programa se dirige a directores generales, ge-rentes y directores de departamento del sectorhotelero con preparación académica y buen co-nocimiento del inglés, que tengan la inquietud ynecesidad de realizar una reflexión estratégicaen aspectos clave para el desarrollo del negocio.

El seminario ‘La motivación y retención deltalento en las organizaciones’ es ideal, además,para directores de recursos humanos y de per-sonal que deseen obtener una visión innovado-ra en la selección, retención y fidelización deltalento de sus colaboradores.

Su alcance no se limita a los profesionales dela industria hotelera sino que también resulta muyadecuado para altos ejecutivos de todo el sectorturístico.

El seminario ‘El marketing y la distribuciónelectrónica para directivos de la industria ho-

telera’ está fuertemente orientado aque directores de marketing y di-

rectores comerciales, así comode e-commerce y ventas del

sector hotelero, obtenganuna visión estratégica delas oportunidades queofrece Internet.

De un modo general, losseminarios se dirigen a

directivos del sector ho-telero y turístico a nivel

nacional e internacional conuna experiencia mínima de 5 a

7 años en responsabilidades queimplican procesos de decisión en or-

ganizaciones empresariales del sector servicios.

El Gremi d’Hotels de Barcelona y la Cambra deComerç de Barcelona desean que estos semina-rios constituyan un primer paso para la creaciónde una oferta formativa estable y de contenidomás amplio dirigida a los altos ejecutivos delsector hotelero y turístico, contribuyendo conello al desarrollo estratégico del sector.

CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHATEstimados Amigos,

Como muy bien sabéis, en nuestro periódico hay un número determinado de paginas dedicadas anuestras Asociaciones, Sector Hotelero en general y Cadenas miembros que incluye todas lasnoticias relacionadas con vuestras actividades. En este sentido, requerimos vuestra colabora-ción en el envío de cualquier noticia, nombramiento, congreso, cursos, evento etc.. , que conside-réis de interés para nuestro periódico, a la vez que mecanismo de difusión devuestra propia actividad. Mónica González es la responsable de coordinar estassecciones, por lo que debéis hacer llegar a su dirección de correo electrónico:[email protected] el material que queráis incluir.

El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus miembros, la colaboraciónde todas las Asociaciones, y Cadenas miembros es vital para su funcionamiento.

Un cordial saludo.

EDITORIAL

Todos juntos somosmás fuertes

a Hotelería española ha vuelto a reencontrarsepara poner de manifiesto las cuestiones actua-les y de futuro que más le preocupan, así comola puesta en escena de soluciones para enfren-

tarse a los retos que tiene por delante.El pasado Congreso de Empresarios Hoteleros Espa-

ñoles, celebrado en Zaragoza ha sido, juicio de la mayo-ría de sus asistentes, un nuevo éxito del asociacionismohotelero español. Éxito en cuanto a participación pues,con más de medio centenar de asistentes, supera la afluen-cia de ediciones anteriores, que han demostrado su graninterés en los turnos de preguntas preparados al efecto.Logro en capacidad de organización, pues la concentra-ción de los eventos del congreso en zonas relativamentecercanas, propuesta por la Asociación Hotelera de Zara-goza, se ha demostrado un acierto a la hora de simplificarla asistencia de los asistentes a los diferentes puntos enlos que se centraron los actos del congreso.

Y, finalmente, también acertada ha sido la composi-ción de mesas redondas, ponentes y cuestiones trata-das, que han focalizado las cuestiones que más preocu-pan a los profesionales del Sector en este momento.

Como no podía ser de otra manera, la ‘sombra’ de lacrisis internacional ha centrado el interés de todos losparticipantes al Congreso y, por supuesto, ha formadoparte de la agenda de los profesionales invitados a lasponencias. La desaceleración económica afecta, efecti-vamente a la actividad del Sector. Y la Hotelería, comoseñalaba el secretario de Estado de Turismo, JoanMesquida, no es "un oasis" de la economía en este país.Sin embargo, como coinciden la mayoría de los expertos,el lado positivo también es que el turismo es uno de lossectores que cuenta con más fortalezas. Pero no hay quedormirse, advierten los expertos. Y por ello desde el con-greso se suministraron algunas recetas para que los pro-fesionales puedan tener herramientas con las que com-batirlas. Una de ellas es Internet, como mecanismo defidelización de clientes y como canal de comercialización,que los profesionales deben valorar minuciosamente. Otrade ellas es la oferta de un producto genuino, novedoso ydiferenciador, que aporte valor añadido a los clientes.También, en materia de promoción, la colaboración conlas administraciones es ahora más necesaria que nuncapara abordar nuevos mercados y potenciales clientes.

Propuestas útiles de las que los asistentes tomaronbuena nota pero si hay una frase que pueda resumir todoel Congreso, esa ha sido: ‘El asociacionismo es la clave’.

Pueden encontrar toda la informacióna través de la página web:

http://sms.barcelonahotels.org

DICIEMBRE 20084 / CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS

Con motivo de la celebración delCongreso de Empresarios Hote-leros, la noche previa al comien-zo oficial se celebró en el Ayun-tamiento de Zaragoza un cóctelofrecido por ‘Zaragoza Global’,Sociedad de Promoción exteriorde la Ciudad, que sirvió para darla bienvenida a todos los con-gresistas que acudieron a la ca-pital aragonesa .

Las palabras de bienvenidacorrieron a cargo del presidentede la Confederación Española deHoteles, Juan Molas, del presi-dente de la Asociación de Hote-les de Zaragoza, Francisco Ve-lázquez y de la Concejala de Tu-rismo, Elena Allué.

El presidente de Asociaciónde Hoteles de Zaragoza, Fran-cisco Velázquez, agradeció lapresencia a todos los asisten-tes y deseó que la visita a Zara-goza fuera enriquecedora tantolaboral como personalmente.

Durante su intervención, Mo-

las resaltó el buen hacer quehabía demostrado Zaragozaante una situación de granafluencia de turismo como fuela Expo Zaragoza 2008 y agrade-ció a congresistas, colaborado-res y patrocinadores su partici-pación en el Congreso desean-do que éste cumpliera los obje-tivos de todos.

Por su parte, Elena Allué des-tacó el papel que había tenidoExpo Zaragoza 2008 en la eco-nomía regional y nacional y semostró optimista ante el reto deseguir colocando a la capitalaragonesa en una ciudad de re-ferencia dentro del sector turís-tico y empresarial. Tras sus pa-labras, los asistentes pudierondegustar un vino español en unade las salas más representativasdel Ayuntamiento, el Salón deRecepciones, donde reposan losretratos de todos los alcaldesque ha tenido Zaragoza hasta elmomento.

El Ayuntamiento de Zaragoza recibe a los asistentesal Congreso de Empresarios Hoteleros

El Salón de Recepciones del consistorio fue el lugar en el que los asistentes pudieron reunirse después del acto oficial de bienvenida.

La concejala de Turismo, Elena Allué, en el acto de bienvenida a los congresistas en el Ayuntamiento de Zaragoza.

DICIEMBRE 2008 / 5CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS

En esta misma línea basó tambiénsu intervención el gerente de GranEmpresa Sector Ocio y Turismo deTelefónica, Juan Alberto León,quien afirmó que la segmentacióntiene que tener en cuenta el vehí-culo de comunicación que se utili-za con cada cliente y presentó laconexión a través del móvil comouna forma que permite contactarcon él "en cualquier momento yen cualquier lugar" con un lapsode tiempo breve entre el estímuloy la compra. Para seguir siendo lí-deres en la actividad online se han

de aprovechar todos los mediosposibles y de ellos "el móvil es elmás versátil", concluyó León. Porsu parte, el moderador, Rafael Isún,director general de Rooms HotelMarketing, resaltó que cada vezexisten más tecnologías que apor-tan mayores posibilidades de dis-tribución. Comentó también que sialgo ha cambiado en nuestra in-dustria es "la comercialización" yaque ha experimentado "una ver-dadera revolución" que ha venidodada por Internet pero también porla necesidad de adaptarnos a"unas nuevas reglas del juego",sofisticando los productos ysegmentando la clientela.

En la misma sesión, IñigoOnieva, director corporativo deMarketing de NH, recomendó a losempresarios que se adapten alcambio tecnológico, de donde sepueden sacar oportunidades. Asi-mismo, les aconsejó que estén pre-sentes tanto en buscadores, espe-cialmente en Google, como enmetabuscadores y se refirió tam-

bién a las redes sociales. "Losclientes hablan de nuestros hote-les, tenemos que escucharles, res-ponderles y tomar medidas en elcaso de que se trate de críticas.Así convertiremos las debilidadesen fortalezas", añadió.

A este respecto, Krupka sumóla idea de que generalmente las em-presas "no están entendiendo alcliente" y le mandan promocionesque no le interesan. "Todos habla-mos del cliente pero realmente nolo conocemos bien. El sector estáun paso por detrás de sus clientesy no son necesarias grandes tec-nologías para reconocer y tratarlocomo nos gustaría ser tratados",

opinó.Respecto a las páginas web,

Iñigo Onieva indicó que tienen queser "interactivas, intuitivas y quecontengan un proceso de reservasencillo" ya que en función dequién busque nuestros hoteles"tendremos que hacer un tipo desite u otro", analizando si los con-tenidos están a la altura de lo quelos usuarios esperan.

En este sentido, el directivo deNH argumentó que es un error nocuidar la página corporativa y dar-le después toda la información a

terceros ya que es en nuestra web"donde podemos trasmitir un va-lor de marca y a veces la descuida-mos". "Independientemente delpresupuesto, tenemos que estarpresentes en Internet. La Web esun medio más que nos permite co-nocer al cliente y darle valor. No setrata de cerrar las puertas al restode canales de distribución perohay que medir el coste de interme-diación de cada uno", concluyó.

Por último, Alex Gisbert, direc-tor regional e InternationalStrategic Accounts de Expedia,aplaudió el hecho de que los hote-leros quieran aumentar la ventaonline directa pero afirmó que em-presas como la suya también es-tán creciendo porque el consumi-dor, en situaciones de crisis, "bus-ca más las ofertas y comparar pre-cios". "La venta directa es unabuena opción, pero no es gratis yhay que dar entrada a la distribu-ción a través de terceros", comen-tó.

Ante el aumento de la compe-

tencia, Gisbert sugirió varias pau-tas a tener en cuenta a la hora dedecidir con quién trabajar, entre lasque destacó saber "qué tipo declientes va a aportar el portal a lacadena" y apostar por aquéllosque atraigan a segmentos diferen-tes "a los que ya capta la web de lacompañía". Igualmente, mencionó"la fuerza de la marca, la clase demarketing que realiza, el número devisitas, su presencia global o la ca-lidad de los contenidos".

Primera mesa del Congreso de Empresarios Hoteleros:‘Marketing hotelero y comercialización online’

El primer encuentro del Congreso reunió a expertos como Rafael Isún (en la foto), Juan Alberto León o Iñigo Onieva.

Isún opinó que el mayor cambio ha sido en lacomercialización, que ha experimentado "una

revolución" debido a Internet y a la necesidad deadaptarse a "unas nuevas reglas del juego"

Para Krupka, las empresas generalmente "noestán entendiendo al cliente" y le mandan pro-mociones que no le interesan. Según él, "todos

hablamos del cliente pero no le conocemos bien"

El Congreso de Zaragoza se inauguró con una sesión de trabajo sobre comercialización online y marketing.

Las ponencias se puedendescargar en www.cehat.com

En esta sesión, la principal conclusión fueque una de las posibilidades de Internetes realizar una segmentación importantepara ajustar de forma más precisa la ofer-

ta a cada necesidad y demanda. Según ex-plicó Bernhard Krupka, director de la uni-dad Turyocio de Daemon Quest, hay quesaber no sólo de dónde es y cuál es la edad

del cliente, sino a través de qué canalesreserva y si repite. Las empresas debenpotenciar su presencia en la red y el usode herramientas propias de las Web 2.0


El presidente de la ConfederaciónEspañola de Hoteles y Alojamien-tos Turísticos (CEHAT), JuanMolas, apostó en su discurso porla colaboración entre institucio-nes públicas y empresarios paragarantizar unas sólidas y mejoresperspectivas de futuro y por laaportación de confianza a los mer-cados para ayudar al país a salirde una grave situación económi-ca global aunque hasta el momen-to, el sector se ha mantenido fir-me a pesar de la crisis. SegúnMolas, el sector "puede y debeaportar soluciones".

"La crisis es real y puede sermuy larga, pero tenemos las ba-ses para superarla y desde la Con-federación tenemos la voluntad deaportar nuestros conocimientospara facilitar las salidas que ga-ranticen y permitan afrontar me-jores perspectivas de futuro. Nose trata de ser optimistas desdeun exclusivo voluntarismo, se tra-ta de apostar con confianza por elfuturo del país desde el compro-miso de colaborar en buscar so-luciones en el marco de asocia-ciones empresariales cada vezmás fuertes como la Confedera-ción, que cada día es más sólida,más fuerte y que debe estar unidapor el bien del sector Hotelero enparticular y también por el deberque tenemos con la sociedad es-pañola en general", concluyóMolas.

Entre las medidas que se de-ben tomar, el presidente deCEHAT consideró necesario ade-lantar el Plan del Turismo Espa-ñol Horizonte 2020 del ConsejoEspañol de Turismo, que persigueque el desarrollo turístico de Es-paña en el futuro se asiente sobrelas bases de la competitividad yla sostenibilidad medioambiental,

social y económica, porque en unmomento de crisis "no podemosesperar tanto tiempo", advirtió.Además, solicitó que se tomenmedidas en los aeropuertos espa-ñoles para conseguir atraer máspasajeros y, por tanto, más turis-tas.

Por su parte, el secretario deEstado de Turismo, JoanMesquida, animó a los más de 400empresarios que participaban enel congreso a reflexionar durantelas jornadas del mismo sobre lasituación de un sector por el queel Ejecutivo español "apuesta fir-memente". Así lo demuestra lacreación de la Secretaría de Esta-do de Turismo y los presupues-tos dedicados al sector, "1.077 mi-llones de euros en la legislaturapasada, lo que significa 267 millo-nes de euros al año", precisó. Elpróximo año, este presupuesto severá incrementado en un 109%,hasta alcanzar los 778 millones deeuros.

Por otro lado, Mesquida tam-bién apuntó que el sector del tu-rismo "ha resistido mucho mejorque otros la actual crisis", en granparte porque continúan llegandomillones de turistas al país y laocupación, en mayor o menormedida, se mantiene.

Sin embargo, "el turismo no esun oasis dentro de la situacióneconómica general" y "tenemosque ser conscientes de que Espa-ña depende del mercado euro-peo", dado que cuatro nacionali-dades (ingleses, alemanes, fran-ceses e italianos) suponen el 66%de los turistas que visitan el país,y lo que ocurra en la economía deestos países tendrá efectos enEspaña.

A pesar de ello, Joan Mesquidase mostró optimista porque el del

Al término de la primera ponencia ‘Marke-ting y comercialización online’ tuvo lugaren la sala de la Corona del EdificioPignatelli el acto inaugural del Congreso,

que corrió a cargo del secretario de Esta-do de Turismo, Joan Mesquida, quien re-afirmó la apuesta del Ejecutivo españolpor el sector turístico. Además, Mesquida

Juan Molas apuesta por la colaboración del sectorhotelero con las instituciones públicas

Juan Molas, presidente de CEHAT, durante la su intervención en la sesión inaugural.

El presidente de Aragón (de pie), Marcelino Iglesias, se dirige a los asistentes al encuentro nacional del sector.

turismo es "un sector que tienegran fortaleza" y que ha experi-mentado un crecimiento "soste-nido" en los últimos años. De ahíque el Gobierno español haga denuevo "una apuesta importante"por este sector, a cuya promocióninternacional dedicará el próximoaño 82,3 millones de euros. Tam-bién se otorgarán "400 millonesde euros para mejorar la calidad"de las infraestructuras y se inci-dirá en la aplicación de las nue-vas tecnologías, especialmenteen potenciar su presencia en laspequeñas y medianas empresas,así como "iniciar un plan pilotopara atraer al turismo senior euro-peo".

El secretario de Estado de Tu-rismo destacó también el grado"importante" de fidelización de

los turistas que llegan al país."Un 85% de los turistas que nosvisitan han estado ya antes en elpaís, y de ellos, un 72% han visi-tado España en dos o tres oca-siones", aclaró. En todos los ca-sos, los turistas "dan un sobre-saliente" al sector en España.

En este sentido, Mesquida ex-plicó que los turistas quedan "es-pecialmente satisfechos" con lagastronomía y los establecimien-tos y lo que fideliza a los visitan-tes es "la hospitalidad, el clima yla relación calidad-precio", entreotros factores.

A continuación, el presidentede Aragón, Marcelino Iglesias,destacó la apuesta de la Comuni-dad Autónoma por la nieve comoelemento estratégico ya que estaopción nos ha convertido en "lí-

Fotografía de la mesa inaugural del Congreso de empresarios.


mostró su confianza en que el sector va aaguantar los efectos de la crisis económi-ca y destacó la promoción internacionalque va a hacer la Administración Pública

deres de las actividades de nievey montaña" y nos permite tenerhoy "la mayor y más competitivaoferta de España". El presidentetambién señalo que el futuro segana "desde la modernización delas infraestructuras turísticas",potenciando su capacidad tecno-lógica para mejorar su competiti-vidad y buscando la diversidadde la oferta. Iglesias destacó tam-bién el crecimiento del sector tu-rístico en Aragón en los últimosaños tanto en visitantes naciona-les y extranjeros y recordó quecasi el 5% de los establecimien-tos certificados en España con laQ de calidad están en Aragón.


En su intervención, EnriqueSarasola aseguró estar "muy pre-ocupado" ante la crisis financie-ra internacional y consideró quelo más importante es que los em-presarios hoteleros tanto de ‘soly playa’ como urbanos tienenque posicionarse y decir "dón-de quieren estar en el marcado".

En su opinión, España se de-bería convertir en un país de ser-vicios, pero de servicios "bue-nos y diferentes" porque en otrospaíses "hay playas más bonitasque las nuestras, son más bara-

tos, tratan a los turistas comoreyes y hablan ingles", un factordecisivo para Sarasola ya que, taly como afirmó, no puede ser queseamos el segundo país del mun-do en visitantes y que hablemos"tan poco ingles". Además, elpresidente de Room Mate Hote-les animó a los asistentes a apro-vechar "nuestras cosas, nuestropotencial, como el sol y la cultu-ra, para animar nuestras ciuda-des y atraer más visitantes".

Respecto a los retos futurosdel sector, Enrique Sarasola creeque pasan por "la innovación, elservicio y la imaginación" pero"con sentido común", atendien-do siempre las necesidades delcliente. No obstante, a pesar deque los empresarios deben su-perarse y mejorar su oferta y quelos responsables políticos "tie-nen que ayudar a conseguirlo",Sarasola consideró que en la ac-tualidad el sector hotelero espa-ñol merece "una nota de ocho".

Como conclusiones de su in-tervención, se pueden mencionarlas siguientes:

- Hay que liderar "con los ojos ycon las emociones de los clien-tes", no con nuestras propias ex-periencias.- La calidad "es la talla de cadacliente".- "Hay que segmentar, segmen-tar y segmentar".- Flexibilidad en los horarios.- Imaginación, no pedir permiso"pero con sentido común".

Por su parte, Simón Pedro Barce-ló apuntó en su conferencia queel cliente es siempre "el jefe", porlo que se debe apostar por la ca-lidad, hecho imprescindible tan-to en tiempos de bonanza comoen tiempos de crisis. "Trabaja-mos todos los días para quenuestros sistemas sean cada díamejores. La ética del trabajo, elesfuerzo, la austeridad y el bene-ficio sano a largo plazo es lo quenos debe hacer salir de la crisis",

manifestó Barceló, quien abogopor "un regreso de los valoresempresariales del pasado".

El presidente de Barceló tam-bién quiso mandar un mensaje alos bancos: "si podemos hacercreer a los bancos que no nece-sitamos el dinero, nos lo daránantes que si creen que lo necesi-tamos". Se pueden extraer portanto 5 conclusiones:

- Hay que conjugar lo importan-te con lo urgente, pero también"construyendo el futuro" y el fu-

turo se construye "trabajando larentabilidad".- El cliente es el jefe.- Con la tesorería "no se juega".- Hay que contar con los valoresde las buenas personas y apos-tar por "ser únicos".

