Vitamina CHoja informativa para consumidoresQu es la vitamina C? Para qu sirve?La vitamina C, conocida como cido ascrbico, es un nutriente hidrosoluble que se encuentra en ciertos alimentos. En el cuerpo, acta como antioxidante, al ayudar a proteger las clulas contra los daos causados por los radicales libres. Los radicales libres son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energa. Las personas tambin estn expuestas a los radicales libres presentes en el ambiente por el humo del cigarrillo, la contaminacin del aire y la radiacin solar ultravioleta.Adems, el cuerpo necesita vitamina C para producir colgeno, una protena necesaria para la cicatrizacin de las heridas. La vitamina C tambin mejora la absorcin del hierro presente en los alimentos de origen vegetal y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario para proteger al cuerpo contra las enfermedades.Tabla de Contenido Qu es la vitamina C? Para qu sirve? Cunta vitamina C necesito? Qu alimentos son fuente de vitamina C? Qu tipos de suplementos dietticos de vitamina C existen? Consumo suficiente vitamina C? Qu ocurre si no consumo suficiente vitamina C? Cules son algunos de los efectos de la vitamina C en la salud? Puede la vitamina C ser perjudicial? Existen interacciones con la vitamina C que debo conocer? La vitamina C y la alimentacin saludable Dnde puedo consultar ms informacin sobre nutricin y suplementos dietticos? Exencin de responsabilidadCunta vitamina C necesito?La cantidad de vitamina C que necesita por da depende de su edad. Las cantidades promedio diarias de vitamina C, expresadas en miligramos (mg), que se recomiendan para las personas de diferentes edades son las siguientes:Etapa de la vidaCantidad recomendada

