1

Aranda Hemerson Leonel Bautista Texis Alain Vidal

Ceja Ramírez Sofia Constanza

UNIVERSIDAD POPULAR AUTÓNOMA

DEL ESTADO DE PUEBLA

Desarrollo de E-business

para la empresa

KETES S.R.L.

Asignatura

NEGOCIOS ELECTRÓNICOS

Profesora

DRA. ALEJANDRA ALDRETTE

MALACARA

2

TABLA DE CONTENIDOS

1. LA EMPRESA ..................................................................................................... 5

1.1 Nombre de la organización ............................................................................ 5

1.2 Breve descripción de las características generales ....................................... 5

1.3 Giro de la empresa y actividad básica ........................................................... 5

1.4 Historia de la empresa ................................................................................... 6

1.5 Misión de la empresa ..................................................................................... 6

1.6 Visión de la empresa ...................................................................................... 6

1.7 Productos ofrecidos ....................................................................................... 6

2. EL MODELO DE NEGOCIO ................................................................................ 7

2.1 Definición del servicio-producto ..................................................................... 7

2.2 Mercado Meta ................................................................................................ 7

2.3 Descripción de los servicios complementarios ............................................... 7

2.4 Características del servicio ............................................................................ 8

2.4.1 Involucramiento del cliente: ..................................................................... 8

2.4.2 Naturaleza del servicio al momento del intercambio: ............................... 8

2.5 Recursos del negocio ..................................................................................... 8

2.5.1 Recursos internos .................................................................................... 8

2.6 Competencia .................................................................................................. 9

3 PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DEL NEGOCIO ................................................ 10

3.1 Situación Actual ........................................................................................... 10

3.2 Análisis FODA .............................................................................................. 11

3.3 Ventaja competitiva ...................................................................................... 12

3.4 Definición de estrategias a nivel negocios ................................................... 12

3.4.1 Estrategias a corto plazo. ...................................................................... 12

3.4.2 Estrategias a mediano plazo .................................................................. 13

3.4.3 Estrategias a largo plazo ....................................................................... 13

4. DESARROLLO DE E-BUSINESS ..................................................................... 13

4.1 Modelo del E-business de KETES S.R.L. .................................................... 13

3

4.2 Misión y visión del e-business ...................................................................... 14

4.3 Ventajas competitivas en E-business .......................................................... 14

4.4 Modelo estratégico para e-business .......................................................... 14

4.4.1 Objetivos SMART .................................................................................. 15

4.4.2 Balanced Scorecard ............................................................................... 15

4.5 Estrategias de E-Business ........................................................................... 16

4.5.1 Estrategia de E-Marketing ..................................................................... 17

4.5.2 Aspectos que generan valor al E-Business ....................................... 22

4.5.3 Estrategia SCM: ..................................................................................... 22

4.5.4 Estrategia de sistemas de información: ................................................. 22

4.6 Decisiones clave para la estrategia de E-Business ...................................... 23

4.6.1 Canales prioritarios para E-Business ..................................................... 23

4.6.2 Mercado y desarrollo del producto ......................................................... 23

4.6.3 Estrategias de posicionamiento y diferenciación ................................... 24

4.6.4 Modelo de negocio y ganancias............................................................. 24

4.6.5 Reestructuración del mercado ............................................................... 24

4.6.6 Capacidades de SCM ............................................................................ 24

4.6.7 Capacidades de la administración del conocimiento interno ................. 25

4.6.8 Recursos organizacionales y capacidades ............................................ 25

5. Situación actual SCM ........................................................................................ 25

5.1 Migración a E- SCM ................................................................................ 25

6. E-Procurment .................................................................................................. 25

6.1 Situación de E-Procurment .......................................................................... 26

6.2 Migración E-Procurment............................................................................... 26

7. E- Marketing ...................................................................................................... 26

.1 Estrategias de marketing tradicional ............................................................ 26

7.2 Del marketing tradicional al E-Marketing ...................................................... 26

7.3 Mix de Marketing Digital (7 P´s) ................................................................... 27

7.3.1 Producto ................................................................................................ 27

7.3.2 Precio ..................................................................................................... 27

7.3.3 Plaza ...................................................................................................... 27

4

7.3.4 Promoción .............................................................................................. 27

7.3.5 Gente (People)....................................................................................... 27

7.3.6 Proceso .................................................................................................. 28

7.3.7 Evidencia física (Physical evidence) ...................................................... 28

7.4 Estrategias de e-marketing .......................................................................... 28

7.4.1 Análisis de la situación .......................................................................... 28

7.4.2 Demanda ............................................................................................... 29

7.4.3 Análisis de la competencia ................................................................... 29

7.4.4 Análisis de intermediarios ...................................................................... 29

7.4.5 Análisis de recursos ............................................................................... 29

8. Implementación del E-Business ........................................................................ 29

8.1 Ventajas de implantación ............................................................................. 29

8.2 Definición y explicación de las ventajas de implantación ........................ 30

8.3 Etapas de la implantación .......................................................................... 30

8.3.1 Ampliación del canal de ventas............................................................. 30

8.3.2 Integración de la cadena de valor ......................................................... 30

8.3.3 Transformación sectorial ........................................................................ 30

8.3.4 Convergencia ........................................................................................ 31

8.4 Corporativo virtual ....................................................................................... 31

9. Conclusiones ..................................................................................................... 32

10. Ligas de acceso en el proyecto de E-Business ............................................... 33

5

1. LA EMPRESA

1.1 Nombre de la organización

Tosticentro Ketes S.R.L.