Tras Simón Pedro Barceló, tomóla palabra el ex ministro y actualpresidente de Vueling, Josep Pi-qué, quien realizo un magníficorepaso del contexto económicoglobal y aseguró que la crisis ac-tual "poco o nada tiene que vercon las anteriores" ya que se hanvivido varias crisis en los últi-mos años pero "eran sectorialeso se daban en una zona geográ-fica concreta". Lo que nos tocavivir ahora es "una crisis globalen todos los sentidos", ya queno se centra en una zona deter-minada ni en un sector concreto"por lo que tenemos que unir to-das las fuerzas del sector turísti-co".

Refiriéndose a la situación porla que atraviesa el sector aéreo,afirmó que "sobran compañías,rutas y sobran aviones", lo queha llevado a una competenciadurísima, una guerra de preciosque ha instalado "en númerosrojos al conjunto" del sector (conexcepciones). Además, Piquéañadió que es un sector que tie-ne la competencia perfecta.

Por último, el presidente deVueling apuntó también que es-tamos ante "un gran proceso deconcentración y clasificación",ya no existen las antiguas com-pañías "de bandera" y lo queahora tenemos son compañíasque operan en red y disponen dehubs importantes en determina-dos aeropuertos para operar enred y realizar vuelosintercontinentales.

El presidente de CEHAT, Juan Molas, -segundo por la izquierda- con los líderes del sector.

Simón Pedro Barceló opinó que la ética deltrabajo, el esfuerzo, la austeridad y el benefi-cio sano a largo plazo es "lo que nos debe ha-

cer salir de la crisis"

El presidente de la compañía aérea Vueling, Josep Piqué, durante su intervención en la segunda mesa del congreso.


En la segunda mesa del Congreso, ‘Opi-nión de los líderes del Sector’ participa-ron el presidente de Hoteles Barceló,Simón Pedro Barceló, el presidente de

Room Mate Hoteles, Enrique Sarasola, yel presidente de Vueling, Josep Piqué. Lostres líderes del sector coincidieron en quees necesario que los empresarios turísti-

El Congreso reúne a tres grandes líderes para debatirsobre los retos del sector turístico

cos utilicen el asociacionismo para unifi-car ideas y conseguir que los efectos dela crisis sean menores para el turismo engeneral y para los hoteles en particular


José Rodríguez Tarín, directorgeneral del Hotel Wellington;Carlota Mateos, directora deRusticae; Jaume Tapies, presi-dente mundial de RelaisChateaux y José Gaspart, sociode The Leading Hotels of theWorld, compartieron mesa en elestrado y se afanaron en expli-car a los hoteleros su visión so-bre las ventajas e inconvenien-tes de sobrevivir solo o de aliar-se con una marca.

Todos los expertos del sec-tor coincidieron en que lo másimportante que debe tener unhotel si quiere funcionar en so-litario debe ser una buena ubi-cación. "Los pequeños tienencada vez más complicado triun-far en solitario porque necesi-tan tres cosas fundamentalesque pocos tienen: localización,talento, y sobre todo dinero",afirmó Jaume Tapies. Pero notodos estuvieron de acuerdo yRodríguez Tarín aseguró que sepuede vivir solo, siempre y cuan-do se posea un buen producto."Hay que tener un producto decalidad, que esté bien comuni-cado y que se adapte a las nece-sidades del cliente", señaló JoséTarín, director general del HotelWellington.

Los hoteleros que deseenaliarse a una marca deben elegirmuy bien el tipo de marca con la

que se van a aliar, según todoslos ponentes, pero el sintonizarno tienen tanto valor como el di-nero cuando se habla de acuer-dos entre empresas y el mode-rador preguntó por el retorno dela inversión. Jaume Tapies ha-bló de beneficios tangibles eintangibles, pero Gaspart quisoser más pragmático. "Hay queevaluar el coste porcentual degastos y la mejora del GOP quese ha obtenido tras el acuerdo

con la marca", señaló el sociode The Leading Hotels of theWorld.

Aproximadamente el 40% dela hotelería europea está asocia-da con una marca, mientras queel 60% restante intenta sobrevi-vir solo, pero ese 60% de hote-les europeos está perdiendo unaexcelente oportunidad de ganarprestigio y otros muchos valo-res más, según Carlota Mateos."La gran ventaja de asociarse auna marca es el prestigio que segana con esa unión. La uniónhace la fuerza y los hoteles quese alían con una marca puedenacceder unas plataformas queserían impensables si no lo hi-cieran", señaló la socia funda-dora de Rusticae.

Está claro que en ocasionesson muchos los requisitos quedebe cumplir un hotel para pa-sar a formar parte de la red deuna marca pero también son mu-

Una pregunta lanzada al viento fue la pro-tagonista de la primera ponencia del día 7de noviembre del Congreso de Empresa-rios Hoteleros Españoles celebrado en Za-

ragoza. ¿Sobrevivo solo o me alío con unamarca?, se preguntaron los cuatro exper-tos José Rodríguez Tarín, Carlota Mateo,Jaume Tapias y José Gaspart, y las res-

La conveniencia o no de aliarse con una gran marca,a debate en el segundo día de congreso

Juan Molas (en el centro) junto con los participantes en la mesa del Congreso ‘Sobrevivo solo o me alío con una marca’.

El moderador de la mesa, Eulogio Bordás, aparece en la pantalla durante la sesión del segundo día de Congreso.

chos los valores que debe tenerun establecimiento para compe-tir solo.

¿Qué haría usted si en vez detener el hotel en el centro de Ma-drid lo tuviese a las afueras deSoria?, preguntó un oyente aRodríguez Tarín en el apartado

de ruegos y preguntas. Y el di-rector de Wellington respondiócon soltura que la base del éxitoestá en hacer las cosas bien, seadonde sea. "Debería adaptarmea las necesidades específicas demis clientes y funcionar de lamisma manera que he funciona-

El director del Hotel Wellington, José Rodríguez, durante su intervención.


puestas fueron muy variopintas pero to-dos coincidieron en señalar que es muycomplicado hacer frente a la situación ac-tual sin el apoyo de una gran marca

‘En ocasiones son muchos los requisitos quedebe cumplir un hotel para formar parte de unamarca pero también son muchos los valores que

debe tener un establecimiento para competir solo’

do siempre", afirmó RodríguezTarín.

Fuente: Hosteltur.com


Si estamos de acuerdo en que elsector turístico, al fin y al cabo setrata de servicios a personas, yque estas personas utilizan laweb/Travel 2.0 cada vez más en laorganización de sus viajes, másque nunca nuestra gestión empre-sarial estará cada vez másinfluenciada por el uso que ha-gan de la tecnología y de Internetnuestros clientes.

La mesa redonda ‘Web 2.0, laR-Evolución de Internet y el nue-vo marketing turístico’ profundi-zó sobre cómo la Internet 2.0 estáimpactando en el sector turísticoy cómo el viajero del siglo XXIestá ya utilizando nuevas herra-mientas para buscar y compartirla información turística, totalmen-te diferentes a las tradicionales yde cómo este cambio está ya afec-tando al negocio y a la manera derelacionarse con los clientes.

Jaume Pons, responsable deMarketing y Proyectos del ITH,explicó con un caso práctico cómola web de un hotel se había adap-tado a esa evolución pasando deser inicialmente una web pura-mente informativa (Travel 1.0),convirtiéndose después en unaweb para reservar además de in-formar (Travel 1.5) y finalmente enuna web colaborativa en la que elcliente también tiene la palabra yun espacio para interactuar direc-tamente con el hotel (Travel 2.0).

Este ejemplo mostró que cual-quier hotel, sin grandes esfuerzostecnológicos y a un reducido cos-te, puede tener un módulo de redsocial propio integrado en suweb, proyecto que ha sido lleva-do a cabo a tres bandas: Hotelh t t p : / / c o m u n i d a d . a r t i e m -hotels.com/ , ITH y empresa tec-nológica (Socialtec).

Además, Pons resaltó la impor-tancia de gestionar los comenta-rios y contenidos en videos y fo-tos, etc. por lo que el propio Insti-tuto ha puesto en marcha una he-rramienta en web que ayuda alhotelero a gestionar su reputaciónonline. Esta herramienta se deno-mina http://escuchatucliente.com.

Por su parte, Tirso Maldonado,CEO de Socialtec, explicó su vi-sión como ‘viajero del siglo conexperiencias propias’ ya que él sedenomina así, por tener entre suspasiones los viajes y la tecnolo-gía. Además, Maldonado habló decómo se comporta el Adprosumer( A d v e r t i s e r + P r o -ducer+Consumer) y de cómo elcliente cada vez más se vuelve in-dependiente y le gusta viajar a sumanera. Igualmente, explicó las di-ferentes aplicaciones web que

existen hoy en Internet que utili-za el adprosumer para organizarsu viaje y que éste se decide cadavez más con la opinión de otrosusuarios que han pasado por esaexperiencia anteriormente.

Por su parte, Juan Luis Díaz,director regional de Marketing,STARWOOD HOTELS &RESORTS España y Portugal, ex-puso la visión de una cadena ho-telera con ejemplos muydidácticos que demostraron quela web 2.0 ya es una realidad en elsector y que los hoteles debere-mos adaptarnos a esta realidadqueramos o no. Díaz puso espe-cial atención al mundo de las re-des sociales y al vídeo, estrate-gias que Starwoods lleva ya utili-zando desde hace años y con re-sultados muy positivos.

A continuación, Alfonso Cas-tellano, ex vicepresidente senior

de Travelocity y Lastminute.comEuropa, fue claro en su exposi-ción, en la que profundizó en elpunto de vista de los intermedia-rios. Con estadísticas sobre por-tales web 2.0 y estudios dio unrepaso a la evolución que ha su-frido el sector y en sus conclu-siones dejó claro que el liderazgocomo destino y sector turísticoestá vinculado con la innovación,y el desafío del sector turístico es-pañol es encontrar modelos quenos permitan combinar recursosy esfuerzos que fomenten la in-novación para mantener este li-derazgo.

Castellano resaltó que ésta esuna gran oportunidad para las pe-queñas y medianas empresas,porque estamos en un tiempo enel que lo más efectivo es ser ágil yesto es una ventaja con la quecuentan las pequeñas empresascontra las cadenas que suelen sermás lentas en la toma de decisio-nes.

Ante esta situación, resultaclara la necesidad de un cambioen el modelo de gestión y rela-ción con los clientes; los factorestradicionales de éxito del sectorya no resultan tan competitivos yel incremento de los costes entreotros aspectos afecta directamen-te a la rentabilidad.

Las conclusiones de la mesaredonda fueron:

1. Tenemos que aprender el nue-vo lenguaje y donde se mueve elnuevo cliente el ‘Adprosumer’que demanda productos turísti-cos experienciales.2. Tecnológicamente, el futuro acorto plazo estará en los sopor-tes móviles.

En los últimos años, la evolución de Inter-net y el crecimiento de todo tipo de tecno-logías basadas en los teléfonos móviles hansido el principal impulso para la evolución

de la sociedad en el mundo de la informa-ción. La confluencia de ambos desarrollosdenota el futuro de estas aplicaciones. In-ternet avanza inexorablemente en una fre-

Expertos analizan las herramientas de las Web 2.0 y suimportancia en el posicionamiento de las empresas

‘Hay que cambiar el modelo de gestión y rela-ción con los clientes; los factores tradicionales deéxito ya no son tan competitivos y el incremento delos costes afecta directamente a la rentabilidad’

3. Deberemos destinar cada vezmás presupuesto a Internet. Nosignifica aumentarlo pero sí re-plantear los presupuestos asigna-dos.

4. La web 2.0 está basada en tra-bajar cuatro aspectos principal-mente:- Hacer evolucionar nuestra webdando participación a los clien-tes con comunidades sociales in-tegradas.- Introducción del marketing enmedios sociales en la estrategiaglobal de la empresa.- Adaptar los procesos de gestión

de la empresa, teniendo en cuen-ta la herramientas web 2.0, wikis,blogs, redes sociales, etc.- Hacer florecer el talento de laspersonas en la empresa.

5. El vídeo y las redes socialesson estratégicos para el futurodel sector turístico, especial-mente los hoteles y destinos.

6. La denominada como web 2.0multiplica el poder del cliente,más de lo que Internet ya le ha-bía dado y va a ser actor sin pe-dir permiso en el marketing tu-rístico.

7. La web 2.0 nos proporciona he-rramientas potentes de marketing,promoción y modelos alternati-vos de negocio a explorar.

8. El liderazgo como destino y sec-tor está vinculado con la innova-ción y nuestro desafío es encon-trar modelos que nos permitancombinar recursos e innovar paramantener este liderazgo.


nética evolución constante y ahora la web 2.0multiplica el poder del cliente, más de lo queInternet ya le había dado, y quiere ser actorprotagonista de este nuevo escenario

El responsable de Marketing y Proyectos del ITH, Jaume Pons —en primer término—, se dirige a los oyentes.

Los ponentes de esta mesa destacaron la necesidad de que los hoteles integren en su estrategia las Web 2.0.

DICIEMBRE 2008 10 / CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS

José María Aznar recordó a losasistentes a este congreso queel prestigio de la marca ‘Espa-ña’ "importa y mucho en múlti-ples decisiones" como las de losvisitantes y turistas sobre visi-tar España u otro país pero im-porta sobre todo en "decisionesimportantes de naturaleza eco-nómica y empresarial".

En estos tiempos que corren,España no está sobrada de in-versiones extranjeras y cuidar

de la marca España es hoy, portanto, "más necesario que nun-ca".

A su juicio, se debe restable-cer la racionalidad en cuanto alas políticas públicas en estesector, ya que la proliferación deiniciativas propias desde cadauna de las Comunidades autó-nomas, sin conexión alguna conlos planes de la Administracióndel Estado, resulta poco eficien-te y poco edificante. Y es quelas actuales políticas de ‘reinosde taifas’ que se traducen en quecada Comunidad autónoma abresus propias oficinas de turismoen el exterior, hace sus propiascampañas de promoción y "ha-

cen la guerra por su cuenta, sinel respaldo de la Administracióndel Estado y sin la marca Espa-ña como escudo" además de su-poner un uso muy discutible delos recursos del contribuyente,"no tienen demasiado sentido"en un contexto global de com-petencia feroz y creciente entremercados cada vez más atracti-vos.

En último lugar, José MaríaAznar comentó que está con-

vencido de que las políticas depromoción, tanto estatales comoautonómicas, deben diseñarsedesde un contacto "mucho másestrecho con las empresas", queson las que mejor conocen elmercado y las necesidades.Además, es "fundamental" apro-vechar las oportunidades que enel contexto europeo se le abrena España como consecuencia desu clima privilegiado y su cerca-nía con la mayoría de los desti-nos europeos.

Aznar cree necesaria una mayor coordinación entre lasAdministraciones para la promoción turística

En su intervención, José María Aznar defendió el poder de la marca ‘España’ y criticó las actuales políticas de promoción turística, fragmentadas entre las diferentes Comunidades autónomas.

José María Aznar recordó que hay que apro-vechar las oportunidades que en el contexto eu-ropeo se le abren a España por su clima privile-

giado y su cercanía con los destinos europeos

El discurso de D. José MaríaAznar puede descargarse enla página www.cehat.com

El ex presidente del Gobierno, José María Aznar, durante su intervención en la clausura del Congreso de CEHAT.

El ex presidente del Gobierno y actual res-ponsable de FAES, José María Aznar, pro-nunció una conferencia en la que ademásde hablar sobre la situación económica ac-

tual, a nivel internacional, europeo y es-pañol, las perspectivas a medio plazo y susideas sobre lo que España necesita paraafrontar la crisis, aportó su valoración so-

bre la promoción turística de los destinos.La conferencia tuvo lugar con motivo dela clausura del Congreso de EmpresariosHoteleros celebrado en Zaragoza

DICIEMBRE 2008 / 11ACTUALIDAD

El pasado 20 de noviembre SuAlteza Real el Príncipe de Astu-rias, recibió en audiencia al Co-mité ejecutivo de la Confedera-ción Española de Hoteles y Alo-jamientos Turísticos (CEHAT)con el fin de hacer entrega a losPríncipes de Asturias del Diplo-ma acreditativo al nombramien-to de la encomienda al Mérito

Hotelero y el nombramientocomo Hoteleros de Honor.

En el transcurso de la audien-cia se informó a Su Alteza Realde la situación del sector hote-lero-turístico, las perspectivasde futuro y los nuevos retos conlos que se enfrenta la hoteleríaen particular y el sector turísti-co en su conjunto, establecién-dose un largo y profundo dialo-go en el que Su alteza Real de-mostró un gran conocimientodel sector y su admiración porel gran trabajo que se había rea-lizado tanto en España como enel extranjero.

También se le informó de lasconclusiones del Congreso deEmpresarios Hoteleros Españo-les celebrado en Zaragoza del 5al 7 de noviembre.

El presidente de la Confede-

ración Española de Hoteles,Juan Molas, afirmó: "el Príncipede Asturias, no sólo nos ha de-mostrado su apoyo sino que hadestacado que la aportación delsector hotelero ha sido básicapara la buena imagen internacio-nal de España y nos ha animadoa continuar por la senda de lamodernización y sostenibilidad

de los establecimientos". "Hasido una audiencia muy cordialy muy provechosa", concluyóMolas.

A la audiencia acudió el Co-mité Ejecutivo de la CEHAT en-cabezado por Juan Molas,acompañado por el secretariogeneral , Ramón Estalella, el ge-rente, Valentín Ugalde , los vi-cepresidentes Carlos Díaz, Fer-nando Fraile y Antonio Horrach,los vocales Manuel Otero , Je-sús Gatell, Santiago García-Nie-to, José Fernando Cabrera , Ale-jandro Picardo , Eloy López ,Pedro Juan Devesa , MarianoBergua y Juan Silva , junto conel presidente y el secretario ge-neral de la Asociación Empresa-rial de Hoteles de Zaragoza,Francisco Velázquez y AntonioLópez , respectivamente. Su Alteza Real el Príncipe de Asturias con algunos de los miembros del Comité Ejecutivo de CEHAT.

El Príncipe de Asturias recibe en La Zarzuela a losmiembros del Comité Ejecutivo de la CEHAT

‘Juan Molas desveló que el Príncipe de Asturias"no sólo nos ha demostrado su apoyo sino que ha

destacado que la aportación del Sector ha sido bá-sica para la imagen internacional de España"’

El ganador del premio, organiza-do por Arcoroc con motivo del50 aniversario de la marca encolaboración con CEHAT, fue elHotel Príncipe Pío de Madrid.

Arcoroc, la marca líder de artede la mesa para el mercado FoodService, dio a conocer el nom-bre del hotel ganador del sorteo‘Equipa Gratis el restaurante detu Hotel’. Dicho premio, recayóen el Hotel Príncipe Pío de Ma-drid y fue desvelado por JorgeDíez, director general de Arc Dis-tribución Ibérica durante la cenade gala del Congreso de Empre-sarios Hoteleros celebrada en elhotel Palafox de la ciudad de Za-ragoza.

La campaña, que comenzó elpasado mes de mayo, fue pues-ta en marcha con motivo del 50aniversario de la marca Arcoroc,habiendo cosechado un alto ín-dice de participación entre losasociados de CEHAT.

Jorge Díez, director general deArc Distribución Ibérica, fue elencargado de entregar el premio

Arcoroc revela el hotel ganador de su concurso en laCena de Gala del Congreso de Hoteleros de Zaragoza

al responsable del Hotel gana-dor, quien agradeció a "la Con-federación Española de Hotelesy Alojamientos Turísticos la or-ganización de su Congreso, alconstituir un fuerte impulso enla dinamización del sector hote-lero a la vez que supone un in-mejorable foro de debate sobresus retos y soluciones futuras,profundizando en las cuestionesque constituyen un impulsopara la eficiencia, la excelencia yla competitividad".

Por su parte, el responsabledel Hotel Príncipe Pío de Madridagradeció a la firma de menajede mesa la organización del cita-do concurso.