Bebs hasta los 6 meses de edad40 mg

Bebs de 7 a 12 meses de edad50 mg

Nios de 1 a 3 aos de edad15 mg

Nios de 4 a 8 aos de edad25 mg

Nios de 9 a 13 aos de edad45 mg

Adolescentes (varones) de 14 a 18 aos de edad75 mg

Adolescentes (nias) de 14 a 18 aos de edad65 mg

Adultos (hombres)90 mg

Adultos (mujeres)75 mg

Adolescentes embarazadas80 mg

Mujeres embarazadas85 mg

Adolescentes en perodo de lactancia115 mg

Mujeres en perodo de lactancia120 mg

Si usted fuma, debe aadir 35 mg a los valores arriba indicados para calcular la cantidad total recomendada de vitamina C que necesita cada da.Qu alimentos son fuente de vitamina C?Las frutas y verduras son las mejores fuentes de vitamina C. Para ingerir las cantidades recomendadas de vitamina C, consuma alimentos variados como: frutas ctricas (por ejemplo: naranjas y pomelos/toronjas) y sus jugos, as como pimientos rojos y verdes y kiwi, ricos en vitamina C. otras frutas y verduras, como brcoli, fresas, meln, papas horneadas y tomates, que tambin contienen vitamina C. algunos alimentos y bebidas fortificadas con vitamina C. Lea la etiqueta del producto para saber si un alimento contiene vitamina C agregada.El contenido de vitamina C de un alimento podra disminuir al cocinarse o almacenarse por tiempo prolongado. Es posible que al cocinar los alimentos al vapor o en hornos de microondas la prdida de vitamina C sea menor. Afortunadamente, muchas de las mejores fuentes de vitamina C, como las frutas y verduras, se comen crudas.Qu tipos de suplementos dietticos de vitamina C existen?La mayora de los suplementos multivitamnicos contienen vitamina C. Adems, esta vitamina se consigue sola, como suplemento diettico, o combinada con otros nutrientes. En general, la vitamina C presente en los suplementos dietticos se encuentra en forma de cido ascrbico, pero algunos suplementos contienen otras formas, como ascorbato de sodio, ascorbato de calcio, otros ascorbatos minerales y cido ascrbico con bioflavonoides. Los estudios cientficos no han demostrado que ninguna forma de vitamina C sea ms eficaz que otras.Consumo suficiente vitamina C?En los Estados Unidos, la mayora de las personas obtienen suficiente vitamina C de los alimentos y bebidas que consumen. Sin embargo, ciertos grupos de personas son ms propensos que otros a tener dificultades para obtener suficiente vitamina C: Los fumadores y las personas expuestas al humo del cigarrillo, en parte porque el humo aumenta la cantidad de vitamina C que el cuerpo necesita para reparar el dao causado por los radicales libres. Los fumadores necesitan 35 mg ms de vitamina C por da que quienes no fuman. Los bebs alimentados con leche de vaca, evaporada o hervida, porque la leche de vaca contiene una cantidad muy escasa de vitamina C y el calor puede destruir esta vitamina. No se recomienda la leche de vaca para bebs menores de 1 ao de edad. La leche materna y la frmula para bebs contienen cantidades suficientes de vitamina C. Las personas que consumen una variedad muy limitada de alimentos. Las personas con ciertos trastornos de salud, como hipoabsorcin (absorcin insuficiente) grave, ciertos tipos de cncer, y enfermedad renal que requiere hemodilisis.Qu ocurre si no consumo suficiente vitamina C?La deficiencia de vitamina C es poco comn en los Estados Unidos y Canad. Quienes ingieren escasa o ninguna cantidad de vitamina C (menos de 10 mg por da) durante varias semanas pueden contraer escorbuto. El escorbuto causa cansancio, inflamacin de las encas, pequeas manchas en la piel de color rojo o violeta, dolor en las articulaciones, mala cicatrizacin de las heridas, y vello ensortijado o en forma de "sacacorchos". Otros sntomas de esta enfermedad incluyen depresin, inflamacin y sangrado de las encas y aflojamiento o prdida de dientes. Las personas que padecen escorbuto tambin pueden sufrir anemia. Sin tratamiento, el escorbuto es mortal.Cules son algunos de los efectos de la vitamina C en la salud?Los cientficos estudian la vitamina C para determinar cmo afecta a la salud. A continuacin, algunos ejemplos de los resultados de estas investigaciones:Prevencin y tratamiento del cncerEs posible que quienes consumen gran cantidad de vitamina C al comer frutas y verduras corran menos riesgo de tener varios tipos de cncer, como cncer de pulmn, seno y colon. Sin embargo, al parecer, tomar suplementos dietticos de vitamina C, con o sin otros antioxidantes, no ayuda a prevenir el cncer.No se sabe con certeza si el consumo elevado de vitamina C es beneficioso para el tratamiento del cncer. Los efectos de la vitamina C parecen depender de la forma en que sta se administra al paciente. Las dosis orales de vitamina C no pueden elevar los niveles de vitamina C en la sangre casi a los niveles de las dosis administradas mediante inyecciones intravenosas. Algunos estudios en animales y tubos de ensayo indican que los niveles muy elevados de vitamina C en la sangre podran reducir los tumores. Sin embargo, se requieren estudios adicionales para determinar si altas dosis de vitamina C por va intravenosa contribuyen al tratamiento del cncer.Los suplementos dietticos de vitamina C y otros antioxidantes podran interactuar con la quimioterapia y la radioterapia para el cncer. Las personas que reciben tratamiento contra el cncer deben consultar con el onclogo antes de tomar suplementos de vitamina C u otros suplementos dietticos, en especial en concentraciones elevadas.Enfermedad cardiovascularAl parecer, quienes comen frutas y verduras en abundancia corren menos riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. Los investigadores creen que el contenido de antioxidante de estos alimentos podra ser en parte responsable de esta asociacin porque el dao oxidativo es una de las principales causas de la enfermedad cardiovascular. Sin embargo, los cientficos an no pueden afirmar con certeza si la propia vitamina C, presente en alimentos o suplementos, ayuda a proteger a las personas contra la enfermedad cardiovascular. Tampoco se sabe con certeza si la vitamina C contribuye a evitar el agravamiento de la enfermedad cardiovascular en quienes la padecen.Degeneracin macular relacionada con la edad y cataratasLa degeneracin macular relacionada con la edad y las cataratas son dos de las principales causas de prdida de la visin en personas de edad avanzada. Los investigadores no consideran que la vitamina C y otros antioxidantes influyan en el riesgo de padecer degeneracin macular relacionada con la edad. Sin embargo, los estudios de investigacin indican que la vitamina C, combinada con otros nutrientes, podra retrasar la progresin de la degeneracin macular relacionada con la edad.En un estudio cientfico amplio de personas de edad avanzada con degeneracin macular relacionada con la edad que corran un alto riesgo de que empeore a una fase avanzada, aquellas que tomaron un suplemento diettico diario con 500 mg de vitamina C, 80 mg de zinc, 400 UI de vitamina E, 15 mg de betacaroteno y 2 mg de cobre durante unos 6 aos presentaron menos probabilidades de progresar a la fase avanzada de este trastorno de la visin. Adems, presentaron una prdida de la visin menor que aqullos que no tomaron el suplemento diettico. Sin embargo, es aconsejable que las personas que tienen o comienzan a tener esta enfermedad hablen con su mdico acerca de la posibilidad de tomar suplementos dietticos.No queda claro cul es la relacin existente entre la vitamina C y la formacin de cataratas. Algunos estudios indican que las personas que consumen ms vitamina C presente en los alimentos corren menos riesgo de padecer cataratas. Sin embargo, se requieren ms estudios para esclarecer esta asociacin y determinar si los suplementos de vitamina C influyen en el riesgo de tener cataratas.Resfriado comnSi bien la vitamina C ha sido durante mucho tiempo un remedio popular para el resfriado comn, los estudios de investigacin demuestran que en la mayora de las personas los suplementos de vitamina C no reducen el riesgo de resfriarse. Sin embargo, quienes toman suplementos de vitamina C con regularidad podran sufrir resfriados de duracin levemente menor o sntomas algo ms leves al resfriarse. El consumo de suplementos de vitamina C tampoco parece ser de utilidad una vez que comienzan los sntomas del resfriado.Puede la vitamina C ser perjudicial?El consumo de vitamina C en concentraciones demasiado elevadas puede causar diarrea, nuseas y clicos estomacales. En las personas que padecen hemocromatosis, un trastorno que provoca una acumulacin excesiva de hierro en el organismo, la vitamina C en dosis elevadas podra empeorar el exceso de hierro y daar los tejidos del cuerpo.A continuacin se indican los lmites mximos recomendados de vitamina C:Etapa de la vidaLmite mximo recomendado