1.2 Breve descripción de las características generales

KETES S.R.L. es una empresa enfocada en el servicio de comida rápida, es un

nuevo concepto de antojos y platillos mexicanos traído desde ciudades del norte

como Mazatlán, Monterrey y Guadalajara, se considera una extravagancia que

actualmente está incursionando en el mercado poblano.

Además de ofrecer los productos básicos como elotes, esquites y aguas, la

empresa ha desarrollado productos únicos al brindar la combinación de

ingredientes, algo que Puebla no había experimentado. El local de la empresa se

encuentra ubicado en la calle 19 sur núm. 1111 en la colonia Santiago.

1.3 Giro de la empresa y actividad básica

La empresa participa en el giro alimenticio y restaurantero, la actividad está

enfocada en brindar un servicio de calidad, higiene y empatía. Basándose en la

entrega inmediata del producto. Los principios del negocio son:

Calidad: los productos que utilizamos son preparados con las marcas más

conocidas, contamos una variada gama de combinaciones y ingredientes,

no limitamos la creatividad del cliente. No es lo mismo comer con una

marca que respalda la calidad a comerlo en la calle.

Higiene: la comida se elabora frente a los comensales para observar el

procedimiento, las áreas como los instrumentos son rigurosamente limpios,

también el personal está estrictamente vestido para la producción de los

alimentos brindando una mayor satisfacción y confianza.

Empatía: La empresa se ha enfocado en el servicio a los comensales,

comer en Ketes también es una experiencia, el cliente se siente

familiarizado con los trabajadores.

6

1.4 Historia de la empresa

En noviembre del 2013 se creó la Sociedad de Recursos Limitados Ceja y

Ramírez S.R.L. dando inicio este nuevo proyecto. Es un giro completamente

innovador en el mercado poblano porque hasta la fecha existen pocos

establecimientos para cubrir la nueva demanda del producto.

Este nuevo concepto fue traído desde ciudades del norte. Incursionando en

el mercado poblano desde hace 2 años, como un nuevo sustituto de comida

rápida y antojitos.

Los recientes establecimientos solo se han enfocado a crear una receta

basada en maíz, pero una innovación más de KETES, es haber incluido nuevas

recetas e ingredientes que los clientes han aceptado con rapidez.

1.5 Misión de la empresa

Deleitar a nuestros clientes ofreciendo innovadoras opciones de alimentos

convenientes de forma creativa y única, siendo la mejor alternativa para satisfacer

el más alocado capricho.

1.6 Visión de la empresa

Expandirnos territorialmente para que cada mexicano conozca nuestra innovadora

oferta de sabor.

1.7 Productos ofrecidos

El producto que se ofrece es la elaboración de diversas combinaciones de

alimentos, teniendo como base todo tipo de botanas. Creando una mezcla con

maíz, carne, verduras y condimentos al gusto del cliente, además, ofrecemos la

típica venta de elotes, esquites, postres y más. El producto se basa en nuevas

combinaciones de productos nunca antes vistos en el mercado poblano.

7

2. EL MODELO DE NEGOCIO

2.1 Definición del servicio-producto

El producto estrella en Ketes son los “tostiesquites” (tostitos con esquites), y se

cuentan con variantes como los tostilocos y tostinachos dónde lo que cambia son

los aderezos, salsas y/o verduras que se agregan al snack.

Estos productos forman parte diferenciadora de lo que ofrece la

competencia, por ello se ha vuelto el producto que mayores ganancias le aporta a

la empresa.

Otro servicio que se ofrece es la contratación de Ketes para eventos

particulares como ferias, exposiciones y eventos sociales en general, para este

tipo de situaciones se suele llevar un local móvil dónde se ofrecen los mismos

productos que en el local de la UPAEP.

El modelo de negocio busca integrar la venta de las franquicias de Ketes a

nivel nacional.

2.2 Mercado Meta

Adolescentes y universitarios en un rango de edad de 14 a 35 años

provenientes principalmente de las instituciones educativas de la zona de la

colonia Santiago de la cuidad de puebla , así mismo el público en general

que tenga cercanía con el local. Para el desarrollo de eventos se estima poder

lograr interactuar con cualquier persona que tenga acceso a Internet y que

se encuentre dentro de la ciudad de puebla, posteriormente se

pretende ir incrementando nuestra zona de cobertura en eventos.

2.3 Descripción de los servicios complementarios

El menú de Ketes está basado en la elaboración de alimentos, que tienen como

base todo tipo de botanas. Creando una mezcla con maíz y condimentos al gusto

del cliente son los productos complementarios son:

Esquites

Elotes

Aguas

Refrescos

Pay de elote

8

Se piensa ampliar la carta introduciendo más postres y botanas en el menú

para ampliar las posibilidades de escoger de los clientes y poder cubrir un

mercado meta con diversos gustos y preferencias.

2.4 Características del servicio

2.4.1 Involucramiento del cliente:

Los alimentos son preparados frente a los clientes, al momento, es por ello que se

tiene un contacto constante y directo con los clientes, ya que ellos deciden con

que ingredientes prefieren sus productos. .

2.4.2 Naturaleza del servicio al momento del intercambio:

Los productos son preparados para llevar, cuando se termina de preparar los

alimentos estos son entregados al cliente para que puedan ir consumiéndolo en el

camino, el intercambio se realiza cuando los clientes terminaron de decidir los

ingredientes con los que se preparan sus productos, pagan en la caja y se les

entregan sus productos .

