CARTA ALMUERZO 2021 JP-LM FINAL - JULIO
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ALMUERZOS
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ALMUERZOS
Fue en el año 1972 cuando el amor por la culturaandina hizo que el descendiente de Mamalucha,
junto a su pareja decidieron construir un lugar cálidoy acogedor, decorado con artesanías donde se
difunda el arte, la cultura, la gastronomía y la músicaandina; fue así que Mamalucha compartió conellos los secretos de la preparación de platos
tradicionales pasando de generacion en generación, naciendo así “Huancahuasi”
Delicioso Sabor Andino”
*Todos los precios incluyen impuestos y servicios
PATASCA
Para Emp�ar
PAPA A LA OCOPACon nuestro infaltable huacatay, maní y queso serrano.
25.00
SARSA DE PATITASuaves patitas de cerdo acevichadas con deliciosas papitas blancas serranitas. (foto)
25.50
CHOCLO CONQUESO Acompañado de una deliciosa sarsa criolla con habitas, tomate y la infaltable cremita de huancaína.
21.50
HUMITA WAWA(DULCE)Dos deliciosas humitas de choclo serrano, aromatizada con anís y complementadas con pasas.
16.00HUMITA CUSQUEÑA(SALADITA)Dos suaves humitas saladas rellenas de queso.
17.50
TAMAL SERRANODos tamalitos tradicionales serranos rellenos de cerdo.
18.00
PAPA A LA HUANCAÍNA TRADICIONAL¡Premiada en Mistura! Preparación al batán a base de ají amarillo con papitas harinosas.
27.00
ROCOTO RELLENOAcompañado de un delicioso pastel de papa con la receta especial de la casa. (Sábados y Domingos)
35.00
SOLTERITOHUANCAHUASIQueso serrano, habas, choclito, cebolla y legumbres.
27.50
Sopas Ancestrales
DIETA DE POLLO PERSONALCon la infaltable papita harinosa y variedad de verduras.
23.50
NUESTRO CALDO GALLINA DE CORRALRecomendado para deleitar en todo momento.
36.50
MENESTRONSuaves trocitos de res con variedad de verduras y fideos canuto con la infaltable quinua negra.
36.50
PATASCA MEDIANANuestro caldo tradicional con mixtura de carnes y mote reventado.
29.90
Versión completa de nuestro poderoso caldo ancestral.
PATASCA GRANDE 41.50
PAPAS NATIVAS CON TRES UCHUSPapitas nativas con crema de huancaína, auténtica y ocopa. (foto)
29.50
ALITAS EN SALSA DE AGUAYMANTO
29.00
Deliciosas alitas con salsaagridulce.
TRUCHA EN SALSA PACHAMANQUERACon papitas harinosas, camote glaseado, humita dulce y choclito.
42.00
TRUCHA FRITAUna presentación sencilla pero deliciosa, con papas doradas y sarsa criolla con palta y rabanito o solitario de palta. (foto)
39.50FILETE DE TRUCHA A LA PLANCHA CON SALDE MARASAcompañado de legumbres salteadas o ensalada fresca, camote glaseado y papas harinosas sancochadas.
39.50
CODITOS A LA HUANCAÍNA CON MILANESA DE TRUCHADeliciosa salsa huancaina caliente con milanesa de trucha de Junin. (foto)
33.00
Truchas
Nuestras aves de corral
POLLOPACHAMANQUEROJugosa pierna deshuesada, humita dulce, papitas harinosas, camote glaseado y choclito rodaja.
39.50
PACHAMANCA DE POLLO A LA OLLA2/8 de pollo parte encuentro, con papa, camote, humita dulce y habas.(Sábados y Domingos)
39.50
FILETE DE POLLO A LA PLANCHA CON SALDE MARASAcompañado de camote glaseado, papas sancochadas arenosas y ensalada fresca.
33.00
ARROZ CON POLLOAL ESTILOHUANCAHUASI1/4 de pollo parte pierna con un aderezo al estilo de la casa con papa a la huancaína tradicional. (foto)
39.50
POLLADA ANDINAMedio pollo wawa acompañado con papas nativas fritas al chimichurri andino, choclito y una deliciosa ensalada de col encurtido.(foto)
39.50
TRÍO CON FILETE DE POLLOFilete de pollo + tallarines verdes + huancaína.
39.50
TRÍO CON FILETE DE TRUCHAFilete de trucha + tallarines verdes + huancaína.
44.00
LECHE DE PUMAÚnica y potente, para despertar el felino andinoque llevas dentro, con su infaltable camotito glaseado.
