Ganadería y Cambio climático: una Ganadería y Cambio climático: una influencia recíprocainfluencia recíproca

C Zelaya (CIAT)R Van der Hoek (CIAT)N Reyes (UNA)B Mendieta (UNA)A Aguilar (CATIE)L Rocha (UNAN Managua)

Pic by Neil Palmer (CIAT)

Cambio ClimáticoCambio Climático

Es el problema más grave que sufre el medio ambiente en la actualidad por eso hemos de frenarlo.Las pavorosas sequias, la hambruna, la desaparicion de especies, inundaciones huracanes, la escases de nieve en los Alpes y Polos.

Tendencias de Cambio climático (1961 – 2003)Tendencias de Cambio climático (1961 – 2003)

Temperatura

↑ días y noches cálidas

↑ temperaturas máximas y mínimas

↓ días y noches frías

•Porcentaje días cálidos •Porcentaje días fríos

Aguilar et al. (2005)

Precipitación

Total anual no ha cambiado

↑ días secos consecutivos

↑ intensidad

Respuesta espacialmente heterogénea

Aguilar et al. (2005)

Tendencias de Cambio climático (1961 – 2003)Tendencias de Cambio climático (1961 – 2003)

Impactos del CC en la Precipitacion

Mapa Actual de zonas de Vida para Nicaragua

Fuente: Mendoza y Chevez, 2000

2010

OPTIMISTA 2050 OPTIMISTA 2100

2010

PESIMISTA 2100PESIMISTA 2050

Situación Actual de la Ganadería en NicaraguaSituación Actual de la Ganadería en Nicaragua

Hato ganadero en Nicaragua 4,000,000 aprox. (*)

Superficie total de Nicaragua 129,494 Km2

Superficie ocupada por la ganadería 28,3 % (36,839 Km2)

Áreas de pastoreo degradadas o en proceso de degradación

60%

Pérdida Anual de Bosques (principalmente por ampliación de áreas de pasturas)

70,000 ha (**)

Producción anual de leche 120 millones de galones (***)

* CENAGRO de 2001 y proyecciones de CONAGAN (2.5%) en el Triángulo Minero ** Inventario Nacional Forestal del 2009 *** CANISLAC.(3% en el Triángulo Minero)

Efectos sobre la productividad

Implicaciones socio-económicas

Menor Producción = Menor Ingreso familiar

Menor capacidad para manejar el riesgo

Foto: Dr. Axel Schmidt

Reyes y Mendieta, 2009 12

Manejo tradicional de la ganadería bovina ha conducido:

Sobrepastoreo

Desertificación

Degradación de suelos principalmente en zonas de laderas

Avance de la frontera agrícola hacia las zonas boscosas del Caribe

(deforestación).

Alta vulnerabilidad al cambio climático.

50-80% de pasturas están de moderada a muy severamente degradadas.

Problema es cada vez más crítico porque la tasa de degradación anual (15%)

es mayor que la tasa de renovación (8%).

Cambios en uso de la tierra, población bovina y carga animal en América

Central ( Período 1962-2004)

Fuente:(FAO, 2004)

Cambios en el uso de la tierra en América Central

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

1962 1967 1972 1977 1982 1987 1992 1997 2002

Area en Bosques

Area Pastos

Otros Usos

Cambios en población bovina y carga animal en América Central

0

2

4

6

8

10

12

14

Años

Población Bovina,millonesCarga Animal,(Cab/ha) x 10

Fuente: Adaptación Pezo, D. 2008Fuente: Adaptación Pezo, D. 2008

Aumento de la población de

ganado, sin mejorar

significativamente los índices

productivos y reproductivos

Desplazamiento de la

actividad ganadera hacia

zonas marginales, de menor

capacidad productiva;

mayormente de la Vertiente

Caribe

Avance de la frontera agrícola hacia las zonas boscosas

Pérdida de cobertura arbóreaPérdida de cobertura arbórea

Tierras deforestadas en zonas de pendientes son altamente vulnerables a la degradación del suelo

Implicaciones ambientales:Implicaciones ambientales:

Menor capacidad de secuestro de C Menor capacidad de secuestro de C

Mayor erosión y compactación de suelos

Reducción en la biodiversidad Reducción en la biodiversidad

Ejemplo de NicaraguaEjemplo de NicaraguaDiferencias de Precipitación

Apanas

BritoChileon

R Coco

Cosiguina

Escondido

Est Real

Matagalpa

Indio

Kukalaya

Kurinwas

M_Point

R Negro

L_Perla

P_Gorda

Prinzapolka

Sapoa

Rsan Juan

Pac Central

Tamarindo

Ulang

Wawa

-200

-150

-100

-50

0

50

100

150

Dif

Cuencas de Nicaragua

mm

/añ

o

Apanas

Brito

Chileon

R Coco

Cosiguina

Escondido

Est Real

Matagalpa

Indio

Kukalaya

Kurinwas

M_Point

R Negro

L_Perla

P_Gorda

Prinzapolka

Sapoa

Rsan Juan

Pac Central

Tamarindo

Ulang

Wawa

Zonas críticas

Implicación de la ganadería en el cambio climático

Análisis de la implicación es una tarea compleja. Existe una doble óptica desde la

que estudiar la relación ganadería-cambio climático.