2.4.3 Tipo de contacto:

El contacto con el cliente es directo y constante, ya que los alimentos son

preparados en el momento, frente al cliente.

2.5 Recursos del negocio

2.5.1 Recursos internos

Tangibles:

o Mobiliario propio

o Uniformes

o Equipo de seguridad (cámaras, extintores, y botiquín)

Intangibles:

o Permiso de salubridad

o Permiso de uso de suelo

o Licencia de funcionamiento

o Imagen corporativa

o Página web plana (1.0)

9

2.6 Competencia

A continuación presentamos un cuadro comparativo de la competencia que hemos

detectado, contemplando el producto que ofrecen, niveles de precios, su

participación en los negocios electrónicos y el tipo de clientes que manejan:

COMPETIDOR

DESCRIPCIÓN

SERVICIO OFRECIDO

DESCRIPCIÓN

NIVEL DE PRECIOS

COMPITE EN E-BUSINESS

TIPO DE CLIENTES

Comercio informal

Esquites

Se provee de

manera informal,

una persona con

una cacerola

ubicada en las

calles cercanas del

local.

$23

No compite

Estudiantes,

personas que pasen

caminando cerca de

su puesto.

La Paz

Elotes y esquites

Se encuentran ubicados en la colonia La paz, donde comienza la recta a Cholula, se encuentra establecido de manera formal, en un local, lo que permite tener un mejor control de la limpieza de los alimentos. Tienen una salsa de la casa y guajillo, lo que le da un plus al servicio.

$20

No compite

Estudiantes, gente

que pasa por el local.

Ibero Esquites, Elotes, Tostiesquites

Se encuentra ubicados atrás de la Universidad Iberoamericana, están establecidos en un local, tienen aproximadamente 10 años vendiendo

$24

No compite

Estudiantes,

trabajadores,

hogares cercanos a

su local.

10

elotes y esquites, y han anexado los tostiesquites,

3 PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DEL NEGOCIO

3.1 Situación Actual

En este momento KETES tiene una presencia digital basada en la web 1.0, ya que

se trata de una página estática cuyo contenido está basado en imágenes y textos

para conformar un catálogo de los productos en línea y se incluyen datos de

contacto con el negocio. También se cuenta con una breve descripción del

negocio y la ubicación de la sucursal.

Cabe destacar que desde que se desarrolló el sitio web no se ha vuelto a

actualizar, por lo que las imágenes y algunos textos han quedado desfasados, por

lo que es necesario actualizar la información que se presenta.

11

3.2 Análisis FODA

•Estabilidad en la empresa, ya que tiene capacidad de rentabilidad y gestión financiera.

•Cuenta con paquetes atractivos que lo diferencía de sus competidores por la calidad y precio.

•Promoción y paquetes para ofrecer al cliente variedad en sus snacks.

•La persona que atiende es la dueña, lo cual es importante ya que esta en contacto directo con el cliente y conoce sus necesidades.

Fortalezas

•Se puede crear lealtad a la marca mediante una serie de estrategias y la que ya se está implementando.

•Las fuerzas demográficas pueden significar una ventaja debido a la edad, y a que se observa en el negocio que los principales clientes son jóvenes.

Oportunidades

Debilidades

•Rivalidad entre competidores directos y Ketes ha incrementado debido a que ya todos las personas que venden esquites y elotes a los alrededores ya tienen a la venta los tostiesquites.

•Una amenza a considerar es que alrededor de Ketes, se encuentran negocios que venden productos sustitutos.

•*Alto poder de negociación por parte de los proveedores.

Amenazas

*Barreras a la imitación son muy débiles, ya que no se necesita mucha inversion y creatividad para hacer un

modelo de negocio similar.

*La capacidad de respuesta al cliente es lenta porque no se cuenta con el personal requerido.

*No se ha realizado ninguna estrategia de marketing o publicidad.

12

3.3 Ventaja competitiva

Durabilidad de la ventaja competitiva Hasta ahora podemos detectar que la

ventaja competitiva que ofrece KETES es la innovación constante en los

ingredientes que componen al snack y están en proceso de la creación de nuevos

productos light que son dirigidos a otro segmento de mercado.

Barreras a la imitación: las barreras de imitación son muy débiles, pues

cualquiera puede copiar rápidamente el esquema y los ingredientes que utiliza la

empresa.

Capacidad ante competidores: Los competidores no necesitan contar con un

gran recurso para replicar este modelo de negocio, ya que verdaderamente se

necesita poca inversión financiera e imaginación para preparar nuevos sabores.

Dinamismo de la industria: La industria de los snacks se encuentra hoy ante un

gran reto pues la demanda del cliente es diferente; busca algo saludable y que

logre su mayor satisfacción. Además de ofrecer variedad, especificidad,

practicidad y precio KETES debe estar en constante evolución para atender lo que

el mercado exige.

3.4 Definición de estrategias a nivel negocios

La estrategia de enfoque que utiliza Ketes es de Diferenciación, debido a que

ofrece productos a diferentes tipos de clientes y que busca innovar

constantemente en sus productos de consumo para lograr la satisfacción de los

segmentos a los que la empresa se dirige.

Para llevar a cabo esta estrategia se propone dos actividades a

implementar dentro de la empresa:

3.4.1 Estrategias a corto plazo.

1. Acondicionar la imagen del local de una manera más práctica y cómoda

para el cliente, mientras esperan o consumen los productos.