Además, Arcoroc ha regala-do a cada congresista una cajade copas de su nueva colecciónGrands Cépages, copa oficialdel Concurso Nacional deSumilleres de España y presen-tada en la Feria de Hostelco 2008por David Seijas, Sumiller delRestaurante El Bulli y PremioNariz de Oro 2.006. El Hotel Príncipe Pío de Madrid fue el establecimiento agraciado con el premio concedido por la empresa Arcoroc.

DICIEMBRE 2008 14 / CONGRESO DE EMPRESARIOS HOTELEROS

El Congreso de Empresarios Ho-teleros finalizó el pasado 7 denoviembre con una cena de galacelebrada en el Hotel Palafox deZaragoza a la que asistieron másde 350 congresistas, que apro-vecharon este encuentro paraintercambiar experiencias degrandes profesionales y amigos.

Durante la cena, el presiden-te de la Confederación Españo-la de Hoteles, Juan Molas, acom-

pañado por el presidente de laAsociación de Hoteles de Zara-goza hicieron entrega de los di-plomas al Huésped de Honor yal Mérito Hotelero, querecayeron en la Basílica del Pi-lar y en José Luis Buch respec-tivamente.

El deán del Cabildo Metropo-litano fue el encargado de reco-ger el diploma concedido a laBasílica del Pilar y manifestó su

orgullo por el reconocimiento auna Catedral muy representati-va tanto para los aragonesescomo para toda España. Por suparte, José Luis Buch agradecióel diploma concedido por su tra-yectoria profesional y mostróuna gran satisfacción por haberdedicado toda su vida a unaprofesión que realmente le apa-sionaba. Además, la CEHATofreció una talla en plata de la

Virgen del Pilar a todas las em-presas patrocinadoras y colabo-radoras en el Congreso y agra-deció su participación activadurante el transcurso del mismo.Finalmente, Juan Molas y Fran-cisco Velázquez entregaron unaplaca conmemorativa a todos loshoteles que ofrecieron sus ser-vicios en Zaragoza para el buenfuncionamiento del Congreso deEmpresarios Hoteleros.

La CEHAT concede el diploma ‘Huésped de Honor’ ala Basílica del Pilar

José Luis Buch recoge de manos de la subsecretaria de Industria, Turismo y Comercio, Amparo Fernández, la Orden al Mérito Hotelero que le entregó la Confederación Española de Hoteles.

‘El deán del Cabildo Metropolitano recogió eldiploma a la Basílica del Pilar y manifestó su or-gullo por el reconocimiento a una Catedral muy

representativa para Aragón y España’

El deán del Cabildo Metropolitano, encargado de recoger el diploma que la CEHAT concedió a la Basílica del Pilar.

DICIEMBRE 2008 INSTITUTO TECNOLÓGICO / 23

EI ITH lanza Canaltur, la primera plataforma deformación online para el sector turísticoEsta herramienta imparte las actividades formativas de forma Telepresencial, interactiva y en directo

vo es habilitar un innovador espacio formativointeractivo, flexible y eficiente que permita al sec-tor hotelero afrontar los complejos retos del futuro

Este es el primer proyecto que se encuadra dentrodel marco de actividades que compondrán el ‘Nue-vo canal de formación ITH’ y abre una línea de

formación para el sector que Segittur auspicia yapoya y para el que Canal Empresarial ha puestolas bases tecnológicas y metodológicas. Su objeti-

"Necesitamos formar a nuestrosprofesionales no sólo en las técni-cas básicas de gestión de empre-sas, sino también en valores añadi-dos y en habilidades específicasque les permitan superar con éxitolos retos que plantean la alta com-petitividad entre las empresas tu-rísticas y el impacto de las nuevastecnologías", afirma Álvaro Carri-llo de Albornoz, director del ITH.

El proyecto va dirigido funda-mentalmente a profesionales den-tro de PYMES hoteleras, aparta-mentos turísticos, aparta-hoteles,hostales y pensiones, cadenas ho-teleras, hoteles rurales, campings,balnearios y empresas proveedo-ras que quieran aprovechar lasenormes oportunidades que lesofrecen las nuevas tecnologías yasí darse a conocer a su públicoobjetivo y consecuentemente me-jorar su rentabilidad y por tanto suposicionamiento en el mercado.

Canaltur utiliza una plataformade formación online enormementeflexible, versátil y con gran poten-cial que se adapta a los horarios delpersonal de este sector, evitandocostes de traslado y estancias, y lomás importante, el lucro cesante porausencia del trabajador en su pues-to de trabajo.Su rasgo más innovador es que rea-liza las actividades en modoTelepresencial, interactivo y en di-

recto, que permite a los participan-tes mantener una comunicaciónconstante con sólo disponer de unordenador con conexión ADSL.

Los contenidos se dividen, enesta primera etapa, en cinco módu-los:

Introducción a la web 2.0: paraconocer desde sus inicios y demanera básica qué es y para quésirve la Web 2.0, quién es el nuevocliente 2.0, qué es y cómo podemosutilizar la web 2.0 aplicada al turis-mo Travel 2.0 en la empresa, cuálesson los conceptos y aplicaciones ypara qué podemos utilizarlas en elsector, con ejemplos prácticos.

Marketing y e-commerce: comoeje estratégico para la comercializa-ción de los productos hoteleros yturísticos, es vital conocer el nue-vo marketing social o Social Mediamarketing (SMM), al nuevo clien-te, adprosumer, la filosofía de la web2.0 y el video márketing.

Herramientas de comunicación2.0: como los blogs, podcasts, ví-deos. Tenemos que conocer el len-guaje de nuestros nuevos clientes,con talleres prácticos de cada unade las modalidades.

Nueva gestión turística: usando lainteligencia colectiva; el contenido

CALENDARIO CANALTUR- Diciembre de 2008

Curso: Introducción a la Web 2.0

Fechas y horarios:

- 9/12/ 2008 / 9:00-11:00 h.- 15/12/2008 / 15:00-17:00 h.- 22/12/2008 / 9:00-11:00 h.- 29/12/2008 / 15:00-17:00 h.

Curso: Marketing y Comercio electrónico

Fechas y horarios:

- 10 y 11/12/2008 / 09:00-11:00 h.- 22 y 23/12/2008 / 15:00-17:00 h.

Curso: Herramientas de comunicación 2.0

Fechas y horarios:

- 15 y 16/12/2008 / 16:00-18:00 h.- 29 y 30/12/2008 / 16:00-18:00 h.

Curso: Nueva gestión turística

Fechas y horarios:

- 16 y 18/12/2008 / 09:00-11:00 h.

Curso: Sistema de gestión de destinos

- 17 y 19/12/2008 / 15:00-17:00 h.

generado por los usuarios y el yieldmanagement. Formación en nuevasprofesiones como animador 2.0,gestor de las denominadas comu-nidades sociales, reputación on line,o factura electrónica, entre otros.

El sistema de gestión de destinos:

Las Web 2.0 y su manejo tienen un protagonismo destacado en los cursos que ofrece la plataforma Canaltur.

Canaltur ofrece un espacio formativo interactivo que colabora en mejorar la competitividad del sector turístico.

que nos permitan integrar nuestrosproductos, nuestros hoteles, en unaoferta más global y atractiva paranuestros clientes a través de ‘In-troducción a la gestión de desti-nos’ y ‘Marketing para destinospreparados para el Viajero delS.XXI’.

El ITH expedirá una certificaciónacreditativa para todas las per-sonas que finalicen los cursos.

Canaltur está disponible en:www.canaltur.es

DICIEMBRE 2008INSTITUTO TECNOLÓGICO24 /

El Instituto Tecnológico Hotelero y Buderus buscan unhotel para su ‘plan renove’ de calderasBuderus es una marca que pertenece al Grupo Bosch dentro de su división Bosch Termotecnia

tel se instalarán captadores solares, una calde-ra, el sistema de regulación asociado a la cal-dera y acumuladores de agua caliente sanitaria

El proyecto del ITH y Buderus denominado ‘Eva-luación y renovación de sistemas de calefacción yproducción de agua caliente sanitaria (a.c.s.) en

hoteles’ tiene como objetivo mejorar estos siste-mas para obtener un mayor ahorro y optimizaciónde la eficiencia energética. Para ello, en el ho-

Este proyecto es el resultado deun convenio marco firmado porAtanasio Rodríguez Navarro, di-rector de Ventas en España deBuderus y José Guillermo DíazMontañés, presidente del ITH, elpasado día 2 de julio, y del recien-temente firmado convenio espe-cífico (11 de noviembre) suscritoentre Álvaro Carrillo de Albornoz,director del ITH y AtanasioRodríguez Navarro, responsablesde ambas entidades para seguirapoyando en cuestiones especí-ficas al sector hotelero español.

En este sentido, el hotel quese seleccione deberá acometeruna reforma de estos sistemascon la ventaja de beneficiarse deun 50% de reducción sobre el pre-cio de venta de los aparatos ins-talados. La reforma se acometeríaen la temporada baja de dicho es-tablecimiento con el objeto decausar los menores inconvenien-tes posibles a los huéspedes.

Además, debe contar con lassiguientes características:

- Debe ser un hotel cuya cons-trucción sea en edificio único, congran superficie de cubierta plana,a ser posible libre de sombra, si-tuado hacia el sur y emplazado encualquier lugar, con necesidad dea.c.s. y calefacción. Preferible-mente debe tener un consumoconstante y sin cierres por perio-dos de baja ocupación.

- El hotel debe contar también conciertos requisitos como un siste-ma de calderas antiguas que ne-cesiten renovación. Será impres-cindible revisar toda la instalaciónde tuberías porque es necesarioactualizarlas para minimizar pérdi-das de calor y ganar eficiencia.Por todo ello, se hace necesaria laimplicación del hotel en esta revi-sión y cambio si procede.

Las fechas de la reforma se si-tuarían en torno a 2009.Asimismo, se hace necesaria unaetapa de evaluación y análisis delos resultados obtenidos que co-menzaría desde el momento de se-lección del hotel y que implicaríaque el hotel tenga un control delconsumo mensual de a.c.s., nosólo de la factura de agua (fría) engeneral y del gasoil (este se pue-de medir por el consumo mensualen factura).

A partir de la instalación delnuevo producto, se comenzarácon el sistema de monitorizaciónde consumos de energía.

El tiempo de mediciones debe-ría ser un año completo, pero aefectos de este proyecto se reali-zará durante 4 meses.

Sobre BuderusBuderus es una marca internacio-nal perteneciente al Grupo Boschdentro de la división BoschTermotecnia. Se dedica al desa-rrollo, fabricación y distribución

de aparatos de calefacción, aguacaliente sanitaria y energía solartérmica.

Como empresa líder e innova-dora en el sector de calefacción,ofrece al mercado una ampliagama de productos de alta cali-dad, eficiencia energética, respe-

to al medio ambiente y larga vidaútil cada vez más optimizados,mejorando su rentabilidad, cali-dad e imagen.

Con la firma de este convenio,el Instituto Tecnológico Hotele-ro continúa con su política de ex-pansión. Con Buderus son tres

los nuevos socios que se han in-corporado al ITH a lo largo de2008.

Esta nueva adhesión hace queel ITH cuente con los productosy servicios de una firma de cali-dad y prestigio reconocido comoes Buderus.

Jornadas de Innovación por toda España lideradas porel Instituto Tecnológico Hotelero y SEGITTURLas jornadas sobre la Innovaciónque el ITH convoca junto con laSociedad Estatal para la Gestión dela Innovación y las Tecnologías Tu-rísticas (SEGITTUR) desde sep-tiembre se han sucedido con granéxito en Barcelona, Palma y Valen-cia. Estas jornadas forman parte delacuerdo entre SEGITTUR y el ITHimpulsado por la Secretaría de Es-tado de Turismo en junio como res-puesta a las iniciativas del Plan delTurismo Español Horizonte 2020.

El espíritu de estas jornadas essensibilizar al sector hotelero espa-ñol sobre la necesidad de incorpo-rar la innovación a sus empresaspara seguir siendo competitivos.

En Barcelona la jornada llevócomo título ‘La innovación Clavepara el Turismo del siglo XXI’ y enella el director del ITH, José Guiller-mo Díaz Montañés, y el director deInvestigación, Desarrollo e Innova-ción Turística de SEGITTUR, Car-los Romero, coincidieron en que lainnovación mejora sustancialmen-te el valor ofrecido al cliente y queel reto para el 2020 es "lograr que elsector turístico español sea el máscompetitivo, sostenible y con la

mayor calidad". Para Montañés, "lainnovación se puede materializar enla mejora del producto o servicioofrecido al cliente, en la mejora delos procesos empresariales, en laforma de comercializar o en la es-tructura organizativa para que estémás orientada al perceptor del ser-vicio". En su opinión, en el desa-rrollo de la innovación turística exis-ten dos actores clave: las empresascomo proveedores y las adminis-traciones gestoras de los destinos,ya que el valor al cliente ofrecidopor el turismo "depende en granmedida de las condiciones ofreci-das por el entorno de los destinos".

En este sentido, la directora co-mercial de SEGITTUR, ElenaValcarce, explicó que desde la Ad-ministración Turística española seestá trabajando para desarrollar enel sector las ventajas derivadas deuna nueva economía en la que lainnovación, el conocimiento, la cap-tación y el desarrollo del talentosean los activos estratégicos clavepara la satisfacción del cliente y eléxito del negocio.

En cuanto a los retos a los quese enfrenta el sector, Valcarce su-

brayó que el principal es "lograr queen el año 2020 el sector turístico es-pañol sea el más competitivo, sos-tenible y con la mayor calidad".

Para ello, recordó las líneas maes-tras del Plan del Turismo EspañolHorizonte 2020 y prestó especialatención al Programa TurismoSenior Europa, en el que actualmentetrabaja el Gobierno, basado en lacreación de un sistema de viajes engrupo durante las temporadas me-dia y baja parcialmente bonificadopor los Estados de destino dirigidoa ciudadanos de entre 55 y 75 años.

Para el responsable de Marke-ting del ITH, Jaime Pons, una ma-nera sencilla de innovar por partede los alojamientos es participar enestrategias de marketing social, ha-ciendo que las webs de los hotelessean más participativas y se permi-ta en ellas los comentarios por par-te de los clientes. Pons destacó laimportancia de gestionar los comen-tarios tanto si son positivos comonegativos.

En este segundo caso recalcó lanecesidad de ponerse en contactocon el cliente, dando una respues-ta al problema planteado. Durante

las jornadas se repasaron tambiénlas ayudas existentes de I+D+i parael sector hotelero, entre las que secitaron las previstas en el progra-ma Eureka Tourism, gestionado porSEGITTUR.

En Mallorca, en el Hotel MeliáPalas Atenea de Palma, el presiden-te de Segittur, Javier Bustamante,inauguró la jornada seguido por elpresidente de la FEHM, AntonioHorrach y el presidente del ITH,José Guillermo días Montañés. Porsu parte, María López, Directora deOperaciones de Segittur habló delas tendencias y retos que estáafrontando el sector turístico y elpresidente del ITH de la innovacióncomo "clave para mejorar la com-petitividad del sector". Seguidamen-te, Antonio Díaz, director de IT deSol Meliá Hoteles y Aurelio Váz-quez, director general del Iberostardesvelaron las claves para apoyarla financiación del la I+D+i para elsector hotelero y cómo aprovechar-la.

Asimismo, la jornada de Valen-cia, que se celebró el pasado día 18,contó con el apoyo de la UniónHotelera de la Provincia de Valen-

cia (UHPV) y fue inaugurada por elpresidente del ITH, José GuillermoDíaz Montañés, y el presidente dela Unión Hotelera de la Provinciade Valencia, Miguel Ángel Fernán-dez. En el encuentro se analizó lasituación actual y se desvelaron lasclaves necesarias para introducir lainnovación, el conocimiento y lagestión del turismo en los hoteles.El director del Instituto Tecnológi-co Hotelero, Alvaro Carrillo de Al-bornoz, y el director de Investiga-ción, Desarrollo e Innovación Tu-rística de Segittur, Carlos RomeroDexeus, también aprovecharonpara presentar los programas deayudas de I+D+i existentes, tantointernacionales como nacionales yautonómicos, para ayudar a desa-rrollar iniciativas que permitan alsector hotelero adaptarse a la nue-va economía turística.

Fue una jornada dirigida al sec-tor hotelero, concretamente a las di-recciones generales y gerencias,que están liderando el cambio cul-tural de la empresa hacia la innova-ción, así como a los mandos inter-medios, que impulsan la introduc-ción de la innovación en la gestión.

Atanasio Rodríguez Navarro -a la izquierda- y Alvaro Carrillo de Albornoz firman el convenio de colaboración.

DICIEMBRE 2008 / 25AYUDAS Y SUBVENCIONES

DYRECTO: Las subvenciones aprobadas en los IER danun respiro a la difícil situación de los empresariosLa consultora considera que se están flexibilizando los criterios de adjudicación de los fondos de ayudasDYRECTO CONSULTORES a través de su departa-mento de Subvenciones a Empresas, responsablede la gestión de proyectos de inversión de las prin-

Los IER se nutren de los fondoseuropeos FEDER para los que Es-paña ya tiene aprobados 1.655 mi-llones de euros que deberán de serrepartidos por el Ministerio de Eco-nomía y Hacienda.

Según DYRECTO, las conclu-siones del último estudio nos mues-tran una tendencia positiva y unamayor sensibilización de la Admi-nistración ya que los porcentajesde aprobación han subido un 20%.

Sin embargo, continúa la con-sultora, "nos consta que la CEHATsigue informando a la Secretaría Ge-neral de Turismo de que sus nive-les de exigencia internos son ma-yores a los de las Comunidadesautónomas destinatarias de los fon-dos e incluso a los exigidos porEuropa", y estas exigencias "impi-den que se aprueben más proyec-tos turísticos", como por ejemplolas reformas y modernizacioneshoteleras o los nuevos estableci-mientos incluyendo a losapartahoteles. Si no se flexibilizanlos criterios, "existe el grave peli-gro de que se pierdan los fondosque España ya tiene aprobados".

La CEHAT se puso en contactocon la Secretaría General de Turis-mo durante el mes de agosto de2008, informa DYRECTO, y celebrael interés demostrado en este asun-to así como la buena disposición a"impulsar la modernización de laplanta turística española", no en-focándolo totalmente al turismo ru-ral, innovación tecnológica, turis-mo activo y oferta especializada. Lapatronal considera que es el mo-mento de apoyar más tipos de pro-yectos que han venido demostran-do la aportación de valor añadido yla riqueza de las zonas donde serealizan las nuevas infraestructuras.

En cuanto a los proyectos turís-ticos, Galicia es la Comunidad conmás proyectos aprobados (7), aun-que Andalucía es la que más fon-dos recibe (2.8 millones de euros),y Extremadura es la que tiene unmayor porcentaje medio de subven-ción para cada proyecto (13% so-bre la inversión). Es importante re-saltar que Canarias no tiene ningúnproyecto turístico aprobado entodo el año 2008.

En general, según la consultoraespecializada, se están presentan-do muy pocos proyectos de turis-mo y los datos hablan con contun-dencia. Ya los registros oficiales deentrada de solicitudes de los IERmostraron una reducción del 41%en el año 2.007 y en lo que llevamosde año la caída está siendo muchomás grave, con una reducción envisados de los Colegios Oficialesdel 63% en nuevos proyectos.

El responsable del Departamen-to de Subvenciones de DYRECTO,Aridani Rodríguez declara: "esta-mos muy esperanzados por que yavemos un gesto muy positivo porparte de la Administración y nota-mos una mejor predisposición a rea-

lizar los cambios necesarios pararelajar los criterios de selección deproyectos, y para que se puedanaprobar más proyectos turísticos eincluir los geriátricos".

Gracias a estos fondos se pue-den fomentar muchas iniciativasprivadas, hoy paradas por la faltade financiación y que son grandescreadoras de empleo, por elloDYRECTO recomienda a sus clien-tes que presenten cuanto antes susproyectos de inversión, aprove-chando que hay dinero disponibley una falta muy grande de solici-tantes. Ahora bien, "nos preocupamucho asegurar el cobro de las sub-venciones ya aprobadas, nuestraexperiencia en la justificación de másde 500 proyectos nos ha enseñadoque el cobro es un camino lleno de‘cepos’ donde más del 70% de losproyectos subvencionados tienenproblemas durante la vida del expe-diente y de los cuales el 40% noconsiguen con éxito llegar a cobrarla subvención. El asesoramientoespecializado al empresario es fun-damental para asegurarlo y esto nosha llevado a fortalecer nuestro de-partamento de auditorías especiali-zado en cobrar subvenciones".