Bebs hasta los 12 meses de edadNo se ha determinado

Nios de 1 a 3 aos de edad400 mg

Nios de 4 a 8 aos de edad650 mg

Nios de 9 a 13 aos de edad1,200 mg

Adolescentes de 14 a 18 aos de edad1,800 mg

Adultos2,000 mg

Existen interacciones con la vitamina C que debo conocer?Los suplementos dietticos de vitamina C pueden interactuar o interferir con los medicamentos que toma. Por ejemplo: Los suplementos dietticos de vitamina C podran interactuar con los tratamientos contra el cncer, como la quimioterapia y la radioterapia. No se sabe con certeza si la vitamina C podra tener el efecto no deseado de proteger a las clulas tumorales de los tratamientos contra el cncer, o si podra proteger a los tejidos normales contra los daos. Si usted recibe tratamiento contra el cncer, hable con el profesional de la salud que lo atiende antes de tomar suplementos de vitamina C u otros antioxidantes, en especial en concentraciones elevadas. En un estudio, la vitamina C combinada con otros antioxidantes (como la vitamina E, el selenio y el betacaroteno) redujo los efectos de proteccin cardaca de dos medicamentos ingeridos en forma combinada (una estatina y una niacina) para controlar los niveles de colesterol. No se sabe si esta interaccin tambin ocurre con otras estatinas. Los profesionales de la salud deben vigilar los niveles de lpidos en las personas que toman estatinas y suplementos de antioxidantes.Hable con el mdico, farmacutico y otros profesionales de la salud sobre los suplementos dietticos y medicamentos que toma. Ellos le indicarn si estos suplementos dietticos podran interactuar o interferir con sus medicamentos recetados o no recetados o si los medicamentos podran interferir con la forma en que su cuerpo absorbe, utiliza o descompone los nutrientes.La vitamina C y la alimentacin saludableSegn las Guas alimentarias para los estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans) del gobierno federal, las personas deben obtener la mayora de los nutrientes de los alimentos. Los alimentos contienen vitaminas, minerales, fibras dietticas y otras sustancias beneficiosas para la salud. Los suplementos dietticos podran ser tiles en algunos casos para aumentar la ingesta de una vitamina o un mineral especficos. Si desea obtener ms informacin acerca de las formas de mantener una dieta saludable, consulteDietary Guidelines for Americansy el sistema de orientacin sobre alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos,Elija MiPlato.Dnde puedo consultar ms informacin sobre nutricin y suplementos dietticos?Visite la pgina de la Oficina de Suplementos Dietticos de NIH para obtenerinformacin en espaolyen ingls.Exencin de responsabilidadLa informacin contenida en esta hoja de la Oficina de Suplementos Dietticos (ODS) de ninguna manera sustituye el consejo mdico. Le recomendamos que consulte a los profesionales de la salud que lo atienden (mdico, dietista/nutricionista, farmacutico, etc.) si tiene inters o preguntas acerca del uso de los suplementos dietticos. Ellos le indicarn si son adecuados para su salud general. La mencin de una determinada marca en esta publicacin no implica el respaldo del producto.