2. Implementar promociones que permitan que hagan más atractiva la

compra.

3. Diversificación productos de acuerdo a horarios de consumo.

13

3.4.2 Estrategias a mediano plazo

1. Desarrollar una línea de productos Light: Esta línea está dirigida a personas

que gusta de cuidar su alimentación. La característica principal de estos

productos es que los ingredientes son diferentes tipos de frutas y otros

complementos naturales.

2. Desarrollar una línea de productos para niños: Esta línea pretende dirigirse

a los niños, agregando ingredientes que llamen la atención para este

segmento como: salchicha, chile en polvo (colores), bolitas de queso,

nuggets de pollo, entre otros ingredientes. Se busca que el producto base

(fritura) sea de una presentación más pequeña.

3.4.3 Estrategias a largo plazo

1. A través del E-business lograr el desarrollo de franquicias en diferentes

ciudades del país y del mundo, ampliar la cartera de clientes para eventos

sociales y alcanzar el posicionamiento de marca a nivel internacional.

4. DESARROLLO DE E-BUSINESS

4.1 Modelo del E-business de KETES S.R.L.

Para Ketes se contarán con dos tipos de modelo de negocios en lo que se refiere

a los negocios electrónicos: el primero es de escaparate virtual, puesto que lo

productos se muestran en la página de internet, lo que apoya en el deseo del

producto y genera que se venden de forma física, el producto no se puede

vender de forma individual por internet, por eso se implementó el servicio de

eventos sociales y fiestas infantiles que si se pueden vender por internet (aspecto

que detallaremos más adelante).

El segundo modelo de negocios es como agente de información, ya que se

ofrece información sobre la variedad productos, precios, ubicación y disponibilidad

a individuos y empresas para dar facilidades a los clientes.

Partiendo de los recursos web se informará a los clientes sobre los

productos que se ofrecen en Ketes, sobre todo destacando el producto estrella

que son los Tostitos con esquite, para que puedan reconocer al negocio de entre

14

otros establecimientos similares, creando así una comunidad de contacto con la

que el cliente que se identifique con la empresa y sus productos, así mismo

informando sobre promociones, novedades, eventos y nuevos productos.

4.2 Misión y visión del e-business

Misión: Informar y estar en contacto con nuestros clientes por medio de nuestra

página web para dar a conocer las innovadoras opciones de alimentos de forma

creativa y única, para ser la mejor alternativa en línea que satisface el más

alocado capricho.

Visión: Expandirnos territorialmente por medio de la web desarrollando eventos

para que se conozcan nuestra marca a nivel global como alternativa de sabor.

4.3 Ventajas competitivas en E-business

El ya contar con una página web informativa en el nivel 1.0, nos coloca un

paso adelante, ya que se cuentan con menciones sobre el local de comida en

otros sitios web, también se encontró que existen comentarios en redes

sociales acerca de los productos de KETES y la excelente atención brindada a

los usuarios, cabe mencionar que esta menciones se han realizado en

páginas externas a la de KETES, por lo no se ha intervenido o manipulado, por

lo que tiene mayor validez y generan un verdadero aliciente para seguir

trabajando, esforzándonos seguir ofreciendo un buen producto lleno de sabor,

así mismo es importante que los mensajes de reconocimiento se sigan

difundiendo para crear fama y confianza en el mercado poblano.

Por lo que incursionar en el E-business se convierte automáticamente en la

mejor ventaja competitiva que se puede tener.

4.4 Modelo estratégico para e-business

En este aspecto se desea que el modelo estratégico que se tiene en el local físico

sea trasladado al ambiente virtual (reflejado en la página web y las redes sociales)

haciéndose de una excelente reputación en la web, revisando las menciones del

negocio, y esforzandose por lograr que cada vez más se repliquen y difundan

los comentarios positivos.

15

4.4.1 Objetivos SMART

En 2 meses se pretende desarrollar una agenda digital de eventos, donde

el cliente pueda consultar nuestra agenda para conocer las fechas

disponibles y realizar su apartado aumentando así el 10% en ventas de

este servicio.

Dar apertura a sugerencias de forma digital, e incentivar las ideas más

creativas que contribuyan al desarrollo de nuestro negocio.

Para los primeros 6 meses de lanzamiento en forma de tostieventos,

deberemos tener ingresos por al menos $5000 mensuales.

Incrementar los ingresos de forma anual en un margen porcentual de un

mínimo de 5%.

Esquematizar nuestro sistema de apartados y pedidos de paquetes o

eventos para nuestros clientes gocen de tranquilidad, certeza y compromiso

de ser atendidos.

Provocar que cada uno de nuestros clientes se sienta cómodo en nuestras

instalaciones, diseñando un espacio con instalaciones cómodas para que

esperen en lo que se les entrega el producto.

Reflejar en la página web y la página de Facebook el ambiente cálido,

fresco y juvenil del local físico.

Con ayuda de los recursos web dar a conocer cambios, sobre la

remodelación o adaptación de espacios más cómodos.

Franquiciar el negocio en un plazo de 12 meses para poder ofrecer la

franquicia del negocio a nivel nacional.

4.4.2 Balanced Scorecard

Se usara un tablero de indicadores financieros de manera digital que nos permita

trabajar de una forma dinámica para el mejoramiento de la detección de

problemas y facilitar la toma de decisiones adecuadas, mismo que le daremos una

revisión constate. Al menos una vez de forma trimestral, para medir los objetivos

alcanzados.