Los datos recogidos en el últi-mo BOE nos indican que el Minis-terio de Economía, a través de lasComisión Delegada y Grupo de Tra-bajo para asuntos Económicos, haconcedido subvenciones por unimporte de 32,7 millones de euros aun total de 105 proyectos de inver-sión, que supondrán la creación de1.593 nuevos puestos de trabajo yuna inversión conjunta de más de360 millones de euros.

En cuanto al reparto sectorial, delos 105 proyectos aprobados, 21corresponden al sector turístico (9.5millones euros - 10% porcentajemedio de subvención), y 84 al sec-tor industrial (23.1 millones euros -9% porcentaje medio de subven-ción).

Conclusiones del último BOE conrespecto al año 2008:

La concesión de ayudas publica-das en este último BOE ha supues-to una mejora con respecto a lasúltimas resoluciones, se han apo-yado la misma cantidad de proyec-tos que se habían subvencionadohasta ahora en todo el año. Estatendencia positiva mejora el totalde ayuda repartida.

En este año llevamos 217 reso-luciones de concesión de ayudas,se han celebrado 2 Consejos Rec-tores y 4 Grupos de Trabajo. A faltade que antes de finalizar el año secelebre otro Consejo y otro Grupo,se han otorgado 77 millones deeuros en subvenciones que supo-nen un 80% menos de subvencio-nes con respecto al año 2007."Nuestras previsiones", aseguraDYRECTO, es que antes de termi-nar el año "se repartirán fondos su-

cipales compañías de España, analiza los resulta-dos de la última publicación en el BOE de conce-sión de Incentivos Económicos Regionales (IER).

ficientes que acerquen esta cifra alejercicio anterior".

El sector turístico aumenta suparticipación en el reparto de losfondos, ya que en esta resoluciónrepresenta el 30% de los fondosaprobados, siendo la media anualde años anteriores de un 15%, seempieza a notar los resultados de laintensa labor desempeñadaDYRECTO-CEHAT para que el re-parto se acerque al 50%.

En cuanto a la valoración con-cedida a proyectos hoteleros, se haproducido un aumento de 2 pun-tos porcentuales en el porcentajemedio de subvención por proyec-to con respecto a la última decisión,se ha pasado de un 8% al 10%, mien-tras que los proyectos de carácterindustrial sólo reciben de media un9% de subvención sobre la inver-sión.

DYRECTO continuará defen-diendo los intereses de las empre-sas que invierten y, junto a CEHAT,analizará la aplicación de estos fon-dos para que se mejore el tratamien-to y valoración de los proyectos deinversión turística. En concreto,DYRECTO está en conversacionespermanentes con CEHAT no sólocomo socio colaborador sino comoexperto en gestión de subvencio-nes seleccionado por la propia pa-tronal. El objetivo común es que laAdministración "se sensibilice conla importancia de este sector,flexibilice su nivel de exigencia, yque los nuevos criterios permitanaprobar las modernizaciones de ho-teles, apartahoteles y nuevos cam-pos de golf". De esta forma, Comu-nidades como Canarias que no hanrecibido una subvención en ningúnproyecto turístico en lo que va deaño "se vean igualmente beneficia-das de estas ayudas".

Análisis por ComunidadesAndalucía: Es la que recibirá ma-yor importe total de subvención.

Los tres proyectos turísticos sub-vencionados en esta comunidad serepartirán 2,8 millones de euros ycrearán un total de 71 nuevos pues-tos de trabajo, obteniendo cadaproyecto de media un 11% de sub-vención. Destaca en esta Comuni-dad el proyecto hotelero llevado acabo por la empresa Grupo HotelesPlaya, un hotel de 4 estrellas y 235habitaciones.

Castilla y León: Los 5 proyectosturísticos subvencionados se repar-tirán casi el 17% del total de dineroque le ha correspondido al turismoen toda España, es decir 1,6 millo-nes de euros. En esta Comunidadse encuentra el proyecto industrialmás grande subvencionado en estaocasión que corresponde a la em-presa Caldereria Torres Altamira lo-calizado en la provincia de Zamora.Este proyecto supone una inver-sión de más de 14,4 millones deeuros y ha sido subvencionado con1,4 millones de euros y supondrá lacreación de 44 empleos fijos.

Castilla la Mancha: Sólo se ha sub-vencionado un proyecto que, aun-que no es turístico en este caso, setrata de un geriátrico, inversión quehasta ahora no había recibido ayu-das en este tipo de actuaciones enla Comunidad y que recibirá comoporcentaje de subvención un 7%,que supone una subvención de270.000 euros sobre una inversiónde 3,8 millones de euros y supon-drá la creación de 17 nuevos pues-tos de trabajo.

Galicia: Los 7 proyectos turísticossubvencionados hacen que sea enesta ocasión la Comunidad con másproyectos de este sector. La sumade éstos supone una subvenciónde más de 2,3 millones de euros parauna inversión total superior a los22 millones de euros, que va a su-poner la creación de 154 nuevos

puestos de trabajo. Cabe destacarque los 7 proyectos han sido pro-movidos por la empresa Hórreos delCamino con una subvención me-dia del 11%. Han obtenido el 25%de subvención en uno de los hote-les. Este es el mayor porcentajeconseguido en un solo proyecto enesta resolución.

Extremadura: En esta ocasión esla segunda Comunidad perceptorade fondos junto con Castilla y León.En total se han aprobado 5 proyec-tos turísticos que suponen una in-versión total de casi 20 millones deeuros y que se repartirán 2,5 millo-nes de euros y crearán 64 nuevosempleos fijos.

Canarias: Llama la atención quesiendo totalmente dependiente delturismo, no haya recibido ningúneuro para el sector en lo que va deaño, ni para nuevos proyectos, nipara las modernizaciones de la plan-ta alojativa tan necesarias y repeti-damente solicitadas desde todo elsector.

En este sentido, DYRECTO haseñalado que se necesitan hacer in-formes positivos de los pocos ex-pedientes que solicita el empresa-rio canario por parte de la Adminis-tración autonómica salvando algu-nos impedimentos de la actual Ley19/2003, de 14 de abril, de las direc-trices de Ordenación del Turismode Canarias y continuar con la bue-na disposición de la Secretaría Ge-neral de Turismo para que seflexibilicen los criterios y se reflejela importancia de este sector y quelos nuevos criterios permitan apro-bar las modernizaciones de hotelesy apartahoteles realizados en Ca-narias.

Asturias, Aragón, Valencia, Mur-cia, Cantabria: En estas Comuni-dades no ha habido ningún proyec-to turístico aprobado.

Esta ayuda es uno de los instrumentos de finan-ciación más poderosos de la Administración paraimpulsar la inversión privada de las empresas

DYRECTO considera que en Canarias se deben apoyar los informes que se presenten para modernizar los hoteles.

DICIEMBRE 2008TRIBUNA JURÍDICA DE GARRIGUES 26 /

En este sentido, una de las ope-raciones más habituales que sedan en los grupos hoteleros sonlos servicios de apoyo a la ges-tión y los servicios de gestiónhotelera.

Podríamos definir los servi-cios de apoyo a la gestión comoaquéllos en los que la sociedadmatriz presta a sus filiales servi-cios tales como (i) compras, (ii)dirección estratégica, (iii) servi-cios contables y financieros, (iv)asesoramiento jurídico, (v) acti-vidades de mantenimiento, etc.

En cuanto a los servicios degestión hotelera, serían aquellosque comprenderían la captacióny contratación de posibles clien-tes para los hoteles.

Recientemente han sido publi-cadas dos sentencias, de la Au-diencia Nacional y del TribunalSupremo en las que se aborda demanera detallada la problemáticade la deducibilidad de los gastospor servicios intragrupo recibi-dos por sociedades residentesen España de entidades vincula-das no residentes. Los razona-mientos y conclusiones de estasdos sentencias son también demucho interés para grupos queoperen exclusivamente en Espa-ña pero que tengan, por ejemplo,sociedades en pérdidas o concréditos fiscales y no consolidenfiscalmente y también para gru-pos hoteleros españoles con so-ciedades en el extranjero, pues

las autoridades fiscales de esospaíses podrían aplicar una doc-trina similar.

Estos dos pronunciamientosjudiciales vuelven a abordar laproblemática sobre los serviciosde apoyo a la gestión, negandola deducibilidad de los cargospor servicios intragrupo imputa-dos a filiales sobre la base de en-

tender que no se ha acreditadola efectiva prestación de los ser-vicios, la necesidad de los mis-mos por parte de la entidad re-ceptora y los costes específicosincurridos en su prestación.

Las principales conclusionesque se extraen de estas dos sen-tencias serían las siguientes:

a) La deducibilidad de los cargoscorrespondientes a tales servi-cios puede ser cuestionada y contoda probabilidad rechazadacuando la prueba de la efectivaprestación de los mismos se basaexclusivamente en un contrato enel que las partes se limitan a des-cribir de forma genérica y noindividualizada los servicios sus-ceptibles de ser prestados.

b) En la medida en que tradicio-nalmente y con carácter general,los Grupos no han realizado enesta materia grandes esfuerzos dedocumentación, por no resultarnecesario ni operativo desde laperspectiva de negocio, estacuestión constituye una poten-cial área de riesgo fiscal para lasentidades españolas pertene-cientes a tales Grupos; en parti-cular en aquellos supuestos enlos que las entidadesprestadoras de los servicios sonno residentes en España. A esterespecto y, a la luz tanto de lanueva normativa sobre preciosde transferencia como de los pro-nunciamientos judiciales descri-tos, es previsible un recrudeci-miento de las inspecciones enesta área.

c) Si su compañía hotelera estárealizando pagos por servicioscorporativos a otras entidadesdel Grupo, es conveniente revi-sar el soporte documental de losmismos, en lo que respecta a sudefinición en el contrato, la acre-ditación de su prestación efecti-va y su valoración con arreglo acriterios de mercado.

d) Para acreditar la necesidad yefectiva prestación de los servi-cios prestados:

- Debe especificarse en el con-trato (o en documentación anexa

al mismo) los servicios concre-tos solicitados por la filial espa-ñola y prestados a la misma.

- Si tales servicios se prestande forma conjunta también paraotras entidades debe justificarseigualmente en qué medida y pro-porción se prestan a la filial es-pañola en relación con el resto.

- Debe mantenerse de forma

sistemática y constantejustificantes documentales quepermitan acreditar de manera fe-haciente la prestación de cadacategoría de servicios recibidos.

e) El mero reparto de costes ge-nerales, sin acreditar que los mis-mos se refieren a una efectivaprestación de servicios, no resul-ta admisible, incluso aunque laexistencia de tales costes sea cer-tificada por parte de la propia so-ciedad prestadora o terceros.Esto no supone el rechazo auto-mático de los criterios de impu-tación indirecta pero sí la exigen-cia de una mayor diligencia a lahora de probar la relación entrelos servicios recibidos y los car-gos imputados.

f) Es posible obtener certidum-bre en cuanto a la validación de

tales criterios de imputación yreparto (no respecto a la pruebade la efectiva realización del ser-vicio) mediante el correspondien-

te Acuerdo Previo de Valoración,unilateral, bilateral, o multilateral,con las administraciones tributa-rias concernidas.g) El contribuyente debe justifi-car en sede de inspección la ido-neidad de la política de preciosde transferencia seguida.

En conclusión, es conveniente

revisar el soporte documental delos servicios de apoyo a la ges-tión y de los servicios de ges-tión hotelera, en lo que respecta

tanto a su definición en el con-trato, como a la acreditación desu prestación efectiva y su valo-ración con arreglo a criterios demercado.

La aprobación de la Ley 36/2006, de 29 de no-viembre, de Medidas para la Prevención delFraude Fiscal y la reciente aprobación del Real

Decreto 1793/2008, de 3 de noviembre, por elque se modifica el Reglamento del Impuestosobre Sociedades ha supuesto un importan-

Gastos por servicios de apoyo a la gestión entresociedades de grupos hoteleros

te cambio en una materia clave para las em-presas como la regulación de las operacionesentre empresas de un mismo grupo

MANUEL ANGEL BOUZAS

ASOCIADO SENIOR DE

GARRIGUES MADRID

‘A la luz tanto de la nueva normativa sobreprecios de transferencia como de los pronuncia-mientos judiciales descritos, es previsible un re-crudecimiento de las inspecciones en esta área

‘Si su compañía hotelera está realizandopagos por servicios corporativos a otras enti-dades del Grupo, es conveniente revisar el so-

porte documental de los mismos’

La prestación de servicios entre empresas de un mismo Grupo debe documentarse adecuadamente.

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DICIEMBRE 2008 LABORAL / 27

Los regalos navideños a los trabajadores:¿liberalidad u obligación empresarial?

Esta conflictividad ha llegado anuestros tribunales, que son losque han dirimido y resuelto sobreel supuesto derecho, o no, de lostrabajadores a seguir recibiendolos hasta entonces habituales re-galos navideños, con la consi-guiente obligación empresarial asu entrega.

Así, mediante sentencia lo quepudiera ser, inicialmente, una meraliberalidad empresarial y muestrade buena voluntad hacia sus em-pleados, puede llegar a convertir-se en una obligación a la entregade los regalos navideños. Obvia-mente, a partir de entonces, el dis-curso que pudiera acompañar aesos ‘obligatorios regalos’ que-dará ya muy distante a ese espíri-tu que pudo presidir su inicialentrega.

Mayoritariamente nuestros tri-bunales, siguiendo una línea yaconsolidada por el Tribunal Su-premo para tales supuestos, nie-gan la posibilidad de que los re-galos navideños se constituyanen una obligación empresarial ensu entrega y consiguiente dere-cho adquirido para los trabajado-res.

Los argumentos judiciales paranegarla, consideran que los rega-los navideños realizados por lasempresas a sus trabajadores sonmanifestaciones de mera liberali-dad que no se constituyen comoderecho adquirido o condiciónmás beneficiosa a favor de éstos,a pesar de haberlos recibido añotras año.

El Tribunal Supremo nos dicesobre esa cuestión, tratando el re-galo y entrega de la Cesta de Na-vidad a los empleados, lo siguien-te: "…no basta la mera repeticióno la persistencia en el tiempo, sinoque es preciso que la actuaciónpersistente descubra la volunta-riedad empresarial de introducirun beneficio que incremente lodispuesto en la Ley o en el Con-venio… ni es suficiente que elbeneficio tenga duración en eltiempo, ni es tampoco precisa esanota de duración o persistencia"(Sentencia de 8 de julio de 1996)."Lo fundamental (…) es que laventaja que se concede se hayaincorporado al nexo contractualen virtud de un acto de voluntadconstitutivo de una concesión oreconocimiento de un derecho".

Habrá un derecho adquirido ocondición mas beneficiosa a fa-

vor del trabajador "cuando sepruebe, en fin, la voluntad empre-sarial de atribuir a sus trabajado-res una ventaja o beneficio socialque supere los establecidos en lasfuentes legales o convencionalesde regulación de la relación con-tractual laboral" (Sentencia de 31de mayo de 1995).

Como vemos, el principal pun-to al que recurre ese Alto Tribu-nal a fin de considerar si la entre-ga del regalo navideño se consti-tuye, o no, como una obligaciónanual, es examinar y valorar la vo-luntad del empresario. Si de esaconducta o voluntad pudiera de-ducirse una intención de recono-cimiento dirigida a integrar ese re-galo como una parte más de la re-lación laboral, nos hallaremos anteuna condición más beneficiosa oderecho consolidado a favor delos trabajadores.

De todos modos, como diji-mos, nuestros tribunales han con-siderado, mayoritariamente, queno se extrae la conclusión de quelos típicos y clásicos regalos deNavidad impliquen o conlleven, apesar de su reiteración en el tiem-po, una obligación de futuro a suentrega.

Ahora bien, esa habitual con-clusión se ve desdecida en oca-siones. Así, el supuesto contem-plado en la sentencia de la Salade lo Social del Tribunal Superiorde Justicia de Navarra, de fecha22 de octubre de 1996, declaró elderecho de los trabajadores a per-cibir un regalo de Navidad con-sistente en juguetes para los hi-jos, así como dos rollos de alumi-nio. Esa sentencia entiende queesos regalos eran una práctica ha-bitual desde hacía mas de treintaaños y que, además, en ningúnmomento la empresa hizo manifes-tación alguna que pudiera dar aentender que su entrega se reali-zaba como una concesióngraciable. Por ello, llega a la con-clusión de hallarse ante un dere-cho adquirido o condición másbeneficiosa a favor de los traba-jadores, pues ese comportamien-to empresarial al entregar el rega-lo nunca fue puesto en entredi-cho por la propia empresa en eltranscurso de tan dilatado perio-do de tiempo y, consecuentemen-te, que se integre plenamente enla relación laboral con sus traba-jadores.

Otro supuesto, de interesantemención a fin de conocer hastadónde alcanza la casuística en ma-teria de regalos de Navidad, lo en-contramos en la sentencia del Tri-bunal Superior de Justicia de Cas-tilla-La Mancha, de fecha 17 defebrero de 1998, que resolvió si laempresa podía sustituir con unacompensación económica la en-trega del juguete de Navidad a los

hijos de sus empleados, pues esaefectiva entrega así estaba reco-gida en su convenio colectivo.

De igual modo, se resolvió sila empresa, tal como hasta enton-ces había sido tradicional, debíaregalar a sus empleados una cajade bombones de dos kilos en vezde una de un kilo, tal como asíhabía hecho el último año. La sen-tencia resolvió a favor de la com-pensación económica en sustitu-ción a la entrega efectiva del re-galo, aduciendo que la obligaciónempresarial a esa entrega no esdeterminada, sino genérica o in-determinada, pues debiendo laempresa elegir un regalo para loshijos de sus trabajadores esa elec-ción podía, perfectamente, trasla-darse y asumirse por los padres yque la empresa sólo debiera com-pensarla económicamente, noincumpliéndose de ese modo laobligación establecida en el con-venio colectivo de entregar unregalo a los hijos de los emplea-dos. En cuanto a la caja de losbombones y su peso, se declaraque es un regalo navideño sinconcreción en cuanto a su cali-dad, cantidad o peso, por lo quela empresa podía entregar el queconsiderase más oportuno encada momento.

También es objeto de trata-miento en sentencia el principiode no discriminación en las rela-ciones laborales. La Sala de loSocial del Tribunal Superior deJusticia de la Comunidad de Ma-drid, en sentencia de fecha 22 dejulio de 1993, resuelve sobre elsupuesto de una empresa que

La llegada de las fiestas navideñas traeconsigo costumbres bastante extendidasentre las empresas, como la de entre-gar a sus trabajadores una serie de re-galos consistentes en cestas navideñas,décimos de lotería, etc., o bien una com-

pensación económica en sustitución deesos regalos. Costumbres que, a pesarde la buena voluntad y deseos que laspresiden, se han visto en ocasiones con-vertidas en objeto de conflicto laboraldesde el momento en que la empresa,

por los motivos que fuera, decide supri-mirlas bien para un determinado año,o bien ya en adelante, no haciendo en-trega a sus empleados de regalo algu-no o entregando uno distinto al habi-tual o de inferior contenido, calidad, etcCARLOS SEDANO

ASESOR LABORAL DE CEHAT

sustituyó la cesta de Navidad porun complemento salarial y cuyacuantía era distinta según se tra-tase de personal soltero, separa-do y divorciado o para el perso-nal casado y viudo. La sentenciaafirma que esa diferencia de tratocarece de fundamento ético y ju-rídico y no cabe fijar distintascuantías para ese complementosalarial en sustitución de la cestanavideña, atendiendo para ello alestado civil de cada trabajador.

