Tablero de Comando Actividad Ganadera - Autor: Santiago Fernández
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TABLERO DE COMANDO EN LA ACTIVIDAD GANADERA
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El Cuadro de Mando Integral a lo largo de los años ha demostrado ser una herramienta muy útil tanto para fijar objetivos y metas como para servir de base para el control de la gestión de empresas. Su aplicación a empresas agropecuarias, y en particular a las de base ganadera bovina, no está muy difundida; Sin embargo, su funcionalidad permite un marco de análisis integral en cada una de las perspectivas desde la que se puede abordar a la empresa ganadera, y comprender las interrelaciones existentes entre las mismas. Para mencionar una frase que respalde esta definición, citamos la del fundador de HP (William Hewlett) el cual dijo: “no es posible gestionar lo que no se puede medir”.
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TABLERO DE COMANDO EN LA ACTIVIDAD
GANADERA
Estructura del Mercado
Estructura del Mercado
Estructura del Mercado
Estructura del Mercado
Estructura del Mercado
Cadena de Valor
Características Específicas
Estancamiento Stock Ganadero Agricultura Vs. Ganadería Atomización de Productores y Concentración de Frigoríficos Se faenan 20 millones de cabezas por año Capacidad Ociosa entre 30% y 40% Concentración de la producción en la zona pampeana (BS AS: 54,5% - STA FE: 17,6% - Córdoba 10,3%) Tradición en el Consumo Tendencia
Tablero de Comando
Perspectiva Financiera Mejorar la rentabilidad de forma sustentable Optimizar costos y rendimientos Mejorar la eficiencia en activos invertidos Bajar niveles de riesgo Preservar el nivel de liquidez
Perspectiva Cliente/Mercado
Producir carne de la mas alta calidad Abastecer al mercado interno y externo Monitorear las variables clave del entorno Lotes Homogéneos
Perspectiva Procesos Internos
Producir carne en forma eficiente Optimizar el manejo productivo Preservar la sanidad y bienestar del animal Optimizar disponibilidad forrajera Eficiencia comercial Eficiencia en logística de entrada y salida
Perspectiva Aprendizaje y Crec.
Adoptar mejores practicas ganaderas Gestionar adecuadamente RR.HH. Motivar al personal Capacitar al personal Intercambiar información
Perspectiva Sustentabilidad Conservar la capacidad productiva Manejar adecuadamente el recurso tierra Reponer la capacidad productiva del suelo Conservar capacidad de reinvertir el capital
VENTAJAS Se concentra la información en un cuerpo de indicadores Permite adelantar posibles resultados Permite una visión integral del negocio Obliga a precisar cada uno de los objetivos estratégicos Permite visualizar interrelaciones entre distintos objetivos, áreas y perspectivas
DESVENTAJAS Puede dificultarse la obtención de datos imprescindibles para el calculo de indicadores La toma de datos fuera de plazo puede impedir comparaciones periódicas Requiere habilitar un sistema de soporte y registro de datos eficiente Exige revisar objetivos para evitar que el CMI quede desactualizado
Muchas Gracias!
Fernández Santiago l