En el cuadro de mando también se podrán ver rápida y eficazmente los

resultados obtenidos en la perspectiva del cliente, para mejorar continuamente en

el rubro del servicio al cliente que ofrece la empresa.

A continuación se presentan los rubros y forma de evaluación que se

manejaran en el Balanced Scorecard:

16

4.5 Estrategias de E-Business

La estrategia general de negocios electrónicos que se desea implementar para

KETES consiste en ofrecer la contratación para eventos y la venta de la franquicia

del negocio en los medios digitales. Los procesos de información, contratación, y

contacto con clientes potenciales y/o proveedores se deben poder realizar en la

página web y/o redes sociales según sea la actividad.

La estrategia también incluye lograr un buen posicionamiento en el mercado

que dedica gran parte de su tiempo a los medios electrónicos como laptops,

tablets y Smartphone.

Para poder desarrollar la estrategia general del negocio electrónico se

dependerá de las estrategias a realizar de mercadotecnia, corporativa, de SCM y

de sistemas de información.

17

4.5.1 Estrategia de E-Marketing

Con base a la tendencia del mercado en la que las conexiones móviles a internet,

ya sea mediante smartphones o tablets aumentan, así como el uso de

computadoras portátiles se mantiene; se vuelve necesario que la empresa

participe en los negocios en línea mediante una página web y al menos la

presencia en la red social más popular del mundo. El estar en línea las 24 horas

del día, los 365 días del año y en todo el planeta se vuelve fundamental para

mejorar el conocimiento de la empresa, obteniendo estratégicamente un mejor

posicionamiento en comparación con la competencia.

Aunado a lo indicado anteriormente descrito, el mercado al que se

encuentran dirigidos los productos y servicios de KETES se caracteriza por ser

jóvenes desde los 16 hasta los 39 años, por lo que se trata de nativos digitales y

los millennials, generaciones caracterizadas por un alto consumo de medios

digitales, que suelen buscar mucha información en línea y difícilmente dudan de

los datos que encuentran en internet.

En el caso de la estrategia de la página web además de un contenido

básico de los datos de la empresa, productos y servicios que se ofrece, y ser un

medio de contacto, se buscará lograr una diferenciación con los siguientes

elementos integrados en la web:

Agenda digital:

Toda la información a detalle sobre el servicio de eventos estará disponible

en línea como son: costos, políticas, calendario y condiciones.

En la agenda digital el cliente podrá apartar el día del evento con

anticipación, mismo que será hará formal mediante un pago por concepto

de anticipo.

Posteriormente el cliente tendrá la opción de hacer cambios de día si así lo

requiere siempre y cuando ese día esté disponible en la agenda digital.

3 días antes del evento no se permitirán cambios y en caso de cancelación,

el anticipo no será reembolsado.

Posteriormente el usuario podrá calificar nuestros servicios de”

tostieventos” a través de nuestra cuenta en Facebook o la utilización de

algún ranking de evaluación de servicios.

18

Chat en línea:

Se tendrá un chat en la página web para que los usuarios puedan hacer

preguntas y sugerencias o comentarios de forma fácil y con respuesta

inmediata, favoreciendo así el servicio al cliente, aspecto fundamental en

cualquier negocio.

Se buscará con esta herramienta ser profesional teniendo una buena

gramática y contando con la capacitación necesaria para estar en contacto

con los usuarios personalizando la comunicación (no hablando como si

fuera una máquina), además se complementara con el teléfono para

cualquier situación que no pueda manejarse en línea.

19

Suscripción a promociones

Se contará con un apartado en la página web en el que se podrá realizar

una suscripción en línea que permitirá a los usuarios dejar su correo

electrónico para recibir notificaciones sobre promociones y lanzamiento de

nuevos productos o sucursales.

Cupón de descuentos virtual

Se podrán descargar del sitio web cupones por medio de código qr para

descargar en los teléfonos móviles para hacerlos válidos en el local, de esta

manera se generan visitas al establecimiento.

Mapa de ubicación ligado a Google Maps

Para facilitar la ubicación del local y aprovechando el conocimiento de

google maps por parte de los clientes, se colocará un mapa en la página

web que se encuentra basado en dicha herramienta de Google.

20

Sistema de pago en línea:

Para facilitar la contratación de los servicios de la empresa se podrán

realizar pagos en línea con tarjeta de crédito o débito mediante el sistema

de pago Paypal que si bien cobra una comisión elevada por su servicio, la

realidad es el que genera más confianza por su popularidad en el mercado

mexicano.

Sugerencias de clientes y encuestas de satisfacción:

Se lanzaran convocatorias para crear recetas innovadoras para preparar

nuestros productos de una forma innovadora, para lograr el involucramiento

de los clientes invitando mediantes posters físicos que conozcan nuestra

página.

21

Se integraran al sitio web encuestas de satisfacción en línea creadas en

sitios que permiten generar estos formatos de forma gratuita como google

drive. Ofreciendo un incentivo de descuento del 30% en la próxima compra

del cliente.

Facturación Electrónica en Línea

Se ofrecerá al cliente la opción de realizar y descargar su factura electrónica

directamente desde la página web siguiendo las indicaciones y llenando los

campos que ahí se indican.