Por último, es importante men-cionar, por su incidencia econó-mica en el tema que nos ocupa, lasentencia de la Sala de lo Conten-cioso Administrativo del TribunalSuperior de Justicia del País Vaso,de fecha 20 de noviembre de 2001,que trató del supuesto de unaempresa que sustituyó los rega-los de Navidad que entregaba asu empleados por una compen-sación económica que no cotizóa la Seguridad Social. La Inspec-ción de Trabajo y Seguridad So-cial, entendiendo que esa com-pensación económica, a pesar desustituir a un regalo navideño,era propiamente salario, proce-dió a levantar un Acta de Liqui-dación por los importes no coti-zados. La sentencia, en primerlugar, manifiesta que a pesar deque un convenio colectivo deempresa recoja y califique a esacompensación económica comoun plus extrasalarial y nocotizable, tal manifestación novincula a terceros como sería, eneste caso, a la Seguridad Social;en segundo lugar, examinado elartículo 26 del Estatuto de los

Trabajadores y artículo 109 dela Ley General de la SeguridadSocial, se concluye que, comoquiera que el salario está cons-tituido por la totalidad de per-cepciones económicas, bien endinero o en especie percibidaspor el trabajador, se debe consi-derar que esa compensacióneconómica, abonada por la noentrega del regalo navideño, escatalogable como un pago ensustitución de otro pago en es-pecie y por ello debe ser cotiza-do a la Seguridad Social.

Recapitulando sobre lo ex-puesto y a pesar de esa posibleconflictividad que pudiera gene-rar la entrega de los regalos deNavidad a los empleados, no poresa razón habrá que suprimirlos.Se deberá procurar, en todomomento, no atribuir a ese regaloel carácter de condición incorpo-rada a la relación laboral y sí, encambio, que su entrega obedece auna mera liberalidad de la empresasin que, necesariamente, su cali-dad, cantidad, contenido, etc.,deba ser el mismo cada año.

Si por las razones que fueran,se decidiera sustituir ese regalopor una compensación económi-ca y aparte de lo que ello en sí yapudiera dar a entender sobre elposible reconocimiento como underecho consolidado en las épo-cas navideñas, se deberá tener encuenta y no obviar que esa com-pensación económica, en sustitu-ción del regalo navideño, tendráun coste añadido como es su con-siguiente cotización a la Seguri-dad Social.

A pesar de que los regalos sean constantes en el tiempo, las empresas, salvo excepciones, no están obligadas a darlos.

DICIEMBRE 2008ACTUALIDAD 28/

El Plan Renove es un Plan flexi-ble para impulsar la rehabilita-ción de los establecimientos tu-rísticos, cuyo resultado redun-dará en la mejora de la calidad yla sostenibilidad de las infraes-tructuras turísticas, según el mi-nisterio de Industria, Turismo yComercio.

Así, se trata de un plan queresponde a las necesidades delsector, porque persigue "mejo-

rar el equilibrio entre el turismoy el entorno ambiental y urba-nístico", adaptar la actividad tu-rística "al nuevo modelo turísti-co" a través de la diversificacióndel producto y segmentación dela demanda.

Asimismo, contribuirá a "ele-var el nivel y atractivo de nues-tra oferta turística", y en con-creto, de la calidad. En definiti-va, se financiarán todas aque-llas inversiones que contribu-yan a "incrementar el valor aña-dido del producto", teniendo encuenta, además, inversionespara mejorar la sostenibilidad delos establecimientos en especialpara el ahorro energético y laconservación y mejora del me-dio ambiente, inversiones enca-minadas a la implantación desistemas de calidad, la mejora dela accesibilidad y la implanta-ción de nuevas tecnologías.

A su vez, el Plan propiciará"un efecto anticíclico" comoconsecuencia de la inversiónpública y la privada inducida,tanto directamente sobre el sec-tor de la construcción, como in-directamente sobre las indus-trias auxiliares.

Inversiones financiablesCon cargo al Plan Renove Tu-rismo se podrán financiar inver-siones en infraestructuras y/oequipamiento destinadas "a in-crementar la calidad y el valorañadido del producto; a facilitarla accesibilidad y suprimir barre-ras arquitectónicas; a mejorar lasostenibilidad; promover el aho-rro energético y de agua; con-servar y mejorar el medio am-biente; depuración; reciclado;reducción de la contaminaciónacústica o lumínica o las emisio-nes contaminantes; mejorar laseguridad contra incendios, lahigiene alimentaria; inversionespara la implantación de sistemasde calidad (Q de Calidad, ISO);reformas para implantar nuevastecnologías, etc."

El Plan entrará en vigor des-de el momento de suscripción

del Convenio entre el ICO y elgabinete dirigido por MiguelSebastián y se extenderá hastael 31 de diciembre de 2009.

Los beneficiarios podrán sertanto empresas de estableci-mientos hoteleros, apartamen-tos turísticos, campamentos tu-rísticos y alojamientos ruralescomo empresas de restauración,de oferta turística complemen-taria o agencias de viajes.

El Estado cede esta financia-ción al 0% y el tipo de interésfinal aplicable al beneficiarioserá del 1,5%, margen estableci-do por las entidades de crédito.

El importe máximo a financiarserá del 90% de la inversión netay el límite máximo acumulado porbeneficiario será el que corres-ponda aplicar al plazo de amor-tización elegido.

Plazos de amortizaciónEl beneficiario podrá optar poralguno de los siguientes plazosde amortización:

- 5 años sin periodo de carenciao con un periodo de carencia delprincipal de 1 año con un límitemáximo acumulado de inversiónde 1.000.000 euros.

- 7 años sin periodo de carenciao con un periodo de carencia delprincipal de 2 años con un límitemáximo acumulado de inversiónde 1.000.000 euros.

- 10 años sin periodo de caren-cia o con un periodo de caren-cia del principal de 3 años conun límite máximo acumulado deinversión de 660.000 euros.

- 12 años sin periodo de caren-cia o con un periodo de caren-cia del principal de 4 años conun límite máximo acumulado deinversión de 660.000 euros.

Acogida del sectorLa Confederación Española deHoteles ha aplaudido la aproba-ción del Plan Renove Turismocon un presupuesto de 400 mi-llones de euros para 2009 ya quepermitirá a las empresas turísti-cas "poder hacer frente a la mo-dernización de las estructuras ycontinuar por la senda del incre-mento de la calidad", una piezaclave para "mantener la compe-titividad de la primera industriaespañola".

En este sentido, la CEHAT hamanifestado al respecto que es-tamos inmersos en un escena-

rio de mercado donde existe"una restricción del crédito a loque se suma la incertidumbre encuanto al mantenimiento del nú-mero de turistas actual a corto ymedio plazo". Ante esta situa-ción, medidas como el PlanRenove "permitirán a muchaspequeñas y medianas empresasacometer inversiones que deotra forma se podrían haber vis-to abocadas a posponer, a laespera de una reactivación delos mercados financieros".

La CEHAT ha destacado como"muy positivos" los siguienteshechos:

1.- El gran número de empresasque pueden ser beneficiarias deeste apoyo, tanto Pymes comoempresas de mayor tamaño.

2.- Lo atractivo del tipo de inte-rés, sumado con el hecho de queal ser una línea del ICO no dis-minuirá la línea crediticia actualde las empresas.

3.- El haber introducido perio-dos de carencia, ya que existenalgunas inversiones que no sehubieran hecho si se hubiera te-nido que devolver principal e in-

tereses desde el primer mes.

4.- Es muy positivo que el obje-tivo sea impulsar la rehabilita-ción de establecimientos turís-ticos, el apoyo a la supresión debarreras arquitectónicas e inver-siones destinadas a facilitar laaccesibilidad, la promoción desistemas para el ahorro energé-tico y medidas medioam-bientales y la modernización.

También contempla la implanta-ción de sistemas de calidad y lainclusión como financiable de lamejora de instalaciones depor-tivas y de ocio.

5.- Es también muy destacableque las inversiones puedan ser-vir para mejorar la seguridadcontra incendios, la higiene ali-mentaría así como la implantaciónde nuevas tecnologías en los sis-temas de gestión y comercializa-

El Consejo de Ministros ha aprobado el PlanRenove Turismo, con un presupuesto de 400millones de euros para 2009, con el principalobjetivo de incrementar la calidad de las in-

fraestructuras turísticas y el valor añadido delproducto. Este Plan de préstamos, dirigidoprincipalmente a PYMES, se articulará a tra-vés de una nueva línea ICO a partir de la firma

CEHAT acoge con satisfacción el Plan Renove Turismodestinado a mejorar la calidad del sector

entre el ICO y el Ministerio de Industria Turis-mo y Comercio, con el que se quiere impulsarla rehabilitación de los establecimientos tu-rísticos e inyectar liquidez al sistema financiero

‘El Plan entrará en vigor desde el momento desuscripción del Convenio entre el ICO y el gabi-nete dirigido por Miguel Sebastián y se extende-

rá hasta el 31 de diciembre de 2009’

‘La CEHAT ha aplaudido la aprobación delPlan que permitirá a las empresas hacer frentea la modernización de las estructuras y conti-

nuar por la senda del incremento de la calidad’

Uno de los objetivos del Plan Renove es la rehabilitación de los establecimientos turísticos de nuestro país.

ción, necesidades a las que se veexpuesto el sector para poder se-guir compitiendo en un mercadotan dinámico como el turismo.

En conclusión, la CEHAT aplau-de esta iniciativa y considera quemarcará "una nueva línea de tra-bajo" para que el sector turísticotenga unas líneas propias de apo-yo para poder seguir mantenien-do su aportación al PIB, la genera-ción de empleo y siga contribuyen-

do al equilibrio de la balanza co-mercial de nuestro país. Además,la confederación hotelera ha des-tacado la "magnífica acogida" alas propuestas del sector priva-do recogidas en este texto en elque se ha colaborado "desde sugestación" y ha animado a con-tinuar a las Administracionespúblicas por la senda de la cola-boración público-privada, nece-saria para afrontar los retos defuturo.

DICIEMBRE 2008 / 29LA CARPA

Desde PIKOLIN S.A. nos con-gratulamos de la participación enel Congreso de Empresarios Ho-teleros de Zaragoza comopatrocinadores, un hecho quevenimos repitiendo desde hacevarios años.

PIKOLIN valora su participación en el Congreso por losnumerosos contactos comerciales con el Sector

PUERTAS LUVIPOL ha partici-pado en innumerables eventosy ferias a nivel nacional e in-ternacional. El hecho de parti-cipar en este congreso hotele-ro ha sido porque el sector ocu-pa un gran segmento dentro delos proyectos desarrolladosdesde nuestros inicios.

Bajo el punto de vista comer-cial e industrial, hemos vistograndes posibilidades deinterrelación en el mundo ho-telero que tan bien conocePUERTAS LUVIPOL, prueba deesto son los proyectos quehemos presentado en nuestrostand en el congreso.

Dentro de la crisis generalque estamos viviendo y más enla construcción, el sector ho-telero es uno de los pilaresbase que tiene PUERTAS

PUERTAS LUVIPOL, presente en el Congreso de CEHAT,considera al Sector como un pilar base en la crisis

LUVIPOL para afrontar la mis-ma. En la actualidad, PUERTASLUVIPOL está trabajando envarios hoteles resorts en el Ca-ribe, en la Ribera Maya y so-bre todo en las Islas Canarias,lugares donde más se concen-tra la actividad de la construc-ción hotelera. Otro segmento

de obra en el que PUERTASLUVIPOL está participando esen proyectos y realizaciones deresidencias de la tercera edad.

Y como indicaba nuestro pre-sidente, Luis Puig, en el saludodel programa, los 40 años de ex-periencia de PUERTAS LUVIPOLen el sector y la participación ac-tiva en proyectos por todo elmundo hacen de nuestra empre-sa, PUERTAS LUVIPOL, un co-laborador profesional especiali-zado y reconocido.

El Congreso nos ha permitidoentrar en contacto con empre-sarios hoteleros con los que notenemos relación a lo largo delaño, así como poder presentaralgunos de los productos inno-vadores que comercializamos en

diversos hoteles como por ejem-plo el elevador con retenedorque permite hacer las camas sinnecesidad de agacharse, lo queevita lesiones y bajas laboralesde las personas que se dedicana ello. En el aspecto relacional y

profesional hemos entrado encontacto con alguna cadena ho-telera con la que no mantenía-mos relaciones comerciales ycon hoteleros individuales noasociados a cadenas hoteleras,lo que nos va a permitir seguir

extendiendo nuestra presenciaen el sector hotelero tanto na-cional como internacional.

En resumen, una experienciamuy positiva que esperamos se-guir repitiendo en años venide-ros.

‘En la actualidad, PUERTAS LUVIPOL estátrabajando en varios hoteles resorts en el Cari-

be, en la Ribera Maya y Canarias, lugares dondemás se concentra la construcción hotelera’

DICIEMBRE 2008LA CARPA30 /

Una de las principales novedadesdel X Congreso de EmpresariosHoteleros Españoles ha sido lapuesta en marcha dewww.cehat.tv, el Canal de TV In-ternet de la Confederación Espa-ñola de Hoteles y AlojamientosTurísticos, gracias al acuerdo al-canzado con el Grupo 5ª Avenida.

Si uno de los principales atrac-tivos del X Congreso de Empre-sarios Hoteleros Españoles estu-vo en la Sala de la Corona del Edi-ficio Pignatelli, donde durante dosjornadas se analizó el estado ac-

tual del sector, otro atractivo fuesin duda el stand de 5ª AvenidaComunicación, una compañía lí-der en la creación y desarrollo decanales TV Internet, así como enla trasmisión por Internet de even-tos audiovisuales.

Gracias al acuerdo alcanzadocon la Confederación Españolade Hoteles y Alojamientos Turís-ticos, 5ª Avenida se encargó de lagrabación íntegra del X Congre-so, así como de la realización deentrevistas a los protagonistas.

Como una de las empresaspatrocinadoras del evento, 5ªAvenida Comunicación instaló suplató en el espacio habilitado parala Feria de Patrocinadores que se

El Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles, enel canal de televisión por Internet www.cehat.tv

celebró de forma paralela. Un equi-po de siete profesionales y unaunidad móvil de televisión dota-da de tres cámaras con realizaciónen tiempo real se desplazó hastala ciudad de Zaragoza para la co-bertura total del evento. En total,más de 16 horas de grabaciónque, una vez editadas, conforma-rán parte de la videoteca del Ca-nal Cehat.tv.

Todos los protagonistas delCongreso destacaron queCEHAT ha dado un paso en firmeapostando por la puesta en mar-

cha de este canal de TV Internet.Siguiendo el programa del

Congreso, por el plató de 5ª Ave-nida Televisión pasaron, a lo lar-go de las dos jornadas, los po-nentes de las diferentes mesas,que respondieron a las pregun-tas de la periodista Paz Llamas.

La presencia del presidente dela Confederación Española deHoteles y Alojamientos Turísti-cos fue una de las más espera-das. Juan Molas destacó la granafluencia de congresistas y el ba-lance altamente positivo por par-te de los representantes del sec-tor. Finalmente, adelantó que yase están estudiando las diferen-tes candidaturas para la celebra-

ción del próximo Congreso, trasel éxito de la convocatoria de Za-ragoza que, como subrayó Fran-cisco Velázquez, presidente de laAsociación de Hoteleros de Za-ragoza, estuvo muy a la altura delevento.

Antoni Horrach, vicepresiden-te de CEHAT, pasó también por elplató de 5ª Avenida y reivindicóla austeridad y la necesidad dereinvertir en el producto hoteleropara garantizar el futuro del sec-tor.

El jueves por la mañana, los re-presentantes de la mesa ‘Marke-ting hotelero y comercializaciónonline’ subrayaron que, en el es-cenario actual de incertidumbrepor la crisis financiera, es necesa-rio diferenciarse y diseñar estra-tegias basadas en lo que el clien-te espera a nivel experiencial. In-ternet ya forma parte del marke-ting clásico y la clave está hoy enasegurarnos que el cliente nosencuentra en la Red. También sedestacó que la venta online deviajes es un canal que crece abuen ritmo porque ofrece rapidezen la búsqueda y contraste deofertas y permite, de una maneraeficaz, filtrar en función de los pa-rámetros introducidos por el usua-rio.

Por la tarde, el plató de 5ª Ave-nida contó con la presencia deEnrique Sarasola, presidente deRoom Mate Hoteles y deDoménec Biosca, presidente deEducatur, moderador de la mesa‘Opinión de los líderes del sec-tor’. Sarasola reclamó unidad para

afrontar una crisis que se avecina"muy dura", innovación paraatraer al cliente y apoyo al sectorpor parte de la Administración.

Autor de referencia para el em-presariado hotelero, Biosca ase-guró que "hay que ponerse loszapatos del cliente" para buscarla diferencia y la excelencia en elservicio y orientarse hacia las nue-vas tecnologías para salir de lacrisis.

Por otro lado, los panelistas dela mesa ‘¿Sobrevivo solo o me alíocon una marca?’ pasaron el vier-

nes por la mañana por el plató ydejaron claro que, además de unplan de reducción de costes y deuna estrategia de fomento de laventa y de búsqueda de nuevasvías de comercialización, es impor-tante aliarse con marcas de pres-tigio para sobrevivir. Finalmente,el travel 2.0 se confirmó como unanueva forma, en tiempo real, deescuchar al cliente y seguir sussugerencias. Durante las dos jor-nadas, las cámaras de 5ª Avenidarecorrieron además los diferentesstands de la Feria dePatrocinadores, recabando la opi-nión y la experiencia de una des-tacada selección de empresasauxiliares del sector hotelero.

Es el caso de Pikolin que, ensu 60º aniversario, sigue apostan-do por la innovación con su ‘Ele-vador Decobox’, que presentó enel Congreso y que facilita las la-bores de limpieza de este tipo deabatibles. Por su parte, JacobDelafon presentó un nuevo con-cepto de carenado para los dife-rentes elementos del cuarto debaño.

Líderes también en su sector,y por primera vez en el Congreso,Luvipol Puertas es una empresafirmemente asentada en la indus-

tria hotelera.Muy novedosa y muy aclama-

da por el público fue la presenciade Jaser, distribuidora en Españade una firma francesa de chime-neas ecológicas que no necesi-tan instalación.

Ya conocidos de anterioresediciones, Saeco presentó sunueva línea de máquinas súper-automáticas especialmente pen-sadas para el bufé de desayunode los hoteles.

La nota más espectacular lapuso el stand de Nordic, dondelas cámaras de 5ª Avenida fuerontestigo de la puesta en escena deEddy, campeón del Mundo deCoctelería Artística Profesional.

‘Molas destacó la gran afluencia de congresis-tas y el balance altamente positivo del sector y ade-lantó que ya se están estudiando las candidaturas

para la celebración del próximo Congreso’

‘Antoni Horrach, vicepresidente de CEHAT, pasótambién por el plató de 5ª Avenida y reivindicó laausteridad y la necesidad de reinvertir en el pro-

ducto hotelero para garantizar el futuro del sector’

"En primer lugar me gustaríaagradecer a la organización deeste Congreso permitirnos par-ticipar en un evento en el que sehan definido las claves de unsector tan activo como es el ho-telero, permitir a Telefónica queaporte su granito de arena y feli-citarles por la calidad de la orga-nización y la belleza de los esce-narios seleccionados para cada

acto. También quiero destacar laoriginalidad de establecer un in-tercambio de pareceres con losdistintos asistentes al Congre-so dando un paseo por Zarago-za, que han hecho de este en-cuentro una experiencia diferen-te. La mesa en la que estuvimosparticipando, aunque muy tec-nológica, permitió dar a conocera los asistentes al acto cuatrode los temas que más pueden in-teresar a uno de los sectores

Telefónica valora el debate tecnológico del Congresoque, históricamente, viene enca-bezando las costumbres de usode Internet en el mundo: El usode los recursos web2.0, la utili-zación de canales Online de dis-tribución, las nuevas formas desegmentar a los clientes y la uti-lización de la movilidad como unnuevo medio para personalizarla oferta y rentabilizar el gastoen publicidad en medios clási-

cos. Este hecho, unido a que Es-paña es un país esencialmentereceptor de turismo, provocaque el grado de interés demos-trado por los asistentes a las po-nencias fuese muy alto y me atre-vería a decir que la mesa tecno-lógica, además, entregaba el va-lor que en sí misma tiene la webo la movilidad, esto es, alcanzarun mayor número de potencia-les clientes con unos costes porcontacto muy inferiores a otros

medios de promoción y/o ven-ta. Y esto, a día de hoy, es mu-cho más interesante porque,como uno de los asistentes alcongreso decía en una de las co-midas, el sector hotelero no estaen crisis, pero se ve afectado porella. Igualmente, pudimos con-trastar opiniones con los em-presarios hoteleros y todosellos coincidieron en afirmar queel tema que tratamos de movili-dad les había sorprendido favo-rablemente, siendo una de las ra-zones principales la sencillez quepodía entregar el uso del móvilcomo medio de interacción consus clientes. Y aquí Telefónicales puede ayudar.