A. Efecto de la producción ganadera sobre el cambio climático

B. Efecto del cambio climático sobre la producción ganadera

A. 1 Efecto directos

Emisiones de gases procedentes de las fermentación ruminal

Producción de estiércol y orina

A.2. Efecto indirectos

Uso de agroquímicos en el cultivo de alimentos para el ganado

Influencia en la deforestación para disponer de mayor área de pastos

Contribución de agricultura y ganadería al cambio climático – Contribución de agricultura y ganadería al cambio climático – emisiones de gases de efecto invernadero (GEI)emisiones de gases de efecto invernadero (GEI)

• GEI :dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), y oxido nitroso (N2O).

• Agricultura: 14% de la emisión total• Deforestación y el cambio de uso de tierra: 17%.• Ganadería: 50% (9% de CO2, 37–52% de CH4 y 65–84% de N2O),

principalmente rumiantes.

La importancia de forrajes para la mitigación del cambio La importancia de forrajes para la mitigación del cambio climáticoclimático (2) (2)

CH4 (métano)• Contribuye con el 25% de gases invernadero en el sector ganadero.• Las dietas de buena calidad producen menos CH4 por unidad de producto

animal y los forrajes (leguminosas) pueden aumentar este efecto. • La integración de forrajes con cultivos aumentan la eficiencia de los sistemas de

producción y reduce la emisión de GEI.

N2O (óxido nitroso) • Nitrificación es un proceso clave en el ciclo de nitrógeno global y la primera

causa de pérdida de Nitrógeno.• Los forrajes tropicales (por ej. Brachiarias (esp. humidicola, decumbens)

reducen la nitrificación por un proceso ‘inhibición biológica de nitrificación).

• Establecimiento de Sistemas Silvopastoriles con especies arbóreas forrajeras y fijadoras de nitrógeno.

• Selección y establecimiento de pastos adaptados a condiciones de sequía (Brachiaria brizantha cv Marandú, Panicum maximum cv. Tanzania, Mombasa y otros).

Actuales medidas de mitigación y adaptación Triple ganancia: Mitigación, adaptación, ingresos

• Establecimiento de bancos de proteínas y pastos de corte, para mejorar o complementar la alimentación (suplementación estratégica).

• Elaboración de ensilajes, para conservación de forrajes, especialmente en época de sequia.

Actuales medidas de mitigación y adaptación

• Servicios ambientales: secuestro de carbono (CO2) por pastos mejorados con una producción superior de biomasa, integrados con árboles (incluso forrajeros).

Actuales medidas de mitigación:

• Uso de híbridos y cultivares de Brachiaria humidícola para inhibición biológica de nitrificación, aumentando la eficiencia de uso de fertilizantes y disminuyendo la emisión de óxido nitroso (N2O)

Actuales medidas de mitigación:

Opciones …Opciones …

• Varios materiales de germoplasma integradas en sistemas de producción de pequeños y medianos productores

• Tecnologías aplicadas para productores de escasos recursos

La importancia de La importancia de forrajes forrajes para la mitigación del cambio para la mitigación del cambio climáticoclimático

• Pasturas: 80% área agrícola mundial• 20% en degradación; para

Centroamérica 60%!• Forrajes mitigan emisiones por

(1) secuestro de CO2 atmosférico(2) reducción de emisiones de CH4(3) reducción emisiones de N2O.

• Muchos forrajes: bien adaptados a ambientes marginales

• Contribuyen a la intensificación de sistemas de producción reduciendo la presión en los bosques.

La importancia de forrajes para la mitigación del cambio La importancia de forrajes para la mitigación del cambio climáticoclimático

• Forrajes sembrados: 60–80% del potencial total del secuestro de carbono en tierras agrícolas, lo más alto de todas las intervenciones agrícolas de mitigación de GEI

Desafío: disminuir la contaminación y satisfacer las

necesidades de hoy, sin comprometer las demandas de las

generaciones futuras. (Comisión Brundland, 1991)

Emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la

producción animal en la mayoría de los casos se asocian a prácticas

incorrectas de alimentación y al pastoreo de los animales.

Ganadería contribuye al calentamiento global y por tanto al cambio

climático ¿cómo se podrían mitigar esos efectos?

Componentes de las emisiones de metano a la atmosfera

(%) 2007

Fermentación entérica 36.2

Vertederos, tratamiento aguas residuales y otros residuos 31.0

Gestión del estiércol 23.8

Fugas de los combustibles 5.0

Actividades de combustión energética 2.9

Arrozales 0.8

Grupo de MO’s anaerobios estrictos denominado “metanogénicos” (sub-

grupo Archae) es capaz de obtener energía reduciendo H2 del gas del

rumen y generando CH4 como producto final

Consumo alto de raciones de media a alta digestibilidad, un porcentaje

mayor “sobrepasa” el rumen (efecto “by-pass”) y es digerido

directamente en el intestino, evitando la fermentación ruminal.