22

Promociones en Redes Sociales:

En el caso de la red social Facebook la estrategia primordial también se refiere a

mejorar el posicionamiento de la empresa y el contacto con los clientes en tiempo

real, así mismo servirá como medio informativo para dar a conocer las novedades

como productos de lanzamiento, nuevas sucursales, etc. Se incentivara con un

descuento de 20% por un like en nuestra página de Facebook para aumentar

nuestros seguidores en la red social. También se realizar dinámicas de concursos

para generar una relación perdurable con los usuarios.

4.5.2 Aspectos que generan valor al E-Business

La estrategia consiste en desarrollar valor para nuestros clientes a través de

nuestras ventajas competitivas (indicadas anteriormente), incursionando además

en nuevos mercados que están acostumbrados a utilizar herramientas

tecnológicas para sus actividades cotidianas y por lo tanto suelen buscar

información de productos en internet. Desarrollaremos valor para nuestros clientes

a través de nuestras ventajas competitivas incursionando además en nuevos

mercados.

4.5.3 Estrategia SCM:

Dado que el negocio de momento no permite la integración con proveedores en un

medio digital, por ahora no se tomara en cuenta esta opción, sin embargo, más

adelante en este documento se detalla cómo podrían integrarse a los proveedores

en la estrategia SCM.

4.5.4 Estrategia de sistemas de información:

Se desarrollara una página web atractiva para que los usuarios que ingresen

a la página despierten la curiosidad de probar lo productos que ofrece KETES,

encentrando en la página web un sitio innovador y atractivo.

Se harán alianzas estratégicas con otras páginas web para intercambiar

links entre ellas, y de esta manera la página web del negocio aparezca en

otras páginas reconocidas para así generar un mayor tráfico de visitas.

Se usará la web como un medio de primer contacto con clientes

potenciales, a los cuales se les solicitara que mediante el registro de su correo

podamos tener un marketing de relaciones generando una base de datos, a su

vez la web tendrá el teléfono siempre publicado a la vista para tener un

23

contacto directo, además de buzón de sugerencias en línea y contacto vía

whatsapp.

En el ámbito de la comunicación se presentan a continuación los niveles en

que se encuentra la página web y a lo que se desea llegar.

E-canal Nivel actual de compras

Nivel deseado de compras

Nivel actual de ventas

Nivel deseado de ventas

Página Web

0 (Sin uso en la WEB)

2 (Realización de ordenes electrónicas sin integración entre sistemas)

2 (Página informativa, simple y estática)

4 (Sitio interactivo para transacciones con los usuarios)

4.6 Decisiones clave para la estrategia de E-Business

4.6.1 Canales prioritarios para E-Business

La página web y Facebook son primordiales para la estrategia de e-business. En

lo que se refiere a la página Web se buscara dar a conocer la contratación de los

servicios de Ketes para ferias o eventos, así como también la venta de las

franquicias. Y en Facebook se buscara la interacción con clientes para posicionar

la marca y sus productos, así como responder las dudas y comentarios de los

usuarios que interactúen en la red social.

4.6.2 Mercado y desarrollo del producto

Por medio del e-business se buscara principalmente desarrollar el mercado y la penetración en el mismo, el cual estará conformado por empresarios que deseen invertir en una franquicia a un costo asequible con un retorno de inversión de fácil recuperación, quienes además vean la oportunidad de negocio los alimentos que está dirigido a las personas que sacian sus antojos con botanas que pueden conseguir con fácil y económicamente en la calle.

Con el apoyo de la página web se darán a conocer los detalles del servicio-

producto que ofrece Ketes, lo que servirá de soporte para el desarrollo del

mercado, sirviendo como medio de información y contacto con la empresa para

resolver dudas de forma ágil para convencer a los clientes potenciales de que la

compra de la franquicia o la contratación del servicio para eventos es su mejor

opción. También geográficamente se podrán desarrollar mercados a nivel nacional

y no sólo en la ciudad de Puebla.

24

4.6.3 Estrategias de posicionamiento y diferenciación

Para obtener un buen posicionamiento y diferenciación, se buscara que el sitio

web y la red social transmitan los valores de la empresa en su diseño, contenidos

y en el servicio al cliente en línea que se ofrecerá mediante el chat o al responder

los correos electrónicos con solicitudes de clientes potenciales.

Además en lo que se refiere a la página web se buscara tener una

usabilidad que facilite la navegación en la misma, con un diseño claro e

información precisa que genere confianza en el cliente para obtener su interés en

la contratación de los servicios de la empresa y favorezca la realización confiable

de pagos en línea, contando para ello con un plataforma de cobro que garantice

una compra segura y fácil de manejar.

Otra estrategia de diferenciación será el método de contacto, ya que se

contará con el chat en línea que permitirá la comunicación en tiempo real con

clientes potenciales.

4.6.4 Modelo de negocio y ganancias

Se realizará un monitoreo periódico del modelo de negocio que se propone, para corroborar que cumple con lo que los clientes buscas y en caso de no serlo se tendrá la flexibilidad para modificar los aspectos que sean necesarios.

4.6.5 Reestructuración del mercado

Para la venta de franquicias y la contratación de los servicios de KETES para

eventos se negociara directamente con el mercado, por lo que no se contaran con

intermediarios para el desarrollo de dichas transacciones.

4.6.6 Capacidades de SCM

Es difícil la integración con proveedores en este modelo de E-business, ya que en

estos no cuentan con plataformas digitales que permitan una relación con la

empresa. Lo que sí sería posible es integrar a todas las franquicias de KETES en

una misma red que permita conocer los estatus de inventarios, ventas u otros

aspectos que se deban saber de cada una de ellas.