Muchas veces, cuando nosencontramos con cientos deacrónimos que incorporamos anuestro lenguaje para mostrar loque hacemos por medios elec-trónicos nos olvidamos que te-nemos más de un punto de ven-ta por persona, el móvil , quepodemos utiliza para mandarlesmensajes de texto con nuestraspromociones, que pueden vervideos y fotos relacionadas connuestros productos, pueden ha-cer búsquedas de información

contextualizadas con su posi-ción geográfica, pueden captu-rar determinados tipo de imagen(BIDI) que posicione su nave-gador de Internet del móvil ennuestra pagina de último minu-to y muchas mas cosas diferen-tes al hecho de hablar con nues-tro Call Center , que tambiénpuede hacerlo. Claramente es laherramienta más versátil, ubicua

y personal de las que a día dehoy podemos disponer, y de laque no nos separamos, de ahísu elevado potencial en lo que ainmediatez de la respuesta ofre-ce.

Aunque parezca lo contrario,este mundo de la movilidad noes un salto tecnológico tan im-portante como el que se ha pro-ducido para adaptar los recur-sos online de los hoteles al es-cenario Web 2.0, que sólo por

las capacidades necesarias lohace prohibitivo para muchoshoteles singulares y cuya redu-cida oferta generaría desencan-to en sus potenciales clientes.En el mundo del marketing mó-vil se busca, como hemos dicho,la personalización , puesto queen momentos de baja demanday oferta globalizada aportan másvalor para los hoteles concep-

tos como WOM (Word toMouth) o la capacidad de incre-mentar su ratio NPS (NetPromoter Score). Hacer a susclientes prescriptores se consi-gue con calidad, que en los ho-teles españoles está más quedemostrada, pero también conese punto que tiene el hecho dellegar a la recepción de un hotely que el recepcionista, con lamejor sonrisa, te llame por tunombre".

‘La mesa en la que estuvimos participando dioa conocer cuatro temas que pueden interesar auno de los sectores que, históricamente, viene

encabezando las costumbres de uso de Internet’

‘Este mundo de la movilidad no es un saltotecnológico tan importante como el que se ha

producido para adaptar los recursos online delos hoteles al escenario Web 2.0’

DICIEMBRE 2008 / 31LA CARPA

El Congreso de Empresarios Ho-teleros Españoles celebrado losdías 5 a 8 de Noviembre en Za-ragoza ha contado con la pre-

sencia como patrocinador deKOHLER-JACOB DELAFON,empresa líder a nivel mundial enel sector del baño.

La marca ha apostado por dosespacios monocromáticos (blan-

co y negro) presentando solu-ciones que se adaptan perfecta-mente a cualquier Salón deBaño.

Ambos espacios aúnan dise-

Kohler-Jacob Delafon, patrocinador del Congreso deEmpresarios Hoteleros, apuesta por el diseño

Los congresistas pudierondisfrutar durante las pausasdel Congreso celebrado enZaragoza de café espresso ydeliciosos cappuccinos ofre-cidos por Saeco. La iniciati-va, que es la primera vez quese llevaba a cabo en un Con-greso de CEHAT, fue todo unéxito ya que se ofrecieronmás de 500 cafés cada una delas jornadas del Congreso.

Saeco, líder mundial en laproducción de máquinas decafé espresso ofreció loscoffe-break en Zaragoza conla gama IDEA, máquinas decafé superauto-máticas quegarantizan la obtención de unperfecto espresso como en lamejor máquina tradicional,marcando una nueva tenden-cia tanto desde el punto devista económico como demantenimiento. En el Congre-so de CEHAT se demostró lafiabilidad y versatilidad deestas máquinas, ya que ofre-cieron una gran cantidad decafés en un período corto detiempo.

La gama Idea de Saeco hasido exclusivamente pensa-da y diseñada para ofrecerpor fin a los establecimien-tos hoteleros una máquinasuperautomática totalmente

Coffee-break porSaeco

fiable. Es una atractiva op-ción tanto para la cafeteríacomo complemento ideal enel servicio de desayunos parapoder ofrecer a todo los clien-tes del hotel una taza de au-téntico café espresso o decafé con leche como en la me-jor cafetería. Las máquinasde café superautomáticasSaeco Idea, muelen,dosifican y erogan el café alinstante, manteniendo intac-tas todas las propiedades delcafé, realizando un perfectoespresso con sólo pulsar unbotón. Facilita la preparacióndel café y no necesita que elusuario sea especializado,garantizando una regularidaden la bebida independiente-mente del manipulador de lamisma, así cualquier huéspeddel hotel puede disfrutar deun café espresso pulsandosólo un botón.

Pueden encontrar más infor-mación de toda la gama demáquinas de café para hos-telería y restauración deSaeco en:

www.saeco-vending.com.

ño y tecnología y apuestan pormateriales de calidad.

Stillness, la innovación al ser-

vicio del bienestar:

La colección Stillness es el re-flejo de un espacio puro y con-temporáneo que conjuga líneasrectas y curvas, materiales cáli-

dos y fríos.Permite una integración per-

fecta en todo tipo de decoraciónofreciendo una gran adaptabili-dad gracias a las múltiples posi-

Seto de Boj se acerca al sectoren el Congreso de Zaragoza"Hemos tenido el placer de par-ticipar como empresa colabora-dora en el Congreso de Empre-sarios Hoteleros Españoles or-ganizado por CEHAT, celebradoen Zaragoza.

Esta experiencia nos acercaaún más a este importante co-lectivo, pudiendo con ello nosólo darnos un poco más a co-nocer, sino además conocer deprimera mano cuáles son sus ne-cesidades y demandas en el ám-bito que a nosotros nos incum-be, pudiendo así adecuar nues-tra oferta de servicios a las pe-culiaridades de este importantemercado.

Nuestros productos, ‘FLO-RES Y PLANTAS PRESERVA-DAS’ , mediante un revolucio-nario proceso ecológico de in-tercambio de savia por un com-puesto conservante, (por lo queno requieren mantenimiento), asícomo nuestros accesorios dedecoración, han despertado el

interés de numerosos profesio-nales del sector, conocedores dela importancia de dotar a sus es-tablecimientos de elementos ve-getales ornamentales que huma-nicen los espacios y hagan quesus visitantes se sientan real-mente ‘como en casa’.

Asimismo, con la utilizaciónde éstos, se logran reducir im-portantes costes de manteni-miento (recordemos que no ne-cesitan riego, poda etc.), asícomo poder dotar de vegetaciónespacios que de otro modo se-ría imposible por problemas defalta de luz, inaccesibilidad, cli-matización etc., logrando conesto no tener que renunciar a esetoque acogedor, único y perso-nal que confieren a los ambien-tes nuestras plantas yornamentaciones florales.

Gracias a nuestros productoslogramos tener frondosos árbo-les en oscuros sótanos, elegan-tes palmeras en halls, hermosas

plantas en húmedos spas,coloristas bufettes o pequeñosdetalles en baños sin luz natu-ral.

Nuestro compromiso es elservicio único y personalizadoque damos a cada uno de nues-tros clientes, un objetivo por elque estamos en continua inno-vación y desarrollo de produc-to, colaborando a lo que en de-finitiva es el objetivo último: darcalidad y servicio a nuestrosclientes.

Por eso son muchos los es-tablecimientos que han recurri-do a nosotros y a los cuales agra-decemos la confianza deposita-da.

En definitiva, queremos agra-decer la oportunidad que noshan brindado de compartir contodos ustedes estos días deCongreso que se han celebradoen Zaragoza y también espera-mos seguir contando con suconfianza".

‘El Congreso de Empresarios Hoteleros Espa-ñoles ha contado con la presencia como patroci-nador de KOHLER-JACOB DELAFON, empresa

líder a nivel mundial en el sector del baño’

bilidades de disposición.La diversidad de materiales

(cerámica, metal, madera) y aca-bados, blanco, gris metalizado,madera o lacado, así como loscontrastes en su diseño, gene-ran rupturas de volúmenes y re-saltan la belleza de toda esta co-lección.

Los elementos de su salón debaño dejan de ser únicamentefuncionales para alcanzar unadimensión estética que contri-buye a hacer de este espacio unlugar de vida y calma donde elbienestar y la comodidad se mez-clan con el diseño y la innova-

‘La nueva serie Rêve presenta líneas rectas,superficies lisas y esquinas suavizadas, siem-

pre pensando en el confort en el uso sin renun-ciar a la estética’

ción.

Rêve, ergonomía, estética yfuncionalidad:

La nueva serie Rêve presenta lí-neas rectas, superficies lisas yesquinas suavizadas, siemprepensando en el confort en el usosin renunciar a la estética. Es-pejos que se acciona medianteun discreto sensor, cierre softclose en cajones y asientos yapertura eléctrica de puertas enpack Luxe son sólo algunas desus prestaciones.

Además, supone el lanza-

miento de un nuevo acabado degran tendencia en las piezas ce-rámicas, Igneous Black, un aca-bado negro mate.

Lavabos sobre encimera, elcomplemento perfecto:

KOHLER-Jacob Delafon, que si-gue apostando en su estrategiapor los lavabos sobre encimeray la grifería, completa su espa-cio con dos piezas originales ymuy llamativas, YIN YANG ySERPENTINE acompañadas delas griferías PURIST ySYMBOL.

! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: [email protected] / Una Publicación del Grupo NEXO

Cerca de 400 asistentes avalan el éxito del X Congreso deEmpresarios Hoteleros, el encuentro anual del SectorUn año más los representantes delsector hotelero de toda España vol-vieron a encontrarse, esta vez en la

capital de Aragón, ciudad elegidacomo reconocimiento a su gran tra-bajo como sede de la Exposición

Universal y como muestra de apoyoa su desarrollo en un futuro. Los par-ticipantes en el Congreso pudieron

asistir a diferentes conferencias, com-partir impresiones y pasar un tiem-po juntos de forma más distendida

El presidente de Aragón, Marcelino Iglesias, en la sesión inaugural del Congreso.

José Luis Buch recibió el diploma al Mérito Hotelero.

Sala del Ayuntamiento.

La Sala de la Corona en el edificio Pignatelli fue la sede de este encuentro del Sector.

De izquierda a derecha, los actuales presidentes de CEHAT y la Asociación de Zaragoza con elantiguo presidente de esta última, Mariano Bergua.

Cóctel de bienvenida en el Ayuntamiento de Zaragoza.

Noticias con de Calidad

¿Qué es el Turismo In-dustrial?El turismo industrial es unconcepto que surge debidoal creciente interés por des-cubrir los procesos actua-les de fabricación, sean pro-ductos artesanales o tradi-cionales, identificados de unterritorio. Su finalidad es lacoordinación y promociónde la oferta turística vincu-lada a la producción indus-trial y artesanal de laprovincia. Este turismo, yaconsolidado en diversospaíses europeos, Franciaen particular, se considerauna variante del turismo cul-tural, que engloba las visi-tas a empresas en funcio-namiento, los museos deproducto o antiguas fábri-cas (patrimonio industrial) ylos parques científicos.

¿A qué tipo de empresasestá dirigido?Este turismo va dirigido atodos los agentes europeosinvolucrados en esta nuevaforma de turismo: las em-presas, abiertas aún o no alpúblico; las instituciones tu-

rísticas, responsables desu puesta en valor y anima-ción; agencias de viajes yotros operadores turísticos;las universidades (profeso-rado, investigadores, alum-nos); consultorías turísticasy de empresa. ¿Cuál es la experienciaespañola en Turismo In-dustrial? El Norte de España seha especializado en la va-lorización del Patrimonio In-dustrial y pionera en la visi-ta a empresas, sirvan deejemplo: XATIC Barcelona -Guía de Turismo Industria“Cerca de Barcelona”;Asturias - Guía de TurismoIndustrial “Trasiegu” - aper-tura de empresas del sec-tor agroalimentario. Actual-mente proyecto de apertu-ra de conservas y astillerosen Galicia.

La provincia de Toledo:un desarrollo importante La Cámara de Comercio eIndustria de Toledo desarro-lla, desde hace 3 años, elTurismo Industrial como

ENTREVISTA: Javier Díaz Herranz. Responsable del Área de Turismo de la Cámara de Comercio e Industria de Toledo

Nueva sede del ICTE

Primeros pasos en la elaboración de unaNorma de Turismo Industrial

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE Diciembre 2008

...Continúa en página siguiente

nuevo producto turístico,complementario al tradicio-nal, que puede ser además,una herramienta útil de co-municación y promoción alservicio de las empresas dela provincia. En 2005 la Cá-mara de Toledo, puso enmarcha la iniciativa “Turis-mo Industrial en la provin-cia de Toledo”, para fomen-tar las visitas turísticas aempresas industriales detodos los sectores, cuyosprocesos y productos pu-dieran resultar de interés

turístico. Esta acción seplasmó en la edición de unaprimera “Guía de TurismoIndustrial”, difundida en pa-pel y a través de la páginawww.camaratoledo.com

La Cámara editará, enbreve, una nueva Guía deTurismo Industrial enToledo, disponible en tresidiomas: español, inglés yfrancés para difundirla entoda Europa durante el 2ºCongreso Europeo de Tu-rismo Industrial. El manualincluirá las fichas técnicas

de aproximadamente 50empresas visitables y rutasturísticas. De la Guía se edi-tarán 50.000 ejemplares enversión impresa y 2.000CD-card. Además, para supermanente actualizaciónexistirá una versión Web através del portal de la Cá-mara de Comerciowww.camaratoledo.com.Este año Albacete ha edita-do de la misma manera unaGuía de Turismo Industrial.

Reunión en Tailandia de ISO TC 228 Servicios Turísticos de SaludPrimera reunión del re-cientemente reestructu-rado WG 2, donde se estádesarrollando la normade balnearios y donde seha aprobado la creaciónde dos nuevos proyectosde norma, el primero co-rrespondiente a Talasote-rapia y liderado por Tú-nez y el segundo relativoa los Wellness Spa y pre-sentado por Tailandia.La reunión tuvo lugar enBangkok los días 30 y 31 deoctubre y se inauguró conla presencia del Ministro deTurismo y Deportes tailan-

Reunión Internacional en Tailandia. Comité ISO...Continúa en página siguiente

PUBLIRREPORTAJE

16 / Diciembre 2008

En el sur, iniciativas inte-resantes: Sevilla-Guía de Turismo In-dustrial y Minas de Riotinto:unos de los principales si-tios turísticos de España.

¿Hay otras experienciasextranjeras? ¿Qué bene-ficios han obtenido conella?Francia es uno de los paí-ses europeos donde el tu-rismo industrial es el másdesarrollado. A nivel nacio-nal, la Asamblea de la Cá-

maras Francesas de Co-mercio e Industria (ACFCI)asegura la promoción deeste turismo con las Jorna-das Nacionales de PuertasAbiertas y recopila estadís-ticas a través de encuestasenviadas a las empresasabiertas al público y son-deos telefónicos a la pobla-ción.Guides:- Visitez nos Entreprises enPays de la Loire- Bretagne DécouverteEconomique

Evénements:- Made in Angers- Et Voilà le travail - SeineSaint-Denis Recientemente se ha so-licitado la normalizaciónde este sector al Institu-to para la Calidad Turísti-ca Española, ¿de quiénparte la iniciativa?Del Consejo Superior deCámaras de España, a ins-tancia de la Cámara de Co-mercio e Industria deToledo.

El Real Club Náutico deTorrevieja acogió al Institu-to para la Calidad Turísti-ca Española, ICTE, a laAsociación Española deNormalización y Certifica-ción, AENOR, y al comitétécnico formado por ope-radores marinos y gesto-res de diversos clubesnáuticos de España, parallevar a cabo una de lasreuniones donde se esta-blecen las bases de la fu-tura norma “Q” de CalidadTurística Española paraClubes Náuticos.

El Concejal de Turismode Torrevieja, Tomás Are-

dés, Weerasak Kowsurat,que recibió a la delegaciónespañola como líderes delgrupo, así como al restode asistentes.

El objetivo de esta re-unión fue la presentaciónde los dos nuevos pro-yectos, Talasoterapia yWellness Spa, y la apro-bación del borrador denorma internacional debalnearios, en el que selleva trabajando más dedos años y cuya coordi-nación corre a cargo deNicasio Pérez Ménzel eICTE, para la siguientefase de voto en ISO.

En la reunión se acor-daron las partes comu-nes de los tres proyectosde tal forma que los trestengan requisitos idénti-cos relativos a higiene,seguridad, mantenimien-to, etc., y luego cada unodesarrolle su parte espe-cífica respecto a la pres-tación del servicio. Eneste sentido ha sido fun-

damental la aportaciónespañola, que como se hadetallado antes tiene suborrador de norma casi fi-nalizado y ha aportado alos tres grupos las partescomunes que se derivanprincipalmente de la Nor-ma UNE 186001, Balnea-rios.

Una vez cerrados losacuerdos sobre las par-tes comunes, se proce-dió a la lectura del borra-dor de Wellness Spa por

...Viene de pág. anterior

Se celebró en Toledo el II Congreso Europeo de Tu-rismo Industrial, en el que participó el Director Ge-neral del ICTE, Fernando Fraile, en la charla sobre“la calidad en la visita a empresas” y concretamentesobre la calidad del turismo industrial en España y aescala internacional.

Este 2º Congreso ha analizado el Turismo Indus-trial en su vertiente de Visita a empresas, bajo elprisma de la Innovación y la Competitividad, presen-tando la situación de este tipo de turismo en la UniónEuropea y las directrices para la gestión y promo-ción de esta actividad por parte de la empresa.

Del 11 al 13 de Noviembre, se dieron cita distintoscolectivos vinculados con esta actividad: empresas,instituciones, operadores turísticos, universidades,cámaras de comercio, asociaciones empresarialesy medios de comunicación.

II CONGRESO EUROPEO DETURISMO INDUSTRIAL

Inicio de trabajos para crear lanorma ‘Q’ en los Clubes Náuticos

nas, fue el encargado deinaugurar el acto celebra-do el pasado 20 de No-viembre, en el cuál se ce-lebraron unas jornadas detrabajo sobre la norma “Q”de Calidad Turística en Ins-talaciones Náutico Depor-tivas.

La finalidad de esta ini-ciativa es poder regular elsector náutico en Españaen base a las directriceslegales existentes y a re-quisitos básicos en laprestación diaria de servi-cios, para crear la norma“Q” de Calidad Turística enestaciones náuticas.

Reunión en Tailandia de ISO TC 228 ServiciosTurísticos de Salud

parte de su líder de pro-yecto y se aprobó el bo-rrador de balnearios.

De esta forma se cie-rra la reunión con el ob-jetivo de que comiencena desarrollarse los pro-yectos de Wellness Spay Talasoterapia, con losmínimos que se ha indi-cado antes, y con la pu-blicación de la normaISO de Balnearios pre-vista para dentro de unaño.

Ministro tailandés saludando a Pedro Nalda.

Diciembre 2008 / 17

El Salón Profesional delViaje de Empresa y Con-gresos, Convenciones eIncentivos, NexoBusiness,tuvo lugar un año más, elpasado 20 de Noviembreen Madrid. Con motivo desu celebración, el DirectorGeneral del Instituto parala Calidad Turística Espa-ñola, Fernando Fraile,acudió a una de las me-sas de trabajo que se ce-lebraron para mostrar a losasistentes la importanciade la Calidad Turística enlas OPCs y donde compar-tió mesa con Carlos deSebastián, Director Gene-ral de Tilesa.

Fraile se basó en la la-

NexoBusiness, otra cita más a la que el Instituto parala Calidad Turística Española no podía faltar

La Asociación Madrileñade Empresarios por la Ca-lidad del Ocio, ECO, orga-nizó el pasado 25 y 26 deNoviembre, el III Simposiosobre Ocio Nocturno en elPalacio de Congresos deMadrid, donde el Institutopara la Calidad TurísticaEspañola acudió como in-vitado especial con moti-vo del reciente proceso de

normalización de la “Q” deCalidad Turística Españo-la para el Sector “OcioNocturno”.