Determinacin de la vitamina C y glcidos *Objetivo:

Determinar qu frutas poseen vitamina C, fructosa, glucosa o almidn.

*Fundamento terico: Una vitamina es una sustancia esencial para los seres vivos, los cuales son incapaces de fabricarlas y han de ingerirla necesariamente en su dieta. La vitamina Ces una vitamina antioxidante (pues bloquea parte del ao que causan los radicales libres, responsables de los procesos de envejecimiento) e hidrosoluble que algunos animales y plantas son capaces de sintetizar utilizando glucosa, ayuda a formar una protena importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguneos; a sanar heridas y formar tejido cicatricial, a reparar y mantener el cartlago, los huesos y los dientes. Una leve deficiencia de vitamina C puede llevar a: anemia, encas sangrantes, petequias, disminucin de la capacidad para combatir infecciones, hemorragias subungueales (sangrado bajo las uas), disminucin de la tasa de cicatrizacin de heridas, resequedad y formacin de mechones separados en el cabello o pelo ensortijado, tendencia a la formacin de hematomas, gingivitis (inflamacin de las encas), sangrados nasales, posible aumento de peso debido al metabolismo lento, piel spera, reseca y descamativa, dolor e inflamacin de las articulaciones, debilitamiento del esmalte de los dientes. Una forma grave de deficiencia de vitamina C se conoce como escorbuto.

Los glcidos son biomolculas hidrosolubles, principal fuente de energa de los seres vivos. La glucosa es un monosacrido presente en todas las frutas. El almidn es un polisacrido (carece de sabor dulce) de reseva energtica formado enteramente por glucosa que se puede encontrar principalmente en frutas climatricas (kiwi, manzana, pltano...). La fructosa es un monosacrido presente en todas las frutas. Los glcidos, por su fuerte carcter hidroflico se rodean de partculas de agua ocupando ms espacio en las clulas y son atacados ms fcilmente por las enzimas hidrolticas que las protenas o las grasas y por eso son una fuente de obtencin rpida de energa. Las protenas y grasas son componentes vitales para la construccin de tejido corporal y clulas, y por lo tanto debera ser recomendado no malgastar tales recursos usndolos para la produccin de energa.

*Material: *Comprimido de vitamina C (Redoxn) *Tubos de ensayo *Kiwi **Mandarina *Agua destilada *Vidrio de reloj *Pipeta *Mortero *Filtro *Lugol *Vaso de precipitado *Mechero de gas

*Mtodo:

Determinacin de vitamina C: en primer lugar se prepara en un tubo de esnayo una disolucion control con media pastilla de Redon, es decir, unos 500mg de cido ascrbico o vitamina C y 2ml de agua destilada. A continuacin, se le aaden gotas de lugol hasta que la totalidad de vitamina C reaccione con este y se consuma por completo, lo que haria reaccionar posteriormente el lugol con el almidn. Cuantas ms gotas de lugol sean necesarias para que se aprecie el cambio de color que indica que este ha dejado de reaccionar con la vitamina C y ha comenzado con el almidn, ms vitamina C contendr la muestra.Para comprobar si el kiwi y la mandarina poseen vitamina C y en qu cantidad, se machacan con un morteropor separado, se filtran y se vierten 0.5ml del lquido resultante a dos tubos de ensayo previamente identificados y se le aade 2ml agua; posteriormente se aaden gotas de lugol hasta que la muestra cambie de color. Mediante un factor de conversin se podra hayar cuantitativamente la vitamina C que hay presente en ambas muestras.