25

4.6.7 Capacidades de la administración del conocimiento interno

Se creara una intranet que permita a los distintos departamentos del negocio

compartir la información de las diversas áreas para poder compartir el

conocimiento interno, permitiendo inclusive la capacitación de los empleados con

cursos en línea que se realizaran desde la plataforma.

4.6.8 Recursos organizacionales y capacidades

Se plantea seguir con un esquema de mejora continua que permita optimizar los

recursos y las capacidades de la organización mediante la implementación y

evaluación de las estrategias propuestas, para poder analizar los resultados

obtenidos y mejorar las estrategias para obtener mejores resultados.

5. SITUACIÓN ACTUAL SCM

Actualmente los proveedores no cuentan con plataformas digitales que permitan

una relación con la empresa. Esto mismo sucede con nuestros clientes, el tipo

de negocio y la relación que tenemos actual mente con nuestros clientes se

limita exclusivamente al espacio físico. Posiblemente sea más viable integrar a

todas las franquicias de KETES en una misma red que permita conocer los estatus

de inventarios, ventas u otros aspectos que se deban saber de cada una de ellas.

5.1 Migración a E- SCM

Lo anterior será posible si se estructura una alianza con proveedores para

poder tener un contacto en línea , más eficiente, así mismo se tiene que pensar

no en los clientes actuales, si no en los posibles quienes futuros que a partir

de nuestros recursos web podremos tener la expansión en eventos y por qué

no en franquicias.

6. E-PROCURMENT

Desafortunadamente en este momento no se tiene contemplada una estrategia

que involucre la adquisición de materias primas en línea, ya que la relación

26

con proveedores es limitada, al hablar de alimentos hay dos características

particulares que nos limita a una relación física, ya que para que nuestros

productos sea de calidad tenemos que poner especial cuidado en que

nuestros ingredientes sea frescos y para ello tenemos que escoger físicamente

lo mejor.

6.1 Situación de E-Procurment

Actualmente la relación con los proveedores es limitada, no existe convenio

alguno, se busca la mejor relación de calidad y precio, por lo regular

encontramos que esta opción no la encontramos en Sam’s club. Y nuestro

principal proveedor es Sabritas, pero ellos tienen un servicio de preventa, y

pasan directamente a tomar elpido en el local.

6.2 Migración E-Procurment

Como se mencionaba en el párrfo anterior, por el momento no se contempla

una estrategia de E-procurment.

7. E- MARKETING

.1 Estrategias de marketing tradicional

Las estrategias tradicionales del marketing en KETES han sido:

En la apertura de cada local las primeras semanas se regala la bebida

Tarjeta de clientes frecuentes: en la compra de cada tostiesquite se sella la tarjeta

al completar la tarjeta se entregan productos gratis.

-Publicidad por medio de volantes

7.2 Del marketing tradicional al E-Marketing

Se utilizara E-marketing como la representación externa en cómo el Internet puede

ser utilizado en conjunto con los medios tradicionales de la mercadotecnia de

KETES para adquirir y entregar mejores servicios a los clientes y además, dar

publicidad y facilitar las ventas.

27

7.3 Mix de Marketing Digital (7 P´s)

7.3.1 Producto

En este punto KETES se enfocara que la presentación e imagen externa de los

productos que la marca ofrece dentro de la página web y como estrategia de E -

marketing, también busca demostrar las características que diferencian a la marca

de la competencia.

7.3.2 Precio

Apoyándose en el E-marketing se buscara expresar que los precios que ofrece

KETES son los más competentes, esto se dará a conocer por medio de la página

de internet en donde se pueden analizar los precios y el menú que ofrece.

7.3.3 Plaza

La ubicación para los clientes es un factor muy importante para que puedan

identificar la marca, por eso, en la página de internet esta la dirección y un mapa

virtual con GPS para encontrar fácilmente el tosticentro. También se ofrece

orientación por medio del chat en línea que se encuentra en la página.

7.3.4 Promoción

Además de todas las promociones físicas que ofrece KETES, las promociones

virtuales han crecido, como al darle “like” a nuestro Facebook automáticamente

obtienen un regalo, también, se lanzarán promociones mensuales y semestrales

que solo se llevarán a cabo por medio de la página web.

7.3.5 Gente (People)

Para KETES la comunicación con sus clientes es muy importante, por eso se ha

implementado en la página de internet un chat en línea para dar información y

resolver dudas sobre el servicio.

28

7.3.6 Proceso

Se desarrollara una agenda digital de eventos, donde el cliente pueda consultar

nuestra agenda para conocer las fechas disponibles y realizar su apartado

aumentando así el 10% en ventas de este servicio.

7.3.7 Evidencia física (Physical evidence)

La ventaja que tiene KETES sobre otros negocios del mismo giro es que tiene una

ubicación accesible para los clientes, además de crear medios virtuales para

acercarse y adaptarse a los gustos de cada persona. Es por ello por medio del

código QR el cliente podrá acceder desde su móvil a nuestro portal en el

mismo instante que este disfrutando de su tostiesquite.

7.4 Estrategias de e-marketing

7.4.1 Análisis de la situación

La empresa KETES ha crecido en el último año como un nuevo sustituto de

comida rápida y botana, la situación que enfrenta actualmente es de crecimiento,

por lo que se prevén mejores ventas para el próximo año y un acercamiento a sus

clientes gracias a las tecnologías de información y a todas las estrategias que han

generado.