Este sector comenzósus pasos normativos enel primer trimestre de esteaño, estando prevista la fi-nalización del documentopúblico en 2009, siempreque el proceso siga elcauce previsto. Cuatro

bor que diariamente estádesarrollando el Instituto,así como los nuevos pro-yectos en los que está ac-tualmente trabajando elICTE, como la Internacio-

nalización de varias de susnormas “Q” de Calidad Tu-rística Española.

Nexobusiness está es-pecialmente indicado paratodos los profesionales

El ICTE participa en el III Simposio de ActividadesLúdicas y RecreativasLa Secretaría de Estado de Turismo, representada porAlicia Lillo, el Presidente de Eco, el Director Generaldel ICTE, Fernando Fraile, y el Secretario General dela FHER Emilio Gallego, fueron los encargados depresidir la mesa del “III Foro Ocio Nocturno FEHR”,en la que se habló sobre la importancia de la Calidaden el sector del Ocio Nocturno.

Se reúne en Madrid la Mesapara la Calidad TurísticaEl Palacio de Exposicio-nes y Congresos acogió alos miembros de la Mesapara la Calidad Turística elpasado 17 de Noviembre,donde se debatieron im-portantes acuerdos de re-levancia para el sector tu-rístico, y especialmente losbasados en temas de ca-lidad.

El Presidente y DirectorGeneral del ICTE asisten a

este encuentro con el fin deaportar la visión del sectorempresarial de cara a ho-mogeneizar criterios en laapuesta que todos los par-ticipantes hacen por el Sis-tema de Calidad TurísticoEspañol y concretamentepor la Marca “Q” comoejemplo visible de todo elsistema.

La Mesa de la CalidadTurística está compuesta

han sido las reunionesque se han llevado a caboen este año para la futuranorma de este nuevo sec-tor, en las que han parti-cipado activamente variasasociaciones y empresa-

rios del ramo, junto con laAsociación Española deNormalización, AENOR, yel Instituto para la CalidadTurística Española, ICTE.

Los temas que aborda-rá la nueva norma com-

prenden apartados como:la higiene y seguridad dellocal, la ambientaciónmusical, el servicio deatención al cliente, ges-tión del local, parking,guardarropía…

por la Secretaría de Estadode Turismo, Directores Ge-

nerales de Turismo y el Ins-tituto para la Calidad Turís-

tica, como representante delos empresarios.

responsables de viajes deempresa, así como de laorganización de congre-sos convenciones e incen-tivos, y paralelamente a sucelebración tuvieron lugar

varios foros y reunionescon la presencia de losmás destacados respon-sables de las empresas ylas asociaciones del Sec-tor turístico.

Momento de la reunión de la Mesa para la Calidad Turística.

El Director General del ICTE, Fernando Fraile, durante su ponencia. Stand del ICTE en NexoBusiness.

18 / Diciembre 2008

Del conjunto de estableci-mientos canarios que yaposeen la ‘Q de calidad tu-rística’ 31 pertenecen a laprovincia de Las Palmas.En cuanto a la tipología deesta treintena de empresasque han obtenido el certifi-cado, seis son restauran-tes, tres agencias de viajes,siete hoteles rurales y losquince restantes son esta-blecimientos hoteleros.

El director general de Ins-tituto para la Calidad Turís-tica Española, FernandoFraile García, destacó, an-tes del acto de entrega delas certificaciones, laapuesta de los empresa-

Entrega de la ‘Q’ de Calidad en Canarias

rios canarios por la calidadturística, ya que esto será

la ‘clave del futuro’. Agregóque en momentos como los

actuales, por la situacióneconómica mundial, la ‘me-jor forma de superarlos escon la calidad’. En este sen-tido, subrayó que la ‘Q decalidad turística’ ‘es la refe-rencia en sistemas de cali-dad a nivel nacional’ aunqueindicó que también se está‘haciendo un esfuerzo im-portante a nivel internacio-nal’.

’Bajar precios es unatentación demasiado fácilen la que no habría quecaer, yo creo que Canarias

es un magnífico destinoque no se debe de permitiruna guerra de precios. Yocreo que la apuesta pasapor la calidad’, subrayó enreferencia a la posibilidadde que disminuyan los pre-cios debido a la crisis eco-nómica actual.

Por su parte, la conseje-ra de Turismo del Gobier-no canario, Rita Martín,apuntó que Canarias debeser ‘pionera’ en cuestionesde calidad turística, que ensu día ya lo fue porque ase-guró que Puerto del Rosa-rio (Fuerteventura) ‘fue laque promovió, en todo mo-mento, para que el Ministe-rio ejecutara el proyecto dela ‘Q de calidad’.

Por ello, Martín resaltóque Canarias ha llevado ‘lavoz cantante’ dentro delsector turístico nacional.Respecto a los certificadosde calidad turística indicóque lo ‘importante es quecada dos años hay una re-visión y se están activandoa través de mecanismosde herramientas y de plande mejora constantes’.

El ICTE estuvo presente en la WorldTravel Market de LondresDel 10 al 13 de Noviembre,los asistentes a la WorldTravel Market, la feria de tu-rismo más importante deEuropa, se dieron cita en elcomplejo ferial de Excel,Londres. Allí, se celebraronimportantes jornadas y re-uniones sobre el Sector Tu-rístico y en particular, variascharlas sobre la importan-cia del Turismo Sostenible.

El Instituto para la Cali-dad Turística Española es-tuvo presente en la feria, através de su stand, paraofrecer información sobrela labor del Instituto en Es-paña en el ámbito de la Nor-malización sectorial turísti-ca, así como para ofrecera los asistentes la guíaanual que edita la Secreta-ría de Estado de Turismosobre establecimientos cer-tificados con la marca “Q”de Calidad Turística.

Del 14 al 16 de Noviembrese celebró en Madrid la fe-ria de Esquí y Montaña, or-ganizada por ATUDEM.Una vez más el ICTE parti-cipó en esta cita interna-cional a la que asistieron45.000 personas que fueclausurada con gran éxitode público y expositores.

El Instituto para la Cali-dad Turística Españolaacudió a esta cita en la querecogió principalmente elinterés de los visitantes engeneral por la Guía de Es-tablecimientos certificados,y por otra parte la deman-da de información por par-te de los empresarios para

Feria de Esquí y Montaña

poder normalizar sus em-presas.

Entre el público que acu-dió al stand del ICTE sehizo un sondeo de opiniónsobre la marca “Q” y el Sis-tema de Calidad TurísticoEspañol, siendo estos va-lorados muy positivamen-te. En cuanto al conoci-miento de la “Q de CalidadTurística” destacaremosque prácticamente el 100%de los empresarios que allíse acercaron, conocíanperfectamente el valor yrepresentación de la mis-ma. En cuanto al público engeneral, el conocimientode la “Q” alcanza el 70%.

Un total de 82 establecimientos hoteleros canarios de los 2.330 queexisten en España con el certificado de ‘Q calidad turística’, ya dis-ponen de esta acreditación. Por ello, el Instituto para la Calidad

Turística Española hizo entrega, el pasado día 3 de Noviembre, deeste certificado a las empresas a las que le ha sido otorgada la ‘Q’de Calidad Turística en la provincia canaria de Las Palmas.

Establecimientos turísticos que reciben la ‘Q’ de Calidad.

Los visitantes profesiona-les que se acercaron alstand del ICTE se mostra-ron muy interesados en lalabor que desarrolla el Ins-tituto y demandaron la po-sibilidad de extrapolar nues-tro sistema a otros destinosEuropeos.

Asimismo se informó so-bre los trabajos que a nivel

internacional se están de-sarrollando en normaliza-ción dentro del comité ISOTC/228 sobre Turismo, y enque las normas españolasservirán de documento detrabajo para las futuras nor-mas ISO, de cara a lahomogenización de los pro-ductos turísticos a nivelmundial.

El Director General del ICTE, Fernando Fraile, con la Consejera de Turismo canaria, Rita Martín y elPresidente de la FEHT.

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DICIEMBRE 200820 / ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

El turismo de salud se convierteen ‘potencial’ mercado lucrativoEl segmento de los viajesde salud y bienestar podráconvertirse en «una nue-va e importante fuente dedemanda» en un momen-to en el que segmentosmás tradicionales «estándecreciendo», según uninforme de Jones LangLaSalle Hotels. Actual-mente, el motor de estosviajes se encuentra enAsia, especialmente enTailandia, Singapur,Malasia y la India.

A la luz del informe ‘FocusOnmedical travel- fad or focus forhotel operators andinvestors?’, el director de JonesLang LaSalle Hotels para Espa-ña y Portugal, Jordi Frigola, hadestacado que en estos paísesasiáticos se están desarrollan-do instalaciones «de primeraclase» con «especialistas mé-dicos altamente cualificados»en los que la «alta calidad» y el«relativo bajo coste de la asis-tencia sanitaria» es «el princi-pal atractivo» para los viajerosinternacionales.

Además, a esta zona de grandesarrollo del Turismo de sa-lud se unen otros países deEuropa del Este o Turquía y

Dubai en los que se espera«una rápida expansión de estemercado».

Tal y como señala la consul-tora, uno de los factores quebeneficia el desarrollo de estesegmento es que los viajerosse vuelven «cada vez más se-lectivos» y buscan «hoteles yresorts» que ofrezcan «un am-plio abanico de servicios».Además, en la nueva genera-ción de balnearios y hoteles-spa desempeñarán «un granpapel» los viajes de salud y re-habilitación «en lugares úni-cos».

Teniendo en cuenta estascuestiones, la consultora haseñalado que hay «un enormepotencial» para crear socieda-des entre las cadenas hotele-ras, promotores inmobiliarios,compañías aéreas, institucio-nes financieras y empresas deseguros ya que estas últimas«son de vital importancia»cuando este tipo de turista ne-cesita la seguridad y tranquili-dad que proporciona la comprapara su viaje de un paquete de‘todo incluido’.

En este contexto, Frigola haañadido que las oportunidadesfuturas se centran en proyec-tos hoteleros «a gran escala»

ligados a hospitales urbanos oa hoteles en los que se realicenpequeñas adaptaciones y queel importe de la inversión «de-penderá de la magnitud e ido-neidad» de la operación.

Sobre la situación del Turis-mo de salud en España, el pre-sidente de la Asociación Espa-ñola de Balnearios Urbanos(AEBU), Antonio Pastor se re-fiere a un descenso de los in-gresos del sector de «entre un3% y un 10%» por la crisis eco-nómica.

Pueden surgir nuevas sociedades entre cadenas, aéreas y promotores

El presidente de la FederaciónProvincial de Empresarios deHostelería de Cádiz (HORECA),Antonio de María Ceballos, haexplicado a NEXOHOTEL que ladecisión del turoperador ThomasCook de cancelar la comercializa-ción en el Reino Unido de paque-tes vacacionales a la provincia —la mayoría a hoteles deChiclana— se debe a que en ve-rano «están cubiertos por los tu-ristas nacionales» y no disponende plazas para los ciudadanosbritánicos.

El turoperador internacionalha aportado alrededor de 3.500viajeros con destino a la Costade la Luz en los últimos años, lamayoría de los cuales —en tornoa 3.000 personas— pasaban susvacaciones en hoteles y aparta-mentos ubicados en la costa deChiclana.

En este sentido, los hotelesafectados por esta decisión per-tenecen a la cadena Iberostar,vinculada con Thomas Cook, quedispone de los establecimientosRoyal Andalus y Andalucía Pla-ya en esta zona de Cádiz.

A este respecto, el represen-tante de HORECA ha señaladoque al turoperador le resulta«más rentable el turismo nacio-nal que el del Reino Unido» y haañadido que para estos últimosel destino de Cádiz «no está al

Thomas Cook cancela algunosde sus ‘paquetes’ en Cádiz

alcance de su economía» y que,al tener que viajar en temporadabaja ya que en verano las plazasestán completas, «prefieren novenir».

Por su parte, el Patronato deTurismo, los hoteleros y otrosagentes del Sector en Chiclanahan reconocido que esta deci-sión es «una mala noticia» perose han mostrado optimistas de-bido a que hay cerca de 100.000viajeros procedentes del ReinoUnido que llegan a la zona por sucuenta.

Además, los ciudadanos sui-zos también aportan un porcen-taje relevante al mercado turísti-co de la provincia con la conexiónaérea existente entre Zurich yJerez.

Más de 40 establecimientos andalucespodrían estar ‘buscando compradores’

Según indican fuentes empresa-riales a la agencia Europa Press,gran parte de estos negocios sonestablecimientos «emblemá-ticos», al tiempo que confirmanque, de no mejorar la coyunturaeconómica y mantenerse los ac-tuales niveles de estacionalidad,aumentará el número de hotelesen venta, aunque no se precisannombres concretos.

Por provincias, aunque estoscasos se dan en la práctica tota-lidad de la región, destaca Mála-ga, al contar con el 40% de loshoteles de la Comunidad y conla mayor oferta de cuatro y cincoestrellas. Las mismas fuentes pre-cisan que, entre los estableci-mientos en venta, se encuentranhoteles propiedad de empresaspromotoras que buscan liquidezy pretenden desprenderse dedeterminados negocios turísti-cos.

Sin embargo, otra de las cau-sas es también la existencia decadenas hoteleras que tratan dedesinvertir en la región, ya que«no les satisface la rentabilidady hay otras zonas donde la amor-tización es más rápida». Al res-pecto, hicieron hincapié en que«no sólo se trata de empresas

que pasen dificultades económi-cas, sino que hay otras que bus-can otras inversiones en otrosdestinos».

Esta situación se ve desde elempresariado «con atención», yaque «cuando una empresa sevende normalmente es porque alque la tiene no le es rentable»,preocupando especialmente quevarios hoteles «emblemáticos»de cinco estrellas estén atrave-sando «momentos difíciles».

La previsión es que el númerode establecimientos en venta

La delicada situación económica y la prio-ridad por invertir en otras zonas ha puestoen el mercado a más de 40 establecimien-

aumente en los próximos meses,debido a la crisis y a la estacio-nalidad, especialmente en el casode los hoteles del litoral, aunqueexiste confianza en que el turis-mo vacacional retorne a un fun-cionamiento habitual a partir delmes de marzo del próximo año.

Consecuencias laboralesPor su parte, el secretario gene-ral de Comercio, Hostelería yTurismo de CCOO de Andalucía,Gonzalo Fuentes, mostró la pre-ocupación del sindicato por lasituación de determinados ho-teles de renombre que pasan di-ficultades. Fuentes destaca que,«en muchos de estos casos, lagestión de los establecimientosla llevan propietarios muy liga-dos al sector inmobiliario», porlo que demandó que se encar-guen de su explotación empre-sas relacionadas con el turismo.

En este sentido, el represen-tante hizo hincapié en que «setrata de hoteles emblemáticos,con caché y nombre internacio-nal», por lo que entendió quelos problemas que atraviesan«es un peligro, no sólo por elempleo, sino por la imagen quedan esos hoteles al destino».

tos hoteleros situados en la Comunidadandaluza. Los hoteles se enmarcan en lacategorías de cuatro y cinco estrellas.

La AsociaciónHostelería de Astu-rias, en palabras desu presidenteAlfredo García, seha hecho eco de losresultados publica-dos por el InstitutoNacional de Esta-dística (INE) res-pecto al mes pasa-do en los que se in-dica que los hotelesperdieron 141 traba-jadores compara-dos con los datosde octubre de 2007.Así, el año pasadoel Sector contabacon 3.117 emplea-dos mientras queen octubre fueron2.976.

Hostelería de Asturias ha ex-plicado estos resultados por «lacreciente pérdida de rentabili-dad» de los hoteles, un hechoprovocado, entre otros factores,por la caída de las pernoctacio-nes en un 13% hasta octubre, eldescenso de la estancia media delos turistas y «la bajada continuadel gasto por cliente».

En este sentido, el presidentede la asociación empresarial,Alfredo García Quintana, ha se-ñalado que el desempleo conti-nuará «con su tendencia alcistahasta finales de año» por lo queha instado a todos los agentessociales a «trabajar unidos parasacar al Sector adelante».

El empleo cae en Asturias el4,5% durante el pasado mes

Hostelería de Asturias advier-te de que se han destruido cercade 1.000 empleos en todo el sec-tor hostelero en la Comunidadautónoma, unos datos que, a fe-cha de 31 de octubre, reflejan untotal de 31.143 trabajadores, loque supone 940 menos respectoal mismo periodo del año pasa-do, cuando había 32.083 emplea-dos en Hostelería.

Tal y como ha señalado la pa-tronal asturiana, la zona orientalde la Comunidad autónoma hasido «la más castigada» por eldesempleo ya que por ejemplo,en Cangas de Onís, se perdieronun total de 42 trabajos, lo quesupone una de las mayores caí-das del Sector.

Cerca de 1.000 empleos se han destruido.

Un grupo ruso adquirió reciente-mente el Hotel Los Monteros.

DICIEMBRE 2008 / 21ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

El 87% de los nuevos hoteles son decategorías de cuatro y cinco estrellasLa oferta hotelera ennuestro país se caracteri-za cada vez más por su«alto nivel y calidad» se-gún Cushman &Wakefield, que identificaen su último informe so-bre el Sector español unaexistencia mayoritaria deproyectos de estableci-mientos de cuatro y cincoestrellas y un crecimientodel segmento urbano su-perior al de ‘sol y playa’.

El Sector Hotelero español estáfragmentado, según la consul-tora, en hoteles independien-tes y pequeñas cadenas nacio-nales que cubren el 46% de laoferta, cadenas internacionalescon un porcentaje del 38% yun top ten de cadenas hotele-ras que acaparan el 16% de laoferta existente en nuestropaís. Además, en cuanto a losporcentajes correspondientesal segmento de sol y playa yurbano, el 70% de la oferta ho-telera actual corresponde al pri-mero mientras que el 30% res-tante al de ciudad, que registraun crecimiento medio anual del6,5% hasta 2006 frente al del2,5% del segmento de sol y pla-ya. El informe de la consultoraanaliza también la situación de

la oferta en las principales ciu-dades españolas y zonas turís-ticas y, en primer lugar, destacael crecimiento de la ocupacióndel 68,5% al 68,7% que se pro-dujo el año pasado en Madrid,un incremento que también seregistró en cuanto al preciomedio, que pasó de 110 eurosen 2006 a 122 en 2007. En cuan-to a la oferta de la capital en sí,Cushman & Wakefield señalaque la ciudad «está centrada enun turismo de negocios» y quelos hoteles «presentan unamayor ocupación entre sema-na ».

Como conclusión, «no exis-te sobreoferta en Madrid», porlo que el crecimiento seguirá«de forma sostenida» y, decara al futuro, se han detecta-do oportunidades para el seg-mento del lujo «preferiblemen-te en colaboración con unamarca hotelera internacional derenombre» y en «pequeñoshoteles en el centro de la ciu-dad (hoteles boutique)» quesurgen de la reconversión deedificios antiguos.

Barcelona «intentaposicionarse como uno de losprimeros destinos para reunio-nes y convenciones a niveleuropeo» y, tal y como recogela consultora en su estudio, las

oportunidades se encuentranen los hoteles express o de ser-vicio limitado y en los distritosGran Vía y 22@.

En lo que respecta a ocupa-ción y precio medio, el primervalor descendió un 3% el añopasado comparado con los da-tos de 2006 mientras que el se-gundo se situó como el más altode toda España alcanzando los150 euros, lo que supone unincremento del 12%.

En tercer lugar, la consulto-ra analiza la situación en Valen-cia y destaca «el gran incre-mento de su oferta hotelera»como consecuencia de aconte-cimientos como la celebraciónde la Copa de América de Velao el gran premio de Fórmula 1.Sin embargo, la ocupación bajódel 65% de 2006 a 58,6% en 2007pero el precio medio seincrementó en un 14% pasan-do de 75 a 85 euros.

Cushman indica que en elarchipiélago balear las oportu-nidades de negocio para el Sec-tor pasan por el desarrollo de«hoteles urbanos medianos» enla ciudad de Palma de Mallorcay la adquisición de hoteles en lacosta para «renovarlos yreposicionarlos» hacia un turis-mo de calidad en el que podríanparticipar grandes marcas.

Mallorca afronta esta temporadabaja con una menor oferta hotele-ra ya que, tal y como ha confirma-do la Federación Empresarial Ho-telera de Mallorca (FEHM), entre20 y 40 establecimientos de loscerca de 200 que permanecieronoperativos en 2007 no lo estarándurante este año.