Determinacin de glcidos en las frutas: En primer lugar, llenamos dos tubos de ensayo con 10 ml de disolucin de almidn y, a continuacin, ponemos 2 ml zumo de mandarina y kiwi (las frutas elegidas en la prctica).Luego, aadimos lugol y observamos la reaccin (si cambia a un color violceo las frutas nombradas contendrn almidn).Aadimos ReactivoFehling A y B con ayuda de diferentes pipetas a los tubos de ensayo y calentamos al bao mara, dependiendo del color que adopten las muestras presentaran fructosa, glucosa, etc.

*Observaciones:

Praparacin de la muestra control realizada con un comprimido de vitamina C (Redoxon)Lugol reaccionando con el almidn tras haber reaccionado con la totalidad de vitamina C.

Muestras de kiwi y mandarina mezcladas con ReactivosFehlingA y B al bao mara.

*Conclusin:Los resultados obtenidos demuestran que: el kiwi presenta una mayor concentracin de vitamina C que la mandarina. Ambas frutas cuentan con fructosa y, por ello, glucosa.

Como valoracin personal nos gustara aadir que sta prctica fue bastante interesante principalmente por dos motivos: obtener nuevos conocimientos en las prcticas en el laboratorio, como saber que el lugol reaccion antes con el cido ascrbico y que no reacciona con el almidn hasta que el cido ascrbico se agote completamente; averiguar la presencia de vitamina C en frutas que creamos no lo posean (no es el caso de nuestra prctica, pero pudimos observarlo en la de algunos compaeros).Publicado porMiriam Marrero