29

7.4.2 Demanda

La demanda de KETES va en aumento. Se busca lograr un buen posicionamiento

en el mercado que dedica gran parte de su tiempo a los medios electrónicos como

laptops, tablets y Smartphone.

7.4.3 Análisis de la competencia

Contar con una página web informativa nos coloca un paso delante de nuestra

competencia, se encontró que existen comentarios en redes sociales acerca

de los productos y nuestra excelente forma de atención a decir de los usuarios.

7.4.4 Análisis de intermediarios

Para la venta de franquicias y la contratación de los servicios de KETES para

eventos se negociara directamente con el mercado, por lo que no se contaran con

intermediarios para el desarrollo de dichas transacciones.

7.4.5 Análisis de recursos

Además de todos los recursos que se utilizaran de la web (páginas de internet,

apps, Facebook, etc.) y de apoyarnos con dispositivos electrónicos (celulares,

laptops, tablets, etc.) a mediano plazo se busca contratar un equipo profesional

que se encargue de esta área para que en un futuro las ventas sean más

formales.

8. IMPLEMENTACIÓN DEL E-BUSINESS

8.1 Ventajas de implantación

Entre las ventajas que podemos encontrar inmersas en la implantación de

herramientas tecnológicas en el negocio KETES encontramos un potencial

medio de difusión para dar a conocer nuestros productos y ahora la incursión

de nuestros servicios de eventos.

30

8.2 Definición y explicación de las ventajas de implantación

Además la optimización organización y mejor control de tiempos con la

agenda virtual.

Se obtendrá una mayor eficiencia en la comunicación con los clientes por

medio del chat en línea.

También mediante el registro de clientes en línea, podremos generar un canal

de comunicación que permite desarrollar una nueva forma de motivar, y mantener

al tanto a los clientes de las promociones

8.3 Etapas de la implantación

A continuación se enuncian las cuatro etapas en las que pretendemos

implantar la parte electrónica en el negocio.

8.3.1 Ampliación del canal de ventas

En este punto se incluirán los eventos como una nueva alternativa de ingreso,

es decir que ya no dependeremos exclusivamente del local físico como

punto de venta.

8.3.2 Integración de la cadena de valor

Al principio del proyecto, se pensaba difundir el negocio por medio de la web,

pero después de empezar a desarrollar en la práctica se encontró que se podría

extender la tecnología a otras áreas en las que ha funcionado con éxito.

8.3.3 Transformación sectorial

Con el buzón de sugerencias, y apoyados de una encuesta de satisfacción el

consumidor tendrá la posibilidad de aportar al mejoramiento de los productos

y la forma en que se ofrecen los servicios de KETES.

31

8.3.4 Convergencia

Finalmente se ha tratado de que todos los procesos del negocio converjan y

sean coherentes con el objetivo fundamental de satisfacer hasta el más

alocado capricho, para lograrlo se tiene que aprender a conocer a los clientes

para lograr tener una estrecha comunicación con ellos, pero no servirá de

nada si no se implementan acciones necesarias de mejora continua, para que

se vea reflejado el cambio en los productos, solo así podremos incrementar la

cadena de valor y satisfacer a los clientes como ellos lo merecen .

8.4 Corporativo virtual

Gracias a la implantación de la estrategia online, con los recursos que se

desarrollen podemos pensar en la posibilidad de desarrollar un corporativo

virtual que nos permita llegar en más lugares, a los que no podríamos

atender físicamente. Con esto se podrían desarrollar más eventos , e

impulsar nuestro negocio por medio de franquicias, establecimos un medio

de contacto para candidatos a franquicia, a los cuales se les dará atención

virtual por medio del chat en línea, o de manera más directa a través de

nuestra línea telefónica misma que está disponible en la web.

32

9. CONCLUSIONES

Durante el proceso de este estudio se identificó varias áreas de oportunidad en el

manejo del negocio electrónico que pueden ser aplicados fácilmente en la

empresa. El crecimiento de la organización va a ser determinado por la

implementación de mejoras, consiguiendo así una percepción positiva del cliente.

KETES es una empresa que se encuentra en rápido crecimiento, por lo que

se comprobó que es necesario ganar terreno en los sistemas de información y

utilizarlos como una herramienta para facilitar la venta, crear fidelidad, y una

extensión territorial ya que esto permitirá que en poco tiempo KETES sea una

empresa reconocida a nivel estatal y posteriormente a nivel nacional.

El modelo de E-bussines de KETES será el elemento diferenciador de la

competencia, al ser identificado por sus tiempos y movimientos, permitiendo que

los productos, franquicias y servicios de eventos sociales sean de mejor calidad,

posicionando una percepción positiva en los clientes.

33

10. LIGAS DE ACCESO EN EL PROYECTO DE E-BUSINESS

Página versión anterior:

http://www.ketes.com.mx

Página versión nueva:

http://bit.ly/1uWI4Sy

Documento Virtual:

http://bit.ly/1A1KzYY

Facebook:

https://www.facebook.com/tosticentroketes?fref=ts

Blogspot.com:

http://tosticentroketes.blogspot.mx/2014/09/blog-post_59.html

Google.com:

https://plus.google.com/115833511339347761981/posts/TXZsDKADg6f

Todo puebla:

http://www.todopuebla.com/directorio/tosticentroketescornsnaks

Yelp:

http://www.yelp.com.mx/biz/tosticentro-ketes-de-santiago