La asociación ha explicado quealgunos empresarios adelantaronel cierre de los hoteles al pasadooctubre por «la falta de clientela»y ha considerado que el final dela temporada alta ha sido «algomás floja» tal y como se compro-bó en septiembre con el descen-so de un 4,1% en la ocupación.

En este sentido, la FEHM hamanifestado que el final de la tem-porada «ha confirmado las cifrasde mayo y junio» cuando losindicadores «también fueron in-

Mallorca cerrará entre el 10%y el 20% de establecimientosdurante esta temporada baja

feriores a los de 2007». Además, aeste hecho hay que añadir que laestancia media «se ha reducido»,lo que ha provocado que la renta-bilidad de la oferta complementa-ria «también haya caído».

En lo que respecta al balanceturístico anual, las cifras mues-tran un «ligero descenso de laocupación» que, sumado al «im-portante aumento de los costes»que han tenido que asumir loshoteleros, se traducirá en el resul-tado final en «una caída impor-tante de los márgenes operativosde las empresas».

En la isla de Menorca, la plan-ta hotelera abierta entre noviem-bre y marzo se encuentra entre el0,5% y el 2% del total cuando enlos últimos cinco años estas ci-fras se situaban entre el 4%, 5% y6%.

El presidente de la AsociaciónEspañola de Jefes de Recepcióny Subdirectores de Hotel (AICR),Eduardo González, ha declaradoa NEXOHOTEL que hoy los pro-fesionales «están cada vez mejorformados» pero que muchos «noestán dispuestos a asumir» quese trabaje «por las noches o losfines de semana».

González se ha referido a loscambios que está experimentan-do el sector hotelero con la llega-da de nuevos profesionales y haseñalado que la cultura y la for-ma de pensar «están cambiando»y que además a las nuevas gene-raciones «les cuesta diferenciarentre los clientes y el resto de laspersonas, utilizar el usted, hablarcon corrección, etc.».

Además, el presidente de laasociación, que considera que alos jefes de recepción ysubdirectores de hotel «no se lesreconoce suficientemente su tra-bajo», ha defendido el papel de«todos los empleados» dentro deun hotel y ha destacado los dosprimeros ya que hacen de nexo«entre todos los departamentosdel establecimiento y a su vezcon los clientes».

Por otra parte, González haopinado sobre el VI CongresoNacional que se celebró enSantander los días 7, 8 y 9 de estemes y ha mencionado como tema

AICR: ‘Muchos subdirectores noestán dispuestos al sacrificio’

fundamental del encuentro la pre-paración del Congreso Interna-cional que tendrá lugar en Espa-ña en enero de 2010. Igualmente,esta reunión ha servido para ha-cer hincapié en la necesidad de«aumentar la participación en lasreuniones de la asociación» para«mejorar la comunicación».

Relaciones internacionalesLa AICR mantiene contactos conotras asociaciones similares delextranjero y, tal y como ha seña-lado González, son miembro depleno derecho de la AmicaleInternationale des Sous-Directeurs et Chefs de Receptiondes Grands Hotels (AICR) conquienes están «en contacto per-manente» y cada año celebran uncongreso internacional, el últimode los cuales se celebró en Dubai.

Las estancias más cortas caen el12%, por los efectos de la crisis

Los short breaks, o estanciasde fin de semana, parecen es-tar acusando más los efectosde la crisis que otras modalida-des de viaje. Un 17% de losespañoles encuestados afirmahaber viajado en estas circuns-tancias durante 2008, frente al29% del pasado año. Sin em-bargo, las estancias más largassí han crecido, a juicio de losconsultados: Un 22% en 2007,frente al 26% de este año.

Según la encuesta realizadapor Simple Lógica, en colabo-ración con la Asociación Espa-ñola de Directores de Hotel(AEDH), entre algo más de1.000 españoles, el descensodel uso de hoteles entre la po-blación se manifiesta de formasimilar en ambos sexos. Lasestancias de los hombres ca-yeron en 11 puntos porcentua-les, frente al 12% de las muje-res.

En términos de edad, los ran-gos de 18 a 30 años, de 31 a 40y de 41 a 50 años también hancaido en torno al 10% en el usode establecimientos hoteleros,según afirman. En el caso de

los mayores de 50 años, estedescenso remite hasta el 7%,pasando del 47% en 2007 al40% de este año.

Las diferencias se notantambién en función del nivelacadémico de losencuestados, mostrando unacorrelación inversa entre laformación y las estancias ho-teleras. Quienes menor nivelposeen, más han acentuado lacaída: Del 39% en 2007, al 20%durante 2008. En cambio, el64% de quienes tienen títulouniversitario afirman haber

El volumen de reservas de los españolesmuestra ya los efectos de la desacelera-ción, tras caer un 12% el porcentaje depersonas que reservaron al menos una

hecho uso de un estableci-miento durante este año, fren-te al 70% del pasado.

Mayor tiempoEn el año 2008 el 17,5% de laspersonas encuestadas indicanhaber estado en un hotel porvacaciones con una estanciasuperior al fin de semana, el16,5% por vacaciones en es-tancias de fin de semana, el8,2% por ocio u otros motivosdiferentes a los vacacionalesy el 4,8% por negocio, frenteal 7,5% del año pasado.

habitación este año, en comparación con2007. Las vacaciones cortas y las estanciasde fin de semana son las que más estándescendiendo, según un sondeo.

La forma de pensar "está cambiado".

La ocupación descendió un 4% durante el pasado mes de septiembre.

El low cost recurre, a veces, a modelos variopintos como el Hotel Tubo.

DICIEMBRE 200822 / ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

La Hotrec pide a la UE ‘rebajar’la presión legislativa del Sector

En un momento de desacelera-ción y recesión de las econo-mías mundiales como este, la58ª Asamblea General de Ho-trec, celebrada a principios deeste mes, insta a la Unión Eu-ropea a «facilitar» la actividadde una industria compuesta, ensu mayoría por pequeñas ymedianas empresas, y que em-plea a nueve millones de per-sonas.

Para la Asociación, existenalgunas incongruencias en laadministración europea quevan en contra del principio deoptimización de normas (betterregulation) y que merman laflexibilidad de gestión en lasempresas del Sector. Así, laHotrec «no entiende» cuestio-nes como que la normativaantitabaco se esté regulandodesde dos instituciones euro-peas; la comisión de empleo yla de sanidad, por ejemplo. Asu juicio, esta duplicidad sólocrea «confusiones y más car-gas para el Sector».

Lo mismo sucede con la fal-ta de claridad en la iniciativapara el etiquetado de los alimen-tos en la restauración, habida

cuenta que esta propuesta ad-mite ser incapaz de calcular elimpacto económico que supon-drá para los establecimientos,ya que «no existe» un estudioque responda a esta cuestión»,según indican desde la Hotrec.

Pero la preocupación de laHotelería europea no pasa sólopor cuestiones legislativas. Ensu intervención durante laAsamblea, el secretario generalde EuroCommerce, XavierDurieu, advirtió ante una posi-ble «circunvalación» por partede MasterCard, de la sentenciade la Comisión Antimonopolioen materia de tasas de intercam-bio en las transacciones contarjeta.

Las tasas de intercambio (TI)son las que las entidades pro-pietarias del terminal (TPV) co-bran a los bancos, por la tran-sacción, mientras que las tasasde descuento (TD) son las queel banco aplica al comercio. Endiciembre del año pasado, laComisión Europea prohibió lastasas de intercambio en las tran-sacciones internacionales den-tro del espacio UE por «violar»el tratado de libre comercio. Esta

El presidente de la AsociaciónCoruñesa de Hospedaje(Hospeco), Francisco CanabalLópez, ha reconocido que la ocu-pación de los hoteles de la pro-vincia ha caído un dos por cien-to «a consecuencia de la crisis»aunque ha señalado que el Sec-tor «resistirá» porque ofrece«buen precio y calidad en el ser-vicio».

Canabal ha señalado que laocupación registrada en este añoes del 60%, una cifra «sólo lige-ramente inferior» a la del año pa-sado, que contrasta «con el des-censo en la ocupación de otraszonas» como Canarias, donde losindicadores han descendido has-ta en un 40%.

En este sentido, el presidente

A Coruña cree que la Hotelería‘resi stirá’ por su buen precio

de Hospeco ha opinado queGalicia, y en especial A Coruña,«van a aguantar» la crisis por-que «no hay tantas camas», alre-dedor de 5.000, los precios sonbajos, entre setenta y ochentaeuros por noche, y se ofrece «unturismo de calidad». «No vamosa tener alegría pero sí vamos aaguantar», ha añadido.

Canabal ha hecho estas decla-raciones en la firma de un conve-nio de colaboración con el secre-tario académico de la EscuelaUniversitaria de Turismo de ACoruña, Carlos Rodríguez Carro,para que los estudiantes de losúltimos cursos de Turismo pue-dan realizar prácticas profesiona-les en los hoteles asociados aHospeco.

El número de clientes en los hotelesvascos baja un 2% el pasado mes

El Instituto Vasco de Estadísti-ca (Eustat) ha informado de quela llegada de viajeros proceden-tes del resto de España «semantuvo invariable» respectoal mismo mes de 2007 en la me-dia del País Vasco pero, en loque respecta a los diferentesterritorios, Alava perdió un 7%de clientes nacionales, Vizca-ya un 1% y, en el caso deGuipúzcoa, recibió un 5% más.

En este sentido, los mayo-res descensos se produjeronen los turistas asturianos, ma-drileños y catalanes mientrasque se incrementó el número delos procedentes de Cantabria,Castilla y León, la ComunidadValenciana, Galicia y Navarra.

En lo que respecta a los via-jeros extranjeros, este índicebajó un 6% respecto a octubredel año pasado y la mayor caí-da se registró en Vizcaya, conun 15%, y Alava con un 4%.Guipúzcoa, de nuevo, recibiómás turistas de fuera de Espa-ña, concretamente un 7%.

Alemania, Austria, Grecia,Suecia y los países del Este deEuropa fueron los mercados

emisores en los que aumenta-ron los viajeros al País Vascomientras que el descenso selocalizó en Portugal, Italia, Bél-gica, Irlanda y el Reino Unido.

Por otro lado, la estancia me-dia aumentó en 0,2 puntos pa-sando de 1,87 días a 1,89, undato que, por provincias, que-da con un incremento de 0,12días en el caso Alava (1,88), 0,7días en el de Vizcaya (1,88) yuna bajada de 0,10 enGuipúzcoa (1,92).

En cuanto al grado de ocu-pación por plazas, este valorcayó un 3% y se situó en45,53%, con el mayor descen-so en Vizcaya, que pasó del47,82% de octubre de 2007 al44,93%, seguida de Guipúzcoa,que pasó del 47,98% al 47,42%.Alava, por su parte, registró unaumento del 0,15% y se situóen 42,48% de plazas cubiertas.

AgroturismosEn los agroturismos vascos seregistraron en octubre un totalde 9.062 entradas de viajeros,un 4 % menos que en el mismomes del año anterior. Vizcaya

Los establecimientos de la Comunidadautónoma registraron 178.234 clientes elmes pasado y el número de pernoctacio-nes se situó en 336.511, lo que supone undescenso del 1% respecto a octubre de

fue el único territorio que au-mentó este indicador, un 3% ,mientras que en Álava descen-dió un 15% y en Guipúzcoa bajóun 4%.

Los visitantes estatales dis-minuyeron un 5% en el cómpu-to global de la Comunidad au-tónoma, tras mantenerse inva-riables en Vizcaya y reducirseen Álava (15%) y Guipúzcoa(5%). Por el contrario, los tu-ristas extranjeros aumentaronsu presencia un 12% en el con-junto del País Vasco, crecien-do su número en Vizcaya (41%)y Guipúzcoa (1%), y disminu-yendo en Alava (3%).

En este tipo de estableci-mientos, las pernoctaciones as-cendieron a 21.210, lo que su-pone un descenso interanualdel 5%. Por territorios, se ano-tó una tasa de crecimiento in-teranual positiva en Vizcaya(3%), y negativa en Álava(14%) y Guipúzcoa (7%).

Por último, la estancia mediapor viajero disminuyó en el con-junto del País Vasco de los 2,38días de hace un año a los 2,34de este último mes de octubre.

2007. Por provincias, Alava y Vizcaya ob-tienen peores resultados con una caída del6% en el número de clientes, mientras queGuipúzcoa recibe un 6% más que el añopasado.

El director del Centro deInteligencia y Conocimien-to Turístico de las CC,Antoni Costa, ha explicadoque esta iniciativa busca«potenciar la innovación yla transferencia tecnológi-ca» de las empresas y ayu-darlas a «mejorar su posi-cionamiento» mediante lacreación de una red de co-nocimiento a la que apor-tarán información «agentespúblicos y privados».

Costa ha declarado que hoy endía los instrumentos que existenpara analizar el sector turístico,como las estadísticas del INE olos informes del Instituto de Es-tudios Turísticos, están pensa-dos para ayudar a la Administra-ción a orientar sus estrategias eneste ámbito «y no para las em-presas».

Además, la información sobreel Sector es «anárquica y está al-tamente fraccionada» por lo quees necesario un centro como elque van a poner en marcha lasCámaras de Comercio que las vin-cule con el Turismo y ofrezca alas empresas «informaciónprospectiva» para así «poderanticipar lo que va a pasar en elmercado».

De esta manera, el proyectodiseñado por las CC —que seencuentra en «fase de creaciónconceptual»— consistiría en unared de conocimiento que utiliza-ría como soporte la propia red

Las Cámaras piden‘agrupar’ el conocimiento

existente entre las Cámaras y quese nutriría de la información apor-tada por «la Administración, lasempresas, las Universidades olos centros tecnológicos», entreotros.El director del organismoempresarial ha puesto como ejem-plo la pérdida de valor de la librafrente al euro como uno de losfenómenos de este tipo que elcentro de inteligencia «podríahaber previsto» y ha menciona-do también otros aspectos delSector que el proyecto podríaayudar a mejorar como «la com-petitividad», ya que el único re-ferente ahora mismo sobre estamateria es un panel del WorldEconomic Forum, o «la gestiónde destinos turísticos».

Aparte de esta funciónprospectiva, el Centro de Inteli-gencia y Conocimiento Turísticosería un instrumento de«interacción y transferencia tec-nológica» entre todos los agen-tes, fomentaría «unas mejoresprácticas en el Sector» a nivelnacional e internacional, identifi-caría «las necesidades del Sec-tor» y contriburía a «mantener elliderazgo mundial de España» enTurismo. secretario de Estado deTurismo, Joan Mesquida, para«intentar encontrar soluciones»y ver la forma de aplicar planespara la renovación de las instala-ciones, sobre todo para los esta-blecimientos que llevan más tiem-po en el mercado y «no tienen po-sibilidades económicas de mejo-ra».

La industria hotelera europea está atrave-sando su «peor crisis» desde principios delos años 90. La agitación financiera ha pues-to al Sector bajo «una gran presión», se-

gún la Asociación Hotelera Europea (Ho-trec), que pide a las autoridades de laUnión un entorno político «más favorable»,en lugar de «cargas adicionales».

sentencia proporcionaría unahorro al hotelero, ya que lastasas del banco dependen delcoste de las TI.

Sin embargo, como contras-taron los participantes a laasamblea, los bancos no esta-rían aplicando estos ahorros asus clientes, como pretendía lasentencia inicial, por lo que pi-den «mayor control» sobre elcomportamiento del medio depago (MasterCard), por el im-pacto que les supone en un«momento de dificultades eco-nómicas».

16 / Diciembre 2008

En el sur, iniciativas inte-resantes: Sevilla-Guía de Turismo In-dustrial y Minas de Riotinto:unos de los principales si-tios turísticos de España.

¿Hay otras experienciasextranjeras? ¿Qué bene-ficios han obtenido conella?Francia es uno de los paí-ses europeos donde el tu-rismo industrial es el másdesarrollado. A nivel nacio-nal, la Asamblea de la Cá-

maras Francesas de Co-mercio e Industria (ACFCI)asegura la promoción deeste turismo con las Jorna-das Nacionales de PuertasAbiertas y recopila estadís-ticas a través de encuestasenviadas a las empresasabiertas al público y son-deos telefónicos a la pobla-ción.Guides:- Visitez nos Entreprises enPays de la Loire- Bretagne DécouverteEconomique

Evénements:- Made in Angers- Et Voilà le travail - SeineSaint-Denis Recientemente se ha so-licitado la normalizaciónde este sector al Institu-to para la Calidad Turísti-ca Española, ¿de quiénparte la iniciativa?Del Consejo Superior deCámaras de España, a ins-tancia de la Cámara de Co-mercio e Industria deToledo.

El Real Club Náutico deTorrevieja acogió al Institu-to para la Calidad Turísti-ca Española, ICTE, a laAsociación Española deNormalización y Certifica-ción, AENOR, y al comitétécnico formado por ope-radores marinos y gesto-res de diversos clubesnáuticos de España, parallevar a cabo una de lasreuniones donde se esta-blecen las bases de la fu-tura norma “Q” de CalidadTurística Española paraClubes Náuticos.

El Concejal de Turismode Torrevieja, Tomás Are-

dés, Weerasak Kowsurat,que recibió a la delegaciónespañola como líderes delgrupo, así como al restode asistentes.

El objetivo de esta re-unión fue la presentaciónde los dos nuevos pro-yectos, Talasoterapia yWellness Spa, y la apro-bación del borrador denorma internacional debalnearios, en el que selleva trabajando más dedos años y cuya coordi-nación corre a cargo deNicasio Pérez Ménzel eICTE, para la siguientefase de voto en ISO.

En la reunión se acor-daron las partes comu-nes de los tres proyectosde tal forma que los trestengan requisitos idénti-cos relativos a higiene,seguridad, mantenimien-to, etc., y luego cada unodesarrolle su parte espe-cífica respecto a la pres-tación del servicio. Eneste sentido ha sido fun-

damental la aportaciónespañola, que como se hadetallado antes tiene suborrador de norma casi fi-nalizado y ha aportado alos tres grupos las partescomunes que se derivanprincipalmente de la Nor-ma UNE 186001, Balnea-rios.

Una vez cerrados losacuerdos sobre las par-tes comunes, se proce-dió a la lectura del borra-dor de Wellness Spa por

...Viene de pág. anterior

Se celebró en Toledo el II Congreso Europeo de Tu-rismo Industrial, en el que participó el Director Ge-neral del ICTE, Fernando Fraile, en la charla sobre“la calidad en la visita a empresas” y concretamentesobre la calidad del turismo industrial en España y aescala internacional.

Este 2º Congreso ha analizado el Turismo Indus-trial en su vertiente de Visita a empresas, bajo elprisma de la Innovación y la Competitividad, presen-tando la situación de este tipo de turismo en la UniónEuropea y las directrices para la gestión y promo-ción de esta actividad por parte de la empresa.

Del 11 al 13 de Noviembre, se dieron cita distintoscolectivos vinculados con esta actividad: empresas,instituciones, operadores turísticos, universidades,cámaras de comercio, asociaciones empresarialesy medios de comunicación.

II CONGRESO EUROPEO DETURISMO INDUSTRIAL

Inicio de trabajos para crear lanorma ‘Q’ en los Clubes Náuticos

nas, fue el encargado deinaugurar el acto celebra-do el pasado 20 de No-viembre, en el cuál se ce-lebraron unas jornadas detrabajo sobre la norma “Q”de Calidad Turística en Ins-talaciones Náutico Depor-tivas.

La finalidad de esta ini-ciativa es poder regular elsector náutico en Españaen base a las directriceslegales existentes y a re-quisitos básicos en laprestación diaria de servi-cios, para crear la norma“Q” de Calidad Turística enestaciones náuticas.

Reunión en Tailandia de ISO TC 228 ServiciosTurísticos de Salud

parte de su líder de pro-yecto y se aprobó el bo-rrador de balnearios.

De esta forma se cie-rra la reunión con el ob-jetivo de que comiencena desarrollarse los pro-yectos de Wellness Spay Talasoterapia, con losmínimos que se ha indi-cado antes, y con la pu-blicación de la normaISO de Balnearios pre-vista para dentro de unaño.

Ministro tailandés saludando a Pedro Nalda.

CEHAT 43 (Diciembre 09)

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