2004 Organización Panamericana de la Salud.... Promoción de una dieta saludable.

2004

OrganizaciónPanamericanade la Salud

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Promoción de una Promoción de una dieta saludabledieta saludable

2004


¿Qué es una dieta saludable?

¿Qué es una dieta saludable?

• Consumir alimentos variados.• Dietas con alto contenido de frutas,

verduras y cereales.• Bajo consumo de grasas, especialmente

grasas saturadas y colesterol. • Limitar el consumo de alcohol, sal, café

y azúcar.• Mantener un peso adecuado a través de

una actividad física continua.• Practique hábitos higiénicos al

manipular los alimentos.

• Consumir alimentos variados.• Dietas con alto contenido de frutas,

verduras y cereales.• Bajo consumo de grasas, especialmente

grasas saturadas y colesterol. • Limitar el consumo de alcohol, sal, café

y azúcar.• Mantener un peso adecuado a través de

una actividad física continua.• Practique hábitos higiénicos al

manipular los alimentos.

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¿Cómo lograr una dieta saludable?

¿Cómo lograr una dieta saludable?

• Guías alimentarias• Estrategia mundial sobre

régimen alimentario, actividad física y salud.

• CARMEN• Cinco por día• Salud te recomienda

• Guías alimentarias• Estrategia mundial sobre

régimen alimentario, actividad física y salud.

• CARMEN• Cinco por día• Salud te recomienda

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Guías alimentarias – Pirámide de los alimentos

Guías alimentarias – Pirámide de los alimentos

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Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad

física y salud


física y salud

Aprobado en la 57ava Asamblea de la Organización Mundial de la Salud, el 22 de Mayo del 2004. Luego de:

– Seis consultas regionales con los estados miembros de la OMS.

– Consultas con organizaciones del sistema de las NNUU y otros organismos intergubernamentales.

– Consultas con representantes de la sociedad civil y del sector privado.

Aprobado en la 57ava Asamblea de la Organización Mundial de la Salud, el 22 de Mayo del 2004. Luego de:

– Seis consultas regionales con los estados miembros de la OMS.

– Consultas con organizaciones del sistema de las NNUU y otros organismos intergubernamentales.

– Consultas con representantes de la sociedad civil y del sector privado.

2004


Contiene recomendaciones para los estados miembros, la OMS, los socios internacionales, las ONGs y el sector privado para lograr la modificación de los hábitos de alimentación y actividad física de la población.

Contiene recomendaciones para los estados miembros, la OMS, los socios internacionales, las ONGs y el sector privado para lograr la modificación de los hábitos de alimentación y actividad física de la población.


física y salud


física y salud

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Objetivos de la estrategiaObjetivos de la estrategia• Reducir los factores de riesgo de las ENT asociados

a la dieta inadecuada y la inactividad física mediante la promoción de la salud y prevención de la morbilidad.

• Difundir el conocimiento acerca de la influencia del régimen alimentario y la actividad física en la salud.

• Fomentar el establecimiento y aplicación de políticas y planes de acción mundiales, nacionales y locales, para mejorar la dieta y aumentar la actividad física, que sean sostenibles, integrales y hagan participar activamente a todos.

• Monitorear los datos científicos y los principales efectos sobre el régimen alimentario y la actividad física; respaldar las investigaciones y fortalecer los recursos humanos.

• Reducir los factores de riesgo de las ENT asociados a la dieta inadecuada y la inactividad física mediante la promoción de la salud y prevención de la morbilidad.

• Difundir el conocimiento acerca de la influencia del régimen alimentario y la actividad física en la salud.

• Fomentar el establecimiento y aplicación de políticas y planes de acción mundiales, nacionales y locales, para mejorar la dieta y aumentar la actividad física, que sean sostenibles, integrales y hagan participar activamente a todos.

• Monitorear los datos científicos y los principales efectos sobre el régimen alimentario y la actividad física; respaldar las investigaciones y fortalecer los recursos humanos.

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• Promoción del consumo de productos alimenticios acordes con una dieta saludable.

• Promover políticas fiscales que incentiven el consumo de alimentos adecuados y el desarrollo de actividad física.

• Los programas alimentarios deben ser cuidadosos en la calidad y variedad de los alimentos.

• Influir en la producción agraria ya que estas influyen de manera importante en las dietas nacionales.

• Promoción del consumo de productos alimenticios acordes con una dieta saludable.

• Promover políticas fiscales que incentiven el consumo de alimentos adecuados y el desarrollo de actividad física.

• Los programas alimentarios deben ser cuidadosos en la calidad y variedad de los alimentos.