Vitamina CEnglishResumen La vitamina C, tambin conocida como cido ascrbico, es unavitaminahidrosoluble. A diferencia de la mayora de mamferos y otros animales, los humanos no tienen la habilidad de producir cido ascrbico y deben de obtener la vitamina C de su dieta. Dentro de nuestros cuerpos, las funciones de la vitamina son uncofactoresencial en numerosas reaccionesenzimticas, p. ej., en la biosntesis delcolgeno,carnitina, ycatecolaminas, y como un potenteantioxidante.(Ms informacin) Estudios de cohorte prospectivosindicaron que altas ingestas de vitamina C ya sea de una dieta osuplementosestn relacionadas con la disminucin delriesgode padecerenfermedades cardiovasculares(ECV), incluyendoenfermedades coronariasyaccidentes cerebrovasculares.(Ms informacin) Estudios de cohorteobservacionalesreportaron ninguna o ligera asociacin inversa entre la ingesta de vitamina C y el riesgo de desarrollar algn tipo conocido decncer.Ensayos controlados aleatoriosno han mostrado algn efecto de la suplementacin de vitamina C en casos de cncer.(Ms informacin) Estudios de cohorte prospectivos indicaron que altos niveles de vitamina C en la sangre estn asociados con un bajo riesgo de muerte por todas-causas, cncer y ECV.(Ms informacin) Dosis farmacolgicasde vitamina C, administradas vaintravenosason generalmente seguras y bien toleradas en pacientes con cncer. El potencial de cido ascrbico va intravenosa como unaterapia adyuvantepara el cncer est actualmente bajo investigacin en lafase II de ensayos clnicos.(Ms informacin) En conjunto, hay evidencia de que el uso regular de suplementos de vitamina C acorta la duracin del resfriado comn, pero el efecto en el tratamiento de este puede ser limitado.(Ms informacin) Suplementos de vitamina C estn disponible en varias formas, pero hay poca evidencia cientfica de que alguna de esas formas sea mejor absorbida o ms efectiva que otra.(Ms informacin) No hay evidencia cientfica de que grandes cantidades de vitamina C (mayor de 10gr/da en adultos) ejerza algn desfavorable o toxico efecto. Un nivel superior a 2gr/da es recomendado en orden para prevenir algunos adultos de experimentar diarrea y alteracionesgastrointestinales.(Ms informacin) Vitamina C suplementaria incrementa los niveles de oxalato urinario, pero si un incremento en el oxalato urinario eleva el riesgo de padecerclculos renalesaun no es bien conocida. Aquellos predispuestos a padecer piedras en los riones pueden considerar evitar una alta dosis (1,000 mg/da) de suplementacin de vitamina C.(Ms informacin)FuncinLa vitamina C es un potente agentereductor, esto significa que fcilmente donaelectronesa molculas receptoras. Relacionadas a el potencial de oxidacin-reduccin (reaccin redox), dos de las principales funciones de la vitamina C son actuar comoantioxidantey como uncofactordeenzimas(1, 2).La vitamina C es el hidrosoluble y no-enzimtico antioxidante primario en elplasmay tejidos(1, 2). Incluso en pequeas cantidades la vitamina C puede proteger molculas indispensables en el cuerpo, comoprotenas,lpidos(grasas),carbohidratos, ycidos nucleicos(ADNyARN), de daos porradicales libresyespecies reactivas de oxigeno(ERO) que son generados durante elmetabolismonormal, activando clulas, y a travs de la exposicin de toxinas y contaminantes (p. ej., ciertas drogas de laquimioterapiay el humo de cigarros). La vitamina C tambin participa en el reciclado de la reaccin redox de otros antioxidantes importantes; por ejemplo, la vitamina C es conocida por regenerarvitamina Ede su formaoxidada(3, 4).El papel de la vitamina C como un cofactor est tambin relacionado a su potencial redox. Manteniendo metales unidos a enzimas en su forma reducida, la vitamina C asiste funciones mixtas de oxidasas en lasntesisde algunas biomolculas crticas(1, 2). Sntomas de la deficiencia de vitamina C, como la lenta cicatrizacin de heridas y fatiga, resultan del deterioro de estas reacciones enzimticas y la insuficiente sntesis decolgeno,carnitina, ycatecolaminas(verDeficiencia). Investigaciones tambin sugieren que la vitamina C est involucrada en el metabolismo delcolesterolencidos biliares, la cual puede tener implicaciones en los niveles de colesterol en la sangre y la incidencia de colelitiasis oclculos biliares(5).Finalmente, la vitamina C incrementa labiodisponibilidadde hierro en alimentos, mejorando la absorcin intestinal de hierro noheminico(ver el articulo enHierro)(1).BiodisponibilidadExperimentos deeliminacin y reposicinfarmacocinticosdemostraron que la concentracin de vitamina C en elplasmaest fuertemente controlada por tres mecanismos primarios: absorcin intestinal, transporte en el tejido y reabsorcinrenal(6). En respuesta al incremento de dosis orales de vitamina C, la concentracin de vitamina C del plasma se eleva abruptamente en dosis entre 30 y 100ml/da y alcanza un estado estable en concentracin (60 a 80 micromoles/L) en dosis de 200 a 400 mg/da en adultos jvenes sanos(7, 8). Un cien por ciento de eficacia en la absorcin es observada cuando hay una ingesta de vitamina C en dosis separadas de 200mg a la vez. Una vez el cido ascrbico en el plasma alcanza niveles de saturacin, vitamina C adicional es excretada en gran parte por la orina. Notablemente, la administracin de vitamina C vaintravenosasobrepasa el control de absorcin en el intestino tales concentraciones de cido ascrbico pueden ser alcanzadas en el plasma; con el tiempo, la excrecin renal restaura el nivel plasmtico base de la vitamina C (verTratamiento del Cncer)(9).Mientras la concentracin de vitamina C en el plasma refleja la reciente ingesta dietara, los leucocitos (glbulos blancos) reflejan ms detalladamente el almacenamiento en los tejidos. Sin embargo, un recienteensayo controlado aleatorio(RCT por sus siglas en Ingls) demostr que el musculo esqueltico humano, una fuente principal de almacenamiento para la vitamina C, es altamente lbil y ms sensible a la ingesta de vitamina C que a la deneutrfiloso clulas mononucleares (abarcando uno de los principales tipos deleucocitos)(10). Por lo tanto, la concentracin de la vitamina C en leucocitos no reflejan precisamente el cido ascrbico en los msculos esquelticos y puede sobreestimar el consumo de cido ascrbico en el tejido muscular. Sin embargo, la concentracin de cido ascrbico en plasma 50 micromoles/L son suficientes para saturar el tejido muscular en vitamina C.Debido a la farmacocintica y estrecha regulacin del cido ascrbico plasmtico, la suplementacin con vitamina C tendr efectos variables en vitamina Crepleto(niveles de plasma cerca a la saturacin) versus sub-optima (niveles de plasma