29.50
CEVICHE DE TRUCHACon nuestro camote glaseado, papitas sancochadas y tierno choclito serrano.
39.50
POLLO SALTADO CON TALLARINES A LA HUANCAINANuestra deliciosa salsa a la huancaina caliente con pasta.
36.00
Cuy: El encanto de l� Andes
MEDIO CUYCHACTADOTierno cuy crocante apanado con harina de maíz, acompañado de choclito y sarsa criolla.Elegir entre: Ajiaco de papa o papas nativas fritas.
59.50MEDIO CUY FRITOCon sarsa criolla y choclito.Elegir entre: papas nativas fritas o ajiaco de papa.
59.50MEDIO PICANTE DE CUYUna de nuestras más antiguas y mejores recetas tradicionales con una salsa a base de ají panca y maní.
59.50
Cortes de cerdo
Desde nuestra Olla Criolla y Más
SEÑOR CAU CAUAcompañado de arroz montado con huevo y sarsa criolla.
29.00 ARROZ CON PATODelicioso y jugoso arroz verde con tiernos trozitos deshuesados de pato. (Viernes, Sábado y domingos)
49.50 37.50SOPA SECANuestra receta especial de la casa, tallarines en un delicioso guiso al estilo chinchano con carapulcra que nos da la fusión perfecta de la sazón afroperuana.(Viernes, sábado y domingo)
SECO DE RESDeliciosos frejoles canario, yuca, arroz montado con huevo y sarsa criolla.
37.0049.5036.00
LOMO SALTADOJugosos y tiernos trozos de lomo fino acompañado de exquisitas papas fritas nativas harinosas y arroz.
ARROZ CHAUFA DE LOS ANDESCon quinua roja, trocitos de cerdo, pollo y más.
CHICHARRÓN DE CERDO DORADOTradicional acompañado de sarsa criolla, papas doradas, choclito y camote frito.
43.50CHICHARRÓNCOLORADO CON ARROZ AMARRILLOEspecial salsa a base de ají panca y papitas serranas.(foto)
49.50
PACHAMANCA A LAOLLA DE CERDOSuave corte de cerdo, con papa, camote, humita dulce y habas.
49.00PACHAMANCA MIXTA A LA OLLASabrosas carnes de Cerdo y Pollo acompañado de humita wawa, papita, camote y habas.(Sábados y Domingos)
63.50
COSTILLAR DE CERDO EN SALSA DEAGUAYMANTOSuaves cortes de costilla con nuestras infaltables papitas nativas fritas y legumbres salteadas.
49.00
ROCOTITO HUANCA CON TALLARINES A LA HUANCAINA
29.00
Delicioso rocotito relleno con misturas de carnes del día, con tallarines a la huancaina.
ARROCITO RAJATABLA CON CHANCHITO KANKADelicioso arroz con variedad de verduras, chanchito ahumado y chorizo.
36.00
AJÍ DE POLLO DE LA ABUELAAcompañado de arroz con choclito y papitas yungay.
33.00
Acumpañay
CESTA DE PANES ANDINOS Nuestros pancitos hechos en casa, más pancito especial del mes PAPAS DORADAS ARROZ AMARILLO O BLANCOMOTE O CHOCLO AJIACO DE PAPAPAPAS NATIVAS FRITAS ENSALADA FRESCA CON PALTACREMA HUANCAÍNAPASTEL DE PAPA (Sábado y domingos)
VERDURAS COCIDAS
6.00
9.0010.0010.0010.0010.0016.5016.0015.0012.00
KIWICHA CHICKENAcompañamiento: papas nativas fritas ó papa a la huancaína + vaso de chicha morada. (foto)
29.50
Tiernos filetitos de pollo + vaso de chicha morada. (foto)
TALLARINES VERDES CON POLLITO A LA PLANCHA 29.50
Parawawas
ACOMPAÑADO DE
En Huancahuasimantenemos la tradición
culinaria de la Región Andina desde 1972.
CHEESECAKE DE ARANDANOS
16.00
CHEESECAKE DE AGUAYMANTO
16.00
GELATINA DE PATITANatural de pata de vaca con almibar de chancaca.
14.00
TORTA DE CHOCOLATE(PORCION)
15.00 FLAN DEAGUAYMANTO óFLAN DE QUINUA
13.50
13.50
15.00
MAZAMORRA DE CALABAZA
13.50
MAZAMORRA DE CALABAZA CON LECHE
15.50
LAS FOTOS SON REFERENCIALES
TRES LECHES DE QUINUA CON LÚCUMA
P�tresde lacasa