Balance de la fermentación de azucares en el rumen según el tipo de

acido graso volátil producido (Van Soest, 1994)

Resumiendo: cuanto mayor sea la producción de propiónico en

relación al acético, menor será la producción de metano.

Producción de estiércol y orina

Aplicar adecuadamente las tecnologías para el buen manejo del

estiércol, sin crear problemas a la salud humana ni al medio ambiente

Bio digestores Abonos orgánicos

Otra estrategia: reducir la contaminación cuyo origen está en las raciones que

consumen diariamente los animales, estando encaminadas a minimizar la

cantidad de nutriente no digerido

Efecto del cambio climático sobre la producción ganadera

El Cambio Climático influye en nuestra ganadería, y necesariamente ésta

tendrá que sufrir un proceso de ADAPTACIÓN.

Factores directos: Efecto de la T0 ambiente, humedad relativa y

velocidad del viento, sobre la fisiología y el comportamiento animal.

Épocas secas con altas T0 (encima del nivel de neutralidad térmica)

Estrés por calor

Afectar el consumo de los animales

Reducir las horas activas de pastoreo

Problemas en el transporte de los animales

Efectos indirectos: calidad y cantidad del forraje que se incluye en las

dietas de rumiantes es lo que probablemente se verá más afectado por el

cambio climáticoDisminución de las precipitaciones conduce a disminución de

rendimientos

Susceptibilidad a sufrir enfermedades

Aparición de plagas, parásitos y enfermedades que afectará las especie de

forraje con efectos sobre la cantidad y la calidad de la alimentación

animal.

Alteración del escenario climático podría modificar el equilibrio

antagónico entre cantidad y calidad

* John Gilliand la emisión de los gases de efecto invernadero de la

ganadería tiene que atenuarse, pero las medidas deben basarse en la

ciencia y ahora mismo hay un periodo de poco conocimiento al

respecto.

* Presidente del Forum sobre el Cambio Climático en la Agricultura de Irlanda del Norte

Si se produce más leche por vaca se reduce la emisión (Pierre

Gerber)

Sin rumiantes no se podrían usar millones de hectáreas de pastos y

forrajes en el mundo para el consumo humano

ReflexionesReflexiones

sistemas silvopastoriles sistemas silvopastoriles como HERRAMIENTA PARA como HERRAMIENTA PARA ADAPTACION Y MITIGACION ADAPTACION Y MITIGACION A CAMBIO CLIMATICAA CAMBIO CLIMATICA

MUHAMMAD IBRAHIM Ph. DMUHAMMAD IBRAHIM Ph. D

¿Qué es un sistema silvopastoril? ¿Qué es un sistema silvopastoril?

Es una opción de producción pecuaria que

involucra la interacción biológica y económica de

los componentes leñosos (árboles o arbustos),

con herbáceos y diferentes especies de animales

domésticos.

Fuente: Pezo e Ibrahim, 2000

Algunas Opciones de Algunas Opciones de SSPSSP

Árboles dispersos en potreroÁrboles dispersos en potrero

Cercas vivasCercas vivas

Pasturas en callejones de leñosasPasturas en callejones de leñosas

Bancos forrajeros (corte/acarreo o Bancos forrajeros (corte/acarreo o

ramoneo)ramoneo)

Pasturas en plantaciones maderables o Pasturas en plantaciones maderables o

frutalesfrutales

Barreras vivas con leñosas forrajerasBarreras vivas con leñosas forrajeras

Cortinas rompevientos Cortinas rompevientos

Que beneficios ofrecen los arboles en las fincas Que beneficios ofrecen los arboles en las fincas ganaderas?ganaderas?

Alimento para el ganado (forraje, vainas, semillas, frutos)

Sombra (protegen al ganado del impacto del sol y mejoran el confort de los animales)

Nuevos ingresos (frutas, madera)

Capitalización (Arboles maderables son

como cuenta de ahorro que aumenta el

valor de la finca)

Conservación de suelo (leguminosas fijan

nitrógeno, hojas que caen al suelo se

descomponen y sirven como abono,

raíces de los arboles amarran el suelo)

Contribuyen a la conservación y

economía del agua

Conservación de la biodiversidad y la

vida silvestre

““En una En una época de cambiosépoca de cambios, el futuro , el futuro

pertenece a los que siguen aprendiendo. pertenece a los que siguen aprendiendo.

Los que ya aprendieron, se encuentran Los que ya aprendieron, se encuentran

equipados para vivir en un mundo que equipados para vivir en un mundo que

ya no existe.” ya no existe.”

Eric HofferEric Hoffer

Muchas Gracias !!!!Muchas Gracias !!!!

La mejor forma de predecir el futuro es La mejor forma de predecir el futuro es ¡creándolo !¡creándolo !

Recetas????? No hay!!!!Recetas????? No hay!!!!

La incertidumbre está ahí. Lo que es

indiscutible es

que el sector ganadero, al igual que otros

sectores,

tiene que hacer algo