• Influir en la producción agraria ya que estas influyen de manera importante en las dietas nacionales.

Recomendaciones para los estados en alimentación

Recomendaciones para los estados en alimentación

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Recomendaciones para las personas y poblaciones sobre

dieta


dieta• Lograr un equilibrio energético y un peso normal.

• Limitar la ingesta energética proveniente de las grasas, sustituir las grasa saturadas por grasas insaturadas y tratar de eliminar los ácidos grasos trans.

• Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como legumbres, cereales integrales y frutos secos.

• Limitar la ingesta de azúcares libres.

• Limitar la ingesta de sal de toda procedencia y consumir sal yodada.

• Lograr un equilibrio energético y un peso normal.

• Limitar la ingesta energética proveniente de las grasas, sustituir las grasa saturadas por grasas insaturadas y tratar de eliminar los ácidos grasos trans.

• Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como legumbres, cereales integrales y frutos secos.

• Limitar la ingesta de azúcares libres.

• Limitar la ingesta de sal de toda procedencia y consumir sal yodada.

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• Mantenerse suficientemente activos durante toda la vida.

• Según el tipo y la intensidad de la actividad física se logran diferentes resultados:– Al menos 30 minutos de una actividad de

moderada intensidad y con una frecuencia diaria reducen el riesgo para las ENT.

– Fortalecer la musculatura y un adiestramiento para mantener el equilibrio permiten reducir las caídas y mejorar el estado funcional de las personas.

• Mantenerse suficientemente activos durante toda la vida.

• Según el tipo y la intensidad de la actividad física se logran diferentes resultados:– Al menos 30 minutos de una actividad de

moderada intensidad y con una frecuencia diaria reducen el riesgo para las ENT.

– Fortalecer la musculatura y un adiestramiento para mantener el equilibrio permiten reducir las caídas y mejorar el estado funcional de las personas.


actividad física


actividad física

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Conjunto de

Acciones para la

Reducción

Multifactorial de

Enfermedades

No transmisibles

Conjunto de

Acciones para la

Reducción

Multifactorial de

Enfermedades

No transmisibles

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¿Cuál es su objetivo?¿Cuál es su objetivo?

Reducir la prevalencia y la carga asociada a las enfermedades no transmisibles a través de acciones de promoción de la salud e intervenciones preventivas a nivel comunitario y en los respectivos servicios de salud.

Reducir la prevalencia y la carga asociada a las enfermedades no transmisibles a través de acciones de promoción de la salud e intervenciones preventivas a nivel comunitario y en los respectivos servicios de salud.

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Miembros:

Candidatos:

Otros países

Proyectos especiales * U.S.A./México* CARLI ( Caribe)

* Canada, Chile, Costa Rica,Cuba , Colombia, Brazil,

Argentina, Perú

* Venezuela, Panama,Guatemala, Nicaragua,El Salvador

Red CARMEN 2002

Red CARMEN 2002

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Estrategias que utilizaEstrategias que utiliza

• Desarrollo de políticas y legislación.• Desarrollo de normas y procedimientos para

el manejo de los factores de riesgo e identificación y tratamiento temprano de la enfermedad.

• Capacitación a los profesionales de la salud para mejorar sus actitudes y aumentar su participación en la prevención de las ENT.

• Desarrollo de políticas y legislación.• Desarrollo de normas y procedimientos para

el manejo de los factores de riesgo e identificación y tratamiento temprano de la enfermedad.

• Capacitación a los profesionales de la salud para mejorar sus actitudes y aumentar su participación en la prevención de las ENT.

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Estrategias que utilizaEstrategias que utiliza

• Educación para la salud y comunicación social.

• Mercadeo social para lograr apoyo político, institucional y social del proyecto.

• Gestión del programa basada en el concepto de alianzas.

• Seguimiento y evaluación de impacto y procesos.

• Educación para la salud y comunicación social.

• Mercadeo social para lograr apoyo político, institucional y social del proyecto.

• Gestión del programa basada en el concepto de alianzas.

• Seguimiento y evaluación de impacto y procesos.

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Cinco por díaCinco por día

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Salud te recomiendaSalud te recomienda• Promociona cambios en estilos de

vida. Da información nutricional útil y práctica para fomentar una dieta balanceada y saludable.

• Identifica los alimentos recomendados con una etiqueta en supermercados y menús de los restaurantes.

• Se certifica que ese producto es recomendado por el Departamento de Salud de Puerto Rico y cumple con las recomendaciones nutricionales de las Asociaciones Americanas del Corazón, Diabetes y del Cáncer